Xây dựng kế hoạch bán sản phẩm trà đào bin bin

1 MỤC LỤC Lời mở đầu Lập kế hoạch bán hàng 1.Tổng quan hoạt động kinh doanh quán 1.1 Giới thiệu sơ lược quán 1.2 Địa điểm kinh doanh Xây dựng kế hoạch bán sản phẩm Trà Đào Bin Bin 2.1 Lập dự báo 2.2 Xác định mục tiêu tổng thể, mục tiêu Marketing 2.3 Lựa chọn cách thức phương thức bán hàng 2.4 Tổ chức lực lượng bán hàng phân chia địa bàn 2.5 Các chương trình hỗ trợ hoạt động bán hàng 2.6 Dự trù kinh phí hoạt động Đánh giá hiệu đạt Điều chỉnh, giải pháp 4.1 Điều chỉnh 4.2 Giải pháp LỜI MỞ ĐẦU Việt Nam tiến hành phát triển kinh tế thị trường, mở rộng hội nhập kinh tế khu vực Thế Giới, đứng trước hội đồng thời khơng khó khăn, trở ngại chịu áp lực cạnh tranh lớn thị trường Quốc Tế mà thị trường nước Trong cạnh tranh hệ thống bán phân phối hàng hóa với vai trị liên kết nhà sản xuất với người tiêu dùng, tác động trực tiếp đến lợi nhuận, đến nhà sản xuất lợi ích người tiêu dùng Do hệ thống bán hàng lĩnh vực mang tính cạnh tranh cao Muốn kinh doanh thành cơng phải thực tốt trình quản trị bán hàng Xây dựng kế hoạch bán hàng ba nội dung quản trị bán hàng Xây dựng kế hoạch bán hàng công việc quan trọng hàng đầu nhà quản trị Để khỏi lạc hậu so với đối thủ cạnh tranh đảm bảo tầm nhìn xa trơng rộng phải xây dựng kế hoạch bán hàng Kế hoạch bán hàng sản phẩm trình lập kế hoạch bán hàng Kế hoạch bán hàng có vai trị quan trọng hoạt động kinh doanh doanh nghiệp Việc lập kế hoạch bán hàng chi tiết cho phép doanh nghiệp hiểu khai thác tốt hội thị trường, hình thành khung công việc rõ ràng nhằm phối hợp tốt tối ưu nguồn lực trình bán hàng, làm sở để đánh giá kết thành tích bán hàng LẬP KẾ HOẠCH BÁN HÀNG Lâp kế hoạch bán sản phẩm năm…2022… 1.Tổng quan hoạt động kinh doanh quán: 1.1 Giới thiệu sơ lược quán -Tên quán : “Bin Bin” -Địa điểm : Rạch Giá – Kiên Giang -Ngành nghề kinh doanh : Cung cấp dịch vụ nước giải khát -Vị trí nghành : Quán trà đào 1.2 Địa điểm kinh doanh Để đảm bảo thành cơng đại điểm kinh doanh quán trà đào phải đảm bảo yếu tố sau : -Vị trí đơng dân cư, -Gần trường Cao đẳng , Đại học trường Trung học phổ thơng ,cơng viên văn hóa… -Hệ thống giao thơng thuận lợi thơng thống -Mặt rẻ , giá thành, chi phí thấp Xây dựng kế hoạch bán sản phẩm Trà Đào Bin Bin 2.1 Lập dự báo  Mục tiêu quán -Đạt lợi nhuận từ đầu hoạt động -Tạo tâm lý thư giãn cho khách hàng -Là nơi giao lưu bạn học sinh, sinh viên, cán công nhân viên, đối tượng khác -Tối đa hóa hài lịng khách hàng -Đạt uy tín với đối tượng liên quan : nhà cung cấp , khách hàng,…  Tầm nhìn : Trong năm tới lượng khách hàng chiếm 2% lượng khách hàng toàn thành phố  Sứ mệnh : Mang đến cho khách hàng giay phút thư giãn bên bạn bè, người than sau ngày dài làm mệt mỏi  Giá trị cốt lỗi: -Tôn trọng : Biết lắng nghe ý kiến phản ánh từ khách hàng, khơng ngừng hồn thiện đáp ứng tốt nhu cầu khách hàng -Thật thà: Luôn kinh doanh có đạo đức -Đổi : Ln tìm không ngừng sáng tạo để mang đến cho khách hàng cảm giác thoải mái - Đa dạng hóa, làm mới, thêm phần độc đáo cho sản phẩm trà đào 2.2 Xác định mục tiêu tổng thể, mục tiêu Marketing  Mục tiêu kinh doanh -Xây dựng thương hiệu -Trở thành quán cung cấp trà đào ngon độc đáo, đáng tin cậy với chất lượng cao, giá rẻ -Ngồi khách hàng dùng qn chúng tơi cịn mong muốn phục vụ tận nơi cho khách hàng nhà, văn phòng làm việc, -Sử dụng hình thức thương mại điện tử để nâng cao doanh số bán hàng mở rộng thị phần -Áp dụng kiến thức học kỹ vào thực tiễn -Doanh thu đạt mức tăng trưởng 20%-25% qua năm  Mục tiêu Marketing -Mở rộng thêm độ bao phủ, thiết kế triển khai hệ thống phân phối -Sản xuất đa dạng loại sản phẩm cải tiến chất lượng bao bì -Xây dựng mở rộng chuỗi quán trà đào địa bàn TP RG -Thực kế hoạch quảng cáo, tổ chức trò chơi, khuyến -Tạo kênh bán hàng online, trang mạng xã hội ( FB, Zalo, ) để người biết đến để lại thưởng thức giới thiệu người thân Phát triển, hoàn thiện kênh bán hàng trực tiếp trực tuyến Đa dạng hóa, làm mới, thêm phần độc đáo cho sản phẩm trà đào 2.3 Lựa chọn cách thức phương thức bán hàng Dựa vào tiêu chí chất lượng : đồ ăn, uống ngon bổ khỏe tiêu chí hàng đầu quán, giá thành hợp lý , phục vụ thân thiện chu đáo chuyên nghiệp yếu tố quan trọng giữ chân khách hàng , không gian quán đẹp mắt tạo cảm giác thoải mái, thư giãn giúp khách giúp thực khách ngon miệng thưởng thức đồ ăn thức uống quán -Xu hướng người tiêu dùng Hiện nay, hầu hết bạn trẻ trọng đến sức khỏe thân Do đó, họ thưởng thức ăn hay đồ uống họ quan tâm đến thành phần dinh dưỡng mức độ an tồn thực phẩm Thay lựa chọn ăn giàu calo, chất béo bạn trẻ có xu hướng ưa chuộng ăn có nguồn gốc thực vật, rau củ, đồ uống hỗn hợp làm từ trà trái tự nhiên Ngoài ra, phận giới trẻ quan tâm đến trào lưu bảo vệ môi trường cách lựa chọn nhà hàng, quán ăn sử dụng nguyên liệu từ thiên nhiên, thân thiện với mơi trường Ví dụ, ống hút giấy,thép khơng gỉ, túi giấy … -Các loại sản phẩm bán : Các loại thức uống :  Trà đào  Trà đào cam sả( nóng,lạnh)  Trà đào cam quế  Trà đào hoa hồng  Trà đào chanh dây  Trà đào kem tươi  Trà đào cam dâu  Trà đào chanh gừng  Hồng trà  Trà ô long  Trà gừng (nóng,lạnh)  Trà sữa ( truyền thống , socola , thái xanh , matcha ….)  Và loại sinh tố ( dâu , xoài , long , cam , dưa hấu …)  Và loại đồ ăn vặt (bánh flan, nem chua rán, khoai tây chiên , phô mai que…) 2.4 Tổ chức lực lượng bán hàng phân chia địa bàn - Lực lượng nhân viên bán hàng gồm 10->15 người + Có quản lý quản lý nhân viên nhân đào tạo nhân viên + Có pha chế đồ uống thức ăn kèm cho ca sáng tối + Có thu ngân cho ca sáng tối + Có từ -> nhân viên phục vụ cho quán gồm ca sáng tối + Có nhân viên bảo vệ 2.5 Các chương trình hỗ trợ hoạt động bán hàng - Khuyến mãi: + Hỗ trợ khách hàng mua số lượng lớn ( ví dụ mua hóa đơn 99k tặng kèm quà phần đồ ăn , đồ uống tùy chọn) + Khuyến cho 100 khách hàng cho tháng - Quảng cáo: + Thông qua mạng xã hội facebook, tik tok, … + Thông qua bạn bè người thân giới thiệu 2.6 Dự trù kinh phí hoạt động: SỐ TIỀN KHOẢN CHI Chi phí doanh số (Triệu đồng) A.LƯƠNG, CHI PHÍ KINH DOANH Lương, nhân viên bán hàng 18k / h(ca tiếng) 8*(18*5*30) 2.700.000 =21.600.000đ / tháng Lương, nhân viên quản lý Lương, nhân viên pha chế 7.000.000 =7.000.000/ tháng 5.000.000 2*5.000.000 Lương, nhân viên thu ngân =10.000.000đ/ tháng 3.500.000 2*3.500.000 Lương, nhân viên bảo vệ =7.000.000đ/ tháng 4.000.000 2*4.000.000 = 8.000.000đ/ tháng 200k 200k/ tháng 20.000.000 =20.000.000đ/tháng 20.000.000 =22.500.000đ Điện thoại Mặt Bàn, ghế Quầy bar (pha chế) Đồ dùng trang trí quán( tranh vẽ,…) Đèn 2.500.000 5.000.000 =5.000.000đ 5.000.000 =39.000.000đ Máy lạnh, quạt 30.000.000 Camera an ninh Máy móc pha chế 4.000.000 15.000.000 =61.500.000đ Tủ lạnh 10.000.000 Máy làm đá 35.000.000 Máy dập nắp Máy POS bán hàng 1.500.000 10.000.000 =15.500.000đ Máy in tem nhãn 3.000.000 Máy in hóa đơn 1.500.000 Két đựng tiền Các loại ly,cốc, chén đĩa, ống hút, khay 1.000.000 Ly nhựa 1.000/ly 1.000*(1000)+ giấy tâm… ống hút cỏ 300/ống 300*(1000)+ 1.000.000 ống hút khay giấy… =2.300.000đ 1.000.000 5.000.000 =5.000.000đ Khác B QUẢNG CÁO & KHUYẾN MÃI B1 QUẢNG CÁO(2) Bảng hiệu Băng rôn quảng cáo 5.500.000đ =5.500.000 đ 2.000.000 =2.000.000đ Poster quảng cáo cửa hàng B2 KHUYẾN MÃI BÁN HÀNG(3) Móc khóa 300 tờ -7.700đ tờ =2.310.000đ 7.000đ / 100*7.000 =700.000đ 10.000đ / 100*10.000 Sổ tay nhỏ =1.000.000đ 1.000.000 =1.000.000 = 237.110.000đ Khác TỔNG CHI PHÍ = (1) + (2) + (3) C DOANH THU Trà đào 20.000đ 20.000* (100*30)=60 Trà đào cam sả 20.000đ tr Trà đào cam quế 20.000đ 20.000*(80*30)=48tr Trà đào hoa hồng 25.000đ 20.000*(75*30)=45tr Trà đào chanh dây 25.000đ 25.000*(50*30)=37tr5 Trà đào kem tươi 35.000đ 25.000*(70*30)=52tr5 Trà đào cam dâu 30.000đ 35.000*(50*30)=52tr5 Trà đào chanh gừng 30.000đ 30.000*(50*30)=45tr Hồng trà 25.000đ 30.000*(30*30)=27tr Trà ô long 20.000đ 25.000*(30*30)=22tr5 Trà gừng 20.000đ 20.000*(50*30)=30tr Trà sữa 25.000đ 20.000*(50*30)=30tr Và loại sinh tố 30.000đ 25.000*(50*30)=37tr5 Và loại đồ ăn vặt 30.000đ 30.000*(60*30)=54tr 30.000*(60*30)=54tr =595.500.000đ TỔNG DOANH THU TỔNG LỢI NHUẬN 595.500.000 - =358.390.000đ 237.110.000 Đánh giá hiệu đạt Hiện nhu cầu giải trí thư giãn, vui chơi , hội hộp, hẹn hò… ngày phát triển với nguồn cầu vơ lớn.Tuy có nhiều quán đối thủ cạnh tranh quán trà sữa, quán café quán lu động dĩ hè , với nhiều thương hiệu khác nhau…nhưng BIN BIN tin tương lai không xa nhiều người biế đến BIN BIN đề cao chất lượng sản phẩm phong cách phục vụ nhân viên, lấy khách trọng điểm đặt câu hỏi nghi vấn : làm để hài lòng khách hàng? Làm cách nào/ với giá hay sản phẩm đa dạng để phù hợp với tầng lớp xã hội Kế hoạch kinh doanh quán trà đào BIN BIN dự án khả thi với chi phí đầu tư thấp thời gian thu hồi vốn nhanh.Tuy ý tưởng hoàn toàn với nguồn nguyên liệu giá rẻ cam kết chất lượng bên cạnh với đam mê 10 nhiệt huyết thành viên sáng lập nhóm chúng tơi tin tưởng vào thành cơng dự án Điều chỉnh, giải pháp 4.1.Điều chỉnh Dựa vào ta nhiều điều cần điều chỉnh quản bá thương hiệu đến khách hàng hơn,chi thêm trang thiết bị trang trí nội thất quán làm cho quán bật hơn, thêm nhiều chương trình khuyến cho khách hàng đặt khách hàng thân thiếp khách hàng Vip quán Và đầu tư thêm vào vật dụng pha chế Và ta cần tri nhân viên tạo hội cho bạn nhân viên người thay ta chăm sóc khách hàng 4.2.Giải phát Vì thương hiệu xuất trường nên ta cần quản bá rộng rã thương hiệu đến khách hàng ta cần phải trọng đầu tư chi tiêu vào bảng quảng cáo vật dụng nội thất trang trí quán cho phù hợp quán đẹp bật điều khách hàng nhìn nhận qn ngồi cịn khiến cho khách hàng cảm thấy thoải mái thư giản đến quán mà giúp khách hàng dễ biết đến Ngoài ta cần nâng cấp vật dụng để pha chế đồ ăn thức uống khách hàng để ta vừa tiết kiệm thời gian cịn khơng bắt khách hàng chờ q lâu Tổ chương trình khuyến cho khách hàng bình thường ta phải tri ân khách hàng thân thiện khách hàng Vip cấp thẻ tri ân phiếu voucher giảm giá cho khách hàng khơng ta có giữ chân khách hàng mà cịn tạo khách hàng mời nhiều cho quán Không cần tri ân khách hàng ta cần phải tri ân bạn nhân viên ta thưởng thêm vào cuối tháng haycho bạn làm việc tích cực cho qn ngồi thưởng thêm lương thứ 13 hay ngày lễ cho bạn tạo hội cho bạn làm việc tốt 11 SAU CÙNG EM XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN CÔ OANH ĐÃ DÀNH THỜI GIAN ĐỌC BÀI CỦA EM NẾU CĨ GÌ THIẾU SĨT MONG CÔ CHỈ DẠY THÊM Ạ EM CẢM ƠN CÔ CHÚC CÔ MỘT NGÀY TỐT LÀNH VÀ GẶP NHIỀU MAY MẮN Ạ SAU CÙNG EM XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN CÔ OANH ĐÃ DÀNH THỜI GIAN ĐỌC BÀI CỦA EM NẾU CĨ GÌ THIẾU SĨT MONG CƠ CHỈ DẠY THÊM Ạ EM CẢM ƠN CÔ CHÚC CÔ MỘT NGÀY TỐT LÀNH VÀ GẶP NHIỀU MAY MẮN Ạ 12 ... quán café quán lu động dĩ hè , với nhiều thương hiệu khác nhau…nhưng BIN BIN tin tương lai không xa nhiều người biế đến BIN BIN đề cao chất lượng sản phẩm phong cách phục vụ nhân viên, lấy khách... phẩm năm…2022… 1.Tổng quan hoạt động kinh doanh quán: 1.1 Giới thiệu sơ lược quán -Tên quán : ? ?Bin Bin” -Địa điểm : Rạch Giá – Kiên Giang -Ngành nghề kinh doanh : Cung cấp dịch vụ nước giải khát... thuận lợi thơng thống -Mặt rẻ , giá thành, chi phí thấp Xây dựng kế hoạch bán sản phẩm Trà Đào Bin Bin 2.1 Lập dự báo  Mục tiêu quán -Đạt lợi nhuận từ đầu hoạt động -Tạo tâm lý thư giãn cho khách