độc tố vi sinh vật nước và ngộ độc thực phẩm

Ngày tải lên: 27/06/2014, 14:20

Ngày tải lên: 08/05/2014, 22:50

... Hầu hết nước các con sông trên trái đất đều là sông cấp I hoặc cấp II. Có hai nguồn cung cấp nước cho sông là nguồn nước trên mặt đất (nước mưa, nước tuyết và băng) và nguồn nước ngầm (nước trong ... http://www.ebook.edu.vn 15 - Trong nước, oxy tham gia chủ yếu vào các quá trình: Oxy hóa các chất hữu cơ bằng vi sinh vật, oxy hoá các chất nitơ bằng vi sinh vật và oxy hoá các chất hóa học khác. ... nắng, pH của nước có thể tăng, đặc biệt là nước có khả năng đệm thấp do khả năng trao đổi CO 2 của thực vật thủy sinh và nồng độ photpho có thể sẽ bị giảm đi. Lượng nước cần lấy tối thiểu để...

Ngày tải lên: 10/03/2014, 14:20

Ngày tải lên: 24/12/2013, 23:11

Ngày tải lên: 18/12/2013, 10:23

... rửa trôi và thấm làm ô nhiễm nguồn nước mặt, nước ngầm. + Vi sinh vật và mầm bệnh: phân và nước tiểu của gia súc có chứa rất nhiều loại vi trùng, trứng giun sán … gây bệnh cho người và vật nuôi. ... chất dinh dưỡng cao hơn nước ngầm và suối nên số lượng và thành phần vi sinh vật phong phú hơn nhiều. Ngoài những vi sinh vật tự dưỡng còn có rất nhiều các nhóm vi sinh vật dị dưỡng có khả năng ... chung các nhóm vi sinh vật sống ở các nguồn nước khác nhau rất đa dạng về hình thái cũng như hoạt tính sinh học. Chúng tham gia vào vi c chuyển hoá vật chất cũng như các vi sinh vật sống trong...

Ngày tải lên: 17/02/2014, 22:04

Ngày tải lên: 18/06/2014, 13:14

... của vi sinh vật bị kìm hãm nhất thời và vi sinh vật có thể chết nếu không phục hồi được tình trạng ban đầu. Các loại vi sinh vật muốn phát triển tốt cần có pH thích hợp (bảng 3). Vi sinh vật ... gia và gia vị Đường, muối ăn CaCl 2 , Kali Sorbate 3.1.5 .Vi sinh vật Giống vi sinh vật được sử dụng để lên men là chủng giống vi khuẩn Lactobacillus sp được cung cấp bởi Vi n Nghiên Cứu và Phát ... động. Bảng 3:pH thích hợp cho các loại vi sinh vật Loại vi sinh vật pH Nấm mốc 1,2 ÷ 2,5 Nấn men 2,5 ÷ 3,0 Vi khuẩn gây chua 3,0 ÷ 4,5 Vi khuẩn gây thối 4,5 ÷ 5,0 Vi khuẩn đường ruột 5,0 ÷ 5,5 ( Lê...

Ngày tải lên: 14/11/2012, 11:29

... vi khuẩn này. B. thuringiensis sinh ra 4 loại độc tố, đó là: Ngoại độc tố (-exotoxin), ngoại độc tố (- exotoxin), ngoại độc tố (-exotoxin), nội độc tố ( - endotoxin). Trong 4 loại độc tố ... dơng, hình thành bào tử và tinh thể độc tố. Tính độc hay tính diệt sâu của vi khuẩn B. thuringiensis phụ thuộc vào các độc tố do vi khuẩn sinh ra trong quá trình sinh trởng và phát triển của chúng. ... trùng. Các virus gây bệnh côn trùng đợc xếp thành 7 họ sau: Baculoviridae, Reoviridae, Iridoviridae, Parvoviridae, Picaviridae, Poxviridae và Rhabdoviridae. Hai họ Baculoviridae và Reoviridae...

Ngày tải lên: 24/01/2014, 06:20

... chting cac vi sinh vat tham gia tao chl pham sinh hpc dugc bieu thi bang so lugng dich len men ctia chting cac vi sinh vat nay. Sau khi len men, tiln hanh xac djnh tong so vi sinh vat va ... CAC THANH PHAN CUA VI SINH VAT TRONG CHE PHAM SEVH HOC XlT LI PHE THAI NONG NGHIEP Phan ket qua tuyen chgn cac chting vi sinh vat c6 kha nang phan hiiy cao cellulose, vi qua dai nen chting ... Nhdn bdi ngdy 12 thdng 3 ndm 2009 Vien Khoa hpc va Cong nghe Viet Nam. 82 3.1. Xac dinh cac cau tu" tham gia vao Phirang trinh hoi quy 4 chiing vi sinh vat neu tren chinh la 4 cau ...

Ngày tải lên: 11/03/2014, 22:20

... người, vật nuôi và bảo quản thực phẩm. 5.3. Nhiễm độc từ thực phẩm và nhi ễm độc tố từ vi sinh vật Quá trình nhiễm độc từ thực phẩm là do các loại vi sinh vật nhiễm tạp vào thực phẩm gây độc ... 1.1.3.1. Sinh sản vô tính 28 Chương 5: VI SINH VẬT TRONG ĐỜI SỐNG CON NGƯỜI VÀ CÁC LOẠI NHIỄM ĐỘC THỰC PHẨM DO VI SINH VẬT 5.1. Vi sinh vật trong đời sống con người Phần lớn vi sinh vật đóng ... các chất bẩn và vi sinh vật. c) Nước khí quyển (nước mưa) Thường chứa rấ t ít vi sinh vật. Lượng vi sinh vật nhiều ở lớp nước mưa và tuyết đầu tiên, càng về sau lượng vi sinh vật càng ít dần....

Ngày tải lên: 06/04/2014, 12:28

... trong …cho nhiều sản phẩm thực phẩm. IV/CC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN HỌAT ĐỘ Họat độ của nước là hàm số của độ ẩm , thành phần hóa học và cấu trúc của sản phẩm thực phẩm , do đó sản phẩm có độ ẩm cao ... chỉnh độ acid của thực phẩm , hoạt độ của nước . điều này có thể tăng độ bền của thực phẩm và có thể dự đoán độ bền của thực phẩm nếu biết điều kiện bảo quản xung quanh . Thực phẩm có thể sản ... triển của vi sinh vật 8 5 Anh hưởng đến tính chất lưu biến của thực phẩm 10 6 Anh hưởng đến giá trị dinh dưỡng thực phẩm 10 III/ Ảnh hưởng đến cấu trúc trạng thái của sản phẩm thực phẩm 11 1...

Ngày tải lên: 30/10/2012, 10:39

... các vi sinh vật gây thối là nguyên nhân làm hỏng thực phẩm giàu protein. c. Ứng dụng • Kết quả là cenlulose và các chất hữu cơ trong đất bị vi sinh vật phân hủy tạo thành chất mùn • Vi sinh vật ... xuất bánh kẹo, nước hoa, nước giải khát… 1.2 .Vi sinh vật lên men rượu 3. Vi khuẩn Một số vi khuẩn: • Sasina ventriculi, Zymononas mobylis, ngoài ra còn có vi khuẩn lactic dị hình, vi khuẩn đường ... Phân hủy chất béo và axit béo a. Cơ chế • Tác động của vi sinh vật bắt đầu là sự thủy phân chất béo thành glyxerin và axit béo tự do. • Glyxerin được nhiều vi sinh vật sử dụng và có thể bị oxy...

Ngày tải lên: 22/02/2014, 04:20

Ngày tải lên: 02/06/2014, 22:23

... chảy và emetic toxin gây nôn mửa. Bacillus cereus I. VI SINH VẬT GÂY BỆNH THƯỜNG GẶP III. VI SINH VẬT TRONG CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN CÁ  Vi sinh vật trong 1 số sản phẩm từ cá:  Cá hộp Các vi sinh ... vết vàng  Sự hình thành vết màu: phụ thuộc vào lọai vi khuẩn hiếu khí I. VI SINH VẬT GÂY BỆNH THƯỜNG GẶP Escherichia coli IV. VI SINH VẬT TRONG TÔM MỰC VÀ ĐỘNG VẬT NHUYỄN THỂ  Vi sinh vật ... Lactobacillus, và một số loại nấm men. Leuconostoc II. VI SINH VẬT TRONG CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN THỊT III. VI SINH VẬT TRONG CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN CÁ  Vi sinh vật trong 1 số sản phẩm từ cá:  ...

Ngày tải lên: 17/08/2013, 10:05

... lớn ngộ độc thực phẩm do các vi sinh vật khác nhau gây nên. Có thể do trong thực phẩm có vi sinh vật hay độc tố của chúng. V. 2.1. Ngộ độc do nấm Ngộ độc thực phẩm do vi sinh vật có thể xảy ra ... yêu cầu về vi sinh trong nhà máy như nguyên liệu, qui trình chế biến, bảo quản và vận chuyển. VI SINH VẬT GÂY BỆNH VÀ NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM (5t) Con người, động vật, thực vật và vi sinh vật có mối ... các độc tố phycotoxin nhiễm vào nước nếu con người dùng nước này cho sinh hoạt sẽ ảnh lớn đến sức khoẻ. V. 2.3. Ngộ độc thức ăn do độc tố của vi khuẩn a. Ngộ độc do độc tố của vi khuẩn độc...

Ngày tải lên: 30/09/2013, 09:20

Ngày tải lên: 10/12/2013, 23:03