bài giảng công nghệ rong biển

... (Sargassum), rong Đông (Hypnea), rong Mứt (Porphyza), rong Bún (Enteromorpha) Rong câu Rong mơ 38 NGUỒN LI RONG BIỂN NƯỚC TA Rong mứt Rong Đơng 39 NGUỒN LI RONG BIỂN NƯỚC TA • Nguồn rong trồng ... LIỆU RONG BIỂN 1.KHÁI QT VỀ NGUN LIỆU RONG ĐẶC ĐIỂM CỦA RONG MƠ, RONG CÂU VÀ THỜI KỲ THU HOẠCH HỢP LÝ CHO CƠNG NGHỆ CHẾ BIẾN RONG BIỂN THÀNH PHẦN HĨA HỌC CỦA RONG BIỂN 1.KHÁI QT VỀ NGUN LIỆU RONG ... BIỂN 13 1.3 Vai trò rong biển 1.3.1 Rong dùng nơng nghiệp Sử dụng bã rong làm thức ăn cho gia súc Sử dụng rong để bón phân 1.KHÁI QT VỀ NGUN LIỆU RONG CHỦ ĐỀ NGUN LIỆU RONG BIỂN 1.3 Vai trò rong...

Ngày tải lên: 27/09/2014, 23:25

... Hanoi University of Technology 24 Sơ đồ n/m lọc dầu đại Hanoi University of Technology 25 Sơ đồ công nghệ n/m lọc dầu Hanoi University of Technology 26 Sơ đồ nhà máy hoá dầu Hanoi University of ... turbin Hanoi University of Technology 17 Phát điện Hanoi University of Technology 18 Xử lý n-ớc biển Hanoi University of Technology 19 Ch-ng cất dầu Hanoi University of Technology 20 Tầu chở dầu...

Ngày tải lên: 20/03/2014, 04:20

... K phân đoạn ví dụ Và Hàm nhiệt 200 psi 350 o F phân đoạn Hanoi University of Technology 43 Bài tập Bài tập Hãy thiết lập đ-ờng cong bay cân áp suất khí sản phẩm ch-ng cất có thành phần cất nh- ... 2008 Thng long 2008 i hựng 2008 ụng Bc Bch h 2009 Hanoi University of Technology 41 Bài Từ số liệu ch-ng cất, xây dựng đ-ờng cong ch-ng cất TBP API Dầu thô : Barst lesville: Sg=0,867; ... 38,0 9; 482 8,0 34,9 0, 834 45,4 10; 527 10,9 45,8 0,864 32,3 Hanoi University of Technology 42 Bài tập Hãy xác định Sg dầu thô có API = 41,1 nhiệt độ sau: 60 0F, 300 6000F Hãy xác định nhiệt...

Ngày tải lên: 20/03/2014, 04:20

... University of Technology 37 Hoạt động tháp Hanoi University of Technology 38 Công nghệ ch-ng cất dầu thô Lựa chọn sơ đồ công nghệ ch-ng cất Ch-ng cất áp suất khí Ch-ng cất chân không Tháp ch-ng cất, ... Technology 39 Công nghệ ch-ng cất dầu thô Hanoi University of Technology 40 Sơ đồ ch-ng cất tháp Hanoi University of Technology 41 Hanoi University of Technology 42 Sơ đồ công nghệ tháp ch-ng ... ch-ng cất với trống bay Hanoi University of Technology 45 Sơ đồ công nghệ tháp ch-ng cất Hanoi University of Technology 46 Sơ đồ công nghệ ch-ng cất tháp Hanoi University of Technology 47 Sơ đồ ch-ng...

Ngày tải lên: 20/03/2014, 04:21

... Technology 20 Nguyên liệu: Thành phần hoá học, thành phần cất , K UOP = 12,6-(N+2Ar) Chế độ công nghệ: Nhiệt độ: 480-5300C Ap suất : Cao, thấp Tỷ lệ H2/ RH: m3/m3 or tỷ số mol Tốc độ nạp liệu...

Ngày tải lên: 20/03/2014, 04:21

... hạt nội nhũ lớp al rong Al rong thóc, ngơ, lúa mì cấu tạo từ hàng tế bào lớn, thành dày Tế bào al rong hình khối chữ nhật 11 vng Càng gần phơi tế bào nhỏ dần Trong tế bào al rong có chứa hợp chất ... Na2S2O3 0,002N dùng chuẩn 1g mẫu thử 2,0 khơng lớn - Trong vắt mì 0,4 - Trong dầu satế 0,5 48 Chương 7: CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT BÁNH MÌ 7.1 Quy trình cơng nghệ sản xuất bánh mì Ngun liệu Nhào bột Lên men ... chứa hợp chất azot, chất khống giọt chất béo Chiều dày lớp al rong phụ thuộc vào loại, giống hạt điều kiện canh tác Ở lúa nương lớp al rong dày lúa nước 3.1.1.2 Phơi: Phơi phần phát triển thành...

Ngày tải lên: 04/04/2014, 12:49

... cà phê, ca cao Công nghệ chế biến chè Công nghệ chế biến cà phê Công nghệ chế biến ca cao Các chuyên đề báo cáo thảo luận nhóm TÀI LIỆU THAM KHẢO Giáo trình: Giáo trình công nghệ chế biến ... biến bảo quản? Chiếm khoảng – 6% trọng lượng chất khô trà Tác dụng Lipid trà? Có nhiều thực vật Trong trà hàm lượng pectin chiếm từ – 3% (chất khô) Ảnh hưởng pectin đến CNCB trà??? Tanin?? catechin ... Hái trà vụ thu: chừa lại cá thật Hái chừa đủ Hái đủ số Hái kỹ thuật Các phương pháp thu hái Thủ công Bằng máy Trà xanh Trà ??? Trà đen Trà trắng Trà olong ...

Ngày tải lên: 31/05/2014, 18:30

... TÀI LIỆU HỌC TẬP 1.Lê Văn Việt Mẫn Cơng Nghệ Sản Xuất Các Sản Phẩm Từ Sữa Và Thức Uống Tập 1: Cơng Nghệ Sản Xuất Các Sản Phẩm Từ Sữa (2004,2010) Dairy Processing Handbook ... terramycine, tetracyline, streptomycine, neomycine, erythromycine…  Khơng bị phân hủy nhiệt Lưu ý: cơng nghệ sản xuất sản phẩm lên men từ sữa 25 Nguyễn Thị Ngân Ngun liệu Sữa bò tươi 2.4 Sữa nhiễm hóa ... lạnh, khuấy trộn 35 Nguyễn Thị Ngân Ngun liệu Xử lý bảo quản sữa tươi − vận chuyển − xử lý:  Lọc  Bài khí  Làm lạnh  Ly tâm  Xử lý nhiệt 36 Nguyễn Thị Ngân Ngun liệu Xử lý bảo quản sữa tươi −nhiệt...

Ngày tải lên: 31/05/2014, 18:31

... CHƯƠNG 3: CƠNG NGHỆ KHAI THÁC DẦU THƠ MỤC ĐÍCH Cơng nghệ Lấy tối đa lượng dầu Đảm bảo chất lượng dầu thơ Con người SƠ ĐỒ CƠNG NGHỆ Hạt có dầu Sơ chế Nghiền Chưng sấy ... THỰC VẬT Màu sắc MỤC ĐÍCH Mùi vò Thành phần Loại tạp chất Tăng chất lượng Vệ sinh Nguyên liệu CÔNG NGHỆ Vật lý Đ/k sản xuất PHƯƠNG PHÁP Hóa học Y/c sản phẩm CON NGƯỜI Hóa lý SƠ ĐỒ QUY TRÌNH SẢN ... Dầu trung hoà Phòng KCS: thử màu, kiểm tra vết xà phòng, AV Dầu đạt tiêu chuẩn Tẩy màu Sơ đồ công nghệ khâu trung hoà dầu liên tục Xút 120Be Dầu thô •Lượng tùy AV •T=900C trộn thuỷ lực Ly tâm...

Ngày tải lên: 31/05/2014, 18:32

... 75oC từ 10-15 giây Vắt sữa, vận chuyển bảo quản trước chế biến    Vắt sữa Thủ công: đơn giản tốn thời gian, nhân công, khó kiểm soát để đảm bảo ổn đònh tiêu vi sinh sữa Thích hợp cho hộ gia đình ... L.Acidophilus Nấm men Nấm sợi Streptococcus thermophilus L.Lactis L.Helveticus Ưa nóng 45 Các trình công nghệ chế biến sữa    Các trình vật lý: ly tâm; đồng hóa; phân riêng membrance; trùng tiệt ... chòu nhiệt khỏi sữa trùng  Tách chất rắn khỏi sữa, ví dụ tách tinh thể lactose thu sau kết tinh công nghệ sản xuất lactose tinh thể Thiết bò ly tâm   Thiết bò ly tâm tách chất béo khỏi sữa: tách...

Ngày tải lên: 19/06/2014, 12:03

... kết, có mùi vị màu sắc hài hòa * Kết luận: Sử dụng hàm lượng gia vị công thức E3 để xác định công thức phối trộn Khảo sát công thức phối chế Xác định tỉ lệ Khô cá:khối lượng gia vị * Tiến hành: ... vào dịch tẩm gia vị, đảo đều, với tỉ lệ sau: Khảo sát công thức phối chế Kết tẩm với tỉ lệ Khảo sát công thức phối chế * Kết luận: Chọn công thức phối trộn F4 với hàm lượng khô cá phụ gia sau: ... chiên: 1500C - Thời gian chiên: 60 giây Đã lựa chọn công thức phù hợp để sản xuất sản phẩm khô cá nục tẩm gia vị đạt yêu cầu Đã đưa quy trình công nghệ chế biến khô cá nục tẩm gia vị ăn liền KIẾN...

Ngày tải lên: 29/07/2014, 03:20

... Giang Universitas I KHÁI QUÁT CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỊT Trình độ kỹ thuật chế biến thịt giới: Sử dụng robot điều khiển, công nghệ nano, gen… Kỹ thuật, công nghệ + thủ công Các nước phát triển Các ... Universitas I KHÁI QUÁT CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỊT Thịt bình thường Thịt PSE Các loại thịt Thịt DFD Company Logo An Giang Universitas An Giang Universitas I KHÁI QUÁT CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỊT Thịt ... An Giang Universitas I KHÁI QUÁT CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỊT Các sản phẩm chế biến từ thịt Company Logo An Giang Universitas An Giang Universitas I KHÁI QUÁT CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỊT Các sản phẩm chế...

Ngày tải lên: 28/09/2014, 11:08

... kỹ thuật công nghệ thực phẩm • Vận dụng kiến thức môn học áp dụng trình thực tập làm việc sau trường lĩnh vực chế biến thủy sản 12/02/14 TÀI LIỆU THAM KHẢO • Nguyễn Văn Mười, 2007, Công nghệ chế ... Văn Mười, 2007, Công nghệ chế biến lạnh thực phẩm, Nxb Giáo Dục • Trần Đức Ba cộng sự, 1993, Công nghệ lạnh thực phẩm nhiệt đới, Nxb đại học bách khoa TP HCM • Dickerson R W., 1969, Thermal properties ... quát chung Ngày nay, nhờ tri thức mà người hiểu thực phẩm bị hư hỏng nguyên nhân: - Điều kiện bên trong: hệ enzyme - Điều kiện bên ngoài: vsv, yếu tố môi trường, chất hóa học,… 12/02/14 1.2 Các phương...

Ngày tải lên: 02/12/2014, 15:59

Ngày tải lên: 20/12/2014, 07:17

Ngày tải lên: 20/12/2014, 07:17

Ngày tải lên: 20/12/2014, 07:18

Ngày tải lên: 20/12/2014, 07:21

Ngày tải lên: 20/12/2014, 07:22