Bai 44 Ruou etylic

Tính chất hóa học: b»ng h¹t ®Ëu xanh vµo 1 Rượu etylic có cháy ống nghiệm đựng rợu không?. etylic..[r]

SỞ GIÁO DỤC - ĐÀO TẠO AN GIANG PHÒNG GIÁO DỤC - ĐÀO TẠO AN PHÚ BỘ MÔN: HOÁ HỌC LỚP: Bài 44: RƯỢU ETYLIC CTPT: C2H6O ; PTK: 46 I Tính chất vật lí: II Cấu tạo phân tử: III Tính chất hóa học: IV Ứng dụng: V Điều chế: Quan sát ống nghiệm đựng rượu etylic,nghiên cứu thông tin SGK Nêu tính chất vật lý rượu etylic?  Lµ chÊt láng, kh«ng mµu - Tan v« h¹n níc - Có mùi đặc trng - NhÑ h¬n níc(d = 0,8g/ml) - Nhiệt độ sôi: 78,3 0C 25% vol Bài 44: RƯỢU ETYLIC CTPT: C2H6O ; PTK: 46 I) Tính chất vật lí Quan sát thí nghiệm và cho biết: * Thể tích rượu ban đầu? 45ml * Thể tích hỗn hợp rượu và nước? 100ml - Hỗn hợp trên là rượu 450 Vậy nào là độ rượu? Số ml rượu etylic có 100ml hỗn hợp rượu và nước gọi là độ rượu V rượu x 100 Độ rượu = V hỗn hợp Chọn câu trả lời đúng các câu - Cån 900 cã nghÜa lµ A Dung dịch đợc tạo thành hoà tan 90ml rợu etylic nguyên chất vào 100 ml níc B Dung dịch đợc tạo thành hoà tan 90g rợu etylic nguyên chất vào 100g níc C Dung dịch đợc tạo thành hoà tan 90g rợu etylic nguyên chất vào 10g níc D Dung dịch đợc tạo thành hoà tan 90ml rợu etylic nguyªn chÊt vµo 10ml níc Bài 44: RƯỢU ETYLIC CTPT: C2H6O ; PTK: 46 I Tính chất vật lí II Cấu tạo phân tử: Nhãm………… PhiÕu häc tËp sè - Rîu etylic cã CTPT C2H6O L¾p r¸p m« h×nh ph©n tö rîu etylic - ViÕt c«ng thøc cÊu t¹o cña r îu etylic ? - Nhận xét đặc điểm cấu tạo ph©n tö rîu etyilc  Quan sát mô hình cấu tạo rượu etylic và viết công thức cấu tạo rượu etylic? H  H H C C H O H Hoặc CH3-CH2-OH H *Nhận xét đặc điểm cấu tạo phân tử rượu etylic *  Trong phân tử có nguyên tử H liên kết với O tạo nhóm – OH Chính nhóm – OH này làm cho rượu có tính chất đặc trưng Bài 44: RƯỢU ETYLIC CTPT: C2H6O ; PTK: 46 I Tính chất vật lí  Thí nghiệm: Nhỏ vài II Cấu tạo phân tử: giọt rượu etylic vào III.Tính chất hóa học: chén sứ đốt Rượu etylic có cháy không? Nhãm…………… PhiÕu häc tËp sè * Thí nghiệm 1: Rượuưetylicưcóưcháyưkhông? -ưQuanưsát,ưmôưtảưhiệnưtượngưthíưnghiệmưxảyưra *  Hiện tượng: Rượu etylic cháy với lửa ……………………………………………………………… màu xanh, tỏa nhiều nhiệt ………………………………………………………… - Gi¶i thÝch hiÖn tîng x¶y *  NhËn xÐt: rîu etylic t¸c dông m¹nh víi oxi ……………………………………………………………… đốt nóng ………………………………………………………… - ViÕt ph¬ng tr×nh ph¶n øng  C H O(l) + O (k) t CO2 (k) + H2O(h) …………………………………………………………… Bài 44: RƯỢU ETYLIC CTPT: C2H6O ; PTK: 46 I.Tính chất vật lí ThÝ nghiÖm 2: II Cấu tạo phân tử:  Cho mÈu Natri (nhá III Tính chất hóa học: b»ng h¹t ®Ëu xanh) vµo 1) Rượu etylic có cháy ống nghiệm đựng rợu không? etylic 2) Rîu etylic cã ph¶n øng víi Na kh«ng? Nhãm…………… PhiÕu häc tËp sè * ThÝ nghiÖm : Rîu etylic cã ph¶n øng víi natri kh«ng? - Quan s¸t, m« t¶ hiÖn tîng thÝ nghiÖm x¶y *……………………………………………………………  HiÖn tîng: Cã bät khÝ tho¸t ra, mÈu natri tan dÇn ……………………………………………………… - Gi¶i thÝch hiÖn tîng x¶y *  Gi¶i thÝch: natri ph¶n øng víi rîu gi¶i phãng …………………………………………………………… khÝ hidro ………………………………………………………… - ViÕt ph¬ng tr×nh ph¶n øng:  CH3-CH2-OH + 2Na CH3-CH2-ONa + H2 ………………………………………………………………… Natri etylat Em h·y dù ®o¸n nguyªn tö Na sÏ thay thÕ cho nguyªn tö H nµo ph¶n øng díi ®©y? Nhãm – OH (hi®roxyl) + H Na => ChÝnh nhãm (-OH) g©y nên tính chất đặc trng rîu etylic CH3- CH2- OH + Na  CH3- CH2- ONa + H2 Natri etylat Bài 44: RƯỢU ETYLIC CTPT: C2H6O ; PTK: 46 I Tính chất vật lí 3) Phản ứng natri với axit II Cấu tạo phân tử: axetic: III Tính chất hóa học: ( Xem bài 45 : Axit axêtic ) 1) Rượu etylic có cháy không? 2) Rượu etylic có phản ứng với natri không ? 3) Phản ứng với axit axetic: Bài 44: RƯỢU ETYLIC CTPT: C2H6O ; PTK: 46 I Tính chất vật lí II Cấu tạo phân tử: III Tính chất hóa học: IV Ứng dụng: -  Làm nhiên liệu - Nguyên liệu: sản xuất rượu bia, cao su tổng hợp, axit axetic… - Dung môi: pha vec ni, nước hoa, dược phẩm - Để uống uống nhiều có hại cho sức khoẻ Bài 44: RƯỢU ETYLIC CTPT: C2H6O ; PTK: 46 I Tính chất vật lí II Cấu tạo phân tử: III Tính chất hóa học: IV Ứng dụng: V Điều chế: - Rượu điều chế hai cách sau: * Từ tinh bột đường - Tinh bột đường Men rượu Rượu etylic axit * Từ etylen: C H + H O   C H OH 2  Củng cố: 1.Trong các chất sau, chất tác dụng với kali là: a/ CH4 b/ C2H4 Rượu etylic tác dụngd/ với Na vì: C H OH c/ C6H6 d/ C22H55OH a/ Phân tử có chứa nguyên tử H b/ Phân tử có chứa nguyên tử O c/ Phân tử có chứa nhóm - OH Bµi tËp ( SGK 139 ) n C H O = 9,2 : 46 = 0,2 mol C2H6O + O2 t0 1mol mol 0,2 mol 0,6mol CO2 + H2O mol mol 0,4 mol 0,6mol VCO = n CO 22,4 2 V0 = n O 22,4 2 Vkk = V0 (100 : 20 ) 2 Bµi tËp vÒ nhµ - - - Học bài, đọc mục Em có biết ? - Bµi tËp: 2; 3; ( tr.139 - SGK ) - Bài:4c - Có thể pha đợc bao nhiêu lít rợu 250 từ 500ml r îu 450 Híng dÉn + TÝnh sè ml rîu cã 500ml rîu 450 + Rîu 250 cã nghÜa lµ cã 25ml rîu 100ml hçn hîp rîu víi níc => ThÓ tÝch rîu 250 - Bµi tËp: 44.1; 44.3; 44.5 ( tr 48 -SBT ) -Xem bµi 45: Cho biÕt axÝt axªtic cã cÊu t¹o, tÝnh chÊt ho¸ häc nh thÕ nµo? Cã nh÷ng øng dông g× ? §iÒu chÕ ? kÝnh Chóc Chóc mõng c¸c y c¸c th Ç * Quan sát sơ đồ sau, hãy nêu ứng dụng rượu etylic? Dược phẩm Rượu - Bia C2H5OH Cao su tổng hợp Nước hoa Giấm ăn ( axit axetic )