1. Trang chủ
  2. » Giáo Dục - Đào Tạo

Nghiên cứu quy trình sản xuất trà hòa tan từ đinh lăng

57 12 0

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Nội dung

Ngày đăng: 11/11/2021, 15:44

HÌNH ẢNH LIÊN QUAN

Hình 2.1: Hình ảnh cây đinh lăng - Nghiên cứu quy trình sản xuất trà hòa tan từ đinh lăng
Hình 2.1 Hình ảnh cây đinh lăng (Trang 11)
Hình 2.2. Quy trình công nghệ sản xuất trà hòa tan 1 [2] - Nghiên cứu quy trình sản xuất trà hòa tan từ đinh lăng
Hình 2.2. Quy trình công nghệ sản xuất trà hòa tan 1 [2] (Trang 16)
Hình 2.3. Quy trình công nghệ sản xuất trà hòa tan 2 [3] - Nghiên cứu quy trình sản xuất trà hòa tan từ đinh lăng
Hình 2.3. Quy trình công nghệ sản xuất trà hòa tan 2 [3] (Trang 17)
Hình 2.4. Một số sản phẩm trà thảo dược hòa tan - Nghiên cứu quy trình sản xuất trà hòa tan từ đinh lăng
Hình 2.4. Một số sản phẩm trà thảo dược hòa tan (Trang 19)
Bảng 3.1. Hóa chất thí nghiệm - Nghiên cứu quy trình sản xuất trà hòa tan từ đinh lăng
Bảng 3.1. Hóa chất thí nghiệm (Trang 22)
Bảng 3.3. Dụng cụ thí nghiệm - Nghiên cứu quy trình sản xuất trà hòa tan từ đinh lăng
Bảng 3.3. Dụng cụ thí nghiệm (Trang 23)
Hình 3.1 Sơ đồ bố trí thí nghiệm ảnh hưởng của nhiệt độ sấy - Nghiên cứu quy trình sản xuất trà hòa tan từ đinh lăng
Hình 3.1 Sơ đồ bố trí thí nghiệm ảnh hưởng của nhiệt độ sấy (Trang 24)
Hình 3.2 Sơ đồ bố trí thí nghiệm ảnh hưởng của dung môi đến dịch chiết Thí nghiệm 4: Nghiên cứu ảnh hưởng của nồng độ dung môi đến quá trình chiết tách saponin từ rễ cây đinh lăng - Nghiên cứu quy trình sản xuất trà hòa tan từ đinh lăng
Hình 3.2 Sơ đồ bố trí thí nghiệm ảnh hưởng của dung môi đến dịch chiết Thí nghiệm 4: Nghiên cứu ảnh hưởng của nồng độ dung môi đến quá trình chiết tách saponin từ rễ cây đinh lăng (Trang 25)
Hình 3.4 Sơ đồ ảnh hưởng của quá trình cô đặc đến chất lượng khối dịch - Nghiên cứu quy trình sản xuất trà hòa tan từ đinh lăng
Hình 3.4 Sơ đồ ảnh hưởng của quá trình cô đặc đến chất lượng khối dịch (Trang 26)
Hình 3.6 Sơ đồ ảnh hưởng của nhiệt độ sấy đến chất lượng sản phẩm - Nghiên cứu quy trình sản xuất trà hòa tan từ đinh lăng
Hình 3.6 Sơ đồ ảnh hưởng của nhiệt độ sấy đến chất lượng sản phẩm (Trang 27)
Hình 3.5 Sơ đồ ảnh hưởng của quá trình phối trộn đến chất lượng khối dịch Thí nghiệm 7: Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ sấy đến chất lượng sản phẩm - Nghiên cứu quy trình sản xuất trà hòa tan từ đinh lăng
Hình 3.5 Sơ đồ ảnh hưởng của quá trình phối trộn đến chất lượng khối dịch Thí nghiệm 7: Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ sấy đến chất lượng sản phẩm (Trang 27)
Bảng 3.5. Phân chia hệ số trọng lượng cho các chỉ tiêu cảm quan - Nghiên cứu quy trình sản xuất trà hòa tan từ đinh lăng
Bảng 3.5. Phân chia hệ số trọng lượng cho các chỉ tiêu cảm quan (Trang 33)
Bảng 3.4. Mức chất lượng sản phẩm theo điểm đánh giá chất lượng cảm quan - Nghiên cứu quy trình sản xuất trà hòa tan từ đinh lăng
Bảng 3.4. Mức chất lượng sản phẩm theo điểm đánh giá chất lượng cảm quan (Trang 33)
Bảng 4.2 Ảnh hưởng của nhiệt độ sấy đến chất lượng nguyên liệu - Nghiên cứu quy trình sản xuất trà hòa tan từ đinh lăng
Bảng 4.2 Ảnh hưởng của nhiệt độ sấy đến chất lượng nguyên liệu (Trang 36)
Bảng 4.4: Ảnh hưởng của nồng độ dung môi đến quá trình chiết tách saponin - Nghiên cứu quy trình sản xuất trà hòa tan từ đinh lăng
Bảng 4.4 Ảnh hưởng của nồng độ dung môi đến quá trình chiết tách saponin (Trang 38)
Từ bảng 4.5 cho thấy khi nhiệt độ tăng hàm lượng saponin giảm, hàm lượng - Nghiên cứu quy trình sản xuất trà hòa tan từ đinh lăng
b ảng 4.5 cho thấy khi nhiệt độ tăng hàm lượng saponin giảm, hàm lượng (Trang 39)
Hình 4.1: Sơ đồ quy trình sản xuất trà hòa tan từ đinh lăng Thuyết minh quy trình: - Nghiên cứu quy trình sản xuất trà hòa tan từ đinh lăng
Hình 4.1 Sơ đồ quy trình sản xuất trà hòa tan từ đinh lăng Thuyết minh quy trình: (Trang 42)
Phụ lục 2: Bảng chỉ tiêu cho điểm đánh giá cảm quan sản phẩm trà hòa tan - Nghiên cứu quy trình sản xuất trà hòa tan từ đinh lăng
h ụ lục 2: Bảng chỉ tiêu cho điểm đánh giá cảm quan sản phẩm trà hòa tan (Trang 49)

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

w