... cư tại các vùng miền khác của Ấn Độ, ẩmthực mỗi nơi mỗi khác. Do đặc thù về dân tộc và sự pha trộn của nhiều nền vănhóa khác nhau nên vănhóa ẩm thực Ấn Độ rất đa dạng và phong phú. ... đồng lúa, vì thế gạo là thực phẩm chính của họ. Những bang miền Đông Bangal có nhiều cá trong khi nơi xa hơn thì thịt heo và bò nội địa là thực phẩm chính. Thực phẩm của bang miền Bắc là món ... cà ri, gừng, rau mùi và tỏi. Gia vị pha trộn có tên garam masala, loại bột đặc trưng gồm có năm hoặc nhiều gia vị khô đặc biệt như quế, đinh hương và bạch đậu khấu. Mỗi vùng và mỗi đầu...
... 9 đặctrưng trong vănhóaẩmthực Việt Nam Trong vănhóaẩmthực của người Việt Nam có rất nhiều cách chế biến, biểu diễn, thể hiện khác nhau, có thể khái quát thành những đặctrưng sau: ... thu vănhóaẩmthực của các dân tộc khác, vùng miền khác để từ đó chế biến thành của mình. Đây cũng là điểm nổi bật của ẩmthực của nước ta từ Bắc chí Nam. 2. Tính ít mỡCác món ăn Việt Nam ... đã gói ghém được tinh thần ăn của người Việt. Ẩmthực Việt Nam là sự kết hợp giữa các món, các vị lại để tạo nên nét đặctrưng riêng. Những thực phẩm mát như thịt vịt, ốc thường được chế biến...
... và ảnh hưởng vănhóaẩm thực châu Âu, hương vị các món ăn của người Panama tinh túy và hấp dẫn. Do có sự pha trộn giữa cách nấu nướng truyền thống và ảnh hưởng vănhóaẩm thực châu Âu, ... dọn ăn kèm với nước sốt có hành và tiêu. 5. Ảnh hưởng ẩmthực thế giới Ảnh hưởng của toàn cầu đối với vănhóaẩmthực của Panama thể hiện rõ nhất ở hàng loạt những món ăn mới lạ và độc ... hương vị các món ăn của người Panama tinh túy và hấp dẫn. Panama, quốc gia nhỏ bé nằm giữa vùng Trung Mỹ và Nam Mỹ, là đất nước đa văn hóa và đa sắc tộc. Sống ở Panama có người Anh - Điêng bản...
... thì vănhóaẩmthực ở NamBộ phải đâu là “chuyện nhỏ”?! Do đặc điểm địa hình và sinh hoạt kinh tế, vănhóaNamBộ đã định hình nền văn minh sông nước, ở đó nguồn lương thực - thực phẩm chính ... khi nói đến vănhóaẩmthực ở một vùng/miền nào đó thì nhất thiết phải nói lên đặc điểm tình hình” mới có thể nêu được bản sắc vănhóađặctrưng cụ thể của vùng/miền ấy.Ở NamBộ đâu đâu cũng ... và liên tiếp khám phá, sáng tạo mà vănhóaẩmthực ở NamBộ ngày càng phong phú, đa dạng. Từ đó, miếng ăn và “thói ăn” của người NamBộ có những cái rất đặc sắc, rất riêng. Nhưng cái riêng...
... nguyên– Vùng văn hóaNam bộ nguyenthicamvan 6Nội dung chương trìnhChương 1. Những yếu tố ảnh hưởng đến ẩm thực Việt Nam Chương 2. Những đặctrưng độc đáo của vănhoá ẩm thực Việt Nam Chương ... 11I. Đại cương về ẩmthực học3. Vănhóaẩmthực Văn hoáẩmthực là cách ăn, kiểu ăn, món ăn đặctrưng của từngdân tộc, từng địa phương mà qua đó ta biết được trình độ văn hoá, lối sống, ... dân tộcĂn uống có văn hoáChương 1. YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN ẨMTHỰC VIỆT NAM nguyenthicamvan 9I. Đại cương về ẩmthực học2. Ẩmthực học: (gastronomy) Ẩm thực học là toàn bộ những quy tắc tạo...
... hoavănhóa các dân tộc trong đại gia đình các dân tộc Việt Nam. Văn hóa Việt Nam dưới quan niệm là vănhóa dân tộc thống nhất trên cơ sở đa sắc thái vănhóa tộc người được thể hiện ở ba đặctrưng ... biên viễn của Việt Nam thời dựng nước ở Bắc Trungbộ đến sự pha trộn với vănhóa Chăm Pa của người Chăm ở NamTrung Bộ. Từ những vùng đất mới ở NamBộ với sự kết hợp vănhóa các tộc người Hoa, ... trường văn hóa, tạo môi trường cạnh tranh công bằng, xúc tiến và thúc đẩy sự trưởng thành và phát triển của thị trường văn hóa, định ra các tiêu chuẩn sản phẩm vănhóa và dịch vụ văn hóa, thực...
... thống vănhoá Đông Nam Á, Vănhóa Việt Nam là vănhóa 54 tộc người Việt hay nói cách khác là vănhóa của dân tộc Kinh, đại đa số đã có nguồn gốc tại miền bắc Việt Nam và là một trong những nền văn ... phức thể gồm 3 yếu tố: Vănhóa Núi, vănhóa Đồng bằng và vănhóa Biển, yếu tố đồng bằng tuy có sau nhưng đóng vai trò chủ đạo. Một đặc trưng nổi bật của vănhóa Đông Nam Á là “Thống nhất trong ... HOÁ ĐÔNG NAM Á TRONG VĂNHOÁ VIỆT NAM Qua quá trình nghiên cứu, tìm hiểu về vănhoá Đông Nam Á, trong đó có đi sâu tìm hiểu về vănhoá Việt Nam đã đưa ra được các đặctrưngvănhoá truyền thống...
... rất rõ đặc tính của cư dân nương rẫy, của nền kinh tế tự cung tự cấp, đóng kín. Điều đó được phản ánh qua những đặc điểm trong vănhóaẩmthực của người Cơtu như sau : Thứ nhất : Đặc tính ... lên những đặc tính trong vănhóaẩmthực của người Cơtu, với mong muốn để chúng ta hiểu thêm về đời sống của dân tộc này. Cũng như các dân tộc khác sống lâu đời ở vùng núi tỉnh Quảng Nam, nền ... VĂNHOÁẨMTHỰC CỦA NGƯỜI CƠTU QUẢNG NAM Ở tỉnh Quảng Nam, người Cơtu có số lượng đông nhất trong các địa phương có người Cơtu sinh sống (36.822 người). Quảng Nam cũng là địa...
... Vănhóaẩmthực của người TrungHoa Các món ăn Trung Quốc từ lâu đã được cả thế giới ưa chuộng. ... nhưng chắc chắn ẩmthựcTrungHoa sẽ chiến thắng về sự phong phú và lạ mắt của các thành phần nguyên liệu trong món ăn. Người TrungHoa rất thoáng trong việc sử dụng những thực phẩm có thể ăn ... phải là món ăn lạ duy nhất được chế biến trong ẩm thực của người Trung Hoa, mà còn có các nguyên liệu khác như rong biển, vi cá mập, hải sâm…trong ẩmthựcTrung Hoa, không có món ăn nào bị cấm...
... là món mang hương vị miền namđặc trưng. Món lẩu từ cá kèo thường được nấu kèm với lá giang - loại lá có nhiều ở miền Nam và Trung, có vị chua chua, chát chát đặc trưng. Cá kèo nấu lẩu phải ... Mống:Một trong những đặc sản ẩmthực Đà Nẵng, được xếp ngang hàng với mì Quảng đã thành danh thì “bê thui Cầu Mống” là món ăn không thể không kể đến trên chặng đường ẩmthực của du khách. chia ... nhưỡng đặctrưng nên ẩm thực cũng có những phong vị riêng. Bên cạnh đó, tính cách, lối sinh hoạt của con người cũng tạo ra nét riêng trong cách chế biến, thưởng thức sáng tạo những đặc sản...