3 3 chỉ số iod của một số loại dầu cá
nghiên cứu sự biến đổi chất lượng của dầu đầu cá ngừ vây vàng trong quá trình bảo quản
Ngày tải lên :
18/05/2014, 18:04
... bảng 3. 3 Bảng 3. 3 Chỉ số iod số loại dầu cá 3 , 16 Loại dầu cá Chỉ số iod Cá trích 135 -140 Cá mòi 170-190 Cá voi 105-120 Cá chẽm 79 ,3 Cá ngừ mắt to 195 Bên cạnh đó, số xà phòng hóa dầu cá ngừ ... vàng 32 Bảng 3. 3 Chỉ số iod số loại dầu cá 33 Bảng 3. 4 Chỉ số xà phòng hóa số dầu cá khác 33 Bảng 3. 5 Thành phần acid béo dầu cá ban đầu 34 Bảng 3. 6 Màu sắc dầu trước ... 4 .30 3. 13 2.92 2.95 3. 10 2.77 2.92 14 5 .30 4.15 3. 14 3. 28 3. 9 3. 04 3. 12 21 5.95 4.59 3. 28 3. 44 4 .30 3. 14 3. 32 28 6.60 4.86 3. 56 3. 88 4.54 3. 35 3. 59 35 7.04 5.25 3. 75 4.10 4.86 3. 55 3. 81 42 7.43...
- 61
- 1.9K
- 8
Nghiên cứu sự biến đổi về thành phần hóa học, vi sinh vật, chất lượng cảm quan và chỉ tiêu vật lý của rong nho (caulerpa lentillifera) tươi theo thời gian bảo quản bằng khí nitơ, bao gói PA
Ngày tải lên :
15/10/2015, 12:25
... Tốc độ sục khí 23 l/p Tỷ lệ rong/ nước: 1 /37 Độ mặn: 33 ‰ ± 1‰ Ngâm, sục khí Thời gian ngâm: 2, ngày Hàm lượng oxy bão hòa Cường độ a/s: 12.000lux±1 03 Nhiệt độ: 30 C ± C Phân loại Tốc độ sục khí ... 1 /37 (kg/l) - Nước biển có độ mặn: 33 ‰ ± 1‰ - Nhiệt độ ngâm: 30 0C±10C - Thời gian ngâm: 2,7 ngày - Hàm lượng oxy bão hòa - Cường độ ánh sáng: 12.000 ± 103lux - Tốc độ sục khí: 23 (l/p) Phân loại ... Protein 12,49±0 ,3 21,06±0,42 Lipit 0,86±0,10 0,75±0,05 Chất xơ 3, 17±0,21 Tro Carbohydrat 24,21±1,7 17,58±2,0 59,27 55,77 25 ,31 ±1,15 22,52±0,97 * Độ ẩm 4,84±0 ,33 *: tính theo nhiều cách khác (Carbohydrat...
- 142
- 745
- 2
điều tra thị hiếu người tiêu dùng đối với sản phẩm trứng vịt và đánh giá sự thay đổi chất lượng của trứng vịt tươi theo thời gian bảo quản
Ngày tải lên :
21/09/2015, 18:52
... triệu Trên đến triệu Trên triệu Số mẫu Tỷ lệ % 48 117 26 24,6 60 13, 3 2,1 96 71 49,2 36 ,4 15 13 7,7 6,7 70 72 27 26 35 ,9 36 ,9 13, 8 13, 3 77 88 27 39 ,5 45,1 13, 8 1,5 (Số liệu phân tích liệu nghiên ... Indonesia Thổ Nhĩ Kỳ Pháp Sản lƣợng (tấn) 27.899.250 5 .33 8.700 3. 060.000 2.505.000 2 .33 7.215 2.210.184 1. 939 .34 0 1 .30 6 .33 2 924.700 918 .30 0 (Nguồn: http://www.vcn.vnn.vn/PrintPreview.aspx?ID=11266) ... bảng 4 .3 bảng 4.4 Bảng 4 .3: Kết điều tra nhu cầu sử dụng sản phẩm trứng vịt Chỉ tiêu Số mẫu Tỷ lệ (%) Rất thấp Thấp Trung bình Cao Rất cao 13 34 118 26 6,7 17,4 60,5 13, 3 2,1 Tổng 195 100 (Số liệu...
- 88
- 598
- 1
đánh giá hiệu quả của hai dạng chế phẩm vi rút npv (nucleopolyhedrovirus) khô và lỏng theo thời gian bảo quản đối với sâu ăn tạp (spodoptera litura fabr.) trong điều kiện phòng thí nghiệm
Ngày tải lên :
25/11/2015, 17:27
... NPV 12 2 .3 Sản xuất chế phẩm NPV 13 2 .3. 1 Sản xuất chế phẩm NPV giới 13 2 .3. 2 Sản xuất chế phẩm NPV Việt Nam 14 2 .3. 3 Quy trình sản xuất chế phẩm 15 2 .3. 4 Dạng chế ... phòng thí nghiệm T: 30 ºC, RH: 76% Nghiệm thức Độ hữu hiệu (%) qua ngày sau chủng 12 Lỏng (250C) 2,1 3, 2b 9,8b 21,7c 23, 9c Lỏng (40C) 3, 1 15,0ab 32 ,7ab 41,7b 53, 3b Khô (250C) 1,0 3, 4b 15,8b 21,0c ... 3, 4b 15,8b 21,0c 29,2c Khô (40C) 3, 1 13, 9ab 30 ,4ab 52,8b 66,8b Vi rút (tinh khiết) 6 ,3 21,8a 86,4a 98,3a 100a 66,4 54,0 42,2 26,9 19 ,3 * * * * CV (%) F ns Các số cột có chữ theo sau giống không...
- 58
- 333
- 0
Đánh giá chất lượng tinh dịch gà tre tân châu và gà tre thái lan trong môi trường pha loãng theo thời gian bảo quản
Ngày tải lên :
22/08/2014, 12:54
... Env Ext 3, 33 -37 6 .3 Website [33 ] http://agriviet.com [34 ] http://cctytg.wordpress.com/2010/12/16/antibiotic-arguments/ [35 ] http://www.gatrekieng.com [36 ] http://www.colostate.edu [37 ] http://www.vcn.vnn.vn/PrintPreview.aspx?ID=11266 ... Tỷ/ml 7.28 ± 0.04 3. 44 ± 0.09 7. 23 ± 0. 03 3.51 ± 0.06 Hoạt lực (A) Tỷ lệ sống (Sg) Tỷ lệ kỳ hình (K) % tiến thẳng % % 91.11 ± 1.11 83. 89 ± 0.58 23. 11 ± 0.66 89.62 ± 1.41 83. 85 ± 0 .36 22.11 ± 0.62 ... đếm 500 30 0 tinh trùng để phân loại tinh trùng sống, chết tính theo công thức: Sg %= D.100/500 (30 0) Trong đó: * Sg% tỷ lệ tinh trùng sống * D tổng số tinh trùng sống đếm * 500 (30 0) tổng số tinh...
- 55
- 1.6K
- 4
Đề tài SỰ ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC LOẠI GELATINE VÀ NỒNG ĐỘ GELATINE ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦA MARSHMALLOW TRONG THỜI GIAN BẢO QUẢN
Ngày tải lên :
15/05/2015, 15:35
... đo độ nhớt sử dụng cốc (Z34 Din 530 18) quay (Z34 Din) Một thiết bị hoạt động với tốc độ cắt quét luân phiên dùng để đo độ nhớt lực cắt Tại thời điểm thiết bị hiển thị số đo dung dịch gelatine ... (pas) 0. 234 0. 237 0.240 Trang 10 Tỉ trọng (g/mL) 0.64 ± 0.061 0. 63 ± 0.068 0.70 ± 0.008 GVHD:Phan Minh Anh Thư Gelatine A 150 bloom Gelatine A 250 bloom Gelatine B 2.2% 0 .30 0 0.277 0.2 53 0.58 ± ... Marshmallow Hoạt độ nước 0.497 0.488 0.476 0.416 Độ cứng (N) 9. 63 21.25 9.97 35 . 23 0.481 12.08 0.455 25.78 Trang 13 GVHD:Phan Minh Anh Thư Hình 3: Hoạt độ nước mẫu Marshmallow,Gelatine A 2.0% (■) , Gelatine...
- 20
- 843
- 6
Khảo sát ảnh hưởng của các biện pháp chống oxi hóa lên sản phẩm chả cá rô phi viên theo dõi sự thay đổi một số chỉ tiêu
Ngày tải lên :
16/12/2015, 05:15
... cde 16 ,37 14,64 14,18 14, 83 15 16,15 13, 75 13, 98 14,64 14, 63 15,71 13, 74 13, 75 14,61 14,45abc 10 15,71 13, 33 13, 55 14,22 14,20 ab 11 15,40 13, 34 13, 48 13, 94 14,04 a 12 15, 23 13, 76 13, 50 13, 97 14,06 ... 27,66 11,70 32 ,66 18,82 7,61 Con 140 – 160 29 ,36 29 ,36 31 ,85 16,07 8,77 Con 210 – 250 33 ,32 33 ,32 27,27 17,79 9,07 Con 150 – 200 30 ,12 30 ,12 31 ,75 17,96 7,16 Con đực 210 – 250 31 ,99 31 ,99 30 ,44 18,25 ... 74 .36 73. 41 68.27 76.25 73. 61 73. 73 67.04 77.08 73. 50 73. 59 66.72 76. 93 73. 54 73. 49 66.51 76.74 74.18 73. 07 66.65 76.74 74.18 73. 07 67.21 75.96 74.20 73. 16 67.50 75.60 73. 92 73. 76 67.20 75.74 73. 58...
- 65
- 467
- 0
đánh giá chất lượng của dầu đầu cá ngừ thu được bằng phương pháp thủy phân và sự biến đổi của dầu trong quá trình bảo quản
Ngày tải lên :
22/02/2014, 17:06
... 32 Bảng 3. 3 Thành phần hóa học dầu đầu cá ngừ 33 Bảng 3. 4 Chỉ số xà phòng hóa số loại dầu cá 34 Bảng 3. 5 Chỉ số iod số loại dầu cá 34 Bảng 3. 6 Thành phần axit béo dầu ... bảo quản dầu cá Bảng 3. 5 Chỉ số iod số loại dầu cá [15] Loại dầu cá Chỉ số iod Cá trích 135 -140 Cá mòi 170-190 Cá voi 105-120 Chỉ số peroxit thể mức độ oxy hóa dầu, số peroxit dầu đầu cá ngừ thấp ... dầu cá ngừ cao tới 212,68 34 Bảng 3. 4 Chỉ số xà phòng hóa số loại dầu cá [14] Loại dầu cá Chỉ số xà phòng hóa Cá trích 189-194 Cá mòi 190-196 Cá voi 180-195 Chỉ số iôt: số gam iôt kết hợp với nối...
- 61
- 1.6K
- 2
Tài liệu NGHIÊN CỨU ĐẶC TÍNH NGỦ NGHỈ VÀ ẢNH HƯỞNG CỦA THỜI GIAN BẢO QUẢN TỚI KHẢ NĂNG CHẾ BIẾN CHIP CỦA MỘT SỐ GIỐNG KHOAI TÂY potx
Ngày tải lên :
26/02/2014, 17:20
... Chipperta 1420,00 1 436 ,67 138 6,67 136 3 ,33 56,67 3, 99 Megachip 14 53, 33 1426,67 1400,00 137 3 ,33 80,00 5,51 Dakota diamond 1 433 ,33 14 03, 33 138 0,00 134 3 ,33 90,00 6,26 Giống Bảng Sự hao hụt số lượng củ giống ... 2086,67 20 63, 33 2020,00 90,00 4,26 Beacon chipper 138 6,67 136 0,00 133 3 ,33 1290,00 96,67 6,97 NY 115 1400,00 137 6,67 134 3 ,33 131 3 ,33 86,67 6,19 La chipper 1500,00 1480,00 1456,67 1 430 ,00 70,00 4,67 ... 0, 033 0,028 0,029 0,029 0, 035 0, 032 Hàm lượng đường khử (%) chất tươi Sau 30 NBQ Sau 60 NBQ 0,028 0, 032 0,058 0,062 0,028 0, 034 0, 035 0, 039 0, 032 0, 039 0, 032 0, 038 0, 032 0, 037 0, 037 0,041 0, 034 ...
- 9
- 612
- 1
Nghiên cứu khả năng sinh trưởng năng suất của một số tổ hợp ngô đường lai và xác định thời gian bảo quản sản phẩm ngô đường tươi sau thu hoạch
Ngày tải lên :
18/09/2014, 11:40
... tham gia thí nghiệm 40 3. 1.2.1 Chiều cao 41 3. 1.2.2 Chiều cao đóng bắp 42 3. 1.2 .3 Số 43 3.1.2.4 Chỉ số diện tích 44 3. 1 .3 Tốc độ tăng trưởng chiều ... 53 3.1.6.1 Số bắp 54 3. 1.6.2 Chiều dài bắp 56 3. 1.6 .3 Đường kính bắp 56 3. 1.6.4 Số hàng bắp 57 3. 1.6.5 Số hạt hàng 57 3. 1.6.6 ... bắp thứ 30 mẫu - Đường kính bắp (cm): Đo bắp, đo bắp thứ 30 mẫu - Số bắp/cây: Tổng số bắp hữu hiệu/tổng số hữu hiệu ô Đếm số bắp số ô lúc thu hoạch - Số hàng/bắp: Một hàng tính có > hạt Chỉ đếm...
- 128
- 458
- 1
nghiên cứu ảnh hưởng của một số biện pháp sát trùng và kích thích trứng trong thời gian bảo quản đến kết quả ấp nở của trứng gà
Ngày tải lên :
05/10/2014, 02:31
... giảm ngày Oxy già 3, 26a 0,54 3, 21a 0, 53 3,18a 0, 53 Formol + thuốc tím 3, 15a 0,52 3, 05a 0,51 3, 05a 0,51 Không sát trùng 3, 46a 0,58 3, 23a 0,54 3, 33a 0,56 Oxy già 11 6,91a 0, 63 7,07a 0,64 6,78a ... tỷ lệ nở trứng vịt Thí nghiệm với mức nhiệt độ: Lô I (37 ,8 0C; 37 ,5 C 37 ,3 0C), lô II (37 ,5 0C; 37 ,3 0C 37 0C), lô III (37 ,3 0C; 37 ,1 0C 36 ,8 0C) Kết cho thấy tỷ lệ giảm khối lượng trứng sau ... 26 3. 2 .3. 1 Tỷ lệ trứng có phôi 26 3. 2 .3. 2 Tỷ lệ trứng chết phôi 26 3. 2 .3. 3 Tỷ lệ trứng thối nổ trình ấp 27 3. 2 .3. 4 Tỷ lệ trứng sát tắc 27 3. 2 .3. 5 Kết ấp...
- 71
- 460
- 2
Báo cáo hóa học đề tài :Đánh giá sự biến đổi chất lượng giống của một số chủng Bacillus trong thời gian bảo quản ở nhiệt độ 4ºC
Ngày tải lên :
11/11/2014, 10:22
... 2 ,3 4,9 17,8 3, 6 4,9 26,7 5,5 13, 1 24,4 1,9 5 ,3 20,0 3, 8 5 ,3 22,2 4,2 7,1 35 ,6 5,0 3, 1 33 ,3 10,7 3, 1 44,4 14 ,3 48h 133 ,3 88,9 133 ,3 8,9 11,1 13, 3 111,1 88,9 111,1 133 ,3 111,1 133 ,3 177,8 177,8 ... 30 60 90 30 60 90 30 60 90 30 60 90 30 60 90 0h 10,2 10,4 10,4 10,0 5 ,3 5 ,3 10,7 4,9 4,9 13, 1 5 ,3 5 ,3 7,1 3, 1 3, 1 Số lượng tế bào (triệu/ml) Tốc độ 24h 48h ST (lần) 60,0 5,9 177,8 44,4 4 ,3 133 ,3 ... 90 30 60 90 30 60 90 30 60 90 Đàm Thị Hoa-CNTYA K54 5 ,3 5 ,3 10,7 4,9 4,9 13, 1 5 ,3 5 ,3 7,1 3, 1 3, 1 44,4 46,7 100,0 71,1 97,8 64,4 57,8 62,2 37 ,8 40,0 73, 3 8 ,3 8,8 9,4 14,5 20,0 4,9 10,8 11,7 5,3...
- 49
- 577
- 0
Nghiên cứu ảnh hưởng thời gian bảo quản nguyên liệu đến sự hao hụt khối lượng và khả năng khử protein, khoáng của hệ Enzyme nội tại trên đầu tôm thẻ chân trắng
Ngày tải lên :
20/03/2015, 07:42
... 24,5±0,18 77 ,3 0, 03 45,97±0, 13 22,9±0,01 0,129±0,08 1 ,31 ±0,24 24 ,3 0,25 76,9±0,12 40,27±0,51 21,97±0,05 0,257±0,02 1,24±0,01 24,1±0,01 76,5±0,22 39 , 73 0 ,32 20,74±0,2 0 ,36 1±0,44 0,92±0 ,3 23, 9±0,04 ... khơng bổ sung enzyme 34 Hình 3. 1: Hao hụt khối lƣợng đầu tơm theo thời gian bảo quản 36 Hình 3. 2: Sự thay đổi pH đầu tơm theo thời gian bảo quản 37 Hình 3. 3 Ảnh hƣởng thời gian bảo ... CỨU . 23 2.1 Đối tƣợng nghiên cứu . 23 2.1.1 Ngun liệu đầu vỏ tơm . 23 2.1.2 Enzym Protease 23 iv 2.1 .3 Hóa chất 23 2.2 Phƣơng pháp nghiên cứu xử lí số liệu...
- 65
- 411
- 0