... Phương pháp thực Lai NST Lai khuẩn lạc Lai tê bào mô Phân tích vi sinh thựcphẩm II Ứngdụng Kiểm tra thựcphẩm biến đổi gen Thực phẩm biên đổi gen (GMF - Genetically Modified Foods) thực phẩm ... sinh thựcphẩm Định lượng sản phẩm BĐG Phương pháp Xây dựng đường chuẩn định lượng p35S Đánh giá kêt quả định lượng Phân tích vi sinh thựcphẩm Phân tích vi sinh thựcphẩmỨngdụng động ... sở phát hoạt tính enzym: Phân tích vi sinh thựcphẩm Phân tích vi sinh thựcphẩm KIỂM TRA THỰCPHẨM BIẾN ĐỔI GEN Để kiểm tra có mặt gen cà chua ta sử dụng phương pháp lai Southern blot Làm biên...
... sử dụng công nghệ thựcphẩm , loại sử dụng siêu âm (horn) máy phát âm loại khác sử dụng bể (bath) Loại bể sử dụng cách truyền thống công nghệ thựcphẩm dễ dàng sử dụng (Povey Mason, 1998) Trong ... , ứngdụng để xứ lý , kết nối ứngdụng khử trùng, có tác dụng khoảng tần số thấp (10-40 kHz) Những tần số thấp thường kiểm tra việc không phá hủy cấu trúc thựcphẩm , siêu âm lượng có nhiều ứng ... 22 Tác động: 22 Ứng dụng: 23 VIII ẢNH HƯỞNG LÊN VI SINH VẬT TRONGTHỰCPHẨM 23 Cơ chế vô hoạt vi sinh vật siêu âm 23 Ứng dụng: 25 IX ĐẢM BẢO CHẤT...
... for 90 IV Ứngdụng chất thơm Các sản phẩm thịt sản phẩm nấu nướng Các sản phẩm nướng Sản phẩm snack Sản phẩm kẹo có đường kẹo cao su Sản phẩm sữa Các sản phẩm thịt sản phẩm nấu nướng ... hương hoa cam) Các amin sử dụng để làm chất thơm thựcphẩm hầu hết có mùi khó chịu chúng lại giữ vai trò quan trọng sản phẩmthựcphẩm [27] Amino axit tham gia vào phản ứng Maillard đun nóng với ... Mailard hay phản ứng khác axit amin đường khử ví dụ hương thơm thịt (c) Các trình tạo hương phản ứng Enzym sản phẩm sữa có phản ứng enzyme (d) trình lên mên rượu giấm (e) Các phản ứng gia nhiệt...
... khả kiến [5] 1.2.5.1 Ghi phổ tử ngoại – khả kiến (UV – Vis) a Máy phổUV – Vis Sơ đồ nguyên lý máy ghi phổUV – Vis trình bày hình 4.4 Nhửng phận chủ yếu máy phỗUV – Vis : (1) Nguồn phát xạ ( ... pháp phổ sử dụng rộng rãi để nghiên cứu hợp chất hóa học trình phản ứng hóa học Những phương pháp đặc biệt có ý nghĩa quan trọng việc xác định hợp chất hữu Trong không kể đến ứngdụngứngdụngphổ ... gần tới λ = 1000nm Hình 1.5 giới thiệu phổ UV- Vis máy phỗ ghi b Dung môi đo phổ tử ngoại – khả kiến Dung môi dùng để đo phổUV – Vis phải không hấp thụ phổ cần đo Để ngiên cứu vùng tử ngoại gần...
... Culex Virus Polio II Ứngdụng virus thực tiễn • Virut công cụ thiếu trong: ─ Nghiên cứu sinh học ─ Sản xuất chế phẩm y học ─ Sản xuất chế phẩm nông nghiệp 1 Trong sản xuất chế phẩm sinh học Một ... nhiễm phagơ tái tổ hợp nồi len men Thu nhận IFN QUY TRÌNH SẢN XUẤT INTERFERON CHẾ PHẨM INTERFERON CHẾ PHẨM INTERFERON Trong nông nghiệp: thuốc trừ sâu virut • Tác hại thuốc trừ sâu hóa học: ─Gây ô ... chọn vi sinh vật kháng virut Vì bình nuôi vi khuẩn đục (do chứa nhiều vi khuẩn) trở nên trong? Virut kí sinh thực vật • Hiện biết khoảng 1000 loài • Cơ chế xâm nhập: Virut khả tự xâm nhập, virut...
... Nội dungPhổ hấp thụ nguyên lý Các định luật Độ xác đo phổ hấp thụ 4.Sai số phép đo Phương pháp định lượng Hệ đo Phổ UV- VISỨngdụng I .Phổ hấp thụ UV- VIS 1.Đặc điểm • Đồ thị biểu ... chất phân tích hay sản phẩm hấp thụ xạ để tạo phổ hấp thụ UV- VIS đo cường độ chùm sáng sau qua dung dịch mẫu nghiên cứu Dụng cụ đo phổ Máy đo UV- VIS 3101 Mô hình máy phổ hấp thụ laser diot ... chất khí phải chứa mẫu vào cuvet đóng kín Cuvet dùng cho phổUV phải cuvet thạch anh Cuvet dùng cho phổVis cuvet nhựa cuvet thuỷ tinh Detector: máy đơn giản dùng tế bào quang điện để chuyển...
... mã nguồn ứngdụng sáng hơn, rõ ràng từ làm cho ứngdụng dễ bảo trì theo thời gian 3.3- Tạo giao diện người dùng với View - Chúng ta hoàn tất việc triển khai thực thử nghiệm ứngdụngứngdụng mua ... lợi Sử dụng hầu hết công cách phát triển kiểu kéo thả ASP.NET WebForm làm mờ điểm yếu nghệ truy cập liệu ứngdụng - Nhưng mặt khác bạn viết ứngdụng Internet, ứng Phần lớ n dùng LINQ to dụng nội ... việc sử dụng lại mô hình MVC khoong có – MVC lần đầu công bố vào năm 1978 dự án Smalltalk Xerox PARC – ngày phổ biến kiến trúc cho ứngdụng web lý sau: Người dùng tương tác với ứngdụng MVC...
... tối thiểu) Infiband cho Bộ KH & ĐT mạnh ứngdụng ▪ Một số ứngdụng cần phải tinh chỉnh để có đầy đủ lợi mô hình ▪ Cấp phép nhiều máy chủ làm cho cấm số ứngdụng Các nhà cung cấp bắt đầu linh hoạt ... lớp ứngdụng lớp sở hạ tầng giao thức chuẩn hóa, tạo khả truy cập lưới dễ dàng, thuận tiện Có thể xem lớp PM hệ thống nằm lớp PM ứngdụng hệ điều hành, nhằm cung cấp dịch vụ (DV) cho ứngdụng ... đơn giản hóa việc quản lý ứngdụng chạy môi trường ĐTML Đây sản phẩm gồm BÀI THU HOẠCH MÔN HỌC Trang 12 TÍNH TOÁN LƯỚI PGS TS NGUYỄN PHI KHỨ khoảng 600 cải tiến ứngdụng tích hợp sở hạ tầng dịch...
... chuối ứngdụng tạo màng bảo quản thựcphẩm Mục đích nghiên cứu Mục đích nghiên cứu tìm qui trình chiết tách pectin từ vỏ chuôi với hàm lượng pectin thu cao ứngdụng tạo màng bảo quản thựcphẩm ... ngày phát triển yêu cầu thựcphẩm ngày cao Thựcphẩm cần phải đảm bảo yếu tố tươi, ngon an toàn Kỹ thuật bảo quản cho phép nhà cung cấp giữ thựcphẩm tươi thời gian dài Trong đó, kĩ thuật tạo ... dụng ngược lại 1.5 Ứngdụng 1.5.1 Ứngdụng cho sản xuất mứt Pectin sản xuất mứt chất tạo gel Mứt làm từ pectin có ưu điểm khả giữ nước cao, mùi lạ [25] Khả tạo gel sử dụngthựcphẩm cần có ổn định...
... vấn đề, ứngdụngthực tiễn môn học, thêm vào số lượng tài liệu chuyên ngành tiếng Việt không nhiều, trình nghiên cứu nghiêm túc, kinh nghiệm thực tế tác giả cố gắng cho đời sách Ứngdụng xử lý ... đề ứngdụng vào thực tế Các chủ đề cuôn sách kèm với chương trình mô ph ỏng viết ngôn ngữ C++ với giúp đỡ thư viện OpenCV, thư viện mã nguông mở đánh giá mạnh mẽ tốc độ xử lý đáp ứngứngdụng ... số ứngdụngthực tế Ng My Photo Editor, phần mềm chỉnh sửa ảnh đơn giản Nhận dạng biển số xe MyCam, số hiệu ứng ảnh video Tác giả: Nguyễn Văn Long – long.06clc@gmail.com 64 73 90 Page Ứng dụng...
... trường, quân sự, ứngdụng gia đình y tế 33 Hình 2.2 Trạm thu thập liệu môi trường không khí đất ứngdụng WSN [13] Sự phát triển RFID WSN diễn nhanh chóng có nhiều ứngdụng rộng rãi thực tiễn, theo ... tính hiệu khả ứngdụngphổ biến loại thẻ vào thực tiễn đời sống sản xuất tương lai gần hoàn toàn khả thi Bảng 2.3 liệt kê số sản phẩm điển hình có thị trường Bảng 2.3 Đặc điểm ứngdụng số thẻ RFID ... (a) tác dụng trường (b) 56 Hình 4.2 Đường đẳng nhiệt hấp thụ nước thựcphẩm [24] 57 Hình 4.3 Ảnh hưởng hoạt độ nước lên hoạt động enzym phản ứng hóa học bên thựcphẩm (Karel,...
... VÀ THỰCPHẨM BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰCPHẨM KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP MÃ SỐ KHÓA LUẬN: 2015 – 11116069 KHẢO SÁT QUÁ TRÌNH TRÍCH LY FLAVONOIDS TỪ LÁ CHÙM NGÂY VÀ ỨNGDỤNG CAO CHIẾT FLAVONOIDS VÀO THỰCPHẨM ... flavonoids 13 1.2.6 Ứngdụng flavonoids thựcphẩm 17 1.2.6.1 Vai trò kháng vi sinh vật flavonoids thựcphẩm 17 1.2.6.2 Vai trò chống oxy hóa flavonoids thựcphẩm 18 vii CHƯƠNG 2: ... ngây ứngdụng vào thựcphẩm vai trò chất bảo quản có nguồn gốc tự nhiên nhằm hạn chế trình oxy hóa chất béo sản phẩm thịt, cá chọn đề tài: “Khảo sát trình trích ly flavonoids từ chùm ngây ứng dụng...
... chúng ứngdụng rộng rãi nhiều lĩnh vực khoa học kỹ thuật đời sống, công nghiệp Phức chất ứngdụng nhiều lĩnh vực khác như: nông nghiệp, sinh học, y dược Trong hóa học phân tích, phức chất sử dụng ... kỷ 20 năm 50 Các hợp chất sử dụng làm thuốc kháng lao, kháng bệnh phong, làm hợp chất ức chế ăn mòn kim loại, ứngdụng quang phổ hấp thụ nguyên tử, quang điện tử, sử dụng làm thuốc kháng virus, ... cisplatin lại đáp ứng với carboplatin Về mặt lâm sàng, carboplatin dung nạp tương đối tốt So với cisplatin, carboplatin có tác dụng tương tự số ung thư (buồng trứng, phổi, đầu - cổ), lại tác dụng ung...
... chúng ứngdụng rộng rãi nhiều lĩnh vực khoa học kỹ thuật đời sống, công nghiệp Phức chất ứngdụng nhiều lĩnh vực khác như: nông nghiệp, sinh học, y dược Trong hóa học phân tích, phức chất sử dụng ... kỷ 20 năm 50 Các hợp chất sử dụng làm thuốc kháng lao, kháng bệnh phong, làm hợp chất ức chế ăn mòn kim loại, ứngdụng quang phổ hấp thụ nguyên tử, quang điện tử, sử dụng làm thuốc kháng virus, ... cisplatin lại đáp ứng với carboplatin Về mặt lâm sàng, carboplatin dung nạp tương đối tốt So với cisplatin, carboplatin có tác dụng tương tự số ung thư (buồng trứng, phổi, đầu - cổ), lại tác dụng ung...
... cỏ Ðộng vật thực vật không tự tổng hợp vitamin B12 - Trongthựcphẩm chúng ta, vitamin B12 có thức ăn nguồn gốc động vật thịt (nhất nội tạng, đặc biệt gan), trứng, sữa Các thức ăn thực vật rau, ... tăng 20-40% so với thai Những thựcphẩm giàu vitamin B12 Những thựcphẩm giàu vitamin B12 (>10mcg/100g trọng lượng ướt) nội tạng (gan, thận, tim) cừu, bò sò ốc Thựcphẩm có nhiều vitamin B12 (3-10 ... sardine) lòng đỏ trứng Những thựcphẩm có vitamin B12 lượng vừa sản phẩm sữa lỏng, kem, bơ Nguồn vitamin phần thịt động vật (đặc biệt gan), trứng thức ăn từ sữa Thiếu vitamin B12 : thực tế, thiếu...