đồ án môn học công nghệ thực phẩm

... PGS-TS Lê Văn Việt Mẫn ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA KỸ THUẬT HOÁ HỌC BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM    ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Đề tài THIẾT KẾ PHÂN XƯỞNG ... Bộ môn Công nghệ thực phẩm, mà đặc biệt thầy Lê Văn Việt Mẫn, em hoàn thành đề tài này, xin cảm ơn giúp đỡ quý thầy cô, cảm ơn động viên, giúp đỡ bạn trình thực đề tài Bài báo cáo em không tránh ... SAÛN PHAÅM 15 CHƯƠNG 3: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆÄ 17 3.1 SƠ ĐỒ QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ 17 3.2 THUYEÁT MINH QUY TRÌNH CÔNG NGHỆÄ 18 3.2.1 Quá trình nghiền xé ...

Ngày tải lên: 09/09/2021, 14:33

... MAG GVHD: TS Lại Mai Hương ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA KỸ THUẬT HÓA HỌC BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM GVHD SVTH MSSV Lớp : TS Lại ... hướng dẫn em trình thực đồ án Bên cạnh em xin cám ơn thầy cô Bộ môn Công nghệ Thực phẩm Khoa Kỹ thuật Hóa học cung cấp cho em kiến thức để em lấy làm tảng hồn thành u cầu mà đồ án đặt ra, làm kiến ... sản phẩm bánh kem, kem, chocolate, margarin, số dạng đồ uống,… phổ biến loại bánh nướng bánh mì Khơng ngành thực phẩm, monoglyceride cịn có giá trị nhiều lĩnh vực khác mỹ phẩm, dược phẩm Người...

Ngày tải lên: 25/03/2015, 08:45

... NHẬP MÔN CÔNG NGHỆ THÔNG TIN 2 15CTT ĐỒ ÁN MÔN HỌC #2 Tài liệu mô tả đồ án môn học cho môn học Nhập môn Công nghệ thông tin theo hướng chun ngành Khoa học máy tính – Cơng nghệ tri thức và Thị giác máy tính & Robot ... Hướng dẫn thực hiện đồ án theo tuần cho giảng viên và sinh viên Cách thức đánh giá ĐH Khoa học Tự nhiên TP HCM | Khoa Công nghệ Thông tin Nhập môn Công nghệ thông tin 2 Đồ án hướng KHMT-CNTT-TGMT Nội dung đồ án ... Các công cụ gợi ý 8 Nhập mơn Cơng nghệ thơng tin 2 Đồ án hướng KHMT-CNTT-TGMT ĐỒ ÁN MƠN HỌC Các nội dung chính • • • Mô tả nội dung đồ án và các kết quả cần đạt được Hướng dẫn thực hiện đồ án theo tuần cho giảng viên và sinh viên...

Ngày tải lên: 27/05/2020, 21:45

... TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC NGUYỄN TẤT THÀNHKHOA CÔNG NGHỆ THÔNG TIN ĐỒ ÁN MÔN HỌCCÔNG NGHỆ THƯƠNG MẠI ĐIỆN TỬ Tp.HCM, tháng 12 Năm 2021 Trang 2TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGUYỄN TẤT THÀNH KHOA CÔNG NGHỆ THÔNG TIN ... ích, tinh thần học tập hiểu quả và nghiêm túc, để hoàn thành được đồ án môn học này.Xin cảm ơn bạn bè anh chị đã giúp đỡ và hỗ trợ, sẵn sàng truyền đạt kiến thức giúpem hoàn thành đồ án tốt hơn và ... Giảng viên giảng dạy (Ký tên và ghi rõ họ tên) ThS Bùi Tiến Đức 5 Trang 6BẢNG PHÂN CÔNG THỰC HIỆN ĐỒ ÁN MÔN HỌCHọ tên – Mã số sinh viênHọ tên – Mã số sinh viên Giảng viên chấm thi 1Điểm cho Sinh...

Ngày tải lên: 06/09/2024, 16:45

... Đồ án môn học công nghệ chế tạo máy kỳ 9 là một trong các đồ án có tầm quan trọng nhất đối với một sinh viên khoa cơ khí Đồ án giúp cho sinh viên hiểu những kiến thức đã học không những môn công ... của thầy Pgs-Pts: NGUYỄN THẾ ĐẠT trong bộ môn công nghệ chế tạo máy đến nay đồ án môn học của em đã hoàn thành Tuy nhiên việc thiết kế đồ án không tránh khỏi sai sót em rất mong được sự chỉ bảo ... không những môn công nghệ chế tạo máy mà các môn khác như: máy công cụ, dụng cụ cắt Đồ án còn giúp cho sinh viên được hiểu dần về thiết kế và tính toán một qui trình công nghệ chế tạo một chi...

Ngày tải lên: 28/04/2013, 00:49

... xuất cụ thể. Môn học còn truyền đạt những yêu cầu về chỉ tiêu công nghệ trong quá trình thiết kế các kết cấu cơ khí để góp phần nâng cao hiệu quả chế tạo chúng. Đồ án môn học công nghệ chế tạo ... và sử dụng. Mục tiêu của môn học là tạo điều kiện cho ngời học nắm vững và vận dụng có hiệu quả các phơng pháp thiết kế, xây dựng và quản lý các quá trình chế tạo sản phẩm cơ khí về kỹ thuật sản ... giúp đỡ tận tình của các thầy giáo, và đặc biệt là thầy giáo đã giúp em hoàn thành tốt đồ án môn học này. Em xin chân thành cảm ơn. Sinh viên: SVTH: Lờ Quang Nghia MSSV : 20081863 Page...

Ngày tải lên: 08/11/2013, 23:22

... MS SQL Server vµ Postgre SQL Đồ án mơn học :Công nghệ phần mềm Sinh viên thực hiện: Nguyễn Tuấn Anh Đỗ Minh Ngọc Phạm Hồng Phúc Nguyễn Hoàng Tú Lớp ... Optimizer thực thi tối ưu câu lệnh nhằm tăng tốc độ tốn tài ngun Sau đó, SQL Server Engine thực trả kết b Tập nhóm lệnh SQL Server thực tối ưu cho tập lệnh lệnh đơn tìm cách thực thi tối ưu Đồng thời, ... Functions: thực tính tốn trả giá trị tổng, tích, trung bình Scalar Functions: làm việc giá trị đơn trả giá trị đơn Nó, chẳng hạn, cắt lấy phần tháng kiểu date d Comment: lời thích đặt /* */ Thực...

Ngày tải lên: 15/01/2014, 15:59

... hoàn thành tốt đồ án môn học này. Em xin chân thành cảm ơn. Sinh viên: Nguyễn Đức Thịnh Nguyễn Đức Thịnh Lớp CTM6 K44 1 Đồ án môn học Công Nghệ Chế Tạo Máy đồ án môn học công nghệ chế tạo ... sau đó doa. 11. Nguyên công XI : Gia công 2 mặt phẳng D bằng phơng pháp phay Nguyễn Đức Thịnh Lớp CTM6 K44 7 Đồ án môn học Công Nghệ Chế Tạo Máy 12. Nguyên công XII : Gia công lỗ 30 bằng phơng ... 1 o Bán kính góc lợn giữa phần đế và phần trên R = 5 mm Nguyễn Đức Thịnh Lớp CTM6 K44 9 Đồ án môn học Công Nghệ Chế Tạo Máy Nguyên công II : Làm sạch các chi tiết đúc bằng cách phun cát khô bán...

Ngày tải lên: 18/01/2014, 18:10

... hiểu công nghệ chế tạo máy rút kiến thức học, đồng thời góp phần giúp em mở rộng nâng cao vốn kiến thức ngành Cơ Khí Chế Tạo Máy Ngồi đồ án cịn trình bầy cách giải vấn đề cụ thể mà công việc thực ... cịn học trường cao đẳng kỹ thuật học sinh phải nắm vững kiến thức Trong thời gian học trường cao đẳng Cơ khí Luyện Kim Thái Nguyên, em tiếp thu lượng kiến thức ngành chế tạo máy làm đồ án môn học ... học công nghệ chế tạo máy Đề tài em nhận “ Thiết kế quy trình cơng nghệ gia cơng Đầu Chặn” Được hướng dẫn tận tình thầy giáo Phạm Cường, với nỗ lực thân, trình làm đồ án em hoàn thành Đồ án giúp...

Ngày tải lên: 20/01/2014, 12:20

... tạo, đồ án môn học côngnghệ chế tạo máy là không thể thiếu đợc đối với sinh viên chuyên ngành chế tạomáy khi kết thúc môn học giáo:Nguyễn Viết Tiếp,em đã hoàn thành đồ án môn học công nghệ chế tạo ... Tiếp đã hớng dẫn emhoàn thiện đồ án môn học này Hà Nội, ngày tháng năm 2005 Nội dung thuyết minh và tính toán Đồ án môn học Công Nghệ Chế Tạo Máy I Phân tích chức năng làm việc của chi tiết: Dựa ... Nguyên công 7:Gia công lỗ lắp bulông. Trang 198 Nguyên công 8:Lắp nắp biên với thân biên.9 Nguyên công 9:MàI phẳng lại đầu to 10 Nguyên công 10: Giống nguyên công 2 11 Nguyên công 11: Gia công...

Ngày tải lên: 21/03/2014, 09:46

... Trang 1TRƯỜNG CĐ CƠ KHÍ – LUYỆN KIM KHOA CƠ KHÍ ĐỒ ÁN MÔN HỌC: CÔNG NGHỆ CHẾ TẠO MÁY ĐỀ TÀI: “ Thiết kế quy trình công nghệ gia công Đầu Chặn” GVHD: PHẠM CƯỜNG SVTH: MA VĂN THIỆN ... kiến thức rất cơ bản về ngành chế tạo máy và làm đồ án môn học công nghệ chế tạo máy Đề tài của em được nhận là “ Thiết kế quy trình công nghệ gia công Đầu Chặn” Được sự hướng dẫn tận tình của ... sự nỗ lực của bản thân, quá trình làm đồ án của em đã hoàn thành Đồ án giúp em hiểu hơn về công nghệ chế tạo máy và rút ra những kiến thức cơ bản đã học, đồng thời góp phần giúp em mở rộng nâng...

Ngày tải lên: 28/06/2014, 15:20

... Dương Tiến Công Sinh viên thực hiện: Trần Văn Thuận ĐỒ ÁN MÔN HỌC CÔNG NGHỆ CAE 28 TRƯỜNG ĐẠI HỌC SPKTHY Bộ môn: TĐH-TK CN.CƠ KHÍ ĐỒ ÁN MÔN HỌC CÔNG NGHỆ CAE e/ Kết quả tính toán - Phản ... hướng dẫn: Dương Tiến Công Sinh viên thực hiện: Trần Văn Thuận 5 TRƯỜNG ĐẠI HỌC SPKTHY ĐỒ ÁN MÔN HỌC Bộ môn: TĐH-TK CN.CƠ KHÍ CÔNG NGHỆ CAE PHẦN III: TÍNH TOÁN BỘ TRUYỀN BÁNH RĂNG CÔN - RĂNG THẲNG ... Công Sinh viên thực hiện: Trần Văn Thuận 11 TRƯỜNG ĐẠI HỌC SPKTHY Bộ môn: TĐH-TK CN.CƠ KHÍ ĐỒ ÁN MÔN HỌC CÔNG NGHỆ CAE - Thông số của các lực tác dụng Lực... TRƯỜNG ĐẠI HỌC SPKTHY Bộ môn: ...

Ngày tải lên: 30/06/2014, 14:40

... SVTH: NGUYỄN CHÍNH THẠNH 2007 ĐỒ ÁN MÔN HỌC CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM 16 2007 ĐỒ ÁN MÔN HỌC CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Trong khuôn khổ đề tài đồ án em lựa chọn qui trình sản xuất bánh mì là: Chorleywood Bread ... sản phẩm trình đốt) tách vùng riêng biệt Có nhiều thiết kế có thiết kế thêm hệ thống thu hồi nhiệt 34 SVTH: NGUYỄN CHÍNH THẠNH 2007 ĐỒ ÁN MÔN HỌC CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM 2007 ĐỒ ÁN MÔN HỌC CÔNG NGHỆ ... II.7 Nướng bánh SVTH: NGUYỄN CHÍNH THẠNH 28 2007 ĐỒ ÁN MÔN HỌC CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM a Mục đích công nghệ: Chế biến : Làm chín bánh chín sản phẩm Hoàn thiện : Tạo hương vị, màu sắc cho sản phẩm Bảo...

Ngày tải lên: 06/05/2014, 06:36

... Hoàng Dũng ĐAMH Công nghệ Thực phẩm I TỔNG QUAN VỀ PHÉP THỬ PHÂN BIỆT TRONG ĐÁNH GIÁ CẢM QUAN [1] [3] Sơ lược đánh giá cảm quan 1.1 Đònh nghóa “Đánh giá cảm quan phương pháp khoa học sử dụng để ... Hoàng Dũng ĐAMH Công nghệ Thực phẩm  Mục đích: Xác đònh liệu sản phẩm có giống với mẫu chuẩn hay không Phép thử thích hợp tình muốn kiểm tra xem sản phẩm làm có giống với sản phẩm bán thò trường ... Nguyễn Hoàng Dũng ĐAMH Công nghệ Thực phẩm Hình P2.1: Các đường cong phân phối beta SVTH: Nguyễn Ngọc Bảo Trân Trang 35 GVHD: Ts Nguyễn Hoàng Dũng ĐAMH Công nghệ Thực phẩm TÀI LIỆU THAM KHẢO...

Ngày tải lên: 21/03/2015, 13:24

... tránh s xâm nh p c a vi sinh v t, gãy v n q trình v n chuy n b Phương pháp th c hi n Cuộn plastic xếp nếp để đóng bao bì Thực phẩm Vò trí lúc bắt đầu đóng bao bì Thực phẩm Vò trí bao gói Sản phẩm ... t n tình cho em su t th i gian làm ð án v a qua TPHCM, T6/2008 Sinh viên th c hi n ð án mơn h c Cơng ngh th c ph m Thi t k phân xư ng s n xu t bún khơ ð án mơn h c Cơng ngh th c ph m Thi t k ... khu ch tán c a nư c mu i vào h t g o − S tăng th tích c a h t g o Trư c ngâm, b m t ngồi c a h t g o nh n Sau 10 phút ngâm 250C, ch t t h t g o khu ch tán ngồi làm l thành t bào 20 ð án mơn h...

Ngày tải lên: 25/03/2015, 08:30

... quan hội đồng khác chủ đề Nhiều thí nghiệm nhằm mục đích so sánh đánh giá cảm quan hội đồng khác thực Ví dụ so sánh hội đồng nhằm mục đích nghiên cứu thị trường thực hai hội đồng: hội đồng qua ... theo chiều hay mặt phẳng, công việc khó khăn thực tế có nhiều chiều, xác định hướng phân tán mức độ phân tán sản phẩm theo hướng phân tán Hướng phân tán mức độ phân tán sản phẩm xác định dựa vào ... thầy cô môn Công Nghệ Thực Phẩm Các thầy cô truyền dạy cho em kiến thức vô quý báu, giúp em có tảng kiến thức để thực đồ án Tuy nhiên, phải tiếp cận, tìm hiểu vấn đề hoàn toàn lạ thời gian thực...

Ngày tải lên: 25/03/2015, 08:40

... Đồ án Công nghệ thực phẩm GVHD: Cô Vũ Thị Kim Hạnh Chương KHÁI QUÁT VỀ DỊ ỨNG THỰC PHẨM 1.1 Khái niệm dị ứng thực phẩm Dị ứng thực phẩm nghĩa thể có phản ứng miễn dịch khác thường loại thực phẩm ... hiệu kháng nguyên toàn cấu trúc phân tử kháng nguyên định mà “nhóm định” (epitope) kháng nguyên định, đoạn nhỏ phận nhỏ nằm bề mặt phân tử Đồ án Công nghệ thực phẩm GVHD: Cô Vũ Thị Kim Hạnh kháng ... kháng thể miễn dịch hay kháng thể đặc hiệu Những kháng thể có sẵn từ trước có tiếp xúc với kháng nguyên gọi kháng thể tự nhiên hay kháng thể không đặc hiệu Ở xem xét kháng thể đặc hiệu [4] Đồ án...

Ngày tải lên: 25/03/2015, 08:58

... 14 2.4 SẢN PHẨM 15 CHƯƠNG 3: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆÄ 17 3.1 SƠ ĐỒ QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ 17 3.2 THUYẾT MINH QUY TRÌNH CÔNG NGHỆÄ 18 3.2.1 Quá trình ... Bộ môn Công nghệ thực phẩm, mà đặc biệt thầy Lê Văn Việt Mẫn, em hoàn thành đề tài này, xin cảm ơn giúp đỡ quý thầy cô, cảm ơn động viên, giúp đỡ bạn trình thực đề tài Bài báo cáo em không tránh ... Hóa sinh chè, Nhà xuất Đại học Bách Khoa, 1984 [4] Lê Văn Việt Mẫn, Công nghệ sản xuất sản phẩm từ sữa thức uống- tập 2- Công nghệ sản suất thức uống, Nhà xuất Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí...

Ngày tải lên: 25/03/2015, 09:04

... Thực phẩm, dược phẩm Keo Sản xuất Vitamin, thực phẩm gia súc Sản xuất enzyme, thức ăn gia súc Thực phẩm, keo Công nghiệp thực phẩm dược phẩm Công nghiệp nhẹ Dược phẩm, thực phẩm chăn nuôi Công ... sản phẩm thực phẩm Bột cá gia súc, rút dầu mỡ Bột cá gia súc, rút dầu mỡ, vây sụn làm cước cá Keo, giả ngọc trai Trong nghành thực phẩm Chăn nuôi công nghiệp nhẹ Thức ăn gia súc công nghiệp Thực ... nhiệt độ cao 60 III SẢN PHẨM 61 Trang Đồ án môn học CNTP 1.Tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm khô cá lóc 61 Hiện trạng sản xuất tiêu thụ sản phẩm khô cá lóc 62 Các dang hư hỏng sản phẩm khô cá lóc cách...

Ngày tải lên: 25/03/2015, 09:06

... quả: Hình cho nhìn cách tổng quát công nghệ vi bao ứng dụng ngành thực phẩm ngành dược phẩm[ 5,9] Probiotics Hình 2.15 Sơ đồ tổng quát kó thuật vi bao ứng dụng thực phẩm[ 8] Trang 38 GVHD: Th.s Huỳnh ... màng bao gel alginate giảm đáng kể thoát ẩm từ thực phẩm Nói cách khác, ẩm màng bao trước thực phẩm khử nước Màng alginate chống thấm oxy tốt, làm chậm oxy hoá lipid thực phẩm cải thiện mùi vò, cấu ... động ảnh hưởng điều kiện môi trường (như nhiệt, ánh sáng, độ ẩm…) ‹ Khả tan dung môi phép sử dụng công nghệ thực phẩm nước, rượu… ‹ Không phản ứng hoá học với chất hoạt động ‹ Khả đáp ứng tính tan...

Ngày tải lên: 25/03/2015, 09:09