Nối tiếp những nội dung ở phần 1, phần 2 giáo trình Nghiệp vụ kinh doanh lữ hành cung cấp cho người đọc những kiến thức cơ bản về tổ chức xây dựng các chương trình du lịch, hoạt động bán và thực hiện các chương trình du lịch. Mời các bạn cùng tham khảo.
Chương T ổ CHỨC XÂY D ựN G CÁC CHƯƠNG TRÌNH DU LỊCH Mục tiêu: - Nhớ định nghĩa chương trình du lịch - Biết phân loại chương trình du lịch - Hiểu việc xây dựng chương trình du lịch trọn gói - Thực cách tính giá chương trình du lịch dựa vào chi phí cụ thể - Vận dụng thành thạo phương pháp tính giá thành giá bán chương trình du lịch trọn gói - Rèn luyện tính cẩn thận, xác thái độ nghiêm túc xây dựng chương trình du lịch Nội dung tóm tắt: Chương sâu vào nghiên cứu việc xây dựng chương trình du lịch trọn gói đưa phương pháp tính giá thành giá bán cho chương trình du lịch I CHƯƠNG TRÌNH DU LỊCH Định nghĩa * Khách du lịch người du lịch kết hợp du lịch, trừ trường hợp học, làm việc, hành nghề để nhận thu nhập nơi đến Khách du lịch bao gồm khách du lịch nội địa khách du lịch quốc tế - Khách du lịch nội địa công dân Việt Nam người nước cư trú Việt Nam du lịch phạm vi lãnh thổ Việt Nam - Khách du lịch quốc tế người nước ngoài, người Việt Nam định cư nước vào Việt Nam du lịch, công dân Việt Nam, người nước cư trú Việt Nam nước du lịch Người nước ngoài, người Việt Nam định cư nước vào Việt Nam du lịch gọi khách du lịch vào Việt Nam (khách Inbound) 54 Công dân Việt Nam, người nước cư trú Việt Nam nước du lịch gọi khách du lịch nước ngồi (khách Outbound) * Chương trình du lịch lịch trình định trước chuyến du lịch doanh nghiệp lữ hành tổ chức, xác định thời gian chuyến đi, nơi đến du lịch, điểm dừng chân, dịch vụ vận chuyển, lưu trú, ăn uống, tham quan, dịch vụ khác giá bán chương trình Phân loại chương trình du lịch * Cân vào mức giá, ta có: - Chương trình du lịch với mức giá trọn gói - Chương trình du lịch với mức giá - Chương trình du lịch với mức giá tự chọn * Cân vào nguồn gốc phát sinh: - Chương trình du lịch trọn gói tồn phần - Chương trình du lịch trọn gói khơng tồn phẩn - Chương trình du lịch chủ động - Chương trình du lịch bị động - Chương trình du lịch kết hợp * Căn vào nội dung vù mục đích chuyến du lịch: - Chương trình du lịch xuyên Việt - Chương trinh du lịch khám phá, mạo hiểm - Chương trình du lịch văn hố - Chương trình du lịch nghỉ dưỡng - Chương trình du lịch thăm chiến trường xưa - Chương trình du lịch sinh thái - Chương trình du lịch cơng vụ (MICE) - Chương trình du lịch dài ngày, chương trình du lịch ngắn ngày - Chương trình du lịch cá nhân, chương trình du lịch theo đồn - Chương trình du lịch theo chun đề 55 II XÂY DỤNG CHƯƠNG TRÌNH Dư LỊCH TRỌN GÓI Nghiên cứu thị trường cầu 1.1 Thời gian rỗi Đây yếu tố định đến việc du lịch du khách Ngày nay, kinh tế ngày phát triển, đời sống người cải thiện Xu hướng chung giai đoạn phát triển đại giám bót thời gian làm việc tăng thời gian nhàn rỗi Để tìm cách gia tăng thời gian du khách tiềm năng, nhiều chuyên gia kinh tế du lịch chia thời gian ngồi giị' làm việc thành khống thời gian có mục đích khác Trong sống, người sử dụng thời gian rỗi vào hoạt động khác nhau, mang tính tích cực mang tính tiêu cực Hoạt động du lịch hướng người sử dụng thời gian rỗi vào hoạt động mang tính lợi ích, nâng cao hiểu biết nâng cao thể lực, tránh việc dùng thời gian rỗi vào hoạt động tiêu cực Thời gian rỗi tăng lên người sử dụng họp lý quỹ thời gian có chế độ lao động đắn Thời gian rỗi tăng cách giảm thời gian cơng việc ngồi khác giảm thời gian mua sắm Thời gian rỗi nằm quỹ thời gian, thời gian dành cho du lịch, thể thao nghi ngơi lại nằm thời gian nhàn rỗi Do vậy, du lịch muốn phát triển tốt phải nghiên cứu đầy đủ cấu thời gian ngồi làm việc 1.2 Khả tài du khách Nền kinh tế phát triển làm cho người dân có mức sống cao, dó họ có khả tốn cho nhu cầu du lịch nước nước Khi du lịch lưu trú nơi cư trú thường xuyên mình, khách du lịch người tiêu dùng, có nhiều loại dịch vụ, hàng hố để du khách mua sắm Để du lịch tiêu dùng du lịch, họ phải có phương tiện vật chất điều kiện cần thiết để biến nhu cầu du lịch nói chung thành nhu cầu có khả tốn, du lịch khách trả nhiều loại dịch vụ xu hướng người du lịch tiêu nhiều tiền Chính vậy, thu nhập người dân yếu tố quan trọng điểu kiện vật chất để họ tham gia du lịch Thực tế, người muốn du lịch, họ khơng cần thời gian mà cịn phải có đủ tiền thực mong muốn 56 11 1.3 Trình độ dân trí Sự phát triển du lịch phụ thuộc vào trình độ văn hố chung dân cư đất nước Nếu trình độ văn hố cộng đồng nâng cao nhu cầu du lịch người tăng lên Mặt khác, trình dộ vãn hố cư dân đất nước cao phát triển du lịch, đất nước phục vụ du khách cách chu đáo làm hài lịng họ Trình độ dân trí cịn thể qua cách ứng xử với mơi trường xung quanh, thái độ du khách với cư dân địa phương, cư dân du khách Nếu du khách CU' dân địa phương có trình độ hiểu biết làm cho giá trị chuyến du lịch tăng lên Ngược lại, hành vi thiếu văn hố họ nhân tố làm cản trở phát triển du lịch Nghiên cứu thị trường cung 2.1 Tài nguyên du lịch Tài nguyên du lịch yếu tố đóng vai trị quan trọng phát triển ngành du lịch Tài nguyên du lịch bao gồm tài nguyên du lịch tự nhiên tài nguyên du lịch nhân văn Các giá trị văn hoá, lịch sử, thành tựu trị kinh tế có ý nghĩa đặc trưng cho phát triển địa điểm, vùng hay quốc gia Các tài nguyên có giá trị lịch sử có sức thu hút đặc biệt du khách có trình độ hiểu biết cao Thông thường, chúng thu hút khách du lịch nội địa muốn hiểu biết sâu lịch sử dân tộc Ví dụ: Các cơng trình lịch sử từ thời cổ đại Kim tự tháp Ai Cập, Vạn Lý Trường Thành Trung Quốc Các tài nguyên có giá trị văn hố khơng thu hút khách du lịch với mục đích tham quan, nghiên cứu mà cịn thu hút khách du lịch với mục đích khác, lĩnh vực khác Hầu hết khách du lịch trình độ văn hố trung bình thưởng thức giá trị văn hóa đất nước họ đến thăm Ví dụ: Các thư viện quốc gia lớn, bảo tàng, lâu đài, nhà với kiến trúc đẹp, triển lãm tranh, trung tâm văn hố tiếng giới Các tài ngun có giá trị kinh tế có sức hấp dẫn phần lớn khách du lịch khách du lịch hay so sánh thành tựu kinh tế đất nước đến thăm với năm trước với kinh tế nước 57 F ;; _ - :_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ V í dụ: Các triển lãm thành tựu kinh tế, hội chợ thương mại Bên cạnh đó, tài ngun có giá trị trị đóng vai trị quan trọng việc thu hút khách du lịch 2.2 Sự sẵn sàng đón tiếp khách du lịch Sự sẩn sàng đón tiếp khách du lịch thể khía cạnh sau: + Sự diện quan, tổ chức du lịch điều kiện cần thiết thể sẩn sàng đón tiếp khách du lịch nơi họ đến Các quan, tổ chức du lịch quan tâm đến việc lại đảm bảo phục vụ thời gian lưu trú khách du lịch Ngoài ra, họ cịn phải có trách nhiệm giữ gìn giá trị thiên nhiên, văn hoá lịch sử, lãnh đạo trực tiếp việc tổ chức kinh doanh du lịch, tuyên truyền quảng cáo du lịch nước, mở rộng mối quan hệ du lịch quốc tế tham gia vào tổ chức quốc tế du lịch + Các điều kiện kỹ thuật ảnh hưởng đến sẩn sàng đón tiếp khách du lịch, thể trang thiết bị, tiện nghi nơi du lịch, sở vật chất, kỹ thuật tổ chức du lịch sở hạ tầng Cơ sở hạ tầng phương tiện vật chất tổ chức du lịch xây dựng nên mà tồn xã hội Đó hệ thống đường sá, nhà ga, sân bay, bến cảng, đường sắt Đây sở quan trọng nằm sát nơi du lịch, định phát triển du lịch chất lượng phục vụ du lịch Cơ sở vật chất, kỹ thuật tổ chức du lịch bao gồm nhà cửa phương tiện kỹ thuật thoả mãn nhu cầu thường ngày khách du lịch như: khách sạn, nhà hàng, phương tiện vận chuyển, khu vui chơi, giải trí + Các điều kiện kinh tế liên quan đến sẵn sàng đón tiếp khách du lịch phải kể đến việc cung ứng hàng hóa, lương thực, thực phẩm cho tổ chức du lịch khách du lịch X ây dựng chương trình khung Để xây dựng chương trình khung, trước tiên phải xây dựng hệ thống tuyến, điểm chương trình du lịch sở xác định quỹ thời gian mức giá tối đa chương trình du lịch 58 L - Tuyến, điểm chương trình du lịch thể tên chương trình du lịch, bao gồm số điểm tài nguyên du lịch có chương trình Thơng thường, tuyến du lịch lập vào nhiều yếu tố điểm, trung tâm du lịch khác nhau, độ dài thời gian, chặng đường, địa hình, cảnh quan liên quan, điều kiện dịch vụ du lịch - Mức giá chươns trình du lịch: Mức giá bán áp dụng cho chương trình du lịch - Độ dài thời gian chương trình du lịch số ngày mà chương trình du lịch thực Các chương trình du lịch trọn gói thường có độ dài thời gian quy định trước thường xuất phát vào ngày định khoảng thời gian đặc biệt Độ dài chương trình du lịch kéo dài từ vài đến vài tháng Đây yếu tố quan trọng tổng chi phí chương trình du lịch Ví dụ: Hà Nội - Hạ Long - Đáo Tuần Châu - Hà Nội (3 ngày/ đêm) - Thời điểm tổ chức chuyến du lịch: thời điểm hay nsày cụ thể mà chương trình du lịch bắt đầu tổ chức thực khoảng thời gian định dự tính tổ chức thực Xây dựng chương trình chi tiết Sau xây dựng chương trình khung, công ty lữ hành phải tiến hành xây dựng chương trình chi tiết, việc xây dựng điểm du lịch cụ thể, bắt buộc có chương trình Từ đó, xác dịnh lịch trình chi tiết chương trình du lịch Các yếu tố để xây dựng chương trình chi tiết bao gồm: * Khoảng cách vận chuyển * Các dịch vụ chương trình: Các điều kiện phục vụ lại, lun trú, ăn uống khách thể lịch trình chi tiết chương trình du lịch Để xây dựng chương trình chi tiết phải dựa vào nội dung tương ứng nhu cầu khách du lịch thông qua tiêu chương trình du lịch như: + Thời gian nhàn rỗi có liên quan đến độ dài thời gian chương trình du lịch 59 + Thời điểm tố chức chuyến đu lịch có liên quan đến thời điểm nghỉ rỗi thích hợp du khách + Mục đích du lịch khách du lịch có ảnh hưởng đến việc xây dựng luyến điểm chương trình du lịch + Mức giá chương trình du lịch có ảnh hưởng khơng nhỏ đến khả toán du khách + Phương tiện vận chuyển, lưu trú chương trình du lịch chịu tác động yêu cầu chất lượng phục vụ khách du lịch Ngồi ra, cịn có yếu tố khơng thể thiếu xây dựng chương trình chi tiết lựa chọn nhà cung cấp sản phẩm du lịch: - Lựa chọn tài nguyên du lịch: + Căn vào giá trị đích thực tài ngun du lịch ®Uy tín tiếng tài nguyên du lịch ®Mang lại cảm nhận tri giác, tinh thần + Tài nguyên du lịch phải phù hợp với mục đích chương trình du lịch, có đáp ứng mong đợi du khách hay không? + Cảc điều kiện sở vật chất, kỹ thuật, an ninh giao thông lại nơi có tài nguyên du lịch - Lựa chọn phương tiện vận chuyển: + Căn vào khoảng cách điểm du lịch + Điều kiện giao thông + Phương tiện giao thơng tham gia trình vận chuyển + Tốc độ thuận tiện khả toán - Lựa chọn khách sạn: + Vị trí thứ hạng khách sạn + Chất lượng phục vụ + Mức giá phù hợp + Mối quan hệ công ty lữ hành khách sạn 60 J Mẫu xây dựng chương trình du lịch chi tiết sau: HÀ NỘI - VINH - QUÊ BÁC - CỬA LÒ - HÀ NỘI (3 ngày/ đêm - ỏ tơ) Ngày Hành trình Bữa ăn Ngày Hà Nội - Vinh 07:00 Xe hướng dẫn viên đón khách điểm hẹn Vinh 10:30 Quý khách đến Vinh Nhận phòng khách sạn 11:30 14:00 15:00 17:00 ăn trưa Ản trưa nhà hàng Tham quan què Bác Quý khách quay lại thành phố Vinh Xe đưa quý khách tham quan địa danh thành phố Vinh như: công viên trung tâm, tham quan Qng trường Hồ Chí Minh nơi có tượng đài Bác Hồ có tầm cỡ lớn Việt Nam ăn tối Ăn tối nghi đêm khách sạn Ngày Vinh - Cửa Lò 07:00 07:30 09:00 12:00 14:00 Quý khách dùng bữa sáng khách sạn Xe đưa quý khách Cửa Lò Đến Cửa Lò Nhận phòng khách sạn Tự tắm biển Ăn trưa hải sản nhà hàng Tự tham quan, mua sắm tắm biển ăn sáng 17:00 Ăn tối nhà hàng nghỉ đêm khách sạn ăn tối Ngày Cửa Lò - Vinh - Hà Nội 07:30 11:30 16:00 Sau bữa sáng khách sạn Quý khách tự tắm biển Sau bữa trưa, quý khách lên xe Hà Nội Vổ đến điểm hẹn, chia tay kết thúc chương trình ăn trưa ăn sáng ăn trưa Giá trọn gói cho khách Số lượng khách Mức Mức 10 khách 1.120.000 1.010.000 _ Đơn vị tính: VND 20 khách 25 khách 15 khách 952.000 817.000 868.000 847.000 712.000 763.000 61 Bao gồm: - Ăn theo chương trình gồm bữa bữa phụ - o tơ đưa đón chươns, trình - Phí tham quan - Hướng dẫn viên kinh nghiệm, nhiệt tình - Khách sạn: phịng điều hồ, tivi, tủ lạnh, điện thoại, bình tắm nóng lạnh Mức 1: khách sạn Phượng Đỏ Vinh / khách sạn Hòn Ngư Cửa Lò Mức 2: khách sạn Phương Đơng Vinh / khách sạn Xanh Cửa Lị Không gồm: - Đồ uống, giặt là, điện thoại - Các chi phí cá nhân khác ngồi chương trình Một sô điểm cần lưu ý xây dựng chương trình du lịch - Chương trình du lịch thực phải có tiến độ hợp lý, phù hợp với trạng thái tâm, sinh lý du khách - Thường xun thay đổi, đa dạng hố loại hình chương trình du lịch, tránh đơn điệu, nhàm chán cho du khách - Trong chươnư trình du lịch, hoạt động đón tiếp tiễn khách cuối quan trọng có ý nghĩa khách hoạt động thường gây ấn tượng sâu sắc du khách Ví cỉụ: Tặng hoa quà lưu niệm cho khách du lịch buổi đón tiếp tiễn khách - Nên giới thiệu hoạt động vui chơi, giải trí, mua sắm, xem nghệ thuật cho du khách để du khách tự chơi vào buổi tối chương trình - Trong điều kiện cho phép, đưa chương trình tự chọn cho du khách III XÁC ĐỊNH GIÁ THÀNH CỦA MỘT CHƯƠNG TRÌNH DU LỊCH Khái niệm * Giá thành toàn chi phí để tạo sản phẩm * Giá thành chương trình du lịch bao gồm tồn chi phí thực tế mà cơng ty lữ hành trả để thực chương trình du lịch 62 ứ Phương pháp xác định * Nhóm chi phí biến đổi xác định cho khách du lịch, bao gồm chi phí loại hàng hố dịch vụ mà đơn giá tính cho khách du lịch, nhóm chi phí gắn với tiêu dùng riêng biệt du khách * Nhóm chi phí cố định xác định cho đồn khách, bao gồm chi phí loại hàng hố dịch vụ mà đơn giá tính cho đồn khách du lịch, không phụ thuộc vào số lượng khách đồn, nhóm chi phí gắn với tiêu dùng chung du khách Dựa hai nhóm chi phí trên, ta tính giá thành chương trình du lịch theo phương pháp sau: Phương pháp tính giá thành theo khoản mục chi phí Đây phương pháp phổ biến nhất, thơng thường lập bảng để xác định giá thành chương trình du lịch Bảng xác cỉịnỉì giá thành chương trình du lịch Chương trình du lịch Số khách Mã số Nội dung chi phí TT Đơn vị tính Chi phí biến đổi Vận chuyển (ơ tô) Lưu trú * Ăn uống ❖ Phương tiện tham quan (tàu thuỷ) Vé tham quan Phí hướng dẫn Bảo hiểm * Visa - hộ chiếu * Các chi phí th b khác (văn nghệ, lửa trại) 10 Tổng chi phí Chi phí cố định * * * * b A Chú ý: Các chi phí đánh dấu (*) vào vị trí tương ứng 63 Diện tích vườn quốc gia Cát Bà quy hoạch bảo vệ 15.000 ha, có 9.800 rừng 4.200 biển Vườn quốc gia Cát Bà nơi có nhũng cánh rừng nguyên sinh nhiệt đới lớn Việt Nam Hình 3: Cát Bà Các điểm tham quan xây dựng chương trình, bao gồm: + Các bãi tắm: Cát Cò Cát Cò + Vườn quốc gia Cát Bà với hệ động, thực vật phong phú, đa dạng + Vịnh Lan Hạ + Chinh phục Hải Thanh, ngắm tồn cảnh khu du lịch Hịn Thót, Hịn Guốc + Hệ thống dãy núi đá vơi với nhiều hang động kỳ thú: hang Trung Trang, động Người xưa * Ninh Bình: tỉnh phía nam vùng đồng Bắc Bộ, cách Hà Nội khoảng lOOkm Đây tỉnh giàu tiềm nãng du lịch Thiên nhiên ban tặng cho vùng đất nhiều danh lam thắng cảnh kỳ thú, nhiều hang động tiếng Tất di tích danh lam thắng cảnh trở thành tuyến du lịch hấp dãn khách ngồi nước 102 Hình 4: Tam Cốc - Bích Động Các điểm tham quan xây dựng chương trình, bao gồm: + Cố đô Hoa Lư + Đền vua Đinh, vua Lê + Tam Cốc, Bích Động + Rừng quốc gia Cúc Phương + Nhà thờ đá Phát Diệm + Hệ thống hang động: động Tiên, động Hoa Sơn, động Địch Lộng + Suối nước nóng Kênh Gà * Sa Pa thị trấn nghỉ mát đẹp thơ mộng nằm độ cao 1.Ố00m so với mực nước biển, cách Hà Nội 333km, cách thị xã Lào Cai 38km Sa Pa thu hút khách du lịch điểm du lịch sau: Hình 5: Sa Ba 103 + Đỉnh Phanxipăng cao 3.143m + Các cảnh đẹp tự nhiên như: thác Bạc, cầu Mây, cổng Trời, rừng Trúc, hang động Tả Phin, quẩn thể hang động Mường Vi, suối thác Cốc San + Bãi đá cổ Sa Pa + Khu du lịch núi Hàm Rồng + Các làng người dân tộc + Các lễ hội + Chợ phiên Bắc Hà cách Sa Pa 80km nơi có phiên chợ thuộc loại lớn vùng cao biên giới * Hoà Bình tỉnh miền núi, nằm phía tây bắc thủ đô Hà Nội, cách Hà Nội khoảng 70km phía tây theo quốc lộ Hồ Bình vùng đất cổ, giàu tiềm du lịch Đây tỉnh có nhiều cảnh quan thiên nhiên, hang động, nhiều làng dân tộc hấp dẫn khách du lịch ngồi nước Hình 6: Mai Châu - Hồ Bình Các điểm tham quan xây dựng chương trình, bao gồm: + Thung lũng Mai Châu + Bản dân tộc Mường _3 + Suối nước nóng Kim Bơi + Thuỷ điện Hồ Bình sơng Đà 1.2 Các chương trình du lịch miền Trung * Huê Tà tỉnh miền Trung Việt Nam Tiềm du lịch bật Huế quần thể di tích văn hố UNESCO cơng nhận di sản văn hố nhân loại với 300 cơng trình kiến trúc, bao gồm hệ thống thành quách, cung điện, lăng tẩm vua triều Nguyễn, kiến trúc cung đình, kiến trúc dân gian, chùa chiền, miếu mạo, phú đệ, hệ thống nhà vườn Tất yếu tố điều kiện thuận lợi cho việc tổ chức nhiều loại hình du lịch, phục vụ cho nhiều đối tượng du khách khác Hình 7: Lăng Tự Đức - H uế Các điểm tham quan xây dựng chương trình bao gồm: + Kinh thành Huế: Kỳ Đài, Ngọ Mơn, điện Thái Hồ, điện Cần Chánh, điện Càn Thành, điện Khôn Thái, điện Kiến Trung, Thế Miếu, Cửu Đỉnh, Hiến Lâm Các + Các lăng tẩm: lăng Minh Mạng, lăng Tự Đức, lăng Khải Định + Hệ thống chùa: chùa Thiên Mụ, chùa Từ Đàm, chùa Từ Hiếu + Bảo tàng cổ vật Huế + Sông Hương, núi Ngự Bình 105 + Đồi Vọng Cảnh + Cầu Tràng Tiền + Chợ Đông Ba + Các khu nhà vườn + Rừng quốc gia Bạch Mã + Bãi tắm Lăng Cô + Suối nước tắm Mỹ An + Bãi biển Thuận An * Đà Nang: Đến với vùng đất Đà Nẩng, du khách có dịp thăm danh lam thắng cảnh tiếng núi Bà Nà, Ngũ Hành Sơn, đèo Hải Vân, bơi lội thoả thích ỏ' bãi biển đẹp, cát trắng, mịn, kéo dài hàng chục kiỉômét Tiềm du lịch vùng đất Đà Nẵng thật to lớn Hình 8: Phơ'cổ Hội An 106 Các điểm tham quan xây dựng chương trình bao gồm: + Bảo tàng Chàm + Đèo Hải Vân + Ngũ Hành Sơn (hòn Non Nước) + Khu du lịch Bà Nà - Suối Mơ + Bán đảo Sơn Trà + Phố cổ Hội An + Thánh địa Mỹ Sơn + Cù lao Chàm * Nha Trang: thành phố biển với bãi tắm dài 7km Bên cạnh hàng trăm di tích, chùa chiền, phong cảnh đẹp làm nên trung tâm du lịch nước Hình 9: Nha Trang Cấc điểm tham quan xây dựng chương trình, bao gồm: + Tháp Bà (tháp Ponagar) + Chùa Long Sơn + Thành cổ Diên Khánh + Mộ bác sĩ Yersin + Hịn Chồng 107 + Hồ cá Trí Ngun + Viện Hải dương học + Vịnh Văn Phong + Bãi biển Đại Lãnh + Suối khống nóng, bùn khống Tháp Bà, Nha Trang * Đà Lạt: thành phố mùa xuân Mặc dù thành lập 100 năm, Đà Lạt trở thành địa danh du lịch hấp dẫn du khách nước, thành phố nghỉ mát lâu đời nước ta Du khách đến Đà Lạt vừa tham quan vừa thưởng thức sản phẩm bao gồm nhiều loại trái cây, nhiều ăn dân tộc độc đáo vừa chiêm ngưỡng hàng lưu niệm riêng vùng Đà Lạt v ẻ đẹp Đà Lạt ngợi ca nhiều hấp dẫn du khách hàng trăm, hàng ngàn loại hoa, loại phong lan độc đáo Hình 10: Hồ Xỉiân Hương - Đà Lạt Các điểm tham quan xây dựng chương trình, bao gồm: + Vườn hoa Đà Lạt + Thiền viện Trúc Lâm + Nhà thờ Đà Lạt 108 + Thác Prenn, thác Cam Ly, thác Đantala - hồ Tuyền Lâm, thác Pônggua, thác Đambri + Hồ Xuân Hương, hồ Than Thở, hồ Đa Nhim , đèo Ngoạn Mục + Thung lũng tình yêu + Cao nguyên Lang Biang 1.3 Các chương trình du lịch miền Nam * Thành p hố Hồ Chí Minh: trung tâm du lịch lớn nước ta nay, thu hút hàng năm 70% lượng khách quốc tế đến Việt Nam Ngồi sở hạ tầng tốt, giao thơns tương đối thuận tiện, thành phố nơi có tài nguyên du lịch phong phú Hình 11: Bển cảng Nhủ Rồng - TP Hồ Chí Minh Các điểm tham quan xây dựng chương trình bao gồm: + Hệ thống chùa: chùa Giác Lâm, chùa Giác Viên, chùa Vĩnh Nghiêm + Hệ thống nhà.thờ: nhà thờ Đức Bà, nhà thờ Cha Tam nhà thờ Ngã Sáu + Hệ thống viện bảo tàng + Khu di tích lịch sử: dinh Độc Lập, khu lưu niệm Chủ tịch Hồ Chí Minh 109 + Khu danh thắng: Thảo Cẩm Viên, công viên Đầm Sen, khu du lịch Suối Tiên, cơng viên nước Sài Gịn + Hệ thống chợ: chợ Lớn, chợ Bến Thành, chợ An Đơng + Hệ thống cửa hàng Ngồi ra, có điểm du lịch phụ cận như: + Địa đạo Củ Chi + Mười tám thôn Vườn Trầu + Vườn cò Thủ Đức + Khu rừng Sác ngập mặn * Vũng Tàu: trung tâm du lịch lớn Sự kết hợp hài hoà quần thể thiên nhiên biển, núi kiến trúc thị cơng trình văn hoá tượng đài, chùa chiền, nhà thờ tạo cho Vũng Tàu có ưu thành phố du lịch biển tuyệt đẹp, đầy quyến rũ Hình 12: Vũng Tàu + Vũng Tàu có nhiều bãi tắm đẹp như: bãi Sau (Thuỳ Vân), bãi Trước, bãi Dâu, bãi Dứa, bãi Nghinh Phong + Niết Bàn Tịnh Xá, Thích Ca Phật Đài + Suối nước nóng Bình Châu + Rừng nguyên sinh Binh Châu - Phước Bửư + Rừng quốc gia Cơn Đáo 110 Í! * Khu vực dồng sông cửu Long gồm 11 tỉnh từ Lons An tới Cà Mau Đây điểm du lịch thu hút du khách tài nguyên sau: Hình 13: Chợ sông - dồng sông Cửu Long + Hệ thống sơng ngịi, kênh rạch + Các chợ nối sông + Các sân chim tiếng + Các vườn ăn trái + Hệ thống đình chùa + Các di tích lịch sử * Chương trình du lịch nội địa Hà Nội - Hạ Long - Tuần Châu - Hà Nội (3 ngày / đêm) Ngày 01: Hà Nội - Hạ Long 6h30: Xe hướng dẫri viên Cơng ty du lịch Hà Nội đón q khách điểm hẹn khởi hành Hạ Long Đây nơi Hiệp hội UNESCO công nhận Di sản thiên nhiên giới năm 1994 Tới Hạ Long, đoàn lên du thuyền thăm vịnh Hạ Long với 1.600 đảo lớn, nhỏ: khám phá động Thiên Cung hang Đầu Gỗ với nhũ đá lấp lánh ánh đèn màu 111 1lh30: Án trưa tàu 18h30: Ản tối Quý khách tự dạo chơi thành phố biển Nghỉ đêm khách sạn Ngày 2: Hạ Long - Tuần Cháu 7h00: Ăn sáng Quý khách tự tắm biển Bãi Cháy lh30: Ăn trưa nhà hàng 14h00: Xe đưa quý khách tham quan đảo Tuần Châu 15h30: Quý khách xem biểu diễn cá Heo, Sư tử biển, võ thuật Trung Hoa Xe đưa đoàn trở lại Hạ Long 18h30: Àn tối tự tham sia chương trình vui chơi, giải trí Nghi đêm khách sạn Ngày 3: Hạ Long - Hà Nội Sau bữa sáng, quý khách tự tắm biển, trả phịng khách sạn Ăn trưa Chiều xe đón quý khách trở Hà Nội, ghé qua Hải Dương thưởng thức đặc sản quê hương: bánh đậu xanh, bánh khảo 20h30: Về tới Hà Nội Chia tay quý khách Kết thúc chương trình Các chương trình du lịch từ Việt Nam nước + Trung Quốc Chương trình 1: Hà Nội - Bắc Kinh - Thừa Đức - Đại Phật Quan Âm - Hà Nội (5 ngày/4 đêm) Chương trình 2: Hà Nội - Bắc Kinh - Hàng Châu - Phổ Đà Sơn - Thượng Hải - Tơ Châu (10 ngày/9 đêm) Chương trình 3: Hà Nội - Hồng Kông - Ma Cao - Thẩm Quyến - Quảng Châu (8 ngày/7 đém) + Thái Lan - Đất nước lễ hội Chương trình: Hà Nội - Bangkok - Pattaya - Hà Nội (5 ngày/4 đêm) + Campuchia - Đất nước chùa tháp Chương trình: Hà Nội - Siêm Riệp - Đền Angkor - Phnompenh - Hà Nội (10 ngày/4 đêm) + 1 Singapore - Malaysia - Thiên đường du lịch mua sắm Chương trình: Hà Nội - Singapore - Malacca - Genling - Kuala Lumper Hà Nội (7 ngày/6 đêm) + Australia - Du lịch kiểu úc Chương trình: Hà Nội - Sydney - Melbourne - Hà Nội (8 ngày/7 đêm) + Châu Âu (Pháp - Bỉ - Hà Lan - Italia) Chương trình: Hà Nội - Paris - Bruxelles - Amsterdam - Paris - Rome Paris - Hà Nội (11 ngày/10 đêm) + Ai Cập cổ đại Chương trình: Hà Nội - Dubai - Cairo - Hà Nội (7 ngày/ố đêm) Phụ lục BẢNG XU HƯỚNG BIÊN Đ ổ i TRONG CỒNG NGHIỆP LỮ HÀNH M hình lữ h àn h m ới M h ìn h lữ h n h cũ Những sản phẩm cũ Công nghiệp du lịch thiếu Quản lý đất đai Ảo tưởng tài Tiêu dùng thụ động Cơng nghệ quan sát Thị trường đại chúng Tiếp thị đại chúng ==> ==> ==> ==> ==> ==> ==> ==> H o t (lộng theo h ứ n g thú T iêu (lùn g th ụ đ ộ n g Tự thưởng thức Dịng du lịch Đơng - Tây Du lịch trọn gói Cơng viên đề Theo tiêu chuẩn ==> ==> ==> ==> ==> Tự hồn thiện Dịng du lịch Bắc - Nam Du lịch theo kinh nghiệm Những điểm du lịch hấp dẫn Theo sở thích cá nhân M h ìn h sả n p h ẩ m m ới M ô h ỉnh sán p h ẩ m cũ Môi trường nhạy cảm Những hoạt dộng tách rời Những hoạt động riêng lẻ Du lịch thời vụ Những sản phẩm Công cụ phát triển kinh tế Quản lý xã hội Thực tế tài Tham gia chủ động Công nghệ phối hợp Thị trường đặc trưng Giao tiếp trực tiếp với khách ==> ==> ==> ==> Mơi trường nhân tạo Những hoạt động hồ nhập Tổ hợp hoạt động Du lịch quanh năm 113 TÀI LIÊU THAM KHẢO Quản trị M arketing doanh nghiệp - TS Trương Đình Chiến NXB Thống kê - Hà Nội - 2000 M arketing - PGS TS Trần Minh Đạo (chủ biên) - NXB Thống kê - Hà Nội - 2000 Giáo trình quản trị kinh doanh lữ hành - GS TS Nguyễn Văn Đính; Ths Phạm Hồng Chương - NXB Thống kê - Hà Nội - 2000 Giáo trình Kinh tế du lịch - GS TS Nguyễn Văn Đính; TS Trần Thị Minh Hoà - NXB Lao động xã hội - Hà Nội - 2004 L ữ hành du lịch - Trần Văn Mậu - NXB Giáo dục - 1998 M arketing du lịch - Ths Trần Ngọc Nam - NXB Tổng hợp Đổng Nai Giáo trình Quản trị doanh nghiệp - PGS TS Lê Văn Tâm (chủ biên) NXB Giáo dục - Hà Nội - 1998 N hập môn khoa học du lịch - TS Trần Đức Thanh - NXB Đại học Quốc gia Hà Nội - 1999 Hệ thống văn bẩn hành quản lý du lịch - Tổng cục Du lịch Việt Nam - NXB Chính trị Quốc gia - 1997 10 N hững văn liên quan đến quản lý kinh doanh lữ hành Việt Nam - Tổng cục Du lịch Việt Nam - NXB Thống kê - 199Ố 11 Văn pháp luật vê du lịch số quốc gia - Tổng cục Du lịch Việt Nam - NXB Xây dựng - 2005 12 Đại lý du lịch - Trường Du lịch Hà Nội - 1996 13 M ột số vấn đề v ề nghiệp v ụ lữ hành du lịch - Trường Trung học nghiệp vụ Du lịch Hà Nội - Hà Nội - 1999 114 M Ụ C LỤC Lời nói đầu .5 Bài mở đầu: Giới thiệu chung môn học nghiệp vụ kinh doanh lữ hành Chương 1: KHÁI QUÁT CHUNG VỀ KINH DOANH LỮHÀNH VÀ DOANH NGHIỆP LỮHÀNH I Lịch sử hình thành phát triển hoạt động lữ hành du lịch .9 H Kinh doanh lữ hành 20 HI Doanh nghiệp lữ hành 27 IV Cơ cấu tổ chức doanh nghiệp lữ hành 37 Chương 2: QUAN HỆ GIỮA DOANH NGHIỆP LỮHÀNH VÀ CÁC NHÀ CUNG CẤP SẢN PHAM du l ịc h 44 I Hệ thống phân phối sản phẩm du lịch 44 II Cơ sở mối quan hệ doanh nghiệp lữ hành nhà cung cấp 50 III Nguyên tắc tổ chức hoạt động đại lý du lịch 52 Chương 3: Tổ CHỨC XÂY DỤNG CÁC CHƯƠNG TRÌNH DU LỊCH 54 I Chương trình du lịch 54 II Xây dựng chương trình du lịch trọn gó i 56 HI Xác định giá thành chương trình du lịch 62 IV Xác định giá bán chương trình du lịch 65 Chương 4: HOẠT ĐỘNG BÁN VÀ THỰC HIỆN CÁC CHƯƠNG TRÌNH DU LỊCH 68 I Tổ chức hoạt động quảng cáo 68 II Tổ chức bán chương trình du lịch trọn gói 77 Tổ chức thực chương trình du lịch 79 Phụ lục 83 Tài liệu tham khảo .114 115 NHÀ XUẤT BẢN HÀ NÔI - TỐNG DUY TÂN, QUẬN HOÀN KIEM, hà nội _ Điện thoại: (04)8.252916 Fax: (04)9.289143 G IÁ O T R ÌN H NGHIỆP VỊỊKINH DOANH LỮ HÀNH NHẢ XUẤT BẢN HẢ NỘĨ - 2007 Chịu trách nhiệm xuất bản: NGUYỄN KHẮC OÁNIl Biên tập: NGUYỄN HUỲNH MAI Bìa: TRẦN QUANG Trình bày - Kỹ thuật vi tĩnh: NGUYÊN HẠNH Sửa in: CAO CHÍ CƯỜNG In 610 cuốn, khổ 17x24cm Cóng ty cổ phần in Cầu Giấy Quyết định xuất số: 553 - 2007/CXB/02GT - 113/HN Số 1199/CXB cấp ngày 17/7/2007 In xong nộp lưu chiểu quý III/2007 ... NGÀY 05/6 /20 01 VỂ KINH DOANH Lữ HÀNH Chương KINH DOANH LỬ HÀNH Điều 3: Kinh doanh lữ hành Tổ chức, cá nhân kinh doanh lữ hành phải đăng ký thành lập doanh nghiệp theo quy định pháp luật doanh nghiệp... Diệm 20 Ninh Bình - Cúc Phương 21 22 23 24 25 Ninh Binh - Hoa Lư Ninh Binh - Tam Cốc - Bích Động Hà Nội - Sa Pa Hà Nội - Lào Cai Lào Cai - Sa Pa 26 Thăm Sa Pa 20 km 27 Lào Cai - Hà Khẩu 20 km 28 ... kiện kinh doanh lữ hành quốc tê Có giấy phép kinh doanh lữ hành quốc tế Ký quỹ 25 0 triệu Việt Nam Đăng ký kinh doanh theo quy định pháp luật Có hướng dẫn viên cấp thẻ Điều 7: Cấp giấy phép kinh doanh