Đang tải... (xem toàn văn)
Để xây dựng cơ sở khoa học cho việc phát triển nguồn thức ăn xanh cho trâu, bò, bài viết này tập trung đánh giá và phân tích nhu cầu và giải pháp phát triển nguồn thức ăn xanh cho chăn nuôi trâu, bò theo quy mô trang trại ở vùng Tây Bắc. Đây cũng là những cơ sở quan trọng để tính toán và quy hoạch phát chăn nuôi trâu, bò tập trung ở các tỉnh thuộc vùng Tây Bắc.
Hội thảo khoa học Quốc gia Quản lý tài nguyên, môi trường phát triển bền vững vùng Tây Bắc, Việt Nam NHU CẦU VÀ GIẢI PHÁP CUNG CẤP THỨC ĂN XANH CHO PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG CHĂN NUÔI TRÂU, BỊ THỊT Ở VÙNG NÚI PHÍA BẮC VIỆT NAM Nguyễn Xuân Cự Khoa Môi trường, Trường Đại học Khoa học Tự nhiên, ĐHQGHN Email: nguyenxuancu@hus.edu.vn Tóm tắt: Tây Bắc xem vùng có tiềm lớn để phát triển chăn ni trâu, bị thịt Trong năm qua, chăn ni gia súc nói chung trâu, bị nói riêng có phát triển mạnh mẽ Tuy chăn ni trâu, bị vùng Tây Bắc đứng trước khó khăn khơng nhỏ cần khắc phục để phát triển Trong đó, thiếu nguồn thức ăn xanh cung cấp cho gia súc xem phổ biến, đặc biệt chuyển đổi từ chăn nuôi truyền thống nhỏ lẻ sang chăn nuôi trang trại tập trung Để xây dựng sở khoa học cho việc quy hoạch phát triển chăn ni trâu, bị vùng Tây Bắc, viết tập trung đánh giá phân tích nhu cầu giải pháp phát triển nguồn thức ăn xanh cho chăn ni trâu, bị theo quy mô trang trại tỉnh, bao gồm: Sơn La, Điện Biên, Lào Cai, Yên Bái, Hà Giang, Tuyên Quang, Bắc Kạn, Lạng Sơn Nghệ An Nghiên cứu dựa kết điều tra thực địa phương pháp đánh giá nhanh nông thôn (RRA), số liệu thống kê để phân tích, đánh giá đề xuất phương án lựa chọn hợp lý phát triển trồng cỏ cung cấp thức ăn xanh cho phát triển bền vững chăn ni trâu, bị tỉnh vùng núi phía Bắc Từ khóa: Nhu cầu thức ăn xanh, phát triển chăn ni bền vững, diện tích đất trồng cỏ, vùng Tây Bắc ĐẶT VẤN ĐỀ Trên giới, trâu, bò số lồi gia súc ni nhiều với tổng đàn trâu, bò giới 1,69 tỷ (FAO, 2015) Chăn ni nói chung chăn ni trâu, bị nói riêng trở thành ngành sản xuất quan trọng, góp phần cung cấp thực phẩm xóa đói giảm nghèo nhiều khu vực khác giới Ở nước ta trước đây, mục tiêu chủ yếu người dân chăn ni trâu, bị để lấy sức kéo làm ruộng, chăn ni trâu, bị mang tính thương mại gắn liền với xóa đói giảm nghèo, thịt trâu, bò xem đặc sản nhiều vùng miền Với lợi có diện tích tương đối rộng điều kiện tự nhiên thuận lợi để phát triển nông nghiệp đa dạng với nhiều loại cỏ làm thức ăn cho gia súc, Tây Bắc xem vùng có tiềm lớn để phát triển chăn ni trâu, bị thịt Trong năm qua, chăn ni gia súc nói chung trâu, bị nói riêng có phát triển mạnh mẽ Tuy chăn ni trâu, bị vùng Tây Bắc đứng trước khó khăn khơng nhỏ cần khắc phục để phát triển Trong đó, thiếu nguồn thức ăn xanh cung cấp cho gia súc, đặc biệt vào mùa đông khô lạnh xem phổ biến, đặc biệt chuyển đổi từ chăn nuôi truyền thống nhỏ lẻ sang chăn nuôi trang trại tập trung [1] Hơn nữa, bối cảnh phát triển nhanh chóng ngành kinh tế - xã hội khác mở rộng trồng rừng làm cho diện tích chăn thả gia súc ngày bị thu hẹp, dẫn đến thiếu hụt thức ăn xanh cho trâu, bò ngày trở nên trầm trọng [2] Do giải pháp trồng cỏ để chủ động thức ăn xanh xem điều kiện tiên để chuyển từ chăn nuôi quảng canh nhỏ lẻ, tận dụng thức ăn tự nhiên trước sang chăn ni tập trung mang tính sản xuất hàng hóa Để xây dựng sở khoa học cho việc phát triển nguồn thức ăn xanh cho trâu, bò, viết tập trung đánh giá phân tích nhu cầu giải pháp phát triển nguồn thức ăn xanh cho chăn ni trâu, bị theo quy mô trang trại vùng Tây Bắc Đây sở quan trọng để tính tốn quy hoạch phát chăn ni trâu, bị tập trung tỉnh thuộc vùng Tây Bắc PHẠM VI VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Khái niệm vùng Tây Bắc nghiên cứu xác định theo phạm vi nghiên cứu Chương trình Tây Bắc, bao gồm 12 tỉnh (Hà Giang, Lào Cai, Yên Bái, Lai Châu, Điện Biên, Sơn La, Hịa Bình, Cao Bằng, Bắc Kạn, Lạng Sơn, Phú Thọ, Tuyên Quang) 21 huyện phía Tây hai tỉnh Thanh Hóa Nghệ An Nghiên cứu sử dụng phương pháp đánh giá nhanh nông thôn (RRA) điều tra khảo sát thực địa đánh giá tình hình cung cấp thức ăn từ người dân quan quản lý chăn nuôi địa phương Kết điều tra vấn 90 người tỉnh nghiên cứu thuộc vùng Tây Bắc, bao gồm: Sơn La, Điện Biên, Lào Cai, Yên Bái, Hà Giang, Tuyên Quang, Bắc Kạn, Lạng Sơn, Nghệ An Các vấn thực với người dân trực tiếp tham gia chăn ni trâu, bị quy mơ hộ gia đình trang trại; Các cán lãnh đạo cấp sử dụng Bảng câu hỏi mở vấn trực tiếp Các hộ dân lựa chọn người có chăn ni trâu, bị thịt với quy mô khác từ nhỏ lẻ vài đến 333 Nhu cầu giải pháp cung cấp thức ăn xanh cho phát triển bền vững chăn ni trâu, bị thịt vùng núi phía Bắc Việt Nam quy mơ trang trại khoảng vài chục trâu, bò Các số liệu thứ cấp tổng hợp từ số liệu thống kê báo cáo phát triển chăn ni trâu, bị tỉnh nghiên cứu Các phương án tính lượng cung cỏ tính dựa quy hoạch chăn ni, diện tích trồng cỏ suất cỏ tỉnh nghiên cứu KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 3.1 Tình hình phát triển chăn ni trâu, bị thịt khả cung cấp thức ăn xanh từ nguồn cỏ trồng tỉnh vùng Tây Bắc Kết điều tra khảo sát cho thấy tất tỉnh nghiên cứu xác định phát triển chăn ni trâu, bị thịt hướng quan trọng tái cấu ngành nơng nghiệp nói chung ngành chăn ni nói riêng, có đóng góp quan trọng vào phát triển kinh tế - xã hội địa phương Để tạo điều kiện phát triển chăn nuôi, tỉnh vùng Tây Bắc xây dựng quy hoạch phát triển đàn trâu, bị thịt đến 2020 tầm nhìn đến 2025 2030 với tốc độ gia tăng nhanh Năm 2015, tổng đàn trâu, bò thịt tỉnh vùng Tây Bắc 2.164 nghìn con, theo kế hoạch tăng lên 2.605 nghìn vào năm 2020 2.913 nghìn vào năm 2030 Đặc biệt Nghệ An, Sơn La, Hà Giang, Điện Biên Hòa Bình quy hoạch phát triển tổng đàn trâu, bị tăng mạnh thời gian tới (Bảng 1) Nghệ An tỉnh có tổng đàn trâu, bị thịt nhiều nhất, tiếp đến Sơn La, Hà Giang Đây tỉnh có tăng trưởng nhanh tổng đàn trâu, bò thịt thời gian tới Bảng Quy hoạch phát triển tổng đàn trâu, bò đến 2020 2030 tỉnh vùng Tây Bắc (quy tròn 1.000 con)* 2015 Địa phương Trâu Bò 2020 Tổng Trâu Bò 2030 Tổng Trâu Bò Tổng Hà Giang 164 103 267 184 146 330 234 170 404 Bắc Kạn 57 23 80 65 27 92 68 30 98 Lạng Sơn 140 50 190 150 70 220 170 80 250 Yên Bái 103 22 125 113 40 153 136 63 199 Lào Cai 125 16 141 130 18 148 144 21 165 Hịa Bình 106 60 166 120 90 210 130 140 270 Điện Biên 125 50 175 130 73 203 133 77 210 Sơn La 151 217 368 181 288 469 202 304 506 Nghệ An 297 355 652 330 450 780 343 468 811 1.268 896 2.164 1.403 1.202 2.605 1.560 1.353 2.913 Cộng [*Số liệu tổng hợp từ tài liệu 3-11] Bảng Thực trạng cung cấp thức ăn từ cỏ trồng vùng Tây Bắc (năm 2015) Tỉnh Tổng trâu, Nhu cầu cần có Khả cung cấp cỏ Thiếu hụt cỏ bị Diện tích Sản lượng Diện tích Sản lượng Tỷ lệ đáp Diện tích Khối Tỷ lệ (1.000 trồng cỏ cỏ(1.000 tấn) trồng cỏ cỏ (1.000 ứng (%) trồng cỏ lượng cỏ thiếu con)* tấn) (ha)* (ha) (1.000 tấn) hụt (ha) (%) Hà Giang 267 42.829 2.998 17.710 1.239 41 25.119 1.759 59 Bắc Kạn 80 10.156 914 200 18 9.956 896 98 Lạng Sơn 190 19.818 2.180 1.924 212 10 17.894 1.968 90 Yên Bái 125 32.356 1.456 1.700 77 30.656 1.379 94 Lào Cai 141 18.444 1.660 2.100 189 12 16.344 1.471 88 Hịa Bình 166 19.705 1.872 500 48 19.205 1.824 97 334 Nguyễn Xuân Cự Điện Biên 175 Sơn La 368 34.626 3.982 2.766 318 31.860 3.664 92 Nghệ An 652 47.427 7.114 10.000 1.500 21 37.427 5.614 79 2.164 253.932 24.176 37.081 3.613 12 216.851 20.562 88 Cộng 28.571 2.000 181 13 28.390 1.987 99 [*Số liệu tổng hợp từ tài liệu - 11] Với tổng đàn trâu, bò lớn việc cung cấp thức ăn xanh chủ yếu dựa vào nguồn sẵn có tự nhiên, nguồn cỏ trồng cịn thấp, trung bình đáp ứng khoảng 12 % có dao động lớn tỉnh (dao động từ - 41 %) Như vậy, có tới 88 % nhu cầu thức ăn xanh cho trâu, bò (dao động khoảng 59 99 %) cung cấp từ cỏ tự nhiên nguồn phụ phẩm nông nghiệp khác Hà Giang tỉnh có khả cung cấp nhiều thức ăn cho trâu, bò thịt từ cỏ trồng đạt 41 % nhu cầu thực tế; Trong tỉnh có tỷ lệ đạt thấp Điện Biên, Bắc Kạn, Hịa Bình, n Bái Sơn La đáp ứng 10 % nhu cầu cỏ cho chăn nuôi, tỉnh Lạng Sơn Lào Cai đáp ứng khoảng 10 - 20 %, Nghệ An Hà Giang đáp ứng 20 % nhu cầu thức ăn xanh cho trâu, bị (Bảng 2) 3.2 Dự tính nhu cầu thức ăn xanh cho trâu, bò vùng Tây Bắc đến năm 2020 2030 Theo định mức bình quân thức ăn xanh thô cho trâu trưởng thành 33 kg/ngày (tương ứng 12 tấn/con/năm), cho bò 27 kg/ngày (tương ứng 10 tấn/con/năm) [12] Như vậy, ước tính nhu cầu thức ăn xanh cho tổng đàn trâu, bò tỉnh nghiên cứu thuộc vùng Tây Bắc vào năm 2015 vào khoảng 24.176 nghìn tấn/năm Để sản xuất khối lượng cỏ cần tới 253.932 đất để trồng cỏ với suất trung bình cỏ voi 120 tấn/ha/năm So với diện tích trồng cỏ có 37.081 ha, đáp ứng khoảng 12 % nhu cầu nguồn thức ăn xanh cho trâu, bò Theo quy hoạch, đến năm 2020, tổng đàn trâu, bị thịt 2.605 nghìn con, nhu cầu nguồn thức ăn lên đến 28.856 nghìn Để cung cấp đủ số lượng cỏ làm thức ăn cho trâu, bị cần có diện tích đất 240 nghìn để trồng cỏ (tính suất trung bình 120 tấn/ha/năm) Trong đó, quy hoạch tỉnh đến năm 2020 diện tích trồng cỏ vào khoảng 60 nghìn ha, có khả cung cấp 7.200 cỏ, đáp ứng khoảng 25 % nhu cầu thức ăn xanh cho trâu, bò Tương tự vậy, đến năm 2030 với quy hoạch chăn ni 2.913 nghìn trâu, bị cần 32.250 nghìn cỏ để cung cấp thức ăn, nhu cầu diện tích đất trồng cỏ 269 nghìn (Bảng 3) Giả sử suất cỏ tăng lên mức 150 tấn/ha/năm vào năm 2020, với diện tích quy hoạch khoảng 60 nghìn trồng cỏ cung cấp khoảng 9.000 nghìn tấn, đáp ứng khoảng 31 % nhu cầu thức ăn xanh cho trâu, bò Tương tự vậy, đến năm 2030 với quy hoạch chăn nuôi 2.913 nghìn trâu, bị cần 32.250 nghìn cỏ để cung cấp thức ăn nhu cầu diện tích đất trồng cỏ gần 269 nghìn (năng suất 150 tấn/ha) để trồng cỏ chăn nuôi Trong hầu hết tỉnh chưa có quy hoạch đất để phát triển đồng cỏ đến 2030 Như vậy, để bảo đảm nhu cầu thức ăn xanh cung cấp cho tổng số đàn trâu, bò tăng lên theo định hướng chiến lược phát triển địa phương thời gian tới cần diện tích đất trồng cỏ lớn Mặc dù có chế sách hỗ trợ chăn nuôi đại gia súc việc mở rộng diện tích đất trồng cỏ địa phương cịn gặp nhiều khó khăn Có thể nói rằng, để cung cấp 100 % nhu cầu thức ăn xanh cho trâu, bò nguồn cỏ trồng thời gian tới vấn đề khó, khơng muốn nói khơng thể thực điều kiện vùng Tây Bắc Do vậy, vấn đề quan trọng để phát triển chăn ni trâu, bị theo quy hoạch theo hướng tập trung tỉnh cần phải gắn liền với quy hoạch kế hoạch sử dụng đất trồng cỏ tương ứng, đôi với việc nghiên cứu tăng suất cỏ trồng Việc tổ chức chăn nuôi trâu, bò cần linh hoạt quy mơ hình thức khác cho phù hợp với điều kiện tỉnh vùng riêng biệt Bên cạnh đó, cần khai thác tốt nguồn cỏ thức ăn sẵn có tự nhiên tận phụ phẩm nông nghiệp làm thức ăn chăn nuôi trâu, bị Bảng 3.3 Nhu cầu cỏ diện tích đất trồng cỏ làm thức ăn xanh cho trâu, bò thịt đến năm 2020 2030 (năng suất cỏ trung bình 120 tấn/ha) Địa phương Năm 2020 Năm 2030 Hà Giang Tổng trâu, bò (1.000 con) 330 Nhu cầu cỏ Diện tích trồng (1.000 tấn) cỏ (ha) 3.668 30.567 Tổng trâu, bò (1.000 con) 404 Nhu cầu cỏ (1.000 tấn) 4.508 Diện tích trồng cỏ (ha) 37.567 Bắc Kạn 92 1.050 8.750 98 1.116 9.300 Lạng Sơn 220 2.500 20.833 250 2.840 23.667 335 Nhu cầu giải pháp cung cấp thức ăn xanh cho phát triển bền vững chăn nuôi trâu, bị thịt vùng núi phía Bắc Việt Nam Yên Bái 153 1.756 14.633 199 2.262 18.850 Lào Cai 148 1.740 14.500 165 1.938 16.150 Hịa Bình 210 2.340 19.500 270 2.960 24.667 Điện Biên 203 2.290 19.083 210 2.366 19.717 Sơn La 469 5.052 42.100 506 5.464 45.533 Nghệ An 780 8.460 70.500 811 8.796 73.300 2.605 28.856 240.466 2.913 32.250 268.751 Cộng 3.3 Đề xuất phương án cung cấp thức ăn xanh từ cỏ trồng cho trâu, bò tỉnh vùng Tây Bắc đến năm 2030 Dự báo đến 2030, để đáp ứng nguồn thức ăn xanh cho tổng đàn trâu, bị khoảng 2.913 nghìn tỉnh nghiên cứu cần cung cấp 32.250 nghìn cỏ diện tích trồng cỏ 268.750 (với suất 120 tấn/ha) Trong diện tích cỏ trồng có 36.581 ha, hay diện tích cần trồng vào khoảng 232 nghìn Trên thực tế, diện tích đất trồng cỏ thay đổi khác tùy thuộc vào suất thực tế tỷ lệ cung thức ăn xanh từ nguồn khác Để đơn giản, nghiên cứu đặt giả thiết có phương án cung cấp cỏ tính theo mức suất cỏ: Giữ nguyên năm 2015 suất 120 tấn/ha (được xem có khả đạt vào năm 2030) Ở phương án tính cho tỷ lệ cung cấp cỏ trồng cho chăn nuôi sau: Cung cấp 100 % thức ăn xanh từ cỏ trồng (đáp ứng 100 % chăn nuôi trang trại tập trung), cung cấp 50 % thức ăn xanh từ cỏ trồng cung cấp năm 2015 theo tỷ lệ tỉnh Phương án 1: Nếu lấy mức suất giữ nguyên năm 2015 tỉnh, để cung cấp 32.250 nghìn cỏ vào năm 2030 cần phải có diện tích cỏ trồng 345.529 Như vậy, diện tích phải trồng 308.448 với giả thiết cung cấp 100 % thức ăn xanh từ cỏ trồng Nếu bảo đảm cung cấp mức 50 % nhu lượng cỏ cần cung cấp, lượng cỏ cần cung cấp diện tích trồng cỏ 172.764 ha, diện tích cần trồng 136.733 Cịn trì mức cung thức ăn xanh phương thức chăn nuôi năm 2015, chăn thả tận dụng thức ăn tự nhiên chính, cần có 52.866 cỏ với diện tích cần trồng 17.885 Diện tích phân bổ tỉnh hình 55,000 Diện tích (ha) 50,000 45,000 40,000 35,000 30,000 25,000 20,000 15,000 10,000 5,000 Bắc Hà Bắc Cạn Kạn Giang Lạng Sơn n Bái Lào Cai Hịa Bình Điện Biên Sơn La Nghệ An Diện tích trồng cỏ 2015 Nhu cầu diện tích trồng cỏ đến năm 2030 Nhu cầu diện tích trồng cỏ đến năm 2030 Nhu cầu diện tích trồng cỏ đến năm 2030 Hình Nhu cầu diện tích trồng thêm cỏ đến năm 2030 tỉnh vùng Tây Bắc (với giả thiết suất cỏ giữ nguyên năm 2015) 336 Nguyễn Xuân Cự Phương án 2: Nếu lấy mức suất 120 tấn/ha/năm (năng suất dự kiến đạt trồng cỏ vùng Tây Bắc), để cung cấp 32.250 nghìn cỏ vào năm 2030 cần phải có diện tích cỏ trồng 268.751 nghìn Như diện tích phải trồng 231.670 với giả thiết cung cấp 100 % thức ăn xanh từ cỏ trồng Nếu bảo đảm cung cấp mức 50 % nhu lượng cỏ cần cung cấp cỏ 16.125 nghìn tấn, diện tích trồng cỏ tương ứng 133.326 diện tích phải trồng 96.245 Cịn trì mức cung thức ăn xanh phương thức chăn nuôi năm 2015, chăn thả tận dụng thức ăn tự nhiên chính, cần có 41.373 cỏ với diện tích cần trồng 3.723 Diện tích phân bổ tỉnh trình bày hình Như vậy, để đáp ứng nhu cầu thức ăn xanh cho tổng đàn trâu, bị vào khoảng 2.913 nghìn vào năm 2030 vùng Tây Bắc, bên cạnh việc quy hoạch bố trí đất để mở rộng diện tích trồng cỏ, việc cao suất cỏ yếu tố quan trọng Nếu giữ suất cỏ tỉnh (trung bình 93 tấn/ha/năm), nhu cầu diện tích đất để trồng cỏ đến năm 2030 lớn Nhưng tăng suất cỏ lên khoảng 120 tấn/ha/năm, diện tích đất cho trồng cỏ giảm nhiều Đặc biệt số tỉnh Yên Bái, Lào Cai, Hà Giang, Bắc Kạn Điện Biên gần khơng cần tăng thêm diện tích trồng cỏ mới, đáp ứng tỷ lệ cung cấp cỏ trồng năm 2015 70,000 Diện tích (ha) 60,000 50,000 40,000 30,000 20,000 10,000 Hà Bắc BắcCạn Lạng Yên Bái Lào Cai Hịa Giang Kạn Bình Sơn Điện Biên Sơn La Nghệ An Diện tích trồng cỏ 2015 (ha) Nhu cầu diện tích trồng cỏ đến 2030 Nhu cầu diện tích trồng cỏ đến 2030 Nhu cầu diện tích trồng cỏ đến 2030 Hình Nhu cầu diện tích trồng thêm cỏ đến năm 2030 tỉnh vùng Tây Bắc (với giả thiết suất cỏ 120 tấn/ha/năm) Với điều kiện thực tế tài nguyên thiên nhiên người vùng Tây Bắc, phương án lựa chọn mức cung 50 % nhu cầu cỏ cho chăn nuôi đưa suất cỏ lên 120 tấn/ha hợp lý Chọn mức cung thức ăn xanh 50 % có nghĩa chuyển khoảng 50 % tổng đàn trâu, bị ni nhốt tập trung, tạo điều kiện sản xuất hàng hóa chất lượng có kiểm sốt; cịn lại 50 % tiếp tục chăn nuôi theo truyền thống, tận dụng nguồn thức ăn sẵn có tự nhiên nguồn phụ phẩm nông nghiệp khác Năng suất cỏ mức 120 tấn/ha mức khoảng 50 % suất tiềm trung bình giống cỏ chăn ni suất cao nay, hồn tồn thực vùng Tây Bắc Đưa suất lên 120 tấn/ha tiết kiệm nhiều diện tích đất phải dành cho trồng cỏ mới, điều kiện để vùng Tây Bắc phát triển tổng đàn trâu, bò giai đoạn tới Đây phương án bảo đảm cung cấp ổn định nguồn thức ăn xanh cho phát triển chăn ni trâu, bị bền vững q trình chuyển đổi từ chăn ni truyền thống nhỏ lẻ sang chăn ni trang trại tập trung Hình thể nhu cầu diện tích trồng cỏ để đáp ứng cho tổng đàn trâu, bò tỉnh vùng Tây Bắc đến 2030, với mức suất cỏ khác (năng suất trung bình năm 2015 suất trung bình 120 tấn/ha dự kiến cho năm 2030) Riêng Nghệ An, suất cỏ mức cao (150 tấn/ha, theo kết điều tra) nên kết tính tốn mức 120 tấn/ha mang tính giả định Nhu cầu giải pháp cung cấp thức ăn xanh cho phát triển bền vững chăn ni trâu, bị thịt vùng núi phía Bắc Việt Nam 337 30,000 27,500 25,000 Diện tích (ha) 22,500 20,000 17,500 15,000 12,500 10,000 7,500 5,000 2,500 Hà Giang Bắc Bắc Cạn Kạn Lạng Sơn Yên Lào Cai Hịa Bái Bình Điện Sơn SơnLa Nghệ Biên La An Diện tích trồng cỏ 2015 (ha) Diện tích cần trồng để cung cấp 50% thức ăn xanh (Năng suất cỏ 93 tấn/ha) Diện tích cần trồng để cung cấp 50% thức ăn xanh (Năng suất cỏ 120 tấn/ha) Hình Nhu cầu diện tích trồng cỏ đến năm 2030 tỉnh vùng Tây Bắc KẾT LUẬN Phát triển chăn nuôi theo quy mô trang trại trì song song với chăn ni nhỏ lẻ nơng hộ có kiểm sốt hướng phát triển chăn ni trâu, bị tỉnh thuộc vùng Tây Bắc Để chăn nuôi đại gia súc phát triển với quy mô lớn tập trung cần thiết phải có giải pháp chủ động nguồn cung thức ăn, trồng cỏ thâm canh xem hướng để đảm bảo chủ động nguồn cung thức ăn xanh thơ cho trâu, bị theo phương thức nuôi nhốt tập trung Theo quy hoạch đến năm 2030, tổng đàn trâu, bò thịt tỉnh nghiên cứu (Sơn La, Điện Biên, Lào Cai, Yên Bái, Hà Giang, Tuyên Quang, Bắc Kạn, Lạng Sơn, Nghệ An) vào khoảng 2.913 nghìn cần cung cấp 32.250 nghìn thức ăn xanh Để cung cấp đủ số lượng cỏ làm thức ăn xanh cho trâu, bò cần có diện tích đất lớn khoảng 268.751 diện tích trồng so với năm 2015 231.670, suất cỏ trung bình 120 tấn/ha/năm Tuy nhiên, với điều kiện thực tế tài nguyên thiên nhiên người vùng Tây Bắc, hợp lý trồng cỏ để đáp ứng khoảng 50 % nhu cầu thức ăn xanh cho chăn nuôi đưa suất cỏ lên 120 tấn/ha hợp lý Chọn mức cung thức ăn xanh 50 % có nghĩa có khoảng 50 % tổng đàn trâu, bị nuôi nhốt tập trung, tạo điều kiện sản xuất hàng hóa chất lượng có kiểm sốt; cịn lại 50 % tiếp tục chăn nuôi theo truyền thống, tận dụng nguồn thức ăn sẵn có tự nhiên nguồn phụ phẩm nông nghiệp khác Năng suất cỏ mức 120 tấn/ha mức 50 % suất tiềm trung bình giống cỏ chăn ni suất cao nay, hồn tồn thực vùng Tây Bắc Đây xem giải pháp bảo đảm cung cấp ổn định nguồn thức ăn xanh cho trâu, bị q trình chuyển đổi từ chăn nuôi truyền thống nhỏ lẻ sang chăn nuôi trang trại tập trung vùng Tây Bắc TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Nguyễn Xuân Cự, Trần Thị Tuyết Thu (2016), Phát triển nguồn thức ăn xanh thô: Giải pháp cho phát triển chăn ni trâu, bị quy mô trang trại bền vững vùng Tây Bắc, Kỷ yếu Hội thảo khoa học “Thực trạng giải pháp phát triển nguồn thức ăn xanh, cho trâu, bò theo quy mô trang trại vùng Tây Bắc”, Đề tài mã số: KHCN-TB.09C/13 - 18, tr 93 - 101 338 [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] Nguyễn Xuân Cự Nguyễn Quỳnh Hương, Nguyễn Xuân Cự, Trần Thị Tuyết Thu (2018), Một số giải pháp quy hoạch sử dụng đất phát triển trồng cỏ làm thức ăn xanh cho trâu, bò tỉnh Hà Giang, Tạp chí Khoa học Cơng nghệ Việt Nam, Bộ KH&CN, 60, số 10, ISSN 1859-4794; tr 29 - 33 UBND tỉnh Bắc Kạn (2017), Báo cáo tổng hợp điều chỉnh quy hoạch tổng thể phát triển kinh tế - xã hội tỉnh Bắc Kạn đến năm 2020, tầm nhìn đến năm 2030 UBND tỉnh Điện Biên (2016), Đề án phát triển sản xuất nông lâm nghiệp đến năm 2020, định hướng đến năm 2025 UBND tỉnh Hà Giang (2017), Quyết định số 2265/QĐ-UBND ngày 31/10/2017 UBND tỉnh việc ban hành “Đề án phát triển nửa triệu đại gia súc hàng hóa tỉnh Hà Giang giai đoạn 2018 - 2020, tầm nhìn đến năm 2025” UBND tỉnh Hịa Bình (2011), Quyết định việc phê duyệt Quy hoạch phát triển chăn nuôi đến năm 2015 định hướng đến năm 2025 tỉnh Hịa Bình, Số 842/QĐ-UBND, ngày 20/5/2011 UBND tỉnh Lạng Sơn (2013), Quyết định phê duyệt Quy hoạch phát triển chăn nuôi tỉnh Lạng Sơn đến 2020, tầm nhìn 2030, Số 257/QĐ-UBND ngày 28/02/2013 UBND tỉnh Lào Cai (2016), Kế hoạch thực đề án “Tái cấu kinh tế nông, lâm nghiệp tỉnh Lào Cai giai đoạn 2016 - 2020, Số 92/KH-UBND, ngày 8/4/2016 UBND tỉnh Nghệ An (2015), Quyết định việc phê duyệt điều chỉnh, bổ sung quy hoạch phát triển chăn ni trâu, bị tỉnh Nghệ An đến năm 2020, tầm nhìn đến năm 2030, Số 4202/QĐ-UBND, ngày 21/9/2015 UBND tỉnh Sơn La (2018), Quyết định số 2070/QĐ-UBND ngày 25/8/2018 “Phê duyệt kế hoạch triển khai thực cấu lại lĩnh vực chăn nuôi địa bàn tỉnh Sơn La giai đoạn 2018 - 2020, định hướng đến 2030”, Sơn La 2018 UBND tỉnh Yên Bái (2017), Quyết định việc phê duyệt điều chỉnh quy hoạch phát triển nông nghiệp nông thôn tỉnh Yên Bái đến năm 2020, định hướng đến năm 2030, Số 956/QĐ-UBND, ngày 2/6/2017 Lê Đức Ngoan, Nguyễn Thị Hoa Lý, Dư Thị Thanh Hằng (2005), Giáo trình thức ăn gia súc, Trường Đại học Nông Lâm Huế, Nhà xuất Nông nghiệp DEMAND AND SOLUTIONS TO PROVIDE FORAGE FOR SUSTAINABLE DEVELOPMENT OF CATTLE RAISING IN THE NORTHWEST REGION, VIETNAM Nguyen Xuan Cu Faculty of Environment Sciences, VNU-University of Science, Vietnam National University, Hanoi Abstract: The Northwest is considered a great potential area for developing cattle and buffalo raising In recent years, cattle have developed quite strongly Although cattle husbandry in the Northwest region also faces significant challenges that need to be overcome for development In particular, the lack of forage for cattle is considered very popular, especially when switching from traditional small-scale animal husbandry to based farm production In order to build a scientific basis for the planning and sustainable development of cattle raising in the Northwestern region, this article focuses on assessing and analyzing the demand and solutions for developing forage for cattle and buffalo raising based farm scale in provinces, including: Son La, Dien Bien, Lao Cai, Yen Bai, Ha Giang, Tuyen Quang, Bac Kan, Lang Son and Nghe An The research is based on the results of the field survey using rapid rural appraisal (RRA), statistical data to analyze, evaluate and propose reasonable options for grass growing for sustainable development of cattle farming in the transition from tradition small-scale to concentrated husbandry in the Northwest provinces Keywords: Demand for forage, sustainable livestock development, grass area, Northwest region ...333 Nhu cầu giải pháp cung cấp thức ăn xanh cho phát triển bền vững chăn ni trâu, bị thịt vùng núi phía Bắc Việt Nam quy mơ trang trại khoảng vài chục trâu, bò Các số liệu thứ cấp tổng hợp... Sơn 220 2.500 20.833 250 2.840 23.667 335 Nhu cầu giải pháp cung cấp thức ăn xanh cho phát triển bền vững chăn nuôi trâu, bị thịt vùng núi phía Bắc Việt Nam Yên Bái 153 1.756 14.633 199 2.262 18.850... tính tốn mức 120 tấn/ha mang tính giả định Nhu cầu giải pháp cung cấp thức ăn xanh cho phát triển bền vững chăn ni trâu, bị thịt vùng núi phía Bắc Việt Nam 337 30,000 27,500 25,000 Diện tích (ha)