Đang tải... (xem toàn văn)
Lê Thị Minh Huệ Soạn ppt & chuẩn bị dụng cụ, nguyên liệu Nguyễn Đức Anh Chụp hình và chú thích. Nguyễn Ngọc Thanh Ngân Tiến hành thực hành Võ Hoàng Nhân Hỗ trợ soạn ppt[r]
Bài 45:Thực hành CHẾ BIẾN SIRO TỪ QUẢ Nhóm Chuẩn bị Nội dung Các bước tiến hành Những lưu ý để siro ngon Chuẩn bị Dụng cụ - Lọ thủy tinh rửa sạch, lau khô - Bao tay vệ sinh, dao, đĩa Nguyên vật liệu - kg cam tươi - 1,5kg đường phèn giã nhuyễn Các bước tiến hành Bước 1: Lựa chọn cam tươi ngon, không bị giập sâu bệnh, loại bỏ cuống Tiến hành rửa sạch, để nước Tiến hành bóc bỏ vỏ cam Cắt cam thành lát mỏng Bước 2: Xếp vào lọ thủy tinh, lớp lớp đường Đậy nắp keo thật kín Bước 3: Sau 20 – 30 ngày nước chiết tạo thành sirô Gạn dịch chiết vào lọ thủy tinh khác để tiện sử dụng Lưu ý: Dụng cụ nguyên liệu phải hợp vệ sinh Để vỏ ¼ tổng số cam để tăng hương vị đặc trưng (nếu để vỏ cam nhiều siro bị đắng) Xếp lớp đường cuối phủ kín lớp cam, dày khoảng 2cm, thêm chút muối ăn để siro đậm đà Đậy kín, khơng thường xun mở nắp, tránh việc cam lên bị thối hỏng Để nơi khơ ráo, thống mát, tránh ánh nắng trực tiếp Thành viên Nhiện vụ Lê Thị Minh Huệ Soạn ppt & chuẩn bị dụng cụ, nguyên liệu Nguyễn Đức Anh Chụp hình thích Nguyễn Ngọc Thanh Ngân Tiến hành thực hành Võ Hoàng Nhân Hỗ trợ soạn ppt Nguyễn Ngọc Minh Thảo Hỗ trợ soạn ppt Lê Huỳnh Kim Khánh Thuyết trình Lâm Mỹ Hạnh Tiến hành thực hành Dương Kim Ngân Hỗ trợ soạn ppt ... cam để tăng hương vị đặc trưng (nếu để vỏ cam nhiều siro bị đắng) Xếp lớp đường cuối phủ kín lớp cam, dày khoảng 2cm, thêm chút muối ăn để siro đậm đà Đậy kín, khơng thường xun mở nắp, tránh...Chuẩn bị Nội dung Các bước tiến hành Những lưu ý để siro ngon Chuẩn bị Dụng cụ - Lọ thủy tinh rửa sạch, lau khô - Bao tay vệ sinh, dao, đĩa Nguyên vật... Thị Minh Huệ Soạn ppt & chuẩn bị dụng cụ, nguyên liệu Nguyễn Đức Anh Chụp hình thích Nguyễn Ngọc Thanh Ngân Tiến hành thực hành Võ Hoàng Nhân Hỗ trợ soạn ppt Nguyễn Ngọc Minh Thảo Hỗ trợ soạn ppt