đối với sản phẩm tôm khô chín 

... “Thiết kế nhà máy chế biến tôm khô với suất sản phẩm/ ca” Với hai loại sản phẩm: Sản phẩm tôm khô sống tôm khô chín THIẾT KẾ NHÀ MÁY CHẾ BIẾN HẢI SẢN KHÔ SVTH:TRẦN THỊ THIỆP_09H2B ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP ... bảng 4.2 4.2.2 Đối với sản phẩm tôm khô sống: Tính cho 1000 kg sản phẩm/ ca, tức suất G0 = 125 kg sản phẩm/ h Tính lượng nguyên liệu giờ: • Đóng gói hao hụt 0,1%: Khối lượng sản phẩm sau phân loại: ... 125,13 125 4.2.3 Đối với sản phẩm tôm khô chín : Tính cho 1000 kg sản phẩm/ ca, tức suất G0 = 125 kg sản phẩm/ h Tính lượng nguyên liệu giờ: • Đóng gói hao hụt 0,1%: Khối lượng sản phẩm sau phân loại:...

Ngày tải lên: 23/10/2015, 20:24

... Nga, tách biệt với khối quân Nó thành lập vào năm 2007 bao gồm sản xuất Urani, kỹ thuật, thiết kế, xây dựng lò phản ứng, sản xuất điện viện nghiên cứu số ngành nó, nhứng không không sử dụng sở ... nhân nhà nước Rosatom (để phân biệt với quan Rosatom trước đó) doanh nghiệp phi lợi nhuận thành lập vào năm 2007 để nắm tất tài sản hạt nhân (nuclear assets) với tư cách nhà nước Đặc biệt, nắm ... Uranium Holding Co (còn gọi AtomRedMetZoloto) – sản xuất Urani – sở hữu số mỏ Nga cổ phần JV - Technabexport (Tenex) – hoạt động ngoại thương sản phẩm dịch vụ Urani - JSC Enrichment & Conversion...

Ngày tải lên: 19/01/2013, 11:03

... Nga, tách biệt với khối quân Nó thành lập vào năm 2007 bao gồm sản xuất Urani, kỹ thuật, thiết kế, xây dựng lò phản ứng, sản xuất điện viện nghiên cứu số ngành nó, nhứng không không sử dụng sở ... tất tài sản hạt nhân (nuclear assets) với tư cách nhà nước Đặc biệt, nắm tất cổ phần AEP Nó đảm nhận chức quan Rosatom làm việc với Công nghiệp Năng lượng Bộ Thương mại phát triển kinh tế không ... Uranium Holding Co (còn gọi AtomRedMetZoloto) – sản xuất Urani – sở hữu số mỏ Nga cổ phần JV - Technabexport (Tenex) – hoạt động ngoại thương sản phẩm dịch vụ Urani - JSC Enrichment & Conversion...

Ngày tải lên: 19/01/2013, 11:03

... chọn phơng án sản phẩm) Mặt khác, l tiêu cần phải đợc lm rõ sử dụng loại nguyên liệu khác với mục đích khai thác hợp chất polyphenol từ chè tơi nguyên liệu liên quan đến giá thnh sản phẩm v hiệu ... chiều: tôm >B > C> gi (=0,05) Thực vậy, tơng ứng với chủng B subtilis, B cereus v Proteus sp giá trị ny với nguyên liệu tôm lên tới 7,33 mm, 13,83 mm v 8,50 mm l 4,33 mm, 10,67 mm v 5,00 mm với ... tính kháng khuẩn gi so với nguyên liệu thu hái tinh lớn (40,9% với B subtillis, 59,1% với B cereus v 43,2% với Proteus sp.), hay đạt tới 54,5%, 69,1% v 57,9% tơng ứng so với nguyên liệu loại B...

Ngày tải lên: 12/04/2013, 22:16

... (pH 5,1) - Phát triển tốt có oxy Thực phẩm bị nhiễm B cereus gây bệnh cho người thịt, hải sản, sản phẩm ngũ cốc, sản phẩm rau, nhiều loại thảo mộc, gia vị sấy khô, nước sốt, xôi, cơm đĩa Ở Mĩ, cơm ... mập, thuỷ phần cao, suất cao chất lượng sản phẩm thấp hàm lượng EGCG cao để lại dư vị đắng cho sản phẩm Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội Khoa Công nghệ thực phẩm Chuyên đề Tốt nghiệp Phạm Thị Hồng ... catechin đơn giản sản phẩm oxy hóa chúng Tanin chè thành phần hoá học định đến tính chất màu sắc, hương vị loại chè sản phẩm chúng tạo biến đổi hoá học chúng đem lại Hàm lượng tuyệt đối tanin chè...

Ngày tải lên: 22/04/2013, 15:52

Ngày tải lên: 20/03/2014, 21:20

... đựng sản phẩm, dùng đũa khuấy xóc (đối với chai nhỏ) dùng ống hút dụng cụ phù hợp cho loại sản phẩm để lấy mẫu Đối với tinh dầu đựng chai lấy chừng 50 gam mẫu, đựng thùng lấy khoảng 100 gam mẫu Đối ... lấy mẫu nhờ có xuyên mẫu lấy mẫu thép không rỉ Mẫu trung bình không nhỏ 200 gam Trước lấy mẫu, cần phải kiểm tra kỹ nhãn ghi sản phẩm: loại sản phẩm, nơi sản xuất, nhiệt độ bảo quản, thời hạn ... tích mẫu lưu 2.3 Đối với nguyên liệu dạng lỏng – sánh : (Tinh dầu, dầu thực vật, rỉ đường ) Đối với tinh dầu dầu thực vật, trước lấy mẫu phải xác định tính động lô hàng, đối chiếu với chứng từ kèm...

Ngày tải lên: 28/05/2014, 14:49

... đựng sản phẩm, dùng đũa khuấy xóc (đối với chai nhỏ) dùng ống hút dụng cụ phù hợp cho loại sản phẩm để lấy mẫu Đối với tinh dầu đựng chai lấy chừng 50 gam mẫu, đựng thùng lấy khoảng 100 gam mẫu Đối ... lấy mẫu nhờ có xuyên mẫu lấy mẫu thép không rỉ Mẫu trung bình không nhỏ 200 gam Trước lấy mẫu, cần phải kiểm tra kỹ nhãn ghi sản phẩm: loại sản phẩm, nơi sản xuất, nhiệt độ bảo quản, thời hạn ... tích mẫu lưu 2.3 Đối với nguyên liệu dạng lỏng – sánh : (Tinh dầu, dầu thực vật, rỉ đường ) Đối với tinh dầu dầu thực vật, trước lấy mẫu phải xác định tính động lô hàng, đối chiếu với chứng từ kèm...

Ngày tải lên: 12/08/2014, 09:22

... nghiệm Công nghệ thực phẩm tương đối (ϕ) môi trường bảo quản mà người ta chọn giá tị thích hợp cho độ ẩm cuối sản phẩm sấy, để đồng thời tiết kiệm lượng sấy bảo đảm chất lượng sản phẩm Thường người ... kiệm lượng sấy bảo đảm chất lượng sản phẩm Thường người ta chọn độ ẩm cuối sản phẩm sấy độ ẩm cân sản phẩm đó, sản phẩm bảo quản môi trường tự nhiên * Độ ẩm tới hạn: Thường dùng để biểu diễn ... khống chế nhiệt độ, độ ẩm tương đối không khí thiết bị Vật liệu cần xác định độ ẩm cân độ ẩm tới hạn đưa vào thiết bị đóng kín cửa thiết bị lại để môi trường bên không ảnh hưởng đến điều kiện (nhiệt...

Ngày tải lên: 12/08/2014, 09:22

... khối sôcôla bắt đầu chảy với độ nhớt ban đầu cực đại ηo Với vận tốc cắt tăng độ nhớt giảm độ nhớt cân không thay đổi η∝ Với vận tốc cắt tăng độ nhớt giảm độ nhớt cân không thay đổi η∝ đạt giá ... ta gọi chất lỏng không Newton Biểu diễn đường cong chảy đường cong độ nhớt khối sôcôla đặc trưng (chất lỏng không Newton) 17 Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm * Đặc trưng chất lỏng không Newton: (ví ... trọng công nghệ sản xuất, từ độ nhớt ta tính toán vấn đề sau: - Độ khiết dung dịch Newton không Newton - Nồng độ chất hoà tan, nồng độ chất khuếch tán - Chất lượng bán thành phẩm thành phẩm qua thay...

Ngày tải lên: 12/08/2014, 09:22

... thí nghiệm với mẫu nước khác nhau, chưa đủ điều kiện từ - sinh viên chung nhóm thí nghiệm - Thời gian chuẩn bị thí nghiệm 120 phút TÀI LIỆU THAM KHẢO PHẦN I Kiểm nghiệm lương thực thực phẩm (1978) ... Nguyên vật liệu dụng cụ: - Dung dịch hỗn hợp Váctơ - Frâyferơ gồm: Trộn thể tích dung dịch NaOH 0,1N với thể tích dung dịch Na2CO3 0,1N - Chất thị metyl da cam 0,1% - Dung dịch HCl 0,1N - Bình nón ... cứng tạm thời = m x 2,8 Trong đó: m - Số ml HCl 0,1N dùng định phân 2,8- Là số mg CaO tương ứng với 1ml HCl 0,1N * Xác định độ cứng vĩnh cửu nước: Mẫu nước chứa bình nón nói sau xác định xong...

Ngày tải lên: 12/08/2014, 09:22

... (pH 5,1) - Phát triển tốt có oxy Thực phẩm bị nhiễm B cereus gây bệnh cho người thịt, hải sản, sản phẩm ngũ cốc, sản phẩm rau, nhiều loại thảo mộc, gia vị sấy khô, nước sốt, xôi, cơm đĩa Ở Mĩ, cơm ... mập, thuỷ phần cao, suất cao chất lượng sản phẩm thấp hàm lượng EGCG cao để lại dư vị đắng cho sản phẩm Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội Khoa Công nghệ thực phẩm Chuyên đề Tốt nghiệp Phạm Thị Hồng ... catechin đơn giản sản phẩm oxy hóa chúng Tanin chè thành phần hoá học định đến tính chất màu sắc, hương vị loại chè sản phẩm chúng tạo biến đổi hoá học chúng đem lại Hàm lượng tuyệt đối tanin chè...

Ngày tải lên: 11/11/2014, 22:24

Ngày tải lên: 27/11/2013, 13:18

... nhấn vào nút Restart CPU để khởi động lại máy máy tính bị treo (nghĩa ta vào chương trình nào, không thực thao tác soạn thảo…) ta nên khởi động lại máy Bµi 1- giíi thiÖu vÒ m¸y tÝnh * Cách tắt...

Ngày tải lên: 25/01/2014, 08:20

... gốc không đáng kể; chanh DH1-85 sinh trởng mạnh so với Volcameriana số lợng cành cấp I, cấp II nh chiều dài đờng kính cành, nhiên hệ số biến động tất tiêu nghiên cứu Volcameriana thấp so với ... giống thấy có chênh lệch không nhiều tiêu đờng kính tán chiều cao Tuy nhiên Diễn có đờng kính gốc lớn nhiều so với cam đờng Canh, nh chanh DH1-85 Volcameriana trồng sau so với hai giống gốc ghép ... Volcameriana, chanh DH1-85 cuối cam đờng Canh Đối chiếu với tình hình sinh trởng tình hình sinh trởng vờn ơm, thấy tiêu khối lợng hạt sức sinh trởng có quan hệ chặt chẽ với nhau, sinh trởng vờn ơm Số phôi...

Ngày tải lên: 19/03/2014, 23:20

... trị dinh dưỡng sản phẩm Dưới tác dụng nhiệt độ cao, phản ứng Maillard oxy hóa polyphenol làm sản phẩm có màu sậm Bên cạnh đó, trình sấy làm bay số chất thơm acid hữu sản phẩm Sản phẩm trình sấy ... chứa lượng không khí đáng kể Sự có mặt không khí sản phẩm làm giảm thành phần hóa học nguyên nhân gây hư hỏng làm giảm chất lượng sản phẩm thời gian bảo quản Để hạn chế ảnh hưởng không khí, rau ... bỏ nước ứng dụng vào sản phẩm nông sản trái cây, rau quả, để giảm bớt hàm lượng nước tăng hàm lượng chất rắn hoà tan Việc tách nước thẩm thấu kết hợp với sấy khô thu sản phẩm có chất lượng cảm...

Ngày tải lên: 08/05/2014, 00:41

... sức bề mặt sản phẩm Cấu tạo gỗ tương đối đồng đều, phù hợp với nhiều mục đích sử dụng khác nhau: Công nghệ sản xuất đồ mộc, sản xuất ván nhân tạo (Ván dăm, ván sợi, ván ghép thanh), sản xuất giấy ... sức bề mặt sản phẩm Cấu tạo gỗ tương đối đồng đều, phù hợp với nhiều mục đích sử dụng khác nhau: Công nghệ sản xuất đồ mộc, sản xuất ván nhân tạo: Ván dăm, ván sợi, ván ghép thanh, sản xuất giấy ... xuất giúp nhà sử dụng lựa chọn nguyên liệu trình sản xuất, chế biến cho phù hợp hiệu với loại hình sản phẩm 3.2 Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu 3.2.1 Đối tƣợng nghiên cứu - Gỗ Mỡ 10 tuổi trồng khu...

Ngày tải lên: 27/06/2014, 11:20

... n tôm c ưa vào ch bi n dư i d ng tôm v b u ho c tôm l t PTO T th c t ta th y ch t r n th i s n xu t s n ph m tôm ch y u v t l u tôm cao Ph n u u chi m 34 ÷ 45%, ph n v 10 ÷ 15% tr ng lư ng tôm ... Nó không ch em l i giá tr kinh t cao mà có ý nghĩa b o v môi trư ng Thành ph n ph li u m t s loài tôm B ng 1.1 u v B ng 1.1 Thành ph n kh i lư ng c a m t s loài tôm: [3] Loài tôm u tôm (%) V tôm ... 2h 2.5/1 Ph li u tôm sú khô T0 phòng 24 5/1 Ph li u tôm sú T0 phòng 12 1/10 Ph li u tôm sú 59 5.1 5.9 1/1.4 Ph li u tôm th chân tr ng Trung tâm ch bi n h c Th y S n i Ph li u tôm Tr n Th Luy n...

Ngày tải lên: 14/08/2014, 14:01

Ngày tải lên: 23/08/2014, 09:28