bài-luận-quản-trị-khách-sạn-nhóm-win

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG KHOA DU LỊCH BÀI TIỂU LUẬN CUỐI KỲ QUẢN TRỊ KINH DOANH KHÁCH SẠN NHÓM: WIN Giảng viên hướng dẫn: DƯƠNG NGỌC THẮNG Sinh viên thực hiện: 61160302 Nguyễn Hoài Bảo Nghi 61162236 Liêu Văn Tùng 61161511 Trần Minh Tâm 61161077 Nguyễn Thị Phương Thảo 61161255 Võ Thành Luân 61160964 Đặng Minh Châu Khánh Hòa – Năm 2021 MỤC LỤC Phần lý thuyết a Phân tích tác động Covid đến ngành khách sạn Nha Trang, Khánh Hoà b Các phương án hồi phục hậu Covid dành cho sở lưu trú Việt Nam Phần liên hệ thực tế: Sản phẩm dịch vụ lưu trú hậu Covid a Giới thiệu sở lưu trú b Phân tích SWOT sở lưu trú mùa Covid c Sản phẩm sở lưu trú sau giai đoạn Covid LỜI MỞ ĐẦU Diễn biến phức tạp, kéo dài đại dịch COVID-19 ảnh hưởng trực tiếp, toàn diện đến hoạt động kinh tế-xã hội; Trong du lịch nói chung ngành khách sạn nói riêng ngành chịu ảnh hưởng nặng nề Từ năm 2019 đến thời điểm tại, du lịch quốc tế đóng cửa, du lịch nội địa khơng thể triển khai khiến toàn chuỗi cung ứng dịch vụ cho hoạt động du lịch ngưng trệ, “đóng băng” nhà hàng, khách sạn, vận chuyển, khu nghỉ dưỡng…; Hướng dẫn viên du lịch, người lao động trực tiếp, gián tiếp ngành khơng có việc làm, khơng có thu nhập; Nhiều doanh nghiệp lữ hành, vận chuyển lưu trú cạn kiệt nguồn lực, phải giải thể… Với đạo liệt Đảng, Nhà nước, Quốc hội, Chính phủ, nỗ lực tâm tồn hệ thống trị, với giải pháp đồng bộ, cơng tác phịng, chống dịch COVID-19 đạt kết tích cực, dịch bệnh bước kiểm soát, hành động thích ứng với trạng thái “bình thường mới” triển khai cách mạnh mẽ nhằm khơi phục sản xuất, kinh doanh, tháo gỡ khó khăn cho doanh nghiệp, thúc đẩy kinh tế nhanh chóng hồi phục Thời gian qua, bộ, ngành đề xuất nhiều giải pháp tháo gỡ khó khăn cho doanh nghiệp, người lao động bị ảnh hưởng đại dịch COVID-19, Đảng, Nhà nước, Quốc hội, Chính phủ chấp thuận sách kịp thời nhằm hỗ trợ doanh nghiệp trì bước khơi phục hoạt động sản xuất, kinh doanh Trong lĩnh vực du lịch, Bộ VHTT&DL đề xuất giảm thuế, giảm tiền ký quỹ doanh nghiệp lữ hành; giảm tiền điện, tiền thuế đất doanh nghiệp lưu trú, nghỉ dưỡng; hỗ trợ hướng dẫn viên du lịch; sẵn sàng phương án thí điểm đón khách quốc tế đến Nha Trang – Khánh Hoà Phần lý thuyết A Tác động Covid đến ngành khách sạn Nha Trang – Khánh Hoà Được kỳ vọng phục hồi phần sau dịch Covid-19 lắng xuống thực tế nhiều khách sạn Việt Nam bị giáng đòn mạnh bất ngờ Covid19 lần thứ 4, dẫn đến tình trạng đóng cửa phải rao bán khơng gồng lỗ; Sự ảm đạm nghẹt thở bao phủ điểm nóng du lịch Năm 2020 năm đầy sóng gió với du lịch Việt Nam với xuất Covid-19 Sang năm 2021, sau đợt bùng phát dịch bệnh đầu năm, du lịch nước hy vọng phục hồi vào mùa hè - mùa cao điểm du lịch đợt bùng phát dịch lần thứ giáng đòn khiến ngành du lịch tiếp tục kéo dài chuỗi ngày bế tắc Khánh Hòa điểm đến du lịch bị thiệt hại nặng nề Theo Sở Du lịch tỉnh Khánh Hòa, quý I năm 2021, khách du lịch đến Khánh Hòa giảm 67,3%, khách quốc tế - đa phần du khách bị kẹt lại Việt Nam dịch Covid-19 - giảm 97,6%, khách nội địa giảm gần 13% so với kỳ năm trước Doanh thu du lịch Quý I năm 2021 giảm gần 75% so với kỳ năm ngoái Nếu so tháng đầu năm 2021 với kỳ năm 2019 thời điểm du lịch ổn định thấy trang du lịch Khánh Hịa có sụt giảm đáng kể, khách quốc tế giảm đến 99%, ngày khách lưu trú giảm 86%, doanh thu du lịch giảm 87,3% Kỳ nghỉ lễ vừa qua, Khánh Hịa dự kiến đón 70,000 lượt khách Tuy nhiên, “niềm vui ngắn chẳng tày gang”, dịch bệnh ập đến khiến nhiều đồn khách hỗn, hủy chuyến lo ngại tình hình dịch Nhiều đơn vị cho biết, tuần từ cuối tháng đến gần tháng 5, khách hủy tour tới 80%, tour du lịch dịp hè thông báo dời lịch, dự báo mùa hè đầy ảm đạm với du lịch Việt Nam Khách sạn “gục ngã” trước đòn Covid-19 Là loại hình kinh doanh gắn liền với du lịch nên du lịch suy yếu, khách sạn nạn nhân trực diện Covid-19 Sau tháng ngày gồng lỗ mệt mỏi, nhiều khách sạn buộc phải đóng cửa, rao bán hoạt động cầm chừng Trong đó, theo Sở Du lịch Khánh Hịa, tồn tỉnh có 1.113 sở lưu trú du lịch với gần 50.000 phòng lượng khách giảm sâu nên cơng suất phịng q I.2021 địa bàn tỉnh thấp, đạt 8,6% Vì chưa xác định thời gian phục hồi nên nhiều sở kinh doanh du lịch phải tạm dừng hoạt động hoạt động phần, gây thiệt hại nặng kinh tế toàn tỉnh Tại Nha Trang, nhiều khách sạn rao bán với mức giá từ 10 đến hàng trăm tỷ đồng Tùy theo nội thất, vị trí phân khúc, khách sạn rao với mức giá khác Tuy nhiên, bối cảnh kinh tế khó khăn, kinh doanh khách sạn vào bế tắc, việc bán khách sạn với giá trị lớn vơ khó khăn Theo nhiều chủ khách sạn, giảm giá sâu khơng có người hỏi mua Theo bà Nguyễn Thị Lệ Thanh, Phó giám đốc Sở Du lịch Khánh Hòa: "Các chủ sở cho biết họ tạm ngưng hoạt động để giảm chi phí, cắt lỗ để chờ thị trường du lịch ấm dần lên hoạt động trở lại" Cre: Các khách sạn lớn nhỏ đồng loạt phải ngừng hoạt động B Các phương án hồi phục hậu Covid dành cho sở lưu trú Việt Nam  Khả thích ứng đối phó với covid-19 thị trường khách sạn cao cấp Việt Nam Thị trường khách sạn cao cấp Việt Nam đóng vai trò quan trọng việc phát triển kinh tế quốc gia phân khúc thị trường quan trọng đô thị lớn phát triển Việt Nam Đối phó với thời điểm bất ổn nay, tổng Giám đốc InterContinental Hanoi lần 72, ông Patrick Verove chia sẻ kế hoạch chủ động giúp khách sạn vượt qua khó khăn Ơng verove nói: “Vào thời điểm bất ổn, đảm bảo với khách hàng họ tin tưởng vào mặt linh hoạt, sẽ, an toàn ưu tiên sức ưu Tiên sức khỏe Đối mặt Với việc đóng cửa tạm thời nhu cầu thấp, xác định cách thay đổi hoạt động để cải thiện lợi nhuận, bảo vệ dòng tiền, áp dùng giải pháp số tối tân huấn luyện tư phát triển cho nhân viên”  Hướng đến tương lai kế hoạch phương pháp phục hồi sở lưu trú Việt Nam Trong thời điểm Việt Nam dần nối lỏng hạn chế đại dịch đưa kinh tế vào hoạt động trở lại biện pháp phục hồi gói kinh cầu Các sở lưu trú kỳ vọng bước lên Tiến sĩ kêu gọi doanh nghiệp kinh doanh khách sạn du lịch Điều chỉnh lại chiến lược phát triển để phù hợp với xu hướng nhu cầu du lịch “Du lịch nội địa tăng mạnh, với lượng lớn du khách tìm đến, đến điểm đến xanh bãi biển, núi, rừng, công viên quốc gia,Tiếp sau điểm văn hóa, lịch sử giải trí”, tiến sĩ Siêu chia “Doanh nghiệp kinh doanh khách sạn du lịch nên đổi đa dạng hóa sản phẩm mới, tập trung vào sức khỏe, an toàn, thiên nhiên trải nghiệm đích thực” Để lên phương án bước phục hồi sau đại dịch covid 19, địa phương có sách, quy định, thực riêng phù hợp thực tế sở lưu trú Tuy nhiên, ngành Du lịch cần có chế, quy định chung hệ thống bắt nhịp trở lại, Tránh tình trạng chồng chéo, dẫn đến Sự đứt gãy chuỗi cung ứng, giải pháp an tồn phải ưu tiên hàng đầu hàng đầu Ngay sau chương trình khơi phục du lịch nội địa toàn quốc hiệp hội du lịch Việt Nam phát động trực tuyến vào ngày 28 tháng với định hướng khôi phục phát triển sở lưu trú trạng thái sống chung với covid- 19, yếu tố an toàn cho khách du lịch, cho người hoạt động lĩnh vực sở lưu trú cho xã hội trở thành yêu cầu bắt buộc cho ngành du lịch Mục tiêu chương trình chuyển hoạt động du lịch sang trạng thái bình thường mới, xây dựng du lịch thành ngành kinh tế du lịch an tồn Chương trình áp dụng ngun tắc thích ứng hồn tồn, linh hoạt, kiểm sốt covid-19 mà Thủ tướng Chính phủ nhấn mạnh họp ban đạo quốc gia phòng chống dịch covid-19 Sáng ngày 23 tháng 09 ngành du lịch tuân thủ Nghiêm hướng dẫn quan y tế, đồng thời tổ chức hoạt động du lịch cách linh hoạt, thích ứng, hiệu với diễn biển tình hình thực tế Phòng chống dịch Với chủ đề kết nối xanh sở lưu trú Việt Nam, chương trình xây tiêu chí an tồn vị trí làm việc chuỗi dịch vụ sở lưu trú nhằm đảm bảo vừa phòng chống dịch, vừa tổ chức hoạt động kinh doanh du lịch phù hợp Đồng thời, xây dựng khung quy trình tổ chức hoạt động du lịch phù hợp với bối cảnh đáp ứng cao yếu tố an toàn dịch bệnh Hướng dẫn cho hiệp hội du lịch doanh nghiệp du lịch địa phương linh hoạt áp dụng vào tình hình thực tế, chi tiết hóa nội dung phù hợp, dễ thực hiện, giám sát đánh giá kết tỉnh, thành phố nước Bên cạnh đó, Truyền thơng du lịch an tồn, chương trình khơi phục du lịch trong bối cảnh bình thường với nội dung sống chung với covid-19 doanh nghiệp du lịch, tạo tin tưởng khách du lịch điểm du lịch an toàn, đơn vị lựa chọn đáp ứng đủ tiêu chuẩn đấu khách giai đoạn tình hình dịch cịn phức tạp Vào chung tuần thứ ba tháng năm 2021, Sở Du lịch thành phố Hồ Chí Minh phối hợp với đơn vị Lữ Hành thành phố xây dựng hai chương trình tour thử nghiệm cần thiên nhiên tươi đẹp Hành Trình Xanh vùng đất thép, sau huyện Cần Giờ Củ Chi xác định “vùng xanh” kiểm soát dịch covd-19 Tuor Được tổ chức ngày theo hình thức khép kín với điểm đến trời, tách biệt khu dân cư Các chương trình xây dựng theo hướng nguồn Tìm hiểu lịch sử, giới thiệu đặc trưng văn hóa, làng nghề, cảnh quan thiên nhiên Huyền chương trình khởi động dành cho lực lượng tuyến đầu phịng,Chống dịch thành phố Hồ Chí Minh, nhằm thể tri ân Các Tour tham quan nguồn nhìn tổ chức tuân thủ tiêu chí đánh giá mức độ an tồn phịng, chống dịch covid-19 Ủy ban Nhân dân Thành phố Hồ Chí Minh khách tham gia nhân viên phục vụ tất khâu tiêm hai mũi vaccine phịng ngừa covid19.Có kết xét nghiệm PCR âm tính trước tham gia hành trình hạt phục vụ trực tiếp cho du khách mở cửa du lịch Cần Giờ, củ chi xem tour thí điểm mơ hình “ bong bóng khép kín” với cung đường, khao đưa đón, phục vụ chuẩn tiêu chí an tồn Qua đó, ngành Du lịch thành phố mang tên Bác kỳ vọng giúp mở lại thị trường nội địa bước mở rộng đón khách Việt Nam xem xét cho phép đón khách quốc tế trở lại tình hình bước đầu thí điểm số địa phương dần mở rộng theo giai đoạn thị trường quốc tế Đó địa điểm du lịch tiếng nước ta Phú Quốc ốc (Kiên Giang), Hạ Long (Quảng Ninh), Hội An (Quảng Nam), Nha Trang (Khánh Hịa), Đà Lạt (Lâm Đồng) Cho phép thí điểm hộ chiếu Vaccine xem tiền đề quan trọng để cứu nguy cho ngành du lịch lần thích ứng với tình hình hậu covid 19 xem phương án vừa đảm bảo an toàn phòng, chống dịch vừa giúp du lịch Việt Nam bước vực dạy theo q trình thích ứng với tình trạng bình thường Ơng Trần Văn Bình, phó chủ tịch hiệp hội du lịch tỉnh Bình Thuận cho biết, tình hình dịch bệnh lo ngại cần dựa vào khoa học để thực thực giảng cách, Phong tỏa nhân viên số sở lưu trú Mũi Né tiêm vắc xin mũi 2, có sở chưa tiêm đủ trước mắt, hay gọi resort chưa đủ điều kiện đặt mở Theo ơng Bùi Thế Nhân - giám đốc Sở Văn Hóa, thể thao du lịch tỉnh Bình Thuận, để triển khai thực thí điểm mở cửa đón khách cần có điều kiện bắt buộc, xây dựng triển khai tiêu chí đánh giá mức độ an tồn phòng, chống dịch bệnh Triển khai tiêm đủ liều vắc xin cho toàn lao động khách sạn, điểm tham quan,tham gia cung cấp dịch vụ để đảm bảo an tồn đón phục vụ khách Bên cạnh việc hướng dẫn đầy đủ quy định phòng, chống dịch cho sở lưu trú, điểm tham quan, tham gia chương trình xây dựng lộ trình đưa đón khách nhằm đảm bảo an tồn cho người dân du khách… Chương trình hình “ khơi phục du lịch nội địa toàn quốc” xây dựng tiêu chí an tồn riêng khách du lịch từ 18 tuổi trở lên khách du lịch 18 tuổi Đồng thời, chương trình đặt yêu cầu điểm đến du lịch, sở lưu trú như: điểm đến du lịch thuộc vùng xanh đủ điều kiện hoạt động theo tiêu chí an tồn phịng chống dịch, số lượng khách thời điểm không 30 đến 50% công suất điểm đến ( điểm đến quy định) … Theo hiệp hội du lịch Việt Nam, Nội dung an tồn chương trình khơng liên quan đến khách du lịch mà cịn liên quan đến an tồn cộng đồng dân cư,Của khu vực và nước Do vậy, có vi phạm q trình tổ chức thực chương trình cần xử lý nghiêm theo quy định nhà nước  Tái khởi động du lịch Tại sở lưu trú nội địa Việc tái khởi động sở lưu trú nội địa thời điểm coi giải pháp thiết thực nhằm phục hội ngành du lịch sau nhiều tháng tạm ngưng hoạt động dịch bệnh với kế hoạch thí điểm đón khách quốc tế tới Phú Quốc (Kiên Giang) văn hóa, thể thao du lịch với Ủy ban nhân dân tỉnh Kiên Giang thực hiện, số địa phương khẩn trương chuẩn bị phương án cụ thể, chi tiết nhằm vật dạy sở lưu trú địa phương Cùng với thành phố Hồ Chí Minh tỉnh Bà Rịa Vũng Tàu thi điểm cho báo sở lớn bóng chuyền “vùng xanh” Châu Đức, Xuyên Mộc, Đất Đỏ Cơn Đảo đón khách nội địa với du lịch “khép kín” Để vào hoạt động, sở lưu trú tham gia thí điểm phải có dịch vụ khép kín, có khu vực giao nhận hàng hóa, khu vực cách ly riêng biệt nhân viên phục vụ tiêm liều vaccine liều vaccine tối thiểu 14 ngày trước vào làm việc Ngoài nhân viên phải xét nghiệm SARS-CoV-2 phương pháp RT- PCR có kết âm tính vịng 72 (Xét nghiệm lập lại sau 72 giờ), đảm bảo “3 chỗ”, cam kết làm việc xuyên suốt khách sạn, tập huấn quy định phòng chống dịch covid-19 Đối với khách du lịch, trước khách sạn phải xét nghiệm SARSCoV-2, tim đủ liều vaccine, thời gian tim liều cuối phải 14 ngày không 12 tháng khách phải xét nghiệm covid-19 định kỳ lưu trú khách sạn khách tuần, kiểm tra PCR vào ngày ngày thứ khách hai tuần, kiểm tra PCR vào ngày đầu tiên, ngày thứ ngày thứ 13 Như vậy, số địa phương cho phép hoạt động sở lưu trú trở lại tín hiệu lạc quan bối cảnh đại dịch cịn phức tạp Tuy nhiên, “ngủ đơng” lâu, nên trở lại, điểm đến, hãng lữ hành người dân dễ nảy sinh tâm lý chủ quan cơng tác phịng chống dịch Chính vậy, để tạo mơi trường du lịch thật an toàn cho du khách bối cảnh dịch bệnh, địi hỏi hợp tác tích cực, trách nhiệm cao doanh nghiệp du lịch người dân điểm đến Phần liên hệ thực tế Sản phẩm dịch vụ lưu trú hậu Covid A Giới thiệu sở lưu trú  Giới thiệu vị trí khách sạn InterContinental Nha Trang InterContinental Nha Trang địa khách sạn cao cấp bậc Khách sạn thiết kế sang trọng với đầy đủ tiện ích đại Khách sạn 10 dao động từ 160.000 – 500.000 đồng/vé Mức giá thay đổi tùy vào hạng ghế hãng tàu mà bạn chọn Di chuyển máy bay: Bạn chọn máy bay phương tiện di chuyển để tiết kiệm thời gian Khách sạn nằm cách sân bay Cam Ranh khoảng 45 phút Khi đến sân bay, bạn di chuyển taxi Nha Trang liên hệ dịch vụ đón rước sân bay khách sạn Sử dụng xe riêng: Bạn di chuyển xe riêng đến khách sạn Intercontinental Nha Trang Nếu từ Sài gịn bạn cần khoảng tiếng xe Lịch trình hướng mà bạn tham khảo: Xa Lộ Hà Nội, Cao tốc Long Thành Dầu Giấy, QL1A, DT6571, Nguyễn Chí Thanh, Nguyễn Tất Thành, Nguyễn Đức Cảnh, Hoàng Diệu, Trần Phú Một cách di chuyển khác bạn di chuyển xe khách Bạn cần mua vé xe đến Nha Trang sau di chuyển taxi đến khách sạn Hầu hết nhà xe nằm gần với khách sạn nên thuận tiện cho việc di chuyển bạn Gía vé xe khách Nha Trang dao động từ 150.000 – 350.000/vé tùy vào loại xe mà bạn chọn Một số nhà xe mà bạn tham khảo: Nhà xe Huỳnh Gia, xe Liên Hưng Nha Trang …  Kiến trúc InterContinental Nha Trang InterContinental Nha Trang cơng trình khách sạn xây dựng theo phong cách sang trọng đại Đây khách sạn kiến trúc sư tiếng người Singapore, Tan Hock Beng thiết kế Kiến trúc sư tiếng người thiết kế khu nghỉ dưỡng W Koh Samui tiếng Khách sạn InterContinental Nha Trang thiết kế dựa ý tưởng sóng xô bờ nhịp sống sôi động đại người dân Nha Trang Khách sạn thiết kế tòa nhà cao tầng với mặt kiếng bao quanh Điều đặc biệt dù phòng khách sạn Du khách nhìn thấy biển thành phố Nha Trang tầm mắt  Các loại phòng khách sạn InterContinental Nha Trang Khách sạn InterContinental Nha Trang có tất 335 phịng lưu trú Trong khách sạn có 279 phòng nghỉ deluxe club, 56 phòng suites Tất 12 phòng khách sạn thiết kiến theo phong cách sang trọng Mỗi phịng có trang thiết bị đại với nội thất gỗ đắt tiền bày trí thẩm mỹ Mang lại không gian lưu trú sang trọng cao cấp dành cho du khách - Hạng phòng Deluxe InterContinental Nha Trang: Phòng Deluxe dạng phòng lưu trú cao cấp khách sạn Diện tích loại phòng khách sạn InterContinental Nha Trang 39 mét vng Thiết kế dạng phịng đại tinh tế Dạng phòng mang lại cho du khách giây phút nghỉ ngơi thoải mái cho chuyến - Hạng phịng Suite khách sạn InterContinental Nha Trang Phòng Suites dạng phòng thiết kế đặc biệt có vị trí nằm khu vực cao khách sạn Ở InterContinental Nha Trang có 56 phịng suites mà bạn book để trải nghiệm Khơng gian phịng trọng thiết kế với tông màu đất chủ đạo Bên cạnh cịn có nội thất trình bày xếp gọn gàng mang nét thẩm mỹ riêng cho phòng Đặc biệt đặt loại phòng này, du khách sử dụng nhiều đặc quyền cao cấp - Hạng phòng Club InterContinental Nha Trang Phòng Club dạng phòng nằm vị trí cao khách sạn Các phịng Club thiết kế có phần ban cơng có Club InterContinental riêng biệt Đặc biệt phần ban cơng phịng Club thiết kế rộng rãi mang lại cho bạn không gian nghỉ dưỡng thoải mái tiện nghi Dạng phòng Club view biển lựa chọn hàng đầu du khách đến - Các loại phòng khác InterContinental Nha Trang Khách sạn Intercontinental Nha Trang cịn có không gian dành cho hoạt động hội nghị sảnh tiệc riêng Intercontinental Nha Trang có tất phòng hội nghị trang bị đầy đủ bàn ghế, máy chiếu nội thất cần thiết Thiết kế phịng hội nghị khách sạn có không gian rộng rãi cách tân với ánh sáng trực tiếp từ vào Sảnh tiệc khách sạn rộng có sức chứa lên đến 800 khách đặc biệt thiết kế theo dạng không cột Do đó, nơi địa điểm tổ chức nhiều 13 kiện lớn nhiều công ty, tập đồn Sảnh Intercontinental Nha Trang cịn nơi tổ chức đám cưới nhiều cặp đơi  Các tiện ích khác InterContinental Nha Trang + Khu vực ăn uống khách sạn Buffet InterContinental Nha Trang với nhiều ngon Nằm lầu khách sạn nhà hàng Cookbook Cafe Đây không gian thưởng thức ẩm thực khách sạn dành cho du khách Nhà hàng có menu nhiều ăn Việt Nam quốc tế đa dạng đem lại cho du khách nhiều lựa chọn + Khu vực bar Khách sạn Intercontinental có khu vực bar để phục vụ giải trí du khách Một bar mở cửa từ 8:00 đến nửa đêm The Lobby Bar Đây bar thiết kế đặc biệt với đường kính chạy dài có view hướng biển Bar thứ hai Aqualine Bar nằm cạnh bên hồ bơi để phục vụ loại nước cocktail, sinh tố, nước ép… + Các khu vực khác khách sạn Khách sạn InterContinental Nha Trang có khu vực hồ bơi nằm tầng để phục vụ du khách nghỉ dưỡng Thời gian hoạt động khu vực từ 06:0019:30 Khách sạn gồm có hồ bơi người lớn hồ bơi dành cho trẻ em Ngoài ra, khách sạn cịn có khu vực vui chơi trẻ em nằm gần với hồ bơi Nơi mà bé nhỏ vui chơi thoải mái Tại đây, du khách gửi bé lại để chơi cô bảo mẫu 14 Đến với khách sạn Intercontinental Nha Trang bạn cịn tham gia vào nhiều hoạt động giải trí Ở tầng khách sạn có spa cao cấp với nhiều dịch vụ chăm sóc thể, massage Nha Trang, bấm nguyệt… Ngồi ra, cịn có phịng tập thể hình mở cửa miễn phí cho du khách sử dụng  Các giải thưởng mà khách sạn đạt Intercontinental Nha Trang khách sạn cao cấp địa điểm nghỉ dưỡng lý tưởng nhiều du khách u thích Ngồi khơng gian sang chảnh, dịch vụ cao cấp, hệ thống phòng ốc chuẩn sao; Khách sạn vinh dự đạt nhiều giải thưởng cao quý: “Khách sạn ven biển sang trọng 2019 vùng Đông Nam Á” World Luxury Hotel Awards trao tặng Giải thưởng “Khách sạn sang trọng hàng đầu Việt Nam 2018” tổ chức World Travel Awards trao tặng Giải thưởng “Khách Sạn Ven Biển Sang Trọng 2018” từ World Luxury Hotel Awards “KS Ven Biển Sang Trọng 2017 - Lục Địa Châu Á” từ World Luxury Hotel Awards Top 25 khách sạn sang trọng Việt Nam nằm 2016 từ bình chọn giải thưởng “Tripadvisor Traveller’s Choice” Giải thưởng khách sạn hàng đầu châu Á 2015, bình chọn World Travel Awards Top 25 khách sạn tốt Việt Nam năm 2015 từ bình chọn giải thưởng “Tripadvisor Traveller’s Choice” Năm 2014 – 2015 giải thưởng: “Khách Sạn Xuất Sắc Với Dịch Vụ Sang Trọng Tại Nha Trang” báo The Guide Awards trao tặng Giải thưởng cho dịch vụ xuất sắc Booking.com 2014 InterContinental Nha Trang địa điểm nghỉ dưỡng đánh giá đẹp, tiện nghi đại Khách sạn phù hợp nơi lưu trú cho chuyến công tác, gặp gỡ đối tác doanh nhân đến thành phố Nha 15 Trang Nơi phù hợp để cặp đôi gia đình chọn nơi nghỉ dưỡng cho chuyến B Phân tích SWOT khách sạn Intercontinental mùa Covid Việc phân tích ma trận SWOT truyền thống nhằm giúp xem xét điểm mạnh, điểm yếu Doanh nghiệp (các yếu tố bên trong), để từ xác định hội thách thức (các yếu tố bên ngồi) mà Doanh nghiệp gặp phải Việc thực phân tích SWOT hàng năm tiền đề, hoạt động cần thiết để lập kế hoạch kinh doanh, hoạt động tiếp thị nhằm hỗ trợ phát triển mục tiêu hoạt động du lịch Doanh nghiệp Một chức khía cạnh quan trọng phân tích SWOT công ty du lịch hành động lập kế hoạch, giúp cơng ty du lịch có nhìn tốt vị trí thị trường Mỗi thành phần phân tích ma trận SWOT có mối quan hệ với thành phần khác Ví dụ, điểm mạnh tạo hội khả để khai thác hội, giúp Doanh nghiệp có khả đương đầu, ứng phó với hội, thách thức phía trước, bù đắp cho điểm yếu cịn tồn đọng  Điểm mạnh cơng ty Intercontinental + Nhân viên đào tạo Giống với Doanh nghiệp nào, nhân viên yếu tố cốt lõi tạo nên giá trị mặt dịch vụ công ty du lịch trường hợp ngoại lệ Nếu Doanh nghiệp bạn điều hành có nhân viên đào tạo kỹ có kinh nghiệm chun mơn du lịch chắn điểm mạnh khơng thể chối cãi Việc có kỹ kinh nghiệm chuyên môn cần thiết giúp nhân viên du lịch giải vấn đề gặp phải công việc đối phó với tình khẩn cấp Ví dụ, tham gia chuyến du lịch, Khách hàng mong muốn có trải nghiệm tuyệt vời với kiến thức địa phương danh lam thắng cảnh tham quan Vậy Doanh nghiệp bạn có hướng dẫn viên du lịch có kiến thức địa phương kinh nghiệm để đối 16 phó với tình bất ngờ xảy coi điểm mạnh tuyệt vời công ty du lịch bạn Không hướng dẫn viên, nhiều ý kiến Khách hàng cho thấy kể tài xế lái xe có tầm quan trọng lớn tới trải nghiệm Khách hàng Ví dụ tài xế thân thiện, hiểu rõ đồ đường xá thành phố du lịch nên cho dù có tắc đường xảy khơng ảnh hưởng tới lịch trình tham quan… + Căn hộ nghỉ dưỡng với đầy đủ trang thiết bị phục vụ cho sống, phù hợp với gia đình nhóm du lịch, mang đến lựa chọn chi phí thấp cho kỳ nghỉ thu hút khách hàng + Vấn đề hộ nghỉ dưỡng Việt Nam gặp phải giống Nếu nhìn vào hộ đó, bạn khơng biết Singapore, Bắc Kinh hay Nha Trang + Nếu không thay đổi theo hướng mang nhiều nét đặc trưng hơn, mơ hình hộ nghỉ dưỡng sức hấp dẫn khó mang đến cho khách hàng lý thực để lựa chọn + Tại Nha Trang, The Costa Nha Trang số dự án mang đến sang trọng với không gian đẹp dịch vụ tốt Vị trí dự án thuận lợi nằm ven bờ biển, cạnh khách sạn Intercontinental Nha Trang Thiết kế dự án lấy màu xanh xanh da trời làm chủ đạo, mang đến cảm giác thân thiện với môi trường Mở cửa sổ khách sạn Intercontinental Nha Trang hay The Costa Nha Trang, bạn thấy nét đẹp bao quanh + Khoảng vài năm trước, phân khúc khách hàng có mức chi tiêu trung bình thấp tăng trưởng nhanh Nhưng đến năm 2017, phân khúc khách hàng hạng sang lại tăng trưởng nhanh Điều lý giải cho lợi cạnh tranh The Costa Nha Trang sang trọng cần thiết thời điểm + Sân bay quốc tế biến Nha Trang thành phố quốc tế, hoạt động thời điểm Việt Nam cần cho giới biết điểm đến tuyệt vời đất nước Nếu so với việc trước Nha Trang có sân bay nhỏ, đảm nhiệm hoạt động chuyến bay quốc tế nội địa, trình nhập cảnh lâu dài có đến 2,3 tiếng chuyện tốt Tôi tin số lượng khách đến Nha Trang tăng thêm 20-22% dẫn đầu tăng trưởng khách quốc tế  Nhân viên với khả ngơn ngữ 17 Có chút tương đồng với điểm mạnh thứ kinh nghiệm nhân viên thật ngôn ngữ yếu tố không kể tới ngành du lịch Đặc biệt thị trường du lịch địa phương việc nhân viên (hướng dẫn viên lái xe, … ) giao tiếp với Khách hàng ngôn ngữ quốc tế (tiếng Anh) điều cần thiết Vậy nên nhân viên Doanh nghiệp du lịch có khả ngơn ngữ điểm cộng đáng quan tâm  Sự hấp dẫn gói dịch vụ du lịch Sức hấp dẫn gói dịch vụ khiến Khách hàng lựa chọn Doanh nghiệp bạn đối thủ đến từ đa dạng phổ biến Nếu Doanh nghiệp du lịch bạn cung cấp gói tour du lịch khác từ xe buýt ngắn ngày tới gói du lịch dài ngày nhiều địa điểm khác điểm cộng cho vấn đề thiết kế xây dựng gói du lịch Nếu Doanh nghiệp du lịch bạn theo diện truyền thống, cung cấp gói du lịch vài địa điểm định việc phân tích lại thị trường, lắng nghe nhu cầu Khách hàng cần thiết Miễn công ty du lịch bạn hoạt động việc liên tục đổi gói tour du lịch cho phù hợp với nhu cầu thị hiếu Khách hàng cần thiết  Giá trị truyền thống Doanh nghiệp Mỗi Doanh nghiệp có giá trị truyền thống riêng Doanh nghiệp du lịch bạn Giả sử, chuyến tour du lịch xe bus điểm khởi đầu q trình xây dựng Doanh nghiệp bạn kiểm tra khả hoàn vốn lời lãi mảng kinh doanh Rất nhiều công ty du lịch cho biết, việc trì gói du lịch từ thời thành lập cơng ty sau đẩy mạnh hoạt động marketing truyền thông nhấn mạnh vào giá trị doanh nghiệp thơng qua gói du lịch đem lại hiệu Tuy mức độ tăng trưởng thấp so với gói du lịch khác đem lại lời lãi cho công ty Điểm yếu cơng ty Intercontinental + Các khoản phí phát sinh ngồi dự đốn  18 Như phần điểm mạnh đề cập, việc liên tục phải thiết kế chuyến du lịch mới, phù hợp với nhu cầu lại trải nghiệm Khách hàng khiến cho công ty du lịch bạn phải đối mặt với nhiều tình phát sinh ngồi dự đốn Ví dụ vấn đề visa cho Khách hàng nước Từ trước tới nay, Doanh nghiệp bạn tiếp đón Khách hàng nước cơng ty bạn định mở rộng kinh doanh với Khách quốc tế nhằm tăng lợi nhuận cho Doanh nghiệp (Giá thành cho tour du lịch Khách hàng nước thường cao so với Khách nước…) Tuy nhiên, chuyển đối tượng Khách hàng cơng ty phải đối mặt với nhiều thách thức chưa có, ví dụ nhiều Khách hàng xin visa nhập cảnh Tuy nhiên, công ty phải ứng trước tiền phịng khách sạn sau cho dù có hủy phát sinh chi phí + Việc lo sợ thay đổi nhân viên Sự trung thành nhân viên luôn đáng trân trọng Tuy nhiên, nhân viên làm lâu môi trường nảy sinh vấn đề, “sợ thay đổi” Một nhân viên công ty du lịch quen với địa phương lối mịn thói quen chăm sóc Khách hàng nhân viên có xu hướng sợ thay đổi mới, chí bi quan hơn, nhân viên chống đối lại thay đổi Doanh nghiệp Kết là, Doanh nghiệp du lịch bạn bị yếu thế, khơng thể bắt kịp với thay đổi thị trường du lịch + Mật độ luân chuyển nhân viên So với ngành nghề khác làm việc lĩnh vực dịch vụ du lịch ln ngành địi hỏi chịu áp lực cao Tuy nhiên, mức lương ngành du lịch so với ngành khác lại không cạnh tranh Chính điều dẫn tới việc nhân viên xin nghỉ việc để chuyển sang ngành nghề khác gia tăng Sự luân chuyển nhân viên thường xuyên khiến việc đào tạo trở nên thường xuyên hơn, dẫn đến chi phí đào tạo cao hơn, nhân viên kinh nghiệm lâu năm trở nên Đối với thị trường mà Doanh nghiệp thử sức việc nhân viên chưa quen thị trường khiến Doanh nghiệp khó tuyển dụng đào tạo người 19 Cơ hội công ty Intercontinental + Sự bùng nổ mạng xã hội Trong thời đại cơng nghệ thơng tin thơng tin lan truyền với tốc độ  chóng mặt, đặc biệt giới trẻ Chỉ cần ảnh, đoạn video ngắn up lên Facebook chia sẻ tới hàng ngàn người thời gian ngắn Nhiều Doanh nghiệp du lịch tận dụng hội để quảng cáo gián tiếp cho tour du lịch mình, giảm chi phí marketing mà có hiệu mạnh gia tăng lợi nhuận Do đó, cơng ty quản lý để sử dụng phương tiện truyền thông xã hội để tiếp thị, thu hút nhiều khách hàng tiềm công ty tạo nhiều doanh thu Nếu công ty du lịch bạn chưa thử mạng xã hội thử lần xem sao? + Nếp sống thân thiện với môi trường Con người thời gian gần có ý thức môi trường, đặc biệt rác thải nhựa, túi ni lơng, khí bon… Với cách suy nghĩ trải nghiệm du lịch phải gần gũi với thiên nhiên, Doanh nghiệp du lịch bạn làm để bắt kịp xu hướng? Một chuyến du lịch gần gũi với thiên nhiên, mang tính chất đồng quê, khơng sử dụng túi ni lơng, hay ăn khơng hố chất lựa chọn khơng tồi tệ cho ý tưởng du lịch + Chủ nghĩa tơn thờ tính cá nhân Giới trẻ thời gian gần quan tâm tới vấn đề thân, cá nhân Tuy nhiên hầu hết nắm bắt xu hướng Hầu hết nhà hàng, khách sạn công ty du lịch, doanh nghiệp cung cấp dịch vụ tập thể đối xử người Các công ty thiếu kinh nghiệm dịch vụ cá nhân hoá theo nhu cầu Khách hàng Nói cách khác, có tiềm phát triển cho doanh nghiệp ngành dịch vụ, bạn cung cấp trải nghiệm khách hàng độc đáo, vượt trội so với đối thủ bạn Cùng chuyến tới khu resort cấp cao, nhu cầu bạn trẻ độc thân thư giãn khác so với cặp đôi kết hôn, hưởng tuần trăng mật 20 Vậy làm để cá nhân hoá trải nghiệm khách hàng biến thành hội để phát triển cho Doanh nghiệp? Một khảo sát ngắn cho Khách hàng trước chuyến ý tưởng khơng tồi!  Thách thức công ty Intercontinental + Khủng bố thiên tai Hai nhân tố đáng sợ khơng thể ngăn cấm điều xảy Chắc chắn công ty du lịch bạn điều hành lường trước điều Tuy nhiên, Doanh nghiệp bạn làm lường trước tình tính toán tới giải pháp thiệt hại Hoặc, Doanh nghiệp bạn biến thành hội để nâng giá thành tour du lịch thêm vào gói du lịch lựa chọn bảo hiểm cho chuyến Đây nguồn doanh thu tuyệt vời + Suy thoái kinh tế dịch bệnh Năm 2020, giới chứng kiến đại dịch COVID-19, kéo theo hệ luỵ kinh tế Nhiều nước giới chứng kiến tỷ lệ thất nghiệp cao lịch sử Những ảnh hưởng từ đại dịch lên sức khoẻ kinh tế khiến cho doanh thu nhiều công ty du lịch giảm mạnh Nếu Doanh nghiệp du lịch bạn gặp vấn đề tương tự khứ, bạn phải làm gì? Thu thập thơng tin đặt phương án dự phịng điều cần làm C Sản phẩm sở lưu trú giai đoạn covid  Biến phòng nghỉ thành nơi làm việc hồn hảo Ngày nhiều người tìm kiếm mơi trường để làm việc, thay chịu đựng tù túng nhà phong tỏa vùng dịch Chính vậy, kết nối Internet tốt chưa đủ để thu hút vị khách “du mục kỹ thuật số” (digital nomads) tới khách sạn Thay vào đó, họ cần thêm thoải mái, tiện nghi cho chuyến cơng tác dài ngày làm việc từ xa Ngồi cung cấp đường truyền ổn định không gian làm việc riêng, vơ hữu ích chỗ nghỉ mang đến tiện ích "như nhà", ví dụ nhà bếp trang bị đầy đủ dụng cụ, gia vị để nấu ăn, máy pha cà phê để tự chuẩn bị thức uống, điểm tâm phòng nhiều cơng nghệ giải trí khác 21  Tập gym phịng Sau đại dịch bùng phát, nói việc giữ gìn sức khỏe ưu tiên hàng đầu nhiều người muốn tiếp tục giữ thói quen tập luyện du lịch cơng tác Vì vậy, cung cấp thiết bị tập đơn giản thảm yoga, dây nhảy loại tạ nhỏ phòng nghỉ giúp chỗ lưu trú ưu tiên lựa chọn du khách có thói quen tập luyện thường xuyên  Duy trì tương tác dù hạn chế tiếp xúc Nhiều sở lưu trú thực "self check-in" hay check-in không tiếp xúc, nhằm bảo đảm an toàn cho khách hàng lẫn nhân viên Tuy nhiên, việc mang lại trải nghiệm gần gũi ấm áp với khách lưu trú quan trọng , giúp họ có cảm giác quan tâm, chăm sóc có kỳ nghỉ thoải mái nhà Tuy mong muốn trì biện pháp đảm bảo an tồn, song du khách khơng muốn chịu cảm giác người lạ hay khơng chào đón Để tiếp tục đề cao an toàn chủ động trợ giúp du khách, điểm lưu trú gửi tới khách thư viết tay, quà nho nhỏ hoa chào đón Những kiến thức hữu ích địa phương hay lời thăm hỏi ân cần thư viết tay gửi riêng đến vị khách, chắn để lại nhiều ấn tượng tốt đẹp  Gia tăng tính bền vững Khi du lịch bền vững ngày ưu tiên Việt Nam, việc chỗ áp dụng hoạt động bền vững giúp gia tăng trải nghiệm cho du khách Không thiết phải đầu tư nhiều tiền, vài thay đổi nhỏ theo hướng bền vững mang lại hiệu lớn Những sách xóa bỏ rác thải nhựa thay chai nước, chai sữa tắm, bàn chải nhựa hành động vô đơn giản để giảm thiểu tác động lên môi trường Các khu lưu trú nên thường xuyên cập nhật thông tin bền vững kênh truyền thông; đồng thời tham khảo hướng dẫn du lịch bền vững hạng mục: rác thải, lượng, khí nhà kính, nước, hỗ trợ cộng đồng địa phương bảo vệ môi trường  Ứng dụng công nghệ nhà thông minh 22 Công nghệ nhà thông minh Smart Home thật yếu tố tạo nên khác biệt đáng kể trải nghiệm thông thường trải nghiệm cao cấp chuyến du lịch Ví dụ: Cơng nghệ hỗ trợ giọng nói mang đến trải nghiệm tương tự dịch vụ quản gia riêng; hệ thống đèn thông minh giúp khách hàng tự động hóa chế độ ánh sáng điều khiển từ xa, giảm thiểu nút bấm tường Ngoài việc nâng cao chất lượng phục vụ khách hàng, đầu tư vào cơng nghệ thơng minh cịn giúp ích cho nhà quản lý lưu trú việc giảm thiểu chi phí vận hành hệ thống sưởi làm mát lên đến 23%, hệ thống thẻ từ tiết kiệm nhiều chi phí khác  Trải nghiệm ẩm thực địa phương Du khách thường mong chờ thưởng thức ẩm thực địa phương du lịch, khu lưu trú cần cung cấp dịch vụ chu đáo hơn, so với giường nghỉ bữa sáng trước Việc sử dụng nguyên liệu địa phương kết hợp với cộng đồng địa để phục vụ ăn truyền thống, khơng giúp khách hàng có trải nghiệm tốt mà cịn đóng góp ý nghĩa cho xã hội Lời khuyên cho khu lưu trú tạo cẩm nang ẩm thực, với giới thiệu chi tiết nhà hàng, quán ăn địa phương mà du khách nên tới, đặc biệt địa điểm gần khách sạn Thêm vào đó, cung cấp thông tin dịch vụ giao đồ ăn giúp khách lưu trú tiết kiệm thời gian tìm kiếm, đồng thời phù hợp với quy tắc giãn cách  Cung cấp thơng tin xác, dễ tiếp cận Trong thời đại bùng nổ thông tin, việc dễ dàng tiếp cận nguồn tin xác nhu cầu trở nên quý giá cấp thiết Trong bối cảnh đại dịch, yêu cầu điểm đến du lịch thay đổi liên tục, việc sở luu trú cung cấp thơng tin xác dẫn địa phương tất yếu để xây dựng niềm tin với khách hàng, giúp du khách có lựa chọn tốt Thêm vào đó, cập nhật thời gian mở cửa, yêu cầu kiểm dịch, sức chứa ưu đãi danh lam thắng cảnh, điểm du lịch 23 vùng quan trọng Hãy hướng dẫn cho người cách đảm bảo an toàn sức khỏe suốt chuyến du lịch, điều chắn giúp đơn vị chiếm lịng tin ngày đơng khách  Xu hướng áp dụng cho Việt Nam Theo nghiên cứu chúng tôi, xu hướng du lịch áp dụng Việt Nam điều bình thường gồm nhóm sau: Du lịch nội địa an tồn: du lịch cá nhân nhóm nhỏ, khoảng cách ngắn, khám phá di sản nước, di sản cộng đồng địa phương, sử dụng nhà thứ hai nhà người thân Trong điều kiện chưa thể xác định thời điểm mở cửa biên giới, đón khách du lịch quốc tế Việt Nam chưa có quy định cụ thể thủ tục cần thiết để nhập cảnh vào Việt Nam với mục đích du lịch, việc phát triển du lịch nội địa an tồn lựa chọn Bên cạnh đó, địa phương thúc đẩy đa dạng hóa sản phẩm, mang đậm tính vùng miền địa phương, khai thác lợi di sản quốc gia giới, kết hợp với tiềm làng nghề truyền thống, du lịch nghệ thuật… để hấp dẫn khách du lịch Du lịch công vụ hoạt động kinh doanh thiết yếu điều kiện an toàn nhu cầu đặc trưng tình hình Việc thực mục tiêu kép tình hình nay, vừa phát triển kinh tế – xã hội, vừa phòng chống dịch hiệu gắn liền với phát triển du lịch công vụ Du lịch công vụ để phục vụ cho hoạt động thiết yếu kinh doanh, ngoại giao, y tế, hỗ trợ, nghiên cứu có tham gia tất ngành lĩnh vực Du lịch gắn với thiên nhiên: du lịch golf; du dịch tới địa phương có cảnh quan thiên nhiên, khí hậu lành Việc nâng cao lực tổ chức quản lý điểm đến đảo khu vực có biên giới an tồn hồn tồn thực Giống Thái Lan có Phuket, Việt Nam có đảo Phú Quốc cung cấp dịch vụ trọn gói với sản phẩm du lịch tham quan, thể thao, chăm sóc sức khoẻ cung ứng dịch vụ an 24 toàn Việc tiến hành thí điểm đón khách kết hợp với tiêm vaccine cho người dân, xây dựng quy trình quản lý, ứng phó ngăn ngừa dịch bệnh Du lịch chăm sóc sức khỏe, du lịch y tế, du lịch vaccine… Du lịch chăm sóc sức khoẻ, du lịch y tế có hội bối cảnh Đặc biệt, Việt Nam chưa thể tự cung ứng vaccine nước mà lệ thuộc vào việc nhập vaccine từ nước ngồi, phát triển xu hướng du lịch nước (outbound) để tiêm vaccine, điều trị y tế chăm sóc sức khoẻ Ngược lại, Việt Nam khống chế tốt dịch bệnh, có xu hướng người Việt Nam nước ngồi mong muốn trở Việt Nam để đảm bảo an tồn Việc chuẩn bị để đón khách inbound thuộc đối tượng lưu ý ưu tiên quan trọng, vừa đảm bảo yếu tố nhân văn vừa thúc đẩy phát triển du lịch Xu hướng giới hộ chiếu vaccine áp dụng rộng rãi để tạo điều kiện cho khách du lịch Việt Nam thúc đẩy dự án Thẻ thơng hành du lịch” (Travel Pass) tích hợp ứng dụng “Du lịch Việt Nam an toàn” Du lịch ứng dụng công nghệ việc đặt chỗ, đặt dịch vụ, du lịch khơng tiếp xúc Để thích ứng với điều kiện giãn cách xã hội hạn chế tiếp xúc để giảm thiểu khả lây nhiễm, dịch vụ áp dụng cơng nghệ xu hướng áp dụng Hiện nay, việc cung ứng sản phẩm du lịch (lưu trú, vận chuyển, ăn uống dịch vụ liên quan…) sử dụng công nghệ áp dụng rộng rãi Dịch vụ đặt chỗ, giao hàng trực tuyến, đặt thời gian riêng cho dịch vụ cá nhân nhiều khách du lịch độc lập lựa chọn Việt Nam sẵn sàng việc tạo điều kiện thuận lợi cho doanh nghiệp chuyển đổi số, hỗ trợ doanh nghiệp thuộc khu vực phi thức, thúc đẩy giải pháp, sáng kiến mobile money (tiền di động) hộ chiếu vaccine KẾT LUẬN Kể thay đổi ngày nhanh giới đại lý du lịch tồn thay đổi thời đại khiến cho cơng ty du lịch phải có biện pháp ứng phó Nếu cơng việc kinh doanh không suôn sẻ Doanh nghiệp bạn cảm thấy bất an tương lai việc suy nghĩ 25