Đang tải... (xem toàn văn)
Ảnh hưởng việc phủ màng chitosan đến chất lượng của chuối laba (musa cavendish) sau thu hoạch
70
9
0
Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống
Thông tin tài liệu
Ngày đăng: 28/11/2021, 09:21
Xem thêm: Ảnh hưởng việc phủ màng chitosan đến chất lượng của chuối laba (musa cavendish) sau thu hoạch
Hình ảnh liên quan
Hình 3.1.
Biểu đồ thể hiện phần trăm tỷ trọng thu hoạch chuổi ở các quốc gia sản xuất trên thế giới Xem tại trang 23 của tài liệu.
Bảng 4.1.
Bảng thống kê sản lượng thu hoạch một số loại trái cây chính trên thế giới năm 2007 Xem tại trang 24 của tài liệu.
Bảng 1.5.
Thành phần dinh dưỡng của thịt quả chuối Xem tại trang 25 của tài liệu.
Hình 1.2.
Con đường chuyển hóa tổng hợp ethylene trong quả chuối Xem tại trang 28 của tài liệu.
Hình 1.3.
Cấu trúc hóa học của chitosan Xem tại trang 32 của tài liệu.
Hình 2.1.
Sơ đồ quy trình phủ mang chitosan lên chuối Xem tại trang 36 của tài liệu.
Bảng 2.1.
Tỷ lệ phối trộn thành phần dung dịch tạo màng chitosan 4 nồng độ Xem tại trang 37 của tài liệu.
Hình 2.2.
Sơ đồ nội dung nghiên cứu Xem tại trang 38 của tài liệu.
v.
ị trí giữa thân quả (b) và vị trí gần cuống quả (c) theo phương dọc như Hình 2.2 Xem tại trang 39 của tài liệu.
Hình 3.1.
Biểu đồ khảo sát ảnh hưởng của màng phủ chitosan đến khối lượng của chuối laba trong quá trình bảo quản Xem tại trang 45 của tài liệu.
Hình 3.2b.
Biểu đồ khảo sát ảnh hưởng của việc phủ màng chitosan đến độ cứng tại vị trí thân của chuối laba trong quá trình bảo quản Xem tại trang 46 của tài liệu.
Hình 3.2a.
Biểu đồ khảo sát ảnh hưởng của việc phủ màng chitosan đến độ cứng tại vị trí chóp đuôi của chuối laba trong quá trình bảo quản Xem tại trang 46 của tài liệu.
Hình 3.2c.
Biểu đồ khảo sát ảnh hưởng của việc phủ màng chitosan đến độ cứng tại gần cuống của chuối laba trong quá trình bảo quản Xem tại trang 47 của tài liệu.
Hình 3.3a.
Biểu đồ khảo sát ảnh hưởng của việc phủ màng chitosan đến sự chênh lệch màu sắc tại vị trí chóp đuôi của chuối laba trong quá trình bảo quản Xem tại trang 48 của tài liệu.
Hình 5.3c.
Biểu đồ khảo sát ảnh hưởng của việc phủ màng chitosan đến sự chênh lệch màu sắc tại vị trí gần cuống của chuối laba trong quá trình bảo quản Xem tại trang 49 của tài liệu.
Hình 3.3b.
Biểu đồ khảo sát ảnh hưởng của việc phủ màng chitosan đến sự chênh lệch màu sắc tại vị trí thân của chuối laba trong quá trình bảo quản Xem tại trang 49 của tài liệu.
Bảng 3.1.
Bảng giá trị tham số L* a* b* và dE khảo sát trên chuối laba Xem tại trang 50 của tài liệu.
Hình 3.4.
Sự biến thiên màu sắc của chuối laba trong bảo quản. Từ trái sang phải lần lượt: mẫu đối chứng, mẫu chuối chitosan nồng độ từ 0.5% đến 2% Xem tại trang 51 của tài liệu.
Hình 3.5.
Biểu đồ khảo sát ảnh hưởng của màng phủ chitosan đến độ ẩm của chuối laba trong quá trình bảo quản Xem tại trang 53 của tài liệu.
Bảng 6.2.
Khảo sát việc phủ màng chitosan tại các nồng độ khác nhau ảnh hưởng đến hàm lượng khoáng tổng của chuối laba Xem tại trang 54 của tài liệu.
Hình 3.6.
Biểu đồ khảo sát ảnh hưởng của màng phủ chitosan đến hàm lượng đường tổng của chuối laba trong quá trình bảo quản Xem tại trang 55 của tài liệu.
Hình 3.7.
Biểu đồ khảo sát ảnh hưởng của màng phủ chitosan đến hàm lượng đường khử của chuối laba trong quá trình bảo quản Xem tại trang 56 của tài liệu.
Hình 3.8.
Biểu đồ khảo sát ảnh hưởng của màng phủ chitosan đến hàm lượng tổng carbohydrate của chuối laba trong quá trình bảo quản Xem tại trang 57 của tài liệu.Từ khóa liên quan
- xác định các nguyên tắc biên soạn
- khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản
- tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam
- điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1
- phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ
- đặc tuyến hiệu suất h fi p2
- đặc tuyến mômen quay m fi p2
- đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2
- động cơ điện không đồng bộ một pha
- thông tin liên lạc và các dịch vụ
Mục lục
Page 1