Đang tải... (xem toàn văn)
Các hoạt động tiêu hoá ở khoang miệng: a Biến đổi lí học : Nhờ hoạt động phối hợp của răng, lưỡi, các cơ môi và má cùng các tuyến nước bọt làm cho thức ăn đưa vào khoang miệng trở thành [r]
SINH HỌC TIẾT 26, BÀI 25 TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG KIỂM TRA BÀI CŨ Khoang miệng 16 Răng Răng 15 Lưỡi 14 Họng Các tuyến nước bọt Hệ tiêu hóa người Gồm quan nào,kể tên quan ? Gan 13 Túi mật 12 Thực quản Dạ dày (có tuyến vị) Tụy (Tuyến tụy) Tá tràng 11 Ruột già 10 Ruột thừa Hậu môn Ruột non (có tuyến ruột) Ruột thẳng BÀI 25 : TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG BÀI 25 : TIÊU HĨA Ở KHOANG MIỆNG I/ Tiêu hóa khoang miệng: Cấu tạo khoang miệng: Răng cửa Răng nanh Răng hàm Răng:có Răng cắn, vaixé, trị nghiền (nhai) tiêu thức hóa? ăn Lưỡi Tuyến nước bọt Nơi tiết nước bọt Nước Nướcbọt: bọt làm có vai mềm trị thứcgìăn, tiết tiêu enzim amilaza hóa? Lưỡi: Vai trị đảo trộn củathức lưỡi?ăn Hình 25-1 Cấu tạo khoang miệng Cấu tạo khoang miệng: Trong khoang miệng gồm quan nào? Gồm răng, lưỡi tuyến nước bọt RĂNG NGƯỜI TUYẾN NƯỚC BỌT CẤU TẠO CỦA LƯỠI Các hoạt động tiêu hoá khoang miệng: Khi thức ăn vào miệng có hoạt động xảy ra? Khi thức ăn đưa vào miệng diễn hoạt động sau: - Tiết nước bọt - Nhai - Đảo trộn thức ăn - Hoạt động enzim (men) amilaza nước bọt - Tạo viên thức ăn Enzim gì? Tại ta nhai cơm lâu miệng lại thấy có cảm giác ngọt? Enzim chất xúc tác sinh học, với lượng thể cơm thúcđã đẩy tốctácđộdụng phảncủa ứng tăngamilaza lên Vìrất tinhnhỏ bộtcó chịu enzim nước bọt biến đổi phần thành đường Mantozo , nhiều lần đường tác dụng vào gai vị giác lưỡi làm cho ta có cảm giác Mỗi loại enzim xúc tác cho phản ứng định, điều kiện pH nhiệt độ định Trong hoạt động biến đổi khoang miệng Hoạt động biến đổi vật lí? Hoạt động biến đổi hóa học? - Hoạt động biến đổi vật lí: + Tiết nước bọt + Nhai + Đảo trộn thức ăn + Tạo viên thức ăn - Hoạt động biến đổi hóa học: hoạt động enzim amilaza nước bọt Thảo luận nhóm: Điền thơng tin thích hợp để hồn thành bảng sau: Bảng 25 : Hoạt động biến đổi thức ăn khoang miệng Biến đổi thức ăn Khoang miệng Các hoạt động tham gia - Tiết nước bọt Biến đổi lí học Biến đổi hóa học Các thành phần tham gia hoạt động -Tuyến nước bọt Tác dụngcủa hoạt động - Làm ướt mềm thức ăn - Làm mềm nhuyễn thức ăn - Nhai - Răng - Đảo trộn thức ăn - Răng, lưỡi, môi, má - Làm thức ăn thấm đẫm nước bọt - Tạo viên thức ăn - Răng, lưỡi, môi, má -Tạo viên thức ăn vừa nuốt Hoạt động enzim Amilaza nước bọt Enzim Amilaza Biến đổi phần tinh bột (chín)trong thức ăn thành đường mantơzơ Các hoạt động tiêu hoá khoang miệng: a) Biến đổi lí học : Nhờ hoạt động phối hợp răng, lưỡi, môi má tuyến nước bọt làm cho thức ăn đưa vào khoang miệng trở thành viên thức ăn mềm, nhuyễn, thấm đẫm nước bọt dễ nuốt b) Biến đổi hoá học : Một phần tinh bột (chín) enzim amilaza biến đổi thành đường mantôzơ II/ Nuốt đẩy thức ăn qua thực quản Hình 25-3 Nuốt đẩy thức ăn qua thực quản Nuốt đẩy thức ăn qua thực quản Thảo luận nhóm ( phút) Nuốt diễn nhờ hoạt động quan chủ yếu có tác dụng ? Nuốt diễn nhờ hoạt động chủ yếu lưỡi Lực đẩy viên thức ăn qua thực quản xuống dày tạo ? Lực đẩy viên thức ăn qua thực quản xuống dày nhờ co dãn thực quản Thức ăn qua thực quản có biến đổi mặt lí học hóa học khơng ? Thức ăn khơng biến đổi mặt lí học hóa học thời gian thức ăn qua thực quản nhanh (chỉ – 4S) ... đ? ?o trộn củathức lưỡi?ăn Hình 25- 1 Cấu t? ?o khoang miệng Cấu t? ?o khoang miệng: Trong khoang miệng gồm quan n? ?o? Gồm răng, lưỡi tuyến nước bọt RĂNG NGƯỜI TUYẾN NƯỚC BỌT CẤU T? ?O CỦA LƯỠI Các hoạt... già 10 Ruột thừa Hậu mơn Ruột non (có tuyến ruột) Ruột thẳng BÀI 25 : TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG BÀI 25 : TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG I/ Tiêu hóa khoang miệng: Cấu t? ?o khoang miệng: Răng cửa Răng nanh... Mantozo , nhiều lần đường tác dụng v? ?o gai vị giác lưỡi làm cho ta có cảm giác Mỗi loại enzim xúc tác cho phản ứng định, điều kiện pH nhiệt độ định Trong hoạt động biến đổi khoang miệng Hoạt
