QUẢN TRỊ HỌC Bài tập chọn mục tiêu và xây dựng kế hoạch nhằm đặt được mục tiêu đó

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Bài tập nhóm hãy chọn mục tiêu và xây dựng kế hoạch nhằm đặt được mục tiêu đó. Mục tiêu cụ thể: mở nhà hàng ẩm thực Hàn với sứ mạng mang đến những món ăn , người trong nước những món ăn truyền thống của Hàn Quốc mang phong cách Việt thức uống ngon cho mọi người thưởng thức. Đồng thời, lan truyền, giới thiệu đến mọi Nam được biến tấu hợp khẩu vị của người Việt. Xây dựng kế hoạch: + Việc mở nhà hàng Hàn sẽ cần thời gian để nghiên cứu các món ăn, gia vị sao cho mang đậm tính Hàn Quốc nhưng vẫn hợp khẩu vị người Việt Nam. Chế tạo ra thực đơn với các món truyền thống của Hàn nhưng vẫn chính phục được người Việt bằng sự bắt mắt, nguyên liệu hay công thức chế biến. Cộng thêm phải dành nhiều thời gian để tìm hiểu và xác định được nguồn hàng đáng tin cậy. Vì có thể nhập hàng từ Hàn Quốc hoặc thông qua trung gian.

Đề bài: HÃY CHỌN MỤC TIÊU VÀ XÂY DỰNG KẾ HOẠCH NHẰM ĐẠT ĐƯỢC MỤC TIÊU ĐÓ Mục tiêu cụ thể: mở nhà hàng ẩm thực Hàn với sứ mạng mang đến những món ăn , thức uống ngon cho mọi người thưởng thức Đồng thời, lan truyền, giới thiệu đến mọi người nước những món ăn truyền thống Hàn Quốc mang phong cách Việt Nam được biến tấu hợp khẩu vị người Việt - Xây dựng kế hoạch: + Việc mở nhà hàng Hàn cần thời gian để nghiên cứu món ăn, gia vị cho mang đậm tính Hàn Quốc nhưng hợp khẩu vị người Việt Nam Chế tạo thực đơn với món truyền thống Hàn nhưng phục được người Việt sự bắt mắt, nguyên liệu hay công thức chế biến Cộng thêm phải dành nhiều thời gian để tìm hiểu xác định được nguồn hàng đáng tin cậy Vì có thể nhập hàng từ Hàn Quốc thông qua trung gian +Nhân sự được đào tạo , từ đầu bếp đến quản lí nhân viên phục vụ mang đậm nét văn hoá Hàn Quốc cách phục vụ chế biến món ăn Để minh chứng được những điều trên Hoạch định bán được 500.000 phần ăn sau tháng mở nhà hàng Chiến 60% trên tổng số doanh thu từ khách hàng Việt, 40% đến từ khách hàng Hàn Quốc Thực tế giờ dịch bệnh dù ổn định lại nhưng nước trên thế giới hạn chế du lịch nên doanh thu từ khách hàng nước đặc biệt du khách Hàn Quốc giảm, khó để đạt được tiêu 40% Hiện thị trường giải trí Hàn Quốc phát triển ở khu vực Châu Á đó có Việt Nam, bạn trẻ thích những nét văn hóa Hàn nên doanh thu đem ẩm thực từ Hàn thu hút được nhiều sự quan tâm giới trẻ, mang đến doanh thu cao, điển hình như phim Squid Game mới gần có món kẹo đường phim tạo nên sóng trend, giới trẻ đổ xô làm theo kiếm mua Nên mục tiêu doanh thu óc thể dễ dàng đạt được +Đồng thời nhà hàng có mặt trên tảng ứng dụng như Grab, Beamin, Gojek, Việc giúp khách hàng trên mọi đối tượng biết đến nhà hàng tăng được mức doanh thu, khẳng định được thương hiệu nhà hàng, Đồng thời giúp thực khách có trải nghiệm ăn món chuẩn Hàn tại nhà Việc mở cửa nhà hàng có phương án: Mở gần khu vực có nhiều dân cư Hàn Quốc sinh sống làm việc tại Việt Nam , nơi có nhiều doanh nghiệp, văn phòng Hàn hợp tác với Hàn 2 Mở gần khu có bạn trẻ tập trung, gần khu vực có nhiều trường đại học, đặc biệt nơi giao lưu fan club idol K-POP * Thời gian: + tháng đầu: - Lựa chọn phong cách quán ăn nhà hàng - Phân tích vốn đầu tư - Nghiên cứu thị trường & đối thủ - Lên kế hoạch thuê mặt - Lên kế hoạch - định giá menu - Lựa chọn phong cách thiết kế & trang trí - Trang bị sở vật chất - Làm thủ tục đăng ký kinh doanh - Lên kế hoạch tuyển dụng đào tạo nhân viên - An toàn thực phẩm - Marketing nhà hàng, quán ăn - Tìm đầu bếp cho nhà hàng + tháng tiếp theo: tu sửa nhà hàng bắt đầu khai trương Tiếp đến chạy chiến dịch marketing online trên Facebook, Instagram, để thu hút tương tác đạt doanh thu như đề Sau nhà hàng phát triển ổn định như dự tính tính tiếp việc mở rộng thị trường việc quảng bá Nhóm 2: 21ĐHQT03 ... phát triển ổn định như dự tính tính tiếp việc mở rộng thị trường việc quảng bá Nhóm 2: 21 ĐHQT03 .. .2 Mở gần khu có bạn trẻ tập trung, gần khu vực có nhiều trường đại học, đặc biệt nơi

Ngày đăng: 05/01/2022, 12:33

Xem thêm: