Dự án ra mắt sản phẩm dimsum mới dành cho trẻ em (giai đoạn pre launch)

DỰ ÁN RA MẮT SẢN PHẨM DIMSUM MỚI DÀNH CHO TRẺ EM (GIAI ĐOẠN PRE LAUNCHING) Sinh viên: Sơn Nhật Khanh Chuyên ngành: Marketing Khóa: 43 GVHD: Th.S Nguyễn Công Dũng NĂM 2020 LỜI CẢM ƠN Để có thể hoàn thành khóa luận tốt nghiệp này, ngoài sự nỗ lực của riêng bản thân, tác giả còn nhận được sự giúp đỡ, hỗ trợ tận tình từ Công ty Cổ phần thực phẩm CJ Cầu Tre và các thầy cô tại trường Đại học Kinh tế TP.HCM. Tác giả xin gửi lời cảm ơn chân thành và sâu sắc đến tập thể những giảng viên trường Đại học Kinh tế đã giảng dạy, truyền đạt những kiến thức và kỹ năng cả cơ bản lẫn chuyên sâu để giúp tác giả có nền tảng sơ lược vững chắc. Tác giả cũng xin cảm ơn thầy Nguyễn Công Dũng đã nhiệt tình hướng dẫn, chỉ dạy và tạo động lực giúp tác giả thực hiện hoàn thiện báo cáo này. Cảm ơn các anhchị phòng Marketing thuộc Công ty Cổ phần thực phẩm Cầu tre đã nhiệt tình giúp đỡ, chia sẻ kinh nghiệm cũng như góp ý trực tiếp những thiếu sót của tác giá trong khoảng thời gian thực tập tại đây. Trong suốt quá trình viết và làm bài luận, tác giả khó có thể tránh được những sai phạm và hạn chế, rất mong nhận được những lời khuyên chân thành và ý kiến từ quý thầy cô và các anh chị trong công ty để có thể hoàn thiện đề tài một cách đầy đủ và hoàn thiện nhất. Xin chân thành cảm ơn. Sinh viên thực tập Sơn Nhật Khanh LỜI CAM KẾT Tôi xin cam kết bài báo cáo với đề tài: “Dự án ra mắt sản phẩm dimsum mới dành cho trẻ em giai đoạn pre launch” là do bản thân tôi viết và không sao chép từ bất kỳ cá nhân hay tổ chức nào. (This report has been written by me and has not received any previous academic credit at this or any other institution). TP. Hồ Chí Minh, ngày 8 tháng 10 năm 2020 Ký tên Sơn Nhật Khanh TÓM LƯỢC Trong bối cảnh nền kinh tế thị trường đang ngày càng phát triển, nhu cầu của người tiêu dùng về thực phẩm có xu hướng tăng cao, cùng với sự phát triển nhảy vọt của đối thủ cạnh tranh, việc thực hiện chiến lược thu hút thêm đối tượng khách hàng mới và tăng thị phần sở hữu là một trong những mục tiêu quan trọng của thương hiệu Cầu Tre. Đây là đề tài nghiên cứu về tính khả thi của dự án tung ra thị trường một sản phẩm há cảo mới dành riêng cho phân khúc khách hàng trẻ em từ 5 đến 12 tuổi. Để thực hiện bài nghiên cứu trên, tác giả đã tiến hành theo quy trình những mục tiêu cụ thể như sau: phân tích và đánh giá tổng quan thị trường dimsum tại Việt Nam; xem xét, cân nhắc cơ hội thâm nhập vào ngách thị trường dành cho trẻ nhỏ. Tác giả đã thực hiện khảo sát định tính theo hình thức phỏng vấn sâu để tìm ra insight cũng như những nhu cầu, mong muốn và vấn đề cần phải giải quyết, sau đó lập bảng chân dung đặc điểm của nhóm đối tượng khách hàng tiềm năng mà sản phẩm sẽ hướng đến. Sau khi tiến hành phân tích các dữ liệu mô tả và có được bản phác họa chân dung khách hàng, tác giả đã đưa ra một vài ý tưởng gợi ý cho quá trình hình thành sản phẩm mới. Thông qua bước sàng lọc và chọn ra ý tưởng phù hợp nhất, tác giả bắt đầu xây dựng concept sản phẩm, áp dụng marketing mix để đưa ra những quyết định về giá, kênh phân phối và các chiến lược xúc tiến, chiêu thị và cuối cùng giới thiệu sản phẩm mới – há cảo hồng ngọc cho bé ra thị trường. Trong quá trình thực hiện 4P, riêng phần Promotion do thời gian có hạn nên tác giả chỉ tập trung đề xuất những hoạt động, công việc thực hiện trong giai đoạn Pre launch. Hi vọng dự án này sẽ đem lại những thành công tốt đẹp và đạt được những mục tiêu doanh số đã đề ra trong tương lai. MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN............................................................................................................................ CAM KẾT.................................................................................................................................. TÓM LƯỢC............................................................................................................................... BẢNG ĐÁNH GIÁ CỦA DOANH NGHIỆP........................................................................... BẢNG ĐÁNH GIÁ CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN........................................................... DANH MỤC BẢNG, BIỂU ĐỒ, HÌNH ẢNH......................................................................... DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT..................................................................................................... MỞ ĐẦU 1 i. Bối cảnh thực tập. 1 ii. Lý do chọn đề tài. 1 iii. Phương pháp thực hiện. 1 iv. Bối cục khóa luận 2 CHƯƠNG 1. GIỚI THIỆU DOANH NGHIỆP 3 1.1 Giới thiệu về Công ty Cổ phần thực phẩm CJ Cầu Tre 3 1.1.1 Giới thiệu tổng quan 3 1.1.2 Tầm nhìn 3 1.1.3 Nhiệm vụ, sứ mệnh 3 1.1.4 Ngành hàng kinh doanh 4 1.2 Lịch sử hình thành và phát triển 5 1.3 Cơ cấu tổ chức phòng ban 6 1.4 Tình hình hoạt động kinh doanh 6 1.5 Kết luận chương 1 7 CHƯƠNG 2. PHÂN TÍCH VẤN ĐỀ CẦN NGHIÊN CỨU 8 2.1 Giới thiệu tổng quan về thị trường dimsum tại Việt Nam 8 2.1.1 Thị phần và tốc độ tăng trưởng 8 2.1.2 Đặc điểm khách hàng 9 2.1.3 Xu hướng mới và phổ biến trên thị trường dimsum tại Việt Nam và trên thế giới 10 2 1.4 Đánh giá chủ quan về tiềm năng của thị trường dimsum đóng gói tại Việt Nam11 2.2 Tìm hiểu về thị trường dimsum dành cho trẻ em tại Việt Nam 11 2.2.1 Sự sẵn có của thị trường 11 2.2.2 Những thị trường thực phẩm liên quan dành cho trẻ em tại Việt Nam 12 2.2.3 Đánh giá tính khả thi của thị trường 13 2.3 Tổng quan về đối thủ cạnh tranh 13 2.3.1 Những quán ăn dimsum đường phố 13 2.3.2 Những thương hiệu dimsum nổi tiếng trên thị trường 14 2.3.2.1 Vissan 14 2.3.2.2 Agrex SAIGON 15 2.3.3 Đánh giá về các đối thủ 16 2.4 Nghiên cứu, phân tích và nhận diện chân dung khách hàng mục tiêu 17 2.4.1 Đối tượng nghiên cứu 17 2.4.2 Những tiêu chuẩn về đáp viên 17 2.4.3 Phạm vi và hình thức nghiên cứu 17 2.4.4 Hạn chế của nghiên cứu 18 2.4.5 Kết quả của nghiên cứu 18 2.5 Cơ hội cho sản phẩm mới 21 2.6 Kết luận chương 2 22 CHƯƠNG 3. ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP – TIẾN HÀNH PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM MỚI 23 3.1 Unmet needs của thị trường 23 3.2 Phân tích SWOT 23 3.2 Insight 25 3.4 Các ý tưởng phát triển sản phẩm mới 25 3.4.1 Ý tưởng 1 25 3.4.2 Ý tưởng 2 25 3.4.3 Ý tưởng 3 26 3.4.4 Ý tưởng 4 26 3.5 Chọn lọc ý tưởng 26 3.6 Chiến lược Marketing mix. 27 3.6.1 Chiến lược sản phẩm – Product. 27 3.6.2 Chiến lược giá – Price 28 3.6.3 Chiến lược phân phối – Place 29 3.6.3.1 Kênh truyền thống. 29 3.6.3.2 Kênh hiện đại. 30 3.6.4 Chiến lược xúc tiến – Promotion 31 3.6.4.1 Mục tiêu Marketing. 31 3.6.4.2 Định vị 31 3.6.4.3 Giai đoạn Pre – launching 32 3.6.4.4 Dự kiến KPIs 33 3.7 Kết luận chương 3 33 KẾT LUẬN. 34 TÀI LIỆU THAM KHẢO. 35 PHỤ LỤC 1. NHẬT KÝ THỰC TẬP. 36 PHỤ LỤC 2. KẾT QUẢ KIỂM TRA ĐẠO VĂN. 42 PHỤ LỤC 3. BẢNG CÂU HỎI NGHIÊN CỨU ĐỊNH TÍNH. 43

1 TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP.HCM KHOA KINH DOANH QUỐC TẾ - MARKETING DỰ ÁN RA MẮT SẢN PHẨM DIMSUM MỚI DÀNH CHO TRẺ EM (GIAI ĐOẠN PRE LAUNCHING) Sinh viên: Sơn Nhật Khanh Chuyên ngành: Marketing Khóa: 43 GVHD: Th.S Nguyễn Công Dũng NĂM 2020 TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP.HCM KHOA KINH DOANH QUỐC TẾ - MARKETING DỰ ÁN RA MẮT SẢN PHẨM DIMSUM MỚI DÀNH CHO TRẺ EM (GIAI ĐOẠN PRE LAUNCHING) Sinh viên: Sơn Nhật Khanh Chun ngành: Marketing Khóa: 43 GVHD: Th.S Nguyễn Cơng Dũng NĂM 2020 LỜI CẢM ƠN Để hồn thành khóa luận tốt nghiệp này, ngồi nỗ lực riêng thân, tác giả nhận giúp đỡ, hỗ trợ tận tình từ Cơng ty Cổ phần thực phẩm CJ Cầu Tre thầy cô trường Đại học Kinh tế TP.HCM Tác giả xin gửi lời cảm ơn chân thành sâu sắc đến tập thể giảng viên trường Đại học Kinh tế giảng dạy, truyền đạt kiến thức kỹ lẫn chuyên sâu để giúp tác giả có tảng sơ lược vững Tác giả xin cảm ơn thầy Nguyễn Công Dũng nhiệt tình hướng dẫn, dạy tạo động lực giúp tác giả thực hoàn thiện báo cáo Cảm ơn anh/chị phịng Marketing thuộc Cơng ty Cổ phần thực phẩm Cầu tre nhiệt tình giúp đỡ, chia sẻ kinh nghiệm góp ý trực tiếp thiếu sót tác giá khoảng thời gian thực tập Trong suốt trình viết làm luận, tác giả khó tránh sai phạm hạn chế, mong nhận lời khuyên chân thành ý kiến từ quý thầy anh chị cơng ty để hoàn thiện đề tài cách đầy đủ hoàn thiện Xin chân thành cảm ơn Sinh viên thực tập Sơn Nhật Khanh LỜI CAM KẾT Tôi xin cam kết báo cáo với đề tài: “Dự án mắt sản phẩm dimsum dành cho trẻ em - giai đoạn pre launch” thân viết không chép từ cá nhân hay tổ chức (This report has been written by me and has not received any previous academic credit at this or any other institution) TP Hồ Chí Minh, ngày tháng 10 năm 2020 Ký tên Sơn Nhật Khanh TÓM LƯỢC Trong bối cảnh kinh tế thị trường ngày phát triển, nhu cầu người tiêu dùng thực phẩm có xu hướng tăng cao, với phát triển nhảy vọt đối thủ cạnh tranh, việc thực chiến lược thu hút thêm đối tượng khách hàng tăng thị phần sở hữu mục tiêu quan trọng thương hiệu Cầu Tre Đây đề tài nghiên cứu tính khả thi dự án tung thị trường sản phẩm há cảo dành riêng cho phân khúc khách hàng trẻ em từ đến 12 tuổi Để thực nghiên cứu trên, tác giả tiến hành theo quy trình mục tiêu cụ thể sau: phân tích đánh giá tổng quan thị trường dimsum Việt Nam; xem xét, cân nhắc hội thâm nhập vào ngách thị trường dành cho trẻ nhỏ Tác giả thực khảo sát định tính theo hình thức vấn sâu để tìm insight nhu cầu, mong muốn vấn đề cần phải giải quyết, sau lập bảng chân dung đặc điểm nhóm đối tượng khách hàng tiềm mà sản phẩm hướng đến Sau tiến hành phân tích liệu mơ tả có phác họa chân dung khách hàng, tác giả đưa vài ý tưởng gợi ý cho q trình hình thành sản phẩm Thơng qua bước sàng lọc chọn ý tưởng phù hợp nhất, tác giả bắt đầu xây dựng concept sản phẩm, áp dụng marketing mix để đưa định giá, kênh phân phối chiến lược xúc tiến, chiêu thị cuối giới thiệu sản phẩm – há cảo hồng ngọc cho bé thị trường Trong trình thực 4P, riêng phần Promotion thời gian có hạn nên tác giả tập trung đề xuất hoạt động, công việc thực giai đoạn Pre launch Hi vọng dự án đem lại thành công tốt đẹp đạt mục tiêu doanh số đề tương lai MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN CAM KẾT TÓM LƯỢC BẢNG ĐÁNH GIÁ CỦA DOANH NGHIỆP BẢNG ĐÁNH GIÁ CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN DANH MỤC BẢNG, BIỂU ĐỒ, HÌNH ẢNH DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT MỞ ĐẦU i Bối cảnh thực tập ii Lý chọn đề tài iii Phương pháp thực iv Bối cục khóa luận CHƯƠNG GIỚI THIỆU DOANH NGHIỆP 1.1 Giới thiệu Công ty Cổ phần thực phẩm CJ Cầu Tre 1.1.1 Giới thiệu tổng quan .3 1.1.2 Tầm nhìn .3 1.1.3 Nhiệm vụ, sứ mệnh 1.1.4 Ngành hàng kinh doanh 1.2 Lịch sử hình thành phát triển 1.3 Cơ cấu tổ chức phòng ban 1.4 Tình hình hoạt động kinh doanh 1.5 Kết luận chương CHƯƠNG PHÂN TÍCH VẤN ĐỀ CẦN NGHIÊN CỨU 2.1 Giới thiệu tổng quan thị trường dimsum Việt Nam 2.1.1 Thị phần tốc độ tăng trưởng .8 2.1.2 Đặc điểm khách hàng .9 2.1.3 Xu hướng phổ biến thị trường dimsum Việt Nam giới 10 1.4 Đánh giá chủ quan tiềm thị trường dimsum đóng gói Việt Nam11 2.2 Tìm hiểu thị trường dimsum dành cho trẻ em Việt Nam 11 2.2.1 Sự sẵn có thị trường 11 2.2.2 Những thị trường thực phẩm liên quan dành cho trẻ em Việt Nam 12 2.2.3 Đánh giá tính khả thi thị trường 13 2.3 Tổng quan đối thủ cạnh tranh 13 2.3.1 Những quán ăn dimsum đường phố 13 2.3.2 Những thương hiệu dimsum tiếng thị trường 14 2.3.2.1 Vissan 14 2.3.2.2 Agrex SAIGON 15 2.3.3 Đánh giá đối thủ .16 2.4 Nghiên cứu, phân tích nhận diện chân dung khách hàng mục tiêu 17 2.4.1 Đối tượng nghiên cứu 17 2.4.2 Những tiêu chuẩn đáp viên .17 2.4.3 Phạm vi hình thức nghiên cứu 17 2.4.4 Hạn chế nghiên cứu 18 2.4.5 Kết nghiên cứu .18 2.5 Cơ hội cho sản phẩm 21 2.6 Kết luận chương .22 CHƯƠNG ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP – TIẾN HÀNH PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM MỚI 23 3.1 Unmet needs thị trường 23 3.2 Phân tích SWOT 23 3.2 Insight 25 3.4 Các ý tưởng phát triển sản phẩm 25 3.4.1 Ý tưởng 25 3.4.2 Ý tưởng 25 3.4.3 Ý tưởng 26 3.4.4 Ý tưởng 26 3.5 Chọn lọc ý tưởng 26 3.6 Chiến lược Marketing mix 27 3.6.1 Chiến lược sản phẩm – Product 27 3.6.2 Chiến lược giá – Price 28 3.6.3 Chiến lược phân phối – Place .29 3.6.3.1 Kênh truyền thống 29 3.6.3.2 Kênh đại 30 3.6.4 Chiến lược xúc tiến – Promotion 31 3.6.4.1 Mục tiêu Marketing .31 3.6.4.2 Định vị 31 3.6.4.3 Giai đoạn Pre – launching 32 3.6.4.4 Dự kiến KPIs 33 3.7 Kết luận chương 33 KẾT LUẬN 34 TÀI LIỆU THAM KHẢO 35 PHỤ LỤC NHẬT KÝ THỰC TẬP .36 PHỤ LỤC KẾT QUẢ KIỂM TRA ĐẠO VĂN 42 PHỤ LỤC BẢNG CÂU HỎI NGHIÊN CỨU ĐỊNH TÍNH 43 − Các chuỗi cửa hàng tiện lợi: Bảng 3.4 Hệ thống chuỗi cửa hàng tiện lợi dự kiến phân phối Đơn vị Số lượng FamilyMart 60 Circle K 30 Satra Foods 55 Shop & Go 17 Vinmart 25 MINISTOP B’SMART 45 Tổng cộng 235 − Sản phẩm trưng bày quầy kệ phía trên, thu hút tầm mắt ý khách hàng, quản lí số lượng tiêu thụ sản phẩm thay trước đỏ điểm bán hàng để ước lượng doanh số ngày thiết kế điểm bán hợp lý, đảm bảo tiêu chuẩn cách trưng bày hàng hóa, lượng sản phẩm cách thức trình bày để hấp dẫn người tiêu dùng 3.6.4 Chiến lược xúc tiến – Promotion (Giai đoạn pre launching) 3.6.4.1 Mục tiêu Marketing Trước bắt đầu thức thâm nhập vào thị trường thực phẩm chế biến Việt Nam, mục tiêu quan trọng cần đạt tăng mức độ nhận diện khách hàng sản phẩm mắt, đặc biết khách hàng mục tiêu mà sản phẩm hướng đến Lợi tương đối thương hiệu Cầu Tre có uy tín cao chất lượng chiếm vị trí khơng nhỏ lịng người tiêu dùng Công việc tăng mức độ lan tỏa cộng đồng, tạo ý cho người tiêu dùng nhãn hiệu, tên sản phẩm mắt lợi ích chức mà mang lại, đáp ứng nhu cầu thiếu hụt thị trường 3.6.4.2 Định vị thương hiệu Há cảo hồng ngọc cho bé Cầu Tre đảm bảo hai tiêu chí bật thân thiện với mơi trường sử dụng nguyên liệu hữu cơ, sạch, tốt cho thể bổ sung dưỡng chất cần thiết vitamin, đạm protein giúp bé mạnh khỏe phát triển toàn diện Bảng 3.3 Bản đồ định vị thương hiệu Cầu Tre 3.6.4.3 Giai đoạn Pre – lauching (1 tháng) Những hoạt động chính: − Giới thiệu sản phẩm website fanpage thức − Đăng post chủ đề mẹ bé, bữa ăn tiện lợi, nhanh chóng đảm bảo đủ dưỡng chất cho bé − Video trình chế biến sản phẩm − Thảo luận sản phẩm mới, lợi ích chức cảm tính mà sản phẩm đem lại diễn đàn dành cho mẹ, diễn đàn thực phẩm, góc bếp, kitchen − Phát hành viral clip sản phẩm (15s-20s), poster siêu thị, trung tâm thương mại, tòa cao ốc, quảng cáo billboard, banner đường lớn, trung tâm thành phố − Sử dụng công cụ hiệu cho việc nhận diện thương hiệu: Facebook ads, Youtube ads, Remarketing, KOLs, 3.6.4.4 3.7 Dự kiến KPIs − Fanpage: 500 like follow (tính đến thời điểm kết thúc giai đoạn) − Độ tiếp cận 300 người − Các group phủ sóng: Mẹ Bé, Góc bếp, Yêu bếp Nghiện nhà, − Các trang báo: Vnexpress, Tuổi trẻ, Thanh Niên, Sức khỏe Đời sống − Viral clip (15s) tiếp cận 2000 người Kết luận chương Nội dung chương ba tập trung vào kế hoạch hoàn thiện đề xuất Dựa sở kết thu từ phân tích liệu bảng phác họa chân dung khách hàng mục tiêu Từ đưa ý tưởng khả thi sản phẩm mắt tiến hành thực bước cụ thể quy trình phát triển sản phẩm KẾT LUẬN Trong năm gần đây, kinh tế Việt Nam tăng trưởng ổn định, thu nhập trung bình tăng lên, đến đời sống người dân ngày tốt đẹp hơn, mức sống cải thiện dẫn đến nhu cầu cao thực phẩm, giúp thị trường thực phẩm Việt Nam nói chung đạt nhiều thành tựu đáng kể Số lượng doanh nghiệp gia tăng kèm với mặt hàng, dòng sản phẩm phong phú để đáp ứng thị hiếu vị thay đổi liên tục khách hàng Sau thời gian thực ba tháng Công ty Cổ phần thực phẩm Cầu Tre, giúp đỡ tạo điều kiện từ Ban giám đốc, quản lý nhân anh chị nhân viên phịng Marketing Tác giả có hội tiếp xúc với công việc, trải nghiệm thực tế, đặc biệt tiếp thu kiến thức quy trình tung hàng thị trường thực tiễn Tác giả nhận thấy Cầu Tre khẳng định vị mình, chiếm lịng tin tín nhiệm khách hàng, từ trở thành người dẫn đầu thị trường mảng thực phẩm chế biến chả giị, há cảo Sau 30 năm thành lập, Cơng ty Cầu Tre có thành tựu đóng góp đáng kể cho tăng trưởng kinh tế phát triển ổn định lâu dài đất nước Việt Nam Thông qua đề tài “Dự án mắt sản phẩm dimsum dành cho trẻ em – giai đoạn pre lauching” tác giả trình bày số vấn đề nghiên cứu, phân tích đưa đề xuất cho sản phẩm công ty Tác giả mong rằng, đóng góp nhỏ bé góp phần bổ sung, hồn thiện dịng sản phẩm công ty giúp hoạt động kinh doanh phát triển tương lai TÀI LIỆU THAM KHẢO Nhịp sống doanh nghiệp (2017) Vì Tập đồn CJ Hàn Quốc chịu trả mức giá gần 800 tỷ cho công ty Việt thua lỗ triền miên? Truy cập ngày 10/9/2020 tại: https://nhipsongdoanhnghiep.cuocsongantoan.vn/cau-chuyen-kinh-doanh/vi-saotap-doan-cj-han-quoc-chiu-tra-muc-gia-gan-800-ty-cho-1-cong-ty-viet-thua-lotrien-mien-2613707.html?fbclid=IwAR2VTblAbEawhAw2syc_ i4Rn7Zq4xKBoNZKg6tCVhi8WG21Hrhb7yalhWI Bùng nổ thị trường thực phẩm chế biến sẵn: 6.000 DN tham gia (2019) Truy cập ngày 10/9/2020 tại: https://baogialai.com.vn/channel/8209/201911/bung-no-thitruong-thuc-pham-che-bien-san-6000-dn-tham-gia- 5658767/index.htm? fbclid=IwAR2AIrpBEehP4sxVnwWSLi22V7pb6d1wq7EN4A1 WeDO1XkGGhj7mK2QEEac CJ Cau Tre public company no more (2018) Truy cập ngày 3/10/2020 tại: https://www.vir.com.vn/cj-cau-tre-public-company-no-more- 59988.html? fbclid=IwAR2cHDmXP8F7dQKqBoZgMFO5PoX3BXDuPZ3of_VIad Bk0ayC5gnDztiqh44 48 PHỤ LỤC NHẬT KÝ THỰC TẬP Thời gian Nội dung công việc Bài học rút (Kiến thức, kỹ năng, thái độ) Kết đạt Tuần 2: 03/08 - 16/08/2020 Thứ Hai 03/08/2020 Thứ Ba – Thứ Sáu (04/08 – 14/08/2020) Gặp giảng viên hướng dẫn, nghe phổ biến sơ lược tập, quy định phải tuân theo, công việc phải thực nắm rõ mốc thời gian quan trọng • • Phác thảo hình dung ban đầu tập Nắm bắt thứ tự thời gian bảng kế hoạch Xác định lĩnh vực u thích tìm cơng ty phù hợp, nộp đơn xin thực tập Đăng ký thực tập theo nội dung yêu cầu • • • • Phát triển khả nghe, hiểu nắm bắt tổng quát vấn đề Xây dựng kỹ lên kế hoạch, lịch trình tổng hợp thông tin Cải thiện kỹ viết CV xin việc, kỹ vấn qua điện thoại vấn trực tiếp Kỹ tiếp thu, thấu hiểu trả lời câu hỏi đặt cách nhanh chóng Tuần 3: 17/08 - 23/08/2020 Thứ Hai – Thứ Liên hệ với công ty thực tập Xác nhận thời gian thực • Kỹ vấn qua điện Ba (17/08 – 18/08/2020) Nộp đơn nhận cho phép thực tập Công ty Cổ phần thực phẩm CJ Cầu Tre địa chỉ: Tịa nhà CJ, số Lê Thánh Tơn, phường Bến Nghé, Quận tập đồng ý yêu cầu công ty Thứ Tư (19/08/2020) Bắt đầu công việc thực tập cơng ty Có hình dung sơ lược môi trường làm việc Thứ Năm – Thứ Sáu (20/8 – 21/08/2020) Làm quen với văn hóa công ty số quy tắc, phong cách ứng xử Tham quan phòng ban khác, giới thiệu cấu phòng Marketing, tổ chức nhân sự, chức nhiệm vụ nhân viên thoại vấn nhanh tiếng Anh • • Kỹ giao tiếp, làm quen với người Thái độ tích cực chân thành với người Phác thảo ý tưởng cấu trúc chương “Giới thiệu doanh nghiệp” Tuần 4: 24/08 - 30/8/2020 Thứ Hai (24/08/2020) Thứ Ba Thực nghiệm thương mại hóa sản phẩm, thử đưa sản phẩm thị trường, tiến hành vấn lấy ý kiến đáp viên mẫu thử sản phẩm Phản hồi khách hàng sản phẩm Sắp xếp lưu trữ hồ sơ, mẫu thử Biết cách sàng lọc • • Kỹ đặt câu hỏi, khai thác đào thông tin sâu từ khách hàng mục tiêu Quan sát cách thức vấn anh/ chị nhân viên xếp mẫu thử cách có hệ thống (25/08/2020) Thứ Tư - Thứ Sáu (26/08 28/08/2020) Tìm hiểu thơng tin chuyên sâu sản phẩm công ty, sàng lọc đúc kết vấn đề, lựa chọn đề tài cho báo cáo Tìm vấn đề công ty Khả nghiên cứu, đào sâu thông tin liệu để khai thác vấn đề Tuần 5: 31/08 - 06/09/2020 Thứ Hai – Thứ Ba Xác định vấn đề cơng ty đề tài khóa luận Bắt đầu viết chương Phác thảo nội dung sơ lược đề cương • (31/08 – 01/09/2020) Thứ Tư • • Kỹ trình bày nội dung, thứ tự mục biểu Kỹ diễn đạt tổng quát ý tưởng Kỹ xếp quản lý thời gian Nghỉ lễ Quốc Khánh 2/9 (02/09/2020) Thứ Năm - Thứ Sáu (03/09 04/09/2020) Đi khảo sát thị trường tìm hiểu nhu cầu khách hàng, lập bảng phân tích trình bày thành báo cáo hồn chỉnh • • • Kỹ Excel, tin học văn phòng Kỹ lập báo cáo Quan sát cách thức anh/chị làm việc Tuần 6: 07/09 - 13/09/2020 Thứ Hai (07/09/2020) Trao đổi với người hướng dẫn nội dung đề tài, xem xét tính khả thi đề tài, chỉnh sửa Chỉnh sửa đề tài • Kỹ tranh luận, bảo quan điểm ý kiến bổ sung • Thứ Ba (08/09/2020) Chốt đề tài thức thực điều chỉnh đề cương Thứ Tư - Thứ Sáu Đi thực địa địa điểm khác Học thuộc danh mục sản phẩm, mã sản (09/09 phẩm, nghiên cứu điểm khác biệt 11/09/2020) sản phẩm công ty với đối thủ cạnh tranh thân Phát triển tư phản biện Nội dung đề cương chi tiết Trải nghiệm thực tế • • • • • • Kỹ xử lý vấn đề Kỹ đặt câu hỏi Khả xử lý tình nhanh Học hỏi tác phong làm việc chuyên nghiệp Tư so sánh tương đối Khả tổng hợp thông tin Tuần 7: 14/09 - 20/09/2020 Thứ Hai - Thứ Ba Hoàn thiện chương (14/09 15/09/2020) Thứ Tư - Thứ Năm (16/09 17/09/2020) Phác thảo bảng câu hỏi khảo sát cho báo cáo, thực chỉnh sửa bổ sung cho phù hợp Thứ Sáu (18/09/2020) Hoàn thiện bảng câu hỏi thức Đi thị trường khảo sát mức độ hài lịng sản phẩm cơng ty Quan sát cách thức trưng bày sản phẩm • • Khả lấy thông tin khách hàng Hiểu quy chuẩn cách thức trưng bày sản phẩm Tuần 8: 21/09 - 27/09/2020 Thứ Hai – Thứ Sáu (21/09 – 26/09/2020) Tiến hành khảo sát định tính theo nhiều hình thức dự định đối tượng khách hàng Phác thảo bảng chân dung khách hàng mục tiêu Dữ liệu khách hàng mục tiêu, thông tin sử dụng để phân tích vấn đề • • • Kỹ phân tích liệu định tính Mơ tả, sàng lọc, phân loại diễn giải thông tin thu thập Khả tổng hợp thông tin Tuần 9: 28/09 - 04/10/2020 Thứ Hai - Thứ Ba Hoàn thiện chương (28/09 29/09/2020) Thứ Tư - Thứ Sáu Dựa phân tích tổng hợp (30/09 - 2/10/2020) chương 2, bắt đầu viết chương Hồn thiện nháp chương • • Chủ nhật (03/10/2020) Gặp giảng viên nộp báo cáo Tuần 10: 05/10 - 11/10/2020 Thứ Hai - Thứ Tư Giảng viên đưa lời nhận xét cuối nội dung khóa luận, thiếu sót (05/10 - Phát triển khả sáng tạo, đưa đề xuất hợp lý Tư so sánh, đánh giá khách quan tính khả thi phương pháp 07/10/2020) Thứ Năm - Thứ Sáu (08/10 09/10/2020) sai phạm Chỉnh sửa hồn thiện khóa luận, loại bỏ lỗi sai, bổ sung mục phần thiếu Hồn thành xin chữ ký, đóng dấu cơng ty Nộp luận 54 PHỤ LỤC KẾT QUẢ KIỂM TRA ĐẠO VĂN PHỤ LỤC BẢNG CÂU HỎI ĐỊNH TÍNH BẢNG CÂU HỎI KHẢO SÁT Ý KIẾN NGƯỜI TIÊU DÙNG VỀ SẢN PHẨM DIMSUM DÀNH CHO TRẺ EM THÔNG TIN CÁ NHÂN Họ Tên Địa Số điện thoại Email (nếu có) NHÂN KHẨU HỌC Chị vui lòng cho biết độ tuổi? Chị kết chưa? Đã có chưa? Chị vui lòng cho biết nghề nghiệp tại? Thu nhập tháng chị bao nhiêu? HÀNH VI, MONG MUỐN Buổi sáng chị thường có bận rộn hay khơng? Thường bữa sáng chị, chị chọn ăn hay tự nấu nhà? • (Nếu đáp viên chọn ăn ngồi) Chị thường mua cho ăn buổi sáng? Theo chị, ăn bên ngồi có đảm bảo vấn đề vệ sinh cho hay khơng? • (Nếu đáp viên chọn tự nấu nhà) Thường chị nấu gì? 10.Chị có cảm thấy việc nấu ăn q phức tạp tốn thời gian hay khơng? 11.Chị kể kỳ vọng chị bữa sáng hồn hảo dành cho khơng? 12.Chị có thường cho ăn loại dimsum cho bữa sáng hay không? 13.Chị thường chở đến quán ăn trực tiếp hay mua hàng đông lạnh nấu? 14.Quan điểm chị sản phẩm dimsum đông lạnh chế biến sẵn? 15.Theo chị tiêu chí để chọn dimsum cho gì? 16.Tiêu chuẩn mua dimsum đóng gói chị gì? (Ví dụ thương hiệu, hương vị, quảng cáo, ) 17.Con chị có kén ăn hay khơng? 18.Con chị có ghét ăn rau củ hay khơng? 19.Con chị có thích đồ khơng? 20.Bé có bị thu hút ăn có hình dáng dễ thương, màu sắt bắt mắt khơng? 21.Chị có hay mua gói dimsum mini khơng? Theo chị, hương vị nào? Con chị có thích ăn hay khơng? 22.Chị nghĩ có sản phẩm há cảo hay sủi cảo dành riêng cho trẻ em? Theo chị, có điểm khác biệt với há cảo mini mà chị thử? (Ví dụ màu sắc, kích thước, gia vị, ) 23.Theo chị, mua mức giá phù hợp chị bỏ cho vỉ há cảo hay sủi cảo đó? 24.Nếu mua chị cho ăn vào dịp nào? Bữa phụ hay bữa chính? 25.Khi mua hàng, chị có cân nhắc quảng cáo TV hay báo chí khơng? 26.Quyết định mua hàng chị thường bị tác động ai? ...TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP.HCM KHOA KINH DOANH QUỐC TẾ - MARKETING DỰ ÁN RA MẮT SẢN PHẨM DIMSUM MỚI DÀNH CHO TRẺ EM (GIAI ĐOẠN PRE LAUNCHING) Sinh viên: Sơn Nhật Khanh Chuyên ngành: Marketing Khóa:... tài: ? ?Dự án mắt sản phẩm dimsum dành cho trẻ em - giai đoạn pre launch” thân viết không chép từ cá nhân hay tổ chức (This report has been written by me and has not received any previous academic... Việt Nam Thông qua đề tài ? ?Dự án mắt sản phẩm dimsum dành cho trẻ em – giai đoạn pre lauching” tác giả trình bày số vấn đề nghiên cứu, phân tích đưa đề xuất cho sản phẩm công ty Tác giả mong rằng,