bộ câu hỏi trắc nghiệm hóa sinh

**Tóm tắt Trắc nghiệm Hố sinh** **Chương protein** **Phần I: Bảo quản thực phẩm giàu protein** Phân hủy protein do: * VSV từ môi trường xâm nhập * Enzymatic có sẵn trong thực phẩm **Phần II: Chuyển hóa protein** * Phản ứng khử amin * Phản ứng tạo mercaptan * Phản ứng khử amin-khử cacboxyl * Từ Histidin tạo thành Histamin thông qua phản ứng khử amin * Phản ứng khử CO2 tạo thành Etyl mercaptan **Phần III: Thịt** * Biến đổi thịt sau giết: Tê cóng, chín tới, phân hủy * Nguyên nhân: Enzymatic thịt, VSV xâm nhập **Phần IV: Liên kết Protein** * Protein đơn giản: Albumin, Globulin, Prolamin, Glutelin, Histon * Protein phức hợp: Protein sữa, Protein huyết tương, Protein enzyme **Phần V: Chế biến sữa và sản phẩm từ sữa** * Chế biến sữa: Thanh trùng, tiệt trùng * Phân hủy protein sữa do enzymatic vi sinh vật **Phần VI: Protein đặc biệt** * Glycomacropeptide * Lactoferrin **Phần VII: Chất tạo gel Protein** **Phần VIII: Protein và sản xuất công nghiệp** **Chương Vitamin** **Phần I: Vitamin tan trong dầu** * Vitamin A * Vitamin D * Vitamin E * Vitamin K **Phần II: Vitamin tan trong nước** * Vitamin C * Vitamin B1 * Vitamin B3 (Niacin) * Biotin

Ngày tải lên: 21/07/2022, 01:11

... Trắc nghiệm hố sinh BỘ CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM HỐ SINH PHẦN CHƯƠNG PROTEIN Trong trình bảo quản thực phẩm giàu protein thường ... tan D Cả câu 57 Quan hệ độ hòa tan khả nhũ tương: Nguyễn Văn Khiêm 0974362995 -6- drkhiemnguyen@yahoo.com.vn Trắc nghiệm hoá sinh A Tỷ lệ thuận C Khơng có quan hệ với B Tỷ lệ nghịch D Cả câu sai ... drkhiemnguyen@yahoo.com.vn Trắc nghiệm hoá sinh D Actin + myozyn tạo phức chất không tan 19 Thịt giai đoạn chín tới thường mềm, thơm, tươi ngon do: A Enzym protease B Hydrat hóa C Acid lactic D Enzym

Ngày tải lên: 23/12/2022, 18:10

... của: Page 13 Bộ câu hỏi trắc nghiệm hóa sinh - chương protein. .. cân mau, chậm lớn, giảm khả năng miễn dịch, khả năng Page 18 Bộ câu hỏi trắc nghiệm hóa sinh - chương ... xanh 62 .Bộ phận nơi tích trữ vitamine B1 thể A Gan B Mơ mỡ phương Page 78 Bộ câu hỏi trắc nghiệm hóa sinh - chương protein C Gan mơ mỡ D Cơ thể khơng tích trữ vitamine B1 .Trắc nghiệm Hố sinh Nguyễn ... tương & mô não B Đậu tương và hoocmôn sinh trưởng C Đậu tương và mô cơ D.Tất cả sai Trắc nghiệm hoá sinh Page 21 Bộ câu hỏi trắc nghiệm hóa sinh - chương protein Nguyễn Văn

Ngày tải lên: 12/11/2015, 17:16

... www.khotrithuc.com BỘ CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM HỐ SINH CHƢƠNG PROTEIN PHẦN 1 Trong q trình bảo quản thực phẩm giàu protein thƣờng xảy ... d.Không thể so sánh đƣợc Trắc nghiệm hoá sinh 9 Protein trong ngũ cốc thường nghèo... iot càng cao thì A Acid béo càng no B Acid béo càng không noTrắc nghiệm hoá sinh Nguyễn Văn Khiêm ... cộng hóa trị, liên kết ƣa nƣớc D A,B đúng 108 Hình thành các cầu đồng hóa trị disulfide thường dẫn đến tạo gel A Bền chắc với nhiệt độ, không có tính thuận nghịchTrắc nghiệm hoá sinh

Ngày tải lên: 12/04/2016, 10:07

... gồm: A Tiêu hóa, hấp thu hóa học, tổng hợp sản phẩm B Hấp thu hóa học, tiêu hóa, tổng hợp sản phẩm C Tổng hợp, tiêu hóa, hấp thu hóa học sản phẩm D Hấp thu hóa học, tổng hợp, tiêu hóa sản phẩm ... của tinh bột hồ hóaTrắc nghiệm hố sinh Nguyễn Văn Khiêm 0974362995 - 45 drkhiemnguyen@yahoo.com.vn C Tinh bột giàu amylase tạo gel mềm có độ bền kém D... glycozen B Cellulose, tinh bột, glycozen ... BỘ CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM HỐ SINH CHƯƠNG PROTEIN PHẦN 1 Trong q trình bảo quản thực phẩm giàu protein thường xảy

Ngày tải lên: 18/04/2016, 07:15

... ứng : Giam lượng hoạt hóa 4/Thành phần hóa học ARN : Uracil , Ribose 5/Đặc điểm sinh nguyên tố , sinh phân tử : -Những nguyên tố hóa học thể sống -Protein đại nguyên tử ,Sinh phân tử có nhóm lớn ... a/Tiêu hóa , hấp thụ , tổng hợp b/Hấp thụ , tổng hợp , tiêu hóa c/Tổng hợp , tiêu hóa , hấp thụ d/Tổng hợp , hấp thụ , tiêu hóa 21/Chất oxy hóa khử thấp nhất: a/CoQ B/Oxy c/Cyt a d/NAD 22 /Câu trả ... ion Fe++ b/Enzym oxy hóa khử c/Enzym vận chuyển hydro d/Enzym vận chuyển điện từ 23/Chọn câu chuyển hóa giới sinh vật : a/Thoái hóa Glucose khác người nấm men b/Sản phẩm thoái hóa cuối người nấm

Ngày tải lên: 04/06/2017, 23:33

... Tài li u h c t p chia s B câu h i tr c nghi m Hóa h c B CÂU H I TR C NGHI M HÓA H C PH N 3: HÓA H C H U C Giáo viên: PH M NG C S N I IC NG V HÓA H C H U C H p ch t h u c h p ch t ... – Ngôi tr B câu h i tr c nghi m Hóa h c B 64,8% ng chung c a h c trò Vi t C 72,6% D 76,4% T ng đài t v n: 1900 58-58-12 - Trang | 47 - Tài li u h c t p chia s B câu h i tr c nghi m Hóa h c IC ... u h c t p chia s 13 14 15 16 17 18 19 B câu h i tr c nghi m Hóa h c A Tinh b t xenluloz có thành ph n ph n tr m kh i l ng nguyên t B Tinh b t xenluloz sinh lo i s n ph m b thu phân hoàn toàn

Ngày tải lên: 12/11/2016, 13:31

... tiêm Câu 5: Interferon kháng thể đặc hiệu tiêu diệt virus A Đúng B Sai Câu 6: Xoắn thể di động nhờ quan nào? A B C D VÒng xoắn Chiên mao Tiêm mao Chân giả BỘ CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM VI SINH BỘ CÂU HỎI ... BỘ CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM VI SINH BỘ CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM VI SINH Câu2 3: Vi khuẩn có hình thể sau Hình cầu Hình cong Hình khối đa diện Hình que Đa hình (sợi, chỉ, hộp xoắn, hình thoi… ) Câu 24: Đơn ... BỘ CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM VI SINH Câu 1: Lớp nấm sau có khả sinh sản vô tính: A B C D Phycomycetes Ascomycetes Bacidiomycetes Deuteromycetes Câu 2: Điều sau cấu cộng bào

Ngày tải lên: 29/11/2016, 21:08

... Tất loài Ký sinh trùng sốt rét gây bệnh cho người C Do tồn lâu dài Ký sinh trùng sốt rét máu sốt D Do Ký sinh trùng sốt rét tồn gan E Chỉ xãy vùng nhiệt đới ẩm thấp 24 Thể tư dưỡng Ký sinh trùng ... rét thường 47 Ký sinh trùng sốt rét P.falciparum có đặc điểm sau: A Sinh sản máu ngoại vi B Ít phổ biến Việt Nam C Sinh sản máu nội tạng D Giao bào hình cầu E Có thể ngủ gan 48 Ký sinh trùng sốt ... 28 ngày C Ký sinh trùng sốt rét giảm không biến hồn tồn vòng ngày Ký sinh trùng sốt rét phải giảm 25% so với mật độ ký sinh trùng sốt rét ngày đầu D Sạch thể vơ tính vòng ngày Ký sinh trùng sốt

Ngày tải lên: 24/10/2018, 09:26

... Cộng sinh B Cạnh tranh C Kí sinh A Lá hẹp, nằm ngang C Lá rộng, xếp xiên Hội sinh Trong hệ sinh thái, xanh đóng vai trị nào? A Sinh vật sản xuất B Sinh vật phân giải C Sinh vật tiêu thụ bậc D Sinh ... gì? A Cạnh tranh B Sinh vật ăn sinh vật khác C Hội sinh D Cộng sinh 41 Địa y sống bám cành Giữa địa y có mối quan hệ theo kiểu đây? A Hội sinh B Cộng sinh C Kí sinh D Nửa kí sinh 42 Điều kiện ... làm tổ sinh vật 17 Giới hạn sinh thái gì? A 00- 400 C 200- 300 A Là giới hạn chịu đựng thể sinh vật nhân tố sinh thái định B Là khoảng thuận lợi nhân tố sinh thái đảm bảo thể sinh vật sinh trưởng

Ngày tải lên: 01/11/2020, 19:37

... Tài li u h c t p chia s B câu h i tr c nghi m Hóa h c B CÂU H I TR C NGHI M HÓA H C PH N 3: HÓA H C H U C Giáo viên: PH M NG C S N I IC NG V HÓA H C H U C H p ch t h u c h p ch t ... – Ngôi tr B câu h i tr c nghi m Hóa h c B 64,8% ng chung c a h c trò Vi t C 72,6% D 76,4% T ng đài t v n: 1900 58-58-12 - Trang | 47 - Tài li u h c t p chia s B câu h i tr c nghi m Hóa h c IC ... u h c t p chia s 13 14 15 16 17 18 19 B câu h i tr c nghi m Hóa h c A Tinh b t xenluloz có thành ph n ph n tr m kh i l ng nguyên t B Tinh b t xenluloz sinh lo i s n ph m b thu phân hoàn toàn

Ngày tải lên: 29/04/2021, 16:24

... CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM CHƯƠNG 1- ENZYM Vai trò xúc tác enzym cho phản ứng A Giảm lượng hoạt hóa B Tăng lượng hoạt hóa C Tăng tiếp xúc phân tử chất D Ngăn ... Vitamin là: A Chất cần thiết cuả thể mà thể không tổng hợp B Viatmin coenzyme C Câu A đúng, câu B sai D Câu A sai, câu B 22 Vitamin sau có vai trị bảo vệ thượng bì: A Vitamin C B Vitamin A C Vitamin ... ATP Sinh vật tự dưỡng A Thực vật động vật B Thực vật C Vi sinh vật D Động vật Quang hợp trình khơng tìm thấy D 12 ATP A Thực vật B Động vật vi sinh vật C Cây khơng có màu xanh D Lồi tảo Sinh

Ngày tải lên: 19/08/2021, 17:10

... BỘ CÂU HỎI THI TRẮC NGHIỆM MƠN: HĨA PHÂN TÍCH ĐỐI TƯỢNG: CAO ĐẲNG DƯỢC 11 1/ Hóa học phân tích mơn khoa học về: a Các cách xác định thành phần hóa học b Các phương pháp ... khác d Chuẩn hóa dung dịch chất khác 10/ Thuốc thử chất hóa học tinh khiết vơ hữu dùng để: a Trộn với chất cần thử nghiệm b So sánh với chất cần thử nghiệm c Phản ứng với chất cần thử nghiệm d Làm ... cho thị hồ tinh bột vào gần điểm tương đương mà không cho từ đầu? a Mất tác dụng hồ tinh bột b Hồ tinh bột gây cản trở phản ứng oxy hóa c Khó phát điểm tương đương d Hồ tinh bột hấp thụ phần

Ngày tải lên: 02/12/2021, 17:36

... HỆ THỐNG CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM - HÓA CHƯƠNG I: CÁC LOẠI HỢP CHẤT VÔ CƠ ( 60 câu) Câu Dãy chất oxit bazơ A CuO, CO2, CaO Na2O B CO2, SO2, P2O5 ... cấp độ cao Câu 21: Thí nghiệm sau có tượng sinh kết tủa trắng bọt khí khỏi dung dịch? A Nhỏ giọt dung dịch NaOH vào ống nghiệm đựng dung dịch CuCl2 B Nhỏ từ từ dung dịch H2SO4 vào ống nghiệm có ... dung dịch tượng xẩy là: A Quỳ tím hóa thành xanh B Quỳ tím hóa thành đỏ C Quỳ tím hóa thành vàng D Quỳ tím khơng đổi màu Mức độ: Thông hiểu Câu 23 Công thức hóa học muối ăn là: A NaCl, B Cu(NO3)2

Ngày tải lên: 18/01/2022, 19:14

... CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM HÓA SINH Chương: HÓA HỌC GLUCID Câu 1: Monosacarid là: A Một polyalcol đơn B Hợp chất hữu phân tử có C, ... triphosphat Câu 4: Thoái hóa base purin xảy người với hai loại phản ứng chủ yếu là: A Trao đổi amin oxy hóa B Khử amin oxy hóa khù hydro C Khử amin thủy phân oxy hóa D Khủ carbocyl oxy hóa Câu 5: ... Protein/proteinat Câu 3: Yếu tố quan trọng sau ln có xu phá vỡ thăng acid base thể ? A Thức ăn, nước uống B Tiêm tuyến C Sản phẩm acid sinh từ chuyển hóa chất D Sản phẩm base sinh từ chuyển hóa chất Câu Giả

Ngày tải lên: 03/03/2022, 15:09

... lớn Nội dung 16 tập trắc nghiệm Hóa 12 Bài 31: Sắt (Fe) sưu tầm tổng hợp kèm đáp án lời giải trình bày rõ ràng chi tiết Mời em học sinh quý thầy cô tham khảo Bộ 16 tập trắc nghiệm: Sắt (Fe) có ... án lời giải chi tiết 16 câu hỏi trắc nghiệm Hóa 12 Bài 31: Sắt (Fe) Bài 1: Đáp án: D nCu(NO3)2 = 0,8.0,2 = 0,16 mol nH2SO4 = 0,8.0,25 = 0,2 mol Do sau phản ứng dư hỗn hợp bột kim loại ⇒ Fe dư, ... nguyên tố (mol nguyên tử) Oxit + HCl → muối clorua + H2O ►►CLICK NGAY vào nút TẢI VỀ để tải Bộ 16 tập trắc nghiệm Bài 31: Sắt (Fe) có đáp án lời giải chi tiết file PDF hồn tồn miễn phí Website: https://tailieu.com/

Ngày tải lên: 14/10/2022, 08:08

... lớn Nội dung 15 tập trắc nghiệm Hóa 12 Bài 32: Hợp chất sắt sưu tầm tổng hợp kèm đáp án lời giải trình bày rõ ràng chi tiết Mời em học sinh quý thầy cô tham khảo Bộ 15 tập trắc nghiệm: Hợp chất ... lượng Fe là: A 0,28 gam B 1,68 gam C 4,20 gam D 3,64 gam Đáp án lời giải chi tiết 15 câu hỏi trắc nghiệm Hóa 12 Bài 32: Hợp chất sắt Bài 1: Đáp án: A nHNO3 = 0,4 mol ⇒ mHNO3 = 0,4.63 = 25,2 gam ... Bài 13: Đáp án: C Bài 14: Đáp án: C Bài 15: Đáp án: D ►►CLICK NGAY vào nút TẢI VỀ để tải Bộ 15 tập trắc nghiệm Bài 32: Hợp chất sắt có đáp án lời giải chi tiết file PDF hồn tồn miễn phí Website:

Ngày tải lên: 14/10/2022, 08:08

... lớn Nội dung 15 tập trắc nghiệm Hóa 12 Bài 33: Hợp kim sắt sưu tầm tổng hợp kèm đáp án lời giải trình bày rõ ràng chi tiết Mời em học sinh quý thầy cô tham khảo Bộ 15 tập trắc nghiệm: Hợp kim sắt ... tố khác gang Hàm lượng cacbon mẫu gang A 2% B 3% C 4% D 5% Đáp án lời giải chi tiết 15 câu hỏi trắc nghiệm Hóa 12 Bài 33: Hợp kim sắt Bài 1: Đáp án: D Khí gồm CO2 NO2: Website: https://tailieu.com/ ... Bài 13: Đáp án: C Bài 14: Đáp án: B Bài 15: Đáp án: A ►►CLICK NGAY vào nút TẢI VỀ để tải Bộ 15 tập trắc nghiệm Bài 33: Hợp kim sắt có đáp án lời giải chi tiết file PDF hoàn toàn miễn phí Website:

Ngày tải lên: 14/10/2022, 08:08

... Nội dung 15 tập trắc nghiệm Hóa 12 Bài 42: Nhận biết số chất vô sưu tầm tổng hợp kèm đáp án lời giải trình bày rõ ràng chi tiết Mời em học sinh quý thầy cô tham khảo Bộ 15 tập trắc nghiệm: Nhận ... thí nghiệm hình vẽ : Để dung dịch Br2 bình tam giác màu dung dịch X chất rắn Y A, H2SO4 NaNO3 B H2SO4 CaCO3 C H2SO4 Na2SO3 D H2SO4 Ca3(PO4)2 Đáp án lời giải chi tiết 15 câu hỏi trắc nghiệm Hóa ... HCl → khí, dung dịch màu xanh nhạt Bài 15: Đáp án: C ►►CLICK NGAY vào nút TẢI VỀ để tải Bộ 15 tập trắc nghiệm Bài 42: Nhận biết số chất vơ có đáp án lời giải chi tiết file PDF hoàn tồn miễn phí

Ngày tải lên: 14/10/2022, 08:08

... Nội dung 15 tập trắc nghiệm Hóa 12 Bài 20: Sự ăn mòn kim loại sưu tầm tổng hợp kèm đáp án lời giải trình bày rõ ràng chi tiết Mời em học sinh quý thầy cô tham khảo Bộ 15 tập trắc nghiệm: Sự ăn ... Trong thí nghiệm thí nghiệm Fe bị ăn mịn điện hố học là: A (1), (2), (3), (4) (5) B (1) (3) C (2) (5) D (3) (5) Bài 6: Câu câu sau nói ăn mịn điện hóa xảy ra: A Sự oxi hóa cực dương B Sự oxi hóa cực ... dung dịch axit, số cặp kim loại Fe bị phá hủy trước A B C D Đáp án lời giải chi tiết 15 câu hỏi trắc nghiệm Hóa 12 Bài 20: Sự ăn mòn kim loại Bài 1: Đáp án: B Bài 2: Đáp án: A Sắt bị ăn mịn điện

Ngày tải lên: 14/10/2022, 08:08