hơn trong bữa ăn thường ngày - Tuỳ hoàn cảnh điều kiện sẵn có mà chi thực phẩm phù hợp - HS liên hệ thực tế trả lời tránh lãng phí... Thành phần là các khách mời - HS hoạt động[r]
Tuần 29 Tiết 55 Ngày soạn: 02/03/2018 Ngày dạy: 05/03/2018 BÀI 22: QUY TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂN(TIẾT 2) I: MỤC TIÊU: Thông qua tiết học này HS phải 1/ Kiến thức: - Nêu cách lựa chọn thực phẩm cho thực đơn thường ngày và lựa chọn thực phẩm cho thực đơn dùng cho bữa liên hoan, chiêu đãi 2/ Kĩ năng: - Lựa chọn thực phẩm cho thực đơn thường ngày và thực đơn liên hoan chiêu đãi 3/ Thái đợ: - u thích, ham tìm hiểu ăn, lựa chọn thực phẩm phù hợp tránh lãng phí ngun liệu 4/ Tích hợp bảo vệ mơi trường: Giữ gìn vệ sinh ăn uống II: PHƯƠNG TIỆN DẠY HỌC 1/ Chuẩn bị của giáo viên: Giáo án, tài liệu tham khảo 2/ Chuẩn bị của học sinh: Đọc và tìm hiểu bài trước nhà III: TIẾN TRÌNH LÊN LỚP 1/ Ổn định lớp: - Kiêm diên si sô va vê sinh lơp hoc Lớp Sĩ số Tên học sinh vắng 6a4 …………… ………………………………………………………… 6a5 …………… ………………………………………………………… 2/ Kiểm tra bài cu: - Muốn tổ chức tốt bữa ăn, vần phải làm gì? - Hãy nêu điểm cần lưu ý xây dựng thực đơn? 3/ Bài mới a Giới thiệu bài: Ăn uống để đáp ứng đầy đủ chất dinh dưỡng cho thể làm thể phát triển khỏe mạnh Vậy cần lựa chọn thực phẩm thế nào cho thực đơn thường ngày và thực đơn cho bữa liên hoan, chiêu đãi Để trả lời câu hỏi tìm hiểu bài hơm b Cac hoat đơng day va hoc Hoạt động của GV Hoạt động của HS Nợi dung ghi bảng Hoạt đợng 1: Tìm hiểu cách lựa chọn thực phẩm cho thực đơn dùng cho các bữa ăn thường ngày ? Theo em cần lựa chọn thực - Chọn mua thực phẩm phải II- Lựa chọn thực phẩm cho phẩm thế nào để đảm bảo tươi ngon, vừa đủ dùng thực đơn thực phẩm có chất lượng Đối với thực đơn hàng ? Ta cứ vào đâu để lựa - Căn cứ vào số người, tuổi tác, chọn thực phẩm cho thực đơn tình trạng sức khỏe, cơng việc, ngày thường ngày sở thích ăn uống - Nên chọn đủ thực phẩm cần thiết cho thể thành viên gia đình ngày - GV lưu ý mua thực - HS: Chú ý nghe giảng - Cần quan tâm đến đặc điểm phẩm ta cần ý đến loại từng người gia thực phẩm định mua, số đình, ngân quỹ gia đình lượng thực phẩm định mua tránh lãng phí * Phải lưu ý: ? Khi mua thực phẩm cho - Giá trị dinh dưỡng thực thực đơn hàng ngày ta cần đơn ý - Đặc điểm người GV kết luận gia đình - Ngân quỹ gia đình Hoạt đợng 2: Tìm hiểu cách lựa chọn thực phẩm cho thực đơn dùng cho các bữa liên hoan, chiêu đãi - GV cho HS QS ảnh, liên hệ thực tế bữa liên hoan, tự phục vụ và bữa liên hoan có người phục vụ ? Các ăn thực đơn có số lượng thế nào GV kết luận ? Em dự bữa liên hoan nào chưa?Kể tên và phân loại ăn bữa tiệc, liên hoan mà em dự ? Hình thức tở chức bữa ăn thuộc loại hình gì? Thành phần tham dự? GV nhận xét, bổ sung - GV cho HS hoạt động nhóm bàn ? Xây dựng thực đơn tại gia đình nhân kỉ niệm ngày Quốc tế phụ nữ - - GV nhận xét, bổ sung - GV lưu ý: Tùy hoàn cảnh và điều kiện sẵn có mà chọn thực phẩm phù hợp tránh lãng phí - HS quan sát hình Đối với thực đơn dùng cho bữa liên hoan, chiêu đãi: - Thực đơn gồm nhiều ăn -Thực đơn gồm nhiều bữa ăn thường ngày - Tuỳ hoàn cảnh điều kiện sẵn có mà chi thực phẩm phù hợp - HS liên hệ thực tế trả lời tránh lãng phí - Hình thức tở chức bữa ăn có người phục vụ Thành phần là khách mời - HS hoạt động nhóm xây dựng thực đơn - Các nhóm báo cáo, nhóm khác nhận xét, bở sung 4/ Củng cố – đánh giá: - Khi lựa chọn thực phẩm cho thực đơn cần ý điều gì? - Lựa chọn thực đơn hàng ngày thế nào ? - Thực đơn cho bữa tiệc, liên hoan thế nào? 5/ Nhận xét – Dặn dò: HS học bài ghi – sgk Chuẩn bị phần III: Chế biến và trình bày ăn IV: RÚT KINH NGHIỆM ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ……………