định nghĩa và các khái niệm về đồ thị

... dung Cấu tạo cá, thịt - Cấu tạo thịt cá - Tạo thịt gia súc gia cầm  Tính chất cá, thịt - Tính chất thịt cá - Tính chất thịt gia súc, gia cầm  Kết luận  Cấu tạo cá, thịt Cấu tạo thịt cá - Là hệ ... protein  Cấu trúc thịt cá cấu tạo phân tử nguyên sinh chất: 1 .các mạch polypeptit hình sợi, 2.lipit dạng que, 3 .các phân tử chất béo, 4 .các phân tử nước Cấu tạo thịt gia súc gia cầm  Thịt gia súc, ... đảm bảo  Các gia đoạn biến đổi cá sau lên khỏi mặt nước Giai đoạn chin tới thối + Các enzyme cá hoạt động làm cá chuyển sang giai đoạn chin tới + Các VSV xâm nhập vào chất nhờn + Các VSV có...

Ngày tải lên: 19/10/2013, 13:15

... tác CuSO4:K2SO4 PP 1% NaOH 1N 2.3 Vô hóa mẫu Đồng mẫu Hút 1ml mẫu đồng cho vào bình Kjeldahl+ 10ml H 2SO4 + 4g hỗn hợp - xúc tác Làm với mẫu lúc lắp vào hệ thống vô hóa mẫu tự động Set up nhiệt ... chưng cât: Hút 10ml mẫu vô hóa, cho vào giọt PP 1%, lắc đều, thêm 30ml dung dịch NaOH 1N, thêm nước vào( đồng mục đích rửa mẫu thành) Chưng cất: Cho nước cất vào bình đun( khoảng 2/3 bình) Mở nước ... chất béo có chứa nước 3.2 Cách tiến hành Cho vào bình lắng gạn: - Mẫu: 10ml mẫu xác định khối lượng Dd cồn: ammoniac (cồn 90 150ml: ammoniac 50mL): 10ml Ete: 20 ml Chỉ thị phenolphthalein: giọt...

Ngày tải lên: 10/03/2015, 16:37

... giới Loại đất Cát Thịt Thịt nặng Sét Cấp hạt Tên Đất cát Đất cát pha Đất thịt pha cát Đất thịt nhẹ Đất thịt trung bình Đất thịt nặng Đất thịt pha sét Đất sét pha cát Đất sét pha thịt Đất sét trung ... rửa chuyển dung dịch vào bình định mức 100ml, định mức đến vạch.( Dung dịch dùng để xác định photpho tổng số kali tổng số.) - Hút xác 1ml dung dịch sau phá hủy cho vào bình định mức 25ml Thêm 4ml ... có hiệu vào chương trình kinh tế xã hội định canh định cư, xóa đói giảm nghèo, tạo công ăn việc làm cho hàng triệu lao động miền núi, có phần đồng bào dân tộc đóng góp tỷ trọng không nhỏ vào kim...

Ngày tải lên: 02/07/2015, 17:08

... có màu xanh tươi, sống bám vào giá thể (Ohno, 1993) Chu kỳ phát triển rong bún ngắn có khả sinh sản nhanh bào tử, xuất theo mùa, phát triển tốt vào mùa hè tàn lụi vào cuối mùa (Pringle, 1984) ... triển mạnh vào mùa xuân Các loài hình thành thảm dày đặc trôi tự khu vực bảo vệ phát triển gắn liền với đá loại tảo khác Một số loài rong bún dài 30 cm Đặc biệt Enteromorpha có khả bám vào thành ... trở lại vào bể thí nghiệm tương ứng Tăng trưởng tương đối (%/ngày): SGR = 100*(Ln(W c) – Ln(Wđ))/ngày nuôi Phần trăm tăng sinh khối: =100* (Wc – Wđ)/ Wđ Tỉ lệ khô/tươi rong bún xác định cách: cân...

Ngày tải lên: 16/12/2015, 07:55

... 50 enzyme Thịt nguồn giàu kẽm chế độ ăn cung cấp 13 đến 12 tổng lượng kẽm thể người SO SÁNH CÁC GIÁ TRỊ CỦA THỊT Định nghĩa – Phân loại: Dựa vào nồng độ myoglobin sợi mà người ta phân thịt thành ... ta phân thịt thành loại: • Thịt đỏ: thịt loài động vật bò, heo, dê, cừu… 10 11 • Thịt trắng: thịt loài gia cầm gà, vịt… Màu đỏ thịt phụ thuộc vào loài, tuổi, loại sợi Thịt đỏ chứa nhiều sợi nhỏ ... Chol (mg) Thịt bò Thịt bò, nạc Thịt cừu Thịt cừu, nạc Thịt heo Thịt heo, nạc 24 74 21 70 21 72 20 21 21 2.6 0.5 2.8 0.7 2.8 0.6 29 36 25 2.5 32 28 29 3 0.2 0.4 11 90 60 75 80 75 70 • Thịt tất...

Ngày tải lên: 15/09/2012, 17:36

... nghiệm 2.2.3 Các phương pháp phân tích 2.2 PHƯƠNG PHÁP THÍ NGHIỆM 2.2.1 Sơ đồ tổ chức thí nghiệm Thỏ Giết mổ Xử lý Huyết Nội tạng Thịt nạc Da, lông Xương Cân Cân Cân Cân Cân Xác định hàm lượng ... cho thấy tỉ lệ xẻ thịt thỏ sau lột da 46÷49% Trong tỉ lệ phần trăm khối lượng thịt nạc sau lọc xương 27÷28%, phần xương chiếm 19÷21% Như phần thịt nạc chiếm tỉ lệ không cao Dựa vào kết bảng ta ... xẻ thịt thỏ móc hàm (So với trọng lượng hơi) Trọng lượng (Kg) Thịt thỏ móc hàm (Kg) Tỉ lệ xẻ thịt (%) 1,5÷1,7 1,12 69,4 1,7÷2,0 1,32 69,9 2,0÷2,5 1,5 70,0 Ngoài theo số tài liệu tìm được, thịt...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 14:26

... nghiệm 2.2.3 Các phương pháp phân tích 2.2 PHƯƠNG PHÁP THÍ NGHIỆM 2.2.1 Sơ đồ tổ chức thí nghiệm Thỏ Giết mổ Xử lý Huyết Nội tạng Thịt nạc Da, lông Xương Cân Cân Cân Cân Cân Xác định hàm lượng ... cho thấy tỉ lệ xẻ thịt thỏ sau lột da 46÷49% Trong tỉ lệ phần trăm khối lượng thịt nạc sau lọc xương 27÷28%, phần xương chiếm 19÷21% Như phần thịt nạc chiếm tỉ lệ không cao Dựa vào kết bảng ta ... xẻ thịt thỏ móc hàm (So với trọng lượng hơi) Trọng lượng (Kg) Thịt thỏ móc hàm (Kg) Tỉ lệ xẻ thịt (%) 1,5÷1,7 1,12 69,4 1,7÷2,0 1,32 69,9 2,0÷2,5 1,5 70,0 Ngoài theo số tài liệu tìm được, thịt...

Ngày tải lên: 19/11/2012, 12:40

... ru t vàng) Caroten: S c t caroten quy t ñ nh m u s c th t c khoai lang: m u kem, m u vàng, da cam hay da cam ñ m tuỳ theo hàm lư ng β Caroten T l cao gi ng ru t c vàng ñ n vàng cam ñ m Các gi ... trùng M i hoa ch n m t l n vào lúc sáng s m tàn vào bu i chi u ð ti n hành lai nhân t o nên kh ñ c vào bu i chi u hôm trư c ñ th ph n b ng tay sáng hôm sau [32] Tùy thu c vào ñi u ki n, t ng th i ... 1.2.1 M c ñích .4 1.2.2 Yêu c u 1.3 Ý nghĩa khoa h c ý nghĩa th c ti n 1.3.1 Ý nghĩa khoa h c 1.3.2 Ý nghĩa th c ti n 1.4 ð i tư ng, ph m vi nghiên c...

Ngày tải lên: 23/11/2013, 10:10

... thành phần dinh dưỡng thịt đỏ, chế biến bạn cần lưu ý điều sau: + Trước chế biến, nên cắt thịt thành phần nhỏ thay tảng thịt lớn tách bỏ bớt phần mỡ, có thịt + Nên chọn mua thịt đỏ vừa cắt xẻ xong ... vừa cắt xẻ xong để đảm bảo độ tươi ngon thịt chọn phần thịt nhiều nạc + Thịt nạc đỏ chế biến mau mềm hơn, muốn ăn thịt tái bạn nên điều chỉnh nhiệt độ để thịt vừa chín ngon + Nên chọn tẩm ướp ... động ngày Lưu ý dùng thịt đỏ Không có thực phẩm gọi tốt hoàn toàn cho sức khoẻ bạn! Nếu tiêu thụ nhiều thịt đỏ (hơn 100g thịt đỏ/ngày) mắc bệnh Alzheimer, bệnh gút Khi chế biến thịt đỏ Để trì thành...

Ngày tải lên: 21/06/2014, 18:20

... Linoleic loại axit béo khác chiếm tỷ lệ định Nếu so sánh sữa trà nhi đồng Tianshi với thịt lợn gạo sữa bò dễ nhận thấy: hàm lợng Canxi sản phẩm nhiều gấp 650 lần thịt lợn, hàm lợng photpho gấp 10 lần, ... nhiều thịt lợn, sữa bò gạo từ đến 30 lần Điều quan trọng là: sữa trà nhi đồng hữu ích phát triển não trẻ em Để sản sinh hệ thiếu niên nhi đồng ngày thông minh hơn, khoẻ mạnh hơn, đa thêm vào sản ... xuyên kỷ Hoạt lực khang Tianshi đầu t nhiều vốn vào công tác marketing thị trờng nh thực nghiệm dợc học vào công nghệ hợp thành đa tầng nh kiểm định thành phẩm toàn diện với trình tự phức tạp,...

Ngày tải lên: 07/07/2014, 17:20

... Vitamin: Thịt nguồn vitamin nhóm B chu yếu B1 tập trung phần thịt nạc Các vitamin tan chất béo có gan, thận Ngoài da gan thận tim não có nhiều Colesteron photphatit Thịt gia cầm thuộc loại thịt ... chưa no lớp sâu Về chất khoáng, thịt nguồn photpho (116-117mg%), ka li (212-259mg%) Fe ( 1,1-2,3 mg%) tập trung nhiều gan Vi yếu tố có Cu, Zn, Coban Lượng Canxi thịt thấp (10-15 mg%) thịt thức ǎn ... tan vào nước làm cho nước thịt có mùi vị thơm ngon đặc hiệu Chất béo có tổ chức da, bụng, quanh phủ tạng, bao gồm axit béo no chưa no Các xịt béo no chủ yếu Palmitic (25-30%) Stearle (16-28) Các...

Ngày tải lên: 26/07/2014, 07:20

... Alligator: Thịt alligator Tiểu bang vùng Nam Hoa Kỳ, thịt Crocodile nhập từ Úc, Tân Tây lan vài nước Phi châu Thịt từ phần đuôi thuộc loại thịt trắng mềm , thịt phần khác thể cứng màu xậm Vị thịt tương ... cứng màu xậm Vị thịt tương tự thịt gà, hay cá nạc Thịt thường bán dạng đông lạnh ghi nhãn steak đuôi, thịt để hầm=stew meat, thịt bầm=burger, đùi =wings, xúc xích thịt khô=jerky Tại Úc, cá sấu ... Sodium 45.6 g 60 mg Thịt cá sấu xếp vào loại thịt nạc, chất béo, nhiều chất đạm Đặc biệt thịt chứa lượng acid béo bão hòa thấp, có lượng acid béo chưa bão hòa mono lại cao Ngoài thịt chứa nhiều Vitamin...

Ngày tải lên: 02/08/2014, 06:20

... tục hoạt động lên men sinh axit Về mặt lý thuyết (Nguyễn Xuân Trạch, 2003), pH giảm tới ngỡng định (khoảng 3,6 - 3,7) hoạt động vi sinh vật bị ức chế, lúc pH ổn định v thức ăn đợc bảo quản thời ... đợc cân theo khối lợng dự định cho mật độ nén khác nh thiết kế (Bảng 1) v đợc nén máy ép thuỷ lực vo khuôn hình trụ nhựa cứng chịu lực (dy mm) có dung tích chứa cố định l 541 cm3 (đờng kính 8,3 ... đợc lấy theo TCVN 4325:2007 (2007) để đánh giá chất lợng 2.2 Các tiêu đánh giá 76 Thnh phần hóa học pH Giá trị pH thức ăn ủ đợc xác định theo phơng pháp Harley v Jones (1978) Tiến hnh cân g mẫu...

Ngày tải lên: 07/08/2014, 02:21

... (18) THỊT VÀ SẢN PHẨM CHẾ BIẾN Thịt bê nạc 111 Thịt bò Thịt 112 mông chó Thịt vai 113 chó Thịt dê 114 nạc Thịt gà 115 ta Thịt heo 116 mỡ Thịt heo 117 nạc Thịt heo 118 ba 119 Thịt thỏ 120Thịt ... : 1990 Thịt sản phẩm thịt Phương pháp xác định hàm lượng hàm lượng chì - TCVN 5152 : 1990 Thịt sản phẩm thịt Phương pháp xác định hàm lượng thuỷ ngân - TCVN 5153 : 1990 Thịt sản phẩm thịt Phương ... Micrococcus: vết vàng Vi sinh vật số sản phẩm từ thịt: Thịt muối: phụ thuộc vào lọai vi khuẩn hiếu khí  Các vi khuẩn thường thấy: vi khuẩn chịu mặn  Thịt bảo quản lạnh: ướp lạnh lạnh đông Các vi khuẩn...

Ngày tải lên: 02/09/2014, 13:36

... đến đường tiêu hóa II CÁCH BẢO QUẢN THỊT VÀ LỰA CHỌN THỊT TƯƠI NGON Việc chế biến thịt mua điều cần thiết Tuy nhiên, chưa cần nấu nướng ngay, bạn phải biết cách bảo quản thịt Thịt môi trường lý ... dinh dưỡng thịt Sau vài bí giúp bạn bảo quản thịt Bao bọc thịt thật kỹ Dù muốn cho thịt vào ngăn mát hay ngăn đông tủ lạnh, bạn cần phải bao bọc thịt kỹ để giữ độ tươi ngon bảo vệ thịt không ... xúc với thịt sống Cách lựa chọn thịt tươi ngon Thịt tươi phải đảm bảo yêu cầu sau: • Màng thịt khô, không bị nhớt, có màu hồng, mảng bầm, tụ máu Ấn tay vào thấy thịt mềm, có độ dính • Khối thịt...

Ngày tải lên: 02/02/2015, 21:00

... lệ tiêu hoá in-vivo xác định theo hướng dẫn De Bover (1986): cân 0,3g mẫu vào chén amiang có nắp đậy, cho vào 30ml men pepsin chuẩn bị từ trước Đậy nắp chén cho chén vào bể ổn nhiệt, trì nhiệt ... phân tích tiêu gồm: Vật chất khô (VCK) Định lượng protein (CP) thô phương pháp Kjeldahl Định lượng xơ thô, chất béo thô khoáng tổng số phương pháp đốt khô Định lượng Canxi Photpho phương pháp thể ... Bón thúc sau cắt lứa (7 ngày) 15% N Bón thúc sau cắt lứa (20 ngày) 20% N + 30% K2O * Các tiêu theo dõi: + Các tiêu nông sinh học: Tại thời điểm cắt lứa 1, lứa 2, lứa 3, lứa lấy công thức để đo...

Ngày tải lên: 18/05/2015, 01:00

... cho thịt ếch thấm Khi thấy thịt thấm gia vị bạn chuẩn bị chảo với dầu vừa đủ, cho thịt ếch vào xào săn qua với lửa, xào lát bạn cho phần nước ướp thịt vào để thịt ếch ngon Chỉ cần xào sơ đến thịt ... muỗng bột Cách làm: - Ếch làm sạch, chặt nhỏ, cho dầu hàu gia vị vào ướp khỏang 15phút - Bắc nồi lên bếp cho dầu hàu vào cho hành, tỏi gừng băm vào phi thơm, cho nước tương vào, cho ếch vào xào ... nhược trẻ em, đầy bụng, ăn không tiêu: Thịt ếch 100g, gạo tẻ 100g Thịt ếch làm thịt, rửa sạch, chặt thành miếng, ướp gia vị, cho vào nồi đun chín Cho gạo vo vào ninh nhừ thành cháo, thêm hành, gia...

Ngày tải lên: 03/06/2015, 17:39

... đầu, thịt bên bị mềm ra, tổ chức thịt lỏng lẻo giúp enzym dễ ngấm vào thịt Cá đập dập xương cá không bị vỡ vụn, chượp chín kéo rút dễ dàng - Phương pháp cắt khúc: thịt cá nên enzym khó ngấm vào ... kết đồng hóa trị tham gia vào phản ứng Khi phức chất ES đồng thời xảy hai trình dịch chuyển thay đổi electron, dẫn đến cực hóa mối liên kết tham gia vào phản ứng biến dạng hình học liên kết đồng ... I.3.2 Các chất bay Rất phức tạp định hương vị nước mắm Hàm lượng chất bay nước mắm mg/100g nước mắm - Các chất cacbonyl bay hơi: 407-512 (formaldehit) - Các axit bay hơi: 404-533 (propionic) - Các...

Ngày tải lên: 18/04/2013, 12:09