bao tử heo nhồi thịt
Tài liệu Bao tử cá dồn thịt ppt
... luộc chín, xé sợi. Bao tử cá ba sa rửa sạch, để ráo. Thịt nạc băm nhuyễn, ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/4 thìa cà phê tiêu. Nhồi thịt vào bao tử cá. - Đun nóng 1 ... phê đường, chút bột nghệ, 1 thìa cà phê dầu màu điều. Kho 15 phút với lửa liu riu, cho bao tử cá nhồi thịt vào kho thêm 5 phút, tắt bếp. ...
Ngày tải lên: 17/12/2013, 11:15
Ngon lạ miệng với Cánh gà lá giang, Bao tử heo hầm tiêu, Cá nục kho riềng ppt
Ngày tải lên: 09/08/2014, 09:22
Tài liệu Bao Tử Nhồi Thịt doc
... vụn, trộn vào cùng với thịt heo xay. thêm vào chút tiêu, gia vị, lòng đỏ trứng rồi trộn đều. 3. Bao tử lộn phần trong ra phần ngoài để ráo, hãy nhét phần nhân thịt, thịt heo xay vào, dùng kim ... Cách Làm 1. Bao tử bóp muối, cạo rửa sạch ngâm với nước có pha chút gừng và rượu khoảng 1 giờ. sau đó, lộn ngược phần trong ra ngoài. Đun nước sôi, cho bao tử vào chần sơ rồi vớt ... pha chút muối, cho bao tử vào luộc độ 1-1.5 hrs. Sau đó, vớt ra ngâm nước lạnh cho lâu đen. 5. Cà rốt, cà chua, hành củ tỉa hoa, dưa leo tỉa thành ống đựng nước mắm. Bao tử cắt miếng hình thoi...
Ngày tải lên: 27/01/2014, 02:20
ứng dụng kỹ thuật multiplex – pcr để phát hiện một số gen độc lực của nhóm escherichia caoli sản sinh độc tố shiga (stec) phân lập được từ phân bò, heo và thịt bò
... mặt thịt bò khảo sát hoàn toàn chưa phát hiện được gen độc lực của E. coli. (4) Chưa phát hiện được gen uid và eae trong 27 mẫu phân tiêu chảy của bò, bê và heo cai sữa; và 9 mẫu bề mặt thịt. SUMMARY iv 2.3. ... SỐ GEN ĐỘC LỰC CỦA NHÓM E. COLI SẢN SINH ĐỘC TỐ SHIGA (STEC) PHÂN LẬP ĐƯỢC TỪ PHÂN BÒ, HEO TIÊU CHẢY VÀ THỊT BÒ”. Hội đồng hướng dẫn: PGS. TS Nguyễn Ngọc Tuân BSTY Bùi Thị Thu Trang Đề tài ... ehxA, và gen uid của vi khuẩn E. coli được phân lập từ 27 mẫu phân tiêu chảy của bò, heo, bê và 9 mẫu bề mặt thịt bò bằng kỹ thuật multiplex – PCR. Quan sát và ghi nhận trên môi trường MAC chỉ...
Ngày tải lên: 29/10/2012, 14:23
Phát hiện một số gen độc lực của E.Coli phân lập được từ phân và thịt bò, heo bằng kỹ thuật multiplex-PRC
... số 23 mẫu thịt heo khảo sát thì có 6/23 mẫu đạt tiêu chuẩn vệ sinh về chỉ tiêu E. coli (chiếm tỉ lệ 26,1%). Tổng số E. coli trung bình trên 1 gam thịt heo tương đối thấp hơn trên thịt bò mặc ... coli phân lập được từ quày thịt bò, heo bởi vì phân bò, heo chính là nguồn gây vấy nhiễm cho thịt trong quá trình giết mổ. Số lượng vi khuẩn E. coli trên bề mặt thịt không nhiều như trong phân, ... khuẩn E. coli trên 1 gam thịt tươi không quá 100 vi khuẩn thì trong tổng số 8 mẫu khảo sát, không có mẫu thịt bò nào đạt TCVN. Tổng số E. coli trung bình trên thịt heo là 0,4*10 4 ± 1,1*10 4...
Ngày tải lên: 18/03/2013, 08:22
PHÁT HIỆN 1 SỐ GEN ĐỘC LỰC CỦA E.COLI PHÂN LẬP ĐƯỢC TỪ PHÂN VÀ THỊT BÒ, HEO BẰNG KỸ THUẬT MULTIPLEX
... từ phân và thịt bò, heo bằng qui trình định lượng Xác định tổng số vi khuẩn E. coli của 10 mẫu phân bò bình thường, 10 mẫu phân heo bình thường, 8 mẫu thịt bò và 23 mẫu thịt heo theo qui trình ... khi pha lọc, do đó thịt heo hạn chế được sự vấy nhiễm tại lò mổ, dẫn đến số lượng E. coli trên thịt heo ít hơn trên thịt bò. Mặc dù số lượng E. coli trong các mẫu phân bò, heo là rất cao, kể ... trên thịt heo chiếm tỉ lệ thấp hơn trên thịt bò (24,5% so với 61,8%)ø. Ngoài ra, trên thịt heo tỉ lệ E. coli mang đồng thời 3 gen độc lực stx2, eae, hly (2,0%) cũng thấp hơn tỉ lệ trên thịt...
Ngày tải lên: 23/04/2013, 14:14
Bao Tử Nhồi Đút Lò
... hiện: - Làm sạch nhớt bao tử. - Trộn thịt với giò sống. - Luộc hạt sen, bạch quả, táo đỏ, băm nhỏ mộc nhĩ, trộn với giò sống, nêm bột nêm, tiêu. - Nhồi hỗn hợp này vào bao tử, cho vào nồi áp ... Nguyên liệu: - 1 cái bao tử lợn. - 50gr hạt sen. - 5 tai mộc nhĩ. - 50gr táo đỏ. - 50gr bạch quả. - 200gr thịt nạc băm. - 100gr giò sống. - Gia vị: bột nêm, ... khoảng 5 phút, sau đó lấy sốt ra. Cà Chua Nhồi Tôm Khi nào dùng, rưới sốt lên cà. Món này dùng nóng với cơm rất ngon. - Đun nước hầm bao tử, cho gia vị, bột năng pha nước vào tạo...
Ngày tải lên: 25/10/2013, 13:15
Nấm nhồi thịt chiên giòn Phần vỏ bên ngoài vàng và giòn, nNấm được bao trong pot
Ngày tải lên: 10/07/2014, 07:20
Đề tài phân lập và sản xuất bột baò tử Mucor ứng dụng trong sản xuất chao
Ngày tải lên: 27/10/2012, 10:30
Nghiên cứu quy trình sản xuất bao tử cá tra tẩm gia vị sấy khô
... gia vị cao hơn hẳn các sản phẩm khác như: bao tử cá tra cấp đông, bao tử cá tra dồn thịt. So với các sản phẩm khác được chế biến từ bao tử cá thì bao tử cá tẩm gia vị sấy khô có nhiều tiện lợi. ... năng tẩy rửa để làm sạch bao tử cá. Tuy nhiên khi tiến hành xử lý bao tử cá thì phải đảm bảo nguyên tắc là biện pháp đó không được làm ảnh hưởng đến chất lượng của bao tử sau này. Các biện pháp ... cũng như tạo sự phong phú thêm của các sản phẩm chế biến từ bao tử cá tra. Bao tử cá tra sẽ mở ra một hướng mới cho việc tiêu thụ bao tử cá tra trong thị trường nội địa, cũng như vươn tới thị...
Ngày tải lên: 29/10/2012, 15:17
Quy trình sản xuất sản phẩm dưa chuột bao tử dầm dấm tại công ty CP rau quả Bắc Giang
... sản xuất da chuột bao tử dầm dấm 14 I. Sơ đồ dây chuyền công nghệ sản xuất da chuột bao tử dầm dấm 14 I.1. Giới thiệu sản phẩm đồ hộp da chuột bao tử dầm dấm 14 a. Da chuột bao tử và thành phần ... xuất da chuột bao tử dầm dấm I. Sơ đồ dây chuyền công nghệ sản xuất da chuột bao tử dầm dấm I.1. Giới thiệu sản phẩm đồ hộp da chuột bao tử dầm dấm Sản phẩm đồ hộp da chuột bao tử dầm dấm là ... cả nớc ngoài. a. Da chuột bao tử và thành phần hoá học * Da quả Da chuột bao tử có tên khoa học là Cucumis stativus và có tên tiếng anh là Baby Cucumber. Da chuột bao tử là rau ngắn ngày có nguồn...
Ngày tải lên: 30/10/2012, 16:39
Nghiên cứu chế biến gà viên từ nguyên liệu thịt ức gà công nghiệp
... 58% ở gà tây. Ẩm chứa trong thịt gà nhỏ tuổi ít hơn ở thịt gà già. 2.1.3.2 Màu sắc Cũng như loại thịt đỏ, màu của thịt gia cầm bao gồm hemoglobin và myoglobin. Thịt màu tối chứa nhiều myoglobin ... acid amin Thịt gà không chỉ giàu protein mà protein trong thịt gà chứa nhiều hơn các loại thịt đỏ, theo các báo cáo của Scott (1956) nguồn protein trong thịt gà khoảng 25 – 35%, trong thịt bò ... vị, màu sắc của thịt gia cầm 2.1.3.1 Cấu trúc Hàm ẩm cao hay thấp có ảnh hưởng đến cấu trúc của thịt gà. Thịt gia cầm màu tối chứa nhiều nước hơn thịt gia cầm màu sáng, ẩm trong thịt gà mái khỏang...
Ngày tải lên: 01/11/2012, 11:54
Nghiên cứu quy trình lên men kết hợp để sản xuất bào tử nấm Metarhizium và khả năng diệt mối của bào tử nấm qua lây nhiễm
... (không cho bào tử) CT 2 : 0,005g bào tử nấm Metarhizium (M4, M5) CT 3 : 0,01g bào tử nấm Metarhizium (M4, M5) CT 4 : 0,03g bào tử nấm Metarhizium (M4, M5) CT 5 : 0,05g bào tử nấm Metarhizium ... Thí nghiệm xác định hiệu lực diệt mối của bào tử Metarhizium bằng phơng pháp rắc bào tử trực tiếp trên đĩa petri (lợng bào tử Metarhizium tính theo gam). Thí nghiệm đợc tiến hành trên đĩa petri ... tỉ lệ mối chết tăng dần theo lợng bào tử cụ thể CT5 lợng bào tử cho vào lớn nhất tỉ lệ mối chết ngày đầu tiên 30%. Tỉ lệ mối chết tỉ lệ thuận với thời gian thí ngiệm. Theo dõi khả năng diệt mối...
Ngày tải lên: 02/11/2012, 10:09