Giáo án công nghệ 9 trồng cây ăn quả chuẩn CV 5510 cả năm t

Ngày soạn: Ngày dạy: Tiết Bài GIỚI THIỆU NGHỀTRỒNG CÂY ĂN QUẢ I MỤC TIÊU: Kiến thức: Sau học xong HS biết - Biết vai trị, vị trí, đặc điếm nghề trồng ăn đời sống kinh tế sản xuất Năng lực - Năng lực chung: Năng lực tự học, lực giải vấn đề, lực tư sáng tạo, lực tự quản lí, lực hợp tác, - Năng lực chuyên biệt: Năng lực sử dụng công nghệ cụ thể, lực phân tích, lực sử dụng ngơn ngừ kỹ thuật Phẩm chất - Phẩm chất: Tự lập, tự tin, tự chủ; Có trách nhiệm thân cộng đồng II THIẾT BỊ DẠY HỌC VA HỌC LIỆU GV: Nghiên cứu kỳ nội dung yêu cầu Bảng số liệu phát triển nghề trồng ăn địa phương HS: - Nghiên cứu trước - SGK đồ dùng học tập Kiến thức liên quan III TIẾN TRÌNH DẠY HỌC A HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG (MỞĐẦU) a) Mục tiêu: Đưa cầu hỏi liên quan đến học, tạo hứng thú học tập cho hs b) Nội dung: Hs dựa vào kiến thức để trả lời cầu hỏi c) Sản phẩm: HS vận dụng kiến thức đế trả lời cầu hỏi GV đưa d) Tổ chức thục hiện: * Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ: GV giới thiệu tổán yêu cầu HS trả lời cầu hỏi: Xuất phát từ tình có vấn đề GV: Tổ chức thi “Ai nhanh hơn?” - Học sinh GV chia lớp thành nhóm, nhỏm thời gian phút kể tên nhiều loại trái nước ta dành chiến thắng tiếp nhận Bước 2: Thực nhiệm vụ: HS thực nhiệm vụ thời gian phút - Học sinh thảo luận trả lời cầu hỏi - Giáo viên quan sát học sinh trả lời - Dự kiến sản phẩm: Các nhóm kể nhiều chiến thắng Bước 3: Báo cáo, thảo luận: GV gọi số HS trả lời, HS khác nhận xét, bố sung Bước 4: Kết luận, nhận định: - Học sinh nhận xét, bố sung, đánh giá chéo - Giáo viên nhận xét, đánh giá Tài liệu mang tính tham khảo-> Giáo viên dần dắt vấn đề cần tìm hiếu học: Việt Nam đất nước nhiều loại trái thom ngon Vậy nghề trồng ăn q có vai trị đời sống người dân kinh tế Bài học hôm tìm hiếu.-> Giáo viên nêu mục tiêu học B HÌNH THÀNH KIẾN THỨC MỚI Hoạt động 1: Tỉm hiểu vai trò, nhiệm vụ nghề trồng ăn a) Mục tiêu: biết vai trò, nhiệm vụ nghề trồng ăn b) Nội dung: HS quan sát SGK để tìm hiểu nội dung kiến thức theo yêu cầu GV c) Sản phẩm: HS hồn thành tìm hiêu kiến thức trả lời miệng d) Tổ chức thục hiện: Hoạt động GV HS Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ: - Giáo viên yêu cầu: GV cho HS đọc SGK dựa vào hiếu biết thực tế - GV đặt cầu hỏi: - Em kế tên sổ giống ăn có giá trị nước ta mà em biết? - Hãy quan sát Hl/SGK - Cho lớp HĐ nhóm bàn đế trả lời vai trị vị trí nghề trồng ăn sống sản xuất? - Hãy liên hệ gia đình em trồng ăn cỏ vai trò nào? + HS nghiên cứu sgk kiến thức thực tế - Học sinh tiếp nhận Sản phẩm dự kiến L vai trị, vị trí nghề trồng ăn quả: - Cung cấp cho người tiêu dùng - Cung nguyên liệu cho công nghiệp chế biến đồ hộp, nước giải khát - Cung cấp hàng hoá cho xuất * Bước 2: Thực nhiệm vụ: - Học sinh TL - Cung cấp cho người tiêu dùng - Cung nguyên liệu cho công nghiệp chế biến đồ hộp, nước giải khát - Cung cấp hàng hoá cho xuất * Bước 3: Báo cáo, thảo luận: + HS: báo cáo kết * Bước 4: Kết luận, nhận định: - Học sinh nhận xét, bô sung, đánh giá - Giáo viên nhận xét, đánh giá -> Giáo viên chốt kiến thức ghi bảng Hoạt động 2: Tìm hiểu đặc điểm yêu cầu nghề a) Mục tiêu: Biêt đặc điểm yêu cầu nghề trông trọt b) Nội dung: HS quan sát SGK để tìm hiểu nội dung kiến thức theo yêu cầu GV c) Sản phẩm: HS hồn thành tìm hiêu kiến thức, trình bày miệng d) Tổ chức thục hiện: Hoạt động GV HS * Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ: - GV yêu cầu: học sinh đọc thông tin phần II SGK - Gv đặt cầu hỏi: - Đối tượng lao động nghề gì? - Hãy kể tên công việc lao động nghề? - Hãy nêu tên dụng cụ dùng cho nghề trồng ăn quả? - Nghề trồng ăn có điều kiện lao động nào? GV tổng hợp ý kiến kết luận - Quan sát H2 cho biết sản phẩm nghề loại nào? Sản phẩm dự kiến II ĐẶC ĐIỂM VÀ YÊU CẦU CỦA NGHỀ: Đặc điểm nghề: - Đối tượng lao động: Là loại ăn lâu năm có giá trị dinh dưỡng kinh tế cao - Nội dung lao động: Bao gồm công việc Nhân giống, làm đất, gieo trồng, chăm bón, thu hoạch, bảo quản, chế biến - Dụng cụ lao động: Dao, cuốc, kéo cắt cành, xẻng, bình tưới - Điều kiện lao động: + Làm việc thường xuyên - Nghề trồng ăn có u cầu gì? - Tại phải có yêu cầu vậy? - Trong u cầu u cầu quan trọng nhất? GV nhấn mạnh yêu càu tri thức phải yêu nghề.- Học sinh tiếp nhận * Bước 2: Thực nhiệm vụ - HS trả lời - GV quan sát hướng dần - Dự kiến sản phẩm: - Đối tượng lao động: Là loại ăn lâu năm có giá trị dinh dưỡng kinh tế cao - Nội dung lao động: Bao gồm công việc Nhân giống, làm đất, gieo trồng, chăm bón, thu hoạch, bảo quản, chế biến - Dụng cụ lao động: Dao, cuốc, kéo cắt cành, xẻng, bình tưới - Điều kiện lao động: + Làm việc thường xuyên trời + Tiếp xúc trực tiếp với hố chất + Tư làm việc ln thay đổi - Sản phẩm: Các loại * Yêu cầu nghề người lao động  - Có hiểu biết cối  - Phải yêu thiên nhiên, yêu cối  - Có sức khoẻ tổt, dẻo dai, thích nghi với cơng việc hoạt động ngồi trời  * Bước 3: Báo cáo, thảo luận: + HS báo cáo kết * Bước 4: Kết luận, nhận định: trời + Tiếp xúc trực tiếp với hoá chất + Tư làm việc thay đổi ' - Sản phẩm: Các loại Yêu cầu nghề người lao động - Phải có tri thức khoa học sinh học, hoá học, kỹ thuật nơng nghiệp, am hiểu thực tiễn sản xuất Có kỳ nghề trồng ăn - Phải yêu nghề, yêu thiên nhiên, cần cù, chịu khó, ham học hỏi, động, sáng tạo Có khả quan sát, theo dõi sinh trưởng, phát triển - Có sức khoẻ tổt, dẻo dai, thích nghi với cơng việc hoạt động ngồi trời - Học sinh nhận xét, bô sung, đánh giá - Giáo viên nhận xét, đánh giá -> Giáo viên chốt kiến thức ghi bảng Hoạt động 3: Tỉm hiếu triến vọng phát triến nghề a) Mục tiêu: Hiểu nhu cầu, triến vọng nghề tương lai b) Nội dung: HS quan sát SGK để tìm hiểu nội dung kiến thức theo yêu cầu GV c) Sản phẩm: HS hồn thành tìm hiêu kiến thức, trình bày miệng d) Tổ chức thực hiện: Hoạt động GV HS Sản phẩm dự kiến * Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ: III/ Vật liệu cáchđiện: - GV đặt cầu hỏi: Cần đạt yêu cầu sau : Độ cách - Hiện nghề trồng ăn có điện cao, chụi nhiệt tổt, chống ẩm xu phát tổt có độ bền học cao triển nào? - Sử dụng hợp lý tiết kiệm vật GV cho HS xem bảng số liệu nghề liệu kĩ thuật điện trồng ăn - Có ý thức thực vệ sinh, - Học sinh tiếp nhận không vứt bỏ bừa bãi, tận dụng phế * Bước 2: Thực nhiệm vụ liệu đế tái sinh - HS trả lời - GV quan sát hướng dần - Dự kiến sản phẩm: Dân số ngày tăng nên nhu cầu sản phẩm trồng trọt gia tăng * Bước 3: Báo cáo, thảo luận: + HS báo cáo kết * Bước 4: Kết luận, nhận định: - Học sinh nhận xét, bô sung, đánh giá - Giáo viên nhận xét, đánh giá -> Giáo viên chốt kiến thức ghi bảng C HOẠT ĐỘNG LUYỆN TẬP a) Mục tiêu: HS nắm vừng kiến thức vừa học vai trò nghề trồng ăn đặc điểm yêu cầu nghề trồng ăn b) Nội dung: HS sử dụng SGK vận dụng kiến thức học đề trả lời cầu hỏi.? Đặc điêm nghề trồng ăn c) Sản phẩm: HS thảo luận trả lời cầu hỏi Sản phẩm dự kiến: * Đặc điểm: - Đối tượng lao động: Là loại ăn lâu năm có giá trị dinh dưỡng kinh tế cao - Nội dung lao động: Bao gồm cơng việc Nhân giống, làm đất, gieo trồng, chăm bón, thu hoạch, bảo quản, chế biến - Dụng cụ lao động: Dao, cuốc, kéo cắt cành, xẻng, bình tưới - Điều kiện lao động: + Làm việc thường xuyên trời + Tiếp xúc trực tiếp với hoá chất + Tư làm việc thay đổi - Sản phẩm: Các loại d) Tổ chức thục hiện: GV: Gọi HS nêu kiến thức trọng tâm HS: Hoạt động cá nhân đại diện HS lên bảng chữa D HOẠT ĐỘNG VẬN DỤNG a) Mục tiêu: Bồi dường cho HS tự học, tự giải vấn đề, làm việc tinh thần hợp tác nhóm b) Nội dung: HS sử dụng SGK vận dụng kiến thức học đề trả lời phiếu học tập ? Nghề trồng trọt đóng vai trị đời sống kinh tế c) Sản phấm: HS hồn thành phiếu học tập, báo cáo theo nhóm - Dự kiến sản phẩm: Nghề trồng trọt có vai trò quan trọng sx đời sống, cung cấp sản phẩm bố sung vitamin cho thể, nguyên liệu cho ngành công nghiệp, sản phấm xuất khâu d) Tổ chức thực hiện: Làm tập vận dụng * HƯỚNG DAN VỀ NHÀ - nhà học bài, tìm hiếu số đặc điềm ăn địa phương Chuẩn bị nội dung cho học sau TUẦN: Ngày soạn: Ngày dạy: Tiết Bài MỘT SỐ VẤN ĐỀ CHUNG VỀ CÂY ĂN QUẢ (TI) I MỤC TIÊU: Kiến thức: Sau học xong HS biết - Biết được giá trị việc trồng ăn quả, đặc điềm thực vật yêu cầu ngoại cảnh ăn Năng lực - Năng lực chung: Năng lực tự học, lực giải vấn đề, lực tư sáng tạo, lực tự quản lí, lực hợp tác, - Năng lực chuyên biệt: Năng lực sử dụng công nghệ cụ thể, lực phân tích, lực sử dụng ngơn ngừ kỹ thuật Phẩm chất - Phẩm chất: Tự lập, tự tin, tự chủ; Có trách nhiệm thân cộng đồng II THIẾT BỊ DẠY HỌC VA HỌC LIỆU GV: -Nghiên cứu SGK tài liệu tham khảo -Tranh số giống ăn HS: - Nghiên cứu trước - SGK đồ dùng học tập Kiến thức liên quan III TIẾN TRÌNH DẠY HỌC A HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG (MỞ ĐẦU) a) Mục tiêu: Đưa cầu hỏi liên quan đến học, tạo hứng thú học tập cho hs b) Nội dung: Hs dựa vào kiến thức để trả lời cầu hỏi c) Sản phẩm: HS vận dụng kiến thức đế trả lời cầu hỏi GV đưa d) Tổ chức thục hiện: * Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ: GV giới thiệu tổán yêu cầu HS trả lời cầu hỏi: Xuất phát từ tình có vấn đề ăn quà đặt cầu hỏi GV: cho HS xem sô tranh ảnh Việc trồng ăn có giá trị thê với đời sông nên kinh tế? * Bước 2: Thực nhiệm vụ: HS thực nhiệm vụ thời gian phút - Học sinh thảo luận trả lời cầu hỏi - Giáo viên quan sát học sinh trả lời - Dự kiến sản phẩm: bố sung vitamin cho thế, guyên liệu cho ngành cơng nghiệp, góp phần bảo vệ mơi trường * Bước 3: Báo cáo, thảo luận: GV gọi số HS trả lời, HS khác nhận xét, bô sung * Bước 4: Kết luận, nhận định: - Học sinh nhận xét, bố sung, đánh giá chéo - Giáo viên nhận xét, đánh giá -> Giáo viên dần dắt vấn đề cần tìm hiếu học: Việc trồng ăn mang lại nhiều lợi ích cho đời sống kinh tế Bài học hơm tìm hiếu giá trị việc trồng ăn quả.-> Giáo viên nêu mục tiêu học B HÌNH THÀNH KIẾN THỨC MỚI Hoạt động 1: Tỉm hiếu giá trị việc trồng ãn a) Mục tiêu: biết vai trò, nhiệm vụ nghề trồng ăn b) Nội dung: HS quan sát SGK để tìm hiểu nội dung kiến thức theo yêu cầu GV c) Sản phẩm: HS hồn thành tìm hiêu kiến thức trả lời miệng d) Tổ chức thục hiện: Hoạt động GV HS Sản phẩm dự kiến * Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ: I Giá trị việc trồng cấy - Giáo viên yêu cầu: HS đọc nội dung ăn quả: SGK - Giá trị dinh dường - GV đặt cầu hỏi: - Một số phận số - Hãy cho biết giá trị quan trọng nhất? có khả chữa bệnh Vì sao? GV Hd nêu giá trị cho VD thông thường + HS nghiên cứu sgk kiến thức thực tế - Nguồn nguyên liệu cho - Học sinh tiếp nhận nhà máy chế biến, hàng hoá * Bước 2: Thực nhiệm vụ: xuất có giá trị kinh tế - Học sinh TL cao - Dự kiến sản phẩm: - Có tác dụng bảo vệ - Nguồn nguyên liệu cho nhà máy chế mơi trường sinh thái, bảo vệ biến, hàng hố xuất có giá trị kinh tế đất cao Vì nghề trồng ăn giá trị mục đích đem lại hiệu kinh tế Ví dụ: chế biến mít khơ, vải sấy khơ xuất đến nhiều nước giới * Bước 3: Báo cáo, thảo luận: + HS: báo cáo kết * Bước 4: Kết luận, nhận định: - Học sinh nhận xét, bô sung, đánh giá - Giáo viên nhận xét, đánh giá -> Giáo viên chốt kiến thức ghi bảng Hoạt động 2: Tìm hiểu đặc điểm thực vật yêu cầu ngoại cảnh ăn a) Mục tiêu: Biết đặc điếm thực vật hiểu yêu cầu ngoại cảnh với ăn b) Nội dung: HS quan sát SGK để tìm hiểu nội dung kiến thức theo yêu cầu GV c) Sản phẩm: HS hồn thành tìm hiêu kiến thức, trình bày miệng d) Tổ chức thục hiện: Hoạt động GV HS * Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ: - GV yêu cầu: học sinh đọc thông tin phần SGK - Cho HS quan sát ăn thực tế Sản phẩm dự kiến II Đặc điêm thực vật yêu cầu ngoại cảnh ăn quả: Đặc điểm thực vật: - Hãy kể tên phận cây? - Hãy phân biệt điếm giống khác hai loại rễ? GV HD HS tìm hiểu ND SGK cho VD minh hoạ - Học sinh tiếp nhận * Bước 2: Thực nhiệm vụ - HS trả lời - GV quan sát hướng dần - Dự kiến sản phẩm: + Rễ, thân, hoa có đặc điếm thích nghi riêng với mơi trường * Bước 3: Báo cáo, thảo luận: + HS báo cáo kết * Bước 4: Kết luận, nhận định: - Học sinh nhận xét, bô sung, đánh giá - Giáo viên nhận xét, đánh giá -> Giáo viên chốt kiến thức ghi bảng a Rễ: Có hai loại - Rễ mọc thẳng xuống đất -Rễ cọc) giúp cho đứng vững, hút nước, chất dinh dưỡng nuôi - Rễ mọc ngang, nhỏ nhiều có tác dụng hút nước, chất dinh dưỡng nuôi b Thân: Đa phần ăn thân gồ, có số thân thảo, mềm c Hoa: Nhìn chung có loại hoa - Hoa đực - Hoa - Hoa lường tính d Quả hạt: - Nhìn chung có nhiều loại - Số lượng, màu sắc, hình dạng hạt tuỳ thuộc vào loại Yêu cầu ngoại cảnh a Nhiệt độ: Với nhiều loại khác nên nhiệt độ thích hợp cho loại câỵ khác -25°c - 30°C) b Độ ẩm lượng mưa: - Độ ẩm khơng khí 80 - 90% - Lượng mưa 1000 - 2000mm phân bố năm c Ánh sáng: Đa số ăn ưa ánh sáng d Chất dinh dưỡng: cần cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng theo thời kỳ để có 10 TUẢN: 30 Ngày soạn: Ngày dạy: TIẾT 30 BÀI 16: THỰC HÀNH LÀM SIRÔ QUẢ (Tiết 1) I MỤC TIÊU: Kiến thức: Sau học xong HS biết - Biết cách làm sirô theo yêu cầu kỳ thuật - Biết cách làm sirô - Đảm bảo an tổàn, vệ sinh cho sản phẩm Năng lực - Năng lực chung: Năng lực tự học, lực giải vấn đề, lực tư sáng tạo, lực tự quản lí, lực hợp tác - Năng lực chuyên biệt: Năng lực sử dụng cơng nghệ cụ thể, lực phân tích, lực sử dụng ngôn ngữ kỳ thuật Phẩm chất - Phẩm chất: Tự lập, tự tin, tự chủ; Có trách nhiệm thân cộng đồng II THIẾT BỊ DẠY HỌC VA HỌC LIỆU GV: - Lọ thuỷ tinh (Lọ nhựa) HS: - Quả mơ, đường trắng III TIẾN TRÌNH DẠY HỌC A HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG (MỞĐẦU) a) Mục tiêu: Đưa cầu hỏi liên quan đến học, tạo hứng thú học tập cho hs b) Nội dung: Hs dựa vào kiến thức để trả lời cầu hỏi c) Sản phẩm: HS vận dụng kiến thức đế trả lời cầu hỏi GV đưa d) Tổ chức thục hiện: * Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ: GV giới thiệu tổán yêu cầu HS trả lời cầu hỏi: Xuất phát từ tình có vấn đề GV: GV yêu cầu HS dựa vào kiến thức thực tế trả lời cầu hỏi Vào mùa hè em thường uống nước đê giải khất? - HS tiếp nhận 140 * Bước 2: Thực nhiệm vụ: HS thực nhiệm vụ thời gian phút - Học sinh thảo luận trả lời cầu hỏi - Giáo viên quan sát học sinh trả lời - Dự kiến sản phẩm: nước mơ, nước sấu ngâm * Bước 3: Báo cáo, thảo luận: GV gọi số HS trả lời, HS khác nhận xét, bô sung * Bước 4: Kết luận, nhận định: - Học sinh nhận xét, bố sung, đánh giá chéo - Giáo viên nhận xét, đánh giá -> Giáo viên dần dắt vấn đề cần tìm hiêu học: Các loại hoa ngồi ăn tươi bảo quản để sử dụng lâu dài hoa sấy, hoa ngâm làm sirô học hôm tìm hiếu Tài liệu mang tính tham khảo -> Giáo viên nêu mục tiêu học B HÌNH THÀNH KIẾN THỨC MỚI Hoạt động 1: Giới thiệu (lụng cụ vật liệu cần có cho a) Mục tiêu: biết các dụng cụ vật liệu cần có cho b) Nội dung: HS quan sát SGK để tìm hiểu nội dung kiến thức theo yêu cầu GV c) Sản phẩm: HS hoàn thành tìm hiêu kiến thức trả lời miệng d) Tổ chức thục hiện: Hoạt động GV HS * Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ: - GV giới thiệu dụng cụ vật liệu cần thiết cho thực hành - Học sinh đưa mầu vật chuẩn bị cho thực hành - Học sinh tiếp nhận * Bước 2: Thực nhiệm vụ: - Học sinh TL - Dự kiến sản phẩm: HS chuẩn bị đủ dụng cụ * Bước 3: Báo cáo, thảo luận: + HS: báo cáo kết Sản phẩm dự kiến I Dụng cụ vật liệu: - Quả mơ xanh, đường trắng - Lọ thuỷ tinh (Lọ nhựa) 141 * Bước 4: Kết luận, nhận định: - Học sinh nhận xét, bô sung, đánh giá - Giáo viên nhận xét, đánh giá -> Giáo viên chốt kiến thức ghi bảng Hoạt động 2: Tìm hiểu quy trình thực hành bước tiên hành a) Mục tiêu: Hiểu quy trình thực hành bước tiến hành b) Nội dung: HS quan sát SGK để tìm hiểu nội dung kiến thức theo yêu cầu GV c) Sản phẩm: HS hồn thành tìm hiêu kiến thức, trình bày miệng d) Tổ chức thục hiện: Hoạt động GV HS * Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ: - GV: Cho HS đọc nội dung quy trình SGK - Lưu ý bước cần ý vấn đề vệ sinh an tổàn thực phẩm - Cần đảm bảo tỉ lệ thời gian làm xirô Tiến hành làm: - Giáo viên làm mầu cho lớp quan sát - Cho - học sinh lên thực lại thao tác GV : Tổ chức cho HS thực hành theo nhóm nguyên liệu dụng cụ HS có - GV QS Nhắc nhở em cần ý vấn đề vệ sinh an tổàn thực phẩm - Học sinh tiếp nhận * Bước 2: Thực nhiệm vụ - HS trả lời - GV quan sát hướng dần - Dự kiến sản phẩm: HS quan sát mẫu vật ghi kết vào * Bước 3: Báo cáo, thảo luận: + HS báo cáo kết q uả * Bước 4: Kết luận, nhận định: Sản phẩm dự kiến III QUY TRÌNH THỰC HÀNH: B1 Lựa chọn đều, không dập nát rửa sạch, để nước B2 xếp vào lọ, lớp , lóp đường cho lớp đường phủ kín Tỉ lệ đường 1,5kg đường với kg Sau đậy kín để nơi quy định B3 Sau 20-30 ngày chắt lấy nước, sau thêm đường để chiết cho hết dịch Tỉ lệ đường theo tỉ lệ : Sau - tuần chắt lấy nước lần thứ hai Đổ lẫn nước lần chắt với loại nước xirơ đặc bảo quản tháng IV TIỀN HÀNH: Làm theo hướng dần giáo viên 142 - Học sinh nhận xét, bô sung, đánh giá - Thường xuyên kiềm tra hướng dần nhóm - Giáo viên nhận xét, đánh giá -> Giáo viên chốt kiến thức ghi bảng c HOẠT ĐỘNG LUYÊN TẬP a) Mục tiêu: Giúp HS nắm vừng kiến thức vừa học cách làm siro hoa b) Nội dung: Các nhóm tiến hành đánh giá kết thảo luận thực hành Nhận xét chấm điểm chéo nhóm theo tiêu chí GV đưa c) Sản phẩm: HS thảo luận trả lời cầu hỏi Sản phẩm dự kiến: HS tự trả lời d) Tổ chức thục hiện: GV: Gọi HS nêu kiến thức trọng tâm HS: Hoạt động cá nhân đại diện HS lên bảng chữa D HOẠT ĐỘNG VẬN DỤNG a) Mục tiêu: Bồi dưỡng cho HS tự học, tự giải vấn đề, làm việc tinh thần hợp tác nhóm b) Nội dung: HS sử dụng SGK vận dụng kiến thức học đề trả lời phiếu học tập GV cho HS quan sát hình ảnh máy chiếu sổ sirô trải thơm ngon, bơ dưỡng c) Sản phẩm: HS hồn thành phiếu học tập, báo cáo theo nhóm - Dự kiến sản phẩm: HS tự trả lời d) Tổ chức thực hiện: Làm tập vận dụng * HƯỚNG DAN VỀ NHÀ - nhà học Thực hành lại GĐ có điều kiện - Chuân bị đầy đủ dụng cụ, vật liệu cần thiết cho thực hành sau 143 TUẦN: 31 Ngày soạn: Ngày dạy: TIẾT 31 BÀI 16: THựC HÀNH LÀM SIRÔ QUẢ (Tiết 1) I MỤC TIÊU: Kiến thức: Sau học xong HS biết - Biết cách làm sirô theo yêu cầu kỳ thuật - Biết cách làm sirô - Đảm bảo an tổàn, vệ sinh cho sản phẩm Năng lực - Năng lực chung: Năng lực tự học, lực giải vấn đề, lực tư sáng tạo, lực tự quản lí, lực hợp tác - Năng lực chuyên biệt: Năng lực sử dụng công nghệ cụ thể, lực phân tích, lực sử dụng ngơn ngữ kỳ thuật Phẩm chất - Phẩm chất: Tự lập, tự tin, tự chủ; Có trách nhiệm thân cộng đồng II THIẾT BỊ DẠY HỌC VA HỌC LIỆU GV: - Lọ thuỷ tinh (Lọ nhựa) HS: - Quả mai (hoặc dâu), đường trắng III TIẾN TRÌNH DẠY HỌC A HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG (MỞĐẦU) a) Mục tiêu: Đưa cầu hỏi liên quan đến học, tạo hứng thú học tập cho hs b) Nội dung: Hs dựa vào kiến thức để trả lời cầu hỏi 144 c) Sản phẩm: HS vận dụng kiến thức đế trả lời cầu hỏi GV đưa d) Tổ chức thục hiện: * Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ: GV giới thiệu tổán yêu cầu HS trả lời cầu hỏi: Xuất phát từ tình có vấn đề GV: GV yêu cầu HS dựa vào kiến thức thực tế trả lời cầu hỏi Vào mùa hè em thường uống nước đê giải khất? - HS tiếp nhận * Bước 2: Thực nhiệm vụ: HS thực nhiệm vụ thời gian phút - Học sinh thảo luận trả lời cầu hỏi - Giáo viên quan sát học sinh trả lời - Dự kiến sản phẩm: nước mơ, nước sấu ngâm * Bước 3: Báo cáo, thảo luận: GV gọi số HS trả lời, HS khác nhận xét, bố sung * Bước 4: Kết luận, nhận định: - Học sinh nhận xét, bố sung, đánh giá chéo - Giáo viên nhận xét, đánh giá Tài liệu mang tính tham khảo -> Giáo viên dần dắt vấn đề cần tìm hiên học: Các loại hoa ngồi ăn tươi bảo quản để sử dụng lâu dài hoa sấy, hoa ngâm làm sirô học hôm tìm hiếu -> Giáo viên nêu mục tiêu học B HÌNH THÀNH KIẾN THỨC MỚI Hoạt động 1: Giới thiệu (lụng cụ vật liệu cần có cho a) Mục tiêu: biết các dụng cụ vật liệu cần có cho b) Nội dung: HS quan sát SGK để tìm hiểu nội dung kiến thức theo yêu cầu GV c) Sản phẩm: HS hồn thành tìm hiêu kiến thức trả lời miệng d) Tổ chức thục hiện: Hoạt động GV HS * Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ: - GV giới thiệu dụng cụ vật liệu cần thiết cho thực hành - Học sinh đưa mầu vật chuẩn bị cho thực hành Sản phẩm dự kiến I Dụng cụ vật liệu: - Quả me (hoặc dâu), đường trắng - Lọ thuỷ tinh (Lọ nhựa) 145 - Học sinh tiếp nhận * Bước 2: Thực nhiệm vụ: - Học sinh TL - Dự kiến sản phẩm: HS chuẩn bị đủ dụng cụ * Bước 3: Báo cáo, thảo luận: + HS: báo cáo kết * Bước 4: Kết luận, nhận định: - Học sinh nhận xét, bô sung, đánh giá - Giáo viên nhận xét, đánh giá -> Giáo viên chốt kiến thức ghi bảng Hoạt động 2: Tỉm hiếu quy trình thực hành bước tiến hành a) Mục tiêu: Hiểu quy trình thực hành bước tiến hành b) Nội dung: HS quan sát SGK để tìm hiểu nội dung kiến thức theo yêu cầu GV c) Sản phẩm: HS hoàn thành tìm hiêu kiến thức, trình bày miệng d) Tổ chức thục hiện: Hoạt động GV HS Sản phẩm dự kiến * Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ: III QUY TRÌNH THỤC - GV: Cho HS đọc nội dung quy trình HÀNH: SGK B1 Lựa chọn đều, không dập nát - Lưu ý bước cần ý vấn đề vệ rửa sạch, để nước sinh an tổàn thực phẩm B2 xếp vào lọ, lớp , - Cần đảm bảo tỉ lệ thời gian làm lóp đường cho lớp đường phủ kín xirơ quả Tỉ lệ đường 1,5kg đường Tiến hành làm: với Ikg Sau đậy kín để nơi - Giáo viên làm mầu cho lớp quan quy định B3 Sau 20 - 30 ngày chắt sát lấy nước, sau thêm đường để chiết - Cho - học sinh lên thực lại cho hết dịch Tỉ lệ đường theo thao tác tỉ lệ : Sau - tuần chắt lấy GV : Tổ chức cho HS thực hành theo nước lần thứ hai nhóm nguyên liệu dụng cụ HS có Đổ lần nước cùa lần chắt với - GV QS Nhắc nhở em cần ý loại nước xirô đặc có thê bảo quản vấn đề vệ sinh an tổàn thực phẩm tháng 146 - Học sinh tiếp nhận * Bước 2: Thực nhiệm vụ - HS trả lời - GV quan sát hướng dần - Dự kiến sản phấm: HS quan sát mầu vật ghi kết vào IV TIỀN HANH: * Bước 3: Báo cáo, thảo luận: Làm theo hướng dẫn giáo viên + HS báo cáo kết * Bước 4: Kết luận, nhận định: - Học sinh nhận xét, bô sung, đánh giá - Thường xuyên kiểm tra hướng dần nhóm - Giáo viên nhận xét, đánh giá -> Giáo viên chốt kiến thức ghi bảng c HOẠT ĐỘNG LUYÊN TẬP a) Mục tiêu: Giúp HS nắm vừng kiến thức vừa học cách làm siro hoa b) Nội dung: Các nhóm tiến hành đánh giá kết thảo luận thực hành Nhận xét chấm điểm chéo nhóm theo tiêu chí GV đưa c) Sản phẩm: HS thảo luận trả lời cầu hỏi Sản phẩm dự kiến: HS tự trả lời d) Tổ chức thực hiện: GV: Gọi HS nêu kiến thức trọng tâm HS: Hoạt động cá nhân đại diện HS lên bảng chữa D HOẠT ĐỘNG VẬN DỤNG a) Mục tiêu: Bồi dường cho HS tự học, tự giải vấn đề, làm việc tinh thần hợp tác nhóm b) Nội dung: HS sử dụng SGK vận dụng kiến thức học đề trả lời phiếu học tập GV cho HS quan sát hình ảnh máy chiếu sổ sirô trải thơm ngon, bô dưỡng c) Sản phẩm: HS hoàn thành phiếu học tập, báo cáo theo nhóm - Dự kiến sản phẩm: HS tự trả lời d) Tổ chức thực hiện: Làm tập vận dụng * HƯỚNG DAN VỀ NHÀ - nhà học Thực hành lại GĐ có điều kiện 147 - Chuân bị đầy đủ dụng cụ, vật liệu cần thiết cho thực hành sau Tuần 33 Ngày soạn: Ngày dạy: TIẾT 33: ÔN TẬP L/ MỤC TIÊU: Kiến thức: Hệ thống nội dung kiến thức mô đun Trồng ăn Nàng lực - Năng lực chung: Năng lực tự học, lực giải vấn đề, lực tư sáng tạo, lực tự quản lí, lực hợp tác - Năng lực chuyên biệt: Năng lực sử dụng công nghệ cụ thể, lực phân tích, lực sử dụng ngôn ngữ kỳ thuật Phẩm chất - Phấm chất: Tự lập, tự tin, tự chủ; Có trách nhiệm thân cộng đồng II THIẾT BỊ DẠY HỌC VA HỌC LIỆU Giáo viên: - Sơ đồ tóm tắt nội dung Trồng ăn Học sinh: Ồn tập nội dung học III TIẾN TRÌNH DẠY HỌC Ồn định tổ chức: Kiểm tra: Khơng kiểm tra 148 Bài mói: HOẠT ĐỘNG CỦA GV - HS SẢN PHẨM DỰ KIẾN Hoạt động 1: Nội dung Trồng ăn tóm tắt theo SO’ đồ - Khi tìm hiểu loại ăn ta cần ý đến vấn đề u Ẵ - Có phương pháp nhân giông I Nội dung trông ăn quẩ được áp dụng cho ăn quà? tóm tắt theo sơ đồ: " - Phương pháp nhân giống vơ tính gồm có Một số vấn đề chung phương pháp nào? ăn - Ngoài hai phương pháp - Giá trị việc trồng ăn có phương pháp khác khơng? - Đặc điểm thực vật yêu cầu -Nhân giống nuôi cấy mô) ngoại cảnh - Hãy kể tên loại ăn mà em - Kỹ thuật trồng chăm sốc ăn học chương trình? - Thu hoạch, bảo quản, chê biên - Hãy kể tên giống ăn phổ biến Phương pháp nhân giống địa phương? ăn - Cho lớp hoạt động nhóm; chia lớp thành - Nhân giống hữu tính -Gieo hạt) nhóm tìm hiểu kỹ thuật trồng sơ - Nhân giống vơ tính ăn + Giâm cành -Giâm cây) + Nhóm 1: Kỹ thuật trồng ăn có + Chiết cành múi-Bưởi, cam quýt) + Ghép -Ghép cành ghép mắt) + Nhóm 2: Kỹ thuật trồng nhãn o Kỹ thuật trồng + Nhóm 3: Kỹ thuật trồng vải số ăn + Nhóm 4: Kỹ thuật trồng xồi + Nhóm 5: Kỹ thuật trồng chơm chơm - Các nhóm truởng lần luợt trình bày kết nhóm tìm hiếu - Các nhóm khác nhận xét :Hoạt động 2: Tìm hiểu trả lời cầu hỏi ôn tập GV cho HS ghi cầu hỏi ôn tập GV hướng dẫn học sinh trá lời số 149  - Kỹ thuật trông ăn có múi-Bưởi, cam quýt ) + Giá trị dinh dưỡng có múi + Đặc điểm thực vật yêu cầu ngoại cảnh + Kỹ thuật trồng, chăm sốc + Thu hoạch, bảo quản  - Kỹ thuật trồng nhãn + Giá trị dinh dường nhãn + Đặc điểm thực vật yêu cầu ngoại cảnh + Kỹ thuật trồng, chăm sốc + Thu hoạch, bảo quản  - Kỹ thuật trồng vải + Giá trị dinh dưỡng quà vải + Đặc điểm thực vật yêu cầu ngoại cảnh + Kỹ thuật trồng, chăm sốc + Thu hoạch, bảo quản  - Kỹ thuật trồng xoài + Giá trị dinh dường xoài + Đặc điểm thực vật yêu cầu ngoại cảnh + Kỹ thuật trồng, chăm sốc + Thu hoạch, bảo quản  - Kỹ thuật trồng chôm chôm + Giá trị dinh dưỡng chôm chôm + Đặc điểm thực vật yêu cầu ngoại cảnh + Kỹ thuật trồng, chăm sốc + Thu hoạch, bảo quản  II Cầu hỏi ôn tập Cầu 1: Trồng ăn mang lại lợi ích ? Hãy kể tên loại ăn có giá trị cao nước mà em biết ? Cầu 2: Hãy nêu tác dụng ăn cảnh quan môi trường thiên nhiên ? Cầu 3: Hãy nêu phương pháp nhân 150 giống chủ yếu áp dụng cho loại ăn mà em học ? Cầu 4: Tại phải tiến hành đốn tạo hình ăn ? cầu hỏi Cầu 5: Hãy nêu biện pháp phổ biến phòng trừ sâu, bệnh hại ăn ? Củng cố: - Hệ thong số vấn đề chung ăn - Một số phương pháp nhân giống ăn * Dặn dò: - nhà học bài, đọc làm đề cương nội dung cầu hỏi SGK/70 Tuần 34 Ngày soạn: Ngày dạy: Tiết 34: ÔN TẬP (Tiết 2) L/ MỤC TIÊU: Kiến thức: - Hệ thống nội dung kiến thức mô đun Trồng ăn Nàng lực - Năng lực chung: Năng lực tự học, lực giải vấn đề, lực tư sáng tạo, lực tự quản lí, lực hợp tác - Năng lực chuyên biệt: Năng lực sử dụng công nghệ cụ thể, lực phân tích, lực sử dụng ngôn ngữ kỳ thuật Phẩm chất - Phấm chất: Tự lập, tự tin, tự chủ; Có trách nhiệm thân cộng đồng II THIẾT BỊ DẠY HỌC VA HỌC LIỆU Giáo viên:  - Hệ thông cầu hỏi đáp án Học sinh: Kiến thức liên quan III TIẾN TRÌNH DẠY HỌC Ĩn đinh tổ chức: Kiểm tra: Lông ghép 151 Bài mói: o HOẠT ĐỘNG CỦA GV - HS HĐ1: Cầu hỏi phần tự luận: - Cho lóp chia thành nhóm thảo luận để làm đề cương cầu hỏi tự luận cho ơn tập -Trong mồi nhóm làm đề cương trọng tâm cầu) - Nhóm trưởng đại diện trả lời - Các nhóm khác nhận xét bổ xung HĐ2: Cầu hỏi phần trắc nghiệm: - Cho lóp chia thành nhóm thảo luận để làm đề cương cầu hỏi trắc nghiệm cho ôn tập - Nhóm trưởng đại diện trả lời - Các nhóm khác nhận xét bổ xung ăn gồm: Chiết cành, giâm ghép C Đất vườn ươm phải có pH = D Nên chọn đất phù sa, đất cát, đất thịt nhẹ để làm vườn ươm NỘI DUNG I CẦU HÔI ÔN TẬP: Cầu hỏi Tự luận: Cầu hỏi trắc nghiệm: Hãy khoanh trịn vào chừ có cầu lựa chọn Cầu 1: A Cây ăn ngắn ngày, chịu tác động nhiều yếu tổ ngoại cảnh B Các loại ăn chịu úng tổt C Các loại đất đỏ, đất phù sa ven sông phù hợp để trồng ăn D Đa số ăn ưa râm Biện pháp chăm sốc ăn duói quan trọng ? A Tưới nước, bón phân B Tạo hình sửa cành C Phịng trừ sâu bệnh D Sử dụng chất điều hoà sinh trưởng Cầu 2: Yêu cầu điều kiện ngoại cảnh ăn có múi ? A Thích họp với nhiệt độ lạnh, ưa ánh sáng, ưa ẩm B Thích hợp với nhiệt độ 27 30°C, ưa bóng, ưa ẩm C Thích họp với đất phù sa ven sông, phù sa cổ, đất bazan, pH = D Thích họp với đất phù sa ven sông, phù sa cổ, đất bazan, pH = 5,5 152 - 6,5 ; Ưa sáng, ưa âm, nhiệt độ thích họp 25 - 27°C Cầu 3: A Cây ăn loại ăn lâu năm, chăm sốc không cần tưới nước B Phương pháp nhân giống hữu tính Củng co: - Hướng dần phần cầu trả lời tự luận - Đáp án cho phần trắc nghiệm * Dặn dò: - nhà học bài, đọc làm đề cương nội dung cầu hỏi ôn tập - Chuẩn bị cho sau kiểm tra học kỳ 153 Tuần 35 Ngày soạn Ngày dạy: Tiết 35: KIẾM TRA HỌC KỲ I MỤC TIÊU: Kiến thức: - Hệ thống nội dung kiến thức học Nàng lực - Năng lực chung: Năng lực tự học, lực giải vấn đề, lực tư sáng tạo, lực tự quản lí, lực hợp tác - Năng lực chuyên biệt: Năng lực sử dụng cơng nghệ cụ thể, lực phân tích, lực sử dụng ngôn ngữ kỳ thuật Phẩm chất - Phấm chất: Tự lập, tự tin, tự chủ; Có trách nhiệm thân cộng đồng II THIẾT BỊ DẠY HỌC VA HỌC LIỆU Giáo viên: - Hệ thống cầu hỏi đáp án Học sinh: Kiến thức liên quan học chương trình III TIẾN TRÌNH DẠY HỌC Ĩn định tổ chúc: Phát đề : HS làm KT: Dặn dò: Nhăc nhở HS nghiêm túc làm bài, khơng quay cóp sử dụng tài liệu Thu 154 ... CHUNG VỀ CÂY ĂN QUẢ (TI) I MỤC TIÊU: Kiến thức: Sau học xong HS bi? ?t - Bi? ?t được giá trị việc trồng ăn quả, đặc điềm thực v? ?t yêu cầu ngoại cảnh ăn Năng lực - Năng lực chung: Năng lực t? ?? học,... lực t? ? sáng t? ??o, lực t? ?? quản lí, lực hợp t? ?c, - Năng lực chuyên bi? ?t: Năng lực sử dụng công nghệ cụ thể, lực phân t? ?ch, lực sử dụng ngơn ngừ kỹ thu? ?t Phẩm ch? ?t - Phẩm ch? ?t: T? ?? lập, t? ?? tin, t? ??... v? ?t liệu cần thi? ?t cho thực hành sau TUẦN: 11 Ngày soạn: Ngày dạy: Ti? ?t 11 Bài THỰC HÀNH GHÉP (Ti? ?t 2) I MỤC TIÊU: Kiến thức: Sau học xong HS bi? ?t - Bi? ?t thao t? ?c quy trình kỳ thu? ?t ghép m? ?t Năng