slide 1 chào mừng các thầy cô giáo đến dự giờ thăm lớp chương 5 i tính chất vật lý 1 tính chất vật lý bài 44 rượu etylic röôïu etylic etanol laø chaát loûng khoâng maøu soâi ôû 7830 0c ctpt c2

• Etylic cháy với ngọn lửa xanh mờ tỏa nhiều nhiệt ,sinh ra hơi nước và khí cacbonic.. Röôïu etylic coù phaûn öùng vôùi natri khoâng1[r]

(1)

(2)

(3)

(4)

Chương 5:

I TÍNH CHẤT VẬT LÝ:

1 Tính chất vật lý:

Bài 44: RƯỢU ETYLIC

Quan saùt oáng nghieäm

đựng rượu Etylic và nhận xét về trạng thái ,màu sắc ,mùi vị?

Quan sát thí nghiệm hòa tan rượu Etylic trong nước? Nhận xét khả năng tan của rượu trong nước?

- Rượu Etylic (Etanol) là chất lỏng, không màu, sôi ở 78,30 0C

CTPT : C2H6O. PTK : 46

- Nhẹ hơn nước, tan vô hạn trong nước, hòa tan được nhiều chất như : iốt, benzen…

(5)

45ml

100ml

C2H5OH

§ang hoµ tan H2O

vµo C2H5OH

H2O

55ml

- Pha 55ml n íc vµo 45ml r

îu etylic

Mô tả thí nghiệm

=> Thu ® îc 100ml r îu 450



(6)

Chương 5:

CTPT : C2H6O. PTK : 46

2 Độ rượu : Là số ml rượu Etylic có trong 100 ml hỗn hợp rượu với nước

100

x

rượu dịch

dung V

etylic rượu

V rượu

(7)

Tiếc quá ! Sai rồi bạn

ơi

Hoan hô ! Bạn đã

đúng. Tiếc quá ! Sai rồi bạn

ơi Tiếc quá !

Sai rồi bạn ơi

Bài tập trắc nghiệm : Chọn câu trả lời đúng :

Số ml rượu nguyên chất có trong 200 ml dung dịch rượu Êtylic 450 là :

A 100 ml

B 120 ml

D 90 ml C 40 ml

Chương 5:

Bài 44: RƯỢU ETYLIC CTPT : C2H6O. PTK : 46

100 x rượu dịch dung V etylic rượu V rượu Độ 

-Rượu Etylic (Etanol) là chất lỏng, không màu,

sôi ở 78,3 0C

(8)

II CÊu t¹o ph©n tö :

Dạng Rỗng Dạng đặc

Quan sát mô hình phân tử rượu Etylic sau đó lắp ráp mô hình và viết công thức cấu tạo ?

(9)

Chương 5:

Hay

CTPT : C2H6O. PTK : 46

II CẤU TẠO PHÂN TỬ

H H

H – C – C – O – H

H H

CH3 – CH2 – OH

C2H5OH

(10)

Nêu sự khác nhau về liên kết của 6 nguyên tử H trong phân tử

rượu etylic

(11)

Chương 5:

Hay

CTPT : C2H6O. PTK : 46

H H

H – C – C – O – H

H H

CH3 – CH2 – OH

C2H5OH

- Công thức cấu tạo:

- Nhóm -OH này làm cho rượu có

(12)

Chương 5:

I TÍNH CHẤT VẬT LÝ

Hay

CTPT : C2H6O.

PTK : 46

H H

H – C – C – O – H

H H

CH3 – CH2 – OH

C2H5OH

những tính chất hóa học đặc trưng

III TÍNH CHAÁT HOÙA HOÏC

(13)

1-Rượu Etylic có cháy không?

Cho vài giọt rượu vào chén sứ, nhận

xét về hiện tượng (màu sắc ngọn lửa, nhiệt độ của chén sứ?)

Rượu Etylic cháy trong không khí cho

ngọn lửa màu xanh, tỏa nhiệt.

Em hãy viết phương trình phản

ứng?

C

(14)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57

C2H5OH (l) + O2 (k) t …… + …

o

C2H5OH(l) + O2(k) t CO2(k) + ……

o

C2H5OH(l) + 3O2(k) t 2CO2(k) + 3H2O(h)

o

C2H5OH(l) + O2(k) t CO2(k) + H2O(h)

o

Phương trình phản ứng đốt cháy rượu Etylic

t0

 Chú ý: phản ứng đốt cháy một hợp chất hữu cơ bao giờ cũng là phản ứng chất hữu cơ đó tác dụng với O2, có

(15)

Chương 5:

Hay

CTPT : C2H6O.

PTK : 46

H H

H – C – C – O – H

H H

CH3 – CH2 – OH

C2H5OH

1 Rượu Etylic có cháy không? • Etylic cháy với ngọn lửa xanh mờ tỏa nhiều nhiệt ,sinh ra hơi nước và khí cacbonic PTHH:

t0c

C2H5OH(l) + 3O2(k)  2CO2(k) + 3H2O(h)

to

(16)

2 R îu etylic cã ph¶n øng víi Na kh«ng?–

C¸c b íc tiÕn hµnh

- Cho mÈu Natri (nhá b»ng h¹t

đậu xanh) vào ống nghiệm đựng r ợu etylic.

- Quan s¸t hiÖn t îng x¶y ra Có nhận xét gì?

C2H5OH

(17)

H

Em h y dù ®o¸n nguyªn tö · Na sÏ thay thÕ cho

nguyªn tö H nµo trong ph¶n øng d íi ®©y?

Nhãm OH (hi®roxyl)–

Na

+

CH3- CH2- OH + Na ->

2 CH3- CH2-OH + 2 Na -> 2 CH3- CH2- ONa + H2 Natri etylat

(18)

Chương 5:

Hay

CTPT : C2H6O.

PTK : 46

H H

H – C – C – O – H

H H

CH3 – CH2 – OH

C2H5OH

1 Rượu Etylic có cháy không? • Etylic cháy với ngọn lửa xanh mờ tỏa nhiều nhiệt ,sinh ra hơi nước và khí cacbonic

PTHH: t0c

C2H5OH(l) + 3 O2(k)  2 CO2(k) + 3 H2O(h)

to

2 Rượu etylic có phản ứng với natri không ?

*Tương tự nước, R Etylic tác dụng được với kim loại Na, K… Sinh ra muối etylat và giải phóng khí H2 PTHH :

2CH2H5OH + 2Na 2C2H5ONa + H2 ( Natri etylat)

(19)

RƯỢU ETYLIC C2H5OH

Rượu, bia

Pha nước hoa, pha vecni Vecni

Giấm

Cao su

(20)

Chương 5:

Hay

CTPT : C2H6O.

PTK : 46

H H

H – C – C – O – H

H H

CH3 – CH2 – OH

C2H5OH

PTHH: t0c

C2H5OH(l) + 3O2(k)  2CO2(k) + 3H2O(h)

to

2CH2H5OH + 2Na 2C2H5ONa + H2 ( Natri etylat )

3 Phản ứng với axit axetic : (Xem bài 45: Axit axetic)

(21)

? Hãy chọn đáp án đúng ?

Những ứng dụng của rượu etylic 1 Sản xuất rượu bia để uống.

2 Duøng laøm chaát dieät khuaån, saùt truøng.

3 Dùng làm dung môi pha vecni ,nước hoa.

4 Laø nguyeân lieäu saûn xuaát giaám aên.

5 Để tẩy trắng quần áo

6 Sản xuất dược phẩm.

7 Nguyên liệu sản xuất cao su tổng hợp.

8 Làm nhiên liệu,chất đốt.

9 Laøm chaát dieät coân truøng. 

Rượu etylic dùng làm nguyên liệu, nhiên liệu, dung môi.

? Em hãy cho biết uống nhiều rượu có lợi hay có hại

(22)

! Tác hại của rượu, bia

• Việc lạm dụng kéo dài bia rượu có thể gây ra những những tổn hại lâu dài đến sức khỏe của bạn Những tác động này rất khó hồi phục và cũng rất nguy hiểm cho sức khỏe con người.

• Một số chứng bệnh do bia rượu gây ra: Bệnh thận

Rối loạn trao đổi chất Bệnh về dinh dưỡng Ngộ độc

Thoái hóa não Teo não

Ung thư miệng, họng, thực quản Viêm dạ dày mãn tính

Bệnh tim

Ung thư vùng ruột trên Các bệnh về gan

Loạn nhịp tim Giảm glucozo Liệt dương Loãng xương

(23)

*Tìm hiểu phương pháp điều chế rượu etylic:

Hãy cho biết ông cha ta làm rượu nếp và nấu rượu để uống từ

nguyên liệu nào? Các bước tiến hành như thế nào?

(24)

Rắc men ủ men Chưng cất

Nêu các bước tiến hành làm rượu ?

(25)

(26)

 1.Lên men rượu :

Tinh bột, đường Lên men Rượu etylic

Axit

 2.Cho khí etilen hóa hợp với nước:

Axit

CH2 = CH2 + H2O C2H5OH

IV - §iÒu chÕ :

(27)

Chương 5:

Hay

CTPT : C2H6O.

PTK : 46

H H

H – C – C – O – H

H H

CH3 – CH2 – OH

C2H5OH

PTHH: t0c

C2H5OH(l) + 3O2(k)  2CO2(k) + 3H2O(h)

to

2CH2H5OH + 2Na 2C2H5ONa + H2 ( Natri etylat )

3 Phản ứng với axit axetic : (Xem bài 45: Axit axetic)

(28)

Bµi1-SGK

Hãy chọn câu đúng trong các câu sau:

R îu etylic ph¶n øng ® îc víi Natri v×:

C D B

(29)

Đốt cháy hoàn toàn 9,2 gam rượu etylic.Dẫn toàn bộ sản phẩm cháy đi qua nước vôi trong dư thu được kết tủa.Tính khối lượng kết tủa.

PT: C2H5OH + 3O2 2CO2 + 3H2O

0,2 mol 0,4 mol

PT: CO2 + Ca(OH)2 CaCO3 + H2O

0,4 mol 0,4 mol

+ Khối lượng kết tủa thu được là :

mCaCO3 = nCaCO3.MCaCO3 = 0,4 100 = 40 (g)

GIAÛI

) (

2 ,

0 mol

 

46 9,2

n : rượu mol

Soá

(30)

• Đọc phần Em có biết “ Vì sao cồn

(rượu Etylic) diệt được vi khuẩn?”

• Laøm baøi taäp 2,3,4,5 SGK trang 139

(31)

Buổi học đến đây là

kết thúc,xin chân

thành cảm ơn.

Buổi học đến đây là

kết thúc,xin chân

thành cảm ơn.

Định dạng
Số trang	31
Dung lượng	4,31 MB