albert octavia v r 1853 c 1899 african american historian

... tụ: CH3CHO + CH3CHO  CH3CHOHCH2CHO ↔ CH3CH=CHCH(OH)2  CH3CH2CH2COOH Aldehyde crotonic acid butyric CH3COOH + CH3COOH  CH 3C( OH)2CH2COOH H2O + CH3COCH2COOH  CH3COCH3 acetone • Phản ứng hydro ... xuất Acetone - Butanol CH3CHO + 2H  CH3CH2OH CH3CH2CH2COOH + 4H  CH3CH2CH2CH2OH + H2O butanol CH3COCH3 + 2H  CH3CHOHCH3 C c acid acetic acid butyric sản phẩm trung gian lên men: acid butyric bị ... giảm C6 H12O6  C3 H6O3 CH3COCH(OH)2  CH3CHO + HCOOH Hydrat metylglioxal aldehyde acetic acid formic • Phản ứng tách Hydro: HCOOH  CO2 + 2H CH3CHO + H2O  CH3CH(OH)2  CH3COOH + 2H Acid acetic •...

Ngày tải lên: 20/03/2013, 11:25

... pho-mat… Cl Propionicium Cl Propionicium Cl.novyi Corynebacterium Corynebacterium Micrococcus VK Propinibacterium Đường lactat VK Clostridium Hợp chất 3C như: alanin, threonin, lactat C đường ... Acid propionic hay c tên gọi kh c ethanecarboxylic acid acid cacboxylic c nguồn g c tự nhiên v i c ng th c hóa h c CH3CH2COOH Acid Propionic c tính chất v t lý trung gian tính chất acid cacboxylic ... thư c lớn • Đa số kị khí bắt bu c, xitocrom catalaza Ngoài ra, trình lên men propionic số VSV kh c vi khuẩn thu c chi Veillonella, Micrococcus, Corynebacterium, Megasphageare chúng thường c sữa,...

Ngày tải lên: 02/07/2014, 06:06

... Acid propionic hay c tên gọi kh c ethanecarboxylic acid acid cacboxylic c nguồn g c tự nhiên v i c ng th c hóa h c CH3CH2COOH Acid Propionic c tính chất v t lý trung gian tính chất acid cacboxylic ... cacboxylic nhỏ acid fomic v  acid acetic,  v i c c acid béo lớn  Nó hòa tan nư c bị loại khỏi nư c cách cho thêm muối • Acid propionic gây bỏng tiếp x c v i nồng độ đậm đ c • Acid propionic chất c ... số kị khí bắt bu c, xitocrom catalaza Ngoài ra, trình lên men propionic số VSV kh c vi khuẩn thu c chi Veillonella, Micrococcus, Corynebacterium, Megasphageare chúng thường c sữa, bơ, pho-mat…...

Ngày tải lên: 02/07/2014, 15:00

... c ng v nh c u) - Ngòai thành phần hóa h c kể trên, c lọai vi khuẩn thư ờng xun sống thiên nhiên : pseudiminas, chromobacter, achromobacter, sarcinae - Trong c ng nghệ, u c u chất lư ợng nư c ... Saccharomyces cerevisiae Hình 12: Sacharomyces cerevisiae  Khái qt chung: - Là loại vi sinh v t đơn bào - Thu c Endomycetales - Họ Saccharomycetaceae - Giống Saccharomyces - C thể sống điều kiện hiếu ... thành cellulose · C c tế bào v trấu kết v i nhờ khống lignin V trấu c gân r , xù xì r p nên dễ bám vi sinh v t Màu s c v trấu đa dạng: màu nâu, v ng · Độ dày v trấu phụ thu c v o giống hạt,...

Ngày tải lên: 01/08/2014, 22:42

... Streptococcus lactic Lactobacillus casei Leuconostoc menssenteroides Streptococcus faecalis Lactobacillus acidophyllus Lactobacillus bulgaricus Lactobacillus casei Streptococcus lactic Streptococcus ... Lactobacillus casei Streptococcus faecalis Leuconostos citrovorum Streptococcus faecalis Lactobacillus casei Lactobacillus arabinosus Leuconostoc menssenteroides Streptococcus faecalis Lactobacillus casei ... Streptococcus faecalis Lactobacillus fermenti Streptococcus lactic Lactobacillus plantarum Biotin Bioxitin Leuconostoc menssenteroides Streptococcus faecalis Lactobacillus arabinosus Lactobacillus casei...

Ngày tải lên: 01/08/2014, 22:45

... dạng L_acid lactic tan nư c không tan CHCl3 c nhiệt độ nóng chảy 16, 8 C, sôi 122 C có khả c chế vi sinh v t (làm giảm pH môi trường) cao so v i acid tartic, acid acetic, hay acid citric, mà ... DL-acid lactic thường gọi roxemic C c tên thường gọi: Alpha-Hydroxypropionic Acid 2-Hydroxypropanoic acid 1-Hydroxyethanecarboxylic acid Ethylidenelactic acid 1.5 Tính chất acid lactic Là chất hữu ... fermentin: Khi lên men rau c i chu atoj thành acid axetcc, r ợu etylic acid lactic co2, lên men đường saccarose lactose Lactobaccterium lycopersici: - Trư c khuẩn gram(+), tạo thành chuỗi đơn hay...

Ngày tải lên: 20/11/2014, 13:40

Ngày tải lên: 21/12/2014, 15:59

... men Cacao Trang Nhóm 12 – Lớp 53CNTP2 Những đ c tính kh c loại giống ca cao Criollo, Forastero trinitario Đ c điểm Criollo Forastero trinitario Dạng Quả dài Quả tròn, hình bầu d c Cứng Xanh (chín ... thu c thứ (genus) theobroma cacao L họ (family) sterculiaceae Thứ theobroma bao gồm 20 loài (specie), c loài theobroma c co trồng r ng r i loài kh c hoang dại, trồng C y ca cao c nguồn g c v ng ... cao xuất Ecuador Brazin Ở Châu Phi, ca cao trồng đảo v nh Guinea Trong kỷ 20, sản xuất ca cao phát triển v i quy mô lớn c mở r ng c c kỉ nhanh chóng diện tích trồng ca cao Châu Phi Trong giai...

Ngày tải lên: 03/06/2015, 00:54

... B C CAO, ACID HỮU C , GLYXERIN, C C ESTER ALDEHYT, (SH2),MECAPTAN, ACETON, ĐIACETYL, (2,3 BUTADIOL) CO CO22 HỆ ENZYM X C T C V NẤM MEN GIỐNG SỬ DỤNG TRONG QUÁ TRÌNH LÊN MEN  Hệ enzym x c t c ... trình lên men bia:  Aldolaza  Triozophosphatdehydrogenaza  Phosphoglyxeromutaza  Enolaza  Cacboxylaza C c chủng nấm men bia thường sử dụng C u tạo .c a nấm men Sac.cerevisiae Sac.carlsbergensis ... 4/http://viethoagroup.net/detail_product.aspx? product_id=94&category_id 5/http://www.vnulib.edu.vn:8000/dspace/bitstream/12345678 9/ /sedev0406-08.pd 6/http://www.nsl.hcmus.edu.vn/greenstone/collect/hnkhbk/ar...

Ngày tải lên: 09/08/2015, 14:39

... chọn khuẩn l c Cấy v o ống canh EC, ủ 44oC 24-48 Chọn ống canh (+) (sinh hơi) C y v o ống canh Tryppone, MR-VP, thạch SC Citrate, ủ 44 o C, 24 Thử nghiệm IMViC Đếm số ống canh EC (+) V IMViC ... th c phẩm acid lactic, acid sorbic CHƯƠNG 5: PHÂN TÍCH C C CHỈ TIÊU 5.1 Chỉ tiêu vi sinh 34 5.1.1 C c tiêu vi sinh v t Bảng 5.1 Chỉ tiêu vi sinh Tên tiêu Tổng vi khuẩn hiếu khí Coliforms Escherichia ... Escherichia Coli Medium MPN: Most Probable Number LSB: Lauryl Sulphate Broth BGBL: Brilliant Green Bile Lactose TSA: Tryptone Soya Agar IMViC: Indol Methylred Voges-Proskauer Citrate VBR: Violet...

Ngày tải lên: 27/04/2014, 17:10

... hoa quả, r ợu, thu c, đồ chơi, v t trang s c, Riêng v o dịp ti c Chầu (Chóa) c thêm ăn cua, c, c , C c Ông Đồng Bà Đồng lưu ý tới màu s c v t dâng c ng, cho tương hợp v i màu s c Phủ, v Thánh ... giá C , gồm 12 c gọi tên từ C C (C Đệ Nhất) tới C Bé (c thứ 12), lần hầu Bà Đồng H c c giáng nhập đồng, C Đôi (C Đệ Nhị), C Bơ (C Đệ Tam), C Sáu (C Đệ L c) , C Chín, C Bé B c Lệ C ... H ngồi v o chiếu Đồng Dâng sớ lời thỉnh c u Bà Đồng H lên v thần chủ đền xin phép lên đồng Vi c Pháp sư th c v i trợ giúp thầy c ng phụ vi c Còn vi c cóng chúng sinh (vong hồn người chết không...

Ngày tải lên: 17/04/2015, 18:27

... acid lactic l n 2% c kh c ch không ch nh ng v i vi sinh v t c h i mà c ch c vi khu n lactic Tuy nhiên tôm chua v i lư ng acid lactic l n 2% c kh b o qu n c lâu Bi n ng lư ng acid chung Trong ... trung gian Trong giai o n u c a trình chuy n hóa, s n ph m chung acid pyruvic Sau ó acid pyruvic b kh thành acid lactic Song song v i trình t o acid lactic trình lên men r u, lên men acid acetic, ... acetic, acid propionic acid butyric… Theo th i gian mu i tôm chua, h p ch t c t o ra, s ph i h p gi a thành ph n acid lactic v i r u ethylic, acid acetic … t o hương v c trưng cho s n ph m Trong...

Ngày tải lên: 22/04/2013, 11:28

... acid lactic l n 2% c kh c ch không ch nh ng v i vi sinh v t c h i mà c ch c vi khu n lactic Tuy nhiên tôm chua v i lư ng acid lactic l n 2% c kh b o qu n c lâu Bi n ng lư ng acid chung Trong ... trung gian Trong giai o n u c a trình chuy n hóa, s n ph m chung acid pyruvic Sau ó acid pyruvic b kh thành acid lactic Song song v i trình t o acid lactic trình lên men r u, lên men acid acetic, ... acetic, acid propionic acid butyric… Theo th i gian mu i tôm chua, h p ch t c t o ra, s ph i h p gi a thành ph n acid lactic v i r u ethylic, acid acetic … t o hương v c trưng cho s n ph m Trong...

Ngày tải lên: 07/03/2014, 16:20

... lạnh đông C c vi khuẩn thường thấy : • Thịt ướp lạnh: Pseudomonas, Achromobacter, Flavobacterium, Alcaligenes, 11 Aerobacterium, Micrococcus, Lactobacillus, Streptococcus, Leuconostoc, Proteus • ... thịt Nó c t c dụng kích thích tiết dịch v mạnh C c chất chiết xuất gồm c creatin, creatinin, carnosin (c nitơ) glycogen, glucoza, axit lactic (không c ni tơ) Khi lu c thịt phần lớn chất chiết ... lactic nhờ hoạt động vi khuẩn Lactobacillus, Pediococcus Micrococcus Trong đóng vai trò quan trọng Lactobacillus - Đư c sản xuất nhiều v ng kh c nhau, v ng c nét đ c trưng riêng - Chủ yếu sản xuất...

Ngày tải lên: 28/06/2014, 17:25

... gian Trong giai o n u c a trình chuy n hóa, s n ph m chung acid pyruvic Sau ó acid pyruvic b kh thành acid lactic Song song v i trình t o acid lactic trình lên men r u, lên men acid acetic, acid ... acid lactic l n 2% c kh c ch không ch nh ng v i vi sinh v t c h i mà c ch c vi khu n lactic Tuy nhiên tôm chua v i lư ng acid lactic l n 2% c kh b o qu n c lâu Bi n ng lư ng acid chung Trong ... ta c phun v o tôm chua m t r u v i m c ích cho làm cho s n ph m thêm hương v Quá trình lên men lactic d hình aicid lactic c r u acid “kh c ó r u ethylic trung gian chuy n hoá thành acid...

Ngày tải lên: 29/06/2014, 08:20

... 6,8 triệu con, lớn nhiều so v i loài làm tổ chìm kh c nhươ Hetrotermes aureus 20.000 c thể, Reticulitermes flavipes 200.000 c thể, Microtermes sp 50.000 c thể Chỉ c loài Macrotermes darwinensis ... h c hóa h c chúng thường tiết dịch màu trắng từ lỗ fontanell phía trư c đầu T c dụng chất dịch gây c n trở di chuyển vi sinh v t kh c, làm yếu sinh v t bị c ng V chất tiết c t c dụng tự v ... Formosanus termites for Agricultural research 46: - 17 Thomas G Shelton (1997) Formosanus subterranean termitees Grachnate research assistant Auburn University 18 Smithson S.L., Paterson I .C. ,...

Ngày tải lên: 29/06/2014, 16:02

... Lactobacillus plantarum; Lactobacillus brevis, Streptococcus faecalis, Aerobacter (Enterobacter) Escherichia (vi khuẩn), Saccharomyces marscianus, S bayanus, Erwinia dissolvens, Fusarium spp, Aspergillus ... thu c: -Th Theobroma cacao L -H Sterculiaceae Th Theobroma g m 20 lồi, ó ch c lồi Theobroma cacao c giá tr kinh t Theobroma cacao c chia làm lồi ph : Criollo Forastero -Criollo: trái , kích ... ngun v n v hình th - Cho phép m t s ch t ph c t p chuy n sang tr ng thái ho t ng - Lo i b b t v ng cho cacao - T o mùi v c trưng cho cacao 3.2 H VSV gây lên men cacao - N m men Saccharomyces Cerevisiae...

Ngày tải lên: 09/07/2014, 06:20

... acid lactic l n 2% c kh c ch không ch nh ng v i vi sinh v t c h i mà c ch c vi khu n lactic Tuy nhiên tôm chua v i lư ng acid lactic l n 2% c kh b o qu n c lâu Bi n ng lư ng acid chung Trong ... trung gian Trong giai o n u c a trình chuy n hóa, s n ph m chung acid pyruvic Sau ó acid pyruvic b kh thành acid lactic Song song v i trình t o acid lactic trình lên men r u, lên men acid acetic, ... acetic, acid propionic acid butyric… Theo th i gian mu i tôm chua, h p ch t c t o ra, s ph i h p gi a thành ph n acid lactic v i r u ethylic, acid acetic … t o hương v c trưng cho s n ph m Trong...

Ngày tải lên: 30/07/2014, 07:21

... thermophilus S lactic S cremoric S.diaxetylactic Leuconostoc citrovorum L casei L lactic L helveticus L bulgaricus Lên men lactoza đến Lên men axit xitric đến Sử dụng sản xuất Axit lactic Chất ... men butiric Axit piruvic decaroxbylaza Axetaldehyt cacboxylaza Axetadol Axit butiric • Quá trình lên men butiric tạo thành axit acetic, caprolic, caprilic, r ợu etylic • Lên men butiric trình không ... - Yêu c u: độ x c cao v trùng - Chủng thường gồm: Streptoccocus thermophilus Lactobacillus bulgaricus Tỷ lệ cocci/ bacilli thường Streptoccocus thermophilus 1:1 2:1 - Quy trình chuẩn bị chủng:...

Ngày tải lên: 14/08/2014, 18:32

Ngày tải lên: 19/12/2014, 00:49