6ẩm thực và sức khỏe

KHOA HỌC VÀ SỨC KHỎE : CHỌN VA CHẾ BIẾN THỰC PHẨM ĐÚNG CÁCH

Ngày tải lên : 21/08/2013, 21:10

1
348
0

9 thói quen ẩm thực “chôn vùi” thanh xuân và sức khỏe

Ngày tải lên : 20/10/2013, 20:15

... ẩm thực “chôn vùi” thanh xuân và sức khỏe Hoa quả thay cho rau xanh, rau tươi tốt hơn rau để tủ lạnh, nước khoáng thay thế nước sôi để nguội… là thói quen dường như rất tốt cho sức khỏe. ... protein ăn thay cơm, lấy vitamin làm hoa quả và rau xanh. Rất nhiều người cho rằng ăn những sản phẩm dinh dưỡng này thì sẽ đảm bảo đầy đủ sức khỏe cho cơ thể. Cũng không ít người cho rằng, ... khoáng dễ bị ô nhiễm bởi vi khuẩn và các vi sinh vật nguy hiểm. Mặc dù đa số vi khuẩn không gây hại gì lớn đối với những người mạnh khỏe nhưng với những người có sức đề kháng yếu thì lại là cả...

9
1.3K
2

Dinh dưỡng người - Mối quan hệ giữa lương thực-thực phẩm, nông nghiệp và sức khoẻ

Ngày tải lên : 25/10/2013, 13:20

... lương thực- thực phẩm do con người tạo ra. Nguồn và những đặc tính của lương thực - thực phẩm 5 do nền sản xuất nông nghiệp chi phối. Tất cả những điều trên đã liên quan mật thiết tới sức ... trạng dinh dưỡng sức khoẻ của mỗi cá nhân. Đó là: Sự tăng thu nhập của mỗi cá nhân và hộ gia đình sẽ dẫn đến việc tăng tiêu dùng thực phẩm. Giá cả lương thực- thực phẩm ổn định và có phần hạ ... phần lương thực thực phẩm Các chất dinh dưỡng là các chất hữu cơ được hình thành và tích lũy trong những bộ phận nhất định của cơ thể động vật và thực vật, nó cần thiết cho sự tồn tại và phát...

6
902
10

Phụ gia thực phẩm và sức khỏe người tiêu dùng

Ngày tải lên : 08/11/2013, 03:15

... tổng hợp. hoặc gián tiếp vào thực phẩm cải thiện cấu kết hoặc đặc tính kỹ thuật của thực phẩm đó. Phụ gia thực phẩm tồn tại trong thực phẩm như một thành phần của thực phẩm với một giới hạn ... cho người tiêu dùng: Phụ gia thực phẩm và sức khỏe người tiêu dùng Theo Ủy ban Tiêu chuẩn hóa thực phẩm quốc tế (Codex Alimentarius Commisson - CAC), phụ gia thực phẩm là: “Một chất, có ... nó không được tiêu thụ thông thường như một thực phẩm và cũng không được sử dụng như một thành phần của thực phẩm, việc chủ ý bổ sung chúng vào thực phẩm để giải quyết mục đích công nghệ trong...

19
562
2

Gián án thuc pham va suc khoe

Ngày tải lên : 26/11/2013, 09:11

... tóc trở nên khô hơn. 12 loại thực phẩm không tốt cho sức khỏe Thứ Tư, 03 Tháng hai 2010, 15:02 GMT+7 Đa phần thực phẩm đều tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên cũng có loại thực phẩm gây tác dụng ngược ... cho sức khỏe nhưng đây là suy nghĩ sai lầm. Nước muối, uống vào mùa hè khi mồ hôi ra nhiều là cần thiết, nhưng uống vào buổi sáng không mang lại lơi ích gì mà còn nguy hại cho sức khỏe. Theo ... (ADHD) ở trẻ em. BHA và BHT có thể làm tăng nguy cơ ung thư (nghi ngờ là chất gây ung thư) và khi được tích lũy trong các mô, chúng gây ra nhiều vấn đề về sức khỏe. BHA và BHT còn gây ra chứng...

34
391
0

Tài liệu Kiến thức về thuốc và sức khỏe (Kỳ 9) ppt

Ngày tải lên : 14/12/2013, 08:15

... bệnh ưa dùng và hay lạm dụng, đặc biệt là với người cao tuổi hay bị các bệnh về xương khớp thường dùng liên tục và kéo dài. Điều này dẫn đến tình trạng bệnh nhân sẽ bị lệ thuộc vào thuốc (nếu ... trí khác biệt (đồi não và vỏ não). Mỗi loại còn chia ra các thể (dạng) nhỏ. Chỉ dùng thuốc khi xác định chắc chắn bị bệnh sau khi khám lâm sàng và điện não đồ. Trong thực tế, có thể gặp cơn ... LPTĐ là dùng các loại thuốc để khóa sự tăng trưởng và lan tràn của ung thư, can thiệp vào các phân tử đặc hiệu trong cơ chế sinh ung thư và sự tăng trưởng của khối u. Đa số các liệu pháp này...

10
444
0

Tài liệu Kiến thức về thuốc và sức khỏe – Kỳ 1 pdf

Ngày tải lên : 23/12/2013, 18:15

... thì kiêng rau quả và hạn chế nước. Bù nước và điện giải bằng đường truyền tĩnh mạch. Nếu có suy thận thì phải ăn giảm đạm. Bệnh được phát hiện sớm và điều trị kháng sinh đúng và đủ liều, các ... về thuốc và sức khỏe – Kỳ 1: Sử dụng nystatin điều trị nấm thế nào cho hiệu quả? Nystatin là thuốc có tác dụng ức chế sự phát triển và diệt tế bào nấm (tùy thuộc vào nồng độ và độ nhạy cảm ... rặn và đi ngoài giả (mót đi ngoài nhưng không đi ngoài được), đau lan tỏa bụng dưới hoặc ra sau lưng. Trong thời kỳ toàn phát, người bệnh có thể đi đại tiện từ 10 - 15 Kiến thức về thuốc và sức...

14
462
0

Tài liệu Kiến thức về thuốc và sức khỏe (Kỳ 3) ppt

Ngày tải lên : 23/12/2013, 20:15

... nguy cơ của phản ứng disulfiram - rượu và cho họ biết không được dùng disulfiram để điều trị ngộ độc rượu cấp tính ở người bệnh Kiến thức về thuốc và sức khỏe (Kỳ 3): Không tự ý dùng disulfiram ... (cả dùng toàn thân và tại chỗ). Cũng do nguy cơ độc cho tai và thận này mà phải giám sát chức năng thính giác và chức năng thận khi dùng tôi, đặc biệt đối với người cao tuổi và trẻ nhỏ. Không ... thuộc họ aminoglycosid và chỉ có ở dạng tiêm. Khi vào cơ thể tôi nhanh chóng tìm nơi ẩn nấp của vi khuẩn để diệt bằng cách gắn hẳn vào tiểu đơn vị 30S của ribosom vi khuẩn và ngăn chặn sự tổng...

8
407
0

Tài liệu Thực phẩm và sức khỏe docx

Ngày tải lên : 26/01/2014, 20:20

... khỏi cơ thể. Thực phẩm và sức khỏe Những thực phẩm mà chúng ta dung nạp vào cơ thể hàng ngày không chỉ có tác dụng nuôi dưỡng cơ thể, mà còn có nhiều lợi ích khác đối với sức khoẻ mà chúng ... hoá), đây là một loại dưỡng chất giúp tăng cường sức đề kháng, chống sưng viêm và nhiễm khuẩn cho cơ thể. Ngoài ra, bông cải xanh còn có lợi ích trong sức khoẻ tim mạch. ... carbonhydrat và hàm lượng protein khá cao, cung cấp chất đề kháng cho cơ thể con người. Ngoài ra, ngô còn có nhiều chất xơ, do đó có thể hấp thụ nước nhiều, giúp tiêu hoá tốt và thải ra nhiều...

5
398
1

9 thói quen ẩm thực chôn vùi thanh xuân và sức khỏe

Ngày tải lên : 15/03/2014, 13:16

... cầu axit amino của cơ thể và giá trị dinh dưỡng của nó cũng không bằng protit trong sữa bò, trứng gà. 9 thói quen ẩm thực chôn vùi thanh xuân và sức khỏe Hoa quả thay cho rau ... khoáng dễ bị ô nhiễm bởi vi khuẩn và các vi sinh vật nguy hiểm. Mặc dù đa số vi khuẩn không gây hại gì lớn đối với những người mạnh khỏe nhưng với những người có sức đề kháng yếu thì lại là cả ... dưỡng protein ăn thay cơm, lấy vitamin làm hoa quả và rau xanh. Rất nhiều người cho rằng ăn những sản phẩm dinh dưỡng này thì sẽ đảm bảo đầy đủ sức khỏe cho cơ thể. Cũng không ít người cho rằng,...

3
352
1

ĐỘC CHẤT MÔI TRƯỜNG VÀ SỨC KHỎE CON NGƯỜI Phương thức chất độc đi vào cơ thể doc

Ngày tải lên : 18/03/2014, 02:20

... từ máu vào trong mô cũng được gọi là sự hấp thụ. - Khả năng tan trong nước và mỡ của độc chất - Khả năng chuyển hóa của độc chất - Ái lục của độc chất với một số cơ quan - Thể trạng sức khỏe, ... thành dạ dày đi vào máu. 6. Đào thải qua nước bọt 4. Hấp thụ qua đường tiêu hóa Phần lớn độc chất qua đường tiêu hóa đi vào cơ thể người chủ yếu là thông qua các loại thực phẩm và nước uống bị ... lông, tóc, móng… Nhóm 4 – Lớp ĐH1KM Hà Nội - 2013  ĐỘC CHẤT MÔI TRƯỜNG VÀ SỨC KHỎE CON NGƯỜI Phương thức chất độc đi vào cơ thể III. QUÁ TRÌNH CHUYỂN HÓA ĐỘC CHẤT Nhận xét: - Phản ứng giai...

51
3.3K
65

THỰC PHẦM CHỨC NĂNG HOẠT CHẤT SINH HỌC VÀ SỨC KHỎE BỀN VỮNG - PGS.TS. Dương Thanh Liêm pot

Ngày tải lên : 19/03/2014, 06:20

... Lâm Thực phẩm nào được coi là Thực phẩm nào được coi là thực phẩm chức năngthực phẩm chức năng • Thực phẩm toàn bộ, hay thực phẩm nguyên vẹn. • Thực phẩm dành cho chức năng sức khỏe. • Thực ... chức năng Phải có cơ quan khoa học chứng nhận THỰC PHẦM CHỨC NĂNG,THỰC PHẦM CHỨC NĂNG, HOẠT CHẤT SINH HỌC VÀHOẠT CHẤT SINH HỌC VÀ SỨC KHỎE BỀN VỮNGSỨC KHỎE BỀN VỮNG PGS. TS. Dương Thanh LiêmPGS. ... khákhácc Thực phẩm chức năngThực phẩm chức năng Functional FoodsFunctional Foods • Thực phẩm đem lại hiệu quả sức khỏe tốt trên nền dinh dưỡng cơ bản. Hiệu quả tìm năng lên sức khỏe Nguồn thực...

65
1.1K
18

Phụ gia thực phẩm và sức khỏe người tiêu dùng docx

Ngày tải lên : 22/03/2014, 18:20

... Lactobacilus, Pseudomonas. Phụ gia thực phẩm và sức khỏe người tiêu dùng Theo Ủy ban Tiêu chuẩn hóa thực phẩm quốc tế (Codex Alimentarius Commisson - CAC), phụ gia thực phẩm là: “Một chất, có ... hóa chất. hoặc gián tiếp vào thực phẩm cải thiện cấu kết hoặc đặc tính kỹ thuật của thực phẩm đó. Phụ gia thực phẩm tồn tại trong thực phẩm như một thành phần của thực phẩm với một giới hạn ... quản, vận chuyển thực phẩm, nhằm cải thiện cấu kết hoặc đặc tính kỹ thuật của thực phẩm đó. Phụ gia thực phẩm không bao gồm các chất ô nhiễm hoặc các chất độc bổ sung vào thực phẩm nhằm duy...

19
403
1

Màu sắc thực phẩm và sức khỏe ppt

Ngày tải lên : 25/03/2014, 15:20

... đào, mận khô… có khả năng ngăn ngừa lão hóa, bảo vệ chống lại bệnh tim và điều chỉnh huyết áp. Màu sắc thực phẩm và sức khỏe Trong cuộc sống hiện đại, căng thẳng là tình trạng nhiều người gặp ... Nhóm thực phẩm màu trắng có khả năng làm giảm mức cholesterol trong máu. Ảnh: internet Màu trắng Lê, táo, hành tây và súp lơ là những ví dụ của thực phẩm trong quang phổ màu trắng. Nhóm thực ... ung thư và kích thích khả năng miễn dịch của cơ thể. Màu đỏ Những quả cà chua đỏ, củ cải đỏ, mâm xôi và dâu tây là những thực phẩm có khả năng phòng ngừa những bệnh. Vì các vi khuẩn và vi sinh...