Khảo sát sự ảnh hưởng của thời gian bảo quản đến chất lượng của bia lon Sài Gòn

8 20 0

Đang tải... (xem toàn văn)

/ 8 trang

Thông tin tài liệu

Bài viết khảo sát sự ảnh hưởng của thời gian bảo quản đến chất lượng của bia. Các mẫu bia lon được bảo quản ở nhiệt độ phòng trong khoảng thời gian khác nhau lần lượt là 5, 10, 15, 20, 25, 30, 35, 40, 45 tuần. Ở mỗi khoảng thời gian bảo quản, các mẫu bia sẽ được tiến hành khảo sát 6 chỉ tiêu hóa lý bao gồm: hàm lượng ethanol, hàm lượng các chất hòa tan ban đầu, hàm lượng CO2, độ acid, hàm lượng diactyl và độ đắng (theo TCVN 6057:2013).

Ngày đăng: 11/11/2021, 15:44

Xem thêm:

Hình ảnh liên quan

Từ kết quả thu được tiến hành lập bảng số liệu và vẽ biểu đồ đường để thấy được sự biến đổi của các chỉ tiêu này theo thời gian bảo quản - Khảo sát sự ảnh hưởng của thời gian bảo quản đến chất lượng của bia lon Sài Gòn — k.
ết quả thu được tiến hành lập bảng số liệu và vẽ biểu đồ đường để thấy được sự biến đổi của các chỉ tiêu này theo thời gian bảo quản Xem tại trang 3 của tài liệu.

Sự biến đổi của hàm lượng chất hòa tan ban đầu được trình bày như hình 2. - Khảo sát sự ảnh hưởng của thời gian bảo quản đến chất lượng của bia lon Sài Gòn — bi.
ến đổi của hàm lượng chất hòa tan ban đầu được trình bày như hình 2 Xem tại trang 4 của tài liệu.

Sự biến đổi của độ acid qua các khoảng thời gian bảo quản được trình bày như hình 4. Qua biểu đồ ở hình 4 cho thấy rõ rằng, hàm lượng acid có xu hướng tăng dần trong suốt khoảng thời gian bảo quản từ tuần thứ 5 – tuần thứ 45 - Khảo sát sự ảnh hưởng của thời gian bảo quản đến chất lượng của bia lon Sài Gòn — bi.
ến đổi của độ acid qua các khoảng thời gian bảo quản được trình bày như hình 4. Qua biểu đồ ở hình 4 cho thấy rõ rằng, hàm lượng acid có xu hướng tăng dần trong suốt khoảng thời gian bảo quản từ tuần thứ 5 – tuần thứ 45 Xem tại trang 5 của tài liệu.

Từ khóa liên quan

Tài liệu cùng người dùng

Khảo sát tình hình sử dụng vị thuốc cổ truyền tại khảo sát tình hình sử dụng vị thuốc cổ truyền tại Viện Y Dược học Dân tộc - TP. Hồ Chí Minh trong thời gian năm 2015-2017 trong thời gian Khảo sát tình hình sử dụng vị thuốc cổ truyền tại khảo sát tình hình sử dụng vị thuốc cổ truyền tại Viện Y Dược học Dân tộc - TP. Hồ Chí Minh trong thời gian năm 2015-2017 trong thời gian
6 121 1
Khảo sát đặc điểm lỗ lưỡi trên hình ảnh CBCT ở xương hàm dưới người khảo sát đặc điểm lỗ lưỡi trên hình ảnh cbct ở xương hàm dưới người Việt Khảo sát đặc điểm lỗ lưỡi trên hình ảnh CBCT ở xương hàm dưới người khảo sát đặc điểm lỗ lưỡi trên hình ảnh cbct ở xương hàm dưới người Việt
6 75 0
Khảo sát thiết kế bài tập trong giáo trình tiếng Hán thương mại tại trường ngoại ngữ - Đại học Thái Nguyên (khảo sát “Giáo trình nghe nói tiếng Hán thương mại”) Khảo sát thiết kế bài tập trong giáo trình tiếng Hán thương mại tại trường ngoại ngữ - Đại học Thái Nguyên (khảo sát “Giáo trình nghe nói tiếng Hán thương mại”)
8 45 0
Khảo sát tính hiệu quả của sát khuẩn tay nhanh theo mức độ che phủ của hóa chất sát khuẩn trên bề mặt da bàn tay Khảo sát tính hiệu quả của sát khuẩn tay nhanh theo mức độ che phủ của hóa chất sát khuẩn trên bề mặt da bàn tay
6 94 0
Khảo sát mối liên quan của một số chỉ số sinh hóa và huyết học với tình trạng sắt và ferritin huyết thanh ở bệnh nhân lọc máu chu kì Khảo sát mối liên quan của một số chỉ số sinh hóa và huyết học với tình trạng sắt và ferritin huyết thanh ở bệnh nhân lọc máu chu kì
5 79 1
Khảo sát tần suất huyết khối tĩnh mạch sâu ở chi dưới trên bệnh nhân phẫu thuật thay khớp gối hoặc khớp háng nghiên cứu quan sát dịch tễ học Khảo sát tần suất huyết khối tĩnh mạch sâu ở chi dưới trên bệnh nhân phẫu thuật thay khớp gối hoặc khớp háng nghiên cứu quan sát dịch tễ học
7 58 0

Tài liệu liên quan

Ảnh hưởng của quá trình thanh trùng và thời gian bảo quản đến chất lượng sản phẩm nước sốt mắm me bổ sung vi chất dinh dưỡng sắt và kẽm Ảnh hưởng của quá trình thanh trùng và thời gian bảo quản đến chất lượng sản phẩm nước sốt mắm me bổ sung vi chất dinh dưỡng sắt và kẽm
10 70 0
Nghiên cứu năng suất tinh dịch của bò hmông và ảnh hưởng của thời gian bảo quản đến chất lượng tinh đông viên tại hà giang Nghiên cứu năng suất tinh dịch của bò hmông và ảnh hưởng của thời gian bảo quản đến chất lượng tinh đông viên tại hà giang
104 317 0
Nghiên cứu năng suất tinh dịch của bò H''Mông và ảnh hưởng của thời gian bảo quản đến chất lượng tinh đông viên tại Hà Giang Nghiên cứu năng suất tinh dịch của bò H''Mông và ảnh hưởng của thời gian bảo quản đến chất lượng tinh đông viên tại Hà Giang
27 308 0
Nghiên cứu khả năng sản xuất tinh dịch của trâu chiêm hóa tuyên quang và ảnh hưởng của thời gian bảo quản đến chất lượng tinh dịch Nghiên cứu khả năng sản xuất tinh dịch của trâu chiêm hóa tuyên quang và ảnh hưởng của thời gian bảo quản đến chất lượng tinh dịch
83 60 0
Nghiên cứu khả năng sản xuất tinh dịch của trâu Chiêm Hóa Tuyên Quang và ảnh hưởng của thời gian bảo quản đến chất lượng tinh dịch (Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu khả năng sản xuất tinh dịch của trâu Chiêm Hóa Tuyên Quang và ảnh hưởng của thời gian bảo quản đến chất lượng tinh dịch (Luận văn thạc sĩ)
83 88 0
(Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu khả năng sản xuất tinh dịch của trâu Chiêm Hóa Tuyên Quang và ảnh hưởng của thời gian bảo quản đến chất lượng tinh dịch (Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu khả năng sản xuất tinh dịch của trâu Chiêm Hóa Tuyên Quang và ảnh hưởng của thời gian bảo quản đến chất lượng tinh dịch
83 75 0
Nghiên cứu khả năng sản xuất tinh dịch của trâu chiêm hóa tuyên quang và ảnh hưởng của thời gian bảo quản đến chất lượng tinh dịch Nghiên cứu khả năng sản xuất tinh dịch của trâu chiêm hóa tuyên quang và ảnh hưởng của thời gian bảo quản đến chất lượng tinh dịch
77 25 0
NGHIÊN cứu KHẢO sát sự ẢNH HƯỞNG của VIỆC gá DAO CAO hơn tâm đến CHẤT LƯỢNG bề mặt KHI TIỆN côn NGHIÊN cứu KHẢO sát sự ẢNH HƯỞNG của VIỆC gá DAO CAO hơn tâm đến CHẤT LƯỢNG bề mặt KHI TIỆN côn
10 419 1