giáo trình trồng cây cảnh

PHẦN THỨ NHẤT CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO NGHỀ TRỒNG HOA, CÂY CẢNH VÀ TẠO NON BỘ A Mục tiêu đào tạo: Thơng qua khố học, học viên nắm kiến thức đặc điểm sinh trưởng phát triển trồng nói chung, số hoa, trồng làm cảnh nói riêng yêu cầu với điều kiện ngoại cảnh Nắm giá trị dinh dưỡng số loại phân bón, cách sử dụng phân bón cách có hiệu quả, đảm bảo an toàn Nắm kỹ thuật trồng hoa, cảnh Cách uốn tỉa, tạo dáng số loài Nắm kỹ thuật chế tác Non B Nội dung chương trình: Nội dung T/S Tiết Chia LT TH KT Môn: Kỹ thuật trồng hoa 136 34 98 18 18 19 18 18 19 18 4 4 4 14 14 14 14 14 14 14 229 70 6 Bài1: ý nghĩa việc trồng hoa Bài 2: Quy trình sản xuất hoa Cẩm Chướng Bài 3: Quy trình sản xuất hoa Loa Kèn Bài 4: Quy trình sản xuất hoa Lay ơn Bài 5: Quy trình sản xuất hoa CÚC Bài 6: Quy trình sản xuất hoa VIOLET Bài 7: Quy trình sản xuất hoa Đồng Tiền Bài 8: Quy trình sản xuất hoa Thược Dược Kiểm tra kết thúc mơn Mơn: Kỹ thuật trồng, chăm sóc, cắt tỉa cảnh Bài 1: Cây cảnh ý nghĩa văn hố 4 152 Bài 2: Đặc tính sinh học, yêu cầu ngoại cảnh cảnh Bài 3: Đặc điểm chung xanh, vận dụng kỹ thuật sản xuất cảnh I Những đặc điểm chung xanh II Kỹ thuật tạo cảnh Bài 4: Kỹ thuật trồng, chăm sóc số cảnh I Kỹ thuật trồng, chăm sóc Vạn Tuế II Kỹ thuật trồng, chăm sóc Trúc đùi gà III Kỹ thuật trồng, chăm sóc Sanh IV Kỹ thuật trồng, chăm sóc Tùng La Hán V Kỹ thuật trồng, chăm sóc Sung VI Kỹ thuật trồng, chăm sóc Sứ VII Kỹ thuật trồng, chăm sóc Xương Rồng Kiểm tra kết thúc môn 7 103 26 77 15 14 15 15 15 15 13 4 4 10 11 11 11 11 11 10 Môn: Kỹ thuật chế tác Non Bộ 57 16 30 44 14 30 Bài 1: Non Bộ, đời Non Bộ Bài 2: Những yếu tố để chế tác Non Bộ Kiểm tra kết thúc mơn Kiểm tra kết thúc khố học Tổng số 7 422 120 280 TRUNG TÂM DẠY NGHỀ HUYỆN TIÊN DU PHẦN THỨ HAI 11 22 GIÁO TRÌNH ĐÀO TẠO NGHỀ TRỒNG HOA, CÂY CẢNH VÀ TẠO NON BỘ MÔN: KỸ THUẬT TRỒNG HOA BÀI 1: Ý NGHĨA CỦA VIỆC TRỒNG HOA Đó nói đến hoa nói đến đẹp, cao q muụn lồi hương sắc mà tự nhiên cho đời Việt Nam vào vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa, vùng đất trời cho, có hàng ngàn lồi hoa đua khoe sắc ngát hương quanh năm ngày tháng Tổ tiên ta từ ngàn xưa Có thi chơi hoa, ngắm hoa, thưởng thức hoa Thú chơi thú chơi tầm thường nhàn rỗi, chén rượu, cờ, mà biểu sâu xa tâm hồn cao thượng, suy ngẫm đẹp cao quý tao sống, lòng yêu thiên nhiên người Ơng cha ta biết tuyển chọn lồi hoa đẹp, hoa q có sắc có hương tự nhiên mang ươm trồng bên nơi ở, nơi làm việc, thành vườn bách hoa, thiên hoa nơi cung đình, dinh thự nhà quan, nơi đình chựa miếu mạo Dần dần trở thành nhu cầu chơi hoa, thưởng thức hoa rộng rói nhân dân đặc biệt thành phố, thị xá Do vậy, việc trồng hoa hình thành hoa trở thành sản phẩm hàng hoỏ, nghề trồng hoa đời Tuổi đời nhà Lý, ụng Ngụ Trung Tự quan triều đình trấn ải Bỡnh Gió Ơng dạy cho dân làng Vị Khờ nghề trồng hoa Có nghề trồng hoa, đời sống nhân dân ngày cải thiện Khi ông qua đời, dân làng Vị Khê nhớ ơn ông, tổ chức xây dựng đền thờ ông tôn ông ông tổ nghề trồng hoa, tồn đến ngày Đời Trần, chùa Phật Tích huyện Tiên Du thuộc trấn Kinh Bắc có hội khán hoa (hội xem hoa) Thú chơi hoa vào văn thơ, nhạc hoạ thảm khắc Hoa trở thành nột đẹp đời sống nhân dân, văn hố dân tộc Từ lâu hình thành làng nghề trồng hoa truyền thống vùng ven thị xá, thị trấn, đặc biệt vùng hoa tiếng xung quanh thành phố lớn Hà Nội, Huế, Sài Gòn Ngày nay, giao lưu rộng rói giới, Việt Nam Có nhiều giống hoa quý giới du nhập Yêu cầu dựng hoa sống thường ngày nhân dân ta ngày tăng lên nhanh Việc trồng hoa, tiêu thụ hoa không dừng ý nghĩa sống, văn hố, mà nú cũn Có ý nghĩa kinh tế hàng hố lớn Nó đũi hỏi phải đầu tư khoa học kỹ thuật nghề trồng hoa cao Vậy muốn có đủ hoa đáp ứng nhu cầu sống thường ngày, hoa cũn xuất Có giỏ trị thị trường giới, thu lợi nhuận cao Đũi hỏi nghề trồng hoa phải phát triển thành ngành kinh tế sản xuất nông nghiệp Do vậy, nghề trồng hoa kinh nghiệm chuyển gia đình làng nghề, người trồng hoa phải qua lớp bồi dưỡng, học tập có bản, chí phải hiểu đặc điểm mơi trường sinh thái chung cho lồi hoa như: đất, nước, khơng khí, ánh sáng, kỹ thuật nhân, ươm giống; kỹ thuật trồng, chăm sóc hoa; phịng bệnh cho hoa Đồng thời phải hiểu sâu sắc kỹ thuật trồng, chăm sóc số lồi hoa thơng thường xung quanh ta Nếu khơng chịu khó học tập, dù lồi hoa ta trồng nhà, trồng đại trà ruộng bị thất bại chắn Do phải học Có thể thực hành thành cụng BÀI 2: QUY TRÌNH SẢN XUẤT HOA CẨM CHƯỚNG I Yêu cầu ngoại cảnh:  Thớch hợp nhiệt độ từ 180C - 200C  Ưa đất tơi xốp, nhiều mùn, giàu dinh dưỡng, thống khí, giữ ẩm tốt  Độ chua thớch hợp: ph = -  Độ ẩm: 60% - 70% II Kỹ thuật trồng: * Phương pháp nhân giống: a Gieo hạt: Chọn khoẻ, đẹp khơng cắt hoa để làm giống, hạt khó nảy mầm nên phải bảo quản tốt Đất phải làm kỹ, nhỏ hơn, đánh luống; xử lý fosmalin 40% Phân bún: 10kg phân chuồng + 1kg lân + 1kg vôi + 0.5 kg kali Hạt trộn cát gieo mặt luống sau – ngày mọc Khi cao 10 – 12cm mang trồng sản xuất b Giâm ngọn: Chọn mẹ sinh trưởng khoẻ làm giống, tách đem giâm từ tháng Xử lý qua chất điều tiết sinh trưởng mang cắm xuống cát giâm Khoảng 10 – 15 ngày rễ Đất trồng phải cao ráo, nhiều mùn, đánh luống ruộng 1,2 – 1,5 m Mật độ, khoảng cách trồng 30 x 30 Tưới thường xuyên 20 ngày lần đến nụ Khi nụ tưới NPK: 1:2:3 Cẩm chướng trồng 70 -80 ngày thỡ hoa BÀI 3: HOA LOA KẩN I Chọn đất làm đất:  Đất có thành phần giới nhẹ  Độ ẩm vừa phải  Trỏnh lũ gạch, khúi than  Đất cày bừa kỹ đập nhỏ  Làm luống cao, mặt phẳng II Cách trồng  Đặt củ giống vào rónh luống (khoảng cách 45 x 30cm) Lấy đất sâu – 5cm)  Trồng xong trước đủ ẩm 20 ngày  Khi hoa vươn cao, tưới nước phân hồ lng  Loa kốn khơng cần cắm cọc, cần vun xới III Thời vụ  Trồng tháng 10 – tháng 11 cho hoa tháng  Từ trồng đến mọc khoảng 40 – 45 ngày IV.Thu hoạch nhân giống a Hoa  Cắt hoa hoa nứt đầu cánh  Cắt hoa xong cắm vào nước để tủ lạnh 10 – 18độC b củ c Phần củ cũn laị chăm sóc để lấy giống d Củ đào lên rũ hết đất ủ vào cát V Dịch bệnh  Củ loa kèn nhiều nước, dễ thối, không nên để lâu đất  Phun thuốc phịng trừ dịch bệnh BÀI 4: QUY TRÌNH TRỒNG HOA LAY ƠN I Yêu cầu sinh thỏi:  Lay ơn thớch ứng nhiệt độ tốt  Có thể trồng nhiều vùng khỏc nhau, Thích hộp nhiệt độ: 18- 250C  Cần nhiều nước sinh trưởng mạnh, nhạy cảm với Có xốc nước  Yêu cầu độ ẩm đất 55%  Cây hoa cần ánh sáng đầy đủ, cần kho mát, ánh sáng tán xạ  Ưa đất thịt nhẹ dinh dưỡng cao, ph = – 6,5 II Kỹ thuật trồng: Nhân giống: Chủ yếu củ (gơ củ) Có hai cách gơ:  Gieo củ: Lấy củ nhỏ đem gieo luống cho to  Gắn củ: Lấy củ nhỏ trồng thành hàng lấy củ giống Mật độ, khoảng cách:  Mật độ: 1000 – 1200 cây/sào  Khoảng cách: 15 x 25cm Bún phân: Lay ơn cần nhiều phân bón cho suất sinh học cao, nên cần bón: Lượng bón cho sào: - Phân chuồng: 300 – 400 kg - Urờ: 20 – 25 kg - Lõn: 25 kg - Kali: 20 kg Bún lút chủ yếu Bún thic vào – lần: - Khi thật - Khi thật - Khi chồi hoa trổ hết Tưới nước: Hoa lay ơn cần nước thời kỳ, tưới nước kết hợp xới xáo Sâu bệnh:  Củ, rễ, thân, lá, hoa bị sâu bệnh: nấm vi khuẩn Biện phỏp: Xử lý hoỏ chất trước gieo  Rệp, bọ trĩ Có thể gây hại, cần phòng trừ Basuđin 10g Thu hoạch - Bảo quản:  Thu hoạch: + Khi hoa bắt đầu lên màu thỡ cắt + Sau cắt xong cắm vào thùng nước (để đứng cành)  Xử lý hoa sau cắt: + Nên để đứng cành hoa tránh cong + Tiờu chuẩn hoa: dài tối thiểu 90cm, ớt Có 15 nụ + Sau cắt hoa cắm vào dung dịch đường Sacaro 10% BÀI 5: QUY TRÌNH SẢN XUẤT HOA CÚC I Đặc điểm chính:  Hoa gồm nhiều hoa nhỏ hợp lại trục  Có thể phân làm hai loại hoa: + Hoa đơn: Có – hàng cánh ngồi cùng, phía cánh nhỏ + Hoa kép: Tất hoa nhỏ biến thành cánh, xếp nhiều vịng II Quy trình sản xuất: Đất giâm: + Ưa đất tốt, nhiều màu, không úng nước + PH = 6,8 – + Được cày ải trước giâm + Có giàn che mưa nắng cao 1,1 – 1,2m Thời vụ giâm, cách giâm, chăm sóc:  Cắt giâm dài – 10 cm, có – đốt  Khoảng cách giâm: x 2cm, ấn chặt gốc, tưới đẫm  Căn tính chịu rét bố trí thời vụ trồng + Giống kộm chịu rột trồng sớm cho hoa tháng 10 – 11 + Giống chịu rột trồng muộn cho hoa tháng –  Lấy giống cách: + Cách 1: Sau thu hoa, từ gốc mọc mầm, lấy mầm giâm vào cát, - đem trồng, khoảng tháng lấy chồi đem giam + Cách 2: Cắt sát gốc 15 – 20 cm, lên chồi lại bấm cho chồi Khi chồi đạt tiêu chuẩn mang giâm lấy Sâu bệnh hại c úc: Có nhiều loại gây hại  Bệnh đốm đen: Xuất lá, làm khô chết Phịng trừ: + Tăng cường chăm sóc + Bón phân cân đối + Phun thuốc định kỳ Daconi 0,2%  Bệnh phấn trắng: Xuất lớp bột trắng, ảnh hưởng quang hợp Phòng trừ: + Tăng cường ánh sáng, tránh trồng dày + Phun Ben lát 0,1%; Lưu huỳnh – vôi  Bệnh thối rễ: Gặp giâm, làm chết Phòng trừ: + Bún phân hoai + Tránh nắng mưa + Phun Topsin Daconi 0,1%  Bệnh khô xanh: Làm chết khơ, rễ thối Phịng trừ: + Ngắt sâu + Bắt diệt trưởng thành + Phun thuốc Rogon 0,03% Ngồi cũn sâu xanh, bọ kỡm BÀI 6: QUY TRÌNH SẢN XUẤT HOA VIOLET I Đặc điểm sinh học:  Thân thảo, cao 60 – 80 cm, Thân mềm  Lá xẻ thuỳ, mọc cách  Hoa đơn chùm, nhiều màu sắc  Quả bộ, hạt vỏ dày  Thời gian sinh trưởng 120 – 130 ngày  Thích hợp nhiệt độ: 15 - 200C  Độ ẩm: 65 - 760C, PH = – 6,5 II Kỹ thuật trồng:  Là loại hoa nhân  giống hạt  Trước gieo cần xử lý cách: * Cách 1: Ngâm hạt nước ấm 50 0C Sau vắt đói – lần Sau ngõm nước lạnh 24 giờ, làm -10 lần Sau cho vào ủ nảy mầm mang gieo * Cách 2: Xử lý nhiệt độ thấp:  Ngâm hạt nước ấm 500C, sau rửa cho vào ngăn tủ lạnh vịng – ngày hạt nảy mầm, mang gieo  Đất làm nhỏ, bón lót phân chuồng, phân lân, khử chua Lượng phân bón: 10kg Phân chuồng + 10 lân + kg vôi/10m2  Khoảng cách trồng: 30 x 30cm  Bún thic phân chuồng (hoà loóng) đạm, lân  Khoảng 90 -110 ngày hoa  Thời vụ gieo: Gieo tháng 9, trồng tháng 9, thu hoa vào tết nguyên đán    BÀI 7: QUY TRÌNH SẢN XUẤT HOA ĐỒNG TIỀN Chọn đất làm đất: Đất có độ chua trung bỡnh 6,5 – Đất khơ, thống nước, phù sa ven sông Đất cày bừa, vơ cỏ  Làm luống cao 40cm, rộng 70cm, trồng 20 x 30cm Bún phân: Bún lớp: + Phân chuồng 300kg + 15 kg vụi bột Thời vụ: Tốt trồng tháng Chăm sóc:  Sau trồng tưới nước 1lần/1ngày  Sau ngày xối xỏo, vột luống  Bón lót bón thúc hoa đẻ nhỏnh Nhân giống:  Tốt cách tỏch chồi mầm  Hoặc Có thể tỏch từ mẹ trồng lại  Cũng gieo hạt vườn ươm trồng Sâu bệnh:  Đồng tiền bị sâu hại, có bị sâu xanh, kết hợp bắt sâu  Có thể bị bệnh thối nhũn góy bụng, phun Boocdo BÀI 8: QUY TRÌNH TRỒNG HOA THƯỢC DƯỢC Gieo hạt, tỏch chồi:  Thược dược đơn gây giống gieo hạt  Thời vụ gieo: Gieo vụ đông xuân, – 10 ngày mọc, 10 -15 ngày đem trồng  Thược dược kép nhân chồi, mầm  Cách làm:  Khoảng tháng – đánh vào chỗ râm mát để lấy mầm Đầu tháng đem củ trồng, 15 -20 ngày chồi mầm mọc, cắt đem giâm  Nếu đất cao, để nguyên cây, tháng – mọc chồi mầm – đem giâm cát ấm – ngày mang trồng Trồng - chăm sóc * Trồng:  Những vùng mỏt trồng quanh năm  Miền Bắc để có hoa vào tết trồng tháng 10 Có vụ: + Dài ngày trồng – 6/10 + Trung bỡnh trồng – 10/10 + Ngắn ngày trồng 12 – 15/10  Lờn luống cao 20 – 30 cm, trồng khoảng cách 35 – 40 cm * Chăm sóc: - Bón thúc lần: + Lần 1: Khi bộn rễ + Lần + 3: Trước bấm có nụ  Trồng 18 – 22 ngày bấm ngọn, Thời gian từ bấm đến hoa từ 45 – 65 ngày tuỳ theo giống  Phòng trừ sâu bệnh + Trừ sâu dựng Sherpa; Daniton; Sumithion + Trừ bệnh: Fudozon, Zinhep, Anvil MÔN: KỸ THUẬT TRỒNG, CHĂM SÓC, CẮT TỈA CÂY CẢNH BÀI 1: CÂY CẢNH VÀ Ý NGHĨA VĂN HOÁ I KHÁI QUÁT CHUNG VỀ CÂY CẢNH Thế cảnh? Từ xa xưa ông cha ta chơi cảnh chưa trả lời cảnh Từ ngày hội sinh vật cảnh Việt Nam đời tưới năm 2001-2002 có câu hỏi cảnh Báo Việt Nam hương sắc tổ chức tham luận báo, kết hợp hội thảo trung ương hội Sau năm, ý kiến khác song đại đa số ý kiến thống Cây cảnh bao gồm loại thảo mộc người tuyển chọn, nuôi trồng, có hay khơng có tác động thu nhỏ, tác động tạo hình nghệ thuật, mục đích để trang trí, thưởng ngoạn Từ khái quát này, ta nghiên cứu, vận dụng vào thực tiễn để tìm đặc tính loại mà tạo cảnh Cây cảnh Cây cảnh sinh vật sống đồng thời lại tác phẩm nghệ thuật, địi hỏi người trồng tạo cảnh khơng thưởng thức đẹp tự nhiên mà phải gửi gắm tâm tư tình cảm vào Vì vậy, địi hỏi người trồng, tạo cảnh phải có đầu óc thẩm mỹ, cần cù kiên nhẫn mà phải nắm hết đặc điểm, yêu cầu 10 yếu tố ảnh hưởng lớn đến sinh trưởng, điều tiết lượng tưới số lần tưới nước để khống chế sinh trưởng Để cho thân mau to ngồi cắt tỉa cành lá, người ta cịn ý băm bổ gốc thân vào tháng - 10 hàng năm Cây khơng có u cầu đặc biệt phân bón, năm tưới thúc cho lần vào đầu cuối mùa ma VI CÂY SỨ Plumeria acuminât Họ Apocynaceae Đặc điểm hình thái, cấu tạo: Cây sứ sa mạc thuộc thân mọng nước kiểu sa mạc, có đốt ngắn, mập phân bố thân, cành theo đường xoắn ốc Lớp biểu bì ngồi vỏ bao lớp sáp trắng giảm khả thoát nước, tăng tính chịu hạn, đồng thời tạo cho thân, cành có dáng vẻ cổ thụ Lá nhỏ, dày có tuổi thọ cao, bền màu Hoa màu đỏ hồng đỏ có cánh dày nở vào mùa hè, lâu tàn khơng trồng để tạo dáng, mà để chơi hoa đẹp Rễ sinh trưởng mạnh có khả rễ cao Từ rễ phụ sinh trưởng thành rễ to, mập cuộn khúc thời gian ngắn sứ sa mạc người trồng chơi cảnh ý tạo nhiều tác phẩm đẹp Nguồn gốc yêu cầu ngoại cảnh: Sứ sa mạc có nguồn gốc từ Châu Phi, từ vùng sa mạc khơ hạn chịu khơ hạn thích hợp trồng chậu Cây khơng u cầu nước đất mà cịn u cầu độ ẩm khơng khí thấp Trong điều kiện độ ẩm đất độ ẩm khơng khí cao thân, cành bị lục hố, kích thước cân đối dễ bị bệnh nấm vi khuẩn xâm nhập gây thối thân cành hoa bị thối nhũn Lá a sáng, chịu đựng tốt điều kiện chiếu sáng gay gắt, cường độ chiếu sáng cao song chịu dâm nên đặt điều kiện ánh sáng tán xạ thời gian dài Kỹ thuật nhân giống: 64 Cây sứ sa mạc hoa có khả hình thành có hạt để nhân giống, song thực tế việc nhân giống chủ yếu phương pháp giâm cành chiết cành Chiết cành thường chọn cành to để chiết nên hệ số nhân giống thấp, phổ biến nhân giống giâm cành hệ số nhân giống cao Dù chiết hay giâm cành sau tạo vết thương cành cách khoanh vỏ hay cắt cành khỏi mẹ phải vết thương khơ tạo mơ sẹo bó bầu chiết giâm để tránh cành chiết, cành giâm không bị thối vi sinh xâm nhập Khi giâm cành chọn cành già rụng hết lá, cắt rời khỏi mẹ Nếu cành dài cắt đoạn từ 10 - 20cm để giâm Sau cắt, để khô nhựa vết cắt đem giâm giâm Sau giâm khơng tưới nước từ 5-7 ngày sau tưới giữ ẩm vừa phải cành giâm rễ Nếu có điều kiện xử lý vết cắt thuốc trừ nấm bệnh bôi vào vết cắt tro bếp để vết cắt không bị thối giâm Khi giâm rễ tưới đủ ẩm cho cành chồi, Kỹ thuật trồng: Yêu cầu đất để trồng sứ sa mạc phải đất nước tốt, nên chọn đất pha cát có thành phần giới trung bình Có thể trồng đất cát sỏi, song cần ý phân bón cho sứ Nếu trồng sứ chậu, bồn cảnh cần bỏ đáy chậu lớp xỉ than, sỏi đá để tăng tính nước cho đất trồng Khi trồng, dù đặt vào chậu, bồn, luống đất nên nhớ lấp đất đến cổ rễ Nén đất xung quanh gốc tưới ẩm vừa đủ cho đất Chăm sóc cho sứ: Cây sứ sa mạc khơng u cầu nhiều nước Vì cần hạn chế tưới nước cho Chỉ đất khô hạn cần tưới tưới tưới đủ ẩm, khơng q nhiều nước Chú ý nước cho đất trồng, đặc biệt sứ trồng chậu, bồn cảnh hẹp Khi hoa không nên tưới thúc phân cho mà tưới bón thúc cho trước sau mùa ma - lần năm Người chơi, sản xuất sứ cần ý chăm sóc tạo điều kiện cho rễ phát triển để tạo dáng, cho rễ tăng giá trị thẩm mỹ thủ thuật đốn rễ thay chậu, bới lớp đất mặt, cắt tỉa phân cành tán uốn theo ý muốn 65 VII CÂY XƯƠNG RỒNG Họ cactac eae Nguồn gốc đặc điểm chung: Xương rồng tên chung thực vật họ Cactac eae, với hàng trăm loài hàng nghìn giống khác kích thước, hình dáng có nguồn gốc từ vùng sa mạc khô hạn với số đại diện phổ biến xương rồng bà, xương rồng khế, xương rồng diệp long, cua, quỳnh.v.v… Cần phân biệt xương rồng tàu hay xương rồng rắn có thân vng, có nhỏ gai, hoa đỏ nhỏ gọi xương rồng lại thuộc họ thầu dầu họ xương rồng Cactac eae Đặc điểm chung họ Cactac eae có thân mọng nước đặc trưng thực vật kiểu sa mạc Thân chúng phát triển đạt kích thước khác nhau, kiểu dáng khác (theo mà có tên gọi đặc trưng cho giống) Lá chúng bị tiêu biến trở thành vẩy nhỏ biến thành gai thân, hoa nách có hoa đẹp Có nguồn gốc từ vùng sa mạc nên thực vật a sáng không yêu cầu nhiều nước trình sinh trưởng phát triển Nhìn chung chúng yêu cầu điều kiện khơ hạn phương diện đất khơng khí, chống chọi cao với điều kiện khơ hạn thân chúng hình thành hàng loạt chế bảo vệ khô hạn thời gian dài Kỹ thuật nhân giống: Các họ Cactac eae nhân giống dễ dàng cách giâm đoạn thân, cành Khi giâm cành, thân cần ý để vết cắt tách từ thân khô nhựa tạo mô sẹo đem giâm xuống giâm hạn chế tưới nước cho cành giâm Một số họ nhân giống cách ghép giống họ với Ví dụ ghép nhân giống cua lên long, giống xương rồng với để tạo nh tạo dáng cho Khi ghép cần ý cắt cành ghép gốc ghép với cho phần gỗ 66 cành ghép gốc ghép tiếp xúc với dùng ghim tre, nứa để ghim giữ cành ghép gốc ghép với thay dây buộc Kỹ thuật trồng chăm sóc: Dùng đất để trồng họ Cactac eae không nên chọn đất chặt, bí khó nước hay bị ngập úng, trồng chậu cần trồng đất nhẹ, đáy chậu có lớp đá sỏi để nước tốt, đất kiềm khơng thích hợp xương rồng Muốn để tạo điều kiện cho sinh trưởng, phát triển tốt, năm nên bón tưới thúc cho - lần Trong trình trồng trọt cần ý hạn chế tưới nước, tưới đất q khơ hạn cần có biện pháp tránh ngập, úng đất nhiều nước không chịu dễ bị thối rễ chết 67 MÔN: KỸ THUẬT CHẾ TÁC NON BỘ Non loại hình nghệ thuật sinh vật cảnh Người ta nghiên cứu thu gọn mảnh thiên nhiên kỳ thú, mảnh non sơng gấm góc vào diện tích nhỏ bé ang, chậu, bể, bồn Trong non bộ, người ta đem đẹp nói non sơng biển, lấy kỳ dị, hiểm trở nói non sơng suối ghềnh thác, cỏ hoa tạo nên tranh thiên nhiên kỳ thú, giả đẹp thật, gửi gắm tâm t tình cảm người vào Đã nói đến non bộ, nói đá vật cảnh tâm Đã có nói phải có suối khe, sơng nước cỏ cây, hoa chim muông, thú quý, người.v.v… Vậy non bộ? Non có từ bao giờ? BÀI 1: NON BỘ, SỰ RA ĐỜI CỦA NON BỘ Non bộ: Từ xa xa Việt Nam đặc biệt miền bắc miền trung quen gọi giả sơn (nói giả) danh từ phổ thơng đại chúng thường gọi non (chữ có nghĩa dáng dấp), nhiều người gọi non Mà nói đến non tất yếu đá phải vật trung tâm chủ yếu Từ đá nghiên cứu xếp giống nói có thật ngồi đời (tất nhiên phải theo nói có hình dáng đẹp, đứng oai phong, ngồi cịn phải phụ hoạ cỏ hoa lá, mng thú, đình, chùa, miếu mạo, cầu, cống, tượng tháp người, ngựa.v.v… Vậy thú chơi non có từ bao giờ? Theo tài liệu cổ Trung Hoa Bảo Quốc (của Trung Quốc) từ đời Ân Chu trước công nguyên ngàn năm, người Tàu chơi non Đặc biệt nơi vua quan làm việc, vườn cây, công viên họ xây non minh hoạ có đầy đủ suối khe, sơng nước, cỏ cây, hoa lá, muông thú, người vật thật Từ cung vua phát triển non rộng nơi thờ phụng đền chùa, đến phủ, quan lại, gia đình quý tộc Dần dần người ta đa quy định xây non phải qua quy trình khắt khe 68 Đời nhà Hán có tác phẩm "Cấu thạch vi sơn" tức dựng đá thành nói, đề cập tưới phát triển kỹ thuật "viên lâm vi hình" tức rừng thu nhỏ, vận dụng "Rút rừng thành tấc, vạn dặm thành thước" để tạo dựng non chậu, áng, bể cạn phong cảnh thiên nhiên theo quy định khắt khe để chế tác non nh: Trường sơn, xích thụ, thốn mã, đậu nhân; đại thể là: chiều cao nói trợng (chừng 4m) xích (40cm), ngựa cao tấc (4cm), người hạt đậu v.v… Ở Việt Nam cha có tài liệu cụ thể, biết triều vua Lê Đại Hành có làm giả sơn để thưởng ngoạn nhân ngày sinh nhật nhà vua Tác giả Lê Văn Hu "Văn Minh Việt Nam" có đề cập đến giả sơn, bồn trí nhiều văn thơ tiếng đời Trần, đời Lê tả giả sơn Tóm lại Việt Nam, cụ xa chơi non thịnh hành nơi cung đình, dinh thự quan lại đình đền, chùa chiền, nho sĩ, gia đình giầu sang phú quý Non vào văn thơ: Thanh thạch lưỡng phiến, Bạch liên tam tứ chi, Thạch ỷ phong tiền thụ, Liên tài nguyệt hạ trì Tạm dịch: Đá xanh vài phiến, Sen trắng ba bốn cành, Đá tựa trước gió, Sen trồng hồ trăng Hay: Đi đường biết gian lao Nói cao lại nói cao chập chùng Nói cao lên đến tận Thu vào tầm mắt muôn trùng nước non… 69 Đất nước ta biển rộng, sơng dài, nói non trùng điệp có nhiều phong cảnh đẹp Hạ Long, Hơng Tích, Phong Nha Kẻ Bàn, Vịnh Nha Trang, Ngũ Hồnh Sơn, Tam Cốc Bích Động, Yên Tử.v.v… Thiên nhiên nguồn cảm hứng vô tận, người thu nhỏ cảnh sơn thuỷ hữu tình giữ phong mạo tự nhiên, khai thác đến mức cao vẻ đẹp tự nhiên Nhưng khơng phải việc mơ khơng đơn việc lắp lại cách rập khuôn mà phải đạt nguồn t sâu sắc, suy xét, quan sát tỉ mỉ, nắm bắt quy luật tự nhiên, nuôi dưỡng linh cảm, xây dựng đề tài sáng tạo hịn non hài hồ cảnh vật thiên nhiên người Con người hồ vào cảnh vật Ngày non thú chơi tao nhã phát triển rộng rãi khắp nơi, nhiều người có thú chơi non bộ, chế tác non lớn nhỏ trí hài hoà với nơi làm việc cá nhân gia đình quan, cơng sở, vườn hoa cơng viên.v.v… BÀI 2: NHỮNG YẾU TỐ CƠ BẢN ĐỂ CHẾ TÁC MỘT NON BỘ Phải có thiết kế: Muốn có non đẹp người nghệ nhân trước chế tác non phải có thiết kế Vẽ tranh tổng thể mô tả chủ đề, cách thức biểu hiện, không gian lập thể, điều kiện để hồn thành non đặt đâu, giá đỡ nào? chi tiết cụ thể sao? Tất yếu tố phải chuẩn bị chu đáo là: Chủ đê phải rõ ràng, tức phải có t tởng đạo cụ thể rõ ràng suốt trình chế tác Đợc quán triệt xuyên suốt thời gian chế tác, vận dụng thủ pháp làm cho chủ đề bật, đảm bảo cho chế tấc thành cơng Thí dụ: Trước ngơi nhà ngói gian sân gạch rộng 80 m2 Cái bể có chiều dài 3,5m, chiều rộng 2,5m Ta xây nói chủ, nói khách (tức nhi binh) hay tam sơn hải, phải xác định rõ ràng, bàn khác Ví người làm thơ, phải nẩy tứ thơ tìm câu chữ từ ngữ diễn tả cho tứ thơ bật Thiên nhiên, non nước Việt Nam ta hùng vĩ, nguồn cảm hứng phong phú Ta phải nghiên cứu, nâng cao vốn sống vận dụng sáng tạo ứng dụng hài hoà Khi xác định chủ đề rõ ràng, bước thứ hai tính đến bố cục cho hợp lý Đó cách nhìn tổng tồn cảnh không gian cho tranh tạo Đây 70 nguyên tắc bắt buộc chế tác nhằm đạt thống biện chứng chữa mặt đối lập Một bố cục hợp lý lợi dụng giải thoả đáng mâu thuẫn, đạt hài hoà tổng thể Trong bố cục phải vận dụng thủ pháp như: Hư thực, lộ tàng, chủ khách, khai hợp, cao thấp, gần xa, nóng lạnh (màu sắc).v.v… để diễn tả Ngồi cịn xếp mặt tranh cho tốt, xếp hình thượng nhà cửa, cầu cống, chùa tháp v.v… mặt tranh cần có tiết tấu hợp lý miêu tả nội dung Sự xếp không tuỳ tiện theo ý muốn chủ quan tác giả, phải theo quy tắc sau: Phải phục tùng chủ đề, đa dạng thống nhất, cân so sánh, chủ thứ phân minh, rõ trọng điểm, kết hợp hài hoà khuếch chương khiêm nhường Nghệ thuật khuếch chương khái quát Khuếch chương cường điệu lên, nhấn mạnh điều muốn nói, khái qt ngược lại, tức lợc bớt vườn đề đi, song nghệ thuật khái quát không đồng nghĩa với giản đơn hoá Một tác phẩm hay cần hài hoà khuếch chương khái quát Đã tác phẩm yêu cầu phải hàm xúc Tức thể bên ngồi lại có ý tứ sâu sa khiến người xem xem kỹ thấy hay, thấy đẹp, buộc người xem phải suy nghĩ chí cịn phải toạ đàm, đối thoại với người chiêm ngưỡng thấy điều tác giả gửi gắm Người làm thơ, câu thơ hàm xúc lắng đọng người đọc lâu, người xa nói "ý ngơn ngữ" Hay màu sắc hoa người hoạ sĩ vẽ hơng thươm hoa hoạ sĩ tài ba khơng vẽ được, người hoạ sĩ lại dùng hình tượng đàn bướm vờn, lượn để nói hoa thơm v.v… Ý cảnh mà sâu sắc lại nói chủ đề rõ ràng ý cảnh chủ đề có mối quan hệ hữu cơ, chủ đề tốt tạo nên ý cảnh sâu sắc ý cảnh kết hợp hài hoà tài nghệ nội dung nghệ thuật diễn tả nghệ nhân, gây ấn tượng mạnh mẽ cho người thưởng thức ý cảnh truyền cảm nghệ thuật tác phẩm, thống chủ quan người sáng tác cảm thụ kết người thưởng thức Ý cảnh bắt nguồn từ đời sống thực tiễn, kết hợp tình cảm t tởng người nghệ thuật với thực tiễn đời sống, kết hợp chủ quan khách quan thể tác phẩm Sự sản sinh ý cảnh có liên hệ mật thiết đến mặt như: Đời 71 sống, tình cảm, hình tượng, tượng, khuếch chương.v.v xã hội ta có nhiều dân tộc khác nhau, có vùng kinh tế, văn hố khác nhau, trình độ quần chúng khách nhau, cảm nhận khác đây, nói tác phẩm sáng tạo, thể ý cảnh nói có tiếp thu giống nhau, gần giống quảng đại quần chúng yêu thích nghệ thuật Thủ pháp thể hiện: Muốn dựng non đẹp, người nghệ nhân phải có thủ pháp thể phải thơng qua bước sau: *Không gian hợp lý Không gian chậu, bể, bồn Vậy non tranh lập thể khơng gian ấy, cần tạo khơng gian tranh hợp lý, có chiều sâu đa lại hiệu nghệ thuật Thưởng thức non chủ yếu ngắm nghía suy ngẫm, tởng tượng tinh thần để tìm lấy đẹp, hay sâu xa Vì người chế tác cần t kỹ không gian nhỏ hẹp mà diễn tả cảnh nói non hùng vĩ Các cảnh sắc nói non, sơng suối, đền đài, đình chùa, miếu mạo phải hài hồ trước sau đạt u cầu Vì non tranh tự nhiên thu gọn Vì vậy, kích thước nhỏ bé mà nói nên hùng vĩ tự nhiên Một vùng trời đất tay Nước non thu lại vườn mà chơi (Nhất Chi Mai) Hay: Nói xa lúp xúp chân mây Bờ sông khép lại hàng thấp dần (Trần Đăng Khoa) Những câu thơ lột tả ý tứ thủ pháp "bình viễn" * Tỷ lệ cân đối: Đã nói phải thể ổn định vững tức chân nói phải vững Sờn nói phần chủ yếu, nơi phô diễn đẹp non bộ, cần có đường nét dáng vẻ bắt mắt Ngọn nói góp phần làm đẹp cho non (không 72 nhọn, không tù) Nếu thể nhiều đỉnh nhấp nhơ tổng thể nói khơng q tù Giữa nói chủ nói khách cần phải giữ tỷ lệ hợp lý Nếu mơ tả cảnh gần (cận cảnh) chiều cao nói khách tốt 60-70% nói chủ Nếu mơ tả cảnh xa (viễn cảnh) nói khách 40% nói chủ Giữa chậu, bể, bồn nói cần có tỷ lệ hài hồ, thường thường chiều cao nói 65% chiều dài chậu, bể, bồn Cây cối, chùa tháp, người, ngựa phải tỷ lệ hợp lý Người Trung Quốc cơng thức: Trợng sơn, xích thụ, thơn mã, đậu nhân Nghĩa nói trợng, thước, ngựa tấc, người phân (cái sau 1/10 trước thứ tự giảm dần) Trong non nói phận quan trọng nhất, hạt nhân cảnh, từ hình thái, màu sắc, vân đá, nếp gấp nói phải đẹp Nhớ trồng không che đẹp nói Trồng bên sờn thực "lộ tàng" Thường trồng cây: mang leo, bỏng nổ, sơn liễu, sam nói, trắc dây, trúc tăm, cần thăng, v.v… * Vận dụng thuật so sánh linh hoạt Một tranh đẹp hàm chứa thuật tương tỉ (sao sánh với nhau) sáng tối (màu sắc đậm nhạt), xa gần, động tĩnh, h thực, cao thấp… cảnh coi đẹp cảnh phải sống động "Dưới cầu nước chẩy Bên cầu tơ liễu bóng chiều thướt tha" (Nguyễn Du) Ở "cầu" tĩnh, "nước chảy" động, "tơ liễu", "thớt tha" động Câu thơ gợi ý cho non đời Trong non nói tĩnh, chùa tháp, cầu cống tĩnh, ngược lại, người, ngựa, cối động Trong tranh phải có "cương" có "nhu" Đá tĩnh cương, nước động nhu; đường thẳng cơng, đường cong nhu Cơng nhu tương tế, uyển chuyển đẹp Trong tranh phải có hư, có thực Thực nhìn thấy nhìn rõ ràng Hư khơng nhìn thấy nhìn khơng rõ, mờ mờ, ảo ảo Trên phương diện khái quát non h, khái quát hoá thực Suối non khơng phải thật, nói khơng phải thật, cảnh tạo non lại bắt nguồn từ cảnh thật Chùa tháp 73 non hư, khơng mà đặt tuỳ tiện chỗ non Sẽ khơng đẹp, khơng hài hồ Việc đặt chùa, tháp vị trí non lại phải bắt nguồn từ thực tiễn Cái hư non phản ánh thực "hư trung hữu thực, h thực tương sinh" Kỹ nghệ chế tác: Sau nắm kiến thức người chơi non tiến hành chế tác theo ý tởng định có thiết kế chu đáo Căn vật liệu có mà chế tác Chúng ta khơng câu lệ theo cách nào, chế tác non khác với hội hoạ chỗ bị chi phối bơi không gian vật liệu, làm tuỳ ý Cho nên phần lớn phải tuỳ theo vật liệu mà chế tác Như phải vừa chọn đá phải vừa tưởng tượng, hình dung chủ đề, vừa gia công vừa chế tác, vừa liên tưởng tưởng tượng tác phẩm hoàn thành * Chọn đá Có thể chia làm hai loại lớn đá mềm đá cứng + Đá mềm dễ gia công, dễ đục đẽo, dễ thấm nước, trồng đá thuận tiện rễ hút ẩm dễ dàng Tuy vậy, đá mềm xốp nhẹ nhanh bị phong hố, làm cho cơng trình khơng bền lâu Các loại đá mềm đá vôi, phiến thạch, phấn sa v.v… số đá thấn thuỷ, thạch nhũ + Đá cứng khó gia cơng đục đẽo thường có vân màu sắc đẹp bị phong hố hơn, tác phẩm tạo bền Các loại đá cứng đá hoa cơng, quắc dít, thạch anh v.v… số loại đá biến chất đá mắc ma khác Một số loại vật liệu khác đá nguyên tắc sử dụng làm non san hô, than đá, đá ong.v.v… dựa vào chủ đề khác mà chọn đá khác nhau, nói chung chọn đá có dáng mảnh mai, thốt, có nhiều nếp gấp, nếp nhăn, kỳ dị (kỳ thạch), tớng mạo đặc thù, tú lệ, thấm thuỷ Khi chọn đá, cần xem kỹ tứ diện để lựa chọn dùng vào việc Như vậy, rõ ràng cần phải có kinh nghiệm có mắt nghệ thuật tối thiểu Những người có kinh nghiệm thường ý quan sát hình hài, màu sắc, hoa văn nghe âm (nghe âm để xem đá có bị gẫy ngầm bên không Cuối cùng, xác định chỗ cần ca cắt, vạch đường cắt cho chuẩn ca cắt * Cưa đá: 74 Khó có hịn đá đặt nên thành non bộ, phải chọn ca cắt, hịn làm chân nói, hịn xếp làm sờn nói, hịn làm nói, có hịn phải ca bên, có hịn phải ca - bên xếp vừa ý Vì định mặt ca cho phẳng khó Thí dụ chọn hịn hàm nói rồi, phải ca phần đi, người xây non dùng mẹo đa đá ấn vào ang nước, cho ngấn nước tưới điểm định ca, sau nhấc đá lấy phấn vạch theo ngấn nước cắt theo vết phấn vạch mặt đá cắt ý * Đục đẽo, chạm trổ Người xây non phải ý định sáng tác, trước tiên đục nông, đục phác thảo Nếu non để phòng họp hay sân yêu cầu tứ diện phải đẹp, sau phác thảo xong xem xét kỹ chỗ cần phải đục sâu, chỗ để nông Ngọn phải làm trước, thứ làm sau Sau đục, đẽo hình thái tổng thể gia công thân để tạo vân đá nếp gấp Những gần cần làm tỉ mỉ nét khắc cho nét có hồn cỏ xa nên khắc mờ nhạt Cố gắng làm cho tranh có chiều sâu, sống động Những non để sân cao 3-5m chân đế - 3m có hịn đá vừa ý, lúc phải đắp non bộ, ruột nói xây gạch, bên chọn đá ghép theo ý muốn tác giả Trên nói xếp chùa ẩn hiện, cầu cống nối liền hay nói ống dẫn nước ngầm bên tạo suối, thác, chân nói có sơng nước sống động Khi đáp nói to cần chọn đá chủng loại, khắc màu sắc chất đá phải giống bảo đảm tác phẩm khơng bị phong hố vẻ đẹp tác phẩm - Nếu xếp non chậu, ang, bể có hình trịn, hình chữ nhật, hình bầu dục.v.v… + Xếp lệch bên Cách xếp này, nhìn chung trọng tâm cảnh lệch bên mặt nh diện tích, thể tích, độ cao chiếm u chủ đạo Cách xếp lệch bên thường dùng để làm non có dạng huyền nhai, song phong cảnh nói sơng liền kề (giang hà thức), cảnh nói giáp biển.v.v… Ngay nói (độc phong) khơng nên xếp chậu, nên xếp lệch sang phải sang trái chút Khơng nên lệch q thể nói khơng ổn định, cảm giác trọng tâm 75 + Xếp tam giác lệch Ta nhìn mặt chậu cụm nói nối thành hình tam giác có cạnh không nhau, người xa gọi kiểu xếp kiểu khai hợp, khai mở rộng ra, hợp cụm lại Cách xếp so với cách xếp lệch bên có thêm lớp nữa, tức có thêm cảnh xa, thấp phía sau Cách xếp có cận cảnh, trung cảnh, viễn cảnh mặt chậu Nếu làm tỷ lệ đạt phong phú, tự nhiên + Xếp tự linh hoạt Cách xếp tạo cảnh sơn thuỷ tú với nhiều hình hài đa dạng u cầu nói phân tán khơng lộn xộn, phải có nặng nhẹ, thấp cao.v.v với tiết tấu hài hoà Kiểu xếp thường thích hợp để diễn tả cảnh sơng hồ, sơng nói liền kề, đảo sơng, biển.v.v… Ngồi nhiều cách xếp với tên gọi khác nhau, song cách phải đạt tiết tấu, tầng thứ mà không lộn xộn - Gắn kết đá cố định non Người làm non cẩn thận hịn đá xếp lên khoan lỗ chốt đinh sửa chữa, chuyển nói dễ Nếu gắn xi măng, nhớ không để lộ vết gắn xi măng Làm đạt vẻ tự nhiên Để đạt yêu cầu cao phải xếp thử trước, sửa chữa xếp thử đạt ý tởng định ngắm kỹ thật hài hoà gắn - Trồng trang trí Chọn trồng non nhỏ chịu hạn bỏng nổ, cần thăng, sơn liêu, sam nói, định hình hợp lý đẹp Trồng non phải khéo, chọn khe, hốc đá có độ chứa đất kín, độ giữ ẩm lâu, gốc từ ln ngóc lên q đẹp (nhớ khơng để lộ đất trống), tất vật trang trí từ đến đền đình chùa miếu mạo, cầu cống, người ngựa phải đạt tỷ lệ, hợp lý nêu Kinh nghiệm người xa dựng non cần tránh điều sau đây: + Chủ thứ không phân minh + Tỷ lệ không cân đối + Xa gần khơng rõ rệt 76 + Chỉ có lộ mà khơng có tàng + Nói mà khơng có cỏ + Nói khơng có chân, nước khơng uốn khúc + Đường khơng có xuất, khơng có nhập.v.v… - Chăm sóc bảo quản non Chăm sóc non chăm sóc chậu cảnh xanh Từ tưới nước, nhổ cỏ, bắt sâu, bón phân, cắt tỉa cho tơi xanh đẹp mắt Chú ý rửa chậu, rửa đá vịi bươm cho đá khơng rêu mốc, chậu không bẩn, nước chậu bồn bể sạch, trong, không để bụi bẩn vẩn đục Tưới non tốt dùng vòi bình bươm bươm nhẹ từ từ Đất trồng non ít, cần có định kỳ bón phân - tháng lần, hàng năm nhớ thay đất, bổ sung đất.v.v… Đặt tên cho tác phẩm non bộ: Khi chế tác thành công tác phẩm việc đặt tên quan trọng Tên tác phẩm phải lột tả ý chủ đề, mà bắt người thưởng thức, người xem phải liên tởng, suy t tác phẩm thăng hoa để hiểu sâu sắc tác phẩm Có thể hình thành tên từ chế tác, sau hồn thành qua trao đổi suy t hợp lý với thực Có nhiều cách đặt tên, tuỳ theo tác phẩm mà vận dụng nh: + Đặt theo hình chậu, bồn, bể cảnh + Đặt tên theo ý cảnh + Đặt tên theo văn th hay điểm tích + Đặt tên theo danh lam thắng cảnh Tóm lại: Có thể có nhiều cách đặt tên khác nhau, không giới hạn, ý tưởng tác giả, mà đặt tên gợi cảm, cách điệu phản ánh hàm xúc tác phẩm Đặt tên tăng vẻ đẹp tác phẩm nên đặt tên không xem nhẹ 77 78 ... THUẬT TRỒNG, CHĂM SĨC, CẮT TỈA CÂY CẢNH BÀI 1: CÂY CẢNH VÀ Ý NGHĨA VĂN HOÁ I KHÁI QUÁT CHUNG VỀ CÂY CẢNH Thế cảnh? Từ xa xưa ông cha ta chơi cảnh chưa trả lời cảnh Từ ngày hội sinh vật cảnh Việt... ngày mang trồng Trồng - chăm sóc * Trồng:  Những vùng mỏt trồng quanh năm  Miền Bắc để có hoa vào tết trồng tháng 10 Có vụ: + Dài ngày trồng – 6/10 + Trung bỡnh trồng – 10/10 + Ngắn ngày trồng. .. tạo cảnh Cây cảnh Cây cảnh sinh vật sống đồng thời lại tác phẩm nghệ thuật, đòi hỏi người trồng tạo cảnh thưởng thức đẹp tự nhiên mà cịn phải gửi gắm tâm tư tình cảm vào Vì vậy, địi hỏi người trồng,