TÀI LIỆU THAM KHẢO CỦA LIÊN HIỆP CÁC HỘI KHOA HỌC VÀ KỸ THUẬT VIỆT NAM cánh đồng mẫu lớn TƯƠNG LAI CỦA NGÀNH NÔNG NGHIỆP

CHUYÊN ĐỀ SỐ 19 (THÁNG 09/2021) PHỔ BIẾN KIẾN THỨC TÀI LIỆU THAM KHẢO CỦA LIÊN HIỆP CÁC HỘI KHOA HỌC VÀ KỸ THUẬT VIỆT NAM cánh đồng mẫu lớn TƯƠNG LAI CỦA NGÀNH NÔNG NGHIỆP CHUYÊN ĐỀ PHỔ BIẾN KIẾN THỨC NỘI DUNG CHỊU TRÁCH NHIỆM XUẤT BẢN: GÓC CHUYÊN GIA - PHẠM QUANG THAO Phó Chủ tịch Liên hiệp Hội Khoa học & Kỹ thuật Việt Nam BAN BIÊN TẬP PHẠM THỊ BÍCH HỒNG NGUYỄN MINH THUẬN NGUYỄN MẠNH HÀ CHUYÊN ĐỀ Phổ biến kiến thức số 19 (T9/2021) Mọi thông tin phản hồi nội dung xin liên hệ Ban Truyền thông Phổ biến kiến thức Địa chỉ: 53 Nguyễn Du, Hai Bà Trưng, Hà Nội Điện thoại: (024) 39439821 Fax: (024)38227593 Email: bichhongvusta@gmail.com thuanminhanh@gmail.com - Những nguyên tắc nông nghiệp bền vững - Phát triển nông nghiệp bền vững theo quy luật cân tự nhiên - học từ thiên nhiên - Những thách thức nông nghiệp Việt Nam bối cảnh hội nhập Quốc tế biến đổi khí hậu tồn cầu CẦM TAY CHỈ VIỆC - 15 - Vườn tiêu Bầu Mây mang lại hiệu kinh tế cao Việt Nam - Lạng Sơn: Làm giàu từ Trám đen - Hiệu từ mơ hình trồng Chanh Leo đất đồi Lào Cai - Kỹ thuật trồng Cà phê cho Suất cao - Làm giàu từ Măng Tây xanh - Mơ hình trồng Thì Là lấy hạt siêu lợi nhuận - Mùa Dổi bội thu mang lại sống ấm no cho bà vùng Tây Bắc HỎI & ĐÁP KHOA HỌC 16 - 22 - Trồng Khoai Lang cho suất cao - Thâm canh Hành xóa đói giảm nghèo - Trồng chăm sóc Bí Ngơ (Bí đỏ) - Trồng Cà Tím cần kỹ thuật - Trồng rau Muống quy mơ lớn cần kỹ thuật gì? - Kỹ thuật trồng củ Cải đỏ - Trồng củ Cải trắng suất - Trồng rau Cải Ngọt vụ năm - Kỹ thuật trồng Dưa Chuột - Trồng Ớt suất cao - Kỹ thuật trồng Dưa Hấu - Trồng rau Cần Tây đơn giản cho suất cao - Kỹ thuật trồng rau Xà Lách - Trồng Đu Đủ hiệu TIN TỨC SỰ KIỆN 23 - 24 Thiết kế & Mỹ thuật: Văn Hiếu Chuyên đề số 19 (T9 - 2021) PHỔ BIẾN KIẾN THỨC TÀI LIỆU THAM KHẢO CỦA LIÊN HIỆP CÁC HỘI KHOA HỌC VÀ KỸ THUẬT VIỆT NAM - Khoai lang tím Vĩnh Long cần hỗ trợ tiêu thụ - Trung Quốc tăng cường kiểm sốt nơng sản Việt Nam - Nâng giá trị trái Thanh Long Bình Thuận - Xuất rau củ sang Châu Âu thành công bước đầu GÓC CHUYÊN GIA NHỮNG NGUYÊN TẮC CƠ BẢN CỦA NỀN NÔNG NGHIỆP BỀN VỮNG PSG - TS Phạm Đức Chính Học viện Hành Quốc gia Phát triển nơng nghiệp theo hưởng đại Nguồn Internet Xây dựng nông nghiệp bền vững mục tiêu quốc gia toàn giới Nền nông nghiệp bền vững nông nghiệp: kinh tế đảm bảo hiệu cao lâu bền; mặt xã hội không tạo khoảng cách lớn giàu nghèo, khơng làm bần hóa người nông dân gây tệ nạn xã hội nghiêm trọng; tài nguyên môi trường không làm cạn kiệt tài ngun, khơng làm suy thối hủy hoại mơi trường; văn hóa, quan tâm đến việc bảo tồn phát huy sắc văn hóa dân tộc Mục đích nơng nghiệp bền vững kiến tạo hệ thống bền vững mặt sinh thái, có tiềm lực mặt kinh tế, có khả thỏa mãn nhu cầu người mà không làm hủy diệt đất đai, không làm ô nhiễm môi trường Nông nghiệp bền vững quan tâm đến việc bảo vệ công xã hội Tại Việt Nam, vấn đề nông nghiệp bền vững Đảng Nhà nước ta quan tâm Ở số vùng hình thành mơ hình nơng nghiệp sinh thái bền vững Tính hệ thống nơng nghiệp bền vững ý Biện pháp quản lý tổng hợp sâu bệnh hướng dẫn thực nhiều nơi Việc sử dụng phân hữu vi sinh mở rộng Việc bảo vệ rừng, trồng khoanh nuôi rừng, bảo vệ môi trường đặc biệt quan tâm với chương trình tỷ xanh, chương trình mục tiêu quốc gia nước vệ sinh môi trường Tuy nhiên, để xây dựng phát triển nông nghiệp bền vững, nhiều vấn đề tồn cần tiếp tục khắc phục Việc lạm dụng sử dụng khơng kỹ thuật phân hóa học cịn phổ biến, nguồn phân hữu phát triển chăn ni để lãng phí gây ô nhiễm môi trường Thuốc bảo vệ thực vật, thuốc diệt cỏ sử tràn lan gây hậu vô nghiêm trọng cho môi trường sức khỏe nơng dân người tiêu dùng Chưa có quy hoạch tổng thể, chương trình thống nên nhiều biện pháp đơn lẻ thực hiện, số trồng vật nuôi phát triển ạt phá vỡ cân sinh thái tính đa dạng sinh học số vùng Những hạn chế làm nảy sinh ổn đinh, có trường hợp gây thiệt hại nghiêm trọng cho nơng nghiệp kinh tế nói chung Vậy, để xây dựng nông nghiệp cần tuân thủ theo nguyên tắc nào? Sau bốn nguyên tắc để xây dựng nông nghiệp bền vững Một là, nguyên tắc đảm bảo tính đa dạng Chúng ta biết, rừng tự nhiên rừng ngun sinh khơng có vấn đề dịch bệnh nghiêm trọng Nguyên nhân rừng tự nhiên đảm bảo tính đa dạng loài cây, động vật vi sinh vật Ví dụ, có khoảng 100 lồi mọc 0,5 rừng tự nhiên, diện tích vật có - 10 loại, chí có loại nơng nghiệp độc canh Tính đa dạng đảm bảo cân sinh thái (sự ổn định), nơng nghiệp độc canh đơn canh hệ canh tác không ổ định mẫn cảm với tượng bùng nổ dịch bệnh Tăng Chuyên đề số 19 (T9 - 2021) PHỔ BIẾN KIẾN THỨC TÀI LIỆU THAM KHẢO CỦA LIÊN HIỆP CÁC HỘI KHOA HỌC VÀ KỸ THUẬT VIỆT NAM GÓC CHUYÊN GIA cường tính đa dạng nơng nghiệp làm tăng nguồn thu nhập nông dân, giảm nhẹ nguy thất bát toàn mùa màng Những phương pháp để đảm bảo tính đa dạng nơng nghiệp bao gồm: 1) Trồng loài, giống khác nhau; 2) Lai tạo giống; 3) Luân canh; 4) Trồng lưu niên cỏ khu vực giáp ranh; 5) Bảo tồn phát triển gia súc, gia cầm Hai là, nguyên tắc đất vật thể sống Đất có tính chất vật lý làm giá đỡ chất dinh dưỡng Đất vật thể sống Đất có sức sống đất có vơ vàn sinh vật đất Hoạt động vi sinh vật yếu tố định sức khỏe độ phì nhiêu đất Như vật thể sống khác, đất cần ni dưỡng chăm sóc Những điều kiện sau đảm bảo cho đất “sống”: 1) Bón cho đất thường xuyên chất hữu cơ; 2) Phủ đất thường xun để chống xói mịn; 3) Khử yếu tố gây hại hóa chất, phân hóa học, thuốc bảo vệ thực vật, thuốc diệt cỏ Ba là, nguyên tắc tái chu chuyển Chúng ta cần biết rằng, rừng tự nhiên, có vịng chu chuyển dinh dưỡng dựa vào đất Mọi thứ bắt nguồn từ đất trở với đất Do chu chuyển này, thứ tự nhiên cần thiết, thứ có hỗ trợ lẫn Chu chuyển điểm mấu chốt để sử dụng mức tài nguyên, thực tiễn nông nghiệp, chu chuyển ln bị rối loại, từ làm nảy sinh nhiều vấn đề Trong đất nông nghiệp, tất sản lượng sinh khối bị lấy khỏi đất thu hoạch Chỉ có số chất khống thêm vào qua phân hóa học, độ phì nhiêu đất bị kiệt quệ dần Trong trường hợp chăn ni “thương mại”, người ta cố giữ bị hay gà nhiều tốt khu có giới hạn: mua vật ni, thức ăn từ bên ngồi Điều giúp cho thu nhập tăng, khơng có diện tích để trả lại cho đất lượng lớn phân gia súc, giam cầm lượng thức ăn thừa làm ô nhiễm cho khu vực chăn ni Điều mặt vừa giảm độ phì đất thiếu chất hữu cơ, mặt khác vừa gây ô nhiễm nhiều chất hữu khu vực Xu hướng chun mơn hóa loại sản xuất làm người nơng dân khơng cịn tỉnh táo xem xét mối quan hệ ngành chuyên mơn hóa với thứ khác, với mơi trường sinh thái Vì cần phải tái lập lại vịng chuy chuyển, tạo mối quan hệ đắn thành phần nông nghiệp (cây trồng, vật nuôi, thủy sản, rừng), để có lợi cho thành phần cho toàn thể Tái chu chuyển điểm trọng yếu việc sử dụng tài nguyên khu vực trồng trọt, chăn nuôi giảm bớt tối đa lệ thuộc vào bên Bốn là, nguyên tắc trì cấu trúc nhiều tầng Nguồn tài nguyên thật cho sản lượng nông nghiệp (sinh khối) ánh sáng mặt trời nước mưa Sản lượng sinh khối rừng tự nhiên cao sản lượng đất nông nghiệp Nguyên nhân thảm thực vật nhiều tầng rừng sử dụng tối đa ánh sáng mặt trời nước mưa Cấu trúc đất nơng nghiệp thường “nằm ngang”, sử dụng cách hiệu tài nguyên vô quý giá từ tự nhiên Nếu ánh sáng mặt trời nước mưa sử dụng cách hợp lý hiệu sản xuất nơng nghiệp, chúng mang lại nhiều lợi ích cho đất Ngược lại, chúng trở thành nguyên nhân gây hạn hán, lũ lụt xói mịn đất Nắng mưa nhiều đặc điểm khí hậu vùng nhiệt đới, vật nông nghiệp nhiệt đới Việt Nam cần xây dựng cấu trúc nhiều tầng Trên nguyên tắc việc xây dựng nông nghiệp bền vững chuyên gia lĩnh vực khái quát Xây dựng nông nghiệp bền vững, thân thiện bảo vệ môi trường việc làm có ý nghĩa chiến lược cơng phát triển chung đất nước Đặc biệt với vị trí quan trọng khu vực nơng nghiệp phát triển chung kinh tế xã hội nước ta Một góc cánh đồng sản xuất rau theo mơ hình nơng nghiệp bền vững Chuyên đề số 19 (T9 - 2021) PHỔ BIẾN KIẾN THỨC TÀI LIỆU THAM KHẢO CỦA LIÊN HIỆP CÁC HỘI KHOA HỌC VÀ KỸ THUẬT VIỆT NAM GÓC CHUYÊN GIA PHÁT TRIỂN NÔNG NGHIỆP BỀN VỮNG THEO QUY LUẬT CÂN BẰNG TỰ NHIÊN - BÀI HỌC TỪ THIÊN NHIÊN PGS - TS Bùi Huy Khiên Phát triển nông nghiệp gắn với cân hệ sinh tháid tự nhiên Nguồn Internet Trong nhận thức người đa dạng sinh học, đặc biệt vai trò sinh vật, vi sinh vật việc trì cân hệ sinh thái mảnh ruộng, khu vườn, cánh rừng hệ sinh thái toàn cầu Trong năm gần đây, với phát triển ngày phổ biến mơ hình nơng nghiệp bền vững, nhiều nhận thức người nhận áp dụng sản xuất Một vấn đề nghiên cứu hệ sinh thái bền vững rừng tự nhiên, từ bước áp dụng cho nông nghiệp bền vững Trong viết này, tìm hiểu quy luật tự nhiên rừng nhiệt đới Hệ sinh thái rừng nhiệt đới hệ hoàn hảo đầy đủ Trong rừng tự nhiên có nhiều lồi động vật, thực vật vi sinh vật Giữa lồi có mối quan hệ đặc biệt có cân định Chúng ta tìm hiểu mối quan hệ Hệ tái sinh (Vòng chu chuyển dinh dưỡng) Người ta thường chia tất sinh vật sống hệ sinh thái thành loại: sản xuất, tiêu thụ phân hủy Mấu chốt vấn đề nghiên cứu tương tác khâu sản xuất, tiêu thụ, phân hủy Vật sản xuất xanh có chứa chất diệp lục Chúng tạo thức ăn (cacbonhydrat) cho thân chúng cho sinh vật khác cách sử dụng lượng mặt trời lấy chất dinh dưỡng (khoáng chất, nước, cacbondyoxit ) Quy trình sản xuất gọi quang hợp Cần ý khơng sản xuất thức ăn cho sinh vật Đây lý người ta gọi vật sản xuất Vật tiêu thụ động vật sống cách ăn sản phẩm (cacbonhydrat) vật sản xuát cách trực tiếp gián tiếp Vật tiêu thụ chia thành bốn nhóm: nhóm thứ gồm động vật ăn cỏ; nhóm thứ hai động vật ăn thịt (chúng chủ yếu ăn thịt nhóm động vật ăn cỏ); nhóm thứ ba (chủ yếu ăn thịt động vật thuộc nhóm thứ hai); nhóm thứ tư (là động vật chủ yếu ăn thịt nhóm thứ ba) Tuy nhiên, cách phân chia thể mối quan hệ đơn giản, thực tế mối quan hệ loài động vật Chuyên đề số 19 (T9 - 2021) PHỔ BIẾN KIẾN THỨC TÀI LIỆU THAM KHẢO CỦA LIÊN HIỆP CÁC HỘI KHOA HỌC VÀ KỸ THUẬT VIỆT NAM GĨC CHUN GIA phức tạp nhiều) Theo đó, có mối quan hệ cân định động vật tiêu thụ Vật phân hủy vi sinh vật (như nấm, vi khuẩn ) sống cách ăn chất hữu như: chất thải vật sản xuất vật tiêu thụ (lá cây, xác súc vật phân động vật ) Có lượng lớn vi sinh vật sống đất (hơn 100 triệu vi sinh vật gam đất) Chức quan trọng vật phân hủy biến đổi chất hữu thành mùn thông qua phân hủy thành chất khống thơng qua khống hóa Mùn cần thiết cho việc tạo đất cải thiện đất Chất khoáng lại vật sản xuất hấp thụ chất dinh dưỡng (Từ góc độ khác, vật phân hủy coi chất dọn hành tinh Bởi vi sinh vật hoạt động đất, đất dọn tốt, không bề mặt hành tinh dầy chất thải vật sản xuất vật tiêu thụ) Theo sơ đồ, vật sản xuất tiêu thụ cung cấp cho đất nhiều chất hữu vật phân hủy (các vi sinh vật) hoạt động tốt cung cấp nhiều chất hữu cho vật sản xuất Hệ thống gọi vùng chu chuyển dinh dưỡng Người ta cịn gọi vòng chu chuyển cacbon, vòng chu chuyển nito, vòng chu chuyển khoáng Sự khác trọng tâm, trọng tâm cacbon, hệ gọi vòng chu chuyển cacbon Qua vòng chu chuyển dinh dưỡng, sinh vật tăng đất trở nên màu mỡ Mọi sinh vật sống vi sinh vật tương tác với thiên nhiên nên khơng có lãng phí hay khơng cần thiết Chúng liên quan chặt chẽ với qua mối quan hệ cần hay hỗ trợ Nếu phận bị đảo lộn, toàn hệ thống phản ứng theo Ví dụ, đất không cung cấp chất hữu cơ, vi sinh vật (vật phân hủy) không hoặt động được, đất trở nên cằn cỗi cỏ (vật sản xuất) khơng thể sản xuất mảnh đất Sản lượng sản xuất thấp đem lại hệ giảm số lượng động vật (vật tiêu thụ) Tháp sinh thái Tháp sinh thái phối cảnh mối quan hệ cân sinh vật sống - đặc biệt vật tiêu thụ - cách thiên nhiên khống chế cân số lượng nhóm Hình dạng tháp phân bố số lượng (từ đáy lên đỉnh từ lớn xuống nhỏ) Ví dụ, cơng trung coi có hại vật tiêu thụ lớp thứ nhất, lớp trực tiếp ăn vật sản xuất (cây xanh) Tuy nhiên, số lượng côn trùng lại bị chi phối vật tiêu thụ lớp thứ hai giữ giới hạn định Do đó, trùng khơng ăn hết xanh rừng tự nhiên Lớp thứ hai bị lớp thứ ba tiêu thụ, lớp thứ ba bị lớp thứ tư tiêu thụ Từ đó, lớp tiêu thụ tự nhiên bị hạn chế giới hạn định số lượng lớp tiêu thụ lớp sản xuất Hệ là, tháp sinh thái hình thành từ số lượng lớp vật sản xuất, cho thấy rõ tảng vật sản xuất Mối quan hệ (ăn bị ăn) bên sản xuất bên tiêu thụ gọi chuỗi thực phẩm Chuỗi lương thực hệ sinh thái cân yếu ớt, đột biến giai đoạn làm cho cân bị phá vỡ Chuyên đề số 19 (T9 - 2021) PHỔ BIẾN KIẾN THỨC TÀI LIỆU THAM KHẢO CỦA LIÊN HIỆP CÁC HỘI KHOA HỌC VÀ KỸ THUẬT VIỆT NAM Sơ đồ hệ sinh thái Chẳng hạn, nhiều rắn bị tiêu diệt, chuột phát triển mạnh Nếu ếch giảm mạnh số lượng số lượng cơng trùng, sâu hại tăng lên suất mùa màng giảm Từ việc nghiên cứu quy luật rừng tự nhiên, áp dụng nông nghiệp bền vững, cần nắm vững quy luật quan trọng nông nghiệp sau: Một là, nguồn lượng cho việc sản sinh cacbonhydrat mặt trời Sử dụng tối đa lượng mặt trời điều quan trọng cho sản xuất nơng nghiệp Hai là, xanh sử dụng lượng mặt trời để sản xuất cacbonhydrat Mức độ sử dụng lượng mặt trời phụ thuộc vào chất lượng xanh Ba là, nguồn độ phì (khống chất, mùn ) chất hữu có chứa vi sinh vật Sử dụng chất hữu thơng qua bón phân việc làm cần thiết để bảo vệ đất Bốn là, sinh vật có tương tác, khơng khơng cần thiết hay có hại cho thiên nhiên Như vậy, thấy thiên nhiên thật diều kỳ có quy luật cân thật tuyệt vời Vấn đề đặt với người, cần xây dựng hệ canh tác thích hợp, sử dụng lượng tài nguyên thiên nhiên hợp lý, có sức mạnh chống thiên tai khơng phá vỡ cân hệ sinh thái khu vực Nông nghiệp nhân tạo nằm thiên nhiên, tơn quy luật tự nhiên Lịch sử lồi người cho thấy nhiều văn minh lên sai lầm mắc phải tác động chưa phù hợp tới thiên nhiên Điều xảy q khứ cịn tiếp tục Ngày nay, nhiều nước phải đối mặt với vấn đề sinh thái nghiêm trọng việc phá rừng sa mạc hóa Nguyên nhân chủ yếu lối canh tác không phù hợp có tính chất phá hoại hệ sinh thái Chúng ta cần nhận thức sâu sắc canh tác nơng nghiệp khơng đắn hủy diệt tảng sinh thái, sở tồn phát triển lồi người GĨC CHUYÊN GIA NHỮNG THÁCH THỨC CỦA NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM TRONG BỐI CẢNH HỘI NHẬP QUỐC TẾ VÀ BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU TỒN CẦU TS Chu Thái Thành rõ rệt, cụ thể: Tình trạng hạn hán biến đổi khí hậu gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sản xuất nông nghiệp Nguồn Internet Nơng nghiệp ngành kinh tế có vai trò quan trọng kinh tế Việt Nam Trong năm 2020, tác động tiêu cực đại dịch Covid-19 khiến nhiều ngành cơng nghiệp, dịch vụ bị đình đốn sản xuất nơng nghiệp Việt Nam phát triển, đảm bảo ổn định an ninh lương thực nước trì xuất nơng sản Những kết quan trọng, xét bối cảnh khu vực nông thôn chiếm tới 63% dân cư, 66% số hộ, 68% người làm việc; nông nghiệp chiếm tỷ trọng 13.96% GDP (Tổng cục thống kê, 2019) Tuy nhiên, ngành nông nghiệp tồn thách thức điểm yếu nghiêm trọng cần sớm khắc phục giải Trong hai thách thức lớn đến từ q trình biến đổi khí hậu tồn cầu trình hội nhập quốc tế Những thách thức từ  biến đổi khí hậu tồn cầu Sản xuất nơng nghiệp phụ thuộc lớn vào điều kiện khí hậu thách thức trực tiếp lâu dài đến sản xuất nông nghiệp tác động biến đổi khí hậu - Việt Nam đánh giá quốc gia chịu ảnh hưởng nặng nề từ biến đổi khí hậu Theo Ủy ban liên phủ biến đổi khí hậu (BĐKH), biểu BĐKH gồm: (1) Nhiệt độ trung bình tồn cầu tăng lên; (2) Sự dâng cao mực nước biển giãn nở nhiệt băng tan; (3) Sự thay đổi thành phần chất lượng khí quyển; (4) Sự di chuyển đới khí hậu vùng khác trái đất; (5) Sự thay đổi cường độ hoạt động q trình hồn lưu khí quyển, chu trình tuần hồn nước tự nhiên chu trình sinh địa hóa khác; (6) Sự thay đổi suất sinh học hệ sinh thái, chất lượng thành phần thủy quyển, sinh địa Trong biểu trên, gia tăng nhiệt độ trung bình tồn cầu mực nước biển dâng thường coi biểu BĐKH Là nước nơng nghiệp (nơng nghiệp đóng góp khoảng 20% GDP), phần đông người nghèo sống dựa vào nông nghiệp đánh bắt thủy sản, nên Việt Nam Tổ chức Phát triển Liên Hợp Quốc đánh giá nước đứng đầu giới dễ bị tổn thương tổn thương trực tiếp q trình BĐKH Với nơng nghiệp cịn phụ thuộc nhiều vào tự nhiên nay, Việt Nam cần chủ động đánh giá dự báo tác động BĐKH, để kịp thời có giải pháp ứng phó, phát triển kinh tế nông nghiệp phù hợp bền vững Ảnh hưởng BĐKH kinh tế nông nghiệp Việt Nam ngày nghiêm trọng biểu Thứ nhất, lũ lụt nước biển dâng làm đất canh tác nông nghiệp Nếu mực nước biển dâng cao thêm 1m mà khơng có biện pháp phịng ngừa hữu hiệu, khoảng 40% diện tích Đồng sơng Cửu Long (ĐBSCL), 11% diện tích Đồng sơng Hồng (ĐBSH) 3% diện tích tỉnh khác thuộc vùng ven biển bị ngập Lũ lụt khiến gần 50% diện tích đất nơng nghiệp vùng ĐBSCL bị ngập chìm khơng cịn khả canh tác Theo phân tích Viện Tài nguyên Thế giới ảnh hưởng lũ lụt đến GDP, Việt Nam đứng thứ số 164 quốc gia khảo sát tác hại nghiêm trọng lũ lụt đến toàn kinh tế; làm thiệt hại 2,3% GDP Việt Nam năm… Thứ hai, nhiệt độ tăng, hạn hán ảnh hưởng đến phân bố trồng, đặc biệt làm giảm suất Cụ thể suất lúa vụ Xuân có xu hướng giảm mạnh so với suất lúa vụ mùa; suất ngơ vụ Đơng có xu hướng tăng Đồng Bắc Bộ giảm Trung Bộ Nam Bộ Thứ ba, đối với tài nguyên rừng hệ sinh thái: Thời gian qua, nguyên nhân khác nhau, đa dạng sinh học, hệ sinh thái, đặc biệt hệ sinh thái rừng bị suy thoái trầm trọng: (1) Nước biển dâng lên làm giảm diện tích rừng ngập mặt ven biển tác động xấu đến hệ sinh thái rừng tràm rừng trồng đất bị nhiễm phèn ĐBSCL; (2) Nhiệt độ lượng nước bốc tăng làm hạn hán kéo dài làm ảnh hưởng tới khả sinh trưởng loài thực vật động vật rừng Thứ tư, đối với ngành Thủy sản: Việt Nam có khoảng 480.000 người trực tiếp tham gia vào đánh bắt hải sản; 100.000 người làm việc ngành chế biến thủy sản khoảng 2.140.000 người tham gia vào dịch vụ nghề cá Các sinh kế thủy sản, bao gồm đánh bắt nuôi trồng, sinh kế phụ thuộc vào nguồn nước Chuyên đề số 19 (T9 - 2021) PHỔ BIẾN KIẾN THỨC TÀI LIỆU THAM KHẢO CỦA LIÊN HIỆP CÁC HỘI KHOA HỌC VÀ KỸ THUẬT VIỆT NAM GÓC CHUYÊN GIA phong phú nguồn lợi ven biển, lĩnh vực nhạy cảm dễ bị tổn thương trước tác động BĐKH Những thách thức từ  trình hội nhập quốc tế Cùng với thách thức vấn đề biến đổi khí hậu tồn cầu, nơng nghiệp Việt Nam cịn chịu thách thức lớn từ trình hội nhập quốc tế, cụ thể: Q trình tồn cầu hóa, đa phương hóa mạnh mẽ thách thức lớn gắn với chủ nghĩa bảo hộ, chủ nghĩa dân túy, với hàng rào phi thuế quan, biện pháp phịng vệ tinh vi, làm xu hướng tài quốc tế thay đổi kèm theo với xung đột thương mại, bất ổn trị, với dịch bệnh, khiến xu hướng thương mại nông sản quốc tế, tiêu chuẩn thị trường thay đổi; đồng thời, yêu cầu môi trường lao động xuất Tất điều tất yếu dẫn đến cạnh tranh thị trường ngày trở nên gay gắt Hầu hết loại giống trồng từ lúa, hoa màu, rau đến giống vật nuôi cao sản, máy móc, thiết bị, phần lớn vật tư nơng nghiệp ‘hàng ngoại nhập’ Ví dụ, 90% số máy kéo bốn bánh máy công tác kèm theo, máy gặt đập liên hợp, phải nhập Năm số sáu đại gia lớn giới giống trồng có mặt Việt Nam, từ Syngenta Thụy Sĩ đến Bayer Đức, Dupont Monsanto Mỹ…  hỗ trợ nhà nước với cơng ty nội địa cịn chưa đủ mạnh nên thị trường giống trồng giống vật nuôi đứng trước nguy nằm thống lĩnh lũng đoạn tên tuổi nước Giống nước, dù tốt thiếu trợ giá, ko có sách giúp nơng dân mua nợ (mua trước, trả sau), chế độ thưởng cho tư thương bán giống chưa đủ mạnh… nên dần lép vế Dưới tác động hiệp định thương mại tự (FTAs) với cam kết mở cửa thị trường sâu rộng, hàng rào thuế quan gỡ bỏ, khơng kịp có sách hỗ trợ để phát triển cơng tác giống nước buộc phải dọn đường cho nông sản, thực phẩm, Nông nghiệp áp dụng công nghệ cao - hướng hiệu khắc phục thách thức từ biến đổi khí hậu hội nhập quốc tế giống giống con, v.v… từ nước tràn vào.  Khả cạnh tranh sản phẩm nông nghiệp chủng loại sản phẩm chưa đa dạng, chất lượng thấp, kích cỡ khơng đồng đều, thiếu nhãn mác để nhận diện, chưa có truy xuất nguồn gốc, chưa có thương hiệu thị trường Đa phần sản phẩm nông sản Việt Nam xuất dạng thô, chưa qua chế biến, chiếm 80% kim ngạch xuất Theo Tổng cục hải quan (2020), thị trường xuất nông nghiệp Việt Nam lệ thuộc phần lớn vào Trung Quốc (trên 60% sản lượng rau quả, 60% cao su) chủ yếu qua đường tiểu ngạch nên giá trị thấp Điểm qua số (1) Xếp hạng toàn cầu khối lượng, (2) Xếp hạng toàn cầu giá trị, (3) Xếp hạng toàn cầu giá bán (USD/tấn) số mặt Nơng sản hàng hóa Hạt điều Sắn lát khô Tiêu đen Cà phê nhân Gạo 6.Cao su Chè Chuyên đề số 19 (T9 - 2021) PHỔ BIẾN KIẾN THỨC TÀI LIỆU THAM KHẢO CỦA LIÊN HIỆP CÁC HỘI KHOA HỌC VÀ KỸ THUẬT VIỆT NAM hàng nông sản xuất chủ lực, ta thấy tăng trưởng nông sản xuất Việt Nam chủ yếu dựa cạnh tranh giá (giá rẻ), phân khúc chất lượng thấp, không nhãn mác, chưa dựa vào lợi cạnh tranh chất lượng (Tham khảo bảng dưới) Với tình hình dịch bệnh covid-19 cịn diễn biến phức tạp nay, thách thức vấn đề biến đổi khí hậu hội nhập quốc tế làm nghiêm trọng phát triển kinh tế xã hội nói chung, kinh tế nơng nghiệp nói riêng Điều cần vào cấp quyền từ trung ương đến địa phương tồn xã hội để giúp vượt qua thách thức này, đưa nông nghiệp Việt Nam phát triển hội nhập sâu rộng vào kinh tế giới Xếp hạng toàn cầu Xếp hạng toàn cầu Xếp hạng toàn cầu khối lượng 2 giá trị 2 4 giá bán ($/tấn) 6 10 10 10 10 CẦM TAY CHỈ VIỆC GIỐNG TIÊU BẦU MÂY MANG LẠI HIỆU QUẢ KINH TẾ CAO TẠI VIỆT NAM Tống Tuấn Khởi nghiệp nơi đất khách quê người, anh Lâm Ngọc Nhâm (dân tộc Hoa), Chủ tịch Hội đồng Quản trị HTX Nông nghiệp - Thương mại - Du lịch Bầu Mây, Giám đốc Công ty Cổ phần Nông nghiệp - Thương mại - Du lịch Bầu Mây trải qua khó khăn, vất vả, thất bại thành công đan xen Nhưng với niềm tin, khát vọng cháy bỏng đam mê cơng việc ý chí kiên trì, anh xây dựng thành cơng mơ hình trồng tiêu Bầu Mây mang lại hiệu kinh tế cao HTX anh trở thành nhà cung cấp tiêu Bầu Mây số Việt Nam cho thị trường khó tính yêu cầu cao chất lượng như: Nhật Bản, Dubai, Mỹ Rời mảnh đất quê hương Tuyên Quang, theo gia đình tới Bà Rịa - Vũng Tàu để lập nghiệp, anh Nhâm trải nghiệm nhiều mơ hình trồng trọt với loại trồng như: Cà phê, điều, chơm chơm, sầu riêng, nhãn, mít Tuy nhiên, làm theo phương thức truyền thống nên suất không cao, giá bán bấp bênh Bởi vậy, anh trăn trở suy nghĩ phải tìm loại trồng để phát triển ổn định cho thân gia đình cộng đồng Nhận thấy Bà Rịa - Vũng Tàu nơi trời ban cho khí hậu ổn định thổ nhưỡng phù hợp với hồ tiêu, anh định trồng loại vườn nhà với nhiều loại giống khác Kể trình “thai nghén” giống tiêu Bầu Mây, anh hồ hởi: “May mắn phát hiện, chọn lọc dây tiêu khác thường vườn năm cho suất cao, khỏe mạnh, tơi cắt tồn dây nhân giống theo dõi trình phát triển thấy khác biệt so với giống khác Cây tiêu có rễ to khỏe gấp 10 lần giống khác, cắt dây giống đâu rễ Tiêu trưởng thành phân bổ mầm đều, chịu hạn, kháng bệnh tốt, suất cao từ 10 đến 12 tấn/ha, ổn định qua năm Sau 20 năm thực nghiệm, nghiên cứu, tìm tịi, sáng tạo Tơi đặt tên cho tiêu tiêu Bầu Mây đăng ký bảo hộ nhãn hiệu tiêu Bầu Mây Cục Sở hữu trí tuệ.” Nhận thấy tiêu Bầu Mây khỏe mạnh, sinh trưởng kháng bệnh tốt, chất lượng suất cao ổn định, anh bắt đầu triển khai nhân rộng từ năm 2014 Với chất ham học hỏi biết vận dụng hay, mới, anh thường xun tìm đến Hội nơng dân xã Hịa Hiệp, Trạm Khuyến nơng Khuyến ngư huyện, Viện Khoa học Nông nghiệp miền Nam, tham gia lớp tập huấn khuyến nơng, tìm hiểu thơng tin khuyến nông phương tiện thông tin, khai thác ứng dụng cơng nghệ thơng tin để tìm hiểu tiến khoa học kỹ thuật áp dụng vào mảnh vườn nhỏ Đến năm 2019, sản phẩm tiêu Bầu Mây HTX Nông nghiệp - Thương mại – Du lịch Bầu Mây canh tác với diện tích 15 cấp chứng nhận đạt chuẩn quốc tế GlobalGAP Tiêu Bầu Mây nhanh chóng trở thành sản phẩm trồng địa phương đặc sản có giá trị cao Bà Rịa - Vũng Tàu, sản xuất, chế biến, xuất bán thị trường toàn quốc Vườn Tiêu Bầu Mây Nguồn Internet hướng xuất thị trường khó tính như: Nhật Bản, Mỹ, Hàn Quốc, Dubai Từ hồ tiêu Bầu Mây tạo sản phẩm chất lượng khác biệt có giá trị cao như: Tiêu đỏ Bầu Mây có giá 1.100.000 đồng/kg, tiêu đen Bầu Mây 800.000 đồng/kg Để phát triển mơ hình, anh đưa giải pháp “Trồng vườn hồ tiêu hoa theo ý muốn”, đạt giải nhì thi Khởi nghiệp đổi sáng tạo tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu năm 2017 Giải pháp giúp nông dân chủ động điều chỉnh tiêu hoa theo ý muốn chống lại bệnh chết nhanh, chết chậm vào mùa mưa, hạn chế loại nấm gây hại cho hồ tiêu, chống xói mịn bạc màu đất, đồng thời tiết kiệm nước tưới giảm nước vào mùa khơ; giúp tiêu tăng chất lượng đậu quả, tăng sản lượng nâng cao chất lượng Dự án cung cấp sản phẩm tiêu xanh quanh năm, tạo sản phẩm cao cấp dùng ăn ngay, ăn liền trực tiếp giá trị cao như: Tiêu không hạt Bầu Mây 15 triệu đồng/kg, tiêu xanh muối 900.000 đồng/kg, tiêu sữa 2,2 triệu/kg, tiêu nắng triệu/kg, tiêu tươi muối 950.000 đồng/kg… Cùng năm 2017, mơ hình Bầu Mây “Tấc đất tấc vàng nhà nông thu bạc tỷ (Hồ tiêu Bầu Mây cộng sinh củ hồi sơn)” anh đạt giải khuyến khích thi Khởi nghiệp đổi sáng tạo tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu Mơ hình trồng tiêu cộng sinh xen củ hồi sơn (cịn gọi củ mài) vào vườn tiêu giải pháp tốt giữ cho hồ tiêu phát triển vững bền, không sợ mùa giá, giá mùa, tránh tình trạng trồng lại chặt chặt lại trồng, giai đoạn giá tiêu sụt giảm mạnh Triển khai mơ hình thành cơng đem lại siêu lợi nhuận hàng tỷ đồng/năm: trồng 20.000 mầm đem lợi nhuận cho nông dân từ 500 triệu đến tỷ đồng/ha/năm Năm 2019, anh Nhâm triển khai mô hình 200 trồng củ hồi sơn cho sản lượng thu hoạch 10.000 Chia sẻ dự định thời gian tới, anh Lâm mong muốn đưa mơ hình Bầu Mây trồng cộng sinh xen củ hồi sơn triển khai diện rộng, để mang lại cho người nơng dân có thu nhập kinh tế ổn định, có sống ngày thịnh vượng Chuyên đề số 19 (T9 - 2021) PHỔ BIẾN KIẾN THỨC TÀI LIỆU THAM KHẢO CỦA LIÊN HIỆP CÁC HỘI KHOA HỌC VÀ KỸ THUẬT VIỆT NAM CẦM TAY CHỈ VIỆC LẠNG SƠN: LÀM GIÀU TỪ CÂY TRÁM ĐEN Nguyễn Thảo Quả Trám đen mang lại hiểu kinh tế cao cho người dân Nguồn Internet Trám đen loại dễ trồng, thích hợp với đồi núi, mang lại giá trị kinh tế cao, nên trám đen đưa vào trồng nhiều xã miền núi huyện Văn Quan, Cao Lộc, Hữu Lũng, Lạng Sơn Những năm gần đây, nhận thấy Trám đen trở thành đặc sản hấp dẫn, người dân tỉnh ưa chuộng.Mùa thu hoạch trám đen tháng âm lịch, kéo dài đến khoảng tháng âm lịch, trám đen có tuổi đời từ 15 - 20 năm ch‌o từ 50 - 150 kg Cây phát triển tốt ch‌o thu hoạch với suất cao Trám xứ Lạng thường to có đường kính người lớn ơm khơng xuể, thâ‌n thẳng nên khó khăn việc thu hái Cây trám đen lâu năm có chiều cao 20m, đường kính lên tới 90cm, thâ‌n to, tán xòe rộng Để trèo lên độ cao phải người gan dạ, có kinh nghiệm dám đứng cành trám dùng sào dài đập quả.  Theo người dân, trám trồng tự nhiên cách 80 năm, sau nhân rộng xã miền núi huyện Văn Cao, Cao Lộc, Hữu Lũng, tỉnh Lạng Sơn Ở Lạng Sơn có 02 loại trám trồng Trám đen Trám trắng Trám trắng thường dùng làm mứt, ô mai Trám đen dùng làm gia vị cho kho, 10 sốt với cá Mùa vào làng đồng bào Tày, Nùng có dịp thưởng thức xơi trám, cịn gọi “khẩu nua mác bây” thơm ngon Là hộ gia đình có vườn trám cổ thụ, ông Hứa Văn Độ xã Đồng Giáp, huyện Văn Quan, tỉnh Lạng Sơn ch‌o biết gia đình ơng có vườn trám đen 20 gốc cổ thụ Đặc biệt gia đình ơng có trám cổ thụ thương lái đặt cọc tiền thỏa thuận thu mua trám đen với giá 200.000/ kg vòn‌g 10 năm “Trám đen loại dễ trồng, thích hợp với vùng đồi núi, năm thu hoạch mùa Trước đây, người dân để ý chăm bón, để phát triển tự nhiên, trồng từ - năm ch‌o thu hoạch Nhưng nay, giá trị kinh tế cao nên nhiều người mang ghép để trồng ch‌o thu hoạch nhanh mà thấp dễ hái ”.  Trước năm 2019, trám đen chưa đánh giá hiệu tiềm phát triển, sản phẩm dễ tiêu thụ thị trường giá lại bấp bênh chưa bảo hộ quyền sở hữu trí tuệ Cùng đó, sản phẩm chưa ứng dụng tiến khoa học công nghệ để nâng cao suất, chất lượng, truy xuấ‌t nguồn gốc, sản xuấ‌t cịn manh mún, chưa có liên kết người sản xuấ‌t doanh nghiệp tổ chức sản Chuyên đề số 19 (T9 - 2021) PHỔ BIẾN KIẾN THỨC TÀI LIỆU THAM KHẢO CỦA LIÊN HIỆP CÁC HỘI KHOA HỌC VÀ KỸ THUẬT VIỆT NAM xuấ‌t, chế biến, tiêu thụ sản phẩm từ trám đen.  Từ năm 2019, Phòng NNPTNT huyện Văn Quan, Hội Làm vườn huyện phối hợp với Trung tâm Ứng dụng, phát triển khoa học – công nghệ đo lường chất lượng sản phẩm xây dựng nhãn hiệu tập thể ch‌o sản phẩm trám đen Văn Quan, Lạng Sơn Ngày 3/9/2020, Cục Sở hữu trí tuệ – Bộ Khoa học Cơng nghệ định cấp chứng nhận đăng ký nhãn hiệu ch‌o sản phẩm trám đen Văn Quan, Lạng Sơn định hình ch‌o sản phẩm trám đen tươi; trám đen sơ chế, chế biến; giống trám đen dịch vụ mua – bán trám đen.  Ông Lăng Văn Toàn, Chủ tịch UBND xã Đồng Giáp ch‌o biết, địa bàn xã Đồng Giáp có khoảng 37ha diện tích trồng trám đen Nếu trước đây, trám người dân trồng với mục đích lấy gỗ, lấy quả, khơng ý chăm sóc đây, nhiều hộ dân trọng phát triển loại Nhiều gia đình có thu nhập vài chục triệu vụ trám.  Được cấp Nhãn hiệu tập thể, thời gian tới trám đen Văn Quan ngày khẳng định chất lượng uy tín thị trường Thương hiệu Trám đen Văn Quan ngày đến gần với người tiêu dùng CẦM TAY CHỈ VIỆC HIỆU QUẢ TỪ MƠ HÌNH TRỒNG CHANH LEO TRÊN ĐẤT ĐỒI LÀO CAI Thời gian gần đây, vùng đất đồi xã Thượng Hà, huyện Bảo Yên, tỉnh Lào Cai, ngô, sắn không cịn xem chủ lực có loại trồng mở hướng việc chuyển đổi cấu trồng đất dốc, chanh leo Sau chuyến tham quan, học tập kinh nghiệm mơ hình trồng chanh leo tỉnh Sơn La, tư vấn kỹ cách chọn giống, xây dựng giàn, hệ thống tưới tiêu cách chăm bón, thu hoạch kỹ thuật, anh Đặng Văn Thành, thôn Vài Siêu, xã Thượng Hà, huyện Bảo Yên, tỉnh Lào Cai đầu tư gần 20 triệu đồng để biến vạt đồi trước trồng ngô thành vườn chanh leo Nhờ học hỏi áp dụng khoa học kỹ thuật nên lứa suất, chất lượng chanh leo thu đạt cao Từ thực tế kinh nghiệm học hỏi được, anh Thành cho rằng, để vườn chanh leo phát triển tốt đem lại hiệu kinh tế thì điều quan trọng phải chọn giống tốt, kết hợp với nguồn nước sạch, khí hậu thổ nhưỡng thích hợp, chăm sóc quy trình Theo anh Thành, q trình chăm sóc chanh leo không vất vả trồng khác, phát triển nhanh, sâu bệnh, anh chăm sóc từ 200 - 500 gốc chanh leo Anh Bàn Phúc Thanh, dân tộc Dao Đỏ thôn Nậm Tang, xã Bản Cầm, huyện Bảo Thắng hộ gia đình vươn lên nghèo nhờ trồng chanh leo, gia đình anh Bàn Phúc Thanh trở thành hộ người Dao đỏ thành công từ mơ hình trồng chanh leo Bản Cầm Bắt đầu trồng thử vài gốc, đến nay, 170 gốc chanh leo anh Bàn Phúc Thanh cho Lứa gia đình anh thu từ tháng 7, dây chanh tiếp tục hoa, đậu So với nhiều trồng khác, trồng chanh leo đầu tư tương đối cao phải đổ cột bê tông, mua dây thép làm giàn, nguồn giống đặt mua miền Nam…Tính tổng chi phí bỏ gia đình anh Thanh  cho vườn chanh leo là 85 triệu đồng Nhưng bù lại, chanh leo thu hái quanh năm, mang lại hiệu kinh tế cao Với 170 gốc diện tích khoảng sào đất, lứa hái tạ Một tháng cần hái lứa gia đình anh thu 12 triệu đồng Ước tính thu nhập năm khoảng 140 triệu đồng Đặc biệt, chanh leo trồng năm thu tới năm năm sau lại cho nhiều năm trước Do có đức tính cần cù chịu khó, sau 10 năm vừa làm vừa học hỏi kinh nghiệm, khắc phục khó khăn phát sinh sống, anh Nam Hạ Thanh không thành công từ việc trồng chanh leo, gia đình cịn có vườn chuối rộng cho nguồn thu ổn định Sản phẩm sản xuất tới đâu, có thương lái tới tận vườn thu mua hết tới Rõ ràng so với trồng khác quen thuộc với bà thôn Nậm Tang ngơ, lúa hiệu kinh tế từ chanh leo, chuối cao nhiều Tổng thu nhập 300 triệu đồng năm, vợ chồng anh Thanh có điều kiện xây dựng nhà cửa khang trang, tích cực đóng góp vào phong trào xây dựng nơng thơn địa phương, thường xuyên giúp đỡ bà xóm để phát triển kinh tế gia đình Đây mơ hình trồng mới, đưa vào trồng địa phương - năm trở lại Trong trình tham gia, hộ dân tuân thủ kỹ thuật trồng chanh leo theo quy trình hướng dẫn ngành nơng nghiệp, sinh trưởng phát triển tốt, không phát sinh sâu bệnh nguy hiểm, cho suất cao, qua bước đầu khẳng định phù hợp với điều kiện đất đai, thời tiết, khí hậu địa bàn tỉnh Lào Cai Hy vọng, từ hiệu đạt được, mơ hình trồng chanh leo niên tỉnh Lào Cai nhân rộng, trở thành trồng mũi nhọn địa phương Vườn Chanh leo cho thu hoạch sai Nguồn Internet Chuyên đề số 19 (T9 - 2021) PHỔ BIẾN KIẾN THỨC TÀI LIỆU THAM KHẢO CỦA LIÊN HIỆP CÁC HỘI KHOA HỌC VÀ KỸ THUẬT VIỆT NAM 11 CẦM TAY CHỈ VIỆC KỸ THUẬT TRỒNG CÂY CÀ PHÊ CHO NĂNG SUẤT CAO Hoàng Ngọc trồng vào hàng cà phê, khoảng 2, hàng cà phê hàng muồng vàng Xác muồng vàng tận dụng để ép xanh thay Trồng che bóng cho cà phê: Có thể tận dụng ngã tư bồn để trồng che bóng, khoảng x 9m x 12m, trồng thời điểm với cà phê Cây che bóng bà chọn bơ sáp, sầu riêng thái, trụ sống trồng tiêu vừa có tác dụng che bóng vừa xen canh đem lại giá trị kinh tế, tăng thu nhập; che bóng, cần tỉa cành hợp lí để khơng q rậm rạp chiếm hết ánh sáng cà phê, tán phải cách cà phê từ – 4m Vườn Cà Phê bà Nguồn Internet Hiện nay, cà phê trở nên phổ biến, mang lại lợi ích kinh tế cao Chính nhiều hộ dân tập trung vào việc trồng cà phê để cung cấp nguồn nguyên liệu Cà phê có loại Arabica Robusta, Cà phê vối (Robusta) Là loại cà phê có hàm lượng cafein cao Arabica, khơng đánh giá cao chất lượng nên chủ yếu dùng để sản xuất cà phê hòa tan Kỹ thuật trồng cà phê Yêu cầu chung trồng đất phải có độ tơi xốp cao, tầng đất mặt dày, có độ nước tốt có độ dốc phù hợp với loại giống cà phê Trước trồng phải cày bừa đất trồng kỹ càng, dọn cỏ dại tàn dư thực vật khác Có thể trồng thêm họ đậu khoảng – vụ liên tục để cải tạo đất trồng cà phê Vụ Thu vào khoảng tháng – dương lịch Vụ Xuân khoảng tháng – dương lịch Hố trồng: trước trồng tháng bà nên đào hố bón lót phân, hố có kích thước tầm 60 x 60 x 60cm, khoảng cách tùy theo mật độ trồng (mục 3) Bón lót: hố = 10-20kg phân chuồng hoại mục + 1kg phân hữu sinh học HVB + 0,2kg phân khoáng vi lượng HVB + 0,3 – 0,5 super lân + 0,5 kg vôi bột Trộn điều lượng phân với lớp đất mặt, lớp đất sâu loại riêng để tạo bồn Sau hi trộn phân lấp đầy hố, vun cao 5- 10 cm, dùng chân giẫm nhẹ Tiến hành trồng cà phê: + Sau tháng ta tiến hành trồng vào hố Tùy theo kích thước bầu ươm, đào lỗ hố, đường kính lớn bầu 10cm, sâu khoảng 30 cm; trồng ta cần xé nhẹ lớp nilon bầu ươm không làm vỡ bầu Đặt vào lỗ nhớ cho thẳng thẳng hàng, mặt bầu thấp mặt đất 5cm; lấp đất từ từ, dùng ta nén chặt phần đất xung quanh; vét bồn xung quanh gốc, đường kính khoảng 1m – 1m2, nén chặt thành bờ nhằm tránh lúc trời mưa đất trôi xuống lấp Trồng chắn gió cho cà phê: giai đoạn kiến thiết thu cà phê cần chắn gió cẩn thận Bà nên trồng muồng vàng làm chắn gió, 12 Chuyên đề số 19 (T9 - 2021) PHỔ BIẾN KIẾN THỨC TÀI LIỆU THAM KHẢO CỦA LIÊN HIỆP CÁC HỘI KHOA HỌC VÀ KỸ THUẬT VIỆT NAM Làm cỏ cà phê: Vì cà phê có nhiều rễ nhằm hút chất dinh dưỡng tầng mặt cần phải làm cỏ thường xuyên, năm tầm 4-5 lần Làm bồn thành bồn Khi làm cỏ kết hợp đánh bồn trước bón phân cần làm cỏ Làm bồn cà phê cách: thành bồn cần nén chặt thành bờ, cao mặt bồn bên 15 – 20cm, năm đánh bồn lần vào đầu mùa mưa, mở rộng bồn theo tán cây, đến bồn giao nhanh dừng Việc làm bồn giúp việc tưới nước, bón phân thuận tiện hiệu kỹ thuật cắt tỉa cành tạo tán cho cà phê: Thường xuyên bẻ chồi vượt mọc từ thân nách lá, đặc biệt vào thời điểm đầu mùa mưa, trước đợt bỏ phân Một năm làm chồi khoảng – lần; sau thu hoạch, dùng kéo cắt bỏ cành tăm, cành nhỏ giáp thân, cành khơ, cành bị sâu bệnh; vị trí đốt cành để lại khoảng cành dự trữ tỉa bớt cành thứ cấp cao để ánh sáng tiếp cận cành bên dưới; để độ cao tầm 1,6 – 1,7m Đối với cà phê cưa đốn phục hồi nên tiến hành cưa vào khoảng tháng dương lịch, cưa cách mặt đất 20 – 25 cm Cưa vát góc 45 độ Nuôi đến chồi khỏe mạnh Khi chồi cao 25 cm, để lại chồi để tạo thân tiến hành chăm sóc, tạo trồng CẦM TAY CHỈ VIỆC LÀM GIÀU TỪ MĂNG TÂY XANH Hồng Thúy Cây măng tây có nguồn gốc từ vùng Đông Địa Trung Hải Tiểu Á, trồng nhiều Mỹ, Canada, Đức, Trung Quốc, Hà Lan Ngoài giá trị làm thực phẩm, chế biến ăn, măng tây cịn sử dụng vị thuốc có cơng dụng với số bệnh tim, phù thũng, đau răng… Với ưu điểm giá trị dinh dưỡng cao, dễ trồng, tốn cơng chăm sóc, thời gian gần đây, măng tây nhiều nông dân địa bàn huyện Yên Châu đưa vào trồng thử nghiệm, bước đầu mang lại hiệu kinh tế, giúp người dân tăng thu nhập, cải thiện đời sống Đến thăm gia đình anh Quàng Văn Hải, Luông Mé, xã Chiềng Đông, huyện Yên Châu, tỉnh Sơn La, hộ đưa giống măng tây vào trồng thử nghiệm địa bàn huyện Cũng nhiều hộ nông dân đây, từ trước đến nay, gia đình anh Hải trồng loại rau màu diện tích ruộng vụ, cơng sức bỏ nhiều thu nhập lại thấp Năm 2019, qua tìm hiểu thị trường thấy măng tây cho giá trị kinh tế cao Đúng lúc đó, huyện Yên Châu bắt đầu triển khai thí điểm mơ hình trồng măng tây lựa chọn hộ tham gia, anh Hải định đứng nhận 3.000 măng tây trồng thử nghiệm Dẫn thăm vườn măng tây đến kỳ thu hoạch, anh Hải chia sẻ: Măng tây giống thân thảo, cần đủ độ ẩm sinh trưởng, phát triển tốt Giai đoạn đầu chưa có kinh nghiệm chăm sóc, gia đình tơi gặp khơng khó khăn Cùng với mưa nhiều, thời tiết ẩm khiến cỏ dại mọc nhanh bị sâu bệnh, nên măng tây chậm phát triển Đặc biệt, mầm măng tây yếu, vào mùa mưa hay bị thối, nhũn mầm Được tư vấn, hướng dẫn cán Hội Nông dân huyện, vừa trồng, vừa học hỏi kinh nghiệm chăm sóc; thường xuyên vệ sinh vườn, dọn cỏ, cắt tỉa cành già, đảm bảo vườn không bị ngập úng bón đủ lượng phân hữu Nhờ nắm kỹ thuật, hiểu đặc tính nên tồn 800 m² măng tây gia đình anh Hải phát triển tốt Măng tây hướng di mang lại hiểu kinh tế cao cho bà Nguồn Internet Sau tháng, bắt đầu cho thu 5-7 năm, năm thu hoạch từ 3-4 hoạch, mầm măng to, mập nên vụ, vụ kéo dài tháng Nhận thấy thị trường ưa chuộng Dù trồng hiệu kinh tế cao thời gian tới, gia với diện tích nhỏ ngày gia đình dự định thuê thêm đất đình anh có sản phẩm bán thị hộ xã để mở rộng diện tích trồng trường Bình qn ngày anh thu măng tây Đánh giá hiệu 2-3 kg măng, đặc biệt có ngày mơ hình, ơng Trần Sỹ Hứng, Phó thu gần kg Với giá dao động từ Chủ tịch Hội Nông dân huyện Yên 70.000-120.000 đồng/kg, trừ hết chi Châu, cho biết: Khí hậu khơ nóng, phí, tháng vườn măng tây cho thu chất đất pha cát địa phương nhập triệu đồng thích hợp cho măng tây phát triển Từ năm 2019, Hội Nông dân huyện Cũng gia đình anh Hải, gia đình triển khai, vận động người dân thực anh Lị Văn Long, Khóng, xã trồng thí điểm măng tây xã Chiềng Khoi, tháng 5/2019 Chiềng Đông, Chiềng Khoi, Chiềng chuyển 300 m² đất trồng lúa vụ sang On, Sặp Vạt, với tổng diện tích trồng 600 măng tây Đến nay, Do giá trị dinh dưỡng cao nên anh Long thu vụ măng tây măng tây người tiêu dùng ưa Riêng quý I/2020, măng tây chuộng, giá bán ổn định cho anh Long thu lợi nhuận gần 20 cao so với nhiều loại rau, củ khác triệu đồng Anh Long nói: Trước Đây mơ hình có triển vọng, mở bắt tay vào trồng, tơi tìm hiểu hướng phát triển kinh tế cho măng tây qua tài liệu, học hỏi kỹ người dân địa phương thuật phương tiện thông tin đại chúng nên biết măng tây ưa Trong thời gian tới, Hội tiếp tục nắng, gió, trình sinh trưởng vận động bà đưa măng tây phát triển, măng cao lớn, tăng vào trồng; đồng thời, hỗ trợ xây dựng dần số lượng thân bụi thương hiệu, truy xuất nguồn gốc, bung tán rộng cần cắm cọc, giúp ổn định đầu cho sản phẩm giăng dây chống đổ cho Thành công bước đầu từ mơ hình Kinh nghiệm để có măng ngọt, mềm với suất cao, thường xuyên tưới, giữ độ ẩm đất Với ưu điểm trồng lần cho thu hoạch nhiều năm, người trồng chăm sóc tốt, thu liên tục từ trồng măng tây tiền đề quan trọng để huyện Yên Châu đẩy mạnh chuyển đổi cấu trồng, phát triển mơ hình mang lại hiệu kinh tế, giúp nông dân tăng thu nhập, nâng cao đời sống Chuyên đề số 19 (T9 - 2021) PHỔ BIẾN KIẾN THỨC TÀI LIỆU THAM KHẢO CỦA LIÊN HIỆP CÁC HỘI KHOA HỌC VÀ KỸ THUẬT VIỆT NAM 13 CẦM TAY CHỈ VIỆC MƠ HÌNH TRỒNG THÌ LÀ LẤY HẠT SIÊU LỢI NHUẬN Trùng Dương Cánh đồng hoa Thì Là thu hút khách tham quan Nguồn Internet Cây gieo trồng vào khoảng tháng 10 Âm lịch hàng năm đến khoảng tháng Âm lịch bắt đầu thu hoạch Từ lúc gieo giống đến thu hoạch khoảng 3,5 - tháng, tùy theo chất lượng hạt giống thời tiết có 0,3ha là, năm trước gia đình trồng rau, trồng cải sau khu hoạch lợi nhuận kinh tế không bao Cuối năm 2020, ơng Khi định trồng thí điểm 0,1ha là, sau gần tháng thu hoạch 400kg hạt Bà đến cửa hàng giống rau để mua gói xử lý sẵn Hoặc sử dụng hạt giống rau từ vụ trước nhiên phải đảm bảo khỏe không bị sâu bệnh hại “Trước thu hoạch thương lái vào tận vườn xem hạt cho giá.  Năm giá hạt thương lái mua vườn khoảng 55.000 - 60.000 đồng/ kg hạt to, dài, tốt, riêng hạt có kích thước nhỏ mua với giá 50.000 đồng/kg Trừ hết chi phí thuê người cắt người đạp lấy hạt công lãi 13 triệu đồng Khâu chăm sóc dễ loại rau mà tơi trồng trước Cứ ngày tưới nước, năm trồng ln cơng đất cịn lại hy vong mùa giá tiếp”, ơng Khl nói Hạt giống trước gieo nên phơi nắng nhẹ, để qua đêm, hơm sau mang gieo trồng Có thể ngâm nước vào hạt vài giờ, tẩm thêm tro trấu, lấy tay vo để hạt rời Cây là dễ trồng chăm sóc, mọc khắp nơi, phải xử lý đất trước gieo trồng Bởi trồng đất tơi xốp, đất bị chua mặn giúp phát triển nhanh hơn, cho suất cao Nên cày bừa phơi ải trước gieo trồng rau màu 5-7 ngày Những ngày gần đây, nhiều hộ dân ấp Biển Đông A, xã Vĩnh Trạch Đông, TP Bạc Liêu phấn khởi vụ  mùa, giá, mang lại lợi nhuận cao Ơng Thạch Khi (xã Vĩnh Trạch Đơng), cho biết, nhà ông 14 Cách khu vườn ông Khuôl khoảng 200m khu vườn trồng Thì Là bà Tăng Pol, chia sẻ với bà Pol cho biết, gia đình bà trước chủ yếu trồng rau cải nuôi tôm Những năm gần thời tiết diễn biến bất thường, cục bộ, giá tôm thất thường, mùa màng không đươc ý Năm rồi, thấy bà xóm trồng mùa, giá, lúc bà Pol tìm hiểu, sau đó, vợ chồng bà Chuyên đề số 19 (T9 - 2021) PHỔ BIẾN KIẾN THỨC TÀI LIỆU THAM KHẢO CỦA LIÊN HIỆP CÁC HỘI KHOA HỌC VÀ KỸ THUẬT VIỆT NAM định dùng 2000m2 trồng cải chuyển sang trồng “Nhờ tìm tồi học hỏi chia sẻ kinh nghiệm người trước, cộng thêm tương đối dễ trồng, chịu thời tiết nắng nóng nên phần gia đình tơi n tâm, ba tháng mà tốn hai bao phân chưa tới triệu đồng”, bà Pol cho biết Theo bà Pol, gần nhiều thương lái đến hỏi mua hạt với giá 55.000 đồng/kg, thấy giá ổn định nên vợ chồng bà lấy cọc, thỏa thuận giá lên thương lái hỗ trợ thêm Ban đầu hộ dân trồng thử nghiệm sau chia sẻ lại kinh nghiệm cho người sau Tới đây, Phòng Kinh tế TP Bạc Liêu kết hợp với UBND xã Vĩnh Trạch Đơng có buổi khảo sát, thăm dị tình hình thực tế hộ dân địa phương, hỗ trợ kỹ thuật nguồn giống Nhưng quan trọng tìm thị trường đầu Ngồi đem lại hiệu kinh tế, cịn đẹp hoang sơ để thu hút khu khách đến tham quan, điểm đến du lịch lý tưởng cho nhiều bạn trẻ, thời gian qua có nhiều bạn trẻ tỉnh đến tham quan chục ảnh lưu niệm CẦM TAY CHỈ VIỆC MÙA DỔI BỘI THU MANG LẠI CUỘC SỐNG ẤM NO CHO BÀ CON VÙNG TÂY BẮC Đăng Khoa Ở xứ Mường này, nhờ dổi mà nhiều gia đình nghèo, chí vươn lên làm giàu, xây nhà lầu, sắm xe Mỗi năm cứ vào khoảng thời gian từ tháng 1011 dương lịch hàng năm là mùa của những  hạt dổi rừng  chín Khi ấy, bà đồng bào dân tộc vùng núi Tây Bắc lại vào rừng nhặt hạt dổi về ăn hoặc bán Đến với vùng đất Lạc Sơn, tỉnh Hịa Bình, đặc sản nhiều người biết đến hạt dổi Cây dổi nhà trồng hạt dổi bà sử dụng quanh năm để làm gia vị Những ăn ướp thứ hạt gia vị ln có vị thơm đặc trưng Không biết từ bao đời, hương vị độ ngon hạt dổi tạo nên hồn cốt ẩm thực xứ Mường Đặc biệt, dổi bà sử dụng loại thuốc chữa bệnh xương khớp hiệu Từ hạt dổi, gia vị quen thuộc địa phương, chị Bùi Thị Lợi (xóm Be Trên, xã Chí Đạo, huyện Lạc Sơn, tỉnh Hịa Bình) tạo sản phẩm mang giá trị kinh tế cao, mở hướng phát triển cho bà xứ Mường Hơn chục năm trở lại đây, thứ gia vị thơm nức tiếng người tiêu dùng biết đến Nhờ đó, đời sống hộ dân xã thay đổi nhanh chóng nhờ bán hạt dổi giống “Nhưng việc bán hạt dổi đơn giản nguyên liệu thơ Hạt dổi chưa qua chế biến, đóng gói túi nylon hộp thủ cơng, chưa qua chế biến Nếu có sản phẩm dổi nơi khác trà trộn người tiêu dùng khơng phân biệt Nếu trồng, bán hạt dổi vậy, hạt dổi Lạc Sơn dần thương hiệu mình”- chị Bùi Thị Lợi chia sẻ Nâng tầm hạt dổi quê hương: “Nếu dùng hạt dổi theo cách truyền thống người Mường, lần đến bữa phải nướng, giã, xay thời gian Mình phải làm sản phẩm vừa giữ hương vị hạt dổi, vừa phù hợp với người tiêu dùng Lúc đó, hạt dổi Lạc Sơn vươn xa đến miền được”, chị Bùi Thị Lợi chia sẻ Hạt Dổi xem vàng đen núi rừng Tây Bắc Quyết tâm gìn giữ phát triển sản phẩm hạt dổi Lạc Sơn, chị Bùi Thị Lợi dành thời gian nghiên cứu, tạo sản phẩm từ hạt dổi để người tiêu dùng sử dụng tiện lợi Từ ý tưởng đó, chị Lợi chị em phụ nữ xã Chí Đạo thử nghiệm, tạo sản phẩm muối hạt dổi Chị Bùi Thị Lợi chia sẻ: “Cách làm muối hạt dổi cầu kỳ Hạt dổi phơi khô cho vào nướng bếp than hồng Điều cần lưu ý phải nướng hạt dổi cho thật khéo, để hạt dậy mùi mà không bị cháy Sau hạt dổi làm chín, dậy mùi cho vào máy nghiền nhỏ trộn với muối rang” Để cho đời sản phẩm hoàn thiện, chị phải làm đi, làm lại, điều chỉnh thành phần nguyên liệu nhiều lần Đặc biệt, muối hạt dổi ngon chưa đủ mà cịn phải có hình thức đẹp đủ hấp dẫn người tiêu dùng Chị Bùi Thị Lợi tiếp tục cải tiến, đóng vào hũ thủy tinh để muối hạt dổi đẹp bảo quản lâu Sản phẩm sử dụng thời hạn năm “Loại gia vị làm từ muối hạt dổi thơm ngon Khi dùng không cần phải lách cách nướng, giã, xay cách làm truyền thống Vì thế, sản phẩm nhanh chóng người tiêu dùng đón nhận”, chị Bùi Thị Lợi chia sẻ thêm Từ làm muối hạt dổi đến nay, chị Bùi Thị Lợi dành thời gian quảng bá sản phẩm nơi Sản phẩm muối hạt dổi bán nhiều sở phân phối, siêu thị TP.Hịa Bình cửa hàng đặc sản vùng miền nhiều địa phương khác Chị Bùi Thị Lợi tiếp tục thực dự định đưa muối dổi Mường Be phụ nữ xã Chí Đạo đến nhiều nơi hơn, người tiêu dùng ngồi nước đón nhận Ơng Qch Thanh Tuấn - Phó Chủ tịch UBND xã Chí Đạo, cho biết, xã có xóm, 642 hộ dân, dân tộc Mường chiếm tới 99%, tỷ lệ hộ nghèo 28%, cận nghèo 49% Mặc dù xã vùng đặc biệt khó khăn nhờ dổi quý, cấu kinh tế xã có chuyển dịch tích cực, hộ khá, giàu chiếm 23% Lãnh đạo xã Chí đạo cho biết, mục tiêu xã đưa dổi thành xóa đói giảm nghèo, giúp người dân làm giàu, tạo môi trường lành giữ đất, giữ rừng.Theo đó, tương lai khơng xa phát triển thành điểm du lịch cộng đồng, du lịch sinh thái để thu hút khách nội địa quốc tế.  Chuyên đề số 19 (T9 - 2021) PHỔ BIẾN KIẾN THỨC TÀI LIỆU THAM KHẢO CỦA LIÊN HIỆP CÁC HỘI KHOA HỌC VÀ KỸ THUẬT VIỆT NAM 15 HỎI & ĐÁP KHOA HỌC TRỒNG KHOAI LANG CHO NĂNG SUẤT CAO Vũ Đức chuồng phân lân + 30% phân đạm + 20% phân kali Lượng phân lại dùng để bón thúc kết hợp với vun xới Vun xới lần 1: Sau trồng 25-30 ngày kết hợp với bón thúc lần với lượng phân: 50% phân đạm + 30% phân kali Vun xới lần 2: Tiến hành sau lần từ 20-25 ngày, kết hợp với bón tồn số phân lại Các giống khoai đươcj thử nghiệm Nguồn Internet Câu hỏi: Làm trồng Khoai Lang vừa cho xuất cao? Trả lời: Đầu tiên phải Chọn giống tốt đoạn đoạn dây mập, không sâu bệnh, hom giống cắt dài 30-35cm dùng hom bánh tẻ có 5-6 đốt Đất thích hợp cho khoai lang đất cát pha, đất thịt nhẹ suất cao Trồng nông nối liền theo chiều dọc luốn, trồng 4-5 hom với khoảng cách trồng 18-22cm, chừa đoạn hom khoảng 5-10cm vươn lên mặt đất Mật độ khoảng 40.000-42.000 hom/ha Khi đặt dây cuộn hết phía lại quanh thân vùi hết đất Sau trồng 3-5 ngày để đảm bảo có đủ độ ẩm cho khoai sinh trưởng, phát triển tốt ta nên tháo nước vào ngập luống sau tháo khơ Về lượng phân bón sau: Phân chuồng ủ hoai mục 8-10 tấn/ha, Ure: 90-130 kg, lân văn điển:  170235kg, kali: 130-150kg Cách bón: Lót tồn lượng phân Chăm sóc tưới nước: Trong vụ khoai nên vun xới kết hợp bón thúc lần, khơng nên xới nhiều cuốc xới muộn làm ảnh hưởng đến hình thành củ tích lũy tinh bột củ Bấm dây dài khoảng 25cm (35-40 ngày sau trồng) nhiều nhánh cấp vừa để lấy nhiều đoạn giống đoạn cung cấp cho sản xuất Nhấc dây cho đứt bớt rễ phụ tập trung dinh dưỡng nuôi củ lớn Thường xuyên giữ ẩm cho luống khoai đảm bảo độ ẩm luống đạt 70-80% Vào mùa khô, nên cho nước vào ngập 1/3-1/2 chiều cao luống để tưới cho khoai lang, thường tưới lần lần 1: 40-45 ngày sau trồng lần 2: 80-90 sau trồng Cây khoai lang thường bị bọ hà gây hại chuột cắn phá nhiều ảnh hưởng đến suất phẩm chất Vì vậy, thấy có chuột đào luống củ đặt bẫy diệt chuột.  Để phòng trừ Bọ hà cần lên luống cao, vun kỹ không để củ lộ nhằm hạn chế bọ hà đẻ trứng vào củ Không trồng liên tục vụ khoai mà nên luân canh với vụ lúa nước rau màu khác; tồn trữ củ sớm Khi khoai lang có biểu ngừng sinh trưởng (các phần gốc ngả màu vàng, bới kiểm tra thấy vỏ củ nhẵn), nhựa tiến hành thu hoạch THÂM CANH HÀNH XÓA ĐÓI GIẢM NGHÈO Câu hỏi: Trồng Hành thâm canh cần đảm bảo kỹ thuật gì? Trả lời: Thịi gian thu hoạch từ 40 - 60 ngày, thu hoạch suất bình quân sào đạt bình quân 1.200 kg hành thương phẩm, với giá bán bình qn 12.000 đơng/kg, giá trị sản lượng đạt 14.400.000 đồng/sào Sau trừ khoản chi phí, lợi nhuận mang lại khoảng 8.000.000 đồng/sào/vụ Sau quy trình kỹ thuật Về thời vụ trồng hành tốt gieo hạt từ tháng đầu tháng 2, trồng tháng – DL Đất trồng hành thích hợp đất thịt nhẹ PH 5,5 – Nếu đất chua phải bón thêm vôi để khử chua (20 – 25kg vôi tả/sào) Lượng hạt giống cần khoảng 100 – 120 gr/sào Bắc Hạt giống ngâm nước từ – vớt để ráo, ủ từ – ngày Gieo hạt xong dùng trấu phủ kín hạt, làm giàn 16 ni lông đen che phủ để chống mưa, nắng to gây hư hại hành non Khi 25 – 30 ngày tuổi đem trồng ruộng sản xuất Bón lót 10 – 15kg vơi bột + 300kg phân chuồng mục 30kg phân hữu vi sinh thay + 20kg NPK (5:10:3) Tưới thúc đợt sau trồng 15 – 20 ngày với lượng khoảng 2kg urê/sào Tưới thúc đợt (sau đợt từ 15 – 20 ngày) với lượng 3,5 – 4kg urê + – 1,5kg KCL Tưới thúc đợt (sau đợt từ 15 – 20 ngày): Dùng khoảng – 6kg urê + 3kg KCL Nếu có nước thải hầm biogas tưới cho hành cần giảm lượng đạm lần tưới thúc Thường xuyên làm cỏ, tỉa bỏ già, bị sâu bệnh tưới nước đầy đủ – lần/ngày kết hợp với vun xới để hành phát triển thuận lợi Khi vườn ươm: Hành non thường hay bị bệnh khô đầu Chuyên đề số 19 (T9 - 2021) PHỔ BIẾN KIẾN THỨC TÀI LIỆU THAM KHẢO CỦA LIÊN HIỆP CÁC HỘI KHOA HỌC VÀ KỸ THUẬT VIỆT NAM Nguyễn Nam nấm nên sử dụng thuốc Zineb Antracol hay Rhidomil để phịng trừ Thời kỳ hành ngồi ruộng sản xuất: Hành hay bị bệnh thối nhũn, lở cổ rễ xuất mưa nhiều sương mù, nhiệt độ thấp Nên sử dụng loại thuốc như: Kamsu 8WP, Kozuma 8SL, TilSom 400 SC liều lượng hướng dẫn kỹ thuật bao bì Cần dừng phun thuốc trước thu hoạch – 10 ngày để không tồn dư thuốc sản phẩm Thu hoạch: Nên cắt nhẹ nhàng phần chừa lại phần gốc để chăm sóc tiếp Lá hành sau cắt nhặt bỏ già, tạp chất, bó lại thành bó để nơi thống mát đem tiêu thụ Tuyệt đối không nên đựng hành túi ni lông hay thùng kín dễ bị thối hỏng Chúc bà thành cơng với mơ hình này! HỎI & ĐÁP KHOA HỌC TRỒNG VÀ CHĂM SĨC BÍ NGƠ (BÍ ĐỎ) Hồi Thu Câu hỏi: Làm trồng bí ngơ vừa xuất vừa tiết kiệm diện tích? Trả lời: Cây bí ngơ loại rau lấy chọn loại hạt giống từ già vụ trước mua gói hạt giống bí đỏ bán cửa hàng giống rau uy tín Ngâm hạt giống bí đỏ vào vào nước ấm 30 - 35°C từ - tiếng, sau vớt hạt rửa lại nước ủ vào khăn ẩm nhiệt độ 20 - 25°C đêm Bí ngơ khơng kén đất, vậy, bạn sử dụng đất tribat hay loại đất hữu giàu chất dinh dưỡng Đồng thời, trước gieo trồng, tiến hành trộn đất với phân bò, phân gà, phân trùn quế để tạo thêm chất dinh dưỡng có đất Đầu tiên tạo lỗ sâu 1cm, sau gieo hạt giống ủ xuống tiếp  gieo xong phun nước ẩm cho đất đặt chậu ươm nơi có nắng ấm để thúc đẩy cho hạt giống nảy mầm Nên bón lót lượng phân cho đất trồng từ - ngày trước trồng Sau tuần gieo mang đến trồng Sau trồng phải tưới đẫm nước cho chặt gốc, đồng thời sử dụng đất cục để đặt xung quanh giúp không bị đổ. Tưới nước nhử lần/ngày bắt đầu bén rễ Khi từ - thật tưới nước bình thường Ngày nắng nóng, độ ẩm thấp tưới lần/ngày Bí ngơ chịu nóng khơ hạn tốt ngập úng, sau mưa cần tiêu nước nhanh tốt Đồng thời nhặt cỏ, già để tạo độ thống cho ruộng trồng bí ngơ.  Sau trồng 15 ngày tiến hành bón thúc cho cây: Lượng phân bón thúc bà trộn hỗn hợp pha với Thành người nông dân Nguồn Internet nước để tưới cho bí ngơ Sau tưới lượng phân xong cần tưới lại nước để tránh lượng phân đọng lại mặt làm cháy bí Khi thân Bí đỏ dài khoảng 1m tiến hành đắp thêm đất vào thân để tăng thêm rễ phụ, nhằm đảm bảo hấp thu thêm chất dinh dưỡng sinh trưởng tốt Khi bí đỏ hoa, bạn tiến hành ngắt hoa đực, bỏ hết đài cánh hoa, quét nhị đực lên nướm vòi nhụy Khi quan sát có sâu bệnh sử dụng thuốc trừ sâu theo hướng dẫn sở bán thuốc bảo vệ thực vật để phun kịp thời cho trồng Từ trồng đến thu hoạch bí ngơ 65 ngày cho thu hoạch Chọn ngày nắng để thu hoạch bí ngơ, chọn to, già, vàng vỏ dùng kéo cắt đầu cuống Sau thu nên để lên dụng cụ phù hợp tránh để xuống đất gây ẩm làm bị hỏng thối Bạn lót lớp bì để xuống để bí ngơ lên trên, để nơi thống mát bí để lâu TRỒNG CÀ TÍM CẦN KỸ THUẬT GÌ? Hỏi: để trồng Cà Tím nhà cần kỹ thuật gì? Trả lời: Cần mua hạt giống chất lượng, kháng bệnh cửa hàng bán giống uy tín muốn tự trồng cà tím nhà Trước gieo ngâm hạt nước khoảng ngày hạt có vỏ tương đối dày cứng Tiếp theo vớt hạt ra, ngâm tiếp nước ấm 40-500C Sau bạn ủ hạt giống vải ẩm cho nứt đem gieo.Trộn đất thịt, phân hữu cơ, xơ dừa tro trấu vào vỉ ươm cho giá thể tơi xốp, giữ ẩm tốt Gieo hạt vào ô phủ lớp đất mỏng xơ dừa lên mặt Tưới phun sương ngày lần để cung cấp đủ nước cho Chậu trồng hay thùng xốp nên có chiều rộng 40cm, chiều cao từ 50cm, đục nhiều lỗ đáy thùng chậu Có thể sử dụng đất cát pha đất thịt nhẹ, nhiều dinh dưỡng, tươi xốp đặc biệt phải thoát nước tốt Trộn phân hữu vi sinh, xơ dừa, tro trấu trộn thêm Trichoderma để xử lí, cải tạo đất phịng bệnh cho Lưu ý: Đây loài ưa sáng nên bạn đặt chậu nơi có nhiều nắng, từ 4-6 nắng hay Đợi cao 6-8cm có từ 5-6 thật Mang trồng chậu Mỗi thùng, chậu nên trồng Cần tưới nước ngày cho cây, kiểm tra thường xuyên mặt chậu để khơng bị khơ Cây lúc đủ nước không sợ bị úng Hãy cắt bỏ già phía để phần gốc thống khí Bổ sung thêm phân hữu bắt đầu hoa đợt sau thu hoạch đợt Hoàng Thơ Trong thời gian thu hoạch ý thường xuyên kiểm tra sâu bệnh Bên mặt thường có trứng sâu đục màu trắng hay rầy mềm, dùng dung dịch gừng tỏi ớt để phun ngừa trước chúng gây hại Sau tháng trồng cà tím thu hoạch trái Cà tím giống cho thời gian thu hoạch tương đối dài Cây hoa đậu trái liên tục vòng đến tháng Tuy nhiên, chăm sóc kỹ cho thời gian thu hoạch lâu từ tới tháng Khi trái cà tím bắt đầu lớn, vỏ chuyển từ tím sang màu tím nhạt hơn, bóng lớp vỏ căng thu hoạch Tránh để già thu hoạch, khiến chất lượng bị giảm bị sức nhiều chúc bạn thành công Chuyên đề số 19 (T9 - 2021) PHỔ BIẾN KIẾN THỨC TÀI LIỆU THAM KHẢO CỦA LIÊN HIỆP CÁC HỘI KHOA HỌC VÀ KỸ THUẬT VIỆT NAM 17 HỎI & ĐÁP KHOA HỌC TRỒNG RAU MUỐNG QUY MƠ LỚN CẦN KỸ THUẬT GÌ? Ánh Dương Câu hỏi: Rau Muống loại rau phổ biến muốn trồng diện tích lớn cần ý gì? Trả lời: Hiện rau muống nước chủ yếu sử dụng giống địa phương bao gồm giống thân tím thân trắng, giống thân trắng thị trường ưa chuộng Rau muống trồng quanh năm trồng nhiều loại đất khác Tuy nhiên, mùa mưa thường bị nhiễm bệnh mùa khô Chọn đất trồng nhiều loại đất: đất sét, đất cát, đất pha cát, đất ẩm giàu mùn đất bón phân hữu cơ, có độ pH= 5,3 – 6,5, chủ động nguồn nước, cách li khu vực có chất thải cơng nghiệp từ 1-2km, với chất thải sinh hoạt từ khu thị phải 200m, cách xa đường quốc lộ 100m, khơng tồn dư hoá chất độc hại dư lượng kim loại nặng Làm đất đất trồng phải cày bừa kỹ, san phẳng ruộng, làm cỏ, vén rỗng xung quanh ruộng phân thành rò (chiều rộng từ 6-8m, dễ nước, bón phân phun thuốc) Trước cấy cần bón phân lót Phân bón Phịng trừ sâu bệnh Cần tăng cường sử dụng phân hữu bón cho rau Phân chuồng cần phải ủ hoai mục, kết hợp sử dụng loại phân hữu vi sinh chế biến tro trấu Tuyệt đối khơng bón phân chuồng chưa ủ hoai, khơng dùng phân tươi pha lỗng để tưới rau, khơng bón phân rác Sử dụng cân đối phân hóa học N-P-K, bón thúc vừa đủ theo yêu cầu loại rau Ngồi ra, sử dụng phân bón Nhiều mơ hình trồng rau muống khác bà sử dụng Nguồn Internet bón phân kết thúc trước thu hoạch 5-7 ngày Vệ sinh đồng ruộng:  bắt ốc, ngắt bỏ ổ trứng ốc, sâu khoang Trong mùa mưa: rau muống hạt trồng cạn trồng nhà lưới che phủ bạt nylon để tránh đất cát bám lên dễ nhiễm loại sâu bệnh bón phân cân đối để hạn chế ngăn ngừa bệnh hại rau muống có hiệu Khi sâu bệnh mật số cao gây hại đến suất nên dùng thuốc độc nhóm Abamectin, loại chế phẩm vi sinh dùng thuốc thảo mộc ruộng rau muống bè Thu hoạch để giống sau cấy 20-25 ngày hái vỡ lứa đầu KỸ THUẬT TRỒNG CỦ CẢI ĐỎ Câu hỏi: Kỹ thuật trồng củ Cải đỏ nào? Mạnh Hà Trả lời: Giống củ cải đỏ bán nhiều cửa hàng bán cảnh, chợ Giá hạt củ cải đỏ từ 25.000 đồng/ lạng trồng nhiều Củ cải đỏ giống ưa ẩm mát, thời vụ gieo trồng từ tháng đến tháng năm sau Chọn đất thịt nhẹ cát pha, tơi xốp, nhiều mùn Kỹ thuật trồng: Thực cách gieo hạt Vì thời điểm gieo hạt bước quan trọng định việc trồng có thành cơng hay khơng Do đó, để tỷ lệ nảy mầm cao bước đầu tiên, cần ngâm hạt giống nước ấm từ 3-5 Sau ngâm, dùng bát, xếp vào lớp bơng gòn ẩm rải hạt giống lên trên, sau tiếp tục rải thêm lên lớp bơng gịn ẩm tương tự Chờ hạt giống nứt vỏ mang trồng vào chậu đất chuẩn bị sẵn Khi gieo hạt vào đất, nên gieo hạt cách khoảng 5-10cm, đồng thời đặt hạt xuống lớp đất mỏng khoảng chừng 1cm Đợi khoảng tuần, hạt giống bắt đầu nảy mầm Đây ưa ẩm lại không chịu úng nên phải tưới nước với lượng vừa đủ 18 Chuyên đề số 19 (T9 - 2021) PHỔ BIẾN KIẾN THỨC TÀI LIỆU THAM KHẢO CỦA LIÊN HIỆP CÁC HỘI KHOA HỌC VÀ KỸ THUẬT VIỆT NAM Củ Cải giá trị dinh dưỡng cao Nguồn Internet Tùy theo thời tiết mà tưới 1-2 lần/ngày Trồng củ cải đỏ cần phải quan sát xem có bị rệp khơng hay khơng Nếu phát cần tìm biện pháp diệt trừ khơng chúng bám đầy ảnh hưởng đến mã chất lượng củ cải Nên tỉa bớt bị bệnh, tránh lây sang khác Thu hoạch: Khi khoảng tháng bạn thu hoạch Nếu muốn củ to hơn, để lớn thêm chừng 10 ngày, khơng sau củ cải nhiều xơ, khơng cịn nhiều vitamin Chúc bà thành công! HỎI & ĐÁP KHOA HỌC TRỒNG CỦ CẢI TRẮNG NĂNG SUẤT Hỏi: Quy trình kỹ thuật trồng củ Cải trắng cho suất cao? Trả lời: Củ cải trắng trồng nhiều vụ năm nên gieo vào vụ gieo hạt tháng 8-9; Chọn đất thịt nhẹ cát pha, tơi xốp, nhiều mùn, khơng tồn dư hóa chất độc hại kim loại nặng Lên luống mặt luống rộng 1,2-1,5 m; rãnh 30-40 cm; độ cao luống 20-25 cm vụ xuân hè 15-20 cm vụ thu đông Gieo hạt xong lấy đất tơi xốp phủ lớp mỏng lên trên, phủ rơm rạ tưới ẩm để hạt nảy mầm tốt Lượng phân bón cho trồng củ cải trắng sau: 12-15 phân chuồng hoai mục, 30-50 kg lân Lâm Thao, 65-100 kg đạm urê, 50-65 kg kali Không dùng phân chuồng chưa ủ kỹ để bón cho củ cải trắng Bón lót 100% phân chuồng hoai mục, 100% phân lân, 20% phân đạm 40% phân kali Phân lót trộn Phan Khang Bà thu hoạch củ ải trắng Nguồn Internet vào đất trước gieo hạt 1-2 ngày Bà sử dụng phân NPK tổng hợp để bón lót thay cho phân đơn Bón thúc lần 1: Khi có 2-3 thật, bón thúc Lượng bón: 20% đạm + 20% kali; lần 2: Sau lần khoảng 5-7 ngày, tỉa để lại khoảng cách cách 15-20 cm, sau tiến hành bón phân thúc (30% đạm +20% kali) Rắc phân lên mặt luống; lần 3: Khi củ sinh trưởng mạnh (củ to ngón tay cái), bón hết lượng phân cịn lại Cách bón lần Cây củ cải trắng ưa ẩm, không chịu ngập úng Do vậy, cần cung cấp lượng nước vừa đủ, tránh ngập úng Cứ ngày tưới lần nước sạch, tưới lướt không cần tưới đẫm nước Lắp đặt hệ thống tưới phun vịi béc để đạt hiệu giảm cơng tưới tưới Khi xới phải nhẹ, nông tay, không xới sát gốc làm đứt rễ, long gốc phát triển bị chết Cây củ cải trắng dễ bị rệp bọ nhảy phá hại, cần phát sớm phòng trừ kịp thời để khơng làm ảnh hưởng đến suất Có thể sử dụng loại bẫy bả sinh học thuốc trừ sâu sinh học để phịng trừ Ngồi ra, Củ cải trắng thường bị bệnh lở cổ rễ, phấn trắng cháy gây hại Cần ý: Không nên gieo 2- đợt Củ cải trắngvà họ cải khác liên tục diện tích; Ưu tiên sử dụng loại thuốc trừ sâu sinh học hệ để phịng trừ; Vụ sau gieo 60 – 70 ngày cho thu hoạch, suất trung bình Vụ muộn phải 80 – 100 ngày thu hoạch, suất thân, lá, củ cao Vụ hè 25 – 35 ngày cho thu hoạch suất thấp, củ bé có vị hăng gắt Củ cải trắng vụ thường ăn củ KỸ THUẬT TRỒNG RAU CẢI NGỌT CÁC VỤ TRONG NĂM Câu hỏi: Muốn trồng rau Cải cần phải làm gì? Trả lời: Rau Cải trồng quanh năm, nên áp dụng kỹ thuật làm vòm lưới che chắn nhằm hạn chế ảnh hưởng mưa lớn, lạnh nắng nóng Sử dụng giống có nguồn gốc rõ ràng giống địa phương Đất phù hợp cho cải loại đất thịt nhẹ, đất cát pha, tơi xốp, giàu mùn dinh dưỡng, thoát nước tốt Dọn cỏ dại tàn dư trồng; làm đất kỹ, tơi nhỏ; lên luống cao 20 - 25 cm, mặt luống rộng từ - 1,2 m, phẳng, thoát nước tốt Nên trộn hạt giống với đất bột chia đôi để gieo lượt cho hạt phân bố mặt luống Gieo hạt xong cào nhẹ dùng tay xoa nhẹ, mặt luống phủ lớp rơm rạ trấu mỏng mặt luống, sau dùng doa tưới nước đủ ẩm Sau gieo, ngày tưới nước đẫm lần; sau cứ  - ngày tưới lần để đảm bảo thường xuyên giữ cho đủ ẩm Tỉa làm 02 lần: lần đạt - thật lần đạt - thật, để với khoảng cách - cm Làm cỏ loại bỏ bệnh, bệnh tạo cho ruộng rau thơng thống, nhằm hạn chế sâu bệnh Sử dụng phân bón có nguồn gốc rõ ràng, có tên Danh mục phân bón phép sản xuất, kinh doanh sử dụng Việt Nam Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn ban hành, không sử dụng trực tiếp phân tươi Trường hợp sử dụng loại phân phải xử lý hoai mục đảm bảo vệ sinh môi trường Thường xuyên vệ Nguyễn Huyến sinh đồng ruộng, dùng biện pháp thủ công ngắt bỏ trứng sâu non loài sâu như: sâu tơ, bọ nhảy, sâu xanh bướm trắng vợt bướm vũ hóa rộ Trong mùa mưa cần làm vòm che màng phủ nilon phủ đất rơm rạ để vừa che mưa vừa tránh đất bám lên dễ nhiễm loại bệnh Sử dụng thuốc bảo vệ thực vật: Chỉ sử dụng thuốc có danh mục thuốc bảo vệ thực vật phép sử dụng, tuân thủ nguyên tắc đúng, ưu tiên thuốc có nguồn gốc sinh học, sử dụng theo hướng dẫn thời gian cách ly loại thuốc Sau trồng 25 - 30 ngày thu hoạch Chuyên đề số 19 (T9 - 2021) PHỔ BIẾN KIẾN THỨC TÀI LIỆU THAM KHẢO CỦA LIÊN HIỆP CÁC HỘI KHOA HỌC VÀ KỸ THUẬT VIỆT NAM 19 HỎI & ĐÁP KHOA HỌC KỸ THUẬT TRỒNG DƯA CHUỘT Ngô Hà sinh trưởng thân ngắn, nhỏ, hoa trái cho suất thấp Vườn Dưa trồng nhà kính Nguồn Internet Hỏi: Làm trồng dưa chuột cho nhiều? Trả lời: Trước trồng cần chuẩn bị giống: Sử dụng giống lai F1 để trồng cho suất cao, có khả kháng bệnh tốt dễ canh tác Nên trồng vào vụ Hè Thu: Đây vụ trồng năm Gieo tháng 5-6 dl, thu hoạch tháng 7-8 dl Mùa dưa cho suất cao, sâu bệnh giảm cơng tưới nước; vụ Đông Xuân: Gieo tháng 10-11 dl, thu hoạch tháng 12-1dl Vụ thời tiết lạnh, thường có dịch bọ trĩ bệnh đốm phấn phát triển mạnh nên phải ý từ đầu; vụ Xuân Hè: Gieo tháng 1-2 dl, thu hoạch 3-4 dl Cuối mùa nắng, lượng nước bốc qua mặt đất dưa nhiều, không tưới đủ nước Đất trồng dưa leo nên chọn khu vực đất cao, dễ thoát nước chủ động nguồn nước tưới Đất thịt nhẹ cát pha có độ pH từ 6- 6,5 Đất trồng cần cày bừa kỹ, làm nhỏ, tơi xốp, nhặt cỏ dại Sau làm đất tiến hành lên luống:  Luống dưa rộng 1,2 m-1,5 m, cao 25-30 cm Rãnh nên để rộng từ 30-35 cm Sau làm đất xong, tiến hành trải màng phủ nilon để hạn chế sâu bệnh hại cỏ dại trình dưa sinh trưởng Màng phủ khoét sẵn lỗ đường kính từ 10-12 cm tương đương với khoảng cách trồng dưa Khi trưởng thành cần giữ ẩm thường xuyên Phòng trừ sâu bệnh: Luân canh trồng hợp lý, sử dụng giống tốt, bệnh, sử dụng nhân lực bắt giết sâu Chỉ  sử dụng thuốc bảo vệ thực vật thật cần thiết đảm bảo: Chọn thuốc độc hại với thiên địch, động vật khác người Ưu tiên sử dụng thuốc sinh học (thuốc vi sinh thảo mộc), thuốc độc, thuốc có thời gian phân hủy nhanh thời gian cách ly ngắn Thu hoạch thấy vỏ trái có màu xanh mượt, cịn lớp phấn trắng, trái sng đẹp đầu trái cịn cánh hoa chưa rụng Thời gian thu trái kéo dài 20-30 ngày, thu cách ngày lần, lúc rộ thu ngày để trái vừa lứa, đồng đều, dễ bán Chúc bà thành cơng với mơ hình này! TRỒNG ỚT NĂNG SUẤT CAO Ớt trở thành trồng có hiẹu cho bà Nguồn Internet Câu hỏi: để trồng ớt có suất cao? Trả lời: Ớt trồng vụ năm, vụ kéo dài tháng Thời điểm thích hợp vào đầu tháng 4, tháng 10 vụ vào tháng 10 dương lịch Ớt ưa sáng nhiệt độ ấm áp, nên miền nam nước ta trồng ớt quanh năm, miền bắc phải chọn giống chịu lạnh tốt Cây ớt không kén đất trồng Đất trồng cày ải, phơi kỹ tuần để diệt sâu bệnh đất Dùng máy cày đất lên luống, luống cao 20 cm, rộng m Sau đất bón lót theo tỉ lệ: 100 kg vôi, phân chuồng, 50 kg super lân, kg kali, kg calcium nitrat, 10 kg NPK 1000 m2 Cuối phủ màng phủ phản quang nông nghiệp lên luống để hạn chế cỏ dại, sâu bệnh 20 Chuyên đề số 19 (T9 - 2021) PHỔ BIẾN KIẾN THỨC TÀI LIỆU THAM KHẢO CỦA LIÊN HIỆP CÁC HỘI KHOA HỌC VÀ KỸ THUẬT VIỆT NAM Quốc Oai giảm hao hụt phân bón, nước tưới Hạt ớt đem ngâm nước ấm tiếng, sau phơi hong ánh nắng mặt trời Hạt hong khô gieo vào bầu ươm chăm sóc đến lên Khi có từ đến thật chuyển vườn trồng Lưu ý trồng bầu nên để bầu cao mặt đất khoảng 1/3 bầu Làm để không bị úng nước, không cần tưới nhiều nước Bà nên áp dụng phương pháp tưới nhỏ giọt để tiết kiệm nước trì độ ẩm cho phù hợp Thường xuyên tỉa bớt cành, điểm phân cành Nhờ hạn chế sâu bệnh phát triển, cho suất cao Mỗi luống cắm cọc rìa làm mốc, dùng dây căng dọc theo luống nối với cọc Sau – tháng nhà vườn thu hoạch ớt.Chúc nhà vườn thành công hiệu quả? ... 19 (T9 - 2021) PHỔ BIẾN KIẾN THỨC TÀI LIỆU THAM KHẢO CỦA LIÊN HIỆP CÁC HỘI KHOA HỌC VÀ KỸ THUẬT VIỆT NAM 17 HỎI & ĐÁP KHOA HỌC TRỒNG RAU MUỐNG QUY MÔ LỚN CẦN KỸ THUẬT GÌ? Ánh Dương Câu hỏi: Rau... - 2021) PHỔ BIẾN KIẾN THỨC TÀI LIỆU THAM KHẢO CỦA LIÊN HIỆP CÁC HỘI KHOA HỌC VÀ KỸ THUẬT VIỆT NAM hàng nông sản xuất chủ lực, ta thấy tăng trưởng nông sản xuất Việt Nam chủ yếu dựa cạnh tranh... PHỔ BIẾN KIẾN THỨC TÀI LIỆU THAM KHẢO CỦA LIÊN HIỆP CÁC HỘI KHOA HỌC VÀ KỸ THUẬT VIỆT NAM 11 CẦM TAY CHỈ VIỆC KỸ THUẬT TRỒNG CÂY CÀ PHÊ CHO NĂNG SUẤT CAO Hoàng Ngọc trồng vào hàng cà phê, khoảng