Chiết xuất hạt nho để giảm vi rút trong thực phẩm trên sản phẩm

TRUỜNG ĐẠI HỌC CƠNG NGHỆ SÀI GỊN KHOA CƠNG NGHỆ THỰC PHẨM MÔN : VI SINH THỰC PHẨM ĐỀ TÀI : Chiết xuất hạt nho để giảm vi rút thực phẩm sản phẩm GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN: GV.THS Nguyễn Minh Hải NHÓM SINH VIÊN THỰC HIỆN: Nguyễn Lê Tú Trinh DH61805861 D18 - TP03 Phạm Thị Lan Anh DH61801027 D18 - TP04 Lê Thị Cẩm Tú DH61805931 D18 - TP03 Dương Thị Mai Phương DH61804193 D18 - TP03 NỘI DUNG : Tóm tắt Giới thiệu Phương pháp Kết thảo luận Tóm tắt Giới thiệu Phương pháp Kết thảo luận Bảng Giảm calicivirus mèo (FCV-F9), norovirus chuột (MNV-1) virus viêm gan A (HAV) sản phẩm rau diếp ớt Sự khảo sát FCV-F9 Chuẩn độ cao (log10 PFU/ml) Rau diếp MNV-1 Chuẩn độ thấp (log10 PFU/ml) Chuẩn độ cao (log10 PFU/ml) HAV Chuẩn độ thấp (log10 PFU/ml) Chuẩn độ cao (log10 PFU/ml) Chuẩn độ thấp (log10 PFU/ml) 30’ 1’ 30 1’ 1’ 5’ 1’ 5’ 30’ 1’ 30’ 1’ Nước 0.00 ± 0.00 D 0.00 ± 0.00 B 0.00 ± 0.00 B 0.00 ± 0.00 B 0.00 ± 0.00 A 0.00 ± 0.00 B 0.00 ± 0.00 A 0.00 ± 0.00 B 0.00 ± 0.00 B 0.00 ± 0.00 B 0.00 ± 0.00 B 0.00 ± 0.00 B 0.25 mg/ml 1.95 ± 0.16 C 2.33 ± 0.42 A 4.93 ±0.00 A 4.95 ± 0.00 A 0.04 ± 0.03 A 0.05 ± 0.06 AB 0.29 ± 0.10 A 1.06 ± 0.04 A 0.84 ± 0.22 A 0.97 ± 0.10 A 0.98 ± 0.06 A 1.14 ± 0.10 A 0.5 mg/ml 2.400.21 B 2.58 ± 0.11 A 4.93 ± 0.00 A 4.95 ± 0.00 A 0.07 ± 0.06 A 0.09 ± 0.08 AB 0.27 ± 0.19 A 1.07± 0.08 A 0.86 ± 0.17 A 1.02 ± 0.16 A 1.17 ± 0.10 A 1.19 ±0.13 A mg/ml 3.02 ± 0.18 A 2.71 ± 0.15 A 4.93 ± 0.00 A 4.95 ± 0.00 A 0.08 ± 0.05 A 0.15 ± 0.06 A 0.16± 0.04 A 1.09 ± 0.10 A 1.06 ± 0.24 A 1.12 ±0.09 A 1.20 ± 0.12 A 1.23 ± 0.11 A Ớt Nước 0.00± 0.00 B 0.00± 0.00 D 0.00 ±0.00 B 0.00 ± 0.00 B 0.00 ± 0.00 A 0.00 ± 0.00 A 0.00 ± 0.00 B 0.00 ± 0.00 B 0.00 ±0.00 B 0.00± 0.00 C 0.00± 0.00 B 0.00± 0.00 B 0.25 mg/ml 2.06± 0.11 A 2.20± 0.05 C 5.00± 0.00 A 5.02 ± 0.00 A 0.00± 0.00 A 0.02± 0.06 A 0.82 ± 0.05 A 1.22 ±0.04 A 0.74 ± 0.28 A 0.66 ± 0.12 B 1.01± 0.20 A 1.07± 0.13 A 0.5 mg/ml 2.16± 0.16 A 2.74± 0.07 B 5.00± 0.00 A 5.02± 0.00 A 0.00± 0.00 A 0.01± 0.06 A 0.76 ± 0.06 A 1.17 ± 0.06 A 0.80 ± 0.17 A 0.93± 0.15 AB 1.11± 0.12 A 1.15± 0.07 A mg/ml 2.43± 0.28 A 3.05 ± 0.15 A 5.00 ± 0.00 A 5.02 ±0.00 A 0.00± 0.00 A 0.07 ± 0.05 A 0.81 ± 0.04 A 1.17 ± 0.06 A 1.03 ± 0.23 A 1.13 ±0.18 A 1.21± 0.21 A 1.29± 0.19 A  ... thảo luận Tóm tắt Giới thiệu Phương pháp Kết thảo luận Bảng Giảm calicivirus mèo (FCV-F9), norovirus chuột (MNV-1) virus vi? ?m gan A (HAV) sản phẩm rau diếp ớt Sự khảo sát FCV-F9 Chuẩn độ cao (log10