Kỹ thuật nuôi cá chem.pdf

Kỹ thuật nuôi cá chem.

8/25/20101KỸ THUẬT NUÔI CÁ CHẼM1. Vài đặc điểm sinh học2. Hiện trạng nghề nuôi3. Kỹ thuật sản xuất giống và nuôi thịtĐặc điểm sinh học (1)• Tên gọi tiếng latin: Lates calcariferTiếng Việt: cá chẽm, cá vượcTiếng anh: seabass, giant sea-perch, barramundi• Tính ăn: cá dữ, ăn thịt• Hình thái 8/25/20102 8/25/20103Đặc điểm sinh học (1)• Rộng muối: cá có khả năng chịu được ở tất cả các môi trường có độ mặn từ ngọt tới mặn• Chuyển tính sinh dục (hemarphrodite) đực trước cái sau• Vòng đời: bãi đẻ ngoài biển (30-32‰), sinh trưởng chủ yếu trong vùng nước ngọt và lợ, cá trưởng thành di cư ra biển để thành thục sinh dục và tham gia sinh sản. 8/25/20104Đặc điểm sinh học (1)• Sinh sản: cá thường sinh sản vào mùa mưa. Hoạt động sinh sản thường xảy ra trùng với kỳ triều cường.trứng trôi nổi ở tầng nước mặt, tính nổi của trứng còn tùy thuộc vào độ mặn của nước. Đọc thêm từ các trang web• http://www.vietlinh.com.vn/kithuat/ca/chem.htm#2• Hoặc dùng từ khóa: cá chẽm, seabass, barramundi để search 8/25/20105Hiện trạng nuôi cá chẽm (2)• Cá chẽm hiện được nuôi nhiều trên thế giới cũng như ở Việt Nam• Có thể nuôi trong ao đất, lồng/bè; trong nước ngọt, nước lợ và mặn; nuôi đơn hoặc nuôi ghép• Cá nước khu vực ĐNA chủ yếu sử dụng cá tạp làm thức ăn nhưng xu hướng chuyển sang thức ăn viên công nghiệp đã trở nên phổ biến• Sản phẩm cá chẽm có thể là cá sống hoặc đông lạnh nguyên con hay fillet v.v.Kỹ thuật sản xuất giống (3)• Cá bố mẹ: tuyển chọn trước từ đàn cá hậu bị hoặc từ tự nhiên theo tiêu chuẩn• Thuần dưỡng trong môi trường chuẩn bị cho việc sinh sản• Kích thích sinh sản: có thể tiến hành theo 2 phương pháp là tiêm hormon hoặc điều khiển môi trường, và có thể cho cá thụ tinh tự nhiên trong bể đẻ. 8/25/20106Kỹ thuật sản xuất giống (3)• Tiêm hormon: các loại hormon thông dụng đều có thể sử dụng được (HCG, não thùy cá, Puberogen chứa FSH và LH, LHRH v.v)- Puberogen: 50-200 UI/kg cá cái20-50 UI/kg cá đực- HCG 250-100 UI + 2-3 mg não thùy/kg cái 8/25/20107 8/25/20108Kỹ thuật sản xuất giống (3)• Điều khiển môi trường: tạo môi trường phù hợp để kích thích cá sinh sản tự nhiên• Ưu - khuyết điểm của từng phương pháp 8/25/20109Kỹ thuật sản xuất giống (3)• Bắt cá bố mẹ trong tự nhiên: kiểm tra độ thành thục, cho thụ tinh Hình lấy sẹ 8/25/201010Kỹ thuật sản xuất giống (3)Ấp trứng• Thu trứng mang sang bể ấp:- Kỹ thuật chảy tràn- Kỹ thuật kéo lưới- Rửa và loại trứng hư/không thụ tinh- Ấp ở mật độ 100 trứng/L, nhiệt độ 26-28oC- Nở sau khoảng 18 giờ- Chuyển ấu trùng sang bể ương [...]... nước ngọt và lợ, cá trưởng thành di cư ra biển để thành thục sinh dục và tham gia sinh sản. 8/25/2010 24 8/25/2010 9 Kỹ thuật sản xuất giống (3) • Bắt cá bố mẹ trong tự nhiên: kiểm tra độ thành thục, cho thụ tinh Hình lấy sẹ 8/25/2010 25 8/25/2010 2 8/25/2010 6 Kỹ thuật sản xuất giống (3) • Tiêm hormon: các loại hormon thơng dụng đều có thể sử dụng được (HCG, não thùy cá, Puberogen chứa... chứa FSH và LH, LHRH v.v) - Puberogen: 50-200 UI/kg cá cái 20-50 UI/kg cá đực - HCG 250-100 UI + 2-3 mg não thùy/kg cái 8/25/2010 5 Hiện trạng ni cá chẽm (2) • Cá chẽm hiện được ni nhiều trên thế giới cũng như ở Việt Nam • Có thể ni trong ao đất, lồng/bè; trong nước ngọt, nước lợ và mặn; ni đơn hoặc ni ghép • Cá nước khu vực ĐNA chủ yếu sử dụng cá tạp làm thức ăn nhưng xu hướng chuyển sang thức... nên phổ biến • Sản phẩm cá chẽm có thể là cá sống hoặc đơng lạnh nguyên con hay fillet v.v. Kỹ thuật sản xuất giống (3) • Cá bố mẹ: tuyển chọn trước từ đàn cá hậu bị hoặc từ tự nhiên theo tiêu chuẩn • Thuần dưỡng trong mơi trường chuẩn bị cho việc sinh sản • Kích thích sinh sản: có thể tiến hành theo 2 phương pháp là tiêm hormon hoặc điều khiển môi trường, và có thể cho cá thụ tinh tự nhiên trong... Ương cá bột • Ương trao lồng lưới hay giai • Mật độ 80-100 con/m 2 • Theo dõi và vệ sinh lồng thường xuyên • Thời gian ương tương tự ương trong ao * Lưu ý chọn cá giống tốt, độ mặn phù hợp để thả nuôi thịt 8/25/2010 22 8/25/2010 3 Đặc điểm sinh học (1) • Rộng muối: cá có khả năng chịu được ở tất cả các mơi trường có độ mặn từ ngọt tới mặn • Chuyển tính sinh dục (hemarphrodite) đực trước cái sau •...8/25/2010 14 8/25/2010 10 Kỹ thuật sản xuất giống (3) Ấp trứng • Thu trứng mang sang bể ấp: - Kỹ thuật chảy tràn - Kỹ thuật kéo lưới - Rửa và loại trứng hư/không thụ tinh - Ấp ở mật độ 100 trứng/L, nhiệt độ 26-28 o C - Nở sau khoảng 18 giờ - Chuyển ấu trùng sang bể ương . 8/25/20101KỸ THUẬT NUÔI CÁ CHẼM1. Vài đặc điểm sinh học2. Hiện trạng nghề nuôi3 . Kỹ thuật sản xuất giống và nuôi thịtĐặc điểm sinh học. các trang web• http://www.vietlinh.com.vn/kithuat/ca /chem. htm#2• Hoặc dùng từ khóa: cá chẽm, seabass, barramundi để search 8/25/20105Hiện trạng nuôi cá