bảo quản trái cây bằng hóa chất

Ngày tải lên: 25/09/2014, 23:27

Ngày tải lên: 19/08/2013, 07:32

... nhiều - Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm - Thích hợp cho việc sản xuất công nghiệp Vấn đề bảo quản trái cây xuất khẩu Sản phẩm trái cây của nước ta, đặc biệt trái cây của các tỉnh Đồng Bằng Sông ... vốn để đảm bảo thực hiện mục tiêu nói trên. (Theo RauHoaQuaVietNam) :: http://Agriviet.Com - Xem5495:: Chuyên đề: Bảo quản trái cây sau thu hoạch Thực trạng vấn đề bảo quản trái cây ở Việt ... bảo quản các loại trái cây khác”. Qua nhiều nghiên cứu các nhà khoa học đã đưa ra qui trình bảo quản trái quýt đường với thời gian tồn trữ đến 8 tuần. Đó là bảo quản trái bằng cách bao màng...

Ngày tải lên: 09/12/2013, 23:15

... phương pháp bảo quản nhưng chất các phương pháp bảo quản nhưng chất lượng của trái cây không còn nguyên vẹn, lượng của trái cây không còn nguyên vẹn, hay sử dụng các loại hóa chất bảo quản hay ... trình trong quá trình bảo quản nông sản bảo quản nông sản  Sử dụng các chất kháng ethylene Sử dụng các chất kháng ethylene  Bảo quản trong môi trường điều chỉnh thành Bảo quản trong môi trường ... hiệu quả, trái cây có thể được bảo quản trong Ưu điểm: hiệu quả, trái cây có thể được bảo quản trong một thời gian mà hầu như không giảm chất lượng. một thời gian mà hầu như không giảm chất lượng.  Nhược...

Ngày tải lên: 12/03/2014, 13:14

... màng này hoạt động như chất ức chế ẩm, khí, hương vị và vận chuyển chất lỏng. Chúng có thể bao gồm các chất chống oxy hóa, tác nhân chống vi khuẩn, chất bảo quản và các chất phụ gia khác để tăng ... oleophila) để kiểm soát quá trình thối rữa ở táo và các quả họ citrus. 1.5.2.3.3. Chất bảo quản Các chất bảo quản hóa học như muối, nitrit và sulfit đã được sử dụng từ rất lâu nhằm kéo dài thời ... sử dụng các loại màng bao có chứa các chất bảo quản như các benzoate và sorbate cải thiện khả năng bảo quản của chúng khi sử dụng bao gói các vết cắt trái cây. Đồ án tốt nghiệp GVHD: Th.s...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 09:10

... xong. NƯỚC TRÁI CÂY VÀ PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN 36. LÀM NƯỚC TRÁI CÂY Làm nước trái cây là phương pháp rất đơn giản để cất giữ trái cây. Lượng chất chua và đường cao trong hỗn hợp trái cây có thể ... nước trái cây. Nước trái cây bị đông cứng: Nước trái cây chưa tới (chưa hình thành) mà đã để nguội, trộn đều, cho vào chai hoặc đường quá ít làm cho nước trái cây bị đông cứng. Nước trái cây ... LÀM THẾ NÀO ĐỂ CHẾ BIẾN SỮA TRÁI CÂY THÀNH CÔNG? Kiên nhẫn là bí quyết để chế biến sữa trái cây thành công. Bạn phải đợi cho sữa trái cây đặc lại. Cho sữa trái cây vào nồi cùng với nước, hầm...

Ngày tải lên: 29/05/2014, 15:42

... Bảo quản trái cây sau thu hoạch Tuy nhiên, các vấn đề về giá cả, kỹ thuật bảo quản, sơ chế và chế biến trái cây vẫn là những bức xúc của nhà vườn. ... giống cây ăn quả lớn nhất nước. Tuy nhiên, giá cả thị trường tăng giảm bất thường, giá vật tư tăng làm cho hiệu quả sản xuất tụt giảm. Lại thêm giao thông không thuận tiện, kỹ thuật bảo quản trái ... loại cây ăn quả, đặc biệt là nhiều giống cây ăn quả tốt, có hiệu quả kinh tế cao. Ngoài cây chủ lực là cam sành, bưởi da xanh, cam xoàn, quýt đường còn rất nhiều loại như chanh, tắc lấy trái...

Ngày tải lên: 20/06/2014, 08:20

... trên trái cây, rau quả. Đã có công nghệ bảo quản trái cây tươi từ khâu thu hái đến khi bán sản ph6ảm ra ngoài thị trường. CN/TB duoc ap dung: - Bảo quản trái cây tươi - Bảo quản rau tươi - Bảo ... Vấn đề bảo quản trái cây xuất khẩu Sản phẩm trái cây của nước ta, đặc biệt trái cây của các tỉnh Đồng Bằng Sông Cửu Long có nhiều lợi thế về chủng loại, sản lượng và chất lượng của trái cây miền ... về bảo quản trái cây sau thu hoạch hiện nay là rất cần thiết, góp phần nâng cao giá trị thương phẩm cho trái cây trên thị trường trong và ngoài nước. Giới thiệu công nghệ bảo quản rau quả, trái...

Ngày tải lên: 20/06/2014, 12:20

... hợp, để nhẹ nhàng trái cây vào sọt nhựa ngay sau thu hái, không để trái cây xuống đất; che nắng cho trái cây ngay khi hái để trái cây không bị “sốc”. Vận chuyển về nơi đóng gói bằng xe chuyên ... gói bằng máy Cho dù đã đưa ra không ít quy trình giúp bảo quản trái cây giảm hư hao sau thu hoạch nhưng các chuyên gia ngành bảo quản vẫn tiếp tục bị đau đầu về tình trạng hao hụt trái cây ... loại trái cây như xoài, táo, chuối, mận…như sau: mỗi loại trái cây lấy 5 trái, ghi số thứ tự 1 - 5 lên vỏ trái. Dựng 1 cây thước xác định độ cao để thực hiện các thao tác “làm rơi” trái cây: ...

Ngày tải lên: 21/06/2014, 09:20

Ngày tải lên: 29/06/2014, 17:20

Ngày tải lên: 03/07/2014, 21:20

Ngày tải lên: 07/07/2014, 02:20

... Quy trình thực hiện bảo quản rau trái tươi bằng phương pháp chiếu xạ 23 MỤC LỤC V. BẢO QUẢN BẰNG HÓA CHẤT 48 [1,5,8,9] 48 Nói chung dung bất kì một lọai hóa chất nào để bảo quản rau quả đều dẫn ... V. BẢO QUẢN BẰNG HÓA CHẤT [1,5,8,9] Nói chung dung bất kì một lọai hóa chất nào để bảo quản rau quả đều dẫn đến ít nhiều làm giảm khả năng đề kháng chống bệnh tật và ảnh hưởng đến chất lựơng ... trái tươi GVHD: Cô Tôn Nữ Minh Nguyệt - Khi kết hợp với các phương pháp bảo quản khác như bảo quản lạnh, hay bảo quản chân không thì hiệu quả có thể tăng nếu sử dụng cùng liều lượng chiếu...

Ngày tải lên: 15/03/2013, 15:05

... oxi hóa của lá trà Khi giảm tỷ lệ nguyên liệu/dung môi thì hoạt tính chống oxi hóa của lá trà tăng Giới thiệu • Phương pháp bảo quản dầu mỡ • Chất chống oxi hóa tổng hợp • Chất chống oxi hóa ... tối ưu hóa: Trích ly trong methanol với tỷ lệ nguyên liệu/dung môi =1/30, nhiệt độ trích ly 50 o C, thời gian trích ly 2h. Luận văn tốt nghiệp NGHIÊN CỨU BẢO QUẢN DẦU MỢ BẰNG CÁC CHẤT CHỐNG ... hóa của một số thực vật Bảng 1: Hoạt tính chống oxi hóa của các mẫu thực vật tươi thu được bằng phương pháp trích nóng ở 40 o C, trong 4h Thực vật Hoạt tính chống oxi hóa (mmol Fe 2+ /g chất...

Ngày tải lên: 15/04/2013, 22:09

... nghiệp phát triển nông thôn.  Kết hợp với một số phương pháp bảo quản khác nhằm tăng khả năng bảo quản như:  Bảo quản lạnh  Bảo quản bằng tia bức xạ  .v.v.v. 1.2. Kim ngạch xuất khẩu Phấn ... rau quả. 4. Nhận xét chung về phương pháp sử dụng hóa chất để bảo quản rau quả tươi So với các phương pháp khác thì bảo quản bằng hoá chất có những ưu điểm nhược điểm sau:  Ưu điểm:  Có ... riêng hoặc kết hợp với CIPC. 5. Biện pháp khắc phục  Hóa chất bảo quản phải phù hợp với từng loại rau quả khi bảo quản.  Tỉ lệ hóa chất sử dụng phải đúng theo quy đinh an toàn thực phẩm...

Ngày tải lên: 25/09/2013, 13:10

Ngày tải lên: 10/07/2014, 14:20

Ngày tải lên: 09/08/2014, 05:21

Ngày tải lên: 28/08/2013, 09:48

... 208-210. Hà Thanh Toàn. 2003. Vấn đề chế biến bảo quản cây ăn trái ở Đồng bằng sông Cửu Long. Kỷ yếu hội thảo năng cao chất lượng trái cây Đồng bằng sông Cửu Long. Trung tâm Khuyến nông Vĩnh ... và liều lượng calci nhúng trái có thể kéo dài thời gian bảo quản mà vẫn giữ được chất lượng trái quýt Đường sau thu hoạch. 2 VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP 2.1 Vật liệu Trái quýt Đường được thu mua ... calci thấp hơn ở nghiệm thức đối chứng. 3.5 Tỉ lệ trái quýt Đường bị rụng cuống (%) trong quá trình bảo quản Từ ngày thứ 15 sau khi bảo quản trái bắt đầu rụng cuống, cao nhất là ở nghiệm thức...

Ngày tải lên: 25/03/2014, 07:21