7 công nghệ sản xuất kem
Giáo trình công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa part 9 ppsx
Ngày tải lên: 27/07/2014, 23:21
CÔNG NGHỆ CÁC SẢN PHẨM lên MEN NHÓM 4
... Sữa me 1,2 0,5 0 ,7 3,8 7, 0 0,2 Sữa ngựa 2,2 1,3 0,9 1 ,7 6,2 0,5 Sữa bò 3,5 2,8 0 ,7 3 ,7 4,8 0 ,7 Sữa trâu 4,0 3,5 0,5 7, 5 4,8 0 ,7 Sữa dê 3,6 2 ,7 0,9 4,1 4 ,7 0,8 Sữa cừu 5,8 4,9 0,9 7, 9 4,5 0,8 05/13/14 ... citric đến Sử dụng sản xuất 40 – 45 0 ,7 - Sữa lên men 25 – 30 25 – 30 25 – 30 0 ,7 0 ,7 0 ,7 - Pho mat Sữa lên men CO2 diaxety 25 – 30 30 40 – 45 40 – 45 40 - 45 0 ,7 1,5 1,5 2,0 1,5 CO2 - CO2 diaxety ... Làm nguội Lên men Lên men Làm lạnh Làm lạnh U chín U chín Làm lạnh Làm lạnh 175 -200 bar, 70 C Làm nguội 175 -200 bar, 70 C Làm nguội 90-950C, 3-5 phút 90-950C, 3-5 phút 23-250C Lên men Lên men 90-950C,...
Ngày tải lên: 13/05/2014, 10:01
luận văn công nghệ thực phẩm Xác định hoạt tính một số enzyme ngoại bào của vi khuẩn Lactic phân lập từ các sản phẩm lên men truyền thống tại Hà Nội
... chủng B3-1 B3-3 D2-5 D2-8 D2-10 D2-12 M1-2 M4-1 M4-3 M5-1 Giá trị OD 2,1 47 2,6 57 2, 177 2,428 2,2 47 2,458 2,4 57 2,328 2,5 27 2,130 Qua bảng số liệu 3.6 giá trị OD 10 chủng vi khuẩn lactic đem kiểm ... protease Protease sử dụng rộng rãi nhiều ngành công nghiệp công nghiệp thực phẩm, công nghiệp nhẹ, công nghiệp dược phẩm nông nghiệp, … [18] Trong công nghiệp chế biến thịt: Protease dùng làm mềm ... 370 C [16] 1.1.2 Những ứng dụng vi khuẩn lactic Vi khuẩn lactic ứng dụng rộng rãi nhiều lĩnh vực, đặc biệt ngành công nghiệp như: công nghiệp chế biến sữa, công nghiệp sản xuất axit lactic, công...
Ngày tải lên: 05/05/2015, 09:13
![Các Quá Trình Và Thiết Bị Công Nghệ Sinh Học Trong Công Nghiệp [Chương 2: Các Sơ Đồ Thiết Bị - Dụng Cụ Sản Xuất Các Sản Phẩm Tổng Hợp Từ Phương Pháp Vi Sinh Vật] pot](https://media.store123doc.com/images/document/2014_08/02/medium_XbJfHxYeaG.jpg)
Các Quá Trình Và Thiết Bị Công Nghệ Sinh Học Trong Công Nghiệp [Chương 2: Các Sơ Đồ Thiết Bị - Dụng Cụ Sản Xuất Các Sản Phẩm Tổng Hợp Từ Phương Pháp Vi Sinh Vật] pot
... dëch lãn men - nh hỉåíng ca nhiãût âäü: Nhiãût âäü thêch håüp khong 31 ÷ 37oC Sinh khäúi náúm mäúc phạt triãøn mảnh åí 34 ÷ 37oC Âãø tảo nhiãưu axit cáưn trç nhiãût âäü 31 ÷ 32oC Nhiãût âäü tháúp ... giỉỵ nhiãût säú 7, bäü trao âäøi nhiãût säú - Näưi ni cáúy säú 10 - Thiãút bë náúu, thiãút bë trng - Näưi lãn men cäng nghiãûp säú 11 - Lc chán khäng säú 15, thng chán khäng säú 17 Khäng khê Khäng ... khäúi; 17 Cå cáúu dáûp bt;18- Bäü tạch bt; 19- Cạc thiãút bë lc huưn ph men; 20- Nh họa huưn ph; 21- Ngưn nhiãût; 22- Sáúy phun; 23- Xyclon tạch bủi; 24- Båm hụt bủi; 25- Cán;26- Phãùu chỉïa; 27- ...
Ngày tải lên: 02/08/2014, 12:21
Công Nghệ Sản Xuất Bột Ngọt Và Sản Phẩm Len Men Cổ Truyền - PGS TS.Nguyễn Thị Hiền phần 8 ppt
Ngày tải lên: 02/08/2014, 12:20
Nghiên cứu ảnh hưởng của các yếu tố cấu thành giá trị thương hiệu đến ý định mua hàng đối với các sản phẩm sữa của công ty ABBOTT tại đà nẵng
... Alpha thang đo nhận thức thƣơng hiệu 0. 676 , thang đo chất lƣợng cảm nhận 0.8 67, thang đo liên tƣởng thƣơng hiệu 0.6 47, thang đo lòng trung thành thƣơng hiệu 0 .79 1 thang đo ý định mua 0.845 Tuy nhiên ... quan sát, hệ số tải nhân tố biến lớn 0.5, tổng phƣơng sai trích đạt 76 .4 27% cho biết nhân tố rút trích giải thích đƣợc 76 .4 27% biến thiên liệu Nhƣ vậy, sau đánh giá thang đo giá trị thƣơng hiệu ... từ 0 .7 16 đến 0.8 Do đó, ngƣời nghiên cứu loại báo AWA3 ASS5 khỏi nghiên cứu 3.2.2 Phân tích nhân tố khám phá Kết phân tích nhân tố khám phá EFA biến độc lập cụ thể nhƣ sau: số KMO cao = 77 3>...
Ngày tải lên: 30/03/2016, 19:34
Tình hình sản xuất các sản phẩm mỹ phẩm và sản phẩm hương liệu của các công ty trong và ngoài nước đang đóng trên địa bàn Việt Nam và nhu cầu tuyển dụng
... hoa, kem chống nắng ,kem dưỡng da… + Lông tóc : dầu gội, dầu xả, thuốc nhuộm tóc, thuốc duỗi tóc, thuốc uốn tóc, gel vuốt tóc, kem tẩy lông, kem cạo râu,… + Mắt : bút kẻ mắt, kẻ lông mày, kem chải ... Phần B : Giới thiệu số công ty nước sản xuất mỹ phẩm đóng địa bàn Việt Nam I Công ty cổ phần Mỹ phẩm Sài Gòn (SCC – SAIGON COSMETICS COPORATION) Đôi nét công ty Lịch sử hình thành ... hợp tác kinh doanh với công ty Procter & Gamble đời - Thời gian đầu công ty phải đối mặt với nhiều khó khăn phải cạnh tranh với 14 công ty sản xuất kẹo xà khác Năm 1890, công ty sở hữu nguồn vốn...
Ngày tải lên: 28/05/2016, 16:59
516 Phát triển các sản phẩm dịch vụ đối với doanh nghiệp nhỏ và vừa tại Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn Việt Nam
... nhập 2 .74 7,5 100 3. 476 ,3 100 72 8,8 26,5 - L/C 1. 575 ,4 57, 3 2.011,4 57, 9 436,0 27, 7 933 40,0 1.152,1 33,1 219,1 23,5 239,1 8 ,7 312,8 9,0 73 ,7 30,8 1.581,5 100 2.316,0 100 73 4,5 46,4 - L/C 976 ,7 61,8 ... 3.581.3 27 70,8 4.344.111 68 ,7 6.668. 172 70 ,2 - CTĐT nội tỉnh 1 .72 6.824 1.9 87. 633 2.103.964 - CTĐT ngoại tỉnh 1.854.503 2.356. 478 4.564.208 Thanh toán bù trừ 952. 876 18,8 1.243. 675 19 ,7 1. 875 .063 19 ,7 ... TCTD, KBNN 23. 578 19,9 18. 970 12,8 17. 154 9,5 16. 974 8,6 2.TG TCKT, DNNVV 54. 670 46,1 69.150 46,6 85.991 47, 4 92 .72 5 46 ,7 3.TG dân cư 40.420 34,1 60. 271 40,6 78 .243 43,1 88.5 47 44 ,7 Tổng nguồn...
Ngày tải lên: 27/03/2013, 16:31
Tổng quan về đậu tương và các sản phẩm từ đậu nành
Ngày tải lên: 23/10/2013, 17:15
TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU GIẢI PHÁP ĐA DẠNG HÓA CÁC SẢN PHẨM TRONG KHÁCH SẠN CHÂU LONG , SA PA
... cầu” + Quan điểm truyền thống: Là cách tiếp cận sản phẩm dưới góc độ sản xuất, sản phẩm được nhìn dưới góc độ vật chất Sản phẩm là tổng hợp các đặc tính vật lý, ... sách sản phẩm - Chính sách sản phẩm sẽ quyết định kích thước của hỗn hợp sản phẩm, các chiến lược marketing theo chu kì sống của sản phẩm và việc phát triển sản phẩm ... Chính sách sản phẩm là xương sống của chiến lược kinh doanh, đảm bảo cho sản xuất kinh doanh đúng hướng, gắn bó chặt chẽ giữa các khâu của quá trình tái sản xuất mở rộng...
Ngày tải lên: 19/12/2013, 10:09