(Đồ án tốt nghiệp) hoàn thiện công tác tổ chức sản xuất tại nhà máy may 7 công ty cổ phần may việt thắng

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP HỒ CHÍ MINH KHOA ĐÀO TẠO CHẤT LƯỢNG CAO KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP NGÀNH QUẢN LÝ CƠNG NGHIỆP HỒN THIỆN CƠNG TÁC TỔ CHỨC SẢN XUẤT TẠI NHÀ MÁY MAY CÔNG TY CỔ PHẦN MAY VIỆT THẮNG GVHD: ThS NGUYỄN THỊ MAI TRÂM SVTH: HÀ MINH TẤN MSSV:12124076 SKL004556 Tp Hồ Chí Minh, tháng 07 năm 2016 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP.HỒ CHÍ MINH KHOA ĐÀO TẠO CHẤT LƯỢNG CAO  - - KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP HỒN THIỆN CƠNG TÁC TỔ CHỨC SẢN XUẤT TẠI NHÀ MÁY MAY CÔNG TY CỔ PHẦN MAY VIỆT THẮNG Giảng viên hướng dẫn : Th.S Nguyễn Thị Mai Trâm Sinh viên thực : Hà Minh Tấn Mã số sinh viên : 12124076 Lớp : 12124CLC Khóa : 2012 Hệ : Đại học quy Thành Phố Hồ Chí Minh, tháng năm 2016 i CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự – Hạnh phúc ******* PHI U NHẬN X T CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN Hà Minh Tấn MSSV: 12124076 Ngành: Quản Lý Cơng Nghiệp Hồn thiện công tác tổ chức sản xuất Nhà máy Công ty Cổ phần May Việt Thắng ướ g dẫ : Th.S Nguyễn Thị Mai Trâm NHẬN X T d g g ệ Ư ểm ểm g ệ g g ểm g ) Tp Hồ Chí Minh, ngày …… tháng … năm 2016 p ệ (Ký & ghi rõ họ tên) i CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự – Hạnh phúc ******* PHI U NHẬN X T CỦA GIÁO VIÊN PHẢN BIỆN Hà Minh Tấn MSSV: 12124076 Ngành: Quản Lý Cơng Nghiệp Hồn thiện cơng tác tổ chức sản xuất Nhà máy Công ty Cổ phần May Việt Thắng ệ p NHẬN X T d g g ệ Ư ểm ểm g ệ g g ểm g ) Tp Hồ Chí Minh, ngày …… tháng … năm 2016 p ệ (Ký & ghi rõ họ tên) ii LỜI CẢM ƠN N ước vào cu c s dụng nh Với lòng bi ại H P ạm Kỹ Thuậ cho chúng em nh biệt em c mơ dẫn em su Em xin chân thành c m t t cho em trình th Anh (ch ) phòng S n Xuất Nhà máy May Công ty Cổ phần May Việt Thắ g ặc biệt em xin c m h HOÀNG THỊ DIỆP, anh TRƯƠNG QUỐC TUẤN ã ướng dẫn em su t thời gian th c tập Cu i em xin gử n quý thầy cô nh ng lời chúc t ẹp nhấ , ồi sức khỏe, ạt cu c s g ũg r g s nghiệp cao c trồ g gười Kính chúc cô, chú, anh, ch Công ty Cổ phần May Việt Thắng nhi u sức khỏe, công tác t Cú Qý g mă ệu qu , ngày khẳng nh chỗ ứng v ng th rường Em xin chân thành cảm ơn! Sinh viên thực Hà Minh Tấn iii TĨM TẮT “HỒN THIỆN CƠNG TÁC TỔ CHỨC SẢN XUẤT TẠI NHÀ MÁY CÔNG TY CỔ PHẦN MAY VIỆT THẮNG” g ứ m ìm ể rõ g ổ ứ s xấ m , g ổ ứ s xấ m mó , g,… g p â í g ổ ứ s xấ ệ r g m , g ấ ò r g g ,g pháp góp p ầ ệ g ổ ứ s xấ m Ở ươ g , gườ gớ ệ q ì ì C g Cổ p ầ M ệ ắ g N m C g ,q rì ì p rể, ứ ă g ệm ụ, ấ ổ ứ, q g d , g úp gườ ắm ắ m ổg ể g , Ng sẩ x ấ ủ g rướ rạ g gs xấ m g , ú g ìm ể sở ý ậ g ổ ứ s x ấ ươ g Ở ươ g 2, gườ rì óm ắ ệ g ó sở ý g ổ ứ s xấ, d ng ủ g ổ ứ s xấ, p ươ g ứ ổ ứ s xấ, ồg í s ỗ r âg ệ q ổ ứ s x ấ, â g g ổ ứ s x ấ , xác ỉ g g ổ ứ s x ấ r g ươ g , gườ rì ụ ể rạ g g ổ ứ s xấ ủ m ể ó ểs s p ầ sở ý ậ ủ r g ươ g , gườ ã q , phân tích g ổ ứ s x ấ m Ngườ ũg ã ă ứ ì ì s g ủ pậ, ứ ăg ủ m ể xem xé í ệ q ủ g ổ ứ s x ấ nhà máy g ể ã r ý r sở g ứ rạ g g ổ ứ s x ấ , gườ ậ xé , g g r g g ổ ứ s xấ ủ m r g xấ ệ g ổ ứ s x ấ r g ươ g r p ươ g p ps s g sở ý ậ D m , gườ ã óm s g ổ ứ s xấ g ấ ò ủ m ấ ũg g ổ s xấ, ó r m s , ệ g ổ ứ s x ấ ủ m góp p ầ iv g rạ g ậ xé ểm g , m mó g m gm SUMMARY Topic "FINISHING THE ORGANIZATION MADE IN FACTORY VIETNAM JOINT STOCK COMPANY MAY WIN" is a study to find out about the organization of production activities at the plant, the production activities of the plant held equipment, labor, Simultaneously analyzing organizational activities in existing production plants, the problems still exist and provide recommendations and solutions contribute to improving the organization of production at factory In Chapter 1, the author presents an overview of the situation Corporation Vietnam Thang Garment Factory and of the Company, the process of formation and development, functions and responsibilities, organizational structure, and extensive work thirsty business, help the reader grasp holistically about the company, the production activities of the company Before going into practice on the status of production operations at the plant of the company, we will explore the rationale for organizing production activities in Chapter In Chapter 2, the author presents a summary and systematizing the theoretical basis for the organization of production activities, the basic content of the organization of production activities, the organization of production methods, and raised policies supporting organizations improve efficiency of production, the factors affecting the organization of production activities, identifying indicators to assess the organization of production activities In Chapter 3, the author will present the current status of a specific organization of production activities of the plant to be able to compare with the theoretical basis of the thesis In Chapter 3, the writer has generalize, analyze the organization of production activities at the plant The writer was also based on the actual situation and the volatility of the parts and functions of the plant to review the effectiveness of the activities held in the plant production With the knowledge they have learned in theory and research on the basis of the status organization of production activities, the writer raises a comment, the achievements and the shortcomings in the operation of the production organization machine and make perfect the proposed organization of production in chapter Based on the method of comparison between the general theoretical basis and the state organization of production activities at the plant, the writer had some comments about strengths and outstanding issues such as the issue of plant labor, machinery and equipment, the organization of production, which made some recommendations to the desire to perfect the organization of production activities of the plant v CÁC TỪ VI T TẮT SỬ DỤNG STT vi DANH SÁCH CÁC HÌNH, BIỂU ĐỒ, BẢNG SỬ DỤNG ì ơ ơ ơ ơ Nă g L g C g Cổ P ầ M Q Cơ Cơ Cơ ấ s p ẩm Q ầ ủ Q 2 Q ồ ồ g ồ g g g g g g g g g g g g g Cơ ổg p g Câ Nă g s ấ 12 Câ vii MỤC LỤC LỜI MỞ C ẦU ƯƠN ẮN 1.1 1.1.1 ắg 1.1.1.1 1.1.1.2 1.1.2 1.1.2.1 1.1.2.2 1.1.3 1.1.4 1.1.4.1 1.1.4.2 1.2 1.2.1 1.2.2 1.2.3 1.2.4 1.2.4.1 1.2.4.2 1.2.5 Lý d Mụ P ươ g p q IỚI À N À MÁY MAY IỚI L C ƯƠN N Ch Q IỚI ì C Cứ CƠ IỆP 2.1 2.1.1 2.1.2 2.1.2.1 2.1.2.2 2.1.2.3 d 2.1.2.4 2.2 Lý g N d g ủ ổ ứ s viii Vd tb  V  db = 881,702 x = 408,51 ệ Lượng nguyên vật liệu cần mua sắm Vc Vd2 Vd1 Ta có: Vcd = Vd1  V = 248 640 – c Trang 59 3.2 NHẬN XÉT CHUNG VỀ THỰC TRẠNG TỔ CHỨC SẢN XUẤT TẠI NHÀ MÁY 3.2.1 Mặt tích cực 3.2.1.1 Những thành công g ểs x ấ C g ã ậ dụ g r ệ ể d ệ í mặ ấ p ẩm g s p ẩm, m ăgsấ s xấ s xấ m ể ệ s ỏ g s dâ q rì m s xấ ệ ậ ể ậ ệ p s xấ C g pụ ụ m mó m xấ s dễ r ụ g ươ g ệ ủ r 3.2.1.2 Nguyên nhân thành cơng rườ g Do diện tích mặt b ng s n xuất không r ng lắm, m ã ó ng p ươ g trí máy móc, thi t b h p lý.Thuận tiện cho trình vận chuyển nguyên vật liệ ũ g ư ệc tận dụng diện tích mặt b ng Qu n ý m ồng thờ m mó óăg m c qu n lý việc b trí, phân cơng nhân l ũ g ó ng sách hoạ ng linh hoạt gũ ỹ ậ , g g â ệm, g gườ ó 3.2.2 Mặt hạn chế 3.2.2.1 Những tồn ủ m r g ó m ầ r c ệm Nh ng hoạ ng ngồi s n xuất cơng nhân diễn trình s n xuất dẫ n tình trạng lãng phí thời gian s n xuất, ý thứ ng cơng â r g m dẫ n tình trạng s n phẩm lỗi, s n phẩm hỏ g,… tay ngh củ ng hạn ch , trình s n xuất cịn gây rì nhi u ph phẩm lãng phí v thời gian s n xuất Việ p â n thời gian chờ ước công việc cho từ g i gi a c m ệc dài m ệ p lý dẫn Trang thi t b máy móc phần lớn từ ướ g g ã ũ , r g q trình s n xuấ ường diễn tình trạng dừng máy, c n trở cho trình s n xuất Trang 60 Tổ chức, lập k hoạch v thời gian s n xuất nhà máy nhi u mặt hạn ch : thờ g nh mức với thời gian th c t cịn có nhi u chênh lệch Nhà máy tổ chức s n xuất theo dây chuy b ng chuy n vẫ K ng với d báo th rường, từ hoạch s n xuấ 3.2.2.2 Nguyên nhân tồn C g â ị pd g â Cư ós p p ướ g mắ , ps p C s xấ m Vệ nhà máy ỉm g í g s g Trang 61 CHƯƠNG CÁC GIẢI PHÁP ĐỀ XUẤT VÀ KI N NGHỊ HỒN THIỆN CƠNG TÁC TỔ CHỨC SẢN XUẤT TẠI NHÀ MÁY CÔNG TY CỔ PHẤN MAY VIỆT THẮNG 4.1 CÁC GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ TỔ CHỨC SẢN XUẤT TẠI NHÀ MÁY 4.1.1 Giải pháp cân đối thời gian chênh lệch Sơ đồ 4.1 Cân đối thời gian sản xuất g 11 p ệ s xấ 26 18 17 34, 35 31 35 35 Z Sau cân đối Trang 62 g mấ â m pg épm g ủ 4.1.2 máy Hàng ngày, cán b kỹ thuật s n xuất kinh doanh k t h theo dõi kiểm tra chấ từ g cao phạt nh g nh m phát hiệ s n phẩm bán thành phẩm sau g Việc kiểm tra chấ ạn s n xuất thay kiểm tra cu i chuy n Áp dụng hệ th ng kiểm soát chấ kiểm soát hệ th rướ lớn công ty máy cần áp dụng hệ th ng â p ươ g p p Tổ chức kiểm tra chấ khâu may vá b ng hình thức kiểm tra xác suất 4.1.3 Giải pháp hoàn thiện cấu tổ chức lao động nhà máy  Cân đối thành phần lao động nhà máy cho hợp lý m ỷ r g p mg g r ệ q m s xấ ,s ì ệ ,… pậ gg p, ă g ỷ r s x ấ ă g ì ệ g g ệ ủ mì g g â gg p mớ ắ ầ g g r p ể , gg p g m g úp gg pở m ò pầ g â r rỗ g r p ầ g, ầ g ắ ầ g ệ Trang 63 C â ổ mg ms g ì ó ểg m g ươ g g g g ò Mụ pậ ó gườ ì ỗ, ị í gườ ì , g ươ g ập g g ó rí g ệp ụ, ỹ ậ ó ể m ệm ặ g dư í dụ pậ C , ì gườ g x g ị ặ gườ , g ă g ò ầ r ệm ệm ụ ủ s í ể r ì rạ g s x r ỗ,d r gm ậ gườ ổ ỗ gườ ể s p ẩm s ể ệm gườ p s p ẩm ỗ ì r m g â ập g ă g, ệ mì g ì rạ g dư g g ổ ứ g, r +Pâ g gườ g ủ ẩ gd + Mở r g gườ d r gỉ + q g r g m ẫ gdễ r, ì ậ m g sở ó x p s xấ r g dâ ụ s xấ s g) ể g q , mấ sứ , gỉ ệ ể g ệ m g g ổ +C ó sứ ẻ, ị í  ổ , dưỡ g rì ó rể g r g g m g gườ Nâng cao trình độ tay nghề, ý thức lao động sản xuất L ng tham gia tr c ti p vào hoạng s n xuất tạo s n phẩm chủ y u ó rì tay ngh bậc bậc với phần lớ ng trẻ Ở â , m ã p ứ g c việc trẻ hóa l g ng s n xuấ , g rì l c ng vẫ p ứ g c nhu cầu s n xuất nhà máy Cần có biện p p âg rì kỹ thuật, nghiệp vụ chun mơn củ gũ ng nhà máy: g, ể + g g ệ rì gồ ươ g rì g ầ ó rì g ệm m ệ ă g ườ g … g ạo công nhân lành ngh , nhân viên thi t k , kỹ sư g ng từ tạo chỗ hay qua khóa h c Ti p tục h p tác, tuyển dụ g rườ g ại h , ẳng, trung cấp ngh tìm ki m sinh viê ó ă g c từ rường Trang 64 ụ, + ầ m rì g ể âg m g ệp ỹ ý ệ ạ, g pứ g ầ ủq ầ p rể ậ mớ ã g vật chất g ng có tay ngh b ng sác +Ư gườ ng tinh thần Tạ m rường tâm lý làm việc tho m ệ g m ú g m s , ểm r ó ưở g p + pậ g ó ệ q , ập g g ệ,ừ ó ý ể í í g nâng ý ứ m ệ ủ  Bố trí vị trí làm việc hợp lý hiệu B gườ tay ngh , có thâm niên ngh ,… trí làm nh tập ng hiệu g i với nh g nghiệm ngh ,…trí làm nh chỉ,… xấ ườ g x dụ g p mm 4.1.4 Giải pháp nhằm tăng cường cải tiến công tác bảo dưỡng, sửa chữa máy móc, thiết bị Máy móc thi t b cơng tác chuẩn b v máy móc thi t b ường xuyên tổ chức kiểm tra tình hình hoạ thi t b , máy mó kiểm r , trì, kiểm r dừng lỗ e c th c c gi m Trang 65 Th c hiệ n m thời gian s c b phận, c cụm m thời gian sửa ch Áp dụ g p ươ g p chuy n s n xuất dạng sửa ch ngừng máy c ă g ường trách nhiệm b máy móc thi t b nh mức sửa ch nh ng b phận, cá nhân làm t 4.1.5 Sử dụng hợp lý nguyên vật liệu Sử dụng hợp lý tiết kiệm nguyên vật liệu: g ậ ệ , sử dụ g ú g mứ dụ g ú g g dụ g, mụ í p ấ ấ ấp , ệ s x ấ r s p ẩm C gắ g s xấ r s p ẩm ỏ g, ém ấ g xó ỏ ổ ấ d mấ m , ỏ g, r g â q , ụ Lm q g rì s x ấ gứg g ụ ậ ệ ể r ệ N L, m Trang 66 4.2 ĐỀ XUẤT KI N NGHỊ Nhà máy ầ g Cầ m g xe p ẩm, g ỡ ấ ã Ho ệ d pòg rạ g gs x g ổx g s x ấ ệ Cù g ó g ậ ệ gũ m mó ể ỏ ó ểd xe ậ ể r g p ạm ẹp, ể g ườ g ể ẩ g ệ ể ó ể ậ p ẩm,… ó g, g m ể ệ d ể , gườ ơ ặ s p ẩm g d ệ ập m ể ứ s x ấ m r ệổ ì ệq m m ấ Trang 67 K T LUẬN rủ r ò ỏ ậ ứ r ể …Tr g rò ể g mq ỳq lý g g r ó ùg m ệ ì ăgsấ s xấ r ủ gs s xấ s xấ x ấ chung ủ ể g ú r g m rì rườ g s x ấ Cầ q ổ, s xấ g ệp m mặ ườ g cách Tr ỉq g g q ó uy tín ủ d rở m g g g ệp ể ó ể g Trang 68 ầ q ậ, ó ể ó r g ấ ệ ổ ứ s xấ m C g ổp ầ M ệ ắ g quan tâm L ậ mớ ỉr m s ệ p p, g góp p ầ r p ươ g ướ g g úp g ệ g ổ ứ s xấ ể ó ứ g g r g r ,g p ầ g g r g ướ ũ g ướ g , ể ệ q r g g r ò ỏ p s ệ ổg p p ươ g ướ g, ệ p p g ệ p p p ươ g ướ g s ùg ó ệ mậ óp ệ ồg s gắ g ủ ể g â g g Em x â m s ướ g dẫ , g úp ỡ ủ g g : Ng ễ M râm cô chú, anh r g C g Cổ p ầ M ệ ắ g ã g úp ỡ em ó ậ Trang 69 TÀI LIỆU THAM KHẢO g Q rì ệp 200 “ ỹ g ă gq Trang 70 PHỤ LỤC Trang 71 ... Hoàn thiện công tác tổ chức sản xuất nhà máy Công ty Cổ phần May Việt Thắng? ?? C g Cổ p ầ M ệ ắg N C ươ g ệ q máy May g ổ ứ s xấ C ươ g Cơ sở ý ậ g ổ ứ s x ấ Nhà máy May Công ty C ươ g rạ g Cổ p ầ... XƯỞNG NHÀ MÁY MAY THUỘC CÔNG TY CỔ PHẦN MAY VIỆT THẮNG 3.1 THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG TỔ CHỨC SẢN XUẤT TẠI PHÂN XƯỞNG NHÀ MÁY MAY 3.1.1 Các sản phẩm chính, đặc điểm tính chất sản phẩm  Sản phẩm Nhà máy. .. cấu tổ chức nhà máy 1.2.4.1 Sơ đồ nhà máy Sơ đồ 1.3 Sơ đồ nhà máy (Nguồn: NM May 7, Công ty Cổ phần May Việt Thắng) Trang 12 1.2.4.2 Cơ cấu tổ chức Nhà máy chia làm hệ thống quản lý nghiệp vụ sản