1. Trang chủ
  2. » Giáo Dục - Đào Tạo

Nghiên cứu, đề xuất nguyên lý và thiết kế thiết bị cắt thịt hạt lựu

85 6 0

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Cấu trúc

  • Page 1

  • Page 1

  • Page 1

  • Page 1

  • Page 1

Nội dung

Ngày đăng: 27/11/2021, 23:37

HÌNH ẢNH LIÊN QUAN

Hình 1.1 Các sản phẩm từ thịt - Nghiên cứu, đề xuất nguyên lý và thiết kế thiết bị cắt thịt hạt lựu
Hình 1.1 Các sản phẩm từ thịt (Trang 11)
Hình 3.1.3- Thí nghiệm về cắt thái của Gơriatskin - Nghiên cứu, đề xuất nguyên lý và thiết kế thiết bị cắt thịt hạt lựu
Hình 3.1.3 Thí nghiệm về cắt thái của Gơriatskin (Trang 19)
Hình 3.1. 4- Tác dụng cắt trƣợt giảm chiều rộng lát cắt. - Nghiên cứu, đề xuất nguyên lý và thiết kế thiết bị cắt thịt hạt lựu
Hình 3.1. 4- Tác dụng cắt trƣợt giảm chiều rộng lát cắt. (Trang 20)
Bảng I- Sự liên hệ giữ aN (lực cắt) và S (độ dịch chuyển dao) - Nghiên cứu, đề xuất nguyên lý và thiết kế thiết bị cắt thịt hạt lựu
ng I- Sự liên hệ giữ aN (lực cắt) và S (độ dịch chuyển dao) (Trang 20)
Hình 3.2.1- Sơ đồ quá trình cắt bằng lƣỡi dao - Nghiên cứu, đề xuất nguyên lý và thiết kế thiết bị cắt thịt hạt lựu
Hình 3.2.1 Sơ đồ quá trình cắt bằng lƣỡi dao (Trang 21)
- Độ sắc s(mm) của cạnh sắc lƣỡi dao: chính là chiều dày s của nó (hình – 3.2.2). Thông thƣờng độ sắc cực tiểu đạt tới 20 † 40 µm - Nghiên cứu, đề xuất nguyên lý và thiết kế thiết bị cắt thịt hạt lựu
s ắc s(mm) của cạnh sắc lƣỡi dao: chính là chiều dày s của nó (hình – 3.2.2). Thông thƣờng độ sắc cực tiểu đạt tới 20 † 40 µm (Trang 22)
Hình 3.2.4 –Đồ thị phụ thuộc của lực cắt với độ cắt sâu  - Nghiên cứu, đề xuất nguyên lý và thiết kế thiết bị cắt thịt hạt lựu
Hình 3.2.4 –Đồ thị phụ thuộc của lực cắt với độ cắt sâu  (Trang 23)
Hình 3.2. 5- Đồ thị phụ thuộc của q, Ac t, Pt với v. - Nghiên cứu, đề xuất nguyên lý và thiết kế thiết bị cắt thịt hạt lựu
Hình 3.2. 5- Đồ thị phụ thuộc của q, Ac t, Pt với v. (Trang 23)
Hình 3.2. 6- Phân tích vận tốc của các điể mM ở cạnh sắc lƣỡi dao AB khi tác động vào thịt - Nghiên cứu, đề xuất nguyên lý và thiết kế thiết bị cắt thịt hạt lựu
Hình 3.2. 6- Phân tích vận tốc của các điể mM ở cạnh sắc lƣỡi dao AB khi tác động vào thịt (Trang 24)
Hình3.2. 7- Phân tích các lực tác động giữa lƣỡi dao và vật thái - Nghiên cứu, đề xuất nguyên lý và thiết kế thiết bị cắt thịt hạt lựu
Hình 3.2. 7- Phân tích các lực tác động giữa lƣỡi dao và vật thái (Trang 25)
(hình 3.2.8 ). Khi có góc trƣợ tơ (ơ ≠ 0), muốn cắt đƣợc, thì trong lúc phƣơng lực P thay đổi (lệch đi so với thành phần pháp tuyến N theo góc trƣợt ơ) đầu vectơ lực P phải di chuyển theo vòng tròn có bán kính bằng trị số ĩ (tối thiểu P = ĩ) - Nghiên cứu, đề xuất nguyên lý và thiết kế thiết bị cắt thịt hạt lựu
hình 3.2.8 . Khi có góc trƣợ tơ (ơ ≠ 0), muốn cắt đƣợc, thì trong lúc phƣơng lực P thay đổi (lệch đi so với thành phần pháp tuyến N theo góc trƣợt ơ) đầu vectơ lực P phải di chuyển theo vòng tròn có bán kính bằng trị số ĩ (tối thiểu P = ĩ) (Trang 27)
Hình 3.2.10 -Các đồ thị phụ thuộc 60 0 20qqo - Nghiên cứu, đề xuất nguyên lý và thiết kế thiết bị cắt thịt hạt lựu
Hình 3.2.10 Các đồ thị phụ thuộc 60 0 20qqo (Trang 28)
Hình 3.2.12. Đồ thị phụ thuộc của q với W% - Nghiên cứu, đề xuất nguyên lý và thiết kế thiết bị cắt thịt hạt lựu
Hình 3.2.12. Đồ thị phụ thuộc của q với W% (Trang 29)
Theo (hình 3.3.2) ta thấy hình tứ giác ABCD có thể coi là một hình bình hành và có thể tính diện tích của nó bằng S.r.d.cos = diện tích hình ABCD, tức là : - Nghiên cứu, đề xuất nguyên lý và thiết kế thiết bị cắt thịt hạt lựu
heo (hình 3.3.2) ta thấy hình tứ giác ABCD có thể coi là một hình bình hành và có thể tính diện tích của nó bằng S.r.d.cos = diện tích hình ABCD, tức là : (Trang 30)
Hình 3.3.3 -Các đồ thị phụ thuộc. - Nghiên cứu, đề xuất nguyên lý và thiết kế thiết bị cắt thịt hạt lựu
Hình 3.3.3 Các đồ thị phụ thuộc (Trang 31)
- Dao hình lƣỡi liềm; - Nghiên cứu, đề xuất nguyên lý và thiết kế thiết bị cắt thịt hạt lựu
ao hình lƣỡi liềm; (Trang 35)
Hình 4.2.2. Hình dạng dao và lƣỡi cƣa - Nghiên cứu, đề xuất nguyên lý và thiết kế thiết bị cắt thịt hạt lựu
Hình 4.2.2. Hình dạng dao và lƣỡi cƣa (Trang 36)
Hình 4.2.2.1.Sơ đồ các bộ phận làm việc của máy dùng để cắt theo mặt phẳng ( Thiết bị thực phẩm – TS.Trƣơng Thị Minh Hạnh) - Nghiên cứu, đề xuất nguyên lý và thiết kế thiết bị cắt thịt hạt lựu
Hình 4.2.2.1. Sơ đồ các bộ phận làm việc của máy dùng để cắt theo mặt phẳng ( Thiết bị thực phẩm – TS.Trƣơng Thị Minh Hạnh) (Trang 37)
- Trên hình 4.2.2.1-c là cơ cấu làm việc với các dao đĩa lắp trên một trục, và sản - Nghiên cứu, đề xuất nguyên lý và thiết kế thiết bị cắt thịt hạt lựu
r ên hình 4.2.2.1-c là cơ cấu làm việc với các dao đĩa lắp trên một trục, và sản (Trang 38)
- Gồm có các loại dao hình côn, hình cầu, xoắn ốc hay loại dao tổ hợp, đảm bảo khi đƣa sản phẩm vào thì tạo hình phôi phân chia theo đƣờng cong bề mặt - Nghiên cứu, đề xuất nguyên lý và thiết kế thiết bị cắt thịt hạt lựu
m có các loại dao hình côn, hình cầu, xoắn ốc hay loại dao tổ hợp, đảm bảo khi đƣa sản phẩm vào thì tạo hình phôi phân chia theo đƣờng cong bề mặt (Trang 39)
4.2.2.3 Má yể phân chia sản phẩm ra thành từng miếng có hình dạng và kích thƣớc xác ịnh: - Nghiên cứu, đề xuất nguyên lý và thiết kế thiết bị cắt thịt hạt lựu
4.2.2.3 Má yể phân chia sản phẩm ra thành từng miếng có hình dạng và kích thƣớc xác ịnh: (Trang 40)
Hình 4.2.2.3.2. Sơ đồ các máy dùng để cắt thành tấm, thành cục nhỏ và thành miếng lập phƣơng - Nghiên cứu, đề xuất nguyên lý và thiết kế thiết bị cắt thịt hạt lựu
Hình 4.2.2.3.2. Sơ đồ các máy dùng để cắt thành tấm, thành cục nhỏ và thành miếng lập phƣơng (Trang 42)
Hình 4.2.3 Nguyên lý máy cắt thịt hạt lƣu - Nghiên cứu, đề xuất nguyên lý và thiết kế thiết bị cắt thịt hạt lựu
Hình 4.2.3 Nguyên lý máy cắt thịt hạt lƣu (Trang 43)
[P0] : tra bảng 4.19.  - Nghiên cứu, đề xuất nguyên lý và thiết kế thiết bị cắt thịt hạt lựu
] : tra bảng 4.19.  (Trang 52)
- Hệ số kễ đến hình dạng tiếp xúc Z H= √ - Nghiên cứu, đề xuất nguyên lý và thiết kế thiết bị cắt thịt hạt lựu
s ố kễ đến hình dạng tiếp xúc Z H= √ (Trang 55)
Theo bảng 6.16 chọn go=73 Hệ số kể đến ảnh hƣởng của sai lệch bƣớc răng Theo công thức 6.42 - Nghiên cứu, đề xuất nguyên lý và thiết kế thiết bị cắt thịt hạt lựu
heo bảng 6.16 chọn go=73 Hệ số kể đến ảnh hƣởng của sai lệch bƣớc răng Theo công thức 6.42 (Trang 56)
Theo bảng 5.2 tài liệu [1] ta có tải trọng phá hỏng Q= 74 (kN). Khối lƣợng 1 mét xích q1 = 3,9 kg - Nghiên cứu, đề xuất nguyên lý và thiết kế thiết bị cắt thịt hạt lựu
heo bảng 5.2 tài liệu [1] ta có tải trọng phá hỏng Q= 74 (kN). Khối lƣợng 1 mét xích q1 = 3,9 kg (Trang 61)
Theo công thức 5.17 và bảng 13. 4: - Nghiên cứu, đề xuất nguyên lý và thiết kế thiết bị cắt thịt hạt lựu
heo công thức 5.17 và bảng 13. 4: (Trang 62)
 chiều rộng ổ lăn b0 theo bảng 10.2 - Nghiên cứu, đề xuất nguyên lý và thiết kế thiết bị cắt thịt hạt lựu
chi ều rộng ổ lăn b0 theo bảng 10.2 (Trang 65)

TRÍCH ĐOẠN

Phƣơng hƣớng và giải pháp thực hiện:

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

w