CÔNG TY LOTTE CHILSUNG BEVERAGE ĐẦU TƯ VÀO VIỆT NAM SẢN XUẤT CÀ PHÊ DECAF NHIỀU HƯƠNG VỊ

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN DỰ ÁN.............................................................................61.1. Mô hình BMC........................................................................................................61.2. Mục đích dự án......................................................................................................71.2.1. Mở rộng thị trường .......................................................................................71.2.2. Hướng đến nhiều đối tượng sử dụng hơn.....................................................71.2.3. Thích ứng với sự thay đổi khẩu vị của người dùng ......................................71.3. Hình thức đầu tư...................................................................................................81.4. Sản phẩm ...............................................................................................................81.4.1. Lịch sử hình thành và phát triển...................................................................81.4.2. Đặc điểm.......................................................................................................91.4.3. Lợi ích đối với khách hàng .........................................................................101.4.4. Định hướng phát triển ................................................................................101.5. Tầm nhìn, sứ mệnh .............................................................................................111.5.1. Tầm nhìn .....................................................................................................111.5.2. Sứ mệnh.......................................................................................................111.6. Cơ hội ...................................................................................................................11CHƯƠNG 2: MÔ TẢ DOANH NGHIỆP...................................................................122.1. Chủ đầu tư...........................................................................................................122.2. Cố vấn...................................................................................................................132.3. Phân tích mô hình SWOT..................................................................................14CHƯƠNG 3: NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG ...........................................................173.1. Tổng quan thị trường cà phê ở Việt Nam.........................................................173.1.1. Tình hình sản xuất, môi trường đầu tư của Việt Nam ................................173.1.2. Phân khúc khách hàng................................................................................183.1.3. Xu hướng thị trường ...................................................................................183.2. Phân đoạn thị trường..........................................................................................193.2.1. Theo khu vực địa lý.....................................................................................193.2.2. Theo độ tuổi ................................................................................................193.2.3. Theo giới tính..............................................................................................213.3. Thị trường mục tiêu............................................................................................213.4. Áp lực cạnh tranh ...............................................................................................223.4.1. Từ các đối thủ cạnh tranh...........................................................................223.4.2. Từ các sản phẩm thay thế khác...................................................................233.5. Lợi thế cạnh tranh ..............................................................................................23CHƯƠNG 4: CHIẾN LƯỢC KINH DOANH ...........................................................244.1. Chiến lược marketing .........................................................................................244.1.1. Mục tiêu marketing .....................................................................................244.1.2. Định vị thương hiệu ....................................................................................244.1.3. Xây dựng thương hiệu.................................................................................254.2. Chiến lược Marketing Mix – 4P ........................................................................254.2.1. Product........................................................................................................254.2.2. Place ...........................................................................................................274.2.3. Price............................................................................................................274.2.4. Promotion ...................................................................................................284.3. Chiến lược sales...................................................................................................314.3.1. Mục tiêu bán hàng ......................................................................................314.3.2. Kênh bán hàng............................................................................................314.4. Cách thức triển khai hoạt động bán hàng ........................................................324.4.1. Bán hàng B2B.............................................................................................324.4.2. Bán hàng B2C.............................................................................................33CHƯƠNG 5: ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ DỰ ÁN..........................................................335.1. Hiệu quả kinh tế xã hội ....................................................................................335.1.1. Khả năng tạo việc làm và phát triển nguồn nhân lực của dự án đầu tư ....335.1.2. Đóng góp của dự án cho ngân sách Nhà nước...........................................345.2. Ảnh hưởng của dự án đến môi trường..............................................................345.2.1. Giai đoạn xây dựng dự án ..........................................................................345.2.2. Giai đoạn sản xuất......................................................................................35

MỤC LỤC CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN DỰ ÁN 1.1 Mơ hình BMC 1.2 Mục đích dự án 1.2.1 Mở rộng thị trường 1.2.2 Hướng đến nhiều đối tượng sử dụng 1.2.3 Thích ứng với thay đổi vị người dùng 1.3 Hình thức đầu tư 1.4 Sản phẩm 1.4.1 Lịch sử hình thành phát triển 1.4.2 Đặc điểm 1.4.3 Lợi ích khách hàng 10 1.4.4 Định hướng phát triển 10 1.5 Tầm nhìn, sứ mệnh 11 1.5.1 Tầm nhìn 11 1.5.2 Sứ mệnh 11 1.6 Cơ hội 11 CHƯƠNG 2: MÔ TẢ DOANH NGHIỆP 12 2.1 Chủ đầu tư 12 2.2 Cố vấn 13 2.3 Phân tích mơ hình SWOT 14 CHƯƠNG 3: NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG 17 3.1 Tổng quan thị trường cà phê Việt Nam 17 3.1.1 Tình hình sản xuất, mơi trường đầu tư Việt Nam 17 3.1.2 Phân khúc khách hàng 18 3.1.3 Xu hướng thị trường 18 3.2 Phân đoạn thị trường 19 3.2.1 Theo khu vực địa lý 19 3.2.2 Theo độ tuổi 19 3.2.3 Theo giới tính 21 3.3 Thị trường mục tiêu 21 3.4 Áp lực cạnh tranh 22 3.4.1 Từ đối thủ cạnh tranh 22 3.4.2 Từ sản phẩm thay khác 23 3.5 Lợi cạnh tranh 23 CHƯƠNG 4: CHIẾN LƯỢC KINH DOANH 24 4.1 Chiến lược marketing 24 4.1.1 Mục tiêu marketing 24 4.1.2 Định vị thương hiệu 24 4.1.3 Xây dựng thương hiệu 25 4.2 Chiến lược Marketing Mix – 4P 25 4.2.1 Product 25 4.2.2 Place 27 4.2.3 Price 27 4.2.4 Promotion 28 4.3 Chiến lược sales 31 4.3.1 Mục tiêu bán hàng 31 4.3.2 Kênh bán hàng 31 4.4 Cách thức triển khai hoạt động bán hàng 32 4.4.1 Bán hàng B2B 32 4.4.2 Bán hàng B2C 33 CHƯƠNG 5: ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ DỰ ÁN 33 5.1 Hiệu kinh tế - xã hội 33 5.1.1 Khả tạo việc làm phát triển nguồn nhân lực dự án đầu tư 33 5.1.2 Đóng góp dự án cho ngân sách Nhà nước 34 5.2 Ảnh hưởng dự án đến môi trường 34 5.2.1 Giai đoạn xây dựng dự án 34 5.2.2 Giai đoạn sản xuất 35 CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN DỰ ÁN Lối sống đại ngày làm thay đổi tiêu chuẩn việc lựa chọn sản phẩm người tiêu dùng, nhu cầu khách hàng khơng cịn dừng lại “ăn no mặc ấm” mà “ăn ngon mặc đẹp” Người tiêu dùng ngày khắt khe trình lựa chọn sản phẩm, sản phẩm ngành thực phẩm, đồ uống Vấn đề sức khỏe sở thích cá nhân trở thành tiêu chí hàng đầu người tiêu dùng đưa định mua hàng Để đáp ứng nhu cầu đó, với mong muốn mang lại sản phẩm chất lượng phù hợp với nhiều đối tượng hơn, định cho mắt dịng sản phẩm mới, sản phẩm cà phê khử caffeine Let’s be Decaf với đa dạng hương vị 1.1 Mơ hình BMC Đối tác Hoạt động - Nhà cung cấp nguyên liệu: - Sản xuất, đóng gói, phân phối Hồng Hiệp Coffee (cà phê - Marketing nhân), Hanoi - Phát triển sản Water Limited phẩm Company (nước), Cơng ty TNHH Thực Phẩm Hồng Đơng (đường, hương liệu), -Các bên phân phối: Circle K, Vinmart, Nguồn lực - Vốn - Nhân lực: R&D, marketing - Bí mật kinh doanh Cơ cấu chi phí Giá trị cung cấp Xây dựng Phân khúc quan hệ khách khách hàng hàng - Các sản phẩm - Social media - - 18-25: thu cà phê không Discount nhập trung cafein tốt cho bình, thích sử - Chăm sóc sức khỏe (decaf khách hàng dụng sản coffee), đa phẩm mang - Cộng đồng dạng hương vị tính tiện lợi - Hiện tại, trước hết sản xuất cafe lon nhiều vị: - 26-40: thu nhập cao - Người dân thành phố lớn: Hà Nội, TP HCM + 18-25: dừa, bạc hà, nguyên + 26-40: cacao, matcha, nguyên Kênh phân phối - Các đại lý, hệ thống bán lẻ - Ecommerce: shopee, lazada Dòng doanh thu - Chi phí cố định: - Các sản phẩm đóng lon + Nhà xưởng, máy móc, mặt +Dây chuyền sản xuất bao bì - Chi phí biến đổi + Vận hành: tiền lương, bảo hiểm, thuế + Bán hàng + Marketing, R&D + Nguyên vật liệu + Xử lý chất thải - Chi phí trả cổ tức 1.2 Mục đích dự án 1.2.1 Mở rộng thị trường Hiện nay, nhu cầu ăn uống lành mạnh vấn đề quan tâm hàng đầu sản phẩm cà phê không caffeine đáp ứng yêu cầu Là nước có sản lượng cà phê cao giới, trở thành loại thức uống quen thuộc với người tiêu dùng Năm 2020, khoảng 2,7 triệu bao cà phê loại 60kg tiêu thụ Việt Nam (Nguồn: Statista) Có thể nói Việt Nam thị trường màu mỡ để doanh nghiệp sản xuất cà phê khai thác 1.2.2 Hướng đến nhiều đối tượng sử dụng Cà phê thức uống yêu thích nhiều tầng lớp độ tuổi Tuy nhiên, ảnh hưởng chất caffeine, sử dụng cà phê, người có tiền sử bệnh tim mạch, người bị trào ngược dày thực quản, người bị hội chứng ruột kích thích, (Nguồn: VTV) Với sản phẩm Let’s be decaf, người tiêu dùng an tâm thưởng thức hương vị thơm ngon cà phê mà lo ngại vấn đề 1.2.3 Thích ứng với thay đổi vị người dùng Sự phát triển chóng mặt ngành cơng nghiệp thực phẩm địi hỏi doanh nghiệp cần phải khơng ngừng đổi Những sản phẩm cà phê đóng lon thơng thường khơng cịn thỏa mãn nhu cầu tìm kiếm lạ khách hàng Do vậy, với hương vị đa dạng, sản phẩm cà phê Let’s be decaf với nhiều hương vị dừa, matcha, bạc hà, đảm bảo thỏa mãn vị giác nhiều đối tượng từ ngành nghề, tầng lớp, độ tuổi khác 1.3 Hình thức đầu tư Đầu tư trực tiếp từ nước vào Việt Nam (FDI) 70% vốn huy động từ công ty Lotte Chilsung Beverage 30% huy động thông qua nhà đầu tư Thực xây dựng nhà xưởng chuyên dụng hợp tác với nhà cung cấp nguyên liệu nước giúp tăng lượng việc làm đào tạo nhân công chất lượng cao, khai thác nguồn nguyên liệu có sẵn Ngồi ra, dự án cịn giúp bổ sung nguồn vốn cho phát triển kinh tế – xã hội nước, thúc đẩy tăng trưởng kinh tế 1.4 Sản phẩm 1.4.1 Lịch sử hình thành phát triển Sau phát hành vào tháng năm 1991, Let's Be trở thành thương hiệu đặc trưng người uống cà phê đóng hộp Hàn Quốc gần 30 năm qua Let's Be, bắt nguồn từ khái niệm "Let's be together", trở thành lựa chọn thiết yếu người tiêu dùng, nơi họ cảm thấy thèm muốn ngụm cà phê ngào Hình ảnh nguồn lượng nảy nở tràn đầy nhiệt huyết hệ trẻ ghi lại quảng cáo, đưa Let's Be trở thành biểu tượng mối tình đầu lãng mạn, tận ngày Let's Be ưa chuộng toàn giới xuất ngồi Hàn Quốc sang Nga, Việt Nam, Philippines, Hoa Kỳ nơi khác Let's Be tìm kiếm để trở thành thương hiệu cà phê đóng hộp đặc trưng Hàn Quốc, tiếng toàn cầu, nhắc nhở mối tình đầu ngào đến nhường Lotte Chilsung Beverage thành công rực rỡ với sản phẩm cà phê lon Cantata, người tiêu dùng ngày ưa chuộng kể từ sản phẩm đưa thị trường lần vào năm 2007 Cantata trở thành mặt hàng phổ biến Nó bán giá trị 10 tỷ won năm tháng giới thiệu thị trường liên tục trì mức tăng doanh số hàng năm Năm 2014, doanh thu tăng lên 120 tỷ won Công ty tự hào doanh số hàng năm sản phẩm lên đến nhiều Sản phẩm cà phê Let’s be decaf (cà phê đa dạng hương vị dạng lon): sản phẩm mắt vào năm 2023 nhằm đáp ứng nhu cầu người dùng, Lotte Chilsung Beverage cung cấp mắt sản phẩm cà phê decaf dạng lon mang nhiều hương vị dừa, matcha, bạc hà, nguyên bản, cacao 1.4.2 Đặc điểm Với xu hướng tiêu dùng ngày việc ưu tiên cho sức khỏe sản phẩm caffein, hay calo người tiêu dùng ưa chuộng Chúng ta biết Cafein chất kích thích tự nhiên tìm thấy trà, cà phê cacao Chúng hoạt động cách kích thích não hệ thần kinh trung ương, giúp người tỉnh táo ngăn ngừa mệt mỏi Tuy nhiên tiêu thụ nhiều caffein dẫn đến bồn chồn, lo lắng, tim đập nhanh chí hoảng loạn trầm trọng Một vấn đề khác với caffeine gây nghiện Khi người tiêu thụ caffeine có cà phê thường xuyên, trở thành chất gây nghiện Khi kiêng tiêu thụ caffeine, số dấu hiệu cai nghiện xuất hiện, chẳng hạn đau đầu, kiệt sức, khó chịu dễ cáu gắt Gần xu hướng sử dụng cà phê decaf giải pháp cho người yêu thích cà phê gặp vấn đề với caffeine cảm thấy bồn chồn, tim đập nhanh, ngủ, Cà phê decaf viết tắt từ tiếng Anh decaffeinated coffee nghĩa cà phê loại bỏ caffeine Đó cà phê từ hạt cà phê loại bỏ 97% lượng caffeine trước thực khâu chế biến rang nghiền Giá trị dinh dưỡng loại cà phê gần giống với cà phê thông thường, khác biệt lớn nằm hàm lượng caffeine Một tách cà phê thơng thường trung bình chứa khoảng 70 – 140 mg caffeine, tùy thuộc vào loại cà phê phương pháp pha chế Trong đó, 180ml cà phê decaf chứa khoảng – mg caffeine Vì vậy, dù loại cà phê khơng loại bỏ hồn tồn caffeine hàm lượng caffeine hạ xuống thấp Nhờ đó, bạn tránh tác hại việc uống nhiều cà phê caffeine gây Ngoài kết hợp độc đáo cà phê decaf số hương vị dịu nhẹ dừa cacao, matcha, bạc hà làm cho tách cà phê thơm ngon, dễ uống Mùi vị nhẹ nhàng, độc đáo chắn khiến cho người tiêu dùng đặc biệt bạn trẻ muốn trải nghiệm đồ uống lạ Cà phê decaf có số hãng lớn Nescafe, Trung Nguyên, sản xuất dạng bột, nhiên sản phẩm dạng lon lại chưa xuất thị trường Việt Nam giới Đây thị trường tiềm cho Lotte Chilsung Beverage đầu tư vào Việt Nam 1.4.3 Lợi ích khách hàng - - - Nâng cao chất lượng sức khỏe: giảm kích thích não hệ thần kinh trung ương giúp cho người dùng cà phê không bị say, ngủ, giảm nguy mắc bệnh tiểu đường, hỗ trợ bảo vệ gan, hỗ trợ sức khỏe tim mạch, giảm nguy lão hoá suy giảm thần kinh tuổi tác, ngăn ngừa nguy trào ngược dày ung thư đại tràng Tính tiện lợi: sản phẩm đóng dạng lon nên phù hợp với lứa tuổi sinh viên, nhân viên văn phịng mà có thời gian để pha chế phải chờ 5-10’ để mua ly cà phê coffee shop Đa dạng lựa chọn cho người thích sản phẩm từ cà phê: Hướng đến nhiều đối tượng sử dụng hơn: Với người yêu thích cà phê gặp vấn đề với caffeine cảm thấy bồn chồn, tim đập nhanh, ngủ họ thoải mái uống cà phê decaf tận hưởng hương vị dịu nhẹ bạc hà, matcha, vị dừa, 1.4.4 Định hướng phát triển - Tận dụng nguồn nguyên liệu dồi cà phê trái Việt Nam dây chuyền đóng lon cơng ty Lotte Chilsung Beverage Mở rộng đối tượng khách hàng không bạn trẻ 18-25 tuổi với thu nhập trung bình, thích sử dụng sản phẩm mang tính tiện lợi mà người từ 25-40 tuổi có cơng việc ổn định, full time thường bận rộn, phần lớn cơng ty 1.5 Tầm nhìn, sứ mệnh 1.5.1 Tầm nhìn - - LOTTE Chilsung Beverage góp phần nâng cao sống khỏe mạnh hạnh phúc khách hàng LOTTE Chilsung cố gắng phát triển để trở thành “một công ty lành mạnh tơn trọng”, góp phần nâng cao sống khỏe mạnh hạnh phúc khách hàng thông qua "nước" - điều cần thiết quan trọng tất LOTTE Chilsung tiếp tục nỗ lực để trở thành cơng ty góp phần làm phong phú thêm sống khách hàng, công ty khách hàng tin tưởng sản phẩm hàng đầu công ty phát triển với xã hội Để đạt mục tiêu vậy, LOTTE Chilsung tiếp tục đầu tư vào việc tạo giá trị hướng tới tương lai với trọng tâm ba giá trị chính: "Thương hiệu", "Con người" "Hệ thống" • “Thương hiệu”: Đảm bảo động tăng trưởng tương lai thông qua nâng cao Giá trị thương hiệu; • “Con người”: Cải tiến liên tục văn hóa doanh nghiệp để bồi dưỡng nhân tài • “Hệ thống”: Nâng cấp cấu hệ thống để tăng trưởng chất để trở thành công ty đồ uống toàn diện hàng đầu 1.5.2 Sứ mệnh “LOTTE Chilsung Beverage mang sứ mệnh làm phong phú hóa sống người cách cung cấp sản phẩm dịch vụ cao cấp mà khách hàng chúng tơi u thích tin tưởng” 1.6 Cơ hội Việc mở nhà máy sản xuất cà phê đóng lon Bắc Ninh, Việt Nam mở hội cho công ty Lotte Chilsung Beverage việc mở rộng thị trường khám phá ngành kinh doanh nước ngồi Việt Nam ln coi thị trường tiềm cho doanh nghiệp nước có ý định đầu tư quốc tế phát triển kinh tế đáng ý 30 năm qua môi trường kinh doanh mở, tạo nhiều điều kiện thuận lợi cho doanh nghiệp thâm nhập Hơn nữa, việc sản xuất cà phê đóng lon đa dạng hương vị Việt Nam hội cho công ty mở rộng danh mục nước giải khát cơng ty nói chung cà phê đóng lon nói riêng cách đổi sản phẩm cà phê đóng lon tại, đáp ứng hồn chỉnh nhu cầu khách hàng thị trường Sản phẩm công ty sản xuất Việt Nam hướng đến việc tạo sản phẩm cà phê đóng lon chất lượng, phù hợp với vị người dân Việt Nam giữ yếu tố tự nhiên, tốt cho sức khỏe CHƯƠNG 2: MÔ TẢ DOANH NGHIỆP 2.1 Chủ đầu tư Lotte Group tập đồn đa quốc gia có trụ sở đặt Hàn Quốc Nhật Bản Lotte doanh nhân người Hàn Quốc Shin Kyuk-ho thành lập lần vào tháng năm 1948 Tokyo Từ Tokyo, Lotte mở rộng sang Hàn Quốc với việc thành lập Lotte Confectionery Seoul vào ngày tháng năm 1967 cuối phát triển trở thành tập đoàn kinh doanh đa ngành có quy mơ lớn thứ Hàn Quốc Lotte Group bao gồm 100 đơn vị kinh doanh với 100.000 nhân công tham gia vào ngành công nghiệp khác sản xuất bánh kẹo, đồ uống, khách sạn, thức ăn nhanh, bán lẻ, dịch vụ tài chính, hóa chất, điện tử, cơng nghệ thơng tin, xây dựng, xuất giải trí Hoạt động chủ yếu Lotte gia đình chủ tịch Shin quản lý Nhật Bản Hàn Quốc với doanh nghiệp khác Trung Quốc, Đông Nam Á, Ấn Độ, Hoa Kỳ, Anh, Nga, Pakistan Ba Lan (Lotte mua lại công ty bánh kẹo lớn Ba Lan Wedel từ Kraft Foods vào tháng năm 2010) Ngày nay, Lotte nhà sản xuất bánh kẹo lớn Hàn Quốc, lớn thứ ba Nhật Bản sau Meiji Seika Ezaki Glico doanh số bán hàng tính riêng mảng kinh doanh bánh kẹo Công ty TNHH Nước giải khát Lotte Chilsung bắt đầu hoạt động kinh doanh với tên gọi Chilsung Cider vào năm 1950 ngành công nghiệp nước giải khát Hàn Quốc bước bước Lotte tiếp tục phát triển cung cấp sản phẩm hàng đầu, phát triển để trở thành động lực biểu tượng quốc gia cho ngành công nghiệp đồ uống đất nước Với nửa kỷ kinh nghiệm kinh doanh, Lotte Chilsung Beverage phát triển để trở thành công ty đồ uống tổng hợp đẳng cấp hàng đầu giới môi trường kinh doanh tồn cầu hóa ngày cạnh tranh dựa vị trí dẫn đầu vững thị trường đồ uống nước Lotte Chilsung Beverage Co Ltd sản xuất đồ uống có cồn khơng có cồn đồ uống có axit cacbonic, nước hoa quả, đồ uống từ đậu nành, trà đồ uống sức khỏe truyền thống Giá trị tại: KS 133,000 (theo bảng cân đối kế tốn 005300) Ngành cơng nghiệp : Đồ uống Địa : 15 Seocho-daero 70-gil Seocho-gu Seoul, Korea, 137-070 Korea, Republic of (South) Điện thoại: 82-2-3479-9114 Website: http://company.lottechilsung.co.kr Nhân viên: 4198 · Ban giám đốc Chủ tịch: Shin Dong-Bin (4/2020- tại) CEO: Park Yun-Gie (3/2021- tại) Giám đốc điều hành: Jang Hak-Young (12/2019- tại) 2.2 Cố vấn - Cố vấn pháp lý Kim & Chang Law Firm Là công ty luật lớn Hàn Quốc tính theo số nhân viên, với 1.200 chuyên gia văn phòng Seoul, Hồng Kơng, Singapore Thành phố Hồ Chí Minh Năm 2016, trở thành cơng ty luật Hàn Quốc The Americanyers đưa vào danh sách 100 công ty luật hàng đầu giới, xếp thứ 59 với doanh thu 686 triệu đô la Trong năm 2017, công ty trở thành công ty luật Hàn Quốc đạt cột mốc doanh thu nghìn tỷ won - Cố vấn tài Citigroup - Citigroup Global Markets Securities Citigroup tổ chức ngân hàng lớn thứ ba Hoa Kỳ: với JPMorgan Chase, Bank of America Wells Fargo, Bốn tổ chức ngân hàng lớn Hoa Kỳ More có lợi thương hiệu tiên phong sản phẩm cà phê trái đóng lon; Highlands Coffee mạnh khả quản trị, vận hành tốt, lực tài vững lợi lớn giúp thương hiệu sở hữu vị trí khơng gian quán đẹp, dễ dàng nhận biết thương hiệu thu hút khách hàng; lực tài giúp cà phê Trung Ngun có ưu đổi cơng nghệ, nghiên cứu, đầu tư mở rộng quy mô, 3.4.2 Từ sản phẩm thay khác Sản phẩm thay nhân tố quan trọng tác động đến trình tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp Let's be decaf cần có lợi cạnh tranh định để cạnh tranh với thương hiệu trà sữa, nước ép trái cây, nước ngọt,… Vì thương hiệu có lợi định thị trường: • Thu hút nhiều khách hàng với đa dạng sản phẩm, hương vị • Sự khác biệt từ chất lượng dịch vụ: Xác định dịch vụ trải nghiệm khách hàng kim nam để vận hành hệ thống, am hiểu khách hàng • Dễ uống, bị stress, cảm thấy dễ chịu thưởng thức cốc trà sữa full topping • Thương hiệu xây dựng từ lâu • Phù hợp với sở thích giới trẻ, người khơng uống đồ uống có chất kích thích caffeine, gas, cồn, 3.5 Lợi cạnh tranh Các sản phẩm không caffeine (decaf coffee) đa dạng hương vị bao gồm nguyên bản, dừa, bạc hà, cacao, matcha đánh giá cao Đi kèm với tiện lợi sản phẩm đóng lon đảm bảo chất lượng, khác biệt với sản phẩm cà phê thông thường Lotte Chilsung doanh nghiệp có độ uy tín lớn độ nhận diện với thị trường Việt Nam nên dễ có thị phần tận dụng chuỗi cửa hàng sẵn có để thu hút khách hàng Khách hàng dễ dàng mua sản phẩm có nhiều lựa chọn tùy thuộc vào sở thích, đồng thời tiếp nhận chuyên nghiệp từ khâu giao hàng tận tay người tiêu dùng CHƯƠNG 4: CHIẾN LƯỢC KINH DOANH 4.1 Chiến lược marketing 4.1.1 Mục tiêu marketing • Nâng cao nhận thức thương hiệu sản phẩm: LOTTE Chilsung Beverage sở hữu phần lớn thương hiệu mang tính cạnh tranh cao nhiều dòng sản phẩm khác nhau, từ nước uống có ga quốc dân “Chilsung Cider” đến “Pepsi cola”, đồ uống có ga vị sữa “Milkis”, nước ép chất lượng cao “Delmont”, cà phê lon cao cấp “Cantata”, Tuy nhiên, thương hiệu chưa nhiều người Việt Nam biết đến Vì vậy, mục tiêu marketing mà nhóm muốn hướng tới tăng độ nhận diện cho thương hiệu LOTTE Chilsung Beverage, từ tăng độ nhận diện cho dòng sản phẩm “Cà phê lon Let's be decaf” Đồng thời từ việc marketing cho dòng sản phẩm để nâng cao nhận thức người tiêu dùng thương hiệu LOTTE Chilsung Beverage chiến dịch • Xây dựng hình ảnh tích cực “Cà phê lon Let's be decaf”: sản phẩm khơng lạ mà cịn tốt cho sức khỏe, tiện lợi với hương vị đa dạng ∙ • Tăng mức độ thâm nhập thị trường: Do “Cà phê Let's be decaf” dòng sản phẩm cà phê decaf hình thức dạng lon tiện dụng, chưa phổ biến thị trường Việt Nam nên mục tiêu marketing nhằm thu hút người tiêu dùng dùng thử trải nghiệm sản phẩm thông qua chương trình bán kèm, mua tặng 1, 4.1.2 Định vị thương hiệu Cà phê thức uống yêu thích người Việt Nam Trên thị trường Việt Nam không thiếu thương hiệu cà phê nước quốc tế tiếng Trung Nguyên, Nescafe, Vinacafe Vì vậy, việc cạnh tranh thị trường cà phê khó khăn Tuy nhiên, xu hướng ngành F&B 2021 lên sản phẩm hữu cơ, sản phẩm tốt cho sức khỏe Vì vậy, nhóm mong muốn mang đến cho người tiêu dùng Việt Nam loại đồ uống lạ - cà phê decaf với đặc điểm: tốt cho sức khỏe, dạng lon tiện lợi mang đâu có nhiều hương vị thỏa mãn nhu cầu người tiêu dùng Mặc khác, công ty mong muốn mang tới cho khách hàng sản phẩm “Cà phê lon Let’s be decaf” với mức giá tầm trung, phù hợp với túi tiền hướng tới phân khúc khách hàng từ 18 - 40 tuổi Song hành với chất lượng dịch vụ, đội ngũ nhân chuyên nghiệp để lại ấn tượng tích cực tiềm thức khách hàng, từ nâng cao hình ảnh thương hiệu mắt người tiêu dùng 4.1.3 Xây dựng thương hiệu Các kế hoạch marketing ban đầu nhằm mục đích quảng bá sản phẩm “Cà phê lon Let’s be decaf” với giá trị cốt lõi: tốt cho sức khỏe, dạng lon tiện lợi đa dạng hương vị - đặc điểm lạ thị trường cà phê Việt Nam Để gây ấn tượng với người tiêu dùng hình ảnh sản phẩm, nhóm xin đề xuất sử dụng slogan “Nâng tầm sức Việt” Lý công ty chọn slogan lẽ giá trị cốt lõi sản phẩm cafe decaf Lotte Chilsung Beverage hướng tới việc nâng cao sức khỏe người tiêu dùng, mà cụ thể người tiêu dùng Việt Nam Ngồi quảng bá sản phẩm, cơng ty trọng đến việc xây dựng hình ảnh thương hiệu chất lượng, thân thiện với môi trường dịch vụ chăm sóc khách hàng chuyên nghiệp để tăng thiện cảm mắt người tiêu dùng Công ty dự định xây dựng chương trình khuyến kết hợp với việc truyền thông mạnh mẽ sản phẩm tảng trực tuyến quảng cáo tivi, Youtube, fanpage, thuê KOLs… nhằm thu hút quan tâm khách hàng 4.2 Chiến lược Marketing Mix – 4P 4.2.1 Product Sản phẩm Lotte sản phẩm cà phê không caffeine (decaf coffee), đa dạng hương vị Cà phê người Việt thiếu sống ngày, Việt Nam quốc gia trồng cà phê lớn giới, nên văn hóa cà phê loại văn hóa với đặc trưng riêng nước ta Cà phê phin, cà phê sữa, cà phê lon loại cà phê phổ biến Việt Nam Tuy nhiên, có khơng người lại không ngấm vị đắng cà phê, muốn hạn chế hàm lượng Caffeine cà phê, từ cà phê Decaf đời Về thành phần: Cà phê Decaf dịng cà phê loại bỏ 97% hàm lượng Caffein Hạt cà phê Decaf trước rang nghiền ngâm rửa với dung môi hữu Carbon dioxide để loại bỏ hàm lượng Caffein Tùy thuộc vào phương pháp sản xuất mà chúng có vị đắng hơn, nhạt màu so với cà phê Vị đắng giảm nhẹ, thích hợp cho bạn khơng thích vị đắng Về ngun liệu: Ngun liệu để sản xuất lon cà phê Let’s be decaf nhập từ nhiều nhà cung cấp uy tín nước Đây nguyên liệu đạt chuẩn chất lượng, với dây chuyền sản xuất công ty Lotte Chilsung Beverage đại, đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm Việc hướng tới sản xuất dịng đồ uống có lợi cho sức khỏe, yếu tố nguyên liệu dây chuyền phải tính đến Những ngun liệu có xuất xứ rõ ràng, ngồi cơng ty xin giấy chứng nhận in rõ bao bì để người tiêu dùng yên tâm chất lượng Về bao bì: Sản phẩm cà phê decaf đóng thành lon hình trụ dài với dung tích 230ml Bao bì Let’s be decaf làm tốt nhiệm vụ là: • Bảo vệ tốt cà phê thời gian dài • Giá trị tiện lợi sử dụng; • Hình ảnh đẹp, hợp thẩm mỹ, gọn nhẹ lòng bàn tay, mang dễ dàng • Lon dùng chất liệu kim loại nên dễ dàng tái chế lại… Về danh mục sản phẩm Các sản phẩm chuỗi Let’s be decaf bao gồm hương vị chính: • Let’s be decaf vị dừa 230ml • Let’s be decaf vị cacao 230ml • Let’s be decaf vị bạc hà 230ml • Let’s be decaf vị matcha 230ml • Let’s be decaf vị nguyên 230ml 4.2.2 Place Để tạo điều kiện tiếp cận sản phẩm khách hàng nơi, sản phẩm cà phê lon decaf phân phối online offline • • Đối với kênh phân phối offline: sản phẩm phân phối qua đối tác hợp tác công ty đại lý phân phối, chuỗi siêu thị, cửa hàng tiện lợi (Circle K, Vinmart, ) Đối với kênh phân phối online: khách hàng nhận tư vấn qua website công ty với đội ngũ sales tận tâm nhiệt tình nhận tư vấn qua số điện thoại liên hệ với phòng sales cơng ty Bên cạnh đó, mở bán sàn thương mại điện tử Shopee, Lazada, 4.2.3 Price Chỉ cần bỏ khoản tiền từ 15,000 đến 20,000 VND, khách hàng sở hữu cho lon cà phê khơng caffeine độc quyền Tuy nhiên, để đưa mức giá này, công ty thực bước để đưa cách định giá phù hợp cho sản phẩm công ty Thứ nhất, xác định mục tiêu định giá: Căn vào mục tiêu Marketing chiến lược định vị sản phẩm công ty, Lotte định mục tiêu định giá khẳng định chất lượng sản phẩm thị trường tối đa hóa doanh thu Thứ hai, xác định nhu cầu thị trường: Căn vào đối tượng khách hàng mục tiêu Căn vào nhu cầu sản phẩm cà phê nói chung cà phê decaf nói riêng Thứ ba, dự tính chi phí bao gồm tất chi phí biến đổi chi phí cố định cho việc kinh doanh cơng ty ∙ Thứ tư, phân tích mức giá đối thủ cạnh tranh: Đối thủ cạnh tranh lớn Lotte Nestcafe, Birdy, MeetMore, Cụ thể, cà phê Decaf Let’s be thực sách giá như: • Thay đổi giá, điều kiện tốn • Sẽ có khuyến mãi, chiết khấu dành cho khách hàng mua cà phê Let’s be decaf với số lượng lớn • Có thể toán trực tiếp tiền mặt, thẻ ATM… mua hàng trực tuyến qua điện thoại Internet • Tập trung khuyến quảng bá hình ảnh vào cuối tháng (khi khách hàng có lương thường siêu thị, chợ lớn ) dịp lễ, Tết,… lúc khách hàng mục tiêu có nhu cầu khả tốn cao • Áp dụng sách thâm nhập (penetration) Đây sách xuyên suốt tháng đầu mắt sản phẩm công ty nhằm tạo dựng hình ảnh cà phê Let’s be decaf Hiện sản phẩm cà phê decaf tham gia thị trường, thị phần cịn đối thủ cạnh tranh trực tiếp có thị phần lớn như: VinaCafe, Cà phê Trung Nguyên, Nescafe Vì vậy, với chiến lược nêu, Let’s be Decaf cố gắng giữ “một chân” thị trường để tiếp tục phát triển Mục đích chiến lược nhằm thu hút khách hàng gây sức ép với đối thủ cạnh tranh khác để giành thị phần, gây ý vừa xuất với tiêu chí “Ngon, bổ, rẻ” Sau phân tích bước trên, Lotte định đưa giá cho sản phẩm tùy loại từ 15,000 đến 20,000 VND Sau khoảng năm mắt, vào tình hình tiêu thụ, đón nhận khách hàng, cơng ty có sách nâng dần mức giá lên theo hương vị Mức giá hoàn toàn phù hợp xứng đáng với số tiền mà người tiêu dùng bỏ cho sản phẩm Với xuất xứ hoàn toàn từ Việt Nam, sản phẩm cà phê không caffeine với hương vị khác tự tin đánh bại đối thủ với giá thành rẻ, hương vị đa dạng đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng 4.2.4 Promotion Phân tích khách hàng mục tiêu Thị trường mục tiêu mà Lotte nhắm tới bao gồm nhóm tuổi: 18-25 26-40 tuổi Điểm chung hai nhóm tuổi người quan tâm nhiều đến bảo vệ sức khỏe có xu hướng muốn hạn chế ảnh hưởng xấu caffeine nạp vào thể Với phong cách sống vội vàng xu hướng tìm kiếm đam mê định hướng cho mình, họ người ưa thích trải nghiệm, khám phá, sáng tạo điều Sản phẩm lúc đáp ứng nhu cầu tiện lợi, lạ đồng thời khơng phần an tồn cho sức khỏe Thời điểm mắt: 6/2023 tức giai đoạn hè năm 2023 giai đoạn thời tiết Việt Nam phù hợp để mắt loại cà phê decaf đa dạng hương vị vừa giúp tỉnh táo giải khát Cách thức thực hiện: chiến dịch truyền thông kéo dài tháng với thông điệp “Stay healthy, Stay creative” Giai đoạn 1: Ra mắt sản phẩm Thời gian bắt đầu: 1/6/2023 - kéo dài khoảng tháng Nội dung truyền tải thời điểm tập trung vào giới thiệu dòng sản phẩm LOTTE Chilsung Beverage – cà phê decaf đa dạng hương vị, tăng độ nhận biết đón nhận phản ứng từ người dùng Các phương thức truyền thơng: • Sản xuất phim ngắn mang thơng điệp quảng cáo thương hiệu với FAPTV có 12,8 Triệu Sub Youtube để vừa lan tỏa thông điệp thương hiệu Hàn Quốc gây tiếng vang giai đoạn mắt • Sự kiện mắt: tổ chức kiện âm nhạc mắt sản phẩm có xuất nhóm ITZY tạo thu hút cho KH LOTTE Chilsung công ty Hàn Quốc • Quảng cáo truyền hình: kênh thông tin tiếp cận tới đa dạng người dân Việt Nam, không tiếp cận đến khách hàng mục tiêu mà nâng cao độ nhận diện thương hiệu sản phẩm tồn quốc • Kênh fanpage LOTTE Chilsung Beverage: tạo kênh fanpage cập nhật thông tin sản phẩm chiến dịch ưu đãi, chia sẻ đăng, clip sản phẩm mới, tổ chức trò chơi mini game để tiếp cận nhiều khách hàng mục tiêu • Xây dựng cộng đồng người theo dõi trang mạng xã hội Facebook, Twitter, Instagram, Tiktok • Hot Group, hot Page: lựa chọn group, trang page có nhiều tương tác nhắm tới khách hàng mục tiêu độ tuổi từ 18-40 o Loạt hot group đềcử: Thánh rì viu, Review đồ ăn Hà Nội o Loạt hot page đề cử: Chuyện Hà Nội, Yan News, Lang Thang Hà Nội o Influencer: Sử dụng chiến dịch Influencer đa dạng để tạo niềm tin kích thích người tiêu dùng trải nghiệm sản phẩm Đề cử: nhóm ITZY, IU, Chipu, Hari Won • Các trang báo mạng: Sử dụng trang báo mạng để đưa tin LOTTE mắt sản phẩm nhằm tiếp cận tới đa dạng đối tượng đọc góp phần quảng bá thương hiệu Zing News, Kenh14, Vnexpress, Vietnamnet • Pano, biển hiệu để quảng cáo: Sử dụng biển hiệu, xe lưu động có hình quảng cáo đem lại hiệu khơng tiếp cận trực tiếp thường xuyên với người tiêu dùng, tạo nên ấn tượng khó quên với họ, bên cạnh chi phí cho hoạt động cho hoạt động lại thấp Giai đoạn 2: Lan tỏa sản phẩm Thời gian bắt đầu: 1/7/2023 kéo dài khoảng tháng Nội dung truyền tải: Quảng rộng rãi sản phẩm với kích thích chương trình bán hàng Các phương thức truyền thơng: • MV ca nhạc với xuất Blackbi kết hợp Hari Won truyền tải ý nghĩa Với xuất tập trước, MV nhận đông đảo quan tâm cơng chúng • Xây dựng kênh challenge sản phẩm tiktok, lôi kéo tham gia ý đông đảo người dùng Dự kiến: Challenge cover dance rap lại Blackbi tảng Tik Tok • Influencer: Sử dụng chiến dịch Influencer đa dạng để tạo niềm tin kích thích người tiêu dùng trải nghiệm sản phẩm Đề cử: nhóm ITZY, IU, Chipu, Hari Won Số lượng: người • Thực chương trình khuyến mãi, mua tặng 1, giveaway voucher với khách hàng offline online 5000 khách hàng online mua tặng 1; mini game với số lượng voucher 500 voucher 10%, 200 voucher 20% 100 voucher 50% • Đẩy mạnh chiến dịch quảng cáo, đăng trang mạng xã hội + Vào group review đồ ăn, group cộng đồng người Việt, để quảng bá Thánh rì viu, Review đồ ăn Hà Nội • Làm đối tác cung cấp thực phẩm cho số kiện ẩm thực Hàn Quốc, lễ hội ẩm thực Việt - Hàn, bóng đá Việt Nam 4.3 Chiến lược sales 4.3.1 Mục tiêu bán hàng Mục tiêu ngắn hạn: năm kể từ sản phẩm mắt vào tháng 6/2023, cơng ty có chiến lược bán hàng theo giai đoạn sau: - tháng cuối năm 2023 - Mục tiêu Chỉ số đo lường Đạt 60 tỷ VND doanh thu theo kế hoạch thị trường miền Bắc Doanh thu tăng trưởng trung bình 8%/tháng Tháng Tháng Tháng Phân kỳ Tháng Doanh thu mục tiêu đạt tỷ VND Tăng 6% Tăng 6% Tăng 8% Tháng 11 Tăng 10% Tháng 12 Tăng 10% tháng đầu năm 2024 Chỉ số đo lường Mục tiêu Tháng Đạt 80 tỷ VND doanh thu thị trường miền Bắc miền Trung - Tháng 10 Tăng 8% Doanh thu tăng trưởng trung bình 9%/tháng so với tháng trước Doanh thu mục tiêu đạt 11 tỷ VND Tháng Tăng 8% Phân kỳ Tháng Tháng Tăng Tăng 9% 9% Tháng Tăng 10% Tháng Tăng 10% Mục tiêu dài hạn Mục tiêu Năm Thâm nhập vào thị trường miền Bắc Chỉ tiêu đo lường Doanh thu đạt 55 tỷ VND Năm Tăng trưởng thị trường miền Bắc mở rộng sang thị trường miền Trung Doanh thu tăng trưởng 40% Năm Mở rộng vào thị trường miền Nam Năm Tăng trưởng trì thị phần thị trường Năm Tăng trưởng trì thị phần thị trường Doanh thu tăng trưởng 7% Doanh thu tăng trưởng 7% Doanh thu tăng trưởng 7% 4.3.2 Kênh bán hàng Các kênh bán hàng online bao gồm: • Website cơng ty • Fanpage Facebook, Instagram • Các sàn thương mại điện tử: Shopee, Lazada, Tiki Các kênh bán hàng offline, bao gồm: • Các hệ thống kênh phân phối chủ lực Lotte VN: chuỗi siêu thị Lotte Mart, chuỗi cửa hàng Lotteria nhượng quyền bán đồ ăn • Các kênh bán lẻ hãng khác: VinMart, CoOp Mart, Circle K, ∙ Các kênh bán lẻ truyền thống: cửa hàng tạp hóa, siêu thị mini Hội chợ, triển lãm: Vietnam Int’l Cafe Show, The Coffee Expo Show Vietnam, Vietnam Cafe Show • Kênh offtrade nhà hàng, quán ăn 4.4 Cách thức triển khai hoạt động bán hàng 4.4.1 Bán hàng B2B Bước Tìm kiếm khách hàng • o Nghiên cứu khảo sát online dựa vào số kênh bán hàng online o Đi khảo sát thị trường thực tế khu vực xác định: số lượng điểm bán lẻ, nhà bán lẻ lên kế hoạch đặt điểm phân phối hãng Bước Tiếp cận, thuyết phục khách hàng ký kết hợp đồng • o Đội ngũ sales tiếp thị khu vực sau khảo sát o Giới thiệu sản phẩm đưa chiết khấu thương mại cụ thể cho đại lý bán hàng: Nhà phân phối Số lượng (thùng 24 lon)/tháng Giá trị đơn hàng/tháng Mức chiết khấu Cấp 2000 >= 500.000.000 15% Cấp 1000 >= 250.000.000 10% Cấp 500 >= 125.000.000 7% Cấp 300 >= 75.000.000 5% • Bước 3: Chăm sóc khách hàng Chính sách thưởng doanh số bán để khuyến khích hoạt động bán hàng nhà đại lý Giá trị đơn hàng (sau chiết khấu)/tháng Mức thưởng >= 425.000.000 VND 6% >= 225.000.000 VND 5% >= 116.250.000 VND 3% >= 71.250.000 VND 2% 4.4.2 Bán hàng B2C • Bước 1: Xác định khách hàng tiềm năng, lên kế hoạch bán hàng Khảo sát thị trường, quan sát thực tế điểm bán: chuỗi siêu thị Lotte Mart, Coop Mart, để xác định rõ tập khách hàng Sau xác định rõ chân dung khách hàng cần đưa chiến lược tiếp cận phù hợp điểm bán • Bước 2: Tiếp cận khách hàng Sử dụng chiến dịch truyền thông điểm bán, quảng cáo để tăng độ nhận diện thương hiệu Sử dụng (POSM) dụng cụ nhằm trưng bày sản phẩm điểm bán hàng Đưa chiến lược khuyến mãi, giảm giá vào dịp nghỉ lễ, Tết • Bước 3: Bán hàng Bán sản phẩm với chiến lược giá theo kế hoạch cơng ty Lotte Chilsung Beverage • Bước 4: Chăm sóc khách hàng sau bán hàng Khách hàng muốn thắc mắc sản phẩm liên hệ qua đường dây nóng in bao bì Thực quy trình đổi trả điểm bán: Đối với trường hợp hàng hóa đổi trả hàng giao bị bể vỡ, sai nội dung bị thiếu địa điểm bán chịu tồn chi phí đổi trả Khách hàng quyền trả lại sản phẩm nhận lại 100% số tiền toán tiền mặt điểm bán chuyển khoản khách mua Online xác định lỗi từ phía điểm bán CHƯƠNG 5: ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ DỰ ÁN 5.1 Hiệu kinh tế - xã hội 5.1.1 Khả tạo việc làm phát triển nguồn nhân lực dự án đầu tư Dự án cung cấp việc làm cho khoảng 1000 lao động vào giai đoạn xây dựng nhà máy 100 lao động dây chuyền vào hoạt động thức, đa phần lao động phổ thông làm việc phận dây chuyền sản xuất, khuyến khích người lao động địa phương với thu nhập trung bình từ triệu đồng/tháng trở lên Bên cạnh đó, người lao động hưởng phúc lợi theo quy định nhà nước (bảo hiểm, hưu trí, thai sản, ) thể theo Điều 149 - Bộ luật Lao động (sửa đổi năm 2020 Nghị định 12/CP việc ban hành bảo hiểm xã hội (26/01/1995) chế độ khác 5.1.2 Đóng góp dự án cho ngân sách Nhà nước Sau vào hoạt động, năm nhà máy đóng góp phần thuế vào ngân sách nhà nước, ước tính năm đầu trung bình năm khoảng tỷ đồng Phần thuế đóng góp vào ngân sách nhà nước doanh nghiệp chiếm khoảng 0.00033% tổng nguồn thu ngân sách nhà nước (Ước năm 2020, thu ngân sách Nhà nước đạt 1.481,6 nghìn tỷ đồng năm 2020) 5.2 Ảnh hưởng dự án đến môi trường Việc thực thi dự án ảnh hưởng định đến môi trường xung quanh khu vực nhà máy nhà máy, tác động trực tiếp đến môi trường đất, nước, khơng khí khu vực Dưới dự báo nguồn tác động đến mơi trường có khả xảy giai đoạn khác nhau: 5.2.1 Giai đoạn xây dựng dự án • Tác động bụi, khí thải, tiếng ồn: Q trình lắp đặt máy móc thiết bị phát sinh bụi từ trình khoan, cắt, vận chuyển bốc dỡ Tiếng ồn phát sinh từ hoạt động máy móc thiết bị phương tiện vận tải thi cơng giới • Tác động nước thải: Trong giai đoạn lắp đặt có phát sinh nước thải sinh hoạt công nhân làm việc Lượng nước thải không nhiều cần phải kiểm sốt chặt chẽ để khơng làm nhiễm nguồn nước mặt, nước ngầm • Tác động chất thải rắn: Chất thải rắn phát sinh giai đoạn gồm loại: chất thải rắn từ trình lau chùi máy móc thiết bị rác sinh hoạt công nhân xây dựng Các chất thải rắn phát sinh giai đoạn không quản lý xử lý kịp thời bị trơi theo nước mưa gây tắc nghẽn đường thoát nước gây vấn đề vệ sinh khác Rác sinh hoạt lượng cơng nhân khơng nhiều thu gom vào thùng chứa dung tích lớn cơng ty bố trí vị trí cố định - Các biện pháp giảm thải nhiễm: • Phun nước làm ẩm khu vực gây bụi đường đi, nhà xưởng • Tận dụng tối đa phương tiện thi công giới, tránh cho công nhân lao động gắng sức, phải hít thở nhiều làm lượng bụi xâm nhập vào phổi • Cung cấp đầy đủ phương tiện bảo hộ lao động cho công nhân mũ, trang, quần áo, giày tại cơng đoạn cần thiết • Hạn chế ảnh hưởng tiếng ồn khu vực làm việc Các máy khoan, đóng cọc gây tiếng ồn lớn khơng hoạt động từ 18h – 6h sáng Chủ đầu tư đề nghị đơn vị chủ thầu công nhân làm việc thực yêu cầu sau: o Công nhân tập trung bên ngồi khu vực thi cơng không lưu trữ lại o Đảm bảo điều kiện vệ sinh cá nhân o Tổ chức ăn uống khu vực làm việc phải hợp vệ sinh, có nhà ăn o Rác sinh hoạt thu gom chuyển khu xử lý rác tập trung o Có phận chuyên trách để hướng dẫn công tác vệ sinh phịng dịch, vệ sinh mơi trường, an tồn lao động kỷ luật lao động cho công nhân 5.2.2 Giai đoạn sản xuất • Các chất thải gây nhiễm mơi trường khơng khí Khí nhiễm phát sinh từ trình sản xuất cà phê lon chủ yếu q trình xay vỏ chế biến khơ Lượng phát sinh loại khí thải phụ thuộc vào thiết bị sử dụng điều kiện công nghệ Một số khí thải phát sinh gồm: SO2, NOx, CO2, CO, bụi than phát sinh chủ yếu đốt than, dầu lị Các khí khí độc gây tình trạng nhức đầu, chóng mặt, bệnh mắt, bệnh đường hơ hấp, bệnh ngồi da làm ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ người lao động người dân sống gần nhà máy cà phê Đây khí gây nên tình trạng mưa axit làm phá huỷ cơng trình kiến trúc, phá huỷ hạ tầng sở Ngồi khí trên, hệ thống sản xuất cịn phát sinh khí NH3, freon… hệ thống máy lạnh bị rị rỉ • Chất thải rắn: Chất thải rắn sinh từ q trình sản xuất nhiều cơng đoạn Lượng chất thải rắn phát sinh phụ thuộc vào cơng nghệ sản xuất, trình độ thao tác cơng nhân biện pháp quản lý mặt Các chất thải rắn bao gồm chất thải giàu chất hữu dễ phân hủy sinh học chất khó phân hủy sinh học Các chất thải rắn dễ chuyển hố sinh học khơng xử lý kịp thời bị thối rữa, làm mỹ quan, gây ô nhiễm đất, nước, khơng khí, ảnh hưởng tới sức khoẻ công nhân cộng đồng dân cư xung quanh Các chất thải xử lý sinh học bao gồm bao bì, két nhựa, xỉ than, chất trợ lọc Những phần có giá trị hợp đồng bán lại cho sở sản xuất bao bì, ly Xỉ than tận dụng sản xuất vật liệu xây dựng Phần lại thu gom vận chuyển với rác thải sinh hoạt • Nước thải: Nước thải đối tượng cần quan tâm xử lý nhà máy rượu Vì lượng nước thải phát sinh lớn có mức độ nhiễm cao chất hữu cơ, chất độc hại từ trình rửa vỏ ly, vỏ thùng Nguồn phát sinh nước thải nhà máy bia gồm có nước thải sản xuất, nước thải sinh hoạt nước mưa chảy tràn Nước thải phát sinh từ trình sản xuất rượu nguồn thải cần quan tâm nhiều Quá trình sản xuất cà phê sử dụng lượng lớn nước làm phát sinh lượng nước thải đáng kể Nước thải sản xuất bia bao gồm: o Nước làm lạnh, nước ngưng: nguồn nước thải gần khơng gây nhiễm, có khả tuần hồn tái sử dụng o Nước thải từ phận nấu, đường hoá: chủ yếu nước vệ sinh thùng nấu, bể chứa, sàn nhà nên chứa bã tinh bột, chất hữu o Ngoài nước thải từ khu vực sản xuất, nguồn nhiễm khác nước thải sinh hoạt thải từ nhà vệ sinh, nhà bếp phục vụ cán công nhân viên Nước thải sinh hoạt chủ yếu chứa thành phần ô nhiễm BOD, SS, N, P, vi sinh vật với có mức độ nhiễm trung bình Nước thải không xử lý hợp lý gây tác động xấu đến môi trường người o Nước mưa chảy tràn Nước mưa chảy tràn theo chất thải trình sản xuất khác cặn dầu, đất cát, rác thải Nguồn nước coi nguồn nước quy ước cho phép xả trực tiếp vào nguồn thải sau xử lý • Ơ nhiễm nhiệt: Trong ngành sản xuất cà phê, công đoạn nấu, nồi hơi, trùng có phận gia nhiệt làm tăng nhiệt độ khu vực sản xuất, ảnh hưởng đến bay hơi, phát tán bụi chất khí gây nhiễm Vì vậy, nhà máy cần phải bố trí hệ thống thơng gió hợp lý để giảm ô nhiễm cục Tương tự với sở sản xuất cũ dùng hầm lạnh cần trang bị áo chống lạnh cho cơng nhân • Ơ nhiễm tiếng ồn: Tiếng ồn nhà máy cà phê xảy cục phân xưởng thiết bị hoạt động, từ khâu xay nghiền nguyên liệu, xưởng động lực Khi sử dụng thiết bị cũ, tiếng ồn thường xuyên lên tới 85 dB Tuy nhiên, phận sinh ồn lớn khống chế giảm tác động tới bên ngồi cách đóng kín cửa, ghi biển báo • Mơi trường vi khí hậu an toàn lao động: Mùi gây nhà máy rượu nhiều nguồn nước dịch đường khâu nấu, nồi hơi, phận xử lý nước thải cống thải Tác động mùi tới người phụ thuộc nhiều vào việc bố trí nhà xưởng theo hướng gió hợp lý Tại số sở nhỏ, công nhân phải dùng sức người vận chuyển nguyên liệu, sản phẩm, dễ gây bệnh đau lưng nghề nghiệp Các sở cần quan tâm giải thiết bị vận chuyển hợp lý Tùy theo quy mô, mức độ đại mối quan tâm tới trạng môi trường ban lãnh đạo mà sở sản xuất rượu có vài đặc thù riêng môi trường - Giải pháp hạn chế ô nhiễm mơi trường • Thay đổi ngun liệu đầu vào: Sử dụng than có hàm lượng lưu huỳnh thấp, lắp đặt hệ thống tách bụi, lọc khí, xây dựng ống khói cao cho lị để giảm nhiễm mơi trường khơng khí • Sử dụng phương pháp xay ướt, lọc túi vải bao che kín hệ thống nghiền tải liệu • Tận dụng chất thải rắn làm thức ăn gia súc, chất kết dính cho làm đường, phân bón ... lợi - Hiện tại, trước hết sản xuất cafe lon nhiều vị: - 2 6-4 0: thu nhập cao - Người dân thành phố lớn: Hà Nội, TP HCM + 1 8-2 5: dừa, bạc hà, nguyên + 2 6-4 0: cacao, matcha, nguyên Kênh phân phối -. .. 005300) Ngành công nghiệp : Đồ uống Địa : 15 Seocho-daero 70-gil Seocho-gu Seoul, Korea, 13 7-0 70 Korea, Republic of (South) Điện thoại: 8 2-2 -3 47 9-9 114 Website: http://company.lottechilsung.co.kr... 4198 · Ban giám đốc Chủ tịch: Shin Dong-Bin (4/202 0- tại) CEO: Park Yun-Gie (3/202 1- tại) Giám đốc điều hành: Jang Hak-Young (12/201 9- tại) 2.2 Cố vấn - Cố vấn pháp lý Kim & Chang Law Firm Là