cá chẽm xốt chanh
Cá chẽm xốt chanh docx
Ngày tải lên :
09/03/2014, 23:20
... 3
Khi cá chín, lấy cá ra đĩa, trang trí bằng những lát chanh, lát tỏi và ngò rí.
Rưới nước xốt lên bề mặt cá, dùng nóng.
Mách nhỏ:
Cá chẽm nên lựa con khoảng 700-800g ... cá, dùng nóng.
Mách nhỏ:
Cá chẽm nên lựa con khoảng 700-800g để hấp vừa ăn cho khoảng 4 người, cá lại vừa ngọt, chắc thịt.
Món này phải cay mới ngon.
...
- 2
- 329
- 0
Cá chẻm xốt Beurre Blanc docx
Ngày tải lên :
18/03/2014, 20:20
... Cá chẻm xốt Beurre Blanc
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
20 phút
Món này đơn giản, dễ làm và không kém phần hấp dẫn. Thịt cá
chẽm ngon và chắc, lại ... chẻm cắt miếng vừa ăn, ướp muối, tiêu, cho vào chảo dầu
nóng áp chảo cho da cá vàng.
Cho cá chẻm ra đĩa, dùng kèm với xốt beurre blanc, kem cần tây
và khoai tây chiên xù.
Mách nhỏ:
Nấm truffle ... nêm ít muối, tiêu cho vừa ăn.
Xốt Beurre Blanc:
Nấu bơ tan chảy, xào thơm hành boa-rô, cho rượu và kem tươi vào
nấu vừa sôi, nêm muối, tiêu cho vừa ăn.
3
Phi lê cá chẻm cắt miếng vừa ăn, ướp...
- 3
- 335
- 0
Cá hồi xốt chanh pptx
Ngày tải lên :
24/03/2014, 08:20
...
Cho ra dĩa cùng cá và salad.
Dùng nóng.
Mách nhỏ:
Cá hồi không nên áp chảo chín quá vì chín quá cá sẽ cứng.
Không nêm ướp cá với muối quá lâu cá cũng cứng mất ngon.
Chúc các bạn có thêm ... 1
Cá mua về rửa và thấm cho ráo.
Ướp với dầu oliu cho ướt mặt cá, thêm chanh, thêm chút tiêu đậy lại để cho
thấm. Thời gian chờ cá thấm tùy vào bạn, có khi qua ... qua đêm nếu bạn chưa cần
thiết.
2
Khi cá đã thấm lấy ra thêm chút xíu muối vào, cho vào chảo chống dính áp
chảo cho chín đều hai mặt.
3
Lấy cá ra dĩa. Phần nước ướp cho vào chảo nhỏ...
- 2
- 275
- 0
Tài liệu Phi lê cá chẻm chiên vàng xốt tôm hùm potx
Ngày tải lên :
23/02/2014, 20:20
... vào cá trước khi chiên, cá
sẽ cứng và dễ chiên vàng.
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
15 phút
Cá chẻm là loại cá đã quá quen thuộc với người Việt,
nhưng khi được chế biến một cách ...
khúc.
2
Xếp cá chẻm và củ sen chiên vào đĩa, rắc thì là lên, rưới
xốt tôm hùm vào, trang trí cải mầm, dùng nóng.
Mách nhỏ:
Củ sen nên ngâm với nước có pha ít muối và nước cốt
chanh cho trắng ... Các bước thực hiện:
1
Phi lê cá chẻm cắt miếng dày khoảng 2cm, ướp với nước
cốt chanh, muối và tiêu, để 10 phút cho thấm gia vị, chiên...
- 3
- 383
- 0
Cá ngừ xốt dầu giấm chanh dây potx
Ngày tải lên :
09/03/2014, 23:20
... đặt cá ngừ vào, rưới xốt
dầu giấm chanh dây lên, ăn nóng với các loại rau xà lách, bắp cải.
Mách nhỏ:
Khi áp chảo cá ngừ nên chú ý để dầu nóng mới cho cá vào, để lửa lớn.
Các loại xà lách phải ... nước cốt chanh dây, nước cốt chanh, ngò tây, lá thyme băm, nấu sôi
khoảng 1 phút là được, tắt bếp.
6
Xắt cá ngừ thành miếng vừa ăn, đặt phô mai parmesan nướng trên đĩa, sau đó đặt cá ngừ vào, ...
là được.
3
Làm nóng dầu ô-liu, cho cá ngừ vào áp chảo cho chín đều hai mặt.
4
Chanh dây bổ đôi, nạo lấy nước cốt. Quả ô-liu băm nhuyễn.
5
Xốt dầu giấm chanh dây: Cho rượu vang, đường, tỏi,...
- 2
- 351
- 0
Cá basa nướng xốt chanh dây pptx
Ngày tải lên :
18/03/2014, 09:20
...
Cá basa nướng xốt chanh dây
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
15 phút
...
- 3
- 1.2K
- 1
Cá hồi xốt bơ chanh thơm ngon docx
Ngày tải lên :
19/03/2014, 02:20
... ít parsley, lấy cái thìa/đũa oánh thêm một chút nữa cho xốt được mượt mà. Nêm thêm muối,
tiêu tùy khẩu vị (nhất là khi bơ không phải là bơ mặn).
6
Cá rán xong gắp ra đĩa, dội xốt lên, rắc thêm ... Trong lúc rán cá thì làm xốt bơ chanh:
Đun chảy bơ. Để lửa nhỏ đế tránh bơ bị cháy khét.
Cho hành tỏi băm vào xào với ... đũa
đánh vài nhát.
5
Cuối cùng cho nước chanh vào, cho bao nhiêu là tùy cả nhà muốn ăn chua nhiều hay ít, cho nên tốt nhất
là chị em nếm thử xem chanh thế nào rùi cho vào hỗn hợp bơ rượu để...
- 2
- 316
- 0
Cá thu xốt bơ chanh pot
Ngày tải lên :
19/03/2014, 02:20
... vị chua của chanh khiến món cá thu vàng trở nên đặc biệt hơn.
Nguyên liệu:
500g cá thu
1 quả chanh leo, 1 thìa súp bột mì, 2 thìa súp bơ
Hạt nêm
Các bước thực hiện:
1
Cá thu sắt ... Cá thu xốt bơ chanh
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
40 phút
Cá là nguồn thức ăn dồi dào chất dinh dưỡng rất có lợi ...
Cá thu sắt lát mỏng 1cm, rửa sạch, thấm khô. Đem chiên nhỏ lửa đến khi vàng đều. Vớt ra đĩa.
2
Chanh leo bổ đôi, lọc lấy nước cốt.
...
- 2
- 321
- 0
Cá hồi xốt bơ chanh potx
Ngày tải lên :
24/03/2014, 13:20
... Cá hồi xốt bơ chanh
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
20 phút
Một món ngon rất thích hợp để chiêu đãi cả nhà dịp cuối tuần.
Nguyên liệu:
250g philê cá hồi
20g...
- 2
- 270
- 0
Kỹ thuật nuôi cá chem.pdf
Ngày tải lên :
25/09/2012, 10:00
...
nước.
Đọc thêm từ các trang web
• http://www.vietlinh.com.vn/kithuat/ca/chem
.htm#2
• Hoặc dùng từ khóa: cá chẽm, seabass,
barramundi để search
8/25/2010
1
KỸ THUẬT NUÔI CÁ CHẼM
1. Vài đặc điểm ... latin: Lates calcarifer
Tiếng Việt: cá chẽm, cá vược
Tiếng anh: seabass, giant sea-perch,
barramundi
• Tính ăn: cá dữ, ăn thịt
• Hình thái
8/25/2010
18
(3) Ương cá bột
• Ương trong ao đất từ cỡ ... (3)
• Tiêm hormon: các loại hormon thông dụng
đều có thể sử dụng được (HCG, não thùy
cá, Puberogen chứa FSH và LH, LHRH
v.v)
- Puberogen: 50-200 UI/kg cá cái
20-50 UI/kg cá đực
- HCG 250-100...
- 25
- 879
- 6
Nghiên cứu ảnh hưởng của mật độ lên tốc độ sinh trưởng và tỉ lệ sống của cá chẽm (Lates calcarifer Bloch, 1790 ) tại Thuận An - Phú Vang - tỉnh Thừa Thiên Huế
Ngày tải lên :
31/10/2012, 14:03
... cá đực cong, cá cái thẳng.
- Cơ thể cá đực thon hơn cá cái.
- Trọng lượng cá đực nhỏ hơn cá cái.
- Bụng cá cái to hơn cá đực vào mùa sinh sản.
Sự chuyển đổi giới tính: Trong vòng đời của cá chẽm ... [6]
- Cá tráp: có 3 loài có giá trị cao là: cá tráp đỏ (Pagrus major), cá tráp
vàng (Sparus latus), cá tráp (Tains tumifrons). [6]
- Cá chẽm: có 2 loài là cá chẽm ( Lates calcarifer) và cá chẽm ... cá đạt: 600-1000gam.
- Sau 2-3 năm nuôi thì cá có thể đạt: 3-5kg/con.
2.5.6. Sức sinh sản và phát triển của loài cá chẽm
Phân biệt đực cái: Vào mùa sinh sản ta có thể phân biệt cá đực và cá cái...
- 46
- 2.3K
- 7
NUÔI THỬNGHIỆM CÁ LỒNG NƯỚC LỢ VỚI CÁC ĐỐI TƯỢNG CÁ HỒNG VÀ CÁ CHẼM Ở XÃ LỘC TRÌ
Ngày tải lên :
22/04/2013, 14:08
... luận
Cá chẽm và cá hồng đỏ là những đối tượng cá dữ, thức ăn chủ yếu là nguồn cá tạp tốc độ tăng
trưởng nhanh, dễ nuôi và có khả năng chống chịu tốt hơn so với cá hồng bạc, cá dìa và cá nâu ... theo dõi biến động các yếu tố môi trường 4
Bảng 4. Tốc độ tăng trưởng trọng lượng và chiều dài cá chẽm 5
Bảng 5. Tăng trưởng (g/con) hàng tháng của cá chẽm nuôi lồng ở các mật độ nuôi khác ... là cá tạp.
Nên thả giống giống cá chẽm và cá hồng vào đầu tháng 2 âm lịch để đạt kích cỡ thu hoạch
trước mùa lũ.
Lúc cá còn nhỏ, thức ăn nên được cắt nhỏ sao cho vừa với cỡ miệng của cá. ...
- 19
- 488
- 1