ứng dụng của peptit trong thực phẩm

... Thanh Thảo 25 Tổng quan Kefir ứng dụng Kefir thực phẩm Trong công nghệ vi sinh vật, nhìn chung vi khuẩn lactic đồng hình chiếm ưu Tuy nhiên, công nghệ sản xuất thực phẩm lên men truyền thống phomai, ... phẩm Kefir thường có hàm lượng chất béo từ 2,5÷3,5% Trong thí nghiệm này, sử dụng nguyên liệu sữa tươi tiệt trùng Vinamilk SVTH: Nguyễn Thị Thanh Thảo 38 Tổng quan Kefir ứng dụng Kefir thực phẩm ... Thanh Thảo 17 Tổng quan Kefir ứng dụng Kefir thực phẩm đồng hóa khoáng, vitamin khả sử dụng tinh bột 2.1.5.4 Nấm men Nấm men thuộc đơn bào, tế bào có hình elip hình trứng, đường kính 10-15µm, không...

Ngày tải lên: 17/02/2014, 22:40

... lm tng -Trong sn xut bỏnh mỡ, bỏnh bicquy, bỏnh bụng lancarrageenan to cho sn phm cú cu trỳc mm xp -Trong cụng ngh sn xut chocolate:b sung Carrageenan vo lm tng ng nht, c nht nh -Trong sn ... thỡ ụng li to th gel cú tớnh n hi Cụng dng Agar dựng sn xut mt, ko: Trong sn xut ko Agar c s dng lm nn ụng, lm keo viờn Trong sn xut mt t Agar c dựng lm cht thch húa v nh hỡnh Agar c dựng lm ... n nh Socola Agar cũn c dựng Salat qu, nc st, kem n vi mc ớch to nh v ngn nga mt nc ca bỏnh ko Trong cụng nghip tht c bit l sn xut xỳc xớch, dựng Agar cho phộp gim cht bộo, gim Cholesterol v...

Ngày tải lên: 19/05/2014, 11:02

... nghiệp có ứng dụng gelatin, tập trung vào lónh vực công nghệ thực phẩm  Tìm hiểu khuynh hướng sử dụng gelatin loại thực phẩm chức  Tìm hiểu khả thay gelatin loại nguyên liệu khác ứng dụng công ... tra có mặt Salmonella 124 2.1 Gelatin ứng dụng công nghệ thực phẩm 128 2.2 gELATIN ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ DƯC PHẨM 128 2.3 GElatin ứng dụng công nghiệp .129 3.1 Môđun đàn hồi ... liệu ứng dụng gelatin công nghệ thực phẩm Với yêu cầu đề tài, em thực số vấn đề sau:  Tổng quan tài liệu tính chất gelatin, đặc biệt mối tương tác gelatin với thành phần thường gặp công nghệ thực...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 23:27

Ngày tải lên: 15/11/2014, 11:45

Ngày tải lên: 29/04/2015, 23:39

... vậy, việc áp dụng kiến thức lĩnh vực hoạt động thực tế ngành truyền thông nói chung PR nói riêng chưa vào chưa thực đạt hiệu mong muốn Nghiên cứu đề tài Facebook ứng dụng Facebook thực tiễn, tác ... Ưu điểm ứng dụng nhắm vào tâm lý khán giả tham gia hoạt động có ích cho xã hội Họ nhiệt tình tham gia vào ứng dụng phát tán cho bạn bè họ tham gia Như nguồn trực tiếp từ Fanpage, ứng dụng hỗ ... hay sử dụng dịch vụ Tuy nhiên, doanh nghiệp Việt Nam chưa thực nhìn tiềm hiệu mạng xã hội Báo cáo cho thấy có: 0.4% doanh nghiệp Việt Nam sử dụng Facebook 0.07% sử dụng Youtube 0.2% sử dụng LinkedIn,...

Ngày tải lên: 04/05/2014, 13:10

... Baby dầu gội: Là sản phẩm sử dụng để làm tóc trẻ sơ sinh trẻ em ba tuổi Những sản phẩm có công thức đặc biệt không gây kích ứng ôn hòa cho đôi mắt • Sửa tắm Baby: Là sản phẩm sử dụng để làm làm mềm ... THƠ KHOA CÔNG NGHỆ BỘ MÔN CÔNG NGHỆ HÓA HỌC Đề tài: BÁO CÁO MÔN HỌC TỔNG HỢP CHĐBM ỨNG DỤNG CỦA CHĐBM TRONG MỸ PHẨM CHO BABY CÁN BỘ GIẢNG DẠY: LƯƠNG HUỲNH VŨ THANH Ingredients Water, Glycerin, ... Fragrance, Water Disodium EDTA Sản phẩm tẩy rửa dành cho Baby: • TÍNH NĂNG: - Công thức không làm cay mắt - Là chất rửa giữ ẩm - Dịu nhẹ không gây kích ứng da Sản phẩm Baby bao gồm dầu gội sửa tắm...

Ngày tải lên: 26/06/2014, 23:21

... Gồm từ Trong giai đoạn gai glycôprôtêin virut bám cách đặc hiệu vào thụ thể bề mặt tế bào? Câu Gồm từ Là loại virut gây hội chứng suy giảm miễn dịch người? Câu Gồm từ Giai đoạn virut sử dụng enzim ... AIDS Cỏc VR kớ sinh VSV, TV v cụn trựng: ng dng ca VR thc tin: - Trong sn xut cỏc ch phm sinh hc: (VD nh sn xut interferon IFN) - Trong nụng nghip: thuc tr sõu t VR Cng c 1.Nờu giai on nhõn lờn ... d Phân lập tế bào ngư ời mang gen IFN Hỡnh nh: Ch phm interferon II- ng dng ca virut thc tin 2- Trong nụng nghip: thuc tr sõu t virut Hỡnh nh: Ngi dõn phun thuc tr sõu húa hc ng dng nụng nghip:...

Ngày tải lên: 29/06/2014, 08:17

... động 2: Tìm hiểu ứng dụng II Ứng dụng VR thực tiễn: virut thực tiễn:(15’) Trong sản xuất chế phẩm sinh học: -GV hỏi: Em hày cho biết ứng dụng (VD sản xuất interferon – IFN) VR thực tế? * Cơ sở ... Đặc điểm loại virut kí sinh ứng dụng thực tiễn V Tổ chức hoạt động dạy học: Ổn định lớp Kiểm tra cũ:(5’) - Trình bày giai đoạn nhân ... * Cơ sở khoa học: -GV giảng giải giới hạn ứng dụng -Phagơ có chứa đoạn gen không quan trọng học cắt bỏ mà không ah đến trình -GV hỏi: nhân lên +SX chế phẩm sinh học dừa sở -Cắt bỏ gen phagơ thay...

Ngày tải lên: 04/07/2014, 21:21

... gen IFN Bài 31-32 vi rút gây hại Và ứng dụng vi rút thực tiễn Bệnh truyền nhiễm miễn dịch iI ứng dụng virút thực tiễn II.1 Trong sản xuất chế phẩm sinh học II.2 Trong nông nghiệp: Thuốc trừ sâu ... Và ứng dụng vi rút Bài thực tiễn Bệnh truyền nhiễm miễn dịch 31-32 i Các virút kí sinh vsv, thực vật, côn trùng ?4 Quy trình sản xuất interfêron vi rút gây hại Và ứng dụng vi rút thực tiễn iI ứng ... Lợi dụng virut để bảo vệ thực vật? sn xut thuc trừ sâu chuyển gen Phage vào chống số bệnh vi khuẩn gây Chuyển gen Phage T4 Kháng nhiều loại vi khuẩn vi rút gây hại Và ứng dụng vi rút Bài thực...

Ngày tải lên: 16/07/2014, 13:00

... hiểu ứng II Ứng dụng VR thực dụng virut thực tiễn:(15’) tiễn: -GV hỏi: Em hày cho biết ứng dụng Trong sản xuất chế phẩm sinh VR thực tế? học: (VD sản xuất interferon – -GV giảng giải giới hạn ứng ... III Phương pháp giảng dạy: Vấn đáp + Trực quan IV Trọng tâm giảng Đặc điểm loại virut kí sinh ứng dụng thực tiễn V Tổ chức hoạt động dạy học: Ổn định lớp Kiểm tra cũ:(5’) - Trình bày giai đoạn nhân ... hầu hết VSV nhân sơ -GV hỏi: (xạ khuẩn, vi khuẩn,…) VSV +Con người lợi dụng VSV để sx nhân chuẩn (nấm men, nấm sợi, ) sản phẩm phụ vụ cho đời -VR gây thiệt hại cho ngành công sống? nghiệp vi sinh...

Ngày tải lên: 07/08/2014, 19:21

... TV-Người? thực vật (ổ chứa) → VR sinh độc tố gây bệnh cho người +ĐV+TV -H/d HS trả lời lệnh -Trả lời II) ứng dụng virut thực tiễn -Gọi HS đọc SGK, -Đọc, nêu ứng 1) Sản xuất chế phẩm sinh HS khác nêu ứng ... VSV nhân thực (nấm) 2) Virut kí sinh thực vật (khoảng 1000 loài) -Y/c HS n/c SGK, mô -Độc lập n/c -Xâm nhập vào côn trùng tả đặc điểm xâm nhập SGK, trả lời gây nhiễm thực vật VR kí sinh thực -Xâm ... sinh Thực vật, VSV, Côn trùng HĐ giáo viên Nội dung HĐ học sinh I) Các virut kí sinh VSV, thực vật, côn trùng 1) Phagơ (Virut kí sinh VSV) Khoảng 3000 loài -H: Con người sử -Trả lời (Sx mì dụng...

Ngày tải lên: 11/08/2014, 21:20

Ngày tải lên: 05/11/2014, 11:12

Ngày tải lên: 18/12/2014, 20:16

Ngày tải lên: 26/01/2015, 20:00

Ngày tải lên: 26/01/2015, 23:00

Ngày tải lên: 27/04/2015, 08:48

Ngày tải lên: 27/04/2015, 08:51

Ngày tải lên: 23/05/2015, 11:56

... Phương pháp sắc ký ỨNG DỤNG CỦA PROTEASE TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM 2.1 Ứng dụng công nghiệp chế biến sữa sản phẩm từ sữa 2.1.1 Ứng dụng công nghiệp chế biến sữa [4]: Sữa loại thực phẩm chứa chất ... enzyme 11 ỨNG DỤNG CỦA PROTEASE TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM 12 2.1 Ứng dụng công nghiệp chế biến sữa sản phẩm từ sữa 12 2.1.1 Ứng dụng công nghiệp chế biến sữa 12 2.1.2 Ứng dụng việc sản ... sản xuất nhiều loại thực phẩm Quá trình thực nhờ protease thực phẩm hay protease vi sinh vật đưa vào trình chế biến thực phẩm Trong nhiều trường hợp tính chất protein thực phẩm cải thiện nhờ thủy...

Ngày tải lên: 02/11/2012, 11:10