Tài liệu Sò điệp chiên xù pdf

Sò điệp chiên xù Nguyên liệu: (2 phần ăn) Cồi điệp tươi: 200g Trứng gà: 2 quả Bột mì: 50g Bột xù: 50g Tỏi băm: 1/2 muỗng cà phê Muối: 1/3 muỗng Cà phê; tiêu: 1/4 muỗng cà phê Bột nêm: 1/2 muỗng cà phê. Cách chế biến: Cồi điệp rửa sạch để ráo, ướp các gia vị vào để thấm khoảng 15 phút. Đánh 2 trứng gà với bột mì tan đều. Nhúng cồi điệp đã ướp vào hỗn hợp trứng rồi lăn qua bột xù, để ráo một chút rồi tiếp tục lăn lần 2 cho bột xù bám đều và dày quanh cồi điệp. Chiên ngập dầu cồi điệp, thấy vừa ửng vàng vớt ra, để lên giấy thấm cho ráo dầu. Sò điệp chiên xù ăn với tương ớt. (Theo Báo Sài Gòn Tiếp Thị) . Sò điệp chiên xù Nguyên liệu: (2 phần ăn) Cồi điệp tươi: 200g Trứng gà: 2 quả Bột mì: 50g Bột xù: 50g Tỏi băm: 1/2 muỗng. hợp trứng rồi lăn qua bột xù, để ráo một chút rồi tiếp tục lăn lần 2 cho bột xù bám đều và dày quanh cồi điệp. Chiên ngập dầu cồi điệp, thấy vừa ửng vàng