1 2 sơ đồ khối công nghệ sản xuất bia
Đồ án công nghệ sản xuất bia
... men 21 22 Lp CNTP3 Bia trc lc Bia sau lc lớt lớt 11 4.7 10 6 68 82 6409 .2 27 528 25 637 68 820 00 640 920 0 lớt 10 2 615 3 24 6 12 615 3000 lớt 10 1 60 91. 2 24365 60 9 12 00 Trang 42 ỏn Bia V Kim Thoa 23 Bia ó ... 0.07 4 .2 16 .8 420 0 10 Bó Malt + Go m kg 17 .3 10 38 415 2 10 38000 11 Bó hoa g 18 10 80 4 320 10 80000 12 Cn lng kg 0.3 18 72 18 000 13 Sa men thu hi lớt 1. 08 64.8 25 9 .2 64800 14 15 CO2 thu hi CO2 cn b ... Lng CO2 thu c l : 11 ,098 x 0,55 x (17 6/3 42) = 3 ,14 kg Lng CO2 ho tan bia (2g CO2/1lớt bia non ) l : 10 2, 6 x 0,0 02 = 0 ,20 5 kg Lng CO2 thoỏt l : 3 ,14 0 ,20 5 = 2, 94 kg 20 0C, 1at thỡ 1m3 CO2 cõn...
- 74
- 1,801
- 8
Tiểu luận công nghệ sản xuất thực phẩm đồ uống công nghệ sản xuất bia
... BIA Bia vàng Bia đỏ Bia đen Bia nâu THEO SỞ THÍCH NGƯỜI TIÊU DÙNG • Bia đặc biệt • • • • • • Bia đặc biệt Bia tiêu chuẩn Bia gia đình Bia nhẹ Bia không cồn Bia phối trộn MỘT SỐ LOẠI BIA NỔI TIẾNG ... Amino acid Protein Lipit sáp Chất tro Xenluloza, lignin chất khác Hàm lượng (%) 10 -11 15 -20 0.5- 15 2- 5 2 0 .1 15 -17 5-8 40-50 CÁC HỢP CHẤT ĐẮNG CÁC CHẤT NHỰA CỦA HOA HOUBLON (Tan methanol este) ... khoãng 11 - 12 Phương pháp sấy malt đen: • Giai đoạn 1: 2- 14 với nhiệt độ 40OC, độ ẩm giảm 20 %, 3-4 nhiệt độ tăng lên 60- 65OC • Giai đoạn 2: Bắt đầu 50OC, giữ nhiệt độ để hàm ẩm giảm 8- 10 % Tiếp...
- 79
- 933
- 0
đồ án quy trình công nghệ sản xuất bia, chương 1 docx
... gồm phận - CO2 : Tank rửa CO2 Tank lên men CO2 sang xưởng chiết xưởng lên men Máy nén CO2 Bộ bốc Bộ khử mùi Bộ tách ẩm Tank chứa CO2 lỏng Bộ hóa lỏng CO2 Máy nạp CO2 vào chai CO2 :nạp sang máy ... bảo trì -bảo trì đột xuất -bảo trì theo lòch xích -duy tu, sửa chữa nhà xưởng Xưởng lên men Lắng Làm lạnh Nhanh Lên men Lọc Điện Nước Hơi CO2 Lạnh Xưởng động lực Tồn trữ Sản xuất nút Phân xưởng ... hóa lỏng CO2 Máy nạp CO2 vào chai CO2 :nạp sang máy chiết để nạp thêm CO2, đồng thời sang xưởng lên men để đẩy bia nạp bia lọc - Glycol lạnh - C Hệ thống máy nén lạnh NH3 Tank làm lạnh Glycol...
- 9
- 1,135
- 4
đồ án quy trình công nghệ sản xuất bia, chương 2 ppsx
... suất 3000chai/giờ Bia chiết vào chai thông qua máy Một vòng có 72 chai Trên máy có cam cữ hành trình để điều khiển đóng mở chiết hút khí xả bọt bia Nhiệt độ bia chiết khoảng 1- 20 C Sau khỏi máy ... ): Năng suất 30000chai/giờ Nhiệt độ hấp khoảng 620 C Trong máy có băng tải inox dùng máng tưới nước nóng để gia nhiệt cho chai i Máy dán nhãn: Công việc dán nhãn gồm hai phần: dán nhãn phần thân ... đầy( máy hút chai đầy): Dùng khí nén hút chai có bia cho vào kết Về mặt kết cấu máy, máy giống máy hút rỗng phải điều khiển lại lực trọng lượng chai bia nặng k Máy chuyển Pallet: Máy có cấu nâng...
- 6
- 758
- 3
Công nghệ sản xuất bia 1
... 1. 2 .1 Nguyên liệu thay dạng hạt 1. 2 .1. 1 Tiểu mạch 1. 2 .1. 2 Gạo thóc tẻ 10 1. 2 .1. 3 Ngô .10 1. 2. 2 Nguyên liệu thay dạng đường 11 1. 2. 2 .1 ... 11 1. 2. 2 .1 Đường mía đường củ cải 11 1. 2. 2 .2 Đường thủy phân 11 1. 2. 2.3 Đường invertaza 11 1. 2. 2.4 Xiro tinh bột 11 Hoa Houblon ( Humulus ... .6 1. 1 Malt 1. 1 .1 Đại mạch 1. 1 .1. 1 Thành phần hạt đại mạch 1. 1 .1. 2 Hệ enzym đại mạch nảy mầm (malt) 1. 1 .2 Bảo quản malt .9 1. 2 Nguyên...
- 7
- 796
- 12
Công nghệ sản xuất bia 2
... 1. 2 .1 Nguyên liệu thay dạng hạt 1. 2 .1. 1 Tiểu mạch 1. 2 .1. 2 Gạo thóc tẻ .10 1. 2 .1. 3 Ngô 10 1. 2. 2 Nguyên liệu thay dạng đường 11 1. 2. 2 .1 ... 11 1. 2. 2 .1 Đường mía đường củ cải 11 1. 2. 2 .2 Đường thủy phân 11 1. 2. 2.3 Đường invertaza 11 1. 2. 2.4 Xiro tinh bột .11 Hoa Houblon ( Humulus ... 1. 1 Malt 1. 1 .1 Đại mạch 1. 1 .1. 1 Thành phần hạt đại mạch 1. 1 .1. 2 Hệ enzym đại mạch nảy mầm (malt) 1. 1 .2 Bảo quản malt .9 1. 2 Nguyên...
- 49
- 1,535
- 26
Đồ án công nghệ sản xuất maltodextrin
... 12 .5 ( 12 – 13 ) ( 12 – 14 ) Năng lượng (cal /10 0g) > 14 75 >14 70 >14 00 Hàm lượng tro tổng số (%) ≤ 0 .1 ≤ 0 .2 ≤ 0 .2 5.Hàm lương Protein cao (%) ≤ 0 .2 ≤ 0.5 ≤ 0.5 Hàm lượng Xenluloza (%) ≤ 0 .1 ≤ 0 .2 ... 1. 1 Quy trình công nghệ 23 1. 2 Thuyết minh quy trình .24 1. 2 .1 Lựa chọn nguyên liệu .24 1. 2. 2 Quá trình thuỷ phân 25 1. 2. 3 Tẩy màu ... http://www.hoahocvietnam.com/Home (25 /09 /20 08) [9] http://minhduong.vn (27 /09 /20 08) [10 ] http://en.wikipedia.org/wiki/Amylose(05/04 /20 07) [11 ] http://www.ips.gov.vn/tt-khcn/login_chitiet.asp?id =13 21 ( 12/ 09 /20 08) [ 12 ]http://www.hoahoc.org/home/index.php?...
- 41
- 1,281
- 3
Đồ án công nghệ sản xuất maltodextrin
... 27 2 (*) FAO - 19 75 TCVN– 19 85 1 Hàm lượng Hydratcacbone (%) ≥ 88.5 ≥ 84 ≥ 84 Độ ẩm (%) ≤ 12 .5 ( 12 – 13 ) ( 12 – 14 ) Năng lượng (cal /10 0g) > 14 75 >14 70 >14 00 Hàm lượng tro tổng số (%) ≤ 0 .1 ≤ 0 .2 ... http://www.hoahocvietnam.com/Home (25 /09 /20 08) [9] http://minhduong.vn (27 /09 /20 08) [10 ] http://en.wikipedia.org/wiki/Amylose(05/04 /20 07) [11 ] http://www.ips.gov.vn/tt-khcn/login_chitiet.asp?id =13 21 ( 12/ 09 /20 08) [ 12 ]http://www.hoahoc.org/home/index.php? ... option=com_content&task=view&id =16 4&Itemid= 319 ( 21 / 11/ 20 08) [13 ] http://vocw.edu.vn/content/m10477/latest/ (15 /11 /20 08) [14 ] http://www.mdi.vn/viewer.print.asp?aid =13 2& l=VN ...
- 39
- 745
- 3
Đồ án công nghệ sản xuất
... 27 2 (*) FAO - 19 75 TCVN– 19 85 1 Hàm lượng Hydratcacbone (%) ≥ 88.5 ≥ 84 ≥ 84 Độ ẩm (%) ≤ 12 .5 ( 12 – 13 ) ( 12 – 14 ) Năng lượng (cal /10 0g) > 14 75 >14 70 >14 00 Hàm lượng tro tổng số (%) ≤ 0 .1 ≤ 0 .2 ... http://www.hoahocvietnam.com/Home (25 /09 /20 08) [9] http://minhduong.vn (27 /09 /20 08) [10 ] http://en.wikipedia.org/wiki/Amylose(05/04 /20 07) [11 ] http://www.ips.gov.vn/tt-khcn/login_chitiet.asp?id =13 21 ( 12/ 09 /20 08) [ 12 ]http://www.hoahoc.org/home/index.php? ... option=com_content&task=view&id =16 4&Itemid= 319 ( 21 / 11/ 20 08) [13 ] http://vocw.edu.vn/content/m10477/latest/ (15 /11 /20 08) [14 ] http://www.mdi.vn/viewer.print.asp?aid =13 2& l=VN ...
- 39
- 979
- 0
Đồ án: Công nghệ sản xuất maltodextrin
... 27 2 (*) FAO - 19 75 TCVN– 19 85 1 Hàm lượng Hydratcacbone (%) ≥ 88.5 ≥ 84 ≥ 84 Độ ẩm (%) ≤ 12 .5 ( 12 – 13 ) ( 12 – 14 ) Năng lượng (cal /10 0g) > 14 75 >14 70 >14 00 Hàm lượng tro tổng số (%) ≤ 0 .1 ≤ 0 .2 ... http://www.hoahocvietnam.com/Home (25 /09 /20 08) [9] http://minhduong.vn (27 /09 /20 08) [10 ] http://en.wikipedia.org/wiki/Amylose(05/04 /20 07) [11 ] http://www.ips.gov.vn/tt-khcn/login_chitiet.asp?id =13 21 ( 12/ 09 /20 08) [ 12 ]http://www.hoahoc.org/home/index.php? ... option=com_content&task=view&id =16 4&Itemid= 319 ( 21 / 11/ 20 08) [13 ] http://vocw.edu.vn/content/m10477/latest/ (15 /11 /20 08) [14 ] http://www.mdi.vn/viewer.print.asp?aid =13 2& l=VN ...
- 39
- 663
- 0
đồ án công nghệ sản xuất pho mát
... Casein 3,0 4 ,1 7 ,1 7 ,2 2,7 22 ,4 3 ,1 6 ,2 8 ,2 2,8 6,3 11 ,3 6,3 4,9 1, 7 0,34 5,0 Thành phần p-Lactoglolulin 6,90 2, 74 11 ,44 5,75 1, 40 19 ,14 1, 60 6, 82 11 ,7 3 ,16 3,55 5 ,13 3, 51 5 ,24 1, 94 3,40 3,50 ... dung dịch (0C) 15 20 50 Nhóm – lớp 48K - Hóa thực phẩm - ĐH Vinh 70 90 - Trang Công nghệ sản xuất mát Tỉ lệ thành phần α – lactoza 1: 1, 63 β – lactoza 1: 1, 59 1: 1, 51 1: 1, 45 1: 1, 40 Trong sữa ... 11 ,7 3 ,16 3,55 5 ,13 3, 51 5 ,24 1, 94 3,40 3,50 d-Lactoalbumin 2 ,1 1 ,2 18 ,7 4,7 3 ,2 12 ,9 2, 9 6,8 11 ,5 1, 0 5,4 1, 5 4,8 5,5 7,0 6,4 4,5 1. 2. 2 Chất béo Chất béo sữa coi thành phần quan trọng mặt dinh...
- 65
- 1,075
- 2
Đồ án công nghệ sản xuất điện
... PHWR Sau sơ đồ công nghệ lò phản ứng phát triển nhiều nhất,phổ biến PWR,BWR BHWR Hình 12 : Sơ đồ công nghệ hai vòng tuần hoàn lò PWR Công nghệ sản xuất điện Trang 18 Hình 13 :Sơ đồ công nghệ vòng ... Hình 11 : Sơ đồ cấu trúc lò phản ứng hạt nhân Bảng 1: Các phần tử chính,vật liệu sử dụng chức chúng Công nghệ sản xuất điện Trang 16 TT Phần tử Vật liệu Chức Nhiên liệu U233,U235,Pu239, Pu2 41 Chất ... theo nguyên lý Hình 15 : Sơ đồ nhà máy địa nhiệt điện chu trình Công nghệ sản xuất điện Trang 21 KẾT LUẬN Để nâng cao sản lượng đảm bảo chất lượng điện sản xuất cần tìm hiểu công nghệ mới, phát triển...
- 25
- 1,219
- 6
Một số qui trình công nghệ sản xuất giống tôm sú điển hình pdf
... hữu điều gia đình sản xuất bán viên hay đại trà đại trà hành hoạt động Tận dụng diện 5.000m2 - 1ha tích đất quanh Sản lượng nhà 2. 000 5.000m2 1- 5 triệu Diện tích 10 -20 triệu Trên 20 triệu PL/năm ... PL/năm PL/năm kỹ thuật, 3-4 Số công nhân, kỹ thuật, kỹ thuật 20 -10 0m3 công nhân 6 -10 công nhân 10 0 -1. 000m3 Trên 1. 000m3 công nhân Tổng thể tích - kỹ thuật, bể ương 1/ Qui trình kín (không thay ... trường tiêu thụ * Qui mô trại Nhằm tiến hành thiết kế xây dựng trại thuận lợi trình sản xuất sau: Qui mô sản xuất giống sau: (xem bảng) Qui mô trung bình Các tiêu Qui mô lớn Qui mô nhỏ Hợp tác...
- 4
- 1,068
- 1
Tìm thêm: xác định các mục tiêu của chương trình xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ rôto dây quấn các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy thông tin liên lạc và các dịch vụ chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008 chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25