đồ hộp măng tây muối chua

Ngày tải lên: 22/05/2014, 12:00

Ngày tải lên: 20/05/2014, 14:53

... bò rửa sạch với nước muối cho bớt mùi hôi, gỡ bỏ màng nhầy xung quanh, đem luộc sơ với nước có ít gừng đập giập để bớt mùi, vớt ra, hầm mềm trong nước có ít muối. Măng tây lấy phần ngọn, dùng ... ngắn. 2 Cà chua bi rửa sạch, để nguyên trái hoặc chẻ đôi. Ngò gai rửa sạch, xắt nhuyễn. Khi bắp bò mềm, vớt ra, xắt lát mỏng, cho vào nước luộc nước cốt tắc, thả cà chua, măng tây vào nấu ... măng tây vào nấu chín, nêm muối, đường. Cuối cùng, thả phần thịt bắp đã xắt vào, nấu cho sôi lại, múc ra tô, nêm và trang trí bằng ngò gai. Bắp bò hầm măng tây cà chua bi Mức độ: Trung...

Ngày tải lên: 22/03/2014, 12:20

... hộp nước quả là loại đồ uống rất bổ. Trong các loại đồ hộp nước rau phổ biến nhầt là cà chua, nước cà rốt, nước ép từ bắp cải đã muối chua. e) Đồ hộp rau muối chua Rau muối là các sản phẩm ... sản phẩm đồ hộp rau tự nhiên là cà chua quả, đậu quả, đậu hạt, súp lơ, nấm, ngô ngọt, ngô bao tử, măng tây, măng tre, dưa chuột bao tử … b) Đồ hộp rau ăn liền Rau ăn liền là dạng đồ hộp rau ... cà chua cô đặc là một trong những sản phẩm chính của công nghiệp đồ hộp rau quả, được coi là bán chế phẩm dùng để chế biến các loại đồ hộp khác như đồ hộp xốt các loại, nước xốt của đồ hộp...

Ngày tải lên: 03/11/2012, 09:10

... Báo cáo thực tập tổng hợp 27 Biểu đồ 6: Doanh thu hàng năm của trung tâm năng suất Việt Nam Nguồn : báo cáo 10 năm hoạt động của VPC Qua biểu đồ trên ta thấy doanh thu hàng năm của VPC ... tâm năng suất Việt Nam là rất lớn. Thứ ba, đó là số tiền nợ đọng lại từ các hợp đồng tư vấn cao do nhiều hợp đồng bị chậm, bị khách hàng đánh giá là không hiệu quả. Từ những phân tích đánh giá ... nghiệp và cộng đồng nhằm đem lại lợi ích thiết thực cho sự phát triển của kinh tế xã hội của đất nước Thứ hai là, Tạo lập khối liên minh chiến lược với doanh nghiệp, cộng đồng và các tổ chức...

Ngày tải lên: 17/12/2012, 10:12

... chung về sản phẩm đồ hộp cà chua cô đặc 1.2 Sản phẩm thị trường 1.3 Giá trị dinh dưỡng của sản phẩm 2. Tổng quan về nguyên vật liệu sản xuất đồ hộp cà chua cô đặc. 2.1 Nguyên liệu cà chua 2.1.1 Giới ... không xâm nhập vào trong hộp được nữa vì vậy thực phẩm không bị hư hỏng. 2.3.2 Bao bì sắt tây - Đối với dòng sản phẩm đồ hộp cà chua cô đặc, ta lựa chọn bao bì sắt tây vì những ưu điểm sau: • ... %g2!Gd7*6Q5S`  5. Các nguyên nhân gây hư hỏng đồ hộp [5, p65 – 68] 5.1 Do vi sinh vật Hiện tượng đồ hộp hư hỏng do vi sinh vật là phổ biến nhất trong số các loại đồ hộp hư hỏng. Các vi sinh vật phát triển,...

Ngày tải lên: 22/04/2013, 16:14

... hộp nước quả là loại đồ uống rất bổ. Trong các loại đồ hộp nước rau phổ biến nhầt là cà chua, nước cà rốt, nước ép từ bắp cải đã muối chua. e) Đồ hộp rau muối chua Rau muối là các sản phẩm ... sản phẩm đồ hộp rau tự nhiên là cà chua quả, đậu quả, đậu hạt, súp lơ, nấm, ngô ngọt, ngô bao tử, măng tây, măng tre, dưa chuột bao tử … b) Đồ hộp rau ăn liền Rau ăn liền là dạng đồ hộp rau ... sắt, bằng đồng để chế biến. d )Đồ hộp nước rau Đồ nước rau là dạng đồ hộp tự nhiên gồm dịch và rau nghiền nhỏ. Vì chứa tất cả các chất dinh dưỡng giá trị nhất của nguyên liệu nên đồ hộp nước...

Ngày tải lên: 23/04/2013, 14:14

Ngày tải lên: 05/08/2013, 01:28

Ngày tải lên: 07/08/2013, 09:27

Ngày tải lên: 07/08/2013, 19:26

Ngày tải lên: 17/10/2013, 18:15

... TRỊ CỦA ĐỒ HỘP III. CƠ SỞ KỸ THUẬT SẢN XUẤT ĐỒ HỘP CÁ IV. CÁC NGUYÊN LIỆU PHỤ DÙNG TRONG SẢN XUẤT ĐỒ HỘP CÁ V. NHU CẦU VÀ KHẢ NĂNG THỰC TẾ ĐỂ SẢN XUẤT ĐỒ HỘP CÁ ĐỎ CỦ CHIÊN SỐT CÀ CHUA 20 PHẦN ... học của hai loại cà chua: [5] - 25 - Quy trình dự kiến sản xuất đồ hộp cá đỏ củ sốt chiên sốt cà chua: Hình 1. Sơ đồ quy trình dự kiến sản xuất đồ hộp cá Đỏ Củ Chiên sốt cà chua. 1. Nghiên cứu ... cá tự nhiên - Đồ hộp cá kho, cá ngâm dấm. IV. CÁC NGUYÊN LIỆU PHỤ DÙNG TRONG SẢN XUẤT ĐỒ HỘP CÁ: 1. Cà chua bột, cà chua nghiền: Cả hai loại cà chua này đều được sản xuất từ cà chua quả chín...

Ngày tải lên: 06/11/2013, 17:15

Ngày tải lên: 12/12/2013, 11:15

Ngày tải lên: 25/12/2013, 15:21

... phẩm, rau quả muối chua đặc biệt đợc quan tâm vì chúng có những u điểm nổi bật: áit lactic tạo cho sản phẩm muối chua có vị chua dịu mà không loại rau quả tơi nào có đợc, sản phẩm muối chua có thể ... Khả năng muối chua rau cải bẹ Nh vậy, ba chủng còn lại là Lb.TLH2, Lb. TLH3, Lc. Lactis đợc thử nghiệm muối chua rau cải bẹ. Bảng 7. Sự tạo thành axit lactic trong quá trình muối chua (ml ... Thơm, chua Thơm, chua Dòn Không sánh Lc. lactis Vàng sáng Vàng đục Thơm, chua Thơm, chua Dòn Không sánh 48 Đối chứng Xanh, hơi vàng Hơi vàng, đục Hăng, cay, hơi chua Hăng, không chua...

Ngày tải lên: 25/02/2014, 23:20

Ngày tải lên: 27/02/2014, 05:20

... nguội. 2.10. Làm nguội đồ hộp sau thanh trùng 2.10.1. Sau khi thanh trùng, đồ hộp phải được làm nguội nhanh cho đến khi nhiệt độ sản phẩm ở tâm hộp xuống dưới 40 o C (104 o F). Đối với đồ hộp thanh trùng Paxtơ ... thanh trùng và lô đồ hộp đã được thanh trùng. 2.9.6. Cơ sở sản xuất phải có công thức thanh trùng phù hợp cho mỗi loại đồ hộp thuỷ sản. 2.9.7. Công thức thanh trùng cho mỗi loại đồ hộp phải được ... ôn đồ hộp là quá trình xếp các lô hộp mới được thanh trùng ở trong phòng có nhiệt độ thích hợp, trong thời gian quy định để sản phẩm trong hộp ổn định và phát hiện các hiện tượng hư hỏng của đồ...

Ngày tải lên: 07/03/2014, 06:20

... bên trong đồ hộp gặp nhiều khó khăn. Đặc biệt là đồ hộp dạng lỏng có chứa các vật thể bên trong hộp như: đồ hộp quả nước đường, bắp hạ t trong dung dịch, nấm rơm trong dung dịch muối, … Chính ... một vùng đồng nhất nhiệt độ trong thiết bị thanh trùng (môi trường gia nhiệt). Trong môi trường đồng nhất có chứa một hộp, bên trong hộp chứa vật thể rắn lơ lững trong dung dịch (đồng nhất ... tích bề mặt hộp (S); nhiệt dung riêng dung dịch chứa bên trong hộp (C pf ); khối lượng dung dịch chứa trong hộp (m f ). Với một hộp có kích thước xác định và chứa sản phẩm biết trước, tốc độ...

Ngày tải lên: 11/03/2014, 05:20