Phát triển lâm sản ngoài gỗ đã mang lại nhiều lợi ích cho con người, không những góp phần tăng thu nhập cho nông dân nghèo gắn với rừng mà còn cải thiện môi trường sinh thái và đa dạng sinh học của rừng. Nhằm góp phần thực hiện sự nghiệp trồng rừng nói chung và đề án phát triển bảo tồn lâm sản ngoài gỗ nói riêng, Trung tâm khuyến nông biên soạn cuốn Kỹ thuật gây trồng một số loài cây lâm sản ngoài gỗ. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung phần 2 cuốn sách sau đây.
D NHÓM LÀM THỰC PHẨM, THUỐC 13 KỸ THUẬT TRỒNG MỘC NHĨ (Auricaria politricha (Mont.) Sacc) Tên Tên thường gọi: Mộc nhĩ Tên địa phương: Nấm mèo, mộc nhĩ đen, mộc nhĩ cánh dày Giá trị sử dụng Mộc nhĩ loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, người dân sử dụng từ lâu đời, thường dùng chế ăn xào, nấu, nem rán, mọc ăn tươi bảo quản khô dùng dần Đây lồi rau có giá trị, thường dùng vào dịp lễ tết, giỗ chạp, tiệc cưới xin Ngồi cịn dùng làm thuốc chữa lị, táo bón rong huyết Đặc điểm sinh thái Môi trường thích hợp để mộc nhĩ sinh trưởng phát triển từ 25 - 320C Độ ẩm gia thể vào khoảng 60 - 65% Độ ẩm khơng khí nơi ni trồng nên giữ mức 90 - 95% Mộc nhĩ nuôi trồng nhiều giá thể như: Mùn cưa, thân cây, lõi ngô Tuy nhiên nuôi trồng mùn cưa thân gỗ tiện lợi có hiệu Hình Mộc nhĩ Kỹ thuật gây trồng mộc nhĩ mùn cƣa Bước 1: Chế biến nguyên liệu Chọn mùn cưa loài gỗ thân mềm, khơng chứa tinh dầu, gỗ xẻ cịn tươi đưa vào ủ phơi khơ dùng dần Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên 72 http://www.Lrc-tnu.edu.vn - Đối với mùn cưa tươi: Khi ủ bổ xung nước vơi có độ pH khoảng 11-12 trộn cho mùn đạt độ ẩm 70% Mùn cưa vun thành đống kệ gỗ, lót cót phên Đống ủ có khối lượng 500 kg, dùng nilon (hoặc cót) vây kín xung quanh, bề mặt đống ủ để hở Sau 10 - 15 ngày đảo lại đống lần theo cách ngoài, vào Sau - tháng đưa vào nuôi trồng - Đối với mùn cưa khô: Trước ủ phải làm ẩm mùn cưa nước vơi, có độ pH=1112 để đạt độ ẩm 65-70% Có thể trộn thêm đạm urê 0,5%, đường ăn 0,05%, phân supe lân 1% Sau trộn ủ mùn cưa thành đống mùn cưa tươi Bước 2: Đóng túi Khi đóng túi trộn thêm 5% cám gạo 7% bột ngô nghiền mịn, tùy theo chất lượng mùn cưa Hỗn hợp cần đảo trộn thật đều, điều chỉnh độ ẩm khoảng 65%, cho vào túi nilon chịu có kích thước 18 38 cm 20 40 cm Khi cho mùn cưa vào túi nilon, cần tạo đáy túi có hình vng, thân hình trịn cách dán góc túi lộn túi trồng nấm sò Cho mùn cưa vào tới đâu dồn chặt tới đó, làm cổ túi, nút bơng trồng nấm linh chi Hình Túi nilon chứa giá thể trồng Mộc nhĩ Hình Trình tự đóng túi giá thể Bước 3: Thanh trùng Thanh trùng tương tự trồng nấm linh chi Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.Lrc-tnu.edu.vn 73 Sau hấp trùng xong, dỡ túi nóng, bỏ chụp nút nilon cho túi nguội hẳn cấy giống Bước 4: Cấy giống Giống nấm mộc nhĩ thường nhân giá thể thóc tẻ, mùn cưa que sắn đựng chai, túi nilông - Cấy giống nhân thóc mùn cưa: Tương tự cấy giống linh chi - Cấy giống nhân que sắn: Giống Mộc nhĩ nhân môi trường que sắn chẻ nhỏ, đựng túi ni lông chai thuỷ tinh Dùng cồn lau bên túi giống, dùng panh gắp que sắn có sợi mộc nhĩ đưa vào lỗ tạo túi mùn cưa Mỗi lần gắp cần nhúng panh vào cồn đốt cháy lửa đèn cồn Thao tác nhanh hạn chế khả nhiễm bào tử nấm dại Sau đậy nút bơng cấy giống nhân mơi trường thóc Hình Thao tác cấy giống Bước 5: Nuôi sợi Túi nấm cấy giống chuyển vào chỗ ươm sợi, khu ươm sợi phải sẽ, có nhiều tầng dàn để tăng diện tích sử dụng, nơi ươm khơng cần sánh sáng, độ thơng thống vừa phải Duy trì nhiệt độ phịng khoảng 25-280C Thông thường ươm bịch khoảng 20-30 ngày, sợi nấm phát triển giá thể tới đáy túi mùn cưa thành màu trắng, rắn lúc cần đưa túi nấm giàn treo để mộc nhĩ hình thành qua thể Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên 74 http://www.Lrc-tnu.edu.vn Hình Chuyển túi cấy giống vào nơi ươm sợi Bước 6: Chăm sóc thu hái Trong nhà nuôi trồng túi nấm treo thành hàng giàn, bình quân 65-80 túi/m2, treo cầ tháo bỏ nút bông, buộc chặt cổ túi, dùng dao nhỏ, sắc rạch 6-8 vết thành túi dài 1,5-2cm, sau tuần mộc nhĩ mọc từ ngững vết rạch Hình Tưới nước hàng ngày Nhà nuôi trồng mộc nhĩ Nhà nuôi trồng mộc nhĩ đơn giản, tận dụng nhà xưởng cũ, nơi có mái che chưa dùng đến Thậm chí dựng tạm lán trại tán lớn che mưa, nắng khuất gió dọn sẽ, nước, nên gần nguồn nước tiện giao thơng Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.Lrc-tnu.edu.vn 75 Hình Nhà trồng mộc nhĩ Thời vụ nuôi trồng Mùa trồng mộc nhĩ tốt chặt cây, cấy giống vào khoảng tháng 2, chuẩn bị đâm chồi, lượng đường cao đồng thời vụ thu hoạch dài Năng suất trung bình đạt 20 kg Mộc nhĩ khô/ ste gỗ Trồng mộc nhĩ mùn cưa bắt đầu trung tuần tháng 8, Thời gian thu hái kéo dài 1,5-2 tháng Năng suất nấm tươi đạt 60-80% so với khối lượng mùn cưa khô 6,5-7 kg mộc nhĩ tươi đạt kg mộc nhĩ khô 14 KỸ THUẬT TRỒNG NẤM LINH CHI Tên Tên thường gọi: Nấm linh chi Giá trị sử dụng Trong nấm linh chi có nhiều loại axit amin có tác dụng bồi bổ thể, có tác dụng phịng chống hình thành phát triển khối u (ung thư) Linh chi có cơng dụng chống viêm nhiễm, chủ trị xơ cứng bì, viêm da cơ, viêm phế quản mãn tính, viêm loét dày, bảo vệ gan, cải thiện tình trạng viêm gan mãn, sơ gan, hạ đường huyết, giải độc suy nhược thần kinh Linh chi có tác dụng điều hồ chức thể, đặc biệt có tác dụng tình trạng bệnh lý tim mạch, huyết áp Đặc điểm nhận biết Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên 76 http://www.Lrc-tnu.edu.vn Nấm hoá gỗ có cuống dài, mũ nấm hình thận, có dạng hình trịn hay hình quạt, cuống lệch sang bên, cuống phía hình trụ dẹt, hình trụ, gốc phình to có mấu lồi khơng Mặt mũ nấm có màu nâu vàng, ngồi mép màu vàng nhạt, có vịng đồng tâm Mặt màu trắng vàng, già có nhiều bào tử Đặc điểm sinh thái Họ nấm linh chi có khoảng 200 loài khác biệt phân bố rộng, lồi ni trồng phổ biến hồng chi (linh chi đỏ) Yêu cầu nhiệt độ giai đoạn nuôi sợi nấm linh chi 18 - 300C, giai đoạn hình thành thể 22 - 300C Nếu nhiệt độ thấp 200C khó hình thành thể Nếu nhiệt độ cao 300C kéo dài tán nấm nhỏ, mỏng, chất lượng thấp Độ ẩm giá thể 62 - 65%, độ ẩm khơng khí giai đoạn ươm sợi 70-80%, giai đoạn hình thành thể từ 85 - 95% Độ pH thích hợp từ trung tính đến chua Thời kỳ nấm hình thành thể cần ánh sáng đủ đọc sách chiếu sáng từ phía Nấm linh chi có khả sử dụng cellulo trạng thái trực tiếp loại nguyên liệu giàu cellulo gỗ, mùn cưa, bã mía, vỏ cà phê ni trồng nấm linh chi Hình Thể Nấm linh chi Kỹ thuật ni trồng Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.Lrc-tnu.edu.vn 77 Hình Sơ đồ trình gây trồng nấm 5.1 Nuôi trồng linh chi mùn cưa Bước 1: Chế biến nguyên liệu (ủ nguyên liệu) Chọn mùn cưa lồi gỗ thân mềm, khơng chứa tinh dầu, gỗ xẻ tươi, loại mùn cưa cần đưa vào xử lý phơi khô dùng dần - Đối với mùn cưa tươi: Khi ủ bổ xung nước vôi cho mùn cưa đạt độ ẩm 70% Vun mùn cưa thành đống kệ gỗ, lót cót phên Đống ủ có khối lượng 500 kg, dùng nilon vây kín xung quanh đống ủ, bề mặt đống ủ để hở sau 10 - 15 ngày đảo lại lần theo nguyên tắc ngồi, ngồi vào Sau - tháng trồng nấm - Đối với mùn cưa khô: Khi ủ phải làm ẩm mùn cưa nước vơi có độ pH =11 - 12 cho đạt độ ẩm dạt 6570%, ủ mùn cưa thành đống mùn cưa tươi, sau 10 ngày đảo lại lần Thời gian ủ từ 1-5 tháng Bước 2: Đóng túi Thời gian đóng túi để cấy giống nấm linh chi thuận lợi 15/1 đến 15/3 từ 15/8 - 15/9 (dương lịch) đóng túi trộn thêm 5% cám gạo - 7% bột ngô nghiền mịn (tính theo khối lượng mùn cưa ủ), đảo đều, điều chỉnh độ ẩm Thử độ ẩm cách nắm nắm mùn cưa tay, từ từ nắm vào mở bàn tay ra, mùn rã mùn khơ, cịn thiếu nước Nếu mùn từ từ rã vừa, mùn không rã mà hằn rõ vân tay ướt cần điều chỉnh Giá thể đóng vào túi ni lơng PP Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên 78 http://www.Lrc-tnu.edu.vn chịu nhiệt, có kích thước 25 35 cm Khi cho giá thể vào túi nilon, cần tạo đáy túi có hình vng, thân bịch hình trịn cách dán góc túi lộn túi đóng nấm sò Cho mùn cưa vào tới đâu dồn chặt tới đó, dồn mùn cưa cách miệng túi - cm chừa lại để làm cổ túi Cổ túi làm bìa giấy, ống tre, nứa ống nhựa đường kính - cm, cắt ngắn - cm Dùng chun nịt buộc chặt cổ bịch, lấy bơng khơng thấm nước vê trịn thành nút nút chặt cổ túi, dùng nilon chùm lên nút buộc chặt lại Bước 3: Thanh trùng Các túi hấp trùng để tiêu diệt loại vi sinh vật bào tử nấm mốc có giá thể Thời gian tối thiểu phải trì từ 24 nhiệt độ nước sơi bình thường Thanh trùng lị áp lực ngắn Từ trộn bột ngô, cám gạo tới hấp trùng không để giờ, để lâu bột ngô, cám gạo lên men làm hỏng giá thể Sau hấp trùng xong, dỡ túi cịn nóng, bỏ chụp nút nilon cho túi nguội hẳn cấy giống 5.2 Nuôi trồng nấm linh chi thân gỗ khúc hấp chín Bước 1: Chọn gỗ trồng linh chi Hầu loại gỗ trồng linh chi, trừ chứa tinh dầu nhựa Thông, bạch đàn tốt là loại gỗ mềm có nhựa mủ trắng đa, sung, ngái, ngoã Tuy nhiên, cần lưu ý linh chi phải trồng loại gỗ tươi, loại gỗ nuôi trồng linh chi tốt có đặc điểm sau: - Vỏ cấy dày, khó bong vỏ - Tỷ trọng gỗ cao Kết cấu chắn - Gỗ giác có nhiều, khơng có lõi Gỗ trịn dành cho ni linh chi có đường kính thích hợp từ - 20cm, sau chặt gỗ - 10 ngày cắt thành khúc Bước 2: Cắt khúc Tuỳ theo quy mô sản xuất mà lựa chọn cưa tay, cưa đĩa cưa xích để cắt gỗ đoạn ngắn 15 cm, trước phải dùng dao phát cành nhánh, gai góc Độ ẩm gỗ vừa phải vùng tâm mặt gỗ xuất vết nứt dài - cm Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.Lrc-tnu.edu.vn 79 Hình Cắt khúc gỗ để trồng nấm Hình Gỗ cắt khúc làm nguyên liệu Bước 3: Đóng túi Dùng túi PP chịu nhiệt có chiều rộng 20,22,24cm, dày 0,2 - 0,3mm, dài 48 - 50cm bỏ khúc gỗ vào túi tương ứng, sau dùng dây đủ để buộc kín miệng túi Trong q trình đóng túi phải kiểm tra gai, mấu, mắt vật nhọn, sắc cịn lại lý khơng cịn để làm thủng túi tạo thành lỗ châm kim Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên 80 http://www.Lrc-tnu.edu.vn Hình Cho khúc gỗ vào túi nilông Bước 4: Thanh trùng Nhẹ nhàng chuyển túi vào lò trùng áp lực Chế độ làm việc lị có áp lực 1,5kg/cm2, nhiệt độ 125OC, phải trì nhiệt độ Thanh trùng xong nhẹ nhàng chuyển túi vào phòng cấy trùng trước để chuẩn bị cấy giống Hình Lị hấp gỗ ngun liệu cấy Nấm linh chi Bước 5: Cấy giống Giống chứa chai thuỷ tinh phải tháo nút, nạo vỏ bì sau cấy que trùng qua lửa đèn cồn Dùng cồn 70O lau chùi trùng lại vật chứa thêm lần Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.Lrc-tnu.edu.vn 81 - Gỗ làm nguyên liệu sản xuất giấy cao cấp, đồ gia dụng, đồ thủ cơng mỹ nghệ dùng để làm nhà Đặc điểm nhận dạng - Là gỗ lớn, thân thẳng, ưa sáng thường xanh, tán thưa, lúc nhỏ chiụ bóng Có rễ phát triển toàn diện rễ bàng rễ cọc Điều kiện sinh thái - Có thể trồng hỗn giao với nhiều rộng khác, thích hợp với nơi đất cịn tốt, đất cịn tính chất đất rừng, đất sau nương rẫy Trồng bổ sung rừng nghèo kiệt - Ở nơi khơng có che bóng thường phải trồng dó trầm xen với phụ trợ keo lai, keo tượng nông nghiệp - Khơng trồng dó trầm đất phèn, mặn, đất đá vơi, ngập úng Hình Hình thái thân, tán Kỹ thuật trồng a Thời vụ trồng: vùng đông bắc vụ - Xuân hè: Tháng - Tháng - Hè thu: Tháng - Tháng Hình Khoảng cách thích hợp trồng phụ trợ Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên 120 http://www.Lrc-tnu.edu.vn b Phương thức trồng - Trồng thuần: mật độ 1.100 cây/ha.(hàng cách hàng m, cách m) Hình Trồng lồi 1.100 cây/ha Có thể trồng xen ngắn nông nghiệp theo thời vụ - Trồng bổ sung rừng nghèo kiệt mật độ 660 cây/ha (cây cách 6m hàng cách hàng 2,5 m) - Trồng dó trầm xen keo mật độ 1.330 cây/ha (cây cách 3m hàng cách hàng 2,5 m) Dó trầm 1.060 + 270 keo, tỷ lệ dó trầm/ keo) c Tiêu chuẩn giống trồng 1) Cây có bầu 10 15 cm 2) Từ 12 - 20 tháng tuổi có chiều cao từ 40 - 50 cm 3)đường kính 0,4 -0,5 cm xanh tốt 4) khoẻ mạnh, không sâu bệnh d Làm đất trồng - Chuẩn bị đất trồng: Phát thực bì theo rạch song song với đường đồng mức rộng m, băng chừa m trồng xen nơng nghiệp giữ ngun lồi trồng rừng tự nhiên Hình Phát băng trồng Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.Lrc-tnu.edu.vn 121 - Cuốc hố 40 cm 40 cm 40 cm, bố trí theo hình nanh sấu (chân kiềng) Cuốc đất mặt để riêng bên, phải cuốc hố trước trồng - tháng Hình Cuốc hố trước trồng 1-2 tháng Khi trồng, lấp phần đất mặt xuống trước, vun đầy hố cao miệng hố - cm lấp hố trước trồng 10 - 15 ngày - Phân bón cách bón: Bón lót phân 200 g/hố (gồm hỗn hợp phân NPK phân vi sinh tỷ lệ 1: 1) Trộn phân với đất trước trồng 10 ngày Hình Bón phân - Trồng cây: Xé vỏ bầu, trồng vào hố chèn đất chặt, không làm vỡ bầu Vun đất xung quanh gốc cao từ - cm Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên 122 http://www.Lrc-tnu.edu.vn Lấp đất lèn chặt Xé bỏ vỏ bầu đặt bầu Hình Kỹ thuật trồng Chăm sóc, quản lý bảo vệ rừng - Thường chăm sóc rừng sau trồng năm đầu, năm lần vào tháng tháng Gồm bước công việc: - Trồng dặm chết, phát thực bì, xới đất vun gốc (0,8 - m) kết hợp bón phân NPK vi sinh từ 200 - 300 g/cây - Quản lý rừng không cho người gia súc phá hoại, chống cháy rừng Hình Kỹ thuật chăm sóc trồng Gây tạo - khai thác trầm hƣơng - Chọn dó trầm có đường kính từ 12 - 15 cm (cây - tuổi) Tạo tổn thương giới (bằng cách dùng khoan) thân cấy loại nấm vi khuẩn vào nơi tổn thương để tạo thành trầm Sau - năm khai thác (cây già sản lượng nhiều chất lượng tốt) Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.Lrc-tnu.edu.vn 123 Hình 10 Kỹ thuật gây tạo trầm 22 KỸ THUẬT GÂY NUÔI TẮC KÈ Tên Tên thường gọi: Tắc kè Tên địa phương: Cáp giải, Cáp giới, đại bích hổ, Cắc kè Giá trị sử dụng Từ xưa, Tắc kè coi vị thuốc bổ quý, nhân dân Trong sách ''Thảo cương mục'' Lý Tuân (năm 562) nói Tắc kè sau: - Là vị thuốc chữa hen suyễn - Là vị thuốc bổ có tác dụng bổ dưỡng, coi ngang với nhân sâm - Ngoài ra, tài liệu cổ cịn ghi: Tắc kè có tác dụng chữa hen, lao phổi, cường dương Hình Hình thái Tắc kè Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên 124 http://www.Lrc-tnu.edu.vn Đặc điểm nhận biết Tắc kè giống ''Thạch sùng'' to dài Chiều dài thân trung bình 15 - 17 cm, dài 15 - 17cm, đầu bẹp hình cạnh, mắt có thẳng đứng, có chân, chân có ngón nối với hình thành chân vịt Mặt ngón có màng phiến mỏng màu trắng, sờ tay vào cảm giác có chất dính, làm cho vật bám chặt vào tường hay cành trèo ngược + Đầu, lưng có vẩy nhỏ hình trịn (hoặc nhiều cạnh) có nhiều màu sắc (màu xanh mạ, màu rêu đen, màu đỏ nhạt) Tắc kè Bắc thường có vảy màu xanh, tắc kè Nam thường có vảy màu đỏ nhạt, màu sắc thay đổi theo môi trường xung quanh, giúp cho vật lẩn tránh kẻ thù + Tắc kè sau 25 - 30 ngày lại lột xác lần, Tắc kè trưởng thành sau 35-40 ngày, tuỳ theo chế độ ăn uống Mỗi lần lột xác lần lớn Tuy nhiên, thời gian lột xác, thời tiết thay đổi đột ngột, thiếu ăn Tắc kè hay bị chết trình lột xác dở dang + Đuôi Tắc kè coi phận quý vật Khi bị gãy đứt mọc lại Đặc điểm sinh học Tắc kè 4.1 Tập tính đời sống Tắc kè + Tắc kè thường sống hốc cây, hốc đá khe hốc tường nhà Tắc kè có tập tính ''quen tổ'' dù có xa kiếm ăn tìm đường tổ Khi quen chúng khó rời nơi khác + Tắc kè kiếm ăn vào buổi tối, ăn mồi cịn sống, khơng ăn mồi chết Tắc kè nhịn ăn tháng Mùa rét (từ tháng 11 đến tháng năm sau) + Tắc kè có khả nhịn uống dài ngày Tuy nhiên, nhiệt độ 30 0C tắc kè uống nước nhiều thường bỏ ăn Trong thiên nhiên, tắc kè uống nước cách liếm hạt sương + Tắc kè khơng ưa ánh nắng chói chang, khơng chịu nắng nóng nhiệt độ 35 C, Tắc kè có biểu say nắng: Mồm há rộng, đầu ngẩng cao, thân hình co lại Nếu để lâu - Tắc kè chết + Khi bị lạnh, Tắc kè cuộn lại thành búi, chồng lên Nếu để lạnh 80C - 3giờ, thấy Tắc kè chết cóng + Khi tổ bị ẩm ướt, tắc kè thường bỏ tổ chỗ khác Nếu để lâu, bệnh nấm, bệnh ỉa chảy phát sinh Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.Lrc-tnu.edu.vn 125 + Tắc kè đực kêu hai tiếng ''Tắc kè'', Tắc kè kêu Tiếng kêu liền mạch 10 đến 12 lần, nhỏ dần cuối Trong thiên nhiên, Tắc kè thường kêu từ tháng đến tháng 10 (mùa rét không kêu) Đây mùa người ta bắt Tắc kè 4.2 Đặc điểm thức ăn Tắc kè + Tắc kè bắt mồi lưỡi Thức ăn Tắc kè gồm: sâu bọ, gián, cào cào, châu chấu, bươm bướm, cánh cam, nắc nẻ, mối, chuồn chuồn, dế chũi, dế mèn, loại côn trùng khác Tắc kè không ăn ruồi, nhặng vùng đồi núi ven biển, ven sơng, người ta cịn thấy Tắc kè ăn nhiều lồi trùng biển như: gián biển, dế biển v.v nguồn thức ăn sẵn để nuôi Tắc kè + Tắc kè háu ăn, ngày tắc kè to ăn - gián Tắc kè nở biết hoạt động bắt mồi, chúng ăn chuồn con, nhện, gián con, mối cánh Con mồi ưa thích Tắc kè dế chũi, dế mèn, mọt gỗ + Khi đói, tắc kè to ăn thịt tắc kè nhỏ, ta nhốt chung bầy đàn + Trước sau lột xác - ngày, tắc kè không ăn Sau lột xác cứng cáp, tắc kè ăn nhiều mau lớn + Tắc kè khoẻ mạnh, phân gồm thỏi màu nâu to cục trắng nhỏ, lẫn vụn cánh côn trùng 4.3 Đặc điểm sinh sản Tắc kè + Tắc kè trưởng thành độ tuổi 12 tháng, trọng lượng trung bình đạt 60-65g/1 + Mùa sinh sản tắc kè thiên nhiên từ tháng đến tháng 10 Trong điều kiện nuôi chuồng trại, chúng thường đẻ từ tháng đến tháng 10 + Tắc kè có khả giao phối mạnh mẽ liệt, thời gian lần phối giống kéo dài 12 - 15 phút, không phân biệt ngày hay đêm Trong đàn tắc kè sinh sản, thả tỷ lệ đực nhiều, dẫn đến tình trạng tắc kè đực cắn rình rập ăn trứng tắc kè cái, để giành quyền giao phối + Tắc kè đẻ trứng, lần đẻ quả, thường đẻ hốc cây, vách đá góc cao vách chuồng ni Trứng đẻ dính chặt vào thành vách nhờ có lớp keo dính Kích thước trứng khoảng 2,2cm - 2,7cm Tắc kè có canh tổ, trơng nom trứng Nhưng tổ đẻ ít, chật, tắc kè ''đẻ nhờ'' vào tổ khác bỏ việc canh tổ Trứng đẻ bị tắc kè đực ăn hết + Trứng không cần ấp mà nở Thời gian cho trứng nở khoảng 90-100 ngày, phụ thuộc vào nhiệt độ thời tiết giống tắc kè Tuy nhiên, tổ trứng bị ẩm ướt liên tục, vỏ trứng mọc nấm mốc đen, trứng bị thối + Trong thiên nhiên, tắc kè đẻ - lứa/1 năm Trong nuôi nhốt cung cấp đầy đủ thức ăn, tắc kè đẻ - lứa/năm Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên 126 http://www.Lrc-tnu.edu.vn + Tắc kè chui phần trứng, khỏi bọc chúng hoạt động Tắc kè nở nặng khoảng 3,8g - 4g, chiều dài đầu thân khoảng 5cm, đuôi dài khoảng 4,5cm Sau tháng nuôi, tắc kè nặng khoảng 50g (bằng 2/3 khối lượng trưởng thành) dài thân đầu 12 - 12,5cm, đuôi dài 9,5 - 10cm 4.4 Phân biệt Tắc kè đực Lúc nhỏ khó phân biệt, trưởng thành, người ta phân biệt đực, dựa vào yếu tố sau: + Tiếng kêu: có đực biết kêu + Phân biệt dương vật: - Con đực: thân có u rõ với chấm đen, ấn nhẹ tay vào thấy nhô dương vật nhỏ - Con cái: có u thấp khơng có chấm đen 4.5 Một số bệnh Tắc kè, cách phịng, trị Trong q trình thực mơ hình huyện Vân Đồn, thấy phát sinh số bệnh tắc kè sau: 4.5.1 Bệnh ỉa chảy + Nguyên nhân: Do chuồng trại ẩm ướt kéo dài, vệ sinh chuồng trại không sẽ, thả mồi vào, chúng chạy nhảy qua chỗ ẩm ướt lẫn nấm độc vi trùng gây bệnh, tắc kè ăn phải bị ỉa chảy + Triệu chứng: Tắc kè ăn phải mồi bị nhiễm trùng, sau 8-10h phát bệnh ỉa chảy Phân lỏng (nhiều nước, khơng thành dạng thỏi) có lẫn máu; trường hợp bị nặng thấy nhiều máu giống xuất huyết ruột Nếu không chữa trị kịp thời, tắc kè bị chết sau 18 đến 24h, bệnh xảy lứa tuổi, tỷ lệ chết cao (80 - 100%) + Cách chữa: Dùng loại kháng sinh gia cầm (Ampicilin, Amơxylin) hồ nước với tỷ lệ 1/100 (100mg thuốc hoà 10ml nước sạch) dùng xy lanh cc cho uống trực tiếp, 1ml thuốc, ngày uống - lần, uống 1-2 ngày khỏi bệnh + Phòng bệnh: Hàng ngày quét dọn chuồng trại thật sẽ, không để mưa hắt, nước đọng sàn chuồng Máng uống phải cọ rửa sẽ, thay nước 1-2 lần/ngày Nếu mật độ dày, phải san bớt sang thùng nuôi khác 4.5.2 Hiện tượng chết q trình lột xác Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.Lrc-tnu.edu.vn 127 + Nguyên nhân: chuồng trại ẩm ướt, tắc kè thiếu ăn dài ngày, sức khoẻ bị suy kiệt trình lột xác dẫn tới chết + Phịng bệnh: Chuồng trại luôn khô ráo, sẽ, cho ăn uống đầy đủ Một số phƣơng pháp bắt Tắc kè thiên nhiên * Mùa vụ: Thường từ tháng đến tháng 10 - Căn để xác định vị trí: + Tìm nơi hang hốc có tiếng tắc kè kêu + Theo dõi phân tắc kè để tìm nơi chúng - Cách bắt: Có cách + Cách thứ nhất: Nếu thấy hang, hốc nông, người ta bọc tay vải thơ thị tay vào bắt + Cách thứ hai: Nếu thấy hang hốc sâu người ta dùng que cứng, dẻo cật tre dài chừng - 1,5m, đầu que buộc mớ tóc rối hay mớ sợi dây móc (buộc gọn, chặt) Khi chọc đầu que vào hốc, tắc kè ngoạm lấy, tóc rối vướng vào khơng gỡ ta việc kéo mà bắt lấy Do tập tính sống bầy đàn, hốc bắt - 10 con, có tới 20-30 Đựng tắc kè vào túi vải kín lồng tre đan dầy Phƣơng pháp nuôi Tắc kè hộ gia đình 6.1 Chọn địa điểm - Có cao to râm mát để thùng ni ban ngày, có nhà để thùng ban đêm mưa, nắng - Nhà phải gần ruộng màu, ruộng lúa, vườn ăn - Thuận tiện đường 6.2 Gia đình phải có nhân lực: có điện thắp sáng để bẫy mồi cho tắc kè 6.3 Nguồn thức ăn cho tắc kè: * Có nguồn: - Bẫy mồi thiên nhiên bóng đèn điện màu đỏ để làm thức ăn cho tắc kè - Nuôi gián, mối làm thức ăn cho tắc kè - Tận dụng thu bắt côn trùng sống trời chuẩn bị mưa thay đổi thời tiết 6.4 Nguồn giống chọn giống: Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên 128 http://www.Lrc-tnu.edu.vn Nguồn: mua thu bắt thiên nhiên Chọn giống tắc kè thịt nuôi từ lúc nhỏ (4-5cm) Tắc kè sinh sản chọn trưởng thành, khơng có bệnh, khoẻ mạnh 6.5 Chuồng trại: nuôi nhốt thùng gỗ có lưới sắt bao quanh Chuồng cố định dịch chuyển để thuận lợi cho việc bẫy mồi Thùng gỗ nuôi Tắc kè di chuyển cách dễ dàng Hình dạng phối cảnh ngồi: Khung gỗ: 3x4cm; có ngăn: Ngăn ni tắc kè bọc kín xung quanh gỗ dán; ngăn bẫy mồi bọc lưới sắt φ1,5cm lỗ Hình Thùng gỗ ni tắc kè di chuyển 6.6 Chăm sóc, ni dưỡng a- Nếu ni Tắc kè thịt: thùng gỗ nuôi 30 - 35 trưởng thành (15con/m2) b- Nếu nuôi tắc kè sinh sản: Mỗi tầng chứa - (5 tầng= 20 - 25 con) c- Định kỳ mở cửa kiểm tra, theo dõi, thu dọn phân (dùng chổi lông gà để quét dọn) d- Che mưa nắng hàng ngày: trời nóng phải đặt nhà, gốc râm mát Đặc biệt ý: chuồng trại phải ln ln khơ sẽ, tránh gió lùa Trời rét phải lấy giẻ sạch, bông, vải cũ làm tổ ấm bao bọc quanh tắc kè Không để nước mưa hắt vào thùng nuôi, lấy bao tải bải mưa che kín mặt thùng trời lạnh, có gió e- Bảo vệ tắc kè: + Cần tránh rắn (các loại) ăn thịt tắc kè + Cần tránh mèo, chồn, cáo + Tránh trộm cắp Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.Lrc-tnu.edu.vn 129 6.7 Cách cho Tắc kè ăn + Khi cho ăn phải yên tĩnh + Tắc kè thường ăn vào ngày trời ấm, buổi tối Đôi ăn vào ban ngày a- Thức ăn từ thiên nhiên (bẫy mồi): Buổi tối khiêng thùng nuôi bờ ruộng, thắp điện sáng để bẫy bướm loại trùng khác Xung quanh bóng điện ta đặt vài que gỗ bắt chéo để tắc kè có chỗ bắt mồi Ta phải để theo dõi, quan sát nguồn mồi, bảo vệ tắc kè b- Thức ăn từ mồi nuôi, thu, bắt: Khi thiên nhiên thiếu thức ăn, bổ sung mồi ni mồi thu bắt thiên nhiên làm thức ăn cho tắc kè Con mồi nuôi thường gián, mối Chọn to, bắt nhẹ tay cho vào cửa lưới sắt Thấy mồi sống tắc kè bắt Gián mối ni bể xây xi măng có lợp mái che ni thùng gỗ c- Nước uống: hàng ngày thay nước uống lần Nước đặt khay nhựa đĩa to, đặt cố định vào góc thùng, tránh đổ ướt thùng 6.8 Kỹ thuật ấp trứng tắc kè + Trong thùng nuôi tắc kè sinh sản, ta cho tỷ lệ đực/cái =1/5 - >1/7 (Ví dụ: thùng ni 25 ta thả 20 + đực) + Làm ống tre trịn, hộp giấy, hộp gỗ dán (có hình vng trịn) lỗ phải to tắc kè Kích thước dài 17-20cm; đường kính lỗ 3-4cm đầu bịt kín có lỗ nhỏ đũa, đầu ống để thông cho tắc kè chui vào Không làm ống tre tươi, tre ngâm, có mùi hôi, tắc kè không + Số lượng ống cho vào lần phải số lượng tắc kè (ví dụ: tầng tắc kè phải để ống) tắc kè quen tổ bảo vệ trứng đẻ + Khi thấy ống có từ 2- >4 trứng lấy ống ngoài, bỏ tiếp ống vào Ghi chép sổ sách số lượng trứng, ngày đẻ, ngày nở v.v + Ống trứng lấy phải đánh số thứ tự thành ống, ghi ngày đẻ trứng, dự kiến ngày nở sau 90 ngày Xếp ống trứng thật gọn vào thùng nhỏ, đậy kín, để nơi khơng có gió lùa Khi trời nắng đẹp, đem thùng phơi - để tăng nhiệt thùng + Sau 90-95 ngày trứng nở Mở thùng quan sát, thu tắc kè nhỏ sang nuôi nhốt thùng lưới sắt riêng Mỗi thùng 40 - 45 Hàng ngày thu bắt mồi nhỏ cho ăn, cho uống nước đầy đủ, chuồng trại 6.9 Nuôi gián làm mồi cho Tắc kè a- Thùng ni: Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên 130 http://www.Lrc-tnu.edu.vn Hình Cấu tạo thùng nuôi Tắc kè + Khung gỗ: 4cm + Xung quanh đáy bừng gỗ dán + Khoan lỗ nhỏ 0,5cm xung quanh thành gỗ dán để tạo thống khí có độ ánh sáng vừa phải b- Con giống Thu bắt từ gián thiên nhiên (ban đầu nên thả từ 30 - 50con) c- Thức ăn + Dùng giấy báo, giấy loại bỏ rửa tờ phơi khơ (nếu có nước cháo lỗng qt lớp mỏng lên giấy, sau phơi thật khơ chống mốc) Sau cắt nhỏ bàn tay bỏ vào thùng nuôi + Lượng giấy cho vào nhiều hay phụ thuộc vào số lượng gián ni, ban đầu phải đưa vào 0,5kg giấy để tạo mơi trường cho gián vừa có thức ăn vừa có khe để đẻ trứng + Thường xuyên kiểm tra thấy giấy vụn ta phải bổ sung thức ăn cho chúng + Có thể bổ sung thêm cơm nguội khô để làm phong phú thức ăn cho gián d- Thu hoạch gián to + Gián sinh sản nhanh + Khi thu hoạch ta bới nhẹ lớp giấy, thu bắt to bỏ vào túi vải kín sau đậy kín, chặt Những to làm mồi cho tắc kè Thu hoạch, sơ chế sản phẩm, thị trƣờng a- Nếu nuôi Tắc kè sinh sản: + Khi có ít, thùng ni cịn chỗ ta nuôi chung bố mẹ tốt tách chúng sang thùng khác Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.Lrc-tnu.edu.vn 131 + Khi ni thâm canh có nhiều cặp tắc kè sinh sản, ta phải nuôi riêng tắc kè thùng khác Thường người ta nuôi nhốt theo tuổi chúng, tạo bầy đàn đồng b- Tắc kè nuôi thịt: Sau tháng đến 12 tháng nuôi khai thác tắc kè thịt, chọn to đóng vào lồng tre để bán * Người ta tính từ thùng (20 cặp) tắc kè bố, mẹ sau năm ni cho 180 - 200 tắc kè thịt (3 thùng nuôi) Hiệu kinh tế cao nuôi lợn, gà nhiều lần 7.1 Công dụng thuốc chế từ Tắc kè Trong sách ''Những thuốc vị thuốc Việt Nam'' GS TS Đỗ Tất Lợigiải thưởng Hồ Chí Minh khoa học kỹ thuật lần thứ - nhà xuất Y học (Hà Nội- 2000) có ghi rõ cơng dụng thuốc chế từ Tắc kè sau: 7.1.1 Thuốc bổ: Tác dụng ngang nhân sâm Thường người ta dùng đôi (1 đực cái) dùng Chế phẩm thường dùng rượu Tắc kè ngâm 2-5 con, thời gian từ tuần trở lên uống (Tắc kè phải mổ ruột, cắt bỏ đầu, chân, sấy khô) 7.1.2 Chữa chứng: Ho có đờm, ho lâu ngày, hen, suyễn, ho lao, tim yếu 7.1.3 Giới thiệu số thuốc có Tắc kè: a- Rượu Tắc kè: Chữa suy nhược thần kinh, đau ngang thắt lưng - Tắc kè: - con, rượu 400 lít - Mổ bỏ ruột, cắt bỏ đầu, chân, sấy khô - Ngâm rượu từ tuần trở uống (có thể cho thêm vỏ cam trần bì vào để rượu có mùi thơm) - Ngày uống 15 - 30ml (nửa cốc con) chia làm bữa (sáng, tối) b- Chữa ho, nặng mặt, nặng chân tay: - Tắc kè: - Nhân sâm: 20g (hoặc đẳng sâm 40g) - lít rượu trắng Cách làm: Tắc kè mổ ruột, bỏ đầu, chân Sau xoa rượu hết lượt, sấy khô Nhân sâm (hoặc đẳng sâm) sấy khô Tất tán nhỏ thành bột, trộn cho vào lọ kín để ăn dần Ngày ăn 4g bột c- Chữa ho lao, người già ho, tim yếu: - Tắc kè: - Đẳng sâm: 20g - Bắc sa nhân: 20g Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên 132 http://www.Lrc-tnu.edu.vn Cách Làm: Tắc kè mổ bỏ ruột, đầu, chân, sấy khô, tán nhỏ Đẳng sâm lát mỏng, nướng, tán bột, bắc sa nhân tán bột Tất trộn đều, sau thêm vị táo đỏ, giã nát làm thành viên nặng 1g Ngày uống lần, lần - viên (dùng nước sôi để nguội mà uống thuốc) Hiệu kinh tế nuôi Tắc kè 1- Nguồn tắc kè thiên nhiên cạn kiệt, giá bán tắc kè không ngừng tăng hàng năm Theo tài liệu Cục mậu dịch đối thoại Trung Quốc Năm 1997 giá bán tắc kè trung bình tương đương với 18kg đường ăn, 200.000 tắ kè đổi 340 thép 570 phân hóa học 16 máy kéo 2- Tắc kè dễ nuôi, nguồn vốn ban đầu khơng nhiều, cần đầu tư cơng chăm sóc, thu bắt mồi cho tắc kè, tạo môi trường sống mát mẻ chúng phát triển tốt Người ta tính rằng: đầu tư 20 cặp tắc kè (1 thùng, năm cho 180-200 tắc kè con, năm có 540 - 600 tắc kè thịt, với giá trung bình 35.000đ/1 cho khoảng 20 triệu đồng (mỗi năm thu triệu) Lợi nhuận cao nhiều lần so với nuôi lợn, gà Tại huyện Hoành Bồ, năm 2001 giá bán tắc kè thịt 48.000 - 50.000đ/1con loại Tại huyện Vân Đồn, giá bán cuối năm 2004 55.000 - 60.000đ/1 loại 1; loại từ 48.000 - 53.000đ Nhiều gia đình tập trung phát triển mạnh chăn nuôi tắc kè TÀI LIỆU THAM KHẢO Lê Mộng Chân cộng (1967) Cây rừng Việt Nam, Nhà xuất Giáo dục, Hà Nội, 1967 Giáo trình trồng rừng, Đại học Lâm nghiệp, 1970 Tên rừng Việt Nam, Nhà xuất Nông thôn, Hà Nội, 1971 Nguyễn Xuân Quát (1985) Xây dựng áp dụng quy trình công nghệ trồng rừng Việt Nam, Viện KHLN, 1985 Nguyễn Xuân Quát (1985) Yêu cầu chất lượng hỗn hợp ruột bầu ươm thông nhựa, Viện KHLN Vũ Văn Dũng (1990) nhiều tác giả, báo cáo đề tài, Hướng dẫn kỹ thuật trồng mây nếp, song mật Kỹ thuật gây trồng số lồi rừng, Nhà xuất Nơng nghiệp, 1994 Văn tiêu chuẩn kỹ thuật lâm sinh tập I, Nhà xuất Nông nghiệp, 2001 Văn tiêu chẩn kỹ thuật lâm sinh tập II, Nhà xuất Nông nghiệp, 2001 10 Văn tiêu chẩn kỹ thuật lâm sinh tập III, Nhà xuất Nông nghiệp, 2002 11 Trần Ngọc Hải (2006) Kỹ thuật gây trồng số loài lâm sản gỗ tán rừng Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.Lrc-tnu.edu.vn 133 MỤC LỤC Lời nói đầu Phần I KỸ THUẬT TRỒNG CÂY LÂM SẢN NGOÀI GỖ A Nhóm ngun liệu thủ cơng mỹ nghệ Kỹ thuật trồng Tre mai Kỹ thuật gây trồng Luồng (Dendrocalamus barbatus Hsueh et D.Z Li) Kỹ thuật trồng Song mật (Calamus platyacanthus Warb Ex Becc) Kỹ thuật trồng mây nếp (Calamus tetradactylus Hance) B Nhóm cho 10 15 21 26 C Nhóm thuốc 33 Kỹ thuật trồng địa liền (Kaempferia galangal L) Kỹ thuật trồng Ba kích (Morinda officinalis How) 10 Kỹ thuật trồng Gừng (Zingiber offcinale Roscoe) Kỹ thuật trồng Hoàng đằng (Fibraurea tinctoria Lour) 10 Kỹ thuật trồng kim ngân (Lonicera japonica Thunb) 11 Kỹ thuật trồng kim tiền thảo (Desmodium styracifolium (Osbek) Merr.) 12 Kỹ thuật trồng khơi D Nhóm làm thực phẩm, thuốc 33 36 43 50 55 60 67 72 13 Kỹ thuật trồng mộc nhĩ (Auricaria politricha (Mont.) Sacc) 14 Kỹ thuật trồng nấm linh chi 15 Kỹ thuật trồng nấm sò (Lentinus sajor - caju Fr) 18 Kỹ thuật trồng rau sắng (Milientha suavis Pierre) 17 Kỹ thuật trồng thiên lý (Telosma cordata (Burm.f.) Merr) E Nhóm khác 72 76 85 90 95 101 18 Kỹ thuật trồng trám ghép (Canarium album (Lour.) Raeusch) 19 Kỹ thuật trồng giổi ghép (Michelia tonkinensis A Chev) 20 Kỹ thuật trồng hương (Dianella ensifolia (L) DC) 21 Kỹ thuật trồng trầm hương (Aquilania crassna Pierre ex Lecomte) 22 Kỹ thuật gây nuôi tắc kè 134 26 Kỹ thuật trồng mai Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.Lrc-tnu.edu.vn 101 109 115 119 124 ... trồng 20 ngày kết hợp bón lót phân chuồng hoai Mỗi hố: - kg phân chuồng hoai 0,1 - 0 ,2 kg phân lân - Mật độ trồng: cây: m; hàng hàng: 1 ,2 m - Tiêu chuẩn con: Cây - tháng tuổi Cây cao 30 -. .. chuẩn Kỹ thuật trồng ghép - Cây ghép sau - 12 tháng đem trồng - Có thể trồng lồi hay hỗn giao tuỳ theo mục đích 6.1 Hố trồng - Thiết kế khoảng cách hàng cách hàng, hố cách hố 6x6m 6x8m - Cuốc... dây thép làm nguyên liệu tre nứa, cành cây, dàn đủ cao (1 .2 - 1.5m) để thuận lợi thu hái hoa Diện tích dàn tuỳ ý, phải từ 20 - 25 m2 Với diện tích 20 - 25 m2 bố trí hố đầu Thu hái, sơ chế, tiêu