PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG MARKETING VÀ đề XUẤT KẾ HOẠCH MARKETING CHO THƯƠNG HIỆU đó TRONG GIAI ĐOẠN THÁNG 12 2022 đến 5 2022 đề tài marketing cho buffet mì ly hảo hảo

lOMoARcPSD|9234052 NGÂN HÀNG NHÀ NƯỚC VIỆT NAM BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGÂN HÀNG TP.HỒ CHÍ MINH KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH TIỂU LUẬN MÔN: QUẢN TRỊ MARKETING Đề tài: PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG MARKETING VÀ ĐỀ XUẤT KẾ HOẠCH MARKETING CHO THƯƠNG HIỆU ĐÓ TRONG GIAI ĐOẠN THÁNG 12/2022 ĐẾN 5/2022 Họ tên: Lư Văn Nhân MSSV: 030335190002 Nhóm: Lớp: D04 GVHD: Ths Lê Minh Hoàng Long lOMoARcPSD|9234052 Tp.Hồ Chí Minh, tháng 11 năm 2021 lOMoARcPSD|9234052 MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU NỘI DUNG Tóm tắt bối cảnh .2 Môi trường vĩ mô 2.1 Môi trường kinh tế 2.2 Mơi trường trị, pháp luật: .1 2.3 Môi trường tự nhiên .1 2.4 Môi trường công nghệ Nghiên cứu thị trường Phân khúc thị trường .3 4.1 Phân khúc địa lý: 4.2 Phân khúc nhân học: .3 4.3 Phân khúc hành vi 4.4 Hành vi Media Thị trường mục tiêu Buffet Mìly Hảo Hảo 5.1 Định vị thị trường (mô tả khách hàng mục tiêu) 5.2 Đối thủ cạnh tranh 5.2.1 Family Mart .8 5.2.2 Ministop 5.2.3 GS25: .11 Mục tiêu Marketing cho Buffet Mì Ly Hảo Hảo từ tháng 12 năm 2021 đến tháng năm 2022 11 lOMoARcPSD|9234052 6.1 Mục tiêu kinh doanh: 11 6.2 Mục tiêu Marketing: .12 6.3 Mục tiêu truyền thông 12 6.3.1 Kênh online: 12 6.3.2 Kênh offline 13 Chiến lược Marketing Mix .1 7.1 Thông điệp đối tượng 7.2 Sản phẩm 7.3 Giá 7.4 Phân phối .4 7.5 Xúc tiến truyền thông .4 Phát triển thực thi 4p 8.1 Giai đoạn (từ tháng 12 đến tháng 3/2022): Tập trung pr tăng lượng người biết đến Buffet Mìly hoạt động khuyến thu hút khách hàng 8.1.1 HỢP TÁC VỚI KOL: .6 8.1.2 NOEL: .7 8.1.3 TẾT NGUYÊN ĐÁN: .9 8.2 Giai đoạn 2( từ 1/4/2022- 31/5/2022): Tập trung giới thiệu xe lưu động Hồ Chí Minh, tác động vào nhận thức khách hàng đến tường hiệu 12 Dự đoán ngân sách 13 KẾT LUẬN 14 TÀI LIỆU THAM KHẢO 15 lOMoARcPSD|9234052 LỜI MỞ ĐẦU Khi xã hội ngày phát triển, người ngày trở nên bận bịu với hàng tá cơng việc thân Chính thế, mì ăn liền trở thành giải pháp nhanh chóng, cứu đói kịp thời cho tất Hơn tất đại dịch Covid bùng nổ, lượng tiêu thụ mì ăn liền tăng lên cách chóng mặt Vì lẽ mà nhiều người nhìn thấy tiềm thị trường béo bở này, để ngày mở rộng, nâng cao thị phần doanh nghiệp họ Nhưng câu hỏi đặt ra? Liệu phương pháp kinh doanh đơn như: phân phối cho siêu thị, cửa hàng đại lý, điểm bán lẻ có cịn ưu tiên hàng đầu? Hay ta nên có thêm phương pháp tiếp cận mì ly cách mẻ thu hút người hơn? Câu trả lời hồn tồn có Và đó, Hảo Hảo có cho lối so với đối thủ là: Buffet Mì Ly Hảo Hảo Phương án khơng mẻ với tín đồ mì ly Hảo Hảo Mà giúp Hảo Hảo mang lại mớ doanh thu khủng, tiếp cận nhiều khách hàng Nhưng để thực điều đó, cần phải có kế hoạch marketing rõ ràng, cụ thể để giúp Buffet MìLy Hảo Hảo có bước phát triển vượt bậc Sau chi tiết kế hoạch mà nhóm MarSix đưa ra, mong nhận góp ý nhận xét từ thầy lOMoARcPSD|9234052 NỘI DUNG Tóm tắt bối cảnh Thị trường thực phẩm tiêu dùng Việt Nam nhiều năm gần chiếm lĩnh nhiều doanh nghiệp lớn nhỏ nước Với nhiều sản phẩm chất lượng nhiều người tin dùng, công ty cổ phần Acecook Việt Nam chiếm thị phần lớn thị trường Được thành lập vào ngày 15/12/1993, cơng ty Acecook Việt Nam thức vào hoạt động từ năm 1995 Sau trình nỗ lực phấn đấu không ngừng, nay, Acecook Việt Nam lớn mạnh trở thành công ty thực phẩm hàng đầu Việt Nam Công ty Acebook chuyên cung cấp sản phẩm có nhiều chất dinh dưỡng với chất lượng tốt Hiện nay, công ty cổ phần Acecook Việt Nam sở hữu hệ thống gồm 10 nhà máy sản xuất, chi nhánh kinh doanh 300 đại lý phân phối Sản phẩm Acecook bao phủ hợp 95% điểm bán lẻ khắp nước với 50% thị trường Trên thị trường xuất khẩu, sản phẩm Acecook xuất 46 quốc gia giới Trong năm Việt Nam có 60 doanh nghiệp (DN) sản xuất mì ăn liền, sản lượng đạt khoảng tỷ gói/năm, tốc độ tăng trưởng bình quân đạt từ 15% -20% Trong mắt nhà đầu tư nước ngoài, VN trở thành thị trường hấp dẫn tiềm Tuy nhiên bên cạnh đó, mức độ sử dụng mì ly Việt Nam cịn thấp (khoảng 5%), thấp nhiều thị trường Thái Lan, Indonesia… mảng tiềm Trước hội "Đại gia" mì Acecook Việt Nam, chủ thương hiệu mì Hảo Hảo chuẩn bị cho đời sản phẩm vô đặc biệt dành cho người mê mì tơm buffet mì ly lOMoARcPSD|9234052 Môi trường vĩ mô 2.1 Môi trường kinh tế Nền kinh tế Việt Nam có bước ổn định phát triển vững thời gian gần Sự ổn định kinh tế tạo điều kiện thuận lợi cho phát triển ngành kinh tế nước, có ngành thực phẩm ăn nhanh để phục vụ nhu cầu người dân nhu cầu xã hội ngày tăng cao Các số liệu thống kê thức tới thời điểm cho thấy kinh tế có dầu hiệu khả quan, biểu qua số quan trọng, tăng trưởng GDP năm 2020 đạt 2.9% tăng trưởng GDP năm gần xấp xỉ 6% Sự tăng trưởng cao kinh tế kéo theo mức gia tăng thu nhập bình quân đầu người, dẫn đến đời sống phận dân cư ngày cải thiện Chính lẽ nhu cầu sống ăn uống người dân u cầu cao 2.2 Mơi trường trị, pháp luật: Luật an toàn thực phẩm : Nghị định 15/2018/NĐ-CP quy định điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm phụ gia thực phẩm, sở sản xuất, kinh doanh phụ gia thực phẩm Thuận lợi: Nền trị Việt Nam tương đối ổn định so với nước; Là mặt hàng tiêu dùng thiết yếu bị chi phối luật vệ sinh an tồn thực phẩm số luật thuế Khó khăn: Con số ngộ độc thực phẩm tăng cao năm gần => ngành sản xuất mì ăn liền bị quản lý chặt chẽ Ngành sản xuất mì ăn liền phải chịu thêm quản lí ba ngành( ngành công nghiệp, ngành công thương, ngành y tế) gây chồng chéo số bất cập cho doanh nghiệp ngành 2.3 Môi trường tự nhiên lOMoARcPSD|9234052 Nhờ vị trí địa lý thuận lợi Việt Nam, Các sản phẩm mì ly Hảo Hảo dễ dàng thơng thương với đối tác tồn quốc khu vực toàn giới đường bộ, đường thủy đường hàng không 2.4 Mơi trường cơng nghệ Có thể tận dụng nguồn vốn để nhập thiết bị, dây chuyền sản xuất tiên tiến để nâng cao chất lượng giảm giá thành sản phẩm đáp ứng nhu cầu cho sản phẩm mì ly Hảo Cơng nghệ truyền thơng Việt Nam phát triển mạnh mẽ, giúp doanh nghiệp thuận lợi cho công tác làm chiến dịch truyền thơng, quảng bá sản phẩm mì ly Hảo Hảo cách dễ dàng đến với người tiêu dùng thông qua mạng xã hội truyền thông Nghiên cứu thị trường Ở Việt Nam, năm 2015 - 2018 thị trường mì gói bão hịa, địi hỏi hướng dòng sản phẩm Bắt “cơn khát” này, sản phẩm mì ly liên tục gia nhập thị trường đạt mức tăng trưởng kinh ngạc, đưa tổng mức tiêu thụ sản phẩm ăn liền năm 2020 khởi sắc trở lại với số gần 5,5 tỉ sản phẩm/năm Các sản phẩm mì ly, tơ, khay thị trường với kiểu dáng gọn gàng dễ cầm nắm, hương vị phong phú ngày trở nên quen thuộc với người tiêu dùng Ngành hàng mì ly, tơ, khay thị trường nước năm 2017 có mức tăng trưởng vượt bậc 200% Ngày nay, buffet loại hình ăn uống ưa chuộng, đặc biệt giới trẻ gen z tuổi từ 18 đến 25 với mong muốn thân họ có hội tự “chế” ly mì mang phong cách cá nhân, khơng phải gia vị cố định trước Năm 2018, mì ly chiếm 5% tổng mì ăn liền Acecook Năm 2021 thúc đẩy mức tiêu thụ mì ly chiếm 15-20% tồn ngành mì” Tại Nhật, mì ly lOMoARcPSD|9234052 sốn ngơi mì gói với tỉ lệ 7:3 Tại Việt Nam, mì ly tăng tốc để rượt đuổi Vì vậy, hội cho mì ly, cho doanh nghiệp dẫn đầu, tiên phong Acecook Việt Nam cịn lớn  Chúng tơi nhìn thấy tiềm tăng lượng mì ly tiêu thụ tương lai thơng qua mơ hình buffet Đây chắn hội để lên kế hoạch Marketing cho sản phẩm dạng mì ly Hảo Hảo phiên buffet vina acecook - thương hiệu vốn tiếng uy tín thị trường mì ăn liền Phân khúc thị trường 4.1 Phân khúc địa lý: Mì hảo hảo phân phối rộng khắp tỉnh thành nước, xuất thị trường nước Tuy nhiên thị trường buffet mì ly Hảo Hảo hướng đến thành phố, thị trấn lớn nước thị trường hấp dẫn có khả sinh lời cao Mật độ dân số vùng lớn, sống công nghiệp hố địi hỏi nhu cầu “ăn nhanh, nhiều lựa chọn” nhiều 4.2 Phân khúc nhân học:  Tuổi tác: 18-24  Sống thành thị  Thu nhập từ 1-3.5tr/ tháng  Nghề nghiệp: Sinh viên 4.3 Phân khúc hành vi Lý mua hàng: Mua thường xuyên phục vụ bữa ăn, tiết kiệm thời gian Lợi ích khách hàng tìm kiếm: Chất lượng, kinh tế, ngon, rẻ, tiện lợi, đa dạng, muốn trải nghiệm điều lạ Mức độ sử dụng trung bình: Khách hàng sử dụng mì Hảo Hảo với tần suất lớn, giao động lOMoARcPSD|9234052 4.4 Hành vi Media Trang mạng xã hội phổ biến: Facebook, Zalo, Youtube, Instagram, Tiktok (Decision Lab, 05/2021) Thời gian online trung bình: 5h/ ngày (VTC news, 01/2021) Trang mạng người tiêu dùng lựa chọn để tìm kiếm thơng tin: Google, Facebook, Local Publishers (các nhà xuất thức) (Decision Lab, 05/2021) lOMoARcPSD|9234052 Đối với mì Hảo Hảo sản phẩm (Product), Acecook thu hút khách hàng thương hiệu chất lượng sản phẩm nhãn hiệu sản phẩm Về chất lượng sản phẩm, buffet Mì Ly sản phẩm mì ăn liền chuẩn Nhật Bản, quy trình kiểm sốt chuẩn quốc tế Mỗi sản phẩm kiểm định theo quy trình an tồn vệ sinh thực phẩm chuẩn quốc Nguyên liệu đầu vào buffet Mì Ly chọn lựa đánh giá nghiêm ngặt theo tiêu chí sau:  Thiết lập tiêu chuẩn nguyên vật liệu với đầy đủ tính chất lý hóa sinh (cảm quan, hóa lý, vi sinh, kim loại, …), đáp ứng tiêu chuẩn ATVSTP theo quy định pháp luật thực phẩm nước quốc tế  Nhà cung cấp đánh giá trước mua hàng định kỳ năm, dựa tiêu chí đạt chứng nhận ATVSTP nước tiêu chí tổ chức chứng nhận tiêu chuẩn chất lượng, thực phẩm quốc tế BRC, IFS Food, HACCP ISO 9001 Nhà cung cấp yêu cầu cam kết khơng sử dụng phụ gia ngồi danh mục, khơng chiếu xạ, NONGMO thân thiện môi trường  100% lô nguyên vật liệu nhập kiểm tra, kiểm soát chất lượng trước đưa vào sản xuất theo tiêu chất lượng thiết lập Acecook Việt Nam cam kết 100% sản phẩm đến tay người tiêu dùng sản phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng đảm bảo sức khỏe Các sản phẩm Acecook cục ATTP – BYT xác nhận, đạt tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 7879:2008 Về nhãn hiệu sản phẩm, “Hảo Hảo Buffet Mì Ly” nhãn hiệu ngắn gọn, dễ nhớ “ Hảo” cho tốt đẹp, hoàn hảo sống Nhãn hiệu kết hợp tuyệt vời công nghệ đại từ đất nước Nhật hương vị khó quên đặc trưng Việt Nam Nhãn hiệu đơn giản mang lại hiệu cao, gây ấn tượng mạnh cho người tiêu dùng, nắm bắt tâm lý khách hàng lOMoARcPSD|9234052 Mục đích: - Mang tới trải nghiệm độc đáo với mì ly, mà cịn tạo không gian vui chơi thư giãn cho thành viên gia đình, đặc biệt em nhỏ - Khách tự trang trí ly mì bút màu stickers vô đáng yêu riêng nhà hàng xe lưu động - Đánh vào khách hàng mục tiêu để khuyến khích mua quay lại cửa hàng để tạo khách hàng trung thành với Buffet Mìly quảng bá thương hiệu 7.3 Giá Quy trình xác định giá bán sản phẩm phòng marketing +Bước 1: Xác định lợi nhuận đơn vị mục tiêu Theo mục tiêu doanh thu kế hoạch sản xuất ban lãnh đạo phê duyệt: Lợi nhuận mục tiêu = Tổng lợi nhuận mục tiêu / Sản lượng mục tiêu +Bước 2: Tính giá bán Giá bán = Giá thành đơn vị + Lợi nhuận mục tiêu +Bước 3: So sánh giá bán tương quan đối thủ cạnh tranh, xem xét tình hình cạnh tranh thực tế để đến định +Bước 4: Thử nghiệm thị trường để thăm dò ý kiến khách hàng , định mức giá bán cho sản phẩm điều chỉnh cho phù hợp Mức giá bình dân với 20.000 đồng, khách hàng chọn mì topping (lấy 11 món) ăn kèm với gói súp gia vị, trang trí ly, chế biến thưởng thức Khách hàng tự phục vụ chỗ mua về, mì ly đựng hộp giấy nên thân thiện với môi trường Với ly Hảo Hảo khách hàng đóng góp 1000 đồng vào quỹ Hảo Hảo thành lập để hỗ trợ trẻ em bị người thân đại dịch covid 19 7.4 Phân phối lOMoARcPSD|9234052 Buffet Mìly phân phối sản phẩm theo hai kênh phân phối là: kênh trực tiếp qua siêu thị AEON kênh trung gian qua chuỗi xe lưu động Hiện có nhà hàng tầng AEON Hải Phòng Nhà hàng có diện tích 152m2 với tổng cộng 62 chỗ ngồi, 48 chỗ ăn 14 chỗ để trang trí ly mì Phân phối 20 chuỗi xe hàng mì ly lưu động gần trung tâm thương mại khu vực miền nam, trọng tâm 7.5 Xúc tiến truyền thông Nhằm thâm nhập đối tượng học sinh, sinh viên cách hiệu quả, chương trình xúc tiến phải tập trung truyền thông đến đối tượng Phòng marketing đề xuất kết hợp thực chiến lược “đẩy” “kéo” thực đồng chương trình xúc tiến, khuyến khích đối tượng tham gia kênh phân phối để triển khai sản phẩm Buffet Mìly  Quảng cáo Do đối tượng học sinh, sinh viên nên cách quảng cáo truyền hình khơng thu hút có nhiều người xem Do thị trường mục tiêu người thời gian xem tivi, học, làm thêm nhà nên Buffet Mìly sử dụng phương tiện quảng cáo Quảng cáo internet, mạng xã hội: 24h.com.vn; news.zing.vn; kenh14.vn.; Facebook; Zalo; twitter; tiktok… + Quảng cáo kênh truyền thơng có lượt tương tác cao tiktok, facebook, instagram, quảng cáo thông qua poster/banner, áp phích đường phố hay trang web + Có chương trình q vào ngày lễ Noel, tết nguyên đán, ngày tết, chương trình khuyến cho cửa hàng + Đăng quảng cáo qua trang facebook thức Acecook Việt Nam, Hảo Hảo Buffet Mì Ly lOMoARcPSD|9234052  Quan hệ công chúng Hợp tác KOL, nghệ sĩ có ảnh hưởng Hợp tác với Rapper tiếng: Yuno Bigboi Mỗi video quảng cáo Yuno Bigboi tảng Youtube trung bình triệu lượt xem, khán giả anh tập trung chủ yếu từ 17-25 tuổi Trang Facebook Yuno Bigboi : với 25K người thích, 117k người theo dõi (lượt tương tác trung bình viết đăng lên: nghìn lượt) Bigidea: “Ăn mì khơng thưởng thức, ăn mì cịn trải nghiệm sáng tạo.” Với niềm đam mê ăn uống, sáng tạo nội dung độc đáo không phần chân thực KOL, nghệ sĩ có sức ảnh hưởng giúp thu hút lượng khách hàng lớn Thực chương trình “chuyến xe mùa xuân” số trường Đại học tiêu biểu thành phố Hồ Chí Minh thành phố Hải Phòng Thiết thực tổ chức hoạt động tình nguyện nhằm giúp đỡ, hỗ trợ sinh viên từ thành phố Hồ Chí Minh Hải Phịng địa phương  Khuyến  GIÁNG SINH AN LÀNH HAY “ TRẠM DỪNG ẤM ÁP”: MUA TẶNG MIỄN PHÍ NƯỚC NGỌT Một trạm dừng chân mùa Noel băng giá, Buffet Mìly mang khơng khí ấm áp người yêu, bạn bè, gia đình ngồi lại trang trí ly mì, xì xụp mì ly vừa ngon vừa ấm áp  “TẾT YÊU THƯƠNG” + Khuyến ăn buffet mì ly tặng ly nước + Khi mua từ ly mì buffet tặng xấp lì xì xinh xắn + Khách hàng đến thời gian với hóa đơn tham gia rút thăm may mắn trúng lộc vàng lOMoARcPSD|9234052  CHƯƠNG TRÌNH “ ĂN NO KHUNG GIỜ VÀNG” VÀO MỖI NGÀY THỨ 2,3,4 HÀNG TUẦN (Áp dụng cho xe lưu động) Mục tiêu: phổ biến mơ hình kinh doanh Buffet Mì Ly mang đến trải nghiệm ăn mỳ cho khách hàng, dự định phủ rộng hình thức kinh doanh này, tăng doanh số tiêu thụ, tăng mức độ sử dụng mì ly giấy ( mức độ sử dụng mì ly Việt Nam cịn thấp so với nước khác Thái Lan, Indo, )  Hoạt động xã hội Một chiến lược Marketing mì Hảo Hảo để tăng mức độ nhận diện thương hiệu triển khai chương trình hoạt động xã hội Acecook thường xuyên tổ chức chương trình “Tết sum vầy” vào dịp Tết đến Vào dịp Tết, Công ty Acecook Việt Nam phối hợp Báo Thanh Niên Trung tâm Hỗ trợ học sinh, sinh viên TP.HCM tổ chức chương trình Chuyến xe Tết sum vầy nhằm hỗ trợ 2.500 vé xe miễn phí đưa sinh viên có hồn cảnh khó khăn từ TP.HCM quê ăn tết Bên cạnh đó, Acecook có hoạt động hỗ trợ người dân miền Trung bị ảnh hưởng lũ lụt Cụ thể, Acecook phối hợp quyền địa phương tiến hành trao tặng 1,600 thùng mì Hảo Hảo đến hộ gia đình bị thiệt hại nặng nề sau bão số 11 tỉnh Thanh Hóa, Hịa Bình, n Bái với mong muốn chia sẻ phần khó khăn ban đầu bà sau bão Phát triển thực thi 4p Thực tháng (từ tháng 1/12/2021 đến tháng 31/5/2022) 8.1 Giai đoạn (từ tháng 12 đến tháng 3/2022): Tập trung pr tăng lượng người biết đến Buffet Mìly hoạt động khuyến thu hút khách hàng 8.1.1 HỢP TÁC VỚI KOL: lOMoARcPSD|9234052 Mục tiêu: Tăng lượng người biết đến Acecook Buffet Mì Ly, kích thích khách hàng đến dùng Buffet Mìly nhiều với mục tiêu có 5.000.000 lượt tiếp cận 10% phần trăm số sẵn sàng trải nghiệm buffet mìly Ngày mắt MV Youtube: 15/1/2022 Mục tiêu thực thi: Hợp tác marketing Buffet Mìly thơng qua Rapper tiếng: Yuno Bigboi Mỗi video quảng cáo Yuno Bigboi tảng Youtube trung bình triệu lượt xem, khán giả anh tập trung chủ yếu từ 17-25 tuổi Trang Facebook Yuno Bigboi có: 25K người theo dõi (lượt tương tác trung bình viết đăng lên: nghìn lượt) Hình thức marketing: Quay MV rap Buffet Mìly nói lên tới có chương trình khuyến hấp dẫn thông báo kế hoạch khai chương Hồ Chí Minh Bigidea: “Ăn mì khơng thưởng thức, ăn mì cịn trải nghiệm sáng tạo.” MV câu chuyện chàng trai ghiền ăn mì Hảo Hảo muốn kết hợp nhiều loại mì lại với nhau, chàng trai khám phá Buffet Mìly, anh khơng ăn no nê theo sở thích mà cịn sáng tạo trang trí ly mì cảm giác thật mới, thật Cuối MV lời nhắn “Buffet Mìly chuẩn bị có mặt thành phố Hồ Chí Minh, người đón chờ nhé” 8.1.2 NOEL:  Thời gian diễn ra: Ngày 22/12/2021 - 25/12/2021  Địa điểm: AEON MALL HẢI PHÒNG Mục tiêu: Trong thời gian khuyến bán trung bình 1900 ly mì buffet/ ngày chủ yếu tập trung vào khách hàng nhóm bạn bè gia đình, dự định có 1000 người check in tăng lượng người biết đến Buffet Mìly thơng qua lượt share có hashtag lOMoARcPSD|9234052  Tên chương trình: TRẠM DỪNG ẤM ÁP Hashtag: #TramDungAmAp #AcecookVietNam #AcecookBuffetMily Mục đích: Nhắm đến khách hàng nhóm bạn bè gia đình chơi Noel dành thời gian để ăn uống nạp lượng, Buffet Mìly lựa chọn hồn hảo Với không gian trạm dừng chân mùa Noel băng giá, Buffet Mìly mang khơng khí ấm áp bạn bè, gia đình ngồi lại trang trí ly mì, xì xụp mì ly vừa nhanh vừa ngon vừa nóng hổi Ngồi ra, không gian lý tưởng cho khách hàng check in nhận quà có nhiều ưu đãi hấp dẫn Cách thức diễn ra: Tạo nên góc check in trạm dừng chân mang khơng khí giáng sinh với biểu tượng đặc trưng riêng mùa giáng sinh thông Noel, tuần lộc, người tuyết nhí nhảnh giúp cho khách hàng có khung hình tuyệt đẹp, độc đáo tới Buffet Mìly Đặc biệt khách hàng mua từ ly buffet mì ly tặng phần buffet mì ly tặng kèm nước ngọt, sticker giáng sinh, check in đăng lên trang cá nhân chế độ công khai với hashtag #TramDungAmAp #AcecookVietNam#AcecookBuffetMily#AeonmallHaiphong khách hàng nhận phần quà giáng sinh tự chọn móc khố, túi kẹo, găng tay, người tuyết nhỏ lOMoARcPSD|9234052 8.1.3 TẾT NGUYÊN ĐÁN:  Tên chương trình: TẾT YÊU THƯƠNG  Địa điểm: AEON MALL HẢI PHÒNG Mục tiêu: Trong thời gian diễn chương trình bán trung bình 1300 ly buffet/ ngày, khách hàng người mua sắm AEON MALL HẢI PHÒNG Qua khuyến mãi, chương trình rút thăm may mắn đặc biệt chương trình nhân hỗ trợ, buffet mì ly lựa chọn ưu tiên khách hàng  Thời gian diễn ra: 1/1/2022-2/2/2022 Mục đích: Giúp khách hàng no nê thư giãn sau giây phút tất bật sắm tết Nhiều phần quà xuân hấp dẫn cho khách hàng Là nơi trao đổi người với người với chương trình ý nghĩa  Cách thức diễn ra: Trong thời gian đặc biệt thay ly đóng 1000 khách hàng mua ly mì buffet đóng 3.000 đồng vào quỹ Hảo Hảo thành lập để hỗ trợ trẻ em bị người thân đại dịch covid 19 Quỹ tổng kết vào ngày 22/1/2022 liên hệ với địa phương trao tặng cho bé + Khuyến ăn buffet mì ly tặng ly nước + Khi mua từ ly mì buffet tặng xấp lì xì xinh xắn + Khách hàng đến thời gian với hóa đơn tham gia rút thăm may mắn trúng lộc vàng:  Tỉ lệ phần quà sau: + Giải nhất: Máy ảnh Fujifilm instax mini 11 (2tr) + Hộp phim 20 (350k) + Túi đựng máy ảnh (300k) Tổng giải thưởng 3tr150 lOMoARcPSD|9234052 + Giải nhì: Ly giữ nhiệt Lock&Lock Energetic one-touch 500ml, màu hồng (480k) Tổng giải thưởng 1tr440 lOMoARcPSD|9234052 + 10 Giải ba: voucher ăn thả ga 10 lần Buffet Mìly (200k) Tổng giải thưởng triệu  Từ ngày 1/3/2022- 31/3/2022: Chạy quảng cáo tảng facebook ads, tiktok, youtube ads, google ads, banner, share đánh giá tiktoker, đăng úp mở 20 xe lưu động tới HCM 8.2 Giai đoạn 2( từ 1/4/2022- 31/5/2022): Tập trung giới thiệu xe lưu động Hồ Chí Minh, tác động vào nhận thức khách hàng đến tường hiệu  1/4/2022: Khai trương 20 xe lưu động công viên, khu du lịch, trước trường học + Công viên: Lê Thị Riêng, Gia Định, Hoàng Văn Thụ, 23/9 + Khu du lịch: Đại Nam, Đầm Sen, Suối Tiên + Khu Đại học quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh  Điểm đặc trưng sản phẩm lưu động cung cấp mì đến cho thị trường Điều khác biệt với số doanh nghiệp lĩnh vực  ngày khai trương (1/4/2021 - 7/4/2021) với ưu đãi với 15.000/ ly mì theo dõi check in lOMoARcPSD|9234052 Share review KOL lên trang thức Các youtuber tiếng review đồ ăn: + Woossi (1,7tr subscriber, tương tác TB 100N view) + Sập Channel (64,9 subscriber, tương tác TB 2N view) ➥ Book youtuber đến trải nghiệm, review - đăng video review trang youtube học - Share fanpage để tăng tương tác Mục tiêu: Tăng thêm 1000 lượt thích - 1000 lượt theo dõi Fanpage - 500 lượt check in ngày khai trương - 2/5/2022-30/5/2022: Chương trình “Ăn no nê khung vàng" vào ngày thứ 2, 3, hàng tuần ăn vào thời gian 17h-19h chọn thêm loại topping ly, mua từ ly giá 17.000 đồng + Đăng song song cửa hàng chương trình khuyến + Đồng thời hỗ trợ chuyển hàng phân phối xe bán hiệu  Tiêu chí đo lường giai đoạn: dựa lượt tiếp cận, tần suất xem, tần suất hiển thị, lượt truy cập, lượt tương tác đăng, số lượng mua hàng Mục tiêu tiếp cận triệu lượt xem qua youtube với sản phẩm clip quảng cáo, tương tác qua đăng facebook tối thiểu 30-50 cmt từ khách hàng, lượt tương tác với đăng KOL 500.000 view) Mục tiêu KPI 380.000.000 VNĐ/tháng Bán 700-800 ly mì ngày Dự đốn ngân sách Tổng chi phí: ~6216 triệu  Giai đoạn 1: + Chi phí thuê KOL: 40 triệu + Chi phí làm MV: 600 triệu lOMoARcPSD|9234052 + Tổng chi phí PR tảng mạng xã hội: 20 triệu + Tổng chi phí trang trí cửa hàng, nhãn hiệu, poster/ banner quảng cáo: 40 triệu + Chuyến xe yêu thương : 85.8 triệu ( 22*3*1300) + Chi phí khuyến mại chương trình noel: 30 triệu(25*3*400) + Chi phí thực tết ( 10 bao lì xì ) : 52.5 triệu(350*30*5) ( rút thăm ) : 6.6 triệu, ( ly nước ): 195 triệu(30*1300*5)  Giai đoạn 2: + 20 Xe lưu động: 5000 triệu ( 250 triệu/xe bao gồm tân trang ) + Chi phí PR tảng mạng xã hội: 10 triệu + Tổng chi phí trang trí cửa hàng, xe, nhãn hiệu, poster/ banner quảng cáo: 30 triệu + Chi phí khuyến khai trương: : 12 triệu + Chi phí chương trình ăn no: 93.6 triệu ( 20*13*3*110 + 13*3*200) lOMoARcPSD|9234052 KẾT LUẬN Xã hội ngày phát triển, sống nhu cầu người nâng cao, việc cho thị trường sản phẩm mà đông đảo người dân đón nhận tin dùng mì ly buffet Hảo Hảo việc hồn tồn khơng dễ chút nào, thầy Hảo Hảo biểu tượng, loại sản phẩm nhiều người ưa chuộng tiện dụng, chất lượng vị đa dạng Việc Hảo Hảo nói chung mì ly buffet Hảo Hảo nói riêng có mặt thị trường trở thành người bạn thân thiết gia đình, người dân trình nghiên cứu tỉ mỉ chiến lược cho sản phẩm Với mức giá 20 000đ cho ly mì buffet Hảo Hảo với đa dạng topping, giá rẻ sản phẩm vừa ngon lại vừa tiện lợi, mẻ đánh đến nhu cầu đông đảo đại quần chúng học sinh, sinh viên người có thu nhập thấp, giá rất phù hợp với túi tiền người dân lại vừa có sức cạnh tranh cao giá với sản phẩm loại Không với chiến lược xúc tiến sản phẩm qua hình thức quảng cáo, khuyến mãi, qun góp ủng hộ… Chúng tơi tin tin buffet mì ly Hảo Hảo tạo nên tin tưởng, quen thuộc khiến người muốn tin dùng loại sản phẩm mà khó từ bỏ để sử dụng loại sản phẩm khác chất lượng ngang lOMoARcPSD|9234052 TÀI LIỆU THAM KHẢO Acecook Việt Nam (2021), Acecook buffet mì ly – nhà hàng mì ly tự chọn Acecook Việt Nam, https://acecookvietnam.vn/acecook-buffet-mi-lynha-hang-mi-ly-tu-chon-dau-tien-cua-acecook-viet-nam/, truy cập ngày 1/11/2021 H Duy (2021), Người Việt ăn mì tơm thứ ba giới, Acecook Việt Nam vào top toàn cầu, https://vietnamnet.vn/vn/kinh-doanh/thi-truong/nguoi-viet-an-mitom-thu-ba-the-gioi-acecook-viet-nam-vao-top-toan-cau-769810.html, truy cập ngày 30/10/2021 Cao Thị Ninh Giang (2021), Hình thức quản trị nhân Acecook – đại, đổi mới, https://timviec365.vn/blog/quan-tri-nhan-su-cua-acecooknew15041.html, truy cập ngày 5/11/2021 Đinh Hiệu (2021), Chuyện "ơng lớn" mì gói "làm mưa làm gió" thị trường nội địa, https://thuongtruong.com.vn/news/-chuyen-ve-nhung-onglon-mi-goi-lam-mua-lam-gio-tren-thi-truong-noi-dia-63739.html, truy cập ngày 2/11/2021 Decision Lab (2021) The Connected Consumer Q1 2021 [PowerPoint slides] Retrieved from https://f.hubspotusercontent10.net/hubfs/2036413/001%20%20MKT/106%20-%20Reports/CC%20Q1%202021/Decision%20Lab%20%20The%20Connected%20Consumers%20-%20Q1%202021%20%200621.pdf? hstc=216252425.606ed78aeea13a241c7f45f665a49923.1636640519228.1636 640519228.1636640519228.1& hssc=216252425.1.1636640519229&hsCtaTr acking=ae4a5d4d-6175-4e6b-9d25-35b25f4cd107%7C931ca2d1-5cf6-4249ad27-09883827cbf6, truy cập ngày 29/10/2021 Đức Mạnh (2021), Acecook vị trí thị trường mì gói Việt Nam?, https://laodong.vn/kinh-te/acecook-dang-o-vi-tri-nao-trong-thi-truongmi-goi-viet-nam-948204.ldo, truy cập ngày 28/10/2021 lOMoARcPSD|9234052 Nguyễn Nhuận (2018), Mì ly bắt “khát” thị trường mì Việt, https://nhipcaudautu.vn/kinh-doanh/mi-ly-bat-dung-con-khat-cua-thi-truongmi-viet-3324334/, truy cập ngày 3/11/2021 Hồng Phúc (2020), Sau chi phối thị trường mì gói, Acecook lấn sang mở nhà hàng bán lẻ mì ly, https://baodautu.vn/sau-khi-chi-phoi-thi-truong-mi-goiacecook-lan-sang-mo-nha-hang-ban-le-mi-ly-d134220.html, truy cập ngày 27/10/2021 Tổng cục Thống kê Việt Nam (2020) THƠNG CÁO BÁO CHÍ VỀ KẾT QUẢ KHẢO SÁT MỨC SỐNG DÂN CƯ NĂM 2020 10 VTC news (2021) Mỗi ngày người Việt trẻ dành thời gian dùng di động?, https://vtc.vn/moi-ngay-nguoi-viet-tre-danh-bao-nhieu-thoi-gian-dungdi-dong-ar592912.html, truy cập ngày 29/10/2021 ... hstc=216 252 4 25. 606ed78aeea13a241c7f45f665a49923.163664 051 9228.1636 64 051 9228.163664 051 9228.1& hssc=216 252 4 25. 1.163664 051 9229&hsCtaTr acking=ae4a5d4d-61 75- 4e6b-9d 25- 35b25f4cd107%7C931ca2d1-5cf6-4249ad27-09883827cbf6,... 30 triệu( 25* 3*400) + Chi phí thực tết ( 10 bao lì xì ) : 52 .5 triệu( 350 *30 *5) ( rút thăm ) : 6.6 triệu, ( ly nước ): 1 95 triệu(30*1300 *5)  Giai đoạn 2: + 20 Xe lưu động: 50 00 triệu ( 250 triệu/xe... mẫu 150 người nhóm cho thấy: Định vị giá theo thứ tự từ cao đến thấp: Ministop - GS 25 - Family Mart - Buffet M? ?ly Định vị chất lượng sản phẩm: Family Mart - GS 25 - Buffet M? ?ly Ministop Thơng tin