Giáo trình Trồng cây dứa - MĐ03: Trồng dứa (khóm, thơm) hướng dẫn cách chuẩn bị cây giống để trồng, trồng cây và trồng dặm. Ngoài ra còn hướng dẫn trồng cây trồng xen trong những năm đầu đất còn trống để tận dụng đất đai, dinh dưỡng, ánh sáng và tăng thu nhập. Nội dung cuốn giáo trình được phân bố giảng dạy trong thời gian 72 giờ và bao gồm 4 bài.
BỘ NƠNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NƠNG THƠN GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN TR NG MÃ SỐ: MĐ 03 NGHỀ: TR NG H M, THƠM) Trình độ: Sơ cấp nghề TUYÊN BỐ BẢN QU ỀN Tài liệu thuộc loại sách giáo trình nên nguồn thơng tin phép dùng nguyên trích dùng cho mục đích đào tạo tham khảo Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh bị nghiêm cấm MÃ TÀI LIỆU: 03 LỜI GIỚI THIỆU Trong năm qua, dạy nghề có bước tiến vượt bậc số lượng chất lượng, nhằm thực nhiệm vụ đào tạo nguồn nhân lực kỹ thuật trực tiếp đáp ứng nhu cầu xã hội Cùng với phát triển c a khoa học kỹ thuật giới, l nh vực nơng nghiệp nói chung nghề trồng dứa nói riêng có bước phát triển đáng kể iện nay, nhu cầu học tập khóa đào tạo ng n hạn Trồng dứa cho ngư i dân t nh Đồng sông Cửu Long nói riêng nước nói chung với điều kiện th i gian đào tạo ng n, chi phí thấp th i điểm học linh hoạt thiết thực Để tạo điều kiện thuận lợi cho s dạy nghề trình thực hiện, việc biên soạn giáo trình nghề Trồng dứa cấp thiết ghề Trồng dứa khóm, thơm) biên soạn dựa s phân tích nghề, phân tích cơng việc th o phương pháp C M) tiêu chu n kiến thức, kỹ c a nghề Trồng dứa khóm, thơm), gồm mơ đun: Chu n bị trước trồng ản xuất dứa giống Trồng dứa Chăm sóc dứa h ng tr sâu bệnh hại dứa Thu hoạch tiêu thụ dứa Mô đun Trồng dứa mô đun c a nghề Trồng dứa khóm, thơm) trình độ sơ cấp nghề Mơ đun hướng dẫn cách chu n bị giống để trồng, trồng trồng dặm goài c n hướng dẫn trồng trồng x n năm đầu đất c n trống để tận dụng đất đai, dinh dư ng, ánh sáng tăng thu nhập ội dung giáo trình phân bố giảng dạy th i gian 72 gi bao gồm sau: Bài 1: Bài 2: Bài 3: Bài 4: Chu n bị giống Trồng Trồng dặm dứa Trồng x n Các mơ đun có mối quan hệ chặt chẽ với Tạo điều kiện cho học viên thực mục tiêu học tập áp dụng vào thực tế trồng dứa s Mô đun liên quan mật thiết với mô đun: Chu n bị trước trồng, ản xuất dứa giống, Chăm sóc dứa, h ng tr sâu bệnh hại dứa Thu hoạch tiêu thụ dứa Để hồn thiện giáo trình ch ng tơi nhận ch đạo, hướng dẫn c a ụ T chức Cán - ộ ông nghiệp hát triển ông thôn ự hợp tác, gi p đ c a nhà khoa học, s sản xuất, nông dân sản xuất dứa gi i, nhà giáo tham gia đóng góp ý kiến để ch ng tơi xây dựng chương trình biên soạn giáo trình Các thơng tin giáo trình có giá trị hướng dẫn giáo viên thiết kế, t chức giảng dạy vận dụng phù hợp với điều kiện, bối cảnh thực tế c a t ng vùng trình dạy học Trong trình biên soạn chương trình, giáo trình, dù cố g ng ch c ch n không tránh kh i thiếu sót định Ch ng tơi mong nhận ý kiến đóng góp t nhà giáo, chuyên gia, ngư i sử dụng lao động ngư i lao động trực tiếp l nh vực trồng dứa để chương trình, giáo trình điều ch nh, b sung cho hồn thiện hơn, góp phần nâng cao chất lượng, hiệu đáp ứng nhu cầu học nghề th i kỳ đ i Xin chân thành cảm ơn! Tham gia biên soạn Đinh Thị Đào ch biên) iều Thị gọc Đoàn Thị Chăm guy n ồng Th m MỤ LỤ ĐỀ MỤ TRANG LỜI GIỚI T IỆ …………………………………………… … Mô đun: T Bài 01 h GC n c …………… g ng… A Nội dung …………… ……………………………………… Tiêu chu n giống tốt ……………………………………… Xác định th i điểm trồng ……………………………………… 10 Xác định mật độ, khoảng cách trồng………………………… 11 Chu n bị giống để trồng………………………………… 14 Chọn giống……………………………………………… 14 4.1.1 T vư n ươm có s n……………………………………… 14 .2 T s bán giống…………………………………… 14 4.2 Xử lý giống trước trồng…………………………… 19 4.2 Xác định phương pháp xử lý……………………………… 19 4.2.2 Chu n bị trước xử lý…………………………………… 19 4.2 Tiến hành xử lý …………………………………………… 20 4.2.4 ảo quản giống sau xử lý………………………… 22 4.2.5 ận chuyển giống đến vư n trồng…………………… 22 B Câu hỏi tập thực hành …………… ………………… 22 C Ghi nhớ ……………………………………………………… 23 Bài 02 Tr ng c 24 ……………………………………………… A Nội dung ……………………………………………………… 24 Tạo l rãnh trồng……………………………………………… 24 ận chuyển giống đến l rãnh trồng……………………… 27 Đặt vào l rãnh…………………………………………… 27 Lấp đất………………………………………………………… 28 Tưới nước sau trồng…………………………………………… 29 T gốc ………………………………………………………… 29 B Câu hỏi tập thực hành ………………….… ………… 29 C Ghi nhớ ………………………………………… … ……… 29 B 30 03 Tr ng … ……….………………………… A Nội dung………………………………………….… ……… 30 Chu n bị dặm cây……………………………………………… 30 Xác định th i điểm dặm cây………………………………… 30 Xác định số lượng cần dặm……………………………… 30 Chu n bị giống………………………………………… 31 ặm cây……………………………………………………… 31 Tạo l trồng………………………………………………… 31 2.2 Tiến hành trồng dặm………………………………………… 32 Chăm sóc sau dặm cây…………………………………… 32 B Câu hỏi tập thực hành ……… ……………………… 32 C Ghi nhớ ……………………………………………………… 33 B 34 04 Tr ng xen …………………….……………………… A Nội dung ……………………………… …………………… 34 Tác dụng c a trồng x n…………………………………… 34 Ch ph đất, chống xói m n………………………………… 34 Làm tăng dinh dư ng cho đất……………………………… 34 ạn chế c dại……………………………………………… 35 Tăng hiệu sử dụng đất…………………………………… 35 Chọn loại để trồng x n…………………………………… 36 Chọn loại có tác dụng ch ph đất……………………… 36 2.2 Chọn loại có tác dụng làm phì nhiêu cho đất…………… 36 Xác định th i điểm trồng x n………………………………… 37 Trồng x n……………………………………………………… 37 Chăm sóc thu hoạch trồng x n………………………… 40 B Câu hỏi tập thực hành ………………………… …… 45 C Ghi nhớ ……………………………………………………… IĐ CT M: ỹ thuật trồng dứa u n th o i tGap …… ƯỚ G Ẫ GIẢ G Ạ MÔ Đ 45 46 ………………… …… 65 I ị trí, tính chất c a mô đun …………………………………… 65 II Mục tiêu mơ đun ……………………………………… …… 65 III ội dung c a mô đun ………………………………… 65 I ướng dẫn thực tập, thực hành ………………… 66 V ướng dẫn đánh giá kết học tập ………………………… 68 T I LIỆ T ẢO …………………………… ….…… 73 anh sách ban ch nhiệm …………………………….… ……… 74 anh sách hội đồng nghiệm thu ……………… ………….…… 74 M CÁ THU T NG HU N MÔN, H T : ảo vệ thực vật Đ CL: Đồng sông Cửu Long T: kiểm tra LT: lý thuyết MĐ: Mô đun : Tỷ lệ phân đạm, lân, kali TH: Thực hành công am ộ: 1.000 m2 sào c ộ: 360 m2 sào Trung ộ: 500 m2 Đạm nguyên chất: N Lân nguyên chất: P2O5 ali nguyên chất: K2O VI T T T MÔ ĐUN TR NG Mã G th ệ ô đ n: MĐ 03 ô đ n: Mô đun Trồng dứa có th i gian học tập 72 gi có gi lý thuyết, 56 gi thực hành gi kiểm tra Mô đun trang bị cho ngư i học kiến thức kỹ thực công việc: Chu n bị giống để trồng, trồng cây, trồng dặm trồng x n đạt chất lượng hiệu cao Mô đun bao gồm học, m i học kết cấu th o trình tự giới thiệu kiến thức lý thuyết, bước thực công việc, phần câu h i tập ghi nhớ gồi giáo trình có phần hướng dẫn giảng dạy mơ đun nêu chi tiết nguồn lực cần thiết gồm trang thiết bị vật tư thực hành, cách thức tiến hành, th i gian, tiêu chu n sản ph m mà học viên phải đạt qua m i tập Bài 01 HU N B ON ĐỂ TR NG Mục t ê : ; Nộ ng: T ê ch nc g ng t t - Giống phải có nguồn gốc rõ ràng, s nhân giống sản xuất giống phải quan nhà nước có th m quyền cấp phép - Giống dứa tự sản xuất phải có hồ sơ ghi lại đầy đ biện pháp xử lý hom giống, hóa chất sử dụng, th i gian, tên ngư i xử lý mục đích xử lý - Trong trư ng hợp giống dứa khơng tự sản xuất phải có hồ sơ ghi rõ tên địa ch c a t chức, cá nhân th i gian cung cấp, số lượng, ch ng loại, phương pháp xử lý giống có) - Chọn chồi giống t mẹ tốt không sâu bệnh bệnh héo khô đầu lá) Cây mẹ cho trái dạng trụ, trái có chồi thẳng, chồi cuống (< chồi) ùng chồi chồi nách để nhân giống gày để giống cách cấy mô công nghệ chưa ph biến rộng rãi Chồi đ m trồng phải mập kh , xanh đậm, phiến rộng, dày, không sâu bệnh, chiều dài chồi khơng ng n cm, sau trồng d bị đất văng vào nõn gây thối T ê ch n loạ ch : Chồi nách hình 3.1.1): - Trọng lượng: 250-350 gram - Chiều dài: 35-40 cm 60 Vệ s nh cá nh n - gư i lao động cần tập huấn kiến thức cung cấp tài liệu cần thiết thực hành vệ sinh cá nhân phải ghi hồ sơ - ội qui vệ sinh cá nhân phải đặt địa điểm d thấy - Cần có nhà vệ sinh trang thiết bị cần thiết bảo điều kiện vệ sinh cho ngư i lao động nhà vệ sinh trì đảm - Chất thải c a nhà vệ sinh phải xử lý Xử lý s n ph - Ch sử dụng loại hóa chất Chlorin , nước Ozon ), chế ph m cho phép trình xử lý sau thu hoạch - Xử lý trái phương pháp vật lý xử lý nhiệt, chiếu xạ… để diệt nấm bệnh sinh vật gây hại trình bảo quản - ước sử dụng cho xử lý dứa sau thu hoạch phải đảm bảo chất lượng th o qui định VII QUẢN LÝ VÀ X LÝ H T THẢI hải có biện pháp quản lý xử lý chất thải, nước thải phát sinh t hoạt động sản xuất, sơ chế bảo quản sản ph m VII NGƯỜI L O ĐỘNG n to n l o động - gư i giao nhiệm vụ quản lý sử dụng hóa chất phải có kiến thức, kỹ hóa chất kỹ ghi chép - T chức cá nhân sản xuất phải cung cấp trang thiết bị áp dụng biện pháp sơ cứu cần thiết đưa đến bệnh viện gần ngư i lao động bị nhi m hóa chất - hải có tài liệu hướng dẫn bước sơ cứu có bảng hướng dẫn kho chứa hóa chất - gư i giao nhiệm vụ xử lý sử dụng hóa chất tiếp cận vùng phun thuốc phải trang bị quần áo bảo hộ thiết bị phun thuốc - uần áo bảo hộ lao động phải giặt không để chung với thuốc bảo vệ thực vật - hải có biển cảnh báo vùng sản xuất khóm v a đuợc phun thuốc Đề ện l v ệc - hà làm việc thoáng mát, mật độ ngư i làm việc hợp lý - Điều kiện làm việc phải đảm bảo phù hợp với sức kh động gư i lao động phải cung cấp quần áo bảo hộ ngư i lao 61 - Các phương tiện, trang thiết bị, công cụ thiết bị điện khí) phải thư ng xuyên kiểm tra, bảo dư ng nhằm tránh r i ro gây tai nạn cho ngư i sử dụng - hải có quy trình thao tác an toàn nhằm hạn chế tối đa r i ro di chuyển nâng vác vật nặng Phúc lợ xã hộ c ng l o động - Tu i lao động phải phù hợp với qui định c a pháp luật iệt am - hu nhà cho ngư i lao động phải phù hợp với điều kiện sinh hoạt có thiết bị, dịch vụ - Lương, thù lao cho ngư i lao động phải hợp lý, phù hợp với luật lao động c a iệt am Đ o tạo - Trước làm việc, ngư i lao động phải thông báo nguy liên quan đến sức kh điều kiện an toàn - gư i lao động phải tập huấn công việc l nh vực đây: + hương pháp sử dụng trang thiết bị, dụng cụ + Các hướng dẫn sơ cứu tai nạn lao động + dụng an tồn hóa chất, vệ sinh cá nhân VIII GHI HÉP, LƯU TR GỐ VÀ THU H I SẢN PH M H SƠ, TRU NGU N NGU N - T chức cá nhân sản xuất khóm th o i tG phải ghi chép lưu giữ đầy đ nhật ký sản xuất, nhật ký thuốc T , phân bón, bán sản ph m… - T chức cá nhân sản xuất khóm th o i tG phải tự kiểm tra thuê kiểm tra viên, kiểm tra nội x m việc thực sản xuất, ghi chép lưu trữ hồ sơ đạt yêu cầu chưa ếu chưa đạt u cầu phải có biện pháp kh c phục phải lưu hồ sơ i tG sơ phải thiết lập cho t ng chi tiết khâu thực hành lưu giữ s sản xuất - sơ phải lưu trữ hai năm lâu có yêu cầu c a khách hàng quan quản lý - ản ph m sản xuất th o i tG phải ghi rõ vị trí mã số c a lơ sản xuất ị trí mã số c a lơ sản xuất phải lập hồ sơ lưu trữ - ao bì, thùng chứa sản ph m cần có nhãn mác để gi p việc truy nguyên nguồn gốc d dàng - M i xuất hàng, phải ghi chép rõ th i gian cung cấp, nơi nhận lưu giữ hồ sơ cho t ng lô sản ph m 62 - hi phát sản ph m bị ô nhi m có nguy nhi m, phải cách ly lơ sản ph m ng ng phân phối ếu phân phối, phải thông báo đến ngư i tiêu dùng - Điều tra nguyên nhân ô nhi m thực biện pháp ngăn ng a tái nhi m, đồng th i có hồ sơ ghi lại nguy giải pháp xử lý IX IỂM TR NỘI BỘ - T chức cá nhân sản xuất khóm th o i tG nội m i năm lần phải tiến hành kiểm tra - iệc kiểm tra phải thực th o bảng kiểm tra đánh giá sau kiểm tra xong, t chức, cá nhân sản xuất kiểm tra viên có nhiệm vụ ký vào bảng kiểm tra đánh giá ảng tự kiểm tra đánh giá, bảng kiểm tra đột xuất định kỳ) c a quan nhà nước có th m quyền phải lưu hồ sơ - T chức cá nhân sản xuất khóm th o i tG phải t ng kết báo cáo kết kiểm tra cho quan quản lý chất lượng có yêu cầu X HI U N I VÀ GIẢI QU T HI U N I - T chức cá nhân sản xuất dứa th o khiếu nại khách hàng có yêu cầu i tG phải có s n mẫu đơn - Trong trư ng hợp có khiếu nại, t chức cá nhân sản xuất khóm th o i tG phải có trách nhiệm giải th o qui định c a pháp luật, đồng th i lưu đơn khiếu nại kết giải vào hồ sơ XI BẢO QUẢN V N HU ỂN Để diệt rệp sáp trái, xông kho vựa M thyl romur, nồng độ ,2kg cho m3 kho chứa, nhiệt độ 25-300C, gi Đối với dứa già, nhiệt độ tồn trữ thích hợp 1,1-12,80C, m độ tương đối c a khơng khí 85-90%, sau 3-4 tuần trái b t đầu chín Để bảo quản dứa chín cần tồn trữ nhiệt độ 7,2-8,90C, m độ tương đối c a khơng khí 85-9 , th i gian bảo quản 4-6 tuần hi vận chuyển trái cần nhanh gọn khơng mạnh tay XII H BI N Ngồi cơng dụng để ăn tươi dứa c n sử dụng nhiều chế biến c t thành khoanh c t thành miếng nh , ép lấy nước khóm đóng hộp Tất qui trình tận dụng tối đa nguồn dứa t ng th i kỳ thu hoạch Để phát triển ngành công nghiệp chế biến, nên có hướng quy hoạch nhà máy chế biến đại, có vùng nguyên liệu, đưa mặt hàng dứa chế biến cho thị trư ng nước cho xuất kh u 63 PHỤ LỤ NH MỤ THUỐ BẢO VỆ TH V T MS ỤNG Để dứa phát triển bền vững, hiệu quả, phát huy lợi đất đai, khí hậu, đặc sản c a t nh trồng dứa Căn uyết định số 2 Đ-BNN ngày 28 c a ộ ông nghiệp hát triển Nông thôn ngăn chặn tình trạng lạm dụng chất kích thích thuốc bảo vệ thực vật dứa I- Cấm tu ệt đ i không dùng lo i thu c mà Nhà n ớc cấm s dụng t i iệt Nam cho câ d a, đ c biệt lo i: 1- Thu c t sâu: , + BHC, Lindane r n 4G, Sev ol 4G…) + DDT (Neocid, Pentachlorin, Chlorophenoth n…) + Monocrotophos p r n, N v cron, …) + Methamidophos (Filitox 70SC, Monitor 50EC, 60SC, Isometha …) + Methyl Parathion Meth phos 40 2- Thu c t bệnh: + Captan , , Wof tox …) + … pt ne WP, Merp n WP…) + Captafol (Difolatal W , Folcid W …) + Hexachlorobenzene nt c n c, H B…) + Mercury compound (Hg) + Selenium compound (Se) 3- Thu c t cỏ: + 2,4,5-T rochtox, camin , on…) II- Cấm không dùng lo i thu c B T mà Nhà n ớc h n chế s dụng t i iệt Nam lo i thu c có độ độc cao gâ hậu nghiêm t ng cho ng ời, môi t ờng xã hội t ên câ d a: 1- Thu c t sâu: + Carbofuran (Furadan 3G, Kosfuran 3G, Sugadan 30G, Vifuran 3G) + Dichlovos (DDVP) (Demon 50EC) + Dichlovos 13% + Deltamethrin 2% (Sát trùng linh 15EC) + Dicofol (Kelthane 18.5EC) + M thomyl Laminat + icrotophos , Lannat …) idrin EC…) - Thu c t cỏ: + 2,4…) nco 72 …, Zico 45W …, ada 64 III- Chỉ s dụng thu c B T có độ độc thấp nằm t ong danh mục đ ợc phép s dụng t i iệt Nam cho câ d a nh ng phải tuân theo ngu ên tắc đúng, đ c biệt phải đảm bảo thời gian cách l thu c iệc s dụng chất kích thích tăng t ởng nh GA3, Thiên Nông,… phải đ ợc phun theo liều l ợng h ớng dẫn đảm bảo thời gian cách l theo qu đ nh Không đ ợc l m dụng chất kích thích ho c thu c B T t ong giai đo n t chín thu ho ch Chỉ s dụng thật c n thiết 65 HƯỚNG ẪN GIẢNG I V trí, tính chất c MƠ ĐUN đ n: ị trí: Mơ đun Trồng dứa mơ đun trọng tâm chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nghề Trồng dứa khóm, thơm) , giảng dạy sau mô đun Chu n bị trước trồng, mô đun ản xuất dứa giống, học trước mơ đun Chăm sóc dứa, mơ đun uản lý sâu bệnh hại dứa, mô đun Thu hoạch tiêu thụ dứa dạy độc lập dạy kết hợp với số mơ đun khác chương trình th o yêu cầu c a ngư i học Tính chất: Là mơ đun chun mơn tích hợp kiến thức kỹ thực hành nghề trồng dứa Các học thực hành c a mô đun thực thực địa II Mục t ê : Kiến th c: - Trình bày cách chu n bị giống để trồng; - Trình bày kỹ thuật trồng cây, trồng dặm trồng trồng x n Kỹ năng: - Lựa chọn giống đ tiêu chu n - Chu n bị đ giống để trồng; - Trồng trồng dặm đ ng yêu cầu kỹ thuật - Chọn trồng trồng x n phù hợp Thái độ: Tuân th đ ng quy trình kỹ thuật thận, chăm ch , yêu nghề III Nộ ng c ô đ n: Loạ Mã Tên bài Đ để Tổng Chu n bị Tích Lớp học MĐ -01 16 giống hợp iện trư ng Tích Lớp học MĐ -02 Trồng 20 hợp iện trư ng Trồng dặm Tích Lớp học MĐ -03 16 dứa hợp iện trư ng Tích Lớp học MĐ -04 Trồng xen 16 hợp iện trư ng iểm tra kết th c mô đun ộng 72 * Ghi chú: ỳ thực công việc C n Thời gian (giờ) Lý Thực Kiểm thuyết hành tra* 14 16 2 12 2 14 56 66 IV H ớng ẫn thực h ện 4.1 B t p, thực h nh t p thực h nh s 3.1.2: Xử lý c g ng tr ớc h tr ng - Mục tiêu: Xử lý giống đ ng quy trình kỹ thuật - guồn lực: Chồi giống, xơ/chậu, thuốc cần xử lý giống dứa - Cách thức tiến hành: Thực tập th o nhóm học viên) - hiệm vụ c a nhóm cá nhân thực tập: Xử lý chồi dứa - Th i gian hoàn thành: phút - ết tiêu chu n sản ph m cần đạt sau thực hành: Cây giống xử lý đ ướt 4.2 Bài thực hành 3.2.1: Tr ng c - Mục tiêu: Trồng dứa đ ng quy trình ký thuật - guồn lực: t gốc hu đất trồng, chồi giống, cuốc nh , dao, thùng tưới, vật liệu - Cách thức tiến hành: M i cá nhân nhận nhiệm vụ trồng hàng dứa - hiệm vụ c a cá nhân: + Tạo l trồng: ộng 7- cm, sâu 5-7 cm, vị trí khoảng cách mật độ trồng + Đặt vào l : Cây đứng thẳng, đ ng vị trí, đ ng độ sâu th o yêu cầu kỹ thuật trồng dứa + Lấp đất: Đất ém chặt vào gốc con, không ép gốc chặt, không gây t n thương gốc + Tưới nước: Gốc trồng tưới đ m + T gốc: Gốc trồng t kín rơm, rạ, khơ… để giữ m tránh xói mịn - Th i gian hồn thành: gi cá nhân - ết sản ph m cần đạt được: + Các trồng đ ng quy cách mật độ, khoảng cách, tư thế, độ sâu lấp đất + Tưới nước đ 4.3 B - m ch t cho hợp lý thực h nh s 3 1: Tr ng cho r ộng ụ èn kỹ thực thao tác dặm dứa sau trồng + hu đất trồng dứa – ngày: 0,1 67 + ao cuốc: + Thùng tưới: + Cây giống: 120 + ọt đựng cây: hân nhóm học viên Các nhóm thực tồn nội dung th o hướng dẫn với diện tích giao 200 m2): ác ớc công v ệc iểm tra mật độ sau trồng ê cầ cần đạt đ ợc - iểm tra kỹ, đầy đ khơng để sót diện tích trồng Tính lượng giống cần dặm Chu n bị giống để dặm - Lượng giống để dặm phải đ tránh th a bị thiếu - Cây giống đ tiêu chu n, không bị sâu bệnh ặm giống - ặm đ ng giống khoảng, đảm bảo mật độ, khoảng cách iểm tra sau dặm - iểm tra hết diện tích dặm, tránh để sót M i nhóm hồn thành công việc gi + Thao tác thực khâu công việc nêu + ản ph m khu ruộng sau trồng dặm - Ti Đánh giá th o tiêu chí sau: TT Tiêu chí Điểm đánh giá ( ) Mức độ thành thạo việc thực khâu công việc ản ph m khu ruộng sau chăm sóc 68 4.4 B thực h nh 1: Tr ng xen c lạc đ phộng) v o v ờn - Mục tiêu: Trồng lạc vào vư n khơng ảnh hư ng đến trồng dứa - Nguồn lực: + 3.000 m2 vư n dứa trồng + kg hạt giống lạc để trồng xen + Dụng cụ: cuốc, dao, 01 hệ thống tưới (dùng chung cho nhóm), 03 thúng, 01 cân (dùng chung) + hân bón: kg phân bón ure, 30 super lân, kg phân h n hợp NPK thuốc bảo vệ thực vật (cần mua, khơng cần thơi) - Cách thức tiến hành: Chia nhóm, m i nhóm ngư i, nhận 000 m2 vư n dứa trồng kg hạt giống lạc để trồng x n ụng cụ để trồng trồng x n cuốc, dao, hệ thống tưới dùng chung), th ng, cân dùng chung) kg phân bón ure, 10 kg super lân, kg phân h n hợp thuốc bảo vệ thực vật cần mua, khơng cần thơi) - hiệm vụ c a m i nhóm: trồng x n lạc hận dụng cụ, vật tư, vư n trồng thực - Th i gian hồn thành: gi nhóm - ết sản ph m cần đạt được: Trồng x n đ ng quy trình kỹ thuật mật độ, khoảng cách khơng ảnh hư ng đến trồng V H ớng ẫn đánh g ết q học t p Đánh g c hỏ Đánh giá câu h i c a : Toàn câu h i c a , có tiêu chí cách thức đánh sau T ê chí đánh g ách th c đánh g Tiêu chí 1: Nhận bảng câu h i: Giáo viên nhận xét, đánh giá ghi Thái độ nhận bảng câu h i làm điểm điểm) nghiêm túc Tiêu chí 2: hoanh tr n Giáo viên hướng dẫn học viên so vào Câu 1: a; Câu 2: a, Câu 3: b, Câu sánh với đáp án để kiểm tra chéo kết c a au giáo viên nhận xét, 4: a, Câu 5: b đánh giá ghi điểm điểm) Đ 50 phút : Th i gian làm Giáo viên nhận xét, đánh giá ghi điểm điểm) 69 .2 Đánh giá câu h i c a 2: T ê chí đánh g Trình bày công việc cần làm trồng dứa ách th c đánh g ài tự luận Chấm điểm th o thang điểm Đánh giá câu h i c a : Toàn câu h i c a 2, có tiêu chí cách thức đánh sau: T ê chí đánh g ách th c đánh g Tiêu chí 1: Nhận bảng câu h i Giáo viên nhận xét, đánh giá thái độ nhận bảng câu h i làm ghi điểm điểm) nghiêm túc Tiêu chí 2: hoanh tr n Giáo viên hướng dẫn học viên so sánh với đáp án để kiểm tra chéo kết vào Câu 1: d; Câu 2: a c a au giáo viên nhận xét, đánh giá ghi điểm điểm) Đ 20 phút : Th i gian làm Giáo viên nhận xét, đánh giá ghi điểm điểm) .4 Đánh giá câu h i c a 4: Toàn câu h i c a 4, có tiêu chí cách thức đánh sau Tiêu chí đánh g ách th c đánh g Tiêu chí 1: Nhận bảng câu h i Giáo viên nhận xét, đánh giá thái độ nhận bảng câu h i làm ghi điểm điểm) nghiêm túc Tiêu chí 2: hoanh tr n Giáo viên hướng dẫn học viên so vào Câu 1: d; Câu 2: d, Câu 3: d, Câu sánh với đáp án để kiểm tra chéo kết c a au giáo viên nhận 4: c xét, đánh giá ghi điểm 7,5 điểm) Đ 30 phút : Th i gian làm Giáo viên nhận xét, đánh giá ghi điểm ,5 điểm) 70 Đánh g t p thực h nh 5.2 Đánh giá thực hành số 3.3.1: Tính số lượng giống cần chu n bị để trồng cho diện tích iết khoảng cách cách cm, hàng cách hàng cm, hàng kép cách hàng kép 90 cm Tiêu chí đánh giá Cách th c đánh giá Tiêu chí 1: Ghi làm Giáo viên nhận xét, đánh giá ghi điểm điểm) nghiêm túc Tiêu chí 2: Tính đ ng đáp số số Giáo viên hướng dẫn học viên tính để trồng số dự ph ng): số cây, số dự ph ng tính cho au giáo viên nhận xét, so sánh 113.500 với đáp án, đánh giá ghi điểm điểm) Đ 30 phút : Th i gian làm Giáo viên nhận xét, đánh giá ghi điểm điểm) 5.2.2 Đánh giá thực hành số 3.1.2: Xử lý giống trước trồng Tiêu chí đánh giá Chu n bị dụng cụ, vật liệu đầy đ Cách th c đánh giá Th o dõi, kiểm tra đối chiếu với phiếu phân tích cơng việc điểm) Thực hành xử lý giống uan sát thao tác c a học viên, đối đ ng kỹ thuật chiếu với phiếu phân tích cơng việc (8 điểm) n toàn lao động Theo dõi giám sát thao tác ngư i làm điểm) 5.2 Đánh giá thực hành số 3.2.1: Trồng dứa Tiêu chí đánh giá Chu n bị dụng cụ, vật liệu đầy đ Cách th c đánh giá Th o dõi, kiểm tra đối chiếu với phiếu phân tích cơng việc điểm) Thực hành trồng dứa uan sát thao tác c a học viên, đối đ ng kỹ thuật chiếu với phiếu phân tích cơng việc (8 điểm) n toàn lao động Theo dõi giám sát thao tác ngư i làm điểm) 71 5.2.4 Đánh giá thực hành số : Trồng dặm cho ruộng dứa Tiêu chí đánh giá Chu n bị dụng cụ, vật liệu đầy đ Cách th c đánh giá Th o dõi, kiểm tra đối chiếu với phiếu phân tích cơng việc điểm) Thực hành trồng dặm dứa uan sát thao tác c a học viên, đối đ ng kỹ thuật chiếu với phiếu phân tích cơng việc (8 điểm) n toàn lao động Theo dõi giám sát thao tác ngư i làm điểm) 5.2.5 Đánh giá thực hành số 3.4.1 Trồng xen lạc đậu phộng) vào vư n Tiêu chí đánh giá Chu n bị dụng cụ, vật liệu đầy đ Cách th c đánh giá Th o dõi, kiểm tra đối chiếu với phiếu phân tích cơng việc điểm) Thực hành trồng x n dứa uan sát thao tác c a học viên, đối đ ng kỹ thuật chiếu với phiếu phân tích cơng việc (8 điểm) n toàn lao động Theo dõi giám sát thao tác ngư i làm điểm) Đánh g ết q học t p to n ô đ n Đánh giá kết kiểm tra lý thuyết nghề th i gian ph t) T ê chí đánh g ách th c đánh g Tiêu chí 1: Trình bày cách Giáo viên nhận xét, đánh giá ghi chu n bị để trồng điểm điểm) Tiêu chí 2: Trình bày kỹ thuật Giáo viên nhận xét, đánh giá ghi trồng trồng dặm điểm điểm) Tiêu chí 3: Nêu cách chọn Giáo viên nhận xét, đánh giá ghi để trồng x n, kỹ thuật trồng chăm điểm điểm) sóc trồng x n Đ : Tham dự đầy Lấy điểm trung bình c a lý đ kiểm tra lý thuyết c a thuyết cộng với điểm c a thi chia lần kiểm tra đ kiểm tra hết đôi điểm lý thuyết c a tồn mơ mơ đun đun 72 .2 Đánh giá kết rèn luyện kỹ nghề th i gian 240 phút) T ê chí đánh g ách th c đánh g Tiêu chí 1: Chọn giống đ tiêu chu n Giáo viên nhận xét, đánh giá ghi điểm điểm) Tiêu chí 2: Trồng giống Giáo viên nhận xét, đánh giá ghi điểm điểm) 3: Trồng trồng x n Giáo viên nhận xét, đánh giá ghi điểm điểm) Đ : Tham dự đầy Lấy điểm trung bình c a đ kiểm tra thực hành c a kiểm tra thực hành tồn mơ đun cộng với lần kiểm tra đ kiểm tra hết điểm kiểm tra thực hành c a thi, sau mơ đun chia đơi điểm thực hành c a tồn mơ đun 73 T l ệ th h o - uy trình kỹ thuật trồng dứa, Trung tâm khuyến nơng Thanh óa - uy trình trồng chăm sóc dứa, c Trung ộ iện hoa học kỹ thuật nơng nghiệp - uy trình kỹ thuật trồng chăm sóc dứa Cay n áp dụng tưới nh giọt bón phân qua hệ thống tưới, khuyến nơng t nh phía c - uy trình trồng chăm sóc dứa, Trịnh Thị un, iện hoa học kỹ thuật nông nghiệp c Trung ộ - ứa Cầu Đ c, ông nghiệp & T T ậu Giang - Mạc Thị Đua, ài giảng ăn quả, Đại học ông lâm uế, 2002 - guy n Tấn Lợi, ỹ thuật trồng ăn dứa), X ến Tr , 2002 - Lê Thanh hong guy n ảo ệ, Giáo trình ăn trái, nghiệp, Trư ng Đại ọc Cần Thơ, hoa ông - guy n ảo ệ Lê Thanh hong, Giáo trình đa niên hần I: Cây ăn trái, T sách Đại ọc Cần Thơ, 74 NH SÁ H B N HỦ NHIỆM X BI N SO N GIÁO TRÌNH NGHỀ TR NG ( è NG HƯƠNG TRÌNH, NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ P H M, THƠM) Đ-BNN-TCCB ngày 05 tháng Nông thôn) ă h nh ệ : Ông Lê Thái ương - iệu trư ng Trư ng Cao đẳng Cơ điện ông nghiệp am ộ Ph ch nh ệ : Đào Thị ương Lan - hó trư ng ph ng ụ T chức cán bộ, ộ ông nghiệp hát triển Nông thôn Th ý: iều Thị gọc - Trư ng Cao đẳng Cơ điện ông nghiệp am ộ ác v ên: - Đinh Thị Đào, Giảng viên Trư ng Cao đẳng Cơ điện ông nghiệp am ộ - ùi Thị T uyên, Giảng viên Trư ng Cao đẳng Cơ điện ông nghiệp Nam Bộ - Ông guy n ăn ượng - Trư ng ph ng Trư ng Đại học ông - Lâm c Giang - Ơng guy n hương ùng, hó giám đốc Trung tâm huyến nông huyến ngư ạc Liêu NH SÁ H HỘI Đ NG NGHIỆM THU HƯƠNG TRÌNH, GIÁO TRÌNH NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ P NGHỀ TR NG H M, THƠM) ( è Đ-BNN7 ă Nông thôn) h t ch: Trần ăn Chánh, hó hiệu trư ng Trư ng Trung học Lâm nghiệp Tây Nguyên Th ý: oàng gọc Thịnh, Chuyên viên ụ T chức cán bộ, ộ ông nghiệp hát triển Nông thôn ác v ên: - iều Thị Thuyên, hó trư ng khoa Trư ng Cao đẳng ông nghiệp hát triển nơng thơn c ộ - Ơng han uy gh a, Giáo viên Trư ng Cao đẳng Công nghệ inh tế ảo Lộc - Ơng hạm ăn o, hó giám đốc Trung tâm ông nghiệp T Cần Thơ ... nghề Trồng dứa khóm, thơm), gồm mơ đun: Chu n bị trước trồng ản xuất dứa giống Trồng dứa Chăm sóc dứa h ng tr sâu bệnh hại dứa Thu hoạch tiêu thụ dứa Mô đun Trồng dứa mô đun c a nghề Trồng dứa. .. hàng-hàng: 4 5-5 0 cm), lấp lớp đất m ng d mọc Có thể hạt nước nóng -7 00 C, hạt nứt nanh đ m gi o Có thể gi o hạt vư n ươm, mọc cao 2 0-2 5 cm bứng trồng th o rạch, khoảng cách cây- cây: 1 5-2 0 cm - Trồng. .. 3.2.1: Trồng dứa C Ghi nhớ - Tạo l trồng đ ng độ sâu, đặt phải nhẹ nhàng, lấp đất chặt gốc tránh lấp đất vào nõn dứa - Tưới nước cho trồng - Che t cho giống trồng 30 B ụ 03 TR NG M : ặ ặ ă ặ ặ ặ -