skkn một số biện pháp tổ chức tốt giờ ăn cho trẻ 24 36 tháng tuổi (2021)

1 Kính thưa ban giám khảo, thưa tồn thể hội thi Hôm vinh dự tham gia thuyết trình hội thi Giáo viên dạy giỏi cấp trường năm học 2020- 2021 với đề tài ‘ Một số biện pháp tổ chức tốt ăn cho trẻ 24- 36 tháng tuổi’ I ĐẶT VẤN ĐỀ Lí chọn biện pháp Trẻ em tương lai đất nước, dân tộc Đảng nhà nước ta ln coi trọng cơng tác chăm sóc, giáo dục trẻ Bác Hồ kính u nói: Trẻ em búp cành Biết ăn, biết ngủ biết học hành ngoan Đúng trẻ em non, non chăm sóc tận tình người lớn lên tốt, dạy trẻ tốt sau trẻ thành người tốt Chính nghành học mầm non ln coi trọng nghiệp chăm sóc- giáo dục trẻ nhiệm vụ vô quan trọng đặt tảng cho nghiệp giáo dục chung Như biết, thực tế lứa tuổi đa số nề nếp thói quen trẻ hình thành gia đình, gia đình lại có quan tâm, chăm sóc khác hầu hết trẻ nuông chiều làm theo y mình, cha mẹ trẻ chăm sóc bữa ăn theo nhu cầu trẻ, trẻ ăn cịn bế riêng chơi để nựng trẻ bón cho trẻ ăn Vì trẻ chưa có thói quen tốt ăn gây khó khăn cho việc hình thành đưa trẻ vào nề nếp thói quen tốt ăn uống đến trường mầm non Độ tuổi đặc điểm sinh lí trẻ phát triển mạnh trẻ nhạy cảm dễ bị tổn thương tâm lí, trẻ nhập học, lần tách rời bố mẹ gia đình, đến ăn, số trẻ cịn thường khóc lóc, khơng ăn - Làm để trẻ khơng khóc đến ăn, ăn ngon miệng, ăn hết xuất Có thói quen tốt ăn + Xuất phát từ lí thân tơi chọn đề tài ‘Một số biện pháp tổ chức tốt ăn cho trẻ 24- 36 tháng tuổi lớp nhà trẻ A3 trường mầm non Hà Châu’ 2 Thực trạng Trong năm học 2020- 2021 nhà trường phân công chủ nhiệm lớp nhà trẻ 24- 36 tháng A3 sĩ số lớp 31 trẻ, giáo viên trình chăm sóc dạy trẻ tơi gặp thuận lợi, khó khăn sau a Thuận lợi - Nhà trường đầu tư đủ sở vật chất phục vụ cho việc chăm sóc giáo dục ni dưỡng trẻ Ban giám hiệu thường xuyên đạo xát xao việc tổ chức chăm sóc, thực quy chế chun mơn - Bản thân giáo viên Mầm Non yêu nghề, mến trẻ, có nhiều kinh nghiệm trong sóc giáo dục trẻ - Trẻ có sức khỏe tốt, học chuyên cần nên việc chăm sóc giáo dục trẻ khơng bị gián đoạn b Khó khăn - Lớp có 100% trẻ học lần đầu chưa có y thức, đa số thích làm làm khơng có nề nếp hoạt động Trong ăn trẻ cịn có thói quen xấu bốc thức ăn, gõ bát, uống nước canh, hay ngậm cơm , kén chọn thức ăn, ăn hay làm rơi bát làm đổ cơm… - Một số phụ huynh nhận thức sai trẻ nhỏ để đưa vào nề nếp, chiều chuộng chưa cho vào nề nếp ăn, nên đến lớp tổ chức ăn với số trẻ cịn nhiều khó khăn Khảo sát ăn lớp nhà trẻ A3 đầu năm học 2020- 2021 Đối với độ tuổi để đưa cháu vào nề nếp, thói quen đâu phải chuyện dễ đâu Thực tế cháu cịn bé chưa có y thức anh chị lớn điều thử thách cho cô giáo Khi đến ăn trẻ vỡ òa khóc, bên cạnh nhiều trẻ chưa biết xúc ăn khiến vất vả chăm bón cháu, cháu khơng chịu ngồi vào bàn ăn bạn, xúc ăn bừa bãi, nghịch ăn làm cho lớp chưa có nề nếp thói quen tốt ăn nên tỉ lê trẻ suy dinh dưỡng đầu năm học cao 3 Bảng khảo sát kết lần chưa áp dụng biện pháp STT Tổng Nội dung khảo sát Đạt Chưa đạt SL Số Tỷ Trẻ Tỷ trẻ trẻ đạt lệ% chưa lệ% đạt Trẻ vui vẻ thích thú đến ăn Biết mời cô bạn ăn cơm Trẻ biết tự xúc ăn, ăn gọn gàng Ăn hết xuất ăn Biết tự phụ vụ cất bát, ghế sau 31 31 31 31 31 10 10 14 12 32 26 32 45 39 21 23 21 17 19 68 74 68 55 61 ăn Tỉ lệ trẻ suy dinh dưỡng, thể nhẹ 31 27 87 13 cân, thể thấp còi => Với kết khảo sát trên, thấy tỷ lệ trẻ đạt nội dung khảo sát cịn thấp, Vì lần tơi khẳng định thiết phải đưa ra“ Một số biện pháp tổ chức tốt ăn cho trẻ 24- 36 tháng tuổi lớp nhà trẻ A3 II NỘI DUNG BIỆN PHÁP * Biện pháp 1: Chuẩn bị tốt trước ăn cho trẻ Giáo dục dinh dưỡng cho trẻ ăn - Chuẩn bị bàn, ghế trẻ ngồi, bàn phải có đĩa đựng cơm rơi, khăn ẩm để lau tay, bát, thìa đủ số lượng trẻ - Khi chia ăn cô phải đeo trang, đeo tạp rề, đảm bảo vệ sinh cho trẻ, chia theo định xuất ăn trẻ - Thông qua ăn cô giáo dục dinh dưỡng cho trẻ, giúp trẻ phát triển nhận thức phát triển ngôn ngữ cho trẻ… Hình ảnh 1: Chuẩn bị trước cho trẻ ăn Hình ảnh 2: Cơ chia theo xuất ăn trẻ * Biện pháp 2: Động viên trẻ tự xúc ăn tập cho trẻ cách cầm thìa, giữ bát để trẻ tự xúc ăn - Sử dụng lời nói cử dịu dàng tạo cảm giác yêu thương cho trẻ nhắc ngồi ngắn dạy trẻ cách cầm thìa tay phải, tay trái giữ bát, xúc cơm đưa vào miệng cẩn thận kẻo rơi cơm ngoài, cơm rơi phải biết nhặt vào đĩa, không đùa nghịch ăn - Cơ giáo động viên khuyến khích trẻ như: Con xúc cơm ăn đi, Bạn Uyên xúc cơm giỏi bạn Uyên ăn gần hết bát Các cố lên - Cô bàn ăn trẻ khen ngợi trẻ nhắc trẻ ăn ngon miệng, ăn hết xuất Dạy trẻ cách cầm thìa, cầm bát * Biện pháp 3: Tập cho trẻ tính tự lập - Dạy trẻ biết mời bạn mời cô giáo trước ăn, tập cho trẻ thói quen tốt ăn, ăn uống từ tốn, nhai kỹ, muốn ho hay hắt hơi, phải lấy tay che miệng, biết yêu cầu cần uống nước hay muốn chan canh Không lấy tay bốc thức ăn, Không xúc thức ăn bạn hay xúc cho bạn, khơng đặt thìa xuống bàn, khơng vứt bát, thìa lung tung sau ăn Hình ảnh trẻ có tính tự lập ăn * Biện pháp 4: Tổ chức linh hoạt bữa ăn cho trẻ - Kéo dài thời gian trẻ ăn chậm, lười ăn, xúc cơm bón cơm hỗ trợ trẻ - Phân nhóm để phụ trách nhóm trẻ lười ăn, ăn chậm, từ nắm đặc điểm riêng cá nhân trẻ Hình ảnh bón cơm cho trẻ, hỗ trợ trẻ ăn * Biện pháp Phối hợp tốt với cô nuôi phụ huynh + Với cô nuôi Khi lựa chọn thực phẩm chế biến riêng cho nhà trẻ chọn thịt khơng xơ xay nhỏ mịn, rau non hơn, thái nhỏ, cơm nhà trẻ nấu mềm hơn, thức ăn nấu kỹ + Với phụ huynh - Phối hợp với phụ huynh để nắm thay đổi ngày tâm lí, sức khỏe, sở thích trẻ từ giúp tơi hiểu biết cách chăm sóc trẻ tốt - Đối với trẻ suy dinh dưỡng cô kết hợp với phụ huynh có chế độ ăn bổ xung nhằm giảm suy dinh dưỡng cho trẻ III KẾT QUẢ * Sau thực đồng biện pháp tổ chức tốt ăn cho trẻ, lớp khảo sát chất lượng lần 31 trẻ lớp nhà trẻ A3 * Về trẻ: Trẻ vui vẻ, hoạt bát nhanh nhẹn thích thú với bữa ăn trường nhà, trẻ có thói quen tốt ăn uống như: Trẻ biết mời cô mời bạn trước ăn, trẻ biết tự xúc ăn, ăn gọn gàng, ăn ngon miệng ăn hết xuất mình, ăn xong biết tự phục vụ cất bát, cất thìa, cất ghế sau ăn xong - Phát triển chiều cao, cân nặng phù hợp với độ tuổi, kết cân đo trẻ lần /tháng 12/2020 tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng thể nhẹ cân, thể thấp còi giảm 6% Hình ảnh trẻ biết xúc ăn gọn gàng, biết cất bát, ghế ăn xong * Về giáo viên - Tạo tình cảm thân thiện trẻ khiến trẻ thích thú với ăn bên cô * Về phụ huynh - Tạo quan hệ mật thiết giáo viên phụ huynh, phụ huynh hài lòng tin tưởng gửi em cho ăn bán trú trường 100% 10 Bảng khảo sát kết lần áp dụng biện pháp STT Tổng Nội dung khảo sát Đạt Chưa đạt SL Số Tỷ Trẻ Tỷ trẻ trẻ đạt lệ% chưa lệ% đạt Trẻ vui vẻ thích thú đến ăn Biết mời cô bạn ăn cơm Trẻ biết tự xúc ăn, ăn gọn gàng Ăn hết xuất ăn Biết tự phụ vụ cất bát, ghế sau 31 31 31 31 31 22 24 20 19 20 71 77 65 61 65 11 12 11 29 23 35 39 35 ăn Tỉ lệ trẻ suy dinh dưỡng, thể nhẹ 31 29 94 cân, thể thấp còi IV KẾT LUẬN Để đạt kết trên, trình tổ chức ăn cho trẻ nhà trẻ 24- 36 tháng tuổi lớp nhà trẻ A3 trường Mầm Non Hà Châu rút số kinh nghiệm sau: Một là: Giáo viên cần nắm nội dung, phương pháp tổ chức ăn cho trẻ, ln quan tâm chăm sóc chu đáo ăn cho trẻ Hai Cần chuẩn bị đầy đủ sở vật chất phục vụ ăn cho trẻ, đảm bảo an toàn, đầy đủ chất dinh dưỡng cho trẻ Ba là: Tạo cho trẻ mơi trường thân thiện để trẻ có cảm giác vui vẻ thoải mái trước ăn Bốn là: Tích cực tuyên truyền phối hợp với phụ huynh rèn trẻ nề nếp, thói quen hành vi văn minh ăn uống cho trẻ => Việc tổ chức tốt ăn cho trẻ nhà trẻ đơn giản lại nghệ thuật cô giáo mầm non tơi áp dụng năm học Tôi tin biện pháp đem lại hiệu tốt cho việc tổ chức ăn cho trẻ góp phần lớn vào 11 thành cơng cơng việc thực nhiệm vụ chăm sóc giáo dục trẻ trường mầm non Việc lựa chọn áp dụng ‘ Một số biện pháp tổ chức tốt ăn cho trẻ 24- 36 tháng tuổi lớp nhà trẻ A3 trường mầm non Hà Châu’ Rất mong nhận đóng góp kiến ban giám khảo để biện pháp đạt hiệu cao Tôi xin chân thành cảm ơn ! Hà Châu, ngày 17 tháng 12 năm 2020 Người thực Nguyễn Thị Trang 12 13 ... thấy tỷ lệ trẻ đạt nội dung khảo sát cịn thấp, Vì lần khẳng định thiết phải đưa ra“ Một số biện pháp tổ chức tốt ăn cho trẻ 24- 36 tháng tuổi lớp nhà trẻ A3 II NỘI DUNG BIỆN PHÁP * Biện pháp 1:... việc tổ chức ăn cho trẻ góp phần lớn vào 11 thành công công việc thực nhiệm vụ chăm sóc giáo dục trẻ trường mầm non Việc lựa chọn áp dụng ‘ Một số biện pháp tổ chức tốt ăn cho trẻ 24- 36 tháng tuổi. .. rèn trẻ nề nếp, thói quen hành vi văn minh ăn uống cho trẻ => Việc tổ chức tốt ăn cho trẻ nhà trẻ đơn giản lại nghệ thuật giáo mầm non tơi áp dụng năm học Tôi tin biện pháp đem lại hiệu tốt cho