đánh giá chất lượng của dầu trong quá trình bảo quản
nghiên cứu sự biến đổi chất lượng của dầu đầu cá ngừ vây vàng trong quá trình bảo quản
... 29 2.2.2 Đánh giá chất lượng cảm quan dầu đầu cá ngừ vây vàng 29 2.2.3 Nghiên cứu ảnh hưởng nhiệt độ bảo quản chất bảo quản tới biến đổi chất lượng dầu đầu cá ngừ trình bảo quản ... độ bảo quản chất bảo quản tới biến đổi chất lượng dầu đầu cá ngừ trình bảo quản Bố trí thí nghiệm: Dầu cá chia thành mẫu nhỏ, mẫu có khối lượng 70g đựng lọ tiến hành bảo quản theo sơ đồ sau: Dầu ... béo dầu cá ban đầu 34 Bảng 3.6 Màu sắc dầu trước sau bảo quản 36 Bảng 3.7 Đánh giá chất lượng cảm quan mùi mẫu dầu trước sau bảo quản 36 Bảng 3.8 Đánh giá chất lượng...
Ngày tải lên: 18/05/2014, 18:04
Nghiên cứu sự biến đổi về thành phần hóa học, vi sinh vật, chất lượng cảm quan và chỉ tiêu vật lý của rong nho (caulerpa lentillifera) tươi theo thời gian bảo quản bằng khí nitơ, bao gói PA
... pháp bảo quản môi trường có kiểm soát thành phần khí (CA) cho hiệu tốt, thời hạn bảo quản dài Trong thời gian bảo quản, chất lượng rau không đổi Tuy nhiên, phương pháp tính ổn định chế độ bảo quản ... đổi hàm lượng tro theo thời gian bảo quản 66 3.6 Kết nghiên cứu biến đổi hàm lượng carbohydrat theo thời gian bảo quản. 67 3.7 Kết nghiên cứu biến đổi hàm lượng chất xơ theo thời gian bảo quản ... cứu bảo quản rong nho sau thu hoạch nhằm ổn định chất lượng rong kéo dài thời gian sử dụng rong nho Với phương pháp bảo quản khác cho chất lượng dinh dưỡng thành phần Rong nho thời gian bảo quản...
Ngày tải lên: 15/10/2015, 12:25
điều tra thị hiếu người tiêu dùng đối với sản phẩm trứng vịt và đánh giá sự thay đổi chất lượng của trứng vịt tươi theo thời gian bảo quản
... cận đánh giá chất lượng trứng vịt tươi theo thời gian bảo quản Kết đề tài sở để đề xuất biện pháp thích hợp nhằm nâng cao hiệu tiêu thụ việc sản xuất bảo quản trứng vịt theo hướng đảm bảo chất lượng ... ngày trứng không xử lý bắt đầu có biến đổi chất lượng sản phẩm sau 20 ngày bảo quản nhiệt độ phòng (30 ± 2C) Từ khóa: bảo quản trứng, đánh giá chất lượng trứng, điều tra thị trường, tình hình ... giảm trọng lƣợng trứng trình bảo quản kết trình nƣớc Tốc độ nƣớc phụ thuộc vào diện tích tiếp xúc vỏ trứng, mật độ lỗ khí, nhiệt độ độ ẩm môi trƣờng bảo quản Trong trình bảo quản ta thấy có khuếch...
Ngày tải lên: 21/09/2015, 18:52
đánh giá hiệu quả của hai dạng chế phẩm vi rút npv (nucleopolyhedrovirus) khô và lỏng theo thời gian bảo quản đối với sâu ăn tạp (spodoptera litura fabr.) trong điều kiện phòng thí nghiệm
... phải kiểm tra đếm số lượng OBs, sau cho thêm chất phụ gia chất bám dính, chất chống thối, chất kháng sinh, chất chống tia tử ngoại… cuối đóng chai tối màu để bảo quản Chất lượng dịch vi rút đạt ... (22,8%), (16,5%) 5.2 Đề Nghị Cần nghiên cứu thêm chất bảo quản chất phụ gia khác để chế phẩm SpltNPV bảo quản tốt Bên cạnh cần nghiên cứu thêm điều kiện bảo quản khác để SpltNPV đưa vào sử dụng rộng ... kỹ sư Bảo Vệ Thực Vật với đề tài : ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ CỦA HAI DẠNG CHẾ PHẨM VI RÚT NPV (Nucleopolyhedrovirus) KHÔ VÀ LỎNG THEO THỜI GIAN BẢO QUẢN ĐỐI VỚI SÂU ĂN TẠP Spodoptera litura Fabr TRONG...
Ngày tải lên: 25/11/2015, 17:27
Đánh giá chất lượng tinh dịch gà tre tân châu và gà tre thái lan trong môi trường pha loãng theo thời gian bảo quản
... tài Đánh giá chất lượng tinh dịch gà Tre Tân Châu gà Tre Thái Lan môi trường pha loãng theo thời gian bảo quản 1.2 Mục tiêu đề tài Đánh giá tiêu tinh dịch gà nuôi làm cảnh Đánh giá chất lượng ... 4.1 Kết đánh giá tiêu chất lượng tinh dịch trước bảo tồn môi trường Bảng 4.1: Chất lượng tinh dịch giống gà Tre Tân Châu gà Tre Thái Lan trước bảo tồn môi trường Ringer Các tiêu đánh giá Thể ... Thông qua thấy chất lượng tinh dịch phụ thuộc lớn vào môi trường bảo quản Để kiểm tra chất lượng tinh dịch giống gà có chịu ảnh hưởng môi trường bảo quản hay không, tiến hành đánh giá tiêu sau...
Ngày tải lên: 22/08/2014, 12:54
Đề tài SỰ ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC LOẠI GELATINE VÀ NỒNG ĐỘ GELATINE ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦA MARSHMALLOW TRONG THỜI GIAN BẢO QUẢN
... ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC LOẠI GELATINE VÀ NỒNG ĐỘ GELATINE ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦA MARSHMALLOW TRONG THỜI GIAN BẢO QUẢN I Tóm tắt: Sự ảnh hưởng nồng độ Gelatine, khả tạo gel nguồn gốc đến chất lượng thời ... tác nhân tạo bọt, loại gel mà đánh, tốc độ nhiệt độ đánh lượng đường, tốc độ phần trăm chất rắn khô Công thức làm Marshmallow biết đến ảnh hưởng đến thay đổi tỉ lệ từ chất tạo bọt co lại ban đầu ... ảnh hưởng nồng độ Gelatine khác nhau, giá trị Bloom lên độ nhớt hỗn hợp trước phối trộn, thời gian sử dụng ổn định chất lượng Marshmallow điều kiện kho bảo quản khoảng 25 oC độ ẩm tương đối 75%...
Ngày tải lên: 15/05/2015, 15:35
Khảo sát ảnh hưởng của các biện pháp chống oxi hóa lên sản phẩm chả cá rô phi viên theo dõi sự thay đổi một số chỉ tiêu
... tiếp đến giá trị cảm quan sản phẩm Việc phân tích ẩm phần quan trọng việc quản lý chất lượng trình sản xuất bảo quản, dùng để đánh giá khả giữ nước sở đánh giá tiêu chất lượng có liên quan trình ... đến chất lượng cá thời gian bảo quản Do có số đề nghị sau: Khảo sát thay đổi mật số vi sinh vật sản phẩm trình bảo quản Đánh giá ảnh hưởng phương pháp tan giá khác đến nước, tổn thất khối lượng ... hóa đến chất lượng chả cá Quá trình peroxide hóa lipid tạo nhiều hợp chất bay không bay Vì số chất bay có mùi với cường độ mạnh nên oxy hóa chất béo nhận thấy thực phẩm có hàm lượng chất béo...
Ngày tải lên: 16/12/2015, 05:15
đánh giá chất lượng của dầu đầu cá ngừ thu được bằng phương pháp thủy phân và sự biến đổi của dầu trong quá trình bảo quản
... lượng dầu g/100g nguyên liệu Hiệu suất thu hồi lipid cao 67,83%, điều chứng tỏ trình tách dầu đạt hiệu tốt 3.3 Kết đánh giá chất lượng dầu thu 3.3.1 Chất lượng cảm quan Kết đánh giá chất lượng ... ĐỊNH CHỈ SỐ CỦA DẦU ĐẦU CÁ NGỪ 1.1 Chỉ số axit dầu đầu cá ngừ trình bảo quản Bảng 3.9 Chỉ số axit dầu cá theo thời gian bảo quản Chỉ số axit theo thời gian bảo quản (mg KOH/g) Ngày bảo quản 15 30 ... biến đổi dầu cá trình bảo quản Dầu cá trình bảo quản bị hư hỏng bị chua bị ôi khét Dầu cá bị chua thường chất béo bị thủy phân sinh axit béo tự glyxerin Dầu cá bị ôi khét bị oxy hóa dầu oxy không...
Ngày tải lên: 22/02/2014, 17:06
Tài liệu NGHIÊN CỨU ĐẶC TÍNH NGỦ NGHỈ VÀ ẢNH HƯỞNG CỦA THỜI GIAN BẢO QUẢN TỚI KHẢ NĂNG CHẾ BIẾN CHIP CỦA MỘT SỐ GIỐNG KHOAI TÂY potx
... lần lặp lại lần lặp 100 củ + Sự hao hụt khối lượng số lượng củ trình bảo quản theo dõi tháng lần Đánh giá diễn biến chất lượng chế biến điều kiện bảo quản lạnh tiến hành hàng tháng, lấy mẫu kho ... khối lượng lẫn số lượng thấp giống đối chứng Diamant Trong trình bảo quản, nhiệt độ thấp 140C, hàm lượng tinh bột củ giảm dần, hàm lượng đường khử tăng dần, điều có ảnh hưởng tiêu cực đến chất lượng ... thống kê theo chương trình Excel, IRRISTAT 4.1 KẾT QUẢ V• THẢO LUẬN 3.1 Đánh giá đặc tính ngủ nghỉ, khả bảo quản giống khoai tây khảo sát điều kiện bảo quản tán xạ * Đánh giá đặc tính ngủ nghỉ...
Ngày tải lên: 26/02/2014, 17:20
Nghiên cứu khả năng sinh trưởng năng suất của một số tổ hợp ngô đường lai và xác định thời gian bảo quản sản phẩm ngô đường tươi sau thu hoạch
... biến đổi sinh hóa trình bảo quản ngô đường Trong trình bảo quản nông sản, xảy biến đổi sinh lý, sinh hóa dẫn đến làm giảm chất lượng nông sản Ở ngô, yếu tố định chất lượng ngô hàm lượng nước, đường, ... có biến đổi nhanh chóng làm giảm chất lượng Do cần xác định thời gian phương pháp bảo quản phù hợp, hạn chế biến đổi hóa sinh trình bảo quản nhằm đảm bảo chất lượng ngô đường sau thu hoạch Số ... hướng xuất - Xác định biến đổi hàm lượng số chất trình bảo quản ngô đường tươi sau thu hoạch, sở tìm phương pháp bảo quản sản phẩm ngô đường tươi đảm bảo chất lượng phục vụ tiêu dùng Giả thiết...
Ngày tải lên: 18/09/2014, 11:40
nghiên cứu ảnh hưởng của một số biện pháp sát trùng và kích thích trứng trong thời gian bảo quản đến kết quả ấp nở của trứng gà
... 2.1.1 Quá trình bảo quản trứng ấp 2.1.1.1 Một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng trứng thời gian bảo quản 2.1.1.2 Ảnh hưởng thuốc sát trùng đến chất lượng trứng trình bảo quản ... nước, hao hụt khối lượng trứng giảm thời gian bảo quản Trong trình bảo quản, ẩm độ tương đối đến 60 % sau ngày bảo quản tỷ lệ hao hụt khối lượng trứng 1,27 % 2,23 % sau 10 ngày bảo quản Ở ẩm độ 68 ... nhiệt độ kho bảo quản, tăng dần nhiệt độ cho trứng bảo quản Thời gian bảo quản ảnh hưởng lớn đến chất lượng trứng kết ấp nở, nhiên mức độ ảnh hưởng phụ thuộc vào điều kiện môi trường bảo quản Nhiệt...
Ngày tải lên: 05/10/2014, 02:31
Báo cáo hóa học đề tài :Đánh giá sự biến đổi chất lượng giống của một số chủng Bacillus trong thời gian bảo quản ở nhiệt độ 4ºC
... bảo quản số lượng mẫu lớn Thông thường theo phương pháp vi sinh vật bảo quản từ 10 – 20 năm 2.3.4 Phương pháp bảo quản lạnh sâu Đối với phương pháp bảo quản lạnh sâu vi sinh vật bảo quản môi trường ... Kiểm tra tạp nhiễm giống trước khí bảo quản giống tủ lạnh điều kiện nhiệt độ 4oC Giống cấy truyền tháng lần sang môi trường LB Trong trình bảo quản, tiến hành đánh giá tiêu hình thái, đặc tính sinh ... ngày bảo quản Sinh trưởng tốt quan sát thấy chủng Bc, với số lượng TB đạt cao sau 90 ngày bảo quản 533,3 triệu/ml 48h nuôi cấy Mặc dù trình sinh trưởng tất chủng kiểm tra không bị ảnh hưởng bảo quản...
Ngày tải lên: 11/11/2014, 10:22
Nghiên cứu ảnh hưởng thời gian bảo quản nguyên liệu đến sự hao hụt khối lượng và khả năng khử protein, khoáng của hệ Enzyme nội tại trên đầu tôm thẻ chân trắng
... thấy pH tăng dần theo thời gian bảo quản Cụ thể pH mẫu tƣơi (0 bảo quản) 7,5 sau bảo quản pH tăng lên đạt giá trị 8,5 Điều đƣợc giải thích nhƣ sau: thời gian bảo quản, trao đổi khí, ẩm với mơi ... theo thời gian bảo quản 36 3.1.1 Sự hao hụt khối lƣợng đầu tơm theo thời gian bảo quản: 36 3.1.2 Sự thay đổi pH đầu tơm theo thời gian bảo quản 37 3.2 Đánh giá ảnh hƣởng việc ... (HQKP) thay đổi thời gian bảo quản 38 v 3.3 Đánh giá ảnh hƣởng việc bổ sung enzym bên ngồi đến hiệu khử khống (HQKK) thay đổi thời gian bảo quản .40 3.4 Đánh giá ảnh hƣởng đối tƣợng ngun...
Ngày tải lên: 20/03/2015, 07:42
Bạn có muốn tìm thêm với từ khóa: