ưu nhược điểm của phương pháp truyền thống

... thống đại 58 1.3.1 Ưu nhược điểm phương pháp truyền thống 58 1.3.2 Ưu nhược điểm phương pháp đại 58 1.3.3 Sự giống hai phương pháp 58 1.3.4 Sự khác hai phương pháp 58 GVHD: ... chế biến truyền thống 52 Thuyết minh quy trình 53 1.2.3 Sơ đồ quy trình chế biến đại 54 1.2.2 1.2.4 Thuyết minh quy trình 55 1.3 So sánh hai phương pháp truyền thống đại ... thịt Để quết thịt người ta tiến hành theo phương pháp: GVHD: Ths Lê Văn Nhất Hoài Nhóm05 Công nghệ sản xuất sản phẩm lên men từ thịt thủy sản Phương pháp thủ công: cho thịt sau xử lý chất p h...

Ngày tải lên: 28/04/2015, 01:19

... hoá có th ñư c xác ñ nh b ng 12 phương pháp khác như: phương pháp ph Trong s ñó phương pháp s d ng ph 1 H-NMR, ph IR, chu n ñ ,… H-NMR ñư c xem phương pháp có nhi u ưu ñi m không c n bi t xác lư ... c tính theo phương pháp GPC h dung môi DMAc/LiCl Phương pháp ñơn gi n nh t ñ xác ñ nh kh i lư ng phân 13 t c a polyme xác ñ nh theo phương pháp gián ti p qua phép ño ñ nh t Phương pháp d a s ñ ... chitin t mai m c ng * Ki m tra protein: Phương pháp xác ñ nh ñ nh tính protein có nư c l c t dung d ch ki m ngâm nguyên li u b ng phương pháp Biure (m t phương pháp ki m tra s có m t c a peptit, protein...

Ngày tải lên: 23/12/2013, 16:21

Ngày tải lên: 17/02/2014, 22:04

... giới có phương pháp lên men rượu vang: phương pháp lên men hệ vi sinh vật tự nhiên phương pháp lên men hệ vi sinh vật khiết 2.2.6.1 Lên men rượu vang hệ vi sinh vật tự nhiên Đây phương pháp lên ... nấm men tự nhiên có sẵn nước Phương pháp sử dụng phổ biến quốc gia Pháp, Italia, Mexico, Bồ Đào Nha, Hy Lạp, Tây Ban Nha,… Đối với phương pháp này, có số ưu nhược điểm sau: SVTH: Trần Vũ Hồng ... tích hệ vi sinh vật trình lên men tự nhiên nhược điểm phương pháp lên men này, gợi mở cho nhà sản xuất ý thức việc sử dụng chủng nấm men khiết Đây phương pháp sản xuất rượu vang sử dụng chủng nấm...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 09:09

... cacbon Có ba lý thuyết để nghiên cứu phương trình hấp phụ đẳng nhiệt: phương pháp động học, phương pháp thống kê, phương pháp nhiệt động học [7] Trong phương pháp động học, cân hấp phụ đạt tốc ... tính toán tỉ số để tương ứng với tỉ số nồng độ Ưu điểm phương pháp tính giá trị số mà phương pháp động học đạt Để thu phương trình đẳng nhiệt phương pháp nhiệt động, xác định công để thực trình ... chất hấp phụ Một số phương trình hấp phụ đẳng nhiệt xác lập Các phương trình hấp phụ đẳng nhiệt quan trọng phương trình Langmuir, phương trình Freundlich, phương trình Temkin, phương trình Brunaer-Emmett-Teller...

Ngày tải lên: 11/10/2014, 17:51

Ngày tải lên: 24/11/2014, 22:45

... lần so với phương pháp nuôi cấy tĩnh khay • Ưu – nhược điểm: - Ưu điểm:  Bề mặt hoạt hóa lớn  Tiêu hao điều hòa không khí giảm xuống từ 20.000 còn 500 m3 cho canh trường - Nhược điểm:  Cấu ... canh trường nuôi cấy • Ưu- nhược điểm: Ưu điểm: Thùng quay làm chuyển đảo môi trường, làm tăng trao đổi nhiêôt trao đổi khối, nhờ mà bề dày lớp môi trường đạt 200 mm Nhược điểm: Nguyên lý hoạt ... liên tục Không khí đưa vào thiết bị để vsv hô hấp • Ưu điểm:  Tăng chiều cao lớp môi trường  Năng suất cao  Sản phẩm tháo dễ dàng • Nhược điểm:  Làm giảm áp suất  Tốn nhiều thời gian  khó...

Ngày tải lên: 23/11/2015, 15:26

... B ng 3.1 Phương pháp phân tích ch tiêu ch t lư ng s n ph m Ch tiêu Phương pháp phân tích - Màu s c - Mùi v - pH Bx m, % - Dùng phương pháp c m quan ho c s d ng máy o màu - Dùng phương pháp c m ... BHT 17 Lu n văn t t nghi p Khoá 29 - 2008 Trư ng i H c C n Thơ CHƯƠNG III PHƯƠNG TI N VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U 3.1 Phương ti n thí nghi m 3.1.1 Nguyên li u D a khô t chín thu n th c c ch n mua ... 2.5.4 BHT (Butylated hydroxytoluene) 17 CHƯƠNG III PHƯƠNG TI N VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U 17 3.1 Phương ti n thí nghi m 18 3.1.1 Nguyên li...

Ngày tải lên: 31/10/2012, 12:00

... lưu ý sử dụng gelatin Việc chuẩn bị gelatin sản xuất thường gặp khó khăn sản phẩm có yêu cầu có hàm lượng gelatin

Ngày tải lên: 01/11/2012, 14:23

... KHÍ HÓA LỎNG 31 3.4 CÁC PHƯƠNG PHÁP LẠNH ĐÔNG 32 3.4.1 PHƯƠNG PHÁP LẠNH ĐÔNG CHẬM 32 3.4.2 PHƯƠNG PHÁP LẠNH ĐÔNG NHANH .32 3.4.3 PHƯƠNG PHÁP LẠNH ĐÔNG CỰC NHANH ... hạn chế sử dụng phương pháp 3.4 CÁC PHƯƠNG PHÁP LẠNH ĐÔNG: 3.4.1 Phương pháp lạnh đông chậm: Trong trình lạnh đông lạnh, nhiệt độ không khí cao hơn-250C, vận tốc không khí đối lưu nhỏ 1m/s, thời ... phương pháp để bảo quản thực phẩm Đối với rau dùng để chế biến dạng nước dạng hyền phù, phương pháp có lợi tác dụng phá hủy tế bào, cấu trúc hệ thống keo, nên ép cho suất cao Do đó, áp dụng phương...

Ngày tải lên: 03/11/2012, 11:12

... 2.1.3.2 TRỒNG Ở CÁC ĐẦM VỊNH ÍT SÓNG GIÓ THEO PHƯƠNG PHÁP DÂY ĐƠN CĂN TRÊN ĐÁY 34 2.1.3.3 TRỒNG Ở BÃI TRIỀU, Ở CÁC KHU VỰC NƯỚC SÂU THEO PHƯƠNG PHÁP GIÀN BÒ CÓ PHAO NỔI 34 2.1.3.4 ... RONG SỤN .6 1.1 GIỚI THIỆU 1.2 ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CỦA RONG SỤN 1.2.1 ĐỘ MẶN 1.2.2 DÒNG CHẢY VÀ LƯU THÔNG 1.2.3 NHIỆT ĐỘ .8 1.2.4 CƯỜNG ... thuật trồng rong sụn vùng nước sâu giải pháp khoa học nhằm hạn chế dịch bệnh so với trồng rong sụn đầm, vịnh 2.1.3.2 Trồng đầm vịnh sóng gió theo phương pháp dây đơn đáy: Chọn khu vực phẳng, dọn...

Ngày tải lên: 03/11/2012, 11:12

... III PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP THÍ NGHIỆM 20 3.1 Phương tiện 20 3.1.1 Nguyên liệu .20 3.1.2 Hoá chất 20 3.1.3 Trang thiết bị 20 3.2 Phương pháp ... .42 PHỤ LỤC vii Các phương pháp phân tích vii Phương pháp cảm quan xiii Tiêu chuẩn Việt Nam .xv Kết thống kê xix Chuyên ngành công ... dụng 19 Luận văn tốt nghiệp khóa 29 – 2008 Trường Đại học Cần Thơ CHƯƠNG III PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP THÍ NGHIỆM 3.1 Phương tiện Thí nghiệm tiến hành phòng thí nghiệm Bộ môn Công Nghệ Thực PhẩmKhoa...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 16:12

... nhiên, phương pháp chọn mẫu phi xác suất nhà nghiên cứu chọn theo thuận tiện, theo đánh giá chủ quan Phương pháp chọn mẫu phi xác suất bao gồm : Phương pháp thuận tiện, phương pháp phán đoán, phương ... 3.5.2 Các phương pháp thu ảnh Chương 3: Giới thiệu đôi nét máy ảnh kỹ thuật số Từ thời máy chụp ảnh số tới nay, có ba phương pháp để thu ảnh, dựa loại cảm biến lọc màu khác Phương pháp thứ gọi ... cưa, dùng giải thuật demosaic để nội suy từ ba điểm màu thành điểm có đủ màu Các máy chụp ảnh dùng phương pháp chụp-một-lần với ba cảm biến dùng phương pháp chụp nhiều lần không cần phải chống cưa...

Ngày tải lên: 26/03/2013, 12:37

... (chẳng hạn pha nớc pha khí) tồn nh nhũ tơng dầu nớc Bọt có u nhợc điểm sau : Ưu điểm: Nó biểu hiệu sản phẩm có cảm giác thoải mái Nhợc điểm: Bọt tràn nguồn nớc gây ô nhiễm, mỹ quan * Tác nhân làm ... tế Các điểm luận văn mang đến là: - Lần chế tạo thành công chất tẩy rửa từ loại dầu thực vật khác nhau, sẵn có Việt Nam - Khảo sát đợc yếu tố ảnh hởng đến trình tẩy rửa, để tìm phơng pháp tẩy ... thức hoá học chúng [13]: ch2oh h * o o h oh h h oh r o n Trong đó: n = 1,3 ữ ; R = C8 ữ C14 * Ưu điểm: - Dễ phân giải sinh học điều kiện tự nhiên môi trờng Nguyễn Trung Sơn 22Luận văn thạc sỹ...

Ngày tải lên: 23/04/2013, 11:04

... kim Lò loại nhỏ có ưu điểm thích hợp quy mô phòng thí nghiệm với mẻ thí nghiệm khoảng kg, có nhược điểm tổn hao nhiệt lớn tổn hao quặng bị bốc bụi trình thiêu Lò quay có ưu điểm thiêu công suất ... cản trở cho phân tách lớp xỉ kim loại Tuy nhiên, nhược điểm trình thiêu khử lưu huỳnh xảy tượng hóa niken không mong muốn Vì vậy, cần phải có giải pháp phù hợp để thiêu oxy quặng làm giảm hàm lượng ... thiêu lò quay có hiệu suất thiêu lưu huỳnh tốt nhiều so với lò Điều giải thích sau: Lò quay theo phương nghiêng so với phương ngang khoảng 50, khống chế với lưu lượng đủ nhỏ cần thiết toàn quặng...

Ngày tải lên: 23/04/2013, 23:50