Tài liệu Luận văn tốt nghiệp "Các hoạt động xuất khẩu hàng thuỷ sản của ngành thuỷ sản Việt nam vào thị trường Mỹ " ppt

LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP Các hoạt động xuất hàng thuỷ sản ngành thuỷ sản Việt nam vào thị trường Mỹ Sinh viên thực : Trần Anh Tú Lớp: A9/ K38 C Trần Anh Tú - A9/K38C Mỹ LỜI MỞ ĐẦU Xuất Thuỷ sản sang thị trường Tính cấp thiết đề tài Làn sóng tồn cầu hoá kinh tế diễn mạnh mẽ kéo theo thay đổi ngoạn mục tranh kinh tế giới Sự thu hẹp suy thoái thị trường truyền thống, lên thị trường tiềm không cịn chuyện lạ đời sống kinh tế tồn cầu Chưa toán thị trường lại đặt với đầy đủ cấp bách quốc gia xuất lúc Việt Nam ngoại lệ Kết thành công Đại hội Trung ương Đảng Cộng Sản Việt Nam từ ngày 19 đến ngày 21 tháng năm 2001 tiếp tục khẳng định đường đắn cho kinh tế Việt Nam thập niên kỷ 21 Để tăng nhanh tốc độ xuất khẩu, đẩy nhanh tiến độ hội nhập kinh tế với khu vực giới, Đảng ta chủ trương: “Tiếp tục mở cửa kinh tế, thực đa dạng hoá thị trường, đa phương hoá mối quan hệ kinh tế với nước giới.” Trong đó, Thị trường Mỹ thị trường mang tính chất chiến lược hoạt động xuất Việt Nam năm tới Đây thị trường nhập lớn giới, bên cạnh đó, Hiệp định thương mại Việt – Mỹ thức vào thực tiễn từ ngày 17/10/2001 Việc đẩy mạnh xuất sang thị trường tạo điều kiện thuận lợi để kinh tế Việt Nam đẩy nhanh tiến trình hội nhập mà cịn góp phần gia tăng phát triển nâng cao tính cạnh tranh hàng hố Việt Nam Ngành thuỷ sản Việt Nam trình đầu tư để trở thành ngành kinh tế mũi nhọn Hàng thuỷ sản trở thành mặt hàng xuất chủ lực với kim ngạch xuất đạt năm 2001 1.760 triệu USD đặt mục tiêu đạt kim ngạch xuất tỷ USD vào năm 2005 kim ngạch xuất vào thị trường Mỹ chiếm tỷ trọng 25 – 28% tổng số kim ngạch xuất thuỷ sản Điều đặt yêu cầu cấp bách phải nghiên cứu để tìm giải pháp thúc đẩy xuất thuỷ sản vào thị trường Mỹ Thị trường Mỹ thị trường rộng lớn, đa dạng, tính cạnh tranh cao, luật lệ điều tiết ngoại thương Mỹ phức tạp, có đặc thù riêng tiêu chuẩn hoá mức cao độ địi hỏi phải có nghiên cứu tồn diện thị trường doanh nghiệp Việt Nam Mặt hàng thuỷ Trần Anh Tú - A9/K38C Xuất Thuỷ sản sang thị trường Mỹ sản mặt hàng có kim ngạch xuất ngày tăng chiếm tỷ trọng lớn số mặt hàng xuất vào thị trường Mỹ Mục tiêu nghiên cứu đề tài + Phân tích, đánh giá cách sâu sắc toàn diện thị trường Thuỷ sản Hoa Kỳ giúp nhận diện tiềm năng, hội, thách thức vấn đề mang tính thời quốc gia xuất thuỷ sản có Việt Nam + Phân tích thực trạng, tiềm hội thách thức Xuất thuỷ sản Việt Nam sang thị trường Mỹ năm vừa qua + Căn vào sở lý luận, kết phân tích, đánh giá thực trạng xuất mặt hàng thuỷ sản ngành thuỷ sản Việt nam vào thị trường Mỹ, định hướng phát triển ngành thuỷ sản để đề xuất phương hướng giải pháp tầm vĩ mô, trung mô vi mô nhằm thúc đẩy xuất thuỷ sản vào thị trường Đối tượng phạm vi nghiên cứu đề tài - Đối tượng nghiên cứu đề tài: Luận văn nghiên cứu vấn đề lý luận, thực tiễn xuất mặt hàng thuỷ sản ngành thuỷ sản Việt nam vào thị trường Mỹ - Phạm vi nghiên cứu đề tài: Đề tài nghiên cứu hoạt động xuất hàng thuỷ sản ngành thuỷ sản Việt nam vào thị trường Mỹ với thời gian nghiên cứu từ năm 1997 tới năm 2003 Phương pháp nghiên cứu Để giải vấn đề đặt ra, luận văn sử dụng phương pháp vật biện chứng vật lịch sử chủ nghĩa Mác-Lênin, vận dụng môi trường thực tế, kết hợp với phương pháp cụ thể như: phương pháp phân tích, điều tra, tổng hợp, hệ thống, để luận giải, khái quát phân tích thực tiễn theo mục đích đề tài Kết cấu đề tài Ngoài phần mở đầu kết luận luận văn bao gồm ba chương sau: Trần Anh Tú - A9/K38C Xuất Thuỷ sản sang thị trường Mỹ Chương I: Cơ sở tầm quan trọng việc nghiên cứu thị trường Thuỷ sản Hoa Kỳ xuất thuỷ sản Việt Nam Chương II: Thực trạng xuất thuỷ sản Việt nam vào thị trường Mỹ giai đoạn 1997-2003 Chương III: Định hướng giải pháp chủ yếu thúc đẩy xuất hàng thuỷ sản ngành thuỷ sảnViệt nam vào thị trường Mỹ Đóng góp luận văn - Đánh giá cách toàn diện sâu sắc vấn đề thị trường Thuỷ sản Hoa Kỳ - Giúp doanh nghiệp xuất thuỷ sản Việt Nam có nhìn trực diện, mẻ đầy đủ phương cách tiếp cận thị trường Mỹ - Nghiên cứu thị trường thuỷ sản Mỹ để bước vượt qua thách thức từ hệ thống pháp luật đa dạng phức tạp - Phân tích đánh giá tiềm năng, hội khả chiếm lĩnh thị trường Hoa Kỳ Thuỷ sản Việt Nam - Phân tích đánh giá mặt làm hạn chế vấn đề đặt Thuỷ sản Việt Nam thị trường Mỹ - Đề định hướng giải pháp mang tính thực tiễn cao, cụ thể linh hoạt hướng tới việc đẩy mạnh xuất thuỷ sản Việt Nam sang thị trường Mỹ cách bền vững Trần Anh Tú - A9/K38C Mỹ Xuất Thuỷ sản sang thị trường CHƯƠNG I CƠ SỞ VÀ TẦM QUAN TRỌNG CỦA VIỆC NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG THUỶ SẢN MỸ ĐỐI VỚI XUẤT KHẨU THUỶ SẢN VIỆT NAM I TỔNG QUAN VỀ THỊ TRƯỜNG THUỶ SẢN MỸ Sơ lược tình hình kinh tế Mỹ Đã từ lâu Mỹ coi cường quốc kinh tế số giới, liên tục tăng trưởng ổn định Quy mô tổng GDP trì mức 10.000 tỷ USD, chiếm 20% GDP toàn cầu, chiếm khoảng 20% tổng kim ngạch thương mại quốc tế Thu nhập bình quân đầu người Mỹ đạt 23.050 USD vào loại hàng đầu giới, xuất hàng năm đạt 800 tỷ USD, nhập thường xuyên đạt mức kỷ lục 1.200 tỷ USD[1] Khơng thế, Mỹ cịn nước đầu q trình quốc tế hố kinh tế tồn cầu thúc đẩy tự hố thương mại phát triển Bởi vì, việc mở rộng sản xuất hàng hoá dịch vụ để xuất thị trường toàn cầu yếu tố cho tăng trưởng kinh tế Mỹ Mức độ phụ thuộc kinh tế Mỹ vào mậu dịch quốc tế ngày tăng Điều mở hội cho doanh nghiệp nước mong muốn làm ăn đất Mỹ Kim ngạch xuất Hoa Kỳ tăng từ 14% GDP năm 1986 lên 25% năm 1998[2] Tuy vậy, Mỹ nước hay dùng chiêu tự hoá thương mại để yêu cầu quốc gia khác mở cửa thị trường họ cho Cơng ty mình, lại tìm cách bảo vệ sản xuất nước thông qua hệ thống tiêu chuẩn kỹ thuật, vệ sinh an tồn thực phẩm mơi trường Vài ba năm trở lại Mỹ trải qua nhiều thăng trầm biến động, đặc biệt kiện 11/9 năm 2001 (2 năm sau tốc độ tăng trưởng kinh tế đạt đỉnh 4,5% năm 1999) để lại hệ xấu cho tổng thể kinh tế Vào thời điểm người ta bắt đầu lo lắng suy thối kinh tế khơng thể lường hết mức độ Sau thảm hoạ 11/9, công ty khắp nước Mỹ tạm thời ngưng hoạt động kinh doanh chờ đợi tình hình biến đổi Sự kiện khơng gây khó khăn kinh tế Mỹ mà cản trở hoạt động kinh doanh nhiều doanh nghiệp có hợp đồng làm ăn với nhiều công ty quốc gia Quan trọng sụp đổ lòng tin người tiêu dùng Họ ln tỏ lo lắng cho an tồn Thay tiêu tiền mua sắm trước đây, người Mỹ bắt đầu tiết kiệm Trần Anh Tú - A9/K38C Xuất Thuỷ sản sang thị trường Mỹ chi tiêu, yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm đặt lên hàng đầu người tiêu dùng Mỹ lo sợ bị khủng bố vũ khí sinh học lúc Bộ Thương Mại Mỹ cho biết, thâm hụt mậu dịch tháng đầu năm 2001 lên tới 29,41 tỷ USD, kim ngạch xuất giảm mạnh, tỷ lệ thất nghiệp tăng 5%, GDP tăng 0,2% so với năm trước[3] Mặc dù phủ Mỹ có hàng loạt điều chỉnh sách kinh tế tài tiền tệ, kinh tế Mỹ có dấu hiệu cho thấy phục hồi vào đầu năm 2002, bất ổn chưa phải hết Thị trường chứng khoán suy yếu, tỷ lệ thất nghiệp cao, đặc biệt hàng loạt vụ bê bối kế toán kiểm toán tập đoàn lớn Enron, Worldcom, Xerox bị đưa ánh sáng Tăng trưởng năm 2002 kinh tế Mỹ ghi nhận mức 2,4%[4] Trong thời gian tiến hành chiến Iraq kinh tế Mỹ lại tiếp tục chịu tác động tiêu cực Thị trường chứng khốn tăng giảm bất thường, sóng phản đối dùng hàng Mỹ tăng cao số quốc gia Tuy nhiên, theo số dự báo chuyên gia kinh tế, tốc độ tăng trưởng kinh tế năm 2003 đạt mức 2,4% (thấp mức dự báo Bộ Thương Mại Mỹ trước đây( 2,5%)[5] Thị trường Mỹ đầy tiềm phát triển quan hệ thương mại thương nhân Việt Nam Song, bên cạnh điều kiện làm ăn thuận lợi, môi trường kinh doanh hấp dẫn, thị trường Mỹ tiềm tàng nhiều nguy cơ, rủi ro thất bại từ cấu phức tạp kinh tế Mỹ nhân tố khơng thuận từ bên ngồi Tổng quan ngành thuỷ sản Mỹ Xứng đáng với vị kinh tế, thuỷ sản ngành phát triển Mỹ Mỹ số quốc gia có tiềm nguồn lợi thuỷ sản giàu có phong phú bậc giới Khác với số ngành thuỷ sản quốc gia khác, Mỹ có luật nghiêm ngặt quy định việc bảo vệ trì phát triển nguồn lợi hải sản lâu dài Mặt khác, nhờ vào hệ thống quản lý nhà nước nghề cá khoa học nên ngành thuỷ sản Mỹ vận hành cách hiệu Mỹ đồng thời nước có tiếng nói quan trọng vấn đề nghề cá giới khu vực đặc biệt lĩnh vực bảo vệ môi trường thiên nhiên hoang dã Ngành thuỷ sản Mỹ ngành mang đậm tính thương mại với tính chuyên nghiệp cao Mỹ tập trung vào khai thác nuôi trồng loại hải sản có giá trị, mang tính sinh lời cao, ưa chuộng đất Mỹ toàn giới Xu Trần Anh Tú - A9/K38C Xuất Thuỷ sản sang thị trường Mỹ chung ngành thuỷ sản Mỹ giảm dần sản lượng khai thác tăng dần sản lượng nuôi trồng nhằm bảo vệ trì nguồn lợi thuỷ sản phong phú, đồng thời không làm phương hại đến môi trường sinh thái Điều minh hoạ rõ bảng biểu đây: Bảng I.1: Tổng sản lượng thuỷ sản Mỹ thập kỷ qua (Đơn vị: triệu tấn) Năm 1981 1985 1987 1990 1995 1996 1997 1998 1999 Tổng Sản 5,8 5,6 5,4 5,4 5,2 5,1 lượng Nguồn: Báo cáo thị trường Mỹ – Bộ Thuỷ sản Cùng song hành với phát triển ngành thuỷ sản, thị trường thuỷ sản Mỹ cho thấy tiềm phát triển to lớn Hiện Mỹ thị trường thuỷ sản lớn giới đánh bại thị trường khác Nhật, EU để chiếm lĩnh vị dẫn đầu Tổng kim ngạch ngoại thương thuỷ sản năm 2000 đạt 13 tỷ USD gần sánh ngang với kim ngạch thị trường Nhật Bản [6] Thị trường thuỷ sản Mỹ mang đặc thù riêng biệt, đa dạng phức tạp Có thể tóm lược đặc điểm thị trường thuỷ sản Mỹ sau: - Người tiêu dùng hàng năm chi khoảng 50 tỷ USD cho loại thủy sản, khoảng 32 tỷ qua sở chế biến thực phẩm 17 – 18 tỷ qua cửa hàng bán lẻ Trung bình người Mỹ tiêu dùng khoảng 14,9 pounds thuỷ sản hàng năm, tăng so với 12,5 pounds năm 80 10,3 pounds năm 60 Dự báo nhu cầu thuỷ sản năm tới Mỹ liên tục tăng thuỷ sản loại thực phẩm tốt cho sức khoẻ[7] - Sự phát triển hưng thịnh thị trường thuỷ sản Mỹ phụ thuộc nhiều vào tốc độ phát triển kinh tế Mỹ Điều minh chứng rõ sau Mỹ khủng bố ngày 11/9, Kinh tế Mỹ có dấu hiệu tăng chậm lại chí rơi vào suy thoái Điều kéo theo tâm trạng lo âu khủng bố thực phẩm sinh học, từ nhu cầu cho mặt hàng thuỷ sản cao cấp giảm theo - Người Mỹ thiên sản phẩm mang hương vị sông biển đắt tiền tôm he, tôm hùm, cá ngừ, cá hồi, cua biển sản phẩm cao cấp khác cá phi lê, tơm nõn, thịt cua, cá đóng hộp Tuy Mỹ nhập hầu hết mặt hàng có giá trị từ thấp Trần Anh Tú - A9/K38C Xuất Thuỷ sản sang thị trường Mỹ đến cao, thuỷ sản nhập tập trung chủ yếu vào đặc sản đắt tiền dẫn - Thị trường thuỷ sản Mỹ thị trường mang tính chất mở, quy tụ tham gia giao thương thuỷ sản 120 quốc gia toàn giới Sự cạnh tranh thị trường thuỷ sản Mỹ khốc liệt Các quốc gia xuất sang thị trường Mỹ phải ganh đua gắt gao dành chỗ đứng thị trường Có thể kể số nhà xuất hàng đầu sang thị trường Mỹ là: Thái Lan, Trung Quốc, Ecuador, Mexico - Một đặc điểm quan trọng thị trường thuỷ sản Mỹ là, Mỹ thường gắn ngoại thương thuỷ sản với vấn đề khác, vượt ngồi mục đích xuất nhập thơng thường Điều thể nỗ lực trị hố hoạt động ngoại thương, bảo hộ ngành thuỷ sản phủ Mỹ Mỹ bậc thầy việc lợi dụng sức ảnh hưởng kinh tế trị để áp đặt lệnh cấm vận hay dựng lên hàng rào kỹ thuật, môi trường sinh thái để ngăn chặn hàng thủy sản nhập - Trong năm vừa qua nguồn cung cấp thuỷ hải sản chủ yếu Mỹ nước Mỹ La tinh, liên tục gặp thất bát nhiều yếu tố khơng thuận lợi Điều mở hội lớn cho nước châu Á đẩy mạnh xuất thuỷ sản thị trường Mỹ 2.1 Khai thác thuỷ sản Theo thơng tin Bộ Thuỷ Sản Mỹ thì, Mỹ có khoảng 23.000 tàu đánh cá trọng tải 10.000 tàu thuyền nhỏ 170.000 lao động tàu thuyền Tính đến 1997 hạm tàu cá Mỹ có tổng số 27.200 với tổng trọng tải đăng ký 1.484 Tàu lưới kéo chiếm vị trí áp đảo với 8.130 chiếc, tổng trọng tải 860 nghìn (58%) Tàu lưới vây có 700 chiếc, tổng trọng tải 110 nghìn Số tàu có trọng tải từ 50-150 tấn/ chiếm gần nửa, ngồi cịn có nhiều tàu khổng lồ khác chuyên phục vụ cho việc đánh bắt khai thác loại thuỷ sản như: tàu đánh bắt cá ngừ, cá tuyết đặc biệt có hạm tàu chuyên chế biến phi lê surimi cá tàu Nhìn chung, hàm tàu cá Mỹ phân bổ hợp lý tuyến ven bờ, xa bờ viễn dương, với trình độ cơng nghệ tối tân nhất, đội ngũ thợ thuyền thuỷ thủ tay nghề cao hoạt động hạm tàu[8] Năm 1998 Mỹ khai thác 4,2 triệu thuỷ sản trị giá khoảng3,1 tỷ USD, ngồi cịn 180.000 đánh bắt cập cảng nước ngoài, nâng tổng sản lượng khai thác thuỷ sản cảu Mỹ chiếm 6% tổng sản lượng giới, đứng thứ năm sau Trung Quốc, Pêru, Chilê Nhật Bản[9] Trần Anh Tú - A9/K38C Xuất Thuỷ sản sang thị trường Mỹ Như nói, xu ngành thuỷ sản Mỹ cuối năm kỷ 20, đầu năm thiên niên kỷ sản lượng khai thác thuỷ sản có xu hướng giảm Cụ thể, sản lượng khai thác thuỷ sản Mỹ giảm từ 5,5 triệu năm 1990 xuống 4,8 triệu năm 1999, chiếm 94% tổng sản lượng ngành thuỷ sản Trong hải sản khai thác hải sản 4,6 triệu thuỷ sản nội địa 0,2 triệu (xem bảng trên) Đến năm 2002 sản lượng khai thác thuỷ sản Mỹ 4,67 triệu mức thấp năm vừa qua xu hướng tới tiếp tục giảm sản lượng nuôi trồng chiếm đa số cấu ngành thuỷ sản[10] Bảng I 2: Tình hình khai thác thuỷ sản Mỹ giai đoạn 1990-2002 Năm Sản lượng( Triệu tấn) Tốc độ tăng/ giảm(%) 1996 1997 4,98 - 0,4 1998 4,71 - 5,42 1999 4,8 1,91 2000 4,85 1,04 2001 4,7 - 3,093 2002 4,67 - 0,01 Nguồn: CFA (Catfish Farmers of Amerca) - Hiệp hội cá nheo Mỹ Trong sản lượng khai thác thuỷ sản Mỹ cấu sản lượng khai thác phân định rõ ràng đầy đủ khối lượng giá trị, khai thác thuỷ sản Mỹ mang tính thương mại cao Nhóm đối tượng khai thác chủ yếu cho giá trị cao nghề khai thác thuỷ sản Mỹ thể sau: Bảng I.3: Sản lượng giá trị số loại thuỷ sản Mỹ 1997 Loại hải sản Tôm he Cua biển Sản lượng (tr tấn) 1998 Giá trị (tr USD) Sản lượng (tr tấn) 1999 Giá trị (tr USD) Sản lượng (tr tấn) Giá trị (tr USD) 132 544 126 515 136 560 195 430 251 473 210 521 Trần Anh Tú - A9/K38C Mỹ Tôm hùm 41 Xuất Thuỷ sản sang thị trường 301 39 278 42 352 Cá hồi 257 270 292 257 353 360 Cá ngừ 38 110 38,5 94 216 220 Cá trích 920 112 733 103 900 113 Cá tuyết 1.450 410 1.502 300 1.300 280 Nguồn: Báo cáo thị trường thuỷ sản Mỹ – Bộ Thuỷ Sản tính tốn tác giả Có loại hải sản chủ yếu có giá trị cao nghề khai thác hải sản Mỹ trình bày Đây mặt hàng có nhu cầu cao Mỹ nhóm sản phẩm chủ yếu mà Mỹ phải nhập cung ln cầu - Tơm he: Mỹ cường quốc khai thác tôm Châu Mỹ giới với hạm tàu khai thác đại bậc nhất, tập trung chủ yếu bang Đông – Nam nước Mỹ ven vùng vịnh Mêhicô Đối tượng khai thác chủ yếu tôm he nâu tôm he bạc Nhờ làm tốt công tác bảo vệ nguồn lợi quản lý có hiệu nghề lưới kéo tơm mà nguồn lợi trì ổn định Mặc dù, khai thác tơm đóng góp 1% cho sản lượng khai thác hải sản tôm lại chiếm tới 15% tổng giá trị Điều này, chứng tỏ nghề khai thác tơm Mỹ có vị trí đặc biệt[11] - Cua biển: Nhờ nguồn lợi phong phú biển phía Đơng phía Tây nên từ lâu nghề khai thác cua lưới bẫy lưới rê có vị trí quan trọng Mỹ ln nước có sản lượng cua hàng đầu giới Do giá cua thị trường Mỹ thị trường Nhật tăng cao cho nên, sản lượng có giảm (năm 1999 210 ngàn tấn, năm 1998 251 ngàn tấn) giá trị lại tăng lên (năm 1999 521 triệu USD, năm 1998 473 triệu USD), chiếm 14,4% tổng giá trị khai thác[12] - Tôm hùm: Tôm hùm nguồn lợi quý Mỹ bảo vệ đặc biệt Mỹ quốc gia khai thác tơm hùm lớn thứ nhì giới (sau Canada) Nghề khai thác chủ yếu vùng biển phía Đơng thuộc Đại Tây Dương Năm 1999, tơm hùm có sản lượng 42 nghìn có giá trị tới 352 triệu USD, chiếm 7,6% tổng giá trị khai thác hải sản[13] - Cá hồi: Cá hồi có giá trị cao loại cá biển khai thác Mỹ gồm cá hồi Đại Tây Dương cá hồi Thái Bình Dương Sản lượng cá hồi tăng nhanh lên 350 ngàn năm 1999, trị giá 360 triệu USD, cao loài cá biển Sản lượng tập trung chủ yếu hai loài: Cá hồi bắc Thái Bình Dương (172 Trần Anh Tú – A9 K38 Xuất Thuỷ sản sang Thị trường Hoa Kỳ pháp cần thiết đảm bảo kiểm soát dư lượng kháng sinh chất hố học vật ni - Mơi trường thuỷ sản nuôi cần giải đồng thời Nhiều ngư dân quan tâm đến ao nuôi mà khơng ý đến mơi trường sinh thái Khi đưa nước, tháo nước khơng kiểm tra, có dịch bệnh mà khơng biết ngun nhân, gây lan tràn dịch bệnh cho hộ nuôi lân cận Vì vậy, cần nâng cao nhận thức cho ngư dân công tác bảo vệ sinh thái thuỷ sản nuôi Khai thác hải sản: Phát triển khai thác xa bờ chương trình đẩy mạnh sản lượng năm qua ngành thuỷ sản Để chương trình tiếp tục hoạt động có hiệu cần giải vấn đề: - Hỗ trợ ngư dân đóng tàu thuyền lớn khai thác vùng cá xa bờ Các đội quản lý vùng biển hướng dẫn ngư dân vùng khai thác, giúp đỡ cơng tác hậu cần ngư dân có nhu cầu Xây dựng cơng trình hậu cần nội địa cầu cảng, cơng trình điện nước, cung ứng nước nước đá, chợ cá nhằm giảm giá thành đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm - Mở rộng hợp tác với nước khai thác xung quanh, sử dụng khả vốn, công nghệ để liên doanh hợp tác khai thác xa bờ, bước tiến đến đánh cá đại dương - Học tập công tác bảo vệ nguồn lợi hải sản tương lai Trung Quốc Vừa khai thác không bỏ qua việc nhân giống thả tái tạo số loài chậm phát triển, quý Đặc biệt hạn chế đánh bắt lồi hải sản kích cỡ nhỏ Nhập nguyên phụ liệu phục vụ chế biến: - Tổ chức tìm kiếm nguồn nguyên liệu từ khu vực lực chế biến có chi phí chế biến cao, để nhập làm tăng thêm nguồn nguyên liệu cấu nguồn nguyên liệu thích hợp chủ động cho chế biến tái xuất sang thị trường có thu nhập cao - Phấn đấu đến năm 2005 nhập khoảng 10-15% nhu cầu nguyên liệu cho chế biến - Một hoạt động thúc đẩy phát triển nguồn nguyên liệu đầu tư xây dựng chợ cá, chợ đấu giá nguyên liệu trung tâm nghề cá trung tâm cơng nghiệp chế biến (thành phố Hồ Chí Minh, Minh Hải, Kiên Giang, Hải Phòng ) chợ cá quy mô nhỏ cảng cá bến cá địa phương Tuy nhiên 139 Trần Anh Tú – A9 K38 Xuất Thuỷ sản sang Thị trường Hoa Kỳ cần tổ chức quản lý việc cấp giấy phép hành nghề cho thương lái nhằm phát huy vai trị tích cực hạn chế mặt tiêu cực hệ thống Bên cạnh cần triển khai áp dụng tiêu chuẩn kỹ thuật, nghiệp vụ bảo đảm an toàn vệ sinh cho nguyên liệu trình thương mại thị trường Giải vấn đề chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm thuỷ sản xuất Vấn đề chất lượng an toàn vệ sinh từ lâu trở thành vấn nạn thuỷ sản xuất Việt Nam thị trường giới Không riêng thị trường EU, chất lượng hàng thuỷ sản xuất ta vào Mỹ thời gian qua trở nên xúc hết vấn đề vệ sinh an tồn thực phẩm (VSATTP) Theo thơng báo FDA, tính riêng tháng 3/2002 có tới 69 lô hàng thuỷ sản Việt Nam bị thu giữ cửa Mỹ, tháng có 34 lơ, tháng có 32 lơ Đa số lơ hàng bị giữ không đảm bảo vệ sinh thuỷ sản, chủ yếu nhiễm dư lượng kháng sinh Samonella Chloramphenicol Hiện Mỹ đưa yêu cầu giới hạn dư lượng kháng sinh cho phép 0.3 ppb Như vậy, uy tín khả cạnh tranh thuỷ sản xuất Việt Nam bị huỷ hoại vấn đề VSATTP Điều cần thiết lúc để công tác đảm bảo VSATTP kiểm soát chặt chẽ tất khâu sản xuất nguyên liệu đến khâu chế biến xuất Chúng ta cần khẩn trương thực giải pháp mang tính phối hợp tổng thể từ đạo quy định chế tài Nhà nước, đến nhà chế biến xuất khẩu, nơng dân tham gia vào q trình sản xuất nguyên liệu Các giải pháp cấp bách là: - Tập trung tăng mạnh đầu tư xây dựng hệ thống thuỷ lợi thuỷ sản sở hạ tầng kỹ thuật phục vụ nghề nuôi thuỷ sản - Chỉ đạo Bộ Thuỷ sản UBND cấp quản lý chặt chẽ nghề nuôi trồng, khai thác, theo tiêu chuẩn đảm bảo điều kiện kinh doanh, không để phát triển tự phát, gây dịch bệnh, gây hậu xấu môi trường sinh thái, cạn kiệt nguồn lợi gây cân đối cung cầu Bộ Thuỷ sản cần ban hành tiêu chuẩn kỹ thuật cho hoạt động sản xuất kinh doanh thuỷ sản phù hợp với yêu cầu thị trường quốc tế, đặc biệt tiêu chuẩn vùng ni an tồn vệ sinh, sản phẩm sạch, sản phẩm sinh thái, để hướng dẫn cho nông dân thực - Chỉ đạo phối hợp chặt chẽ thống việc ban hành sách chế quản lý, đạo quyền địa phương giải vấn đề dư lượng kháng sinh Ngành Thuỷ sản đơn phương thực đầu 140 Trần Anh Tú – A9 K38 Xuất Thuỷ sản sang Thị trường Hoa Kỳ ngành nông nhiệp Y tế sử dụng loại kháng sinh bị cấm kháng sinh bị cấm nhập lậu qua biên giới - Cần thực đồng biện pháp quy định tiêu chuẩn, quy trình quy phạm, đến kiểm tra kiểm soát Sớm ban hướng dẫn sử dụng chất thay chất kháng sinh bị cấm - Khẩn trương điều chỉnh ban hành chế tài bắt buộc thực xử phạt thích đáng người sản xuất kinh doanh loại hoá chất thức ăn, kháng sinh bị cấm, bán cho người nuôi trồng thuỷ sản Bên cạnh cần phải xử phạt thật nặng hộ gia đình, cơng ty chế biến, khai thác sử dụng loại hoá chất, kháng sinh bị cấm - Một số tỉnh trọng điểm nuôi chế biến xuất nên có phịng kiểm nghiệm để kiểm tra dư lượng kháng sinh từ nguyên liệu đến sản phẩm xuất - Các doanh nghiệp chế biến xuất thuỷ sản xuất cần phải có trách nhiệm kiểm soát chặt chẽ hiệu dư lượng kháng sinh nguyên liệu đầu vào thông qua việc ký hợp đồng với người sản xuất cung ứng nguyên liệu, kể đại lý, phải có điều khoản ràng buộc nghiêm khắc việc thực thi an toàn vệ sinh thực phẩm - Khuyến khích sở chế biến áp dụng hệ thống quản lý HACCP GMP để đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn FDA yêu cầu - Đẩy mạnh việc thực thi thị Thủ tướng Chính phủ cấm đưa tạp chất vào nguyên liệu thuỷ sản Đây công việc riêng rẽ địa phương mà cần có đạo tập trung thống từ Trung ương, ngành liên quan quản lý thị trường, công an kinh tế đặc biệt quyền địa phương doanh nghiệp chế biến xuất thuỷ sản Nâng cao lực chế biến thuỷ sản Mặc dù giai đoạn trình độ chế biến thuỷ sản có bước phát triển vượt bậc, sánh ngang với nước khu vực giới, khó khăn bất cập chưa phải hết Hiệu suất ngành chế biến chưa cao triệu thuỷ sản nguyên liệu sản xuất 480 ngàn sản phẩm xuất Trong điều kiện nguyên liệu chưa đủ để phục vụ cho khâu chế biến, việc phải tốn nhiều nguyên liệu lãng phí, gây tình trạng cạnh tranh cho sản phẩm Mặt khác, có nhiều yếu kém, tồn khác như: công tác chế biến xuất chưa gắn liền với khâu nguyên liệu, 141 Trần Anh Tú – A9 K38 Xuất Thuỷ sản sang Thị trường Hoa Kỳ khả đa dạng hoá sản phẩm chế biến cịn thấp, lực cơng nghệ, dây chuyền chế biến chưa trang bị nhà máy chế biến nhỏ Chúng ta cần phải nhớ rằng, việc đẩy mạnh xuất thuỷ sản thị trường nước đặc biệt cần đến hiệu cao ngành cơng nghiệp chế biến Chỉ có cách cải tổ mong giành giật phần thắng thị trường Mỹ nơi có nhiều đối thủ có ngành cơng nghiệp chế biến xuất hùng mạnh Canađa, Thái Lan, Trung Quốc, Ấn độ Xin mạnh dạn đề giải pháp sau: Tiếp tục đầu tư đổi cơng nghệ, thiết bị, giới hố dây chuyền chế biến nhằm nâng cao suất lao động, hạ giá thành sản phẩm, tăng khả cạnh tranh Tăng cường áp dụng biện pháp an toàn vệ sinh thực phẩm, phấn đấu 100% doanh nghiệp chế biến đạt tiêu chuẩn ngành an toàn vệ sinh thực phẩm vào năm 2005 Hiện có 68 doanh nghiệp có code vào EU, 128 doanh nghiệp trang bị quy trình HACCP đủ tiêu chuẩn vào Mỹ Hy vọng mai số tăng lên không ngừng Quy hoạch đầu tư xây dựng hệ thống kho lạnh phát triển dịch vụ kho lạnh nước với công nghệ thiết bị tiên tiến Mở rộng chủng loại khối lượng mặt hàng chế biến có giá trị gia tăng, hàng phối chế, hàng ăn liền, đặc biệt quan tâm đến việc sản xuất mặt hàng có lợi Hiệp định song phương có hiệu lực loại nhuyễn thể cao cấp, loại tôm hùm chế biến, ăn liền, nhồi thịt, hộp cá ngừ, bao tử cá basa, cá basa kho tộ Giải pháp đặc biệt có ý nghĩa chiến lược thâm nhập thị trường Mỹ thuỷ sản Việt Nam hưởng “lợi kép”: thuế MFN cho mặt hàng giảm mạnh; lại mặt hàng công chúng Mỹ đặc biệt ưa chuộng Chúng ta phấn đấu đưa tỷ trọng sản phẩm giá trị gia tăng lên 45% vào năm2005 thay phụ thuộc chủ yếu vào thuỷ sản nguyên liệu Tăng cường gắn vùng nguyên liệu với nhà máy chế biến Hiện tại, khó khăn lớn việc tạo nguồn hàng thuỷ sản xuất chất lượng cao chất lượng nguyên liệu đưa vào nhà máy không đạt yêu cầu Nguyên nhân cân đối nghiêm trọng lực khu vực sản xuất lực hệ thống chế biến Bên cạnh việc tìm cách tăng sản lượng thuỷ sản khai thác nuôi trồng, cần quan tâm giải vấn đề gắn nguyên liệu với nhà máy chế biến tránh tình trạng nơi thiếu, nơi thừa, sản phẩm sản xuất không với nhu cầu tiêu thụ Tăng cường hình thức liên kết ngang dọc, tạo phân công hợp tác nhà chế biến mối gắn kết với sản xuất ngun liệu thơng qua việc hình thành 142 Trần Anh Tú – A9 K38 Xuất Thuỷ sản sang Thị trường Hoa Kỳ Câu lạc sản phẩm, để thống từ sản lượng đến yêu cầu chất lượng kích cỡ loại nguyên liệu, tạo tính tương thích nguyên liệu định hướng chế biến Hiện liên kết ngang nước ta phát triển cần phát huy vai trị Ở quy mơ lớn có Hiệp hội Chế biến Xuất Thuỷ sản (VASEP), quy mô nhỏ CLB cá bè An Giang, cần đẩy mạnh liên kết bao tiêu sản phẩm, lo thị trường đầu cho nông dân Giải vấn đề khó khăn giá thuỷ sản Kể từ năm 2001 giá thuỷ sản xuất mức thấp Tuy thị trường lớn Nhật Mỹ giá thuỷ sản nhìn chung tương đối ổn định cịn mức thấp: Tơm sú vỏ cỡ 16/20 giá 5,85 - 5,90 USD/pound, cá loại dao động từ 3,28 – 3,45 USD/kg, giảm mạnh loại hải sản khô Một nguyên nhân chủ yếu dẫn đến giá thuỷ sản Việt Nam thấp sụt giảm chung giá thuỷ sản giới bối cảnh nhu cầu thuỷ sản chưa có sáng sủa Nhưng nguyên nhân chủ yếu do, đa số sản phẩm chủ yếu sản phẩm nguyên liệu thơ, sơ chế có giá trị thấp; cơng tác quản lý nguyên liệu bất cập làm đội giá thành, dẫn đến lợi cạnh tranh giá; doanh nghiệp chế biến thuỷ sản xuất khó khăn nguyên liêu đầu vào so với công suất thiết kế nhà máy, phải tranh giành thu mua nguyên liệu với giá cắt cổ, sản phẩm Việt Nam uy tín chưa cao, cịn nhiều tạp chất dư lượng kháng sinh dẫn đến việc không định giá cao Do vậy, để thuỷ sản xuất cạnh tranh giá phải tâp trung vào giải tốt vấn đề sau : Giảm tổn thất khâu thu hoạch ( đánh bắt nuôi trông) Theo thống kê thuỷ sản tổn thất khâu thu hoạch thuỷ sản chiếm từ 20 – 30% tổng sản lượng thuỷ sản Những nguyên nhân dẫn đến tổn thất việc đánh bắt nhiều nơi không khoa học; phương tiện bảo quản huỷ sản phục vụ đánh bắt xa bờ dẫ đến thuỷ sản hư thối phải loại bỏ; tận dụng phế liệu thuỷ sản chưa tốt, Tất nguyên nhân dẫn đến giá thành đánh bắt thuỷ sản cao Muốn giảm tổn thất khâu thu hoạch cần đầu tư đồng bộ: đánh bắt, hậu cần cho đánh bắt, chế biến, bảo quản thuỷ sản đánh bắt xa bờ Khuyến khích phổ biến cơng nghệ tận dụng phế phẩm từ thuỷ sản để làm nước mắm, thức ăn gia súc, phân bón, nhờ mà giảm giá thành sản phẩm Thể chế hoá luật nghiêm cấm đánh bắt thuỷ sản gây hại cho môi trường 143 Trần Anh Tú – A9 K38 Xuất Thuỷ sản sang Thị trường Hoa Kỳ Tổ chức tốt công tác hậu cần cho hoạt động đánh bắt xa bờ, tận dụng nhân công kỹ thuật chế biến sẵn có tàu nhằm giảm tối đa chi phí khơng cần thiết, giảm giá thành nâng cao sức cạnh tranh giá Tổ chức tốt trung tâm giống quốc gia để tránh tượng giống thuỷ sản tốt khan đẩy giá lên cao giống xấu dẫn đến suất nuôi trồng thấp Lập ngân hàng thuỷ sản có chi nhánh trung tâm thuỷ sản lớn Nhà nước để phục vụ cho tất khâu kinh doanh thuỷ sản tránh tượng phổ biến thiếu vốn Nâng cao suất đánh bắt nuôi trồng thuỷ sản, việc đánh bắt nuôi trồng nhìn chung kỹ thuật lạc hậu, áp dụng phương pháp quảng canh chủ yếu làm cho suất thấp ảnh hưởng đế giá thành xuất khâủ, cơng nghiệp hố sản xuất ni trồng thuỷ sản, áp dụng cơng nghệ tiên tiến góp phần nâng cao suất giảm thiểu rủi ro mơi trường thời tiết, khí hậu thay đổi, giảm chi phí sản xuất kinh doanh thuỷ sản Đơn giản hố thuỷ tục hành liên quan đến kiểm tra, kiểm sốt thuỷ sản xuất để giảm chi phí kinh doanh xuất IV NHĨM GIẢI PHÁP VI MƠ- CÁC DOANH NGHIỆP PHẢI NÂNG CAO SỰ CHỦ ĐỘNG TRONG VIỆC TẠO CƠ HỘI XUẤT KHẨU THỦY SẢN SANG THỊ TRƯỜNG MỸ Là chủ thể tham gia trực tiếp quan hệ thương mại thuỷ sản với phía đối tác Mỹ, doanh nghiệp Việt Nam, dĩ nhiên, đóng vai trò định thành bại sản phẩm thuỷ sản Việt Nam thị trường Những giải pháp sách nỗ lực khắc phục điểm yếu ngành thuỷ sản tiến hành với mục đích nhằm giải phóng sức ỳ, tạo mơi trường thuận lợi, tháo gỡ vướng mắc cho doanh nghiệp vương lên chiếm lĩnh thị trường Mỹ Phần việc cịn lại doanh nghiệp Nghiên cứu thị trường thuỷ sản Mỹ Mỹ thị trường thuỷ sản giàu tiềm rộng lớn, tiềm tàng vấn đề phức tạp thách thức Các doanh nghiệp Việt Nam thành công thị trường Mỹ không nghiên cứu đặc điểm thị hiếu tiêu dùng thuỷ sản, hệ thống phân phối, hệ thống hàng rào phi thuế quan với chi tiết danh mục hàng hoá hạn chế nhập khẩu, cấm nhập khẩu, hạn ngạch nhập khẩu, 144 Trần Anh Tú – A9 K38 Xuất Thuỷ sản sang Thị trường Hoa Kỳ rào cản khắc nghiệt VSATTP FDA hàng thủy sản, điều luật bồi thường chống bán phá giá, quy định nhãn mác, thương hiệu Mỹ Do vậy, việc nghiên cứu khía cạnh sau thị trường thuỷ sản Mỹ cần thiết: - Nghiên cứu xu hướng vận động nhu cầu, thị hiếu tiêu dùng thuỷ sản người dân Mỹ, xu phát triển tương lai tình hình ngoại thương thuỷ sản Mỹ Điều giúp doanh nghiệp có định đầu tư sản xuất mặt hàng mà thị trường Mỹ cần, phát phân đoạn thị trường chưa phủ đầy, từ có biện pháp tiếp cận đẩy mạnh xuất Xu nhu cầu thuỷ sản người Mỹ hướng mạnh sản phẩm tinh chế, có giá trị gia tăng cao ngày ưa chuộng sản phẩm thuỷ sản sinh thái - Nghiên cứu hệ thống phân phối thuỷ sản phức tạp thị trường Mỹ Nghiên cứu kênh đưa hàng trực tiếp vào siêu thị, kênh đưa hàng gián tiếp qua trung gian thương mại - Nghiên cứu tâm lý khách hàng khâu quan trọng định đến thành bại sản phẩm thuỷ sản thị trường Mỹ Những khách hàng Mỹ thuộc típ người cá nhân chủ nghĩa, quan tâm đến giá với họ giá phải đôi với chất lượng ngoại hạng, họ coi trọng vấn đề uy tín nhạy cảm với vấn đề an toàn vệ sinh dịch tế - Cần đặc biệt giải vấn đề thiếu hiểu biết pháp luật thương mại kinh doanh mặt hàng thuỷ sản Mỹ Hệ thống pháp luật Mỹ chồng chéo đa dạng, chí luật có điểm ngược với luật mà khơng giới hay luật sư Mỹ muốn đơn giản hóa Ở Mỹ, việc thơng qua đạo luật nhằm bảo vệ quyền lợi cho ngành cơng nghiệp nội địa khơng khó khăn Mỹ sở hữu hệ thống luật chống bán phá giá mạnh giới, với điều khoản ngược lại tinh thần tự hố thương mại, ví dụ doanh nghiệp kiện bán phá giá phủ bồi thường thiệt hại trích từ khoản thuế chống bán phá phủ áp đặt lên nước bán phá giá Vụ kiện cá tra cá basa nóng hổi tính thời Các doanh nghiệp thuỷ sản Việt Nam thể rõ thiếu kinh nghiệm hiểu biết Pháp luật cách chơi nước phát triển hùng mạnh Mỹ trường quốc tế - Nhanh chóng thích nghi với văn hoá kinh doanh người Mỹ Văn hoá kinh doanh người Mỹ khác xa văn hoá người Việt Việc lobby (hay gọi vận động hành lang doanh nghiệp Mỹ đệ trình phủ thông qua đạo 145 Trần Anh Tú – A9 K38 Xuất Thuỷ sản sang Thị trường Hoa Kỳ luật mới) công nhận, quan hệ công chúng truyền thơng ảnh hưởng rộng lớn đến trường Các doanh nghiệp Mỹ làm ăn với đối tác nước ngồi ln có luật sư đại diện cho soạn thảo hợp đồng, chứng từ văn Trong cịn xa lạ với nét văn hố kinh doanh đại Chính khơng nghiên cứu pháp luật Mỹ văn hoá kinh doanh người Mỹ, tranh chấp tiềm tàng dễ xảy Tập trung nâng cao lực cạnh tranh hàng thuỷ sản xuất thị trường Mỹ 2.1 Giải pháp nâng cao chất lượng đa dạng hoá cấu mặt hàng Mỹ thị trường thuộc loại khó tính giới việc nhập hàng thuỷ sản Chất lượng yếu tố hàng đầu thị trường Mỹ Việc đảm bảo an toàn thực phẩm điều kiện sống cịn để hàng thuỷ sản thâm nhập vào thị trường Mỹ Vì vậy, doanh nghiệp phải bảo đảm nâng cao chất lượng hàng thuỷ sản theo yêu cầu thị trường Mỹ Muốn vậy, doanh nghiệp phải ý đến vấn đề sau: - Nâng cao chất lượng hạ giá thành sản phẩm Cần khẳng định rằng: chất lượng, giá hàng hoá trình độ tiếp thị vấn đề có ý nghĩa định đến sức cạnh tranh hàng thuỷ sản doanh nghiệp thuỷ sản Việt Nam Trong năm tới, để đảm bảo hàng hoá đủ chất lượng xuất cần thực đồng biện pháp Nâng cao chất lượng nguyên liệu chế biến: Các doanh nghiệp nên xây dựng cho nguồn nguyên liệu ổn định cách ký hợp đồng bao tiêu sản phẩm với người nuôi trồng, giúp đỡ ngư dân kỹ thuật ni trồng, giống Cần có hoạt động để phổ biến kỹ thuật xử lý, bảo quản nguyên liệu sau thu thu hoạch ngư dân Đây biện pháp tốt để doanh nghiệp chủ động nguyên liệu, kiểm soát chất lượng nguồn nguyên liệu chất lượng nguyên liệu sở thiếu để nâng cao chất lượng sản phẩm Phấn đấu sản xuất nguyên liệu nội địa đảm bảo yêu cầu chất lượng Nâng cao tỷ lệ sử dụng nguyên liệu nước, tăng tỷ lệ nội địa cấu giá trị sản phẩm để hạ giá thành sản phẩm hưởng ưu đãi thuế quan Cần giải dứt điểm liệt vấn đề dư lượng kháng sinh tạp chất lô hàng thuỷ sản Cần quan tâm đến khâu đóng gói, bao bì, nhãn mác, tránh tình trạng hàng thuỷ sản Việt Nam tiêu thụ siêu thị Mỹ khơng có nhãn mác 146 Trần Anh Tú – A9 K38 Xuất Thuỷ sản sang Thị trường Hoa Kỳ ghi nhãn nhầm gây lòng tin khách hàng việc số lô hàng cá tra lại “khoác áo” cá basa Đầu tư thiết bị máy móc, cơng nghệ tiên tiến, đại, đồng Áp dụng công nghệ để nâng cao chất lượng sản phẩm, nâng cao suất lao động, hạ giá thành sản phẩm Cần nâng cao tỷ trọng hàng chế biến: Hàng thuỷ sản chế biến xuất vào thị trường Mỹ, tăng tỷ trọng thu nhiều ngoại tệ hơn, sử dụng nhân công rẻ, khai thác lợi thuế nhập mà cho phép bảo quản chất lượng tốt hơn, hạ giá thành sản phẩm - Xây dựng hệ thống quản lý chất lượng sản phẩm theo tiêu chuẩn quốc tế: Để khắc phục tình trạng yếu trình độ thiếu điều kiện trang bị kiểm nghiệm đo lường để kiểm tra chất lượng sản phẩm thuỷ sản xuất Các doanh nghiệp cần đầu tư xây dựng phịng thí nghiệm nhà máy có khả kiểm tra chất lượng sản phẩm thuỷ sản trước xuất khẩu, tránh tình trạng nghiệm thu đánh giá theo cảm nhận kinh nghiệm Các doanh nghiệp đầu tư nâng cấp nhà xưởng trang bị số điều kiện sở vật chất để đảm bảo vệ sinh an toàn khâu chế biến Nguồn vốn doanh nghiệp tự trang trải đề nghị nhà nước hỗ trợ thông qua dự án SEAQIP (dự án nâng cao chất lượng hàng thuỷ sản xuất Đan Mạch tài trợ) Các doanh nghiệp cử người tham gia khoá đào tạo HACCP dự án SEAQIP tài trợ để có đội ngũ cán quản lý chất lượng trực tiếp kiểm tra, kiểm soát việc thực HACCP doanh nghiệp Xây dựng nâng cấp nhà xưởng đầu tư dây chuyền tiên tiến bước đầu thực HACCP, doanh nghiệp phải đào tạo nhân viên, tuyên truyền ý thức thực an toàn vệ sinh khâu sản xuất, trang bị phịng thiết bị kiểm nghiệm Việc có chứng HACCP điều kiện tạo cho sản phẩm thuỷ sản chế biến xí nghiệp chế biến (giống cấp giấy chứng nhận ISO) việc thực phải thuỳ thuộc vào ý thức doanh nghiệp Hiện nay, doanh nghiệp thuỷ sản Việt Nam phần lớn doanh nghiệp vừa nhỏ gặp nhiều khó khăn tài chính, sở vật chất, kiến thức kinh nghiệm đăng ký sản phẩm theo ISO 9000- ISO 9002 hay HACCP Do đó, cần có giúp đỡ, khuyến khích để doanh nghiệp xây dựng hệ thống sản phẩm theo tiêu chuẩn chất lượng quốc tế ưu đãi cho doanh nghiệp nhận chứng ISO 9000, HACCP giải thưởng chất lượng Việt Nam 147 Trần Anh Tú – A9 K38 Xuất Thuỷ sản sang Thị trường Hoa Kỳ 2.2 Hoàn thiện phương thúc xuất phát triển mạng lưới phân phối thuỷ sản thị trường Mỹ - Thực trạng cho thấy, gần 100% doanh nghiệp thuỷ sản Việt Nam xuất theo giá FOB sang thị trường Mỹ, toàn việc giao hàng cho khách hàng Việt Nam, toàn hoạt động phân phối bán hàng thị trường Mỹ đối tác nắm giữ Xuất tuý lâu dài khó trì phát triển cách bền vững Cần phải hoàn thiện phương thức xuất theo hướng bước tiến tới xuất trực tiếp, phân phối trực tiếp thị trường Mỹ Để làm điều này, đòi hỏi doanh nghiệp phải nghiên cứu nắm vững hệ thống phân phối hàng thuỷ sản thị trường Mỹ, học tập kinh nghiệm nước xuất thuỷ sản vào thị trường Mỹ Bên cạnh đó, cần có tài trợ phần Nhà nước, Hiệp hội chế biến xuất thuỷ sản xây dựng thuê mướn lâu dài kho bãi thị trường Mỹ để tổ chức tham gia bán buôn Cần tận dụng đông đảo đội ngũ người Việt kiều, Hoa kiều để đưa hàng thuỷ sản ta vào thị trường Mỹ - Một vấn đề là, vừa qua Mỹ viện lý không xác đáng để kiện doanh nghiệp Việt Nam ( tiêu biểu vụ cá tra, cá basa tới sản phẩm tôm) Nên cần áp dụng triệt để phương pháp hàng đổi hàng song song với xuất trực tiếp? Hoặc mua công nghệ giống Mỹ để chế biến thuỷ sản với điều kiện xuất sang Mỹ cho Mỹ kiểm tra hàng trước niêm phong? Làm hạn chế kiện tụng vơ cớ từ phía doanh nghiệp Mỹ đưa Vấn đề cần có hỗ trợ lớn từ phía Chính phủ - Các doanh nghiệp xuất thuỷ sản Việt Nam cần nhanh chóng lĩnh hội gia tăng phương thức đưa hàng vào thị trường thuỷ sản Mỹ bán hàng ký gởi Hiện tại, phương thức mua bán thuỷ sản ký gởi phổ biến Mỹ nhà nhập muốn giảm tải rủi ro việc hàng thuỷ sản đem lại Vì vậy, doanh nghiệp Việt Nam cần quan hệ tìm kiếm quan hệ tốt với nhà nhập trung gian thị trường Mỹ trước đưa hàng thuỷ sản sâu vào nội địa Chủ động tăng cường hiệp lực doanh nghiệp hướng tới việc xây dựng chiến lược chung thâm nhập thị trường Thuỷ sản Mỹ Các liên kết ngang, liên kết dọc ngành thủy sản thời gian vừa qua cho thấy tầm quan trọng việc thâm nhập thị trường chung Đối với thị trường rộng lớn phức tạp thị trường Mỹ, việc doanh nghiệp tự xây dựng cho chiến lược tiếp cận riêng khơng khơn ngoan Có vơ vàn thách 148 Trần Anh Tú – A9 K38 Xuất Thuỷ sản sang Thị trường Hoa Kỳ thức việc xây dựng chiến lược tiếp cận thị trường riêng rẽ cho doanh nghiệp thị trường thuỷ sản Mỹ như: - Doanh nghiệp khơng có định hướng thâm nhập thị trường rõ ràng - Doanh nghiệp không đủ lực tài để tiến hành hoạt động marketing xúc tiến thương mại - Các nguồn lực doanh nghiệp bị dàn trải nhiều cho hoạt động nghiên cứu thị trường dẫn đến hiệu thấp - Đi ngược lại xu hướng phát triển thị trường thuỷ sản Mỹ (Thị trường Mỹ hướng tới việc mua bán tập trung, tẩy chay tình trạng mạnh làm) - Dễ dàng bị khuất phục trước áp lực cạnh tranh gay gắt - Đơn thương độc mã tranh chấp thương mại Những lợi ích việc bán hàng có tổ chức - Giảm cạnh tranh bán hàng tạo mức giá cao lợi nhuận tốt - Cho phép tạo ngân quỹ đủ mạnh cho việc tiếp thị phát triển thương hiệu - Cho phép mở văn phòng Đại diện bán hàng thị trường Mỹ, cho phép nhập trực tiếp, đưa hàng thủy sản trực tiếp vào siêu thị - Có thể đáp ứng yêu cầu khách hàng lớn, người muốn tìm kiếm nguồn cung cấp đáng tin cậy với sản lượng lớn thời gian nhanh chóng - Những khách hàng người tiêu dùng hướng dẫn giới thiệu giúp mang lại thị trường ngày rộng mở với nhiều khả thu lợi nhuận cao - Ngành công nghiệp chế biến thủy sản Việt Nam trở nên mạnh mẽ hơn, xây dựng thương hiệu tốt Lợi ích to lớn việc tiếp cận đẩy mạnh xuất thuỷ sản sang thị trường Mỹ hiệp lực doanh nghiệp rõ ràng Doanh nghiệp cần tham khảo giải pháp sau : Phải bầu người đại diện ngành cơng nghiệp Hiện nay, vai trị đầu tàu Hiệp hội chế biến thuỷ sản Việt Nam thể có hiệu 149 Trần Anh Tú – A9 K38 Xuất Thuỷ sản sang Thị trường Hoa Kỳ việc hướng dẫn, giúp đỡ nhà xuất Việt Nam tiến nhanh vào thị trường vụ tranh chấp Sự vận hành thơng suốt mơ hình tiếp cận thị trường cần đến chủ động phối hợp nhịp nhàng, đồng thuận nhà chế biến đơn lẻ Giảm thiểu tối đa tình trạng nhà chế biến doanh nghiệp không nằm hiệp hội cắt giảm giá ạt, phá hoại nỗ lực hiệp hội Sản lượng phân bổ xuất phải hợp lý cho doanh nghiệp theo quy mô tiềm họ, tránh tình trạng cung cấp ạt hạ giá Tăng cường hợp tác doanh nghiệp chế biến thuỷ sản với tổ chức đứng bán hàng Nên phát triển công ty chế biến xuất thuỷ sản theo mơ hình cơng ty tập đồn gồm cơng ty con, nhằm tận dụng lợi theo quy mô để dễ dàng mở rộng thị trường, đủ lực tài để tiến hành chương trình xúc tiến thương mại mạnh mẽ, công ty vệ tinh đảm nhiệm mảng mạnh riêng sản xuất nguyên liệu, sản xuất bao bì nhãn mác, chế biến thuỷ sản, lo đầu Làm hiệu việc sản xuất, chế biến xuất cải thiện đáng kể Đăng ký bảo hộ nhãn hiệu đẩy mạnh xúc tiến thương mại thị trường Mỹ Thị trường Mỹ có nhiều yêu cầu luật pháp cần phải đặc biệt nghiên cứu, có vấn đề sở hữu công nghiệp đăng ký quyền, vấn đề bảo hộ thương hiệu Các quy định phức tạp Bên cạnh đó, thị trường Mỹ, ngồi cơng ty Mỹ phần lớn nhà kinh doanh đứng đắn khơng thiếu công ty lừa đảo, đánh cắp thương hiệu với mục đích trục lợi cá nhân Ở phần pháp luật Mỹ trình bày chương I biết chế tài phạt Mỹ nghiêm khắc vấn đề vi phạm thương hiệu Nhãn hiệu hàng hoá hay nhãn hiệu thương mại tiêu chuẩn quan trọng để hội nhập vào thương mại giới Đối với thị trường Mỹ, có nhãn hiệu chưa đủ mà phải nhãn hiệu tiếng có giá trị thương mại Đó lý giải thích hiệp định thương mại song phương mà Mỹ ký kết với nước nhãn hiệu hàng hố ln chương quan trọng hiệp định Đối với sản phẩm thuỷ sản Việt Nam, xuất sang Mỹ 655 triệu USD năm 2002 có khoảng 100 doanh nghiệp xuất thuỷ sản sang 150 Trần Anh Tú – A9 K38 Xuất Thuỷ sản sang Thị trường Hoa Kỳ Mỹ nhãn hiệu tiếng tiếp cận với nhà nhập Hàng bán lẻ chưa đến tay người tiêu dùng Có kinh nghiệm quý báu thời gian vừa qua trường hợp xuất cá basa Việt Nam sang thị trường Mỹ: Mặt hàng cá basa Việt Nam nhanh chóng chiếm thị phần lớn Mỹ, bị tập đồn cạnh tranh phản cơng, vận động hành lang khiến Quốc hội Mỹ định cấm nhập cá basa Việt Nam bị điêu đứng Và đến Bộ thương mại Mỹ định đánh thuế cao mặt hàng cá tra cá basa ta khả xuất mặt hàng sang thị trường Mỹ gặp nhiều khó khăn Điều nói lên rằng, muốn xuất thành cơng sang Mỹ phải hiểu luật chơi Mỹ Do đó, để cạnh tranh thành cơng thị trường Mỹ để tránh thiệt hại xảy việc tranh chấp nhãn hiệu hàng hoá kiện “cá tra, cá basa” vừa qua Trước xuất hàng thuỷ sản sang thị trường Mỹ cần phải tiến hành đăng ký thương hiệu hàng hoá với Cục quản lý dược phẩm thực phẩm Mỹ (FDA) theo hiệp ước quốc tế mà Việt Nam tham gia Việc làm cần thiết doanh nghiệp cần tiến hành lợi ích thiết thực mà đem lại Bên cạnh việc xúc tiến thương mại cần kiện tồn cho quy mô chuyên nghiệp Hiện công cụ sử dụng để xúc tiến thương mại phụ thuộc nhiều vào chưa quan tâm đến phương tiện hữu ích khác tham gia hội chợ, khuyếch trương danh tiếng sản phẩm qua phương tiện truyền thông Mỹ, mua bán tìm đối tác qua thương mại điện tử Hiệu công tác xúc tiến thương mại đẩy mạnh thông qua biện pháp sau: - Các doanh nghiệp Việt nam xuất thuỷ sản vào thị trường mỹ lựa chọn tổ chức xúc tiến trực thơng qua khảo sát tìm kiếm khách hàng thị trường Mỹ, tham gia hội chợ triển lãm Tại Mỹ có hội chợ Thuỷ sản quốc tế Boston tiếng, quy tụ hàng thuỷ sản chất lượng cao hàng trăm quốc gia Để tổ chức xúc tiến trực tiếp có hiệu cần phải chuẩn bị chu đáo cụ thể: tham khảo ý kiến hiệp hội chế biến xuất thuỷ sản (VASEP), tham tán thượng mại Việt nam Mỹ, khách hàng quen trước qua Mỹ Tổ chức chu đáo cho chuyến từ lập lịch trình tiếp xúc tham quan, đến chuẩn bị catalogue giới thiệu sản phẩm, kế hoạch tiếp xúc với đối tác phải thật chi tiết 151 Trần Anh Tú – A9 K38 Xuất Thuỷ sản sang Thị trường Hoa Kỳ - Các doanh nghiệp xuất thuỷ sản Việt nam vào tăng trưởng quy mô kinh doanh doanh nghiệp lựa chọn tiếp thị thông qua việc xây dựng phận đại diện thương mại công ty thị trường Mỹ Trước mắt góp vốn để hiệp hội chế biến xuất thuỷ sản Việt nam mở văn phòng đại diện Mỹ doanh nghiệp dựa vào văn phịng để nắm thơng tin thị trường tiến hành xúc tiến thương mại Khi doanh nghiệp xuất đạt doanh số lớn 30 triêu USD/ năm mở thêm văn phòng chi nhánh thành phố lớn Mỹ để đẩy mạnh xúc tiến bán hàng - Tìm kiếm nguồn tài trợ, tăng cường liên kết hiệp lực doanh nghiệp phối hợp với tổ chức địa phương Mỹ thành lập trung tâm thương mại nhằm khuyếch trương danh tiếng sản phẩm thuỷ sản Việt Nam thị trường Mỹ Việc địi hỏi khơng nỗ lực doanh nghiệp việc thiết lập mối quan hệ thân cận với phía Mỹ, mà phủ cần hỗ trợ thông qua đại diện tham tán thương mại Mỹ - Cần nhận thức rõ vai trò to lớn thương mại điện tử công cụ mới, hữu hiệu cho chiến lược xúc tiến đẩy mạnh xuất thuỷ sản Thông qua thương mại điện tử khoảng cách không gian thời gian xóa nhồ Nhờ có thương mại điện tử mà doanh nghiệp xuất thuỷ sản giảm đáng kể chi phí quảng cáo, chi phí vận chuyển đặc biệt chi phí nghiên cứu thị trường chi phí giao dịch với nhà nhập thuỷ sản Mỹ Ngay từ bây giờ, doanh nghiệp thuỷ sản Việt Nam cần thích ứng nhanh chóng vươn lên chiếm lĩnh xu kinh doanh mẻ phải chuẩn bị kỹ lưỡng vốn, sở vật chất thơng tin trình độ chuyên môn nhân Để công tác xúc tiến thương mại cho mặt hàng thuỷ sản thành công Mỹ, doanh nghiệp tham khảo mơ hình tiếp thị cho thị trường thuỷ sản Mỹ sau: CHIẾN LƯỢC TIẾP THỊ CHO CÁC CÔNG TY THUỶ SẢN VIỆT NAM TẠI MỸ - Sản phẩm bắt buộc áp dụng quy định chặt chẽ quản lý chất lượng hàng xuất khẩu, giảm thiểu rủi ro bị trả hàng rủi ro cho nhà nhập người tiêu dùng - Quy định chặt chẽ thuế xuát cho công tác tiếp thị - Đẩy mạnh nỗ lực tiếp thị thương mại chung doanh nghiệp 152 Trần Anh Tú – A9 K38 Kỳ Mỹ Xuất Thuỷ sản sang Thị trường Hoa Tổ chức hội chợ thương mại Quảng cáo Tích cực dùng thương mại điện tử, xây dựng websites - Xây dựng chiến lược tiếp thị phối hợp với nhà chế biến - Mở văn phòng đại diện bán hàng Mỹ - Khuyếch trương phát triển thương hiệu sản phẩm thuỷ sản 153 ... trạng xuất thuỷ sản Việt nam vào thị trường Mỹ giai đoạn 1997-2003 Chương III: Định hướng giải pháp chủ yếu thúc đẩy xuất hàng thuỷ sản ngành thuỷ sảnViệt nam vào thị trường Mỹ Đóng góp luận văn. .. EU thị trường khác chưa phải ưu tiên thuỷ sản Việt Nam Như khẳng định, Mỹ thị trường xuất quan trọng thuỷ sản Việt Nam Nghiên cứu thị trường thuỷ sản Mỹ nỗ lực góp phần vào việc giúp doanh nghiệp. .. diện thị trường cịn doanh nghiệp Việt Nam Mặt hàng thuỷ Trần Anh Tú - A9/K38C Xuất Thuỷ sản sang thị trường Mỹ sản mặt hàng có kim ngạch xuất ngày tăng chiếm tỷ trọng lớn số mặt hàng xuất vào thị