Đây là đề tài nghiên cứu lý thuyết nhằm tìm hiểu hoạt động thu hút KHcủa KS Park Royal Sài Gòn trong thời gian qua đồng thời đưa ra một số giải pháp Marketing mix của hoạt động trên nhằm góp một phần ý kiến nhỏ cho sự phát triển của KS. Phạm vi nghiên cứu thu thập đề tài: Nghiên cứu trong phạm vi KS Park Royal Sài Gòn nghiên cứu hoạt động của bộ phận marketing mix về các chiến lược sản phẩm, giá, phân phối, xúc tiến và đề ra giải pháp thực hiện. Phương pháp nghiên cứu: Nghiên cứu sơ cấp: Thu thập số liệu trong công ty quan sát thực tế khảo sát KS; Nghiên cứu thứ cấp : Giáo trình tài liệu về du lịch và chất lượng dịch vụ du lịch, sách báo, tài liệu internet. Đề tài được chia thành 3 chương. Chương 1: Cơ sở lý luận về marketing du lịch và marketing Mix trong kinh doanh lưu trú. Chương 2: Thực trạng hoạt động Marketing Mix tại KS Park Royal Sài Gòn. Chương 3: Đề xuất một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động marketing mix tại khach sạn Park Royal Sài Gòn. Chúng em rất mong nhận được ý kiến góp ý để đề tài được hoàn thiện hơn. Xin chân thành cám ơn NỘI DUNG CÁC CHƯƠNG CHƯƠNG 1. CƠ SỞ LÝ LUẬN HOẶC TỔNG QUAN VỀ MAKETING DU LỊCH VÀ MARKETING MIX TRONG KINH DOANH LƯU TRÚ 1.1. Những vấn đề chung về Marketing du lịch 1.1.1. Khái niệm Marketing du lịch Du lịch là một ngành kinh tế dịch vụ tổng hợp, đa dạng và phức tạp. Sản phẩm du lịch có tính tổng hợp và đồng bộ cao do đặc điểm của tiêu dùng du lịch. Ngành du lịch do đó cũng bao gồm tất cả các khái niệm và danh mục tiếp thị mà các ngành khác đang sử dụng thành công trên thị trường. Tiếp thị du lịch là việc áp dụng lý thuyết tiếp thị trong lĩnh vực du lịch. Marketing du lịch do đó cũng bao gồm và tuân theo các nguyên tắc của hoạt động du lịch. Nhìn chung, nội dung cơ bản của lý thuyết marketing. Tuy nhiên, việc vận dụng các nguyên tắc cơ bản và nội dung của hoạt động marketing phải phù hợp với đặc điểm của sản xuất du lịch và du lịch. Cho đến nay vẫn chưa có một định nghĩa thống nhất cho marketing du lịch. Dưới đây là một số định nghĩa về tiếp thị du lịch: Theo UNWTO: Tiếp thị du lịch là một triết lý quản lý mà nhờ các tổ chức du lịch nghiên cứu và lựa chọn hướng tới tương lai dựa trên mong muốn của du khách, đưa sản phẩm ra thị trường theo mong muốn của thị trường mục tiêu để tạo ra lợi nhuận lớn. cho tổ chức du lịch Định nghĩa của Michael Coltman: Marketing du lịch là một hệ thống nghiên cứu và lập kế hoạch nhằm thiết lập một triết lý quản lý hoàn chỉnh cho tổ chức du lịch với các chiến lược và chiến thuật phù hợp để đạt được mục tiêu. Định nghĩa của JC Hollway: “Tiếp thị du lịch là một chức năng quản trị, mục đích là tổ chức và kiểm soát tất cả các hoạt động thương mại kết nối với việc xác định nhu cầu của người tiêu dùng và xác định sức mua của KHđể tạo ra nhu cầu về sản phẩm. hoặc một. Cụ thể, để hình thành dịch vụ, chuyển sản phẩm hoặc dịch vụ đến người tiêu dùng cuối cùng nhằm đạt được lợi ích hoặc mục tiêu mà công ty du lịch đề ra . Ý nghĩa trên theo quan điểm của quản lý du lịch và ngành du lịch có thể hiểu marketing du lịch như sau: + Theo quan điểm của quản trị du lịch, marketing du lịch là ứng dụng của marketing trong lĩnh vực du lịch. Tiếp thị điểm đến du lịch là sự lồng ghép các hoạt động của các công ty lữ hành nhằm đáp ứng mong muốn của khách du lịch trong mọi phân khúc thị trường mục tiêu cho sự phát triển bền vững của điểm đến. Quan điểm kinh doanh du lịch, marketing là một chức năng kinh doanh, nó bao gồm tất cả các hoạt động kinh doanh cần phải phù hợp với mong muốn của thị trường mục tiêu để đảm bảo rằng công ty đưa ra thị trường một sản phẩm tốt hơn và đi trước sản phẩm tương tự của đối thủ. mục tiêu Tiếp thị công ty. tất cả trong kinh doanh nơi tiếp thị đóng một vai trò quan trọng
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM KHOA DU LỊCH VÀ ẨM THỰC TIỂU LUẬN CUỐI KHÓA HỌC PHẦN MARKETING DU LỊCH Đề tài: GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG MARKETING MIX CỦA KS PARK ROYAL SÀI GÒN Giảng viên hướng dẫn: Nguyễn Thị Thúy Duyên Sinh viên thực hiện: Nguyễn Thị Yến Mã số sinh viên: 2024190207 Đoàn Thị Huê 2024190717 Bùi Ngọc Hải 2024190211 TP HỒ CHÍ MINH, THÁNG NĂM 2021 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM KHOA DU LỊCH VÀ ẨM THỰC TIỂU LUẬN CUỐI KHÓA HỌC PHẦN MARKETING DU LỊCH Đề tài: GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG MARKETING MIX CỦA KS PARK ROYAL SÀI GÒN Giảng viên hướng dẫn: Nguyễn Thị Thúy Duyên Sinh viên thực hiện: Nguyễn Thị Yến Mã số sinh viên: 2024190207 Đoàn Thị Huê 2024190717 Bùi Ngọc Hải 2024190211 TP HỒ CHÍ MINH, THÁNG NĂM 202 LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành tiểu luận với đề tài “ Giải pháp nâng cao hiệu hoạt động marketing mix KS Park Royal Sài Gịn”, bên cạnh nỗ lực nhóm vận dụng kiến thức tiếp thu được, tìm tịi học hỏi thu thập thông tin số liệu liên quan đến đề tài Trong trình thực đề tài nhóm chúng em ln nhận giúp đỡ tận tình thầy Đặc biệt, nhóm xin chân thành cảm ơn cô Nguyễn Thị Thúy Duyên - Người giúp đỡ người cung cấp cho chúng em kiến thức sâu rộng để chúng em có tảng để nghiên cứu đề tài Trong q trình thực đề tài, nhóm thu thập, lắng nghe đóng góp để hồn thiện đề tài không tránh khỏi hạn chế, tồn thiếu sót Vì nhóm chúng em mong nhận góp ý chân thành thầy để đề tài ngày hồn thiện TP Hồ Chí Minh, ngày tháng năm 2021 i BẢNG ĐÁNH GIÁ MỨC ĐỘ HOÀN THÀNH CƠNG VIỆC CỦA CÁC THÀNH VIÊN TRONG NHĨM STT HỌ VÀ TÊN MÃ SỐ SV Nguyễn Thị Yến 2024190207 Bùi Ngọc Hải 2024190211 Đoàn Thị Huê 2024190717 NỘI DUNG MỨC ĐỘ PHỤ TRÁCH HOÀN THÀNH ii XÁC NHẬN NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… TPHCM, ngày tháng năm 2021 (Ký ghi rõ họ tên) iii DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT Khách sạn KS Nhà hàng NH Khách hàng KH iv DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ, ĐỒ THỊ, SƠ ĐỒ, HÌNH ẢNH v MỤC LỤC MỞ ĐẦU CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN HOẶC TỔNG QUAN VỀ MAKETING DU LỊCH VÀ MARKETING MIX TRONG KINH DOANH LƯU TRÚ 1.1.1 Khái niệm Marketing du lịch 1.1.2 Nội dung hoạt động Marketing du lịch 1.1.3 Chức hoạt động Marketing du lịch .3 1.2.2 Đặc điểm Marketing Mix kinh doanh lưu trú 1.2.3 Nội dung hoạt động Marketing Mix kinh doanh lưu trú 1.2.4 Vai trò Marketing Mix hoạt động kinh doanh lưu trú 12 TÓM TẮT CHƯƠNG 13 CHƯƠNG THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG MARKETING MIX TRONG KINH DOANH LƯU TRÚ CỦA KS PARKROYAL SÀI GÒN 14 2.1.1 Quá trình hình thành phát triển 14 2.1.2 Cơ cấu tổ chức nhân 15 2.1.3 Điều kiện sở vật chất 19 2.1.4 Những sản phẩm dịch vụ 19 2.1.5 Nguồn khách 20 2.1.6 Doanh thu 21 2.2.1 Chiến lược sản phẩm 22 2.2.2 Chiến lược giá 27 2.2.3 Chiến lược phân phối .29 2.2.4 Chiến lược xúc tiến 30 TÓM TẮT CHƯƠNG 35 CHƯƠNG ĐỀ XUẤT MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG MARKETING MIX TRONG KINH DOANH LƯU TRÚ CỦA KS PARKROYAL SÀI GÒN 36 TÓM TẮT CHƯƠNG 40 KẾT LUẬN .40 TÀI LIỆU THAM KHẢO 41 vi vii MỞ ĐẦU Đây đề tài nghiên cứu lý thuyết nhằm tìm hiểu hoạt động thu hút KHcủa KS Park Royal Sài Gòn thời gian qua đồng thời đưa số giải pháp Marketing mix hoạt động nhằm góp phần ý kiến nhỏ cho phát triển KS Phạm vi nghiên cứu thu thập đề tài: Nghiên cứu phạm vi KS Park Royal Sài Gòn nghiên cứu hoạt động phận marketing mix chiến lược sản phẩm, giá, phân phối, xúc tiến đề giải pháp thực Phương pháp nghiên cứu: Nghiên cứu sơ cấp: Thu thập số liệu công ty quan sát thực tế khảo sát KS; Nghiên cứu thứ cấp : Giáo trình tài liệu du lịch chất lượng dịch vụ du lịch, sách báo, tài liệu internet Đề tài chia thành chương Chương 1: Cơ sở lý luận marketing du lịch marketing Mix kinh doanh lưu trú Chương 2: Thực trạng hoạt động Marketing Mix KS Park Royal Sài Gòn Chương 3: Đề xuất số giải pháp nhằm nâng cao hiệu hoạt động marketing mix khach sạn Park Royal Sài Gòn Chúng em mong nhận ý kiến góp ý để đề tài hoàn thiện Xin chân thành cám ơn! bán phịng cho đồn khách trung tâm lữ hành gửi tính giá theo hợp đồng kinh doanh với mức giá thấp so với KH lẻ Ngoài ra, vào mùa thấp điểm, KS thực chương trình giảm giá để thu hút thêm nguồn khách, nhằm cân đối mùa năm Quan điểm KS kết hợp chặt chẽ hoạt động sản phẩm hoạt động giá, giữ mức giá phù hợp cạnh tranh, kết hợp nâng cao chất lượng sản phẩm dịch vụ cách tối đa Giá điểm thu hút KH đến với KS, chất lượng dịch vụ tiếp đãi ân cần yếu tố giữ chân KHvà khiến họ quay trở lại Mã Các biến quan sát biến Trung Độ lệch Điểm Điểm bình chuẩn thấp cao G1 Giá dịch vụ phù hợp 3.89 1.110 G2 với ngân sách Giá tương xứng với 3.73 1.130 G3 chất lượng Giá cạnh tranh với 3.58 1.129 G4 KS khác Có nhiều mức giá để 3.39 1.047 3.04 1.108 lựa chọn phù hợp với G5 nhu cầu Thông tin giá đầy đủ rõ ràng Hình 2.7 Thống kê kết khảo sát biến quan sát hoạt động giá KS ParkRoyal Saigon Kết 2.10 cho thấy rằng, điểm trung bình nằm khoảng từ đến điểm thể hầu hết KH chưa thật hài lịng sách giá Tính rõ ràng thông tin giá bị đánh giá thấp với mức điểm trung bình 3.04 vấn đề mà KS cần điều chỉnh thời gian tới Tiêu chí thấp đánh giá mức khả thơng tin sách giá KS đến KHthơng qua phận tiếp nhận đặt phịng; có nghĩa KH chưa cung cấp phương án giá để lựa chọn từ lúc đầu Với kết cho thấy yếu tố có mức điểm trung bình cao có ảnh hưởng trực tiếp đến mức độ hài lịng KHvề sách giá KS KHthường khơng quan tâm đến mức giá trả để tiêu dùng dịch vụ mà đo lường xem dịch vụ hưởng có tương xứng với khoản tiền mà họ trả hay không Biến quan sát G1 mã biến có 28 mức điểm trung bình cao 3.89, KHđã đánh giá mức giá KS phù hợp với ngân sách mà họ bỏ Nhận xét: Giá thành sản phẩm dịch vụ KS linh động phù hợp với đối tượng Nhìn chung giá thành sản phẩm dịch vụ KS tương đối phù hợp so với KS khu vực nên yếu tố để khách đến với KS ngày nhiều So giá với đối thủ khu vực giá ParkRoyal thấp Movenpik lại cao Tân Sơn Nhất Giá Tân Sơn Nhất từ 33USD đến 95USD cịn Movenpik từ 120USD trở lên 2.2.3 Chiến lược phân phối Kinh doanh KS ngành kinh doanh dịch vụ nên hoạt động phân phối sản phẩm không giống trình phân phối sản phẩm vật chất thông thường Đối với KS ParkRoyal Saigon chiến lược phát triển chung, sách phân phối đóng vai trị quan trọng định việc tiêu thụ sản phẩm KS KS ParkRoyal Saigon sử dụng kênh phân phối chủ yếu trực tiếp gián tiếp + Kênh phân phối trực tiếp KHđặt mua sản phẩm trực tiếp qua văn phòng đại diện, hiệp hội NH– KS, KS hệ thống quản lý Pan Pacifice thuộc cơng ty mẹ ParkRoyal Những KHnày trực tiếp đến KS, văn phòng đại diện thuộc ParkRoyal đặt phòng điện thoại, website, facebook, email Đây kênh phân phối KS sử dụng hiệu quả, chiếm tỷ trọng lớn doanh thu KS (56.88% theo số liệu năm 2016) + Kênh phân phối gián tiếp cấp hai cấp: kênh thu hút 32,24% lượng doanh thu KS năm 2016 Do thị trường mục tiêu khách du lịch quốc tế chiếm 92% tổng lượng khách năm 2016, đặc biệt thị trường khách lớn KS khách Nhật Hàn Quốc, nên KS ParkRoyal Saigon thiết lập tạo dựng mối quan hệ làm ăn lâu dài với cơng ty lữ hành ngồi nước có uy tín lớn thị trường Saigontourist, Vietnamtourism, Apex, JTB, H.I.S Sông Hàn, Lạc Hồng Viễn Du, Gullivers, Miki, Để gắn bó lâu dài với lữ hành này, KS dành khoản ưu đãi hấp dẫn dành cho họ Ngoài ra, KS ParkRoyal Saigon tăng cường phát triển mối quan hệ với văn phịng đại diện, cơng ty như: G.A Consultant, Honda, Nestle, Mercedes, … Đây kênh phân phối chuyên điều phối thị trường khách công vụ chuyên gia, lượng khách 29 mang lại nguồn doanh thu tốt Tuy nhiên sách này, phận marketing chưa tạo nhiều nguồn khách cho KS, chiếm 15.91% tổng doanh thu năm 2016 Với bùng nổ internet, kênh phân phối thơng qua website chun đặt phịng KS như: Agoda, booking.com, Synsix, Expedia, Ctrip, … ngày trở nên phổ biến KHcủa website chủ yếu khách nước Kênh phân phối KS đặc biệt quan tâm đến tính hiệu quả, linh hoạt trực tiếp tiếp cận tới khách hàng Trên website này, KS đăng tồn thơng tin, hình ảnh tất sản phẩm dịch vụ mà KS có, tự động đăng cập nhật giá thay đổi tùy theo số lượng lưu trú KS đông hay vắng Tuy kênh phân phối chiếm tỷ trọng nhỏ 10.88% năm 2016, tốc độ tăng trưởng đáng để lưu tâm, năm 2014 tỷ lệ có 4.83% năm 2015 7.19% Trong thời tới kênh phân phối mà KS ParkRoyal Saigon cần quan tâm trọng tới Nhận xét: Công tác bán trực tiếp cho cơng ty, đại lý lữ hành ngồi nước KS tốt, mang lại hiệu cao 2.2.4 Chiến lược xúc tiến Trong thời gian năm gần với tình hình thị trường giảm sút ngành du lịch nói chung KS ParkRoyal Saigon nói riêng, doanh nghiệp tiến đẩy mạnh hoạt động chiêu thị để kích thích tăng trưởng lượng khách du lịch Bằng nhiều hình thức khác nhau, KS cố gắng gửi đến đối tượng KH thơng điệp, hình ảnh sản phẩm lưu trú tiện nghi mà gần gũi, trang nhã mà sang trọng, chân thành sâu sắc Quảng cáo Vào thời điểm khác năm, KS thường tổ chức hoạt động quảng bá chủ yếu báo, tạp chí nhằm đưa thương hiệu biết đến rộng rãi du khách ngồi nước + KS cố gắng tạo hình ảnh cho sản phẩm nhiều cách: Hầu hết sản phẩm KS có tên biểu tượng KS (logo) từ diêm, khăn tắm, xà phòng đến đồng phục KS xe ô tô; Tất giấy tờ giao dịch KS bao gồm logo KS, địa chỉ, số điện thoại, số fax, email trang web KS thuận tiện cho việc liên hệ với KS Tại sảnh ln có in tờ rơi quảng cáo với tên logo KS giới thiệu số dịch vụ KS hướng dẫn đến KS + KS thường xuyên in ấn tờ rơi, tờ gấp (bằng tiếng Việt, tiếng Anh, tiếng Trung, tiếng 30 Nhật, ) thông tin sản phẩm dịch vụ thơng qua hình ảnh sở vật chất, trang thiết bị kỹ thuật KS Ngoài ra, tập tài liệu cịn có thơng tin hoạt động diễn KS + KS thực việc đưa thư quảng cáo báo chí giới thiệu + KS có tạp chí, báo, in lịch, vận chuyển cho khách hàng, đối tác thông qua hội nghị khách hàng, triển lãm, hội thảo, hội chợ thương mại, + KS thường xuyên tham gia triển lãm, hội chợ du lịch nước, giới thiệu quảng bá sản phẩm, Học hỏi kinh nghiệm, tìm kiếm đối tác ký kết hợp đồng du lịch + Ngồi ra, KHcó thể sử dụng trang web trang Facebook công ty để tìm hiểu thêm KS hoạt động, chương trình khuyến hay giá phịng cập nhật thường xuyên đầy đủ Trong KS quảng cáo, quảng cáo nhiều kênh khác Trên phương tiện thơng tin đại chúng ít, quảng cáo số báo, tạp chí tiếng Anh The Guide, VietnamNews, có sách hướng dẫn công ty du lịch như: SaiGontourist hay Vietnam Travel Agency Chương trình khuyến Về buồng phịng Khuyến mại cho khách Orchid Club Khi khách đặt phòng đêm tặng đêm thứ miễn phí Giá đêm gồm: - Buffet sáng hàng ngày Miễn phí đồ giặt ủi hàng ngày/ người Đưa đón miễn phí sân bay Miễn phí coktail tối Orchid Club Lounge Miễn phí uống trà cà phê ngày Orchid Club Lounge Khuyến mại cho khách dài ngày: Khi khách từ ngày trở lên hưởng giá đặc biệt bao gồm thêm ưu đãi sau: - Buffet sáng hàng ngày đồ giặt ủi hàng ngày 30 phút massage miễn phí cho người ngày Chương trình khuyến mại cuối tuần KS: - Miễn phí buffet sáng phục vụ đến tận 12:00 Check out trễ đến 15:00 Giảm giá 50% cho đêm thứ Khuyến cho khách đoàn Đặt trước 14 ngày từ 14 phòng trở lên giảm giá 15% với loại phịng có giá từ 85 USD trở lên 31 Về F&B Tuần lễ ẩm thực Thái Lan KS Paryoral Saigon từ 24 đến 30 tháng năm 2010 Giới thiệu đến quý khách ăn truyền thống tiếng đất nước Thái Lan bàn t ay khéo léo đầu bếp mời từ Pan Pacific Bangkok Thái Lan Tại NHGarden Brasserie Buffet trưa: VND 342,000++ người, từ 11:30am-2:30pm Buffet tối: VND 551,000++ người, từ 6:00pm-10:00pm Khuyến mãi: - Một ly cocktail cho suất đặt trước Trẻ em từ tuổi đến 12 tuổi giảm 50% giá vé Mua vé tặng vé Các sản phẩm, dịch vụ khác Massage “Happy hour” từ 8:00 AM đến 02:PM, khách massage miễn phí thức uống, sauna steambath Thường xun có chương trình khuyến hấp dẫn khác Tổ chức tiệc Parkyoral Saigon Tiệc cưới trọn gói Paryoral Tổ chức tiệc với giá VND 5,605,000 cho 01 bàn 10 người với thực đơn phong phú cho khách tự chọn Ngoài khách đặt từ 20 bàn trở lên tặng thêm đêm phòng Mimosa KS với vé buffet hải sản cho người Orchid Ballroom: Tổ chức tiệc orchid Ballroom với sứ c chứa từ 100- 300 khách, quý khách khuyến thêm trang trí hoa tươi có khơng gian vừa riêng tư vừa thân mật cho bữa tiệc bạn Garden Poolside: với sức chứa tới 450 khách không gian lãng mạn tự nhiên bên hồ bơi lựa chọn tuyệt vời cho dấu ấn đời bạn Khi đặt tiệc KHsẽ khuyến thêm trang trí sân khấu, vé xem hòa nhạc, vé buffet tối Parkyoral Quan hệ cơng chúng Trong q trình kinh doanh, KS ParkRoyal thực tương đối tốt vấn đề môi trường xã hội quan tâm việc phân loại rác thải, đặt bảng hiệu bảo vệ mơi trường phịng KS để Bên cạnh đó, ParkRoyal hưởng ứng tốt 32 “Giờ Trái Đất” việc tắt điện tầng lầu khơng có khách lưu trú vòng KS ParkRoyal Saigon có tổ chức chuyến thăm giúp đỡ, tặng q cho người già có hồn cảnh neo đơn hàng quý Tuy nhiên, hoạt động diễn chưa thường xuyên Bán hàng trực tiếp Để giới thiệu sản phẩm dịch vụ cho khách hàng, KS thiết kế danh mục hình ảnh riêng giới thiệu chức năng, đặc điểm Catalogue chứa đầy đủ thông tin giá cả, hình ảnh tham khảo, số lượng chương trình khuyến trình bày cách sang trọng ấn tượng Tại KS ParkRoyal Sài Gòn, phận lễ tân đặt phòng hai phận quan trọng giao tiếp trực tiếp với khách hàng bao gồm nhân viên lễ tân (quầy lễ tân), nhân viên vận chuyển (concierge), nhân viên dịch vụ KH (dịch vụ khách), nhân viên lễ tân (tiền sảnh) Bộ phận đặt phòng đội bán hàng trực tiếp qua điện thoại nhận đặt phòng từ đại lý du lịch Marketing trực tiếp có ảnh hưởng mạnh mẽ đến định cuối việc sử dụng sản phẩm, dịch vụ KS để lại ấn tượng tốt sản phẩm Các nhân viên KS ParkRoyal Sài Gòn thường xuyên nhận lời khen ngợi từ KH sử dụng dịch vụ thân thiện, nhiệt tình thấu hiểu khách hàng Nhận xét: KS có đội ngũ nhân viên Marketing cịn non trẻ, chưa có nhiều kinh nghiệm phận liên tục thay đổi nhân viên Bộ phận Marketing chưa thực tạo nguồn khách cho KS Ngồi cịn phải thừa nhận chế độ đãi ngộ KS làm phần giảm nhân viên ưu tú không nhận đãi ngộ xứng đáng đồng thời chế quản lý KS làm hạn chế tính động, nhiệt tình, sáng tạo nhân viên KS Điều không riêng KS Parkyoral mà vấn đề chung số công ty 2.3 Đánh giá thực trạng hoạt động Marketing Mix KS Parkroyal Sài Gòn Sản phẩm: - Ưu điểm: Với vị trí đắc địa trung tâm thành phố, cạnh sân bay quốc tế Tân Sơn Nhất, KS coi nơi thuận tiện cho cơng việc giải trí, dễ dàng di chuyển, đầy đủ tiện ích xung quanh cảnh quan lành - Hạn chế: Tuy có nhiều sản phẩm phịng trọ khơng có khác biệt rõ ràng dễ khiến 33 KHnhầm lẫn khơng phù hợp với nhiều nhu cầu khách hàng Thêm vào đó, hệ thống tiện ích KS đơn điệu thiếu tiện nghi mà khách du lịch có nhu cầu thực Giá - Ưu điểm Việc áp dụng mức giá cạnh tranh có tính đến lợi cạnh tranh, kết hợp với chiến lược định giá dựa thời gian, khu vực đối tượng mục tiêu, mang đến cho KS nhiều hội để nâng cao khả cạnh tranh với KS khác - Hạn chế Yếu tố thông tin giá sản phẩm lưu trú chưa đầy đủ, thiếu linh hoạt cản trở sức hấp dẫn KS Mặc dù giá phòng KS đánh giá tốt nhu cầu KS đưa nhiều lựa chọn giá cho du khách tạo điều kiện cho lựa chọn KHnhiều hơn, yếu tố tạo nên hài lòng khách hàng Hoạt động phân phối - Ưu điểm Với chiến lược bán hàng trực tiếp hệ thống văn phòng đại diện, KS toàn Châu Á giúp hệ thống quản lý khu vực Thái Bình Dương cơng ty mẹ parkroyal tiếp cận KS cách dễ dàng Điều đảm bảo thuận tiện với việc hỗ trợ thông tin, tư vấn đặt vé dễ dàng cho khách hàng - Hạn chế Một số vấn đề tính chuyên nghiệp thuận lợi q trình tiếp cận hệ thống đặt phịng qua website KS KHcần khắc phục Quan hệ công chúng quảng cáo - Ưu điểm KS trọng đến hoạt động truyền thông, đặc biệt hoạt động quảng cáo tạp chí du lịch, sách báo hướng dẫn du lịch Điều giúp cho KS khơng nhiều người biết đến mà cịn tiếp cận với nhiều KH tiềm khác - Hạn chế Chính sách dịch vụ tặng kèm KS số hạn chế, thiếu đa dạng chưa gây ấn tượng cho khách hàng Nhân - Ưu điểm KS sở hữu đội ngũ nhân viên động, nhiệt tình, tính cách thân thiện với khách hàng Nhờ đầu tư vào sách đào tạo thái độ phục vụ chân thành phong cách 34 làm việc chuyên nghiệp, KS KH đánh giá cao hoạt động người - Hạn chế Nhìn chung, hoạt động người KS Parkroyal Saigon khơng có nhiều hạn chế đáng kể tác động đến hài lòng KHsử dụng dịch vụ KS cần ổn định nguồn nhân lực, đặc biệt vị trí quan trọng chủ chốt nhằm đảm bảo vận hành trình nâng cấp KS Cơ sở vật chất - Ưu điểm Theo đánh giá khách hàng, ưu sở vật chất KS KS nằm vị trí có quang cảnh xung quanh đẹp, khơng gian thống đãng, gần nhiều địa điểm du lịch đặc sắc - Hạn chế Đây hạn chế lớn KS, nguyên nhân khiến doanh số sụt giảm năm gần Cơ sở vật chất qua thời gian dài khai thác dần xuống cấp, việc bảo dưỡng thực hiện, nhiên, manh mún nhỏ lẻ Bên cạnh đó, vật dụng trí phịng theo đánh giá KH bị lỗi thời, đặc biệt tiện nghi nhà tắm Quy trình hoạt động - Ưu điểm: KS trọng đến việc hồn thiện chuẩn hóa quy trình đặt phịng nhằm tạo thuận tiện nhanh chóng cho KH đặt phịng - Hạn chế: quy trình phục vụ, KS chưa có tiêu chuẩn khắt khe theo tiêu chuẩn quốc tế Một số quy trình cịn rườm rà, nhiều thủ tục TĨM TẮT CHƯƠNG Ở chương 2, nội dung trình bày tình hình hoạt động kinh doanh KS parkroyal saigon qua năm 2015, 2016 2017, sâu vào phân tích chi tiết thực trạng hoạt động marketing mix thông qua hoạt động sản phẩm, giá, phân phối, chiêu thị, người, sở vật chất, quy trình; phân tích tổng hợp kết khảo sát đánh giá KH hoạt động Từ thấy ưu điểm, hạn chế hoạt động marketing mix KS Parkroyal Saigon 35 CHƯƠNG ĐỀ XUẤT MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG MARKETING MIX TRONG KINH DOANH LƯU TRÚ CỦA KS PARKROYAL SÀI GÒN 3.1 Giải pháp cho chiến lược sản phẩm Khi tìm hiểu tình hình kinh doanh KS ParkRoyal Sài Gịn, chúng tơi nhận thấy KS có sách sản phẩm đồng ổn định, đáp ứng nhu cầu khách hàng Bên cạnh mặt tích cực, Park Royal số hạn chế chưa đáp ứng nhu cầu KH mục tiêu với số sản phẩm dịch vụ KS như: dịch vụ lưu trú, ăn uống chưa trọng Do chất lượng ăn, số dịch vụ bổ sung cịn thiếu Do đó, sản phẩm dịch vụ KS chưa thực đáp ứng tất nhu cầu khách Với vị KS Với tiêu chuẩn quốc tế TP.HCM, Park Royal chưa xứng tầm với sách sản phẩm KS cần đầu tư thêm Với sách sản phẩm tồn diện độc đáo hơn, không đáp ứng nhu cầu khách (khách cũ) mà cịn có lợi cho việc thu hút khách tương lai (khách mới), KS hoạt động gần 20 năm Trong năm qua, sở vật chất trang trí KS xuống cấp, KS không nhận thay lớn Park Royal trọng đến yếu tố lễ tân, cách chào hỏi mà quên Có điều phịng phịng ngủ có số thiết bị điện cũ tivi, điều hịa, bàn là, máy sấy tóc gây bất tiện cho khách như: điều hòa thường xuyên bị nước, phòng tắm có đốm bị ố vàng, có chỗ bong tróc sơn, ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm lưu trú KS Park Royal cần có đầu tư thay thế, bổ sung sở vật chất để đảm bảo thoải mái, tiện nghi du khách khắc phục tồn để có sản phẩm lưu trú xứng tầm KS quốc tế KS phải làm quà tặng cho phòng Orchird Club với quà lưu niệm để khách thể quan tâm KS KH Park Royal lên ý tưởng để tạo “cảm giác nhà” cho khách KS thành công tốt tốt, đưa lên cấp độ nữa, trở thành ý tưởng "căn hộ KS" Với ý tưởng này, số gợi ý cụ thể sau:Nội thất phòng trang bị nội thất gần giống hộ cao cấp Có thể có đồ nội thất khác như: tranh ảnh, tủ gốm,… Tuy nhiên không nên cầu kỳ để giảm thiểu chi phí KS yếu tố chi phí quan trọng nên phải tính tốn kỹ lưỡng Tùy thuộc vào thời gian lưu trú KH mà KS đáp ứng nhu cầu Thực Mơ hình Có nhiều câu hỏi phức tạp cần xem xét cẩn thận chắn hướng thú vị Nhưng với mơ hình này, vị Park Royal củng cố nhằm giữ vững vị thị trường tăng khả cạnh tranh Đối với mặt hàng thực phẩm, đặc biệt nhà 36 hàng, NHtrong KS khó mở rộng đa dạng hóa nên KS cần tạo thực đơn phong phú đồng thời thể đa dạng Cách xây dựng phong cách riêng biệt NHchỉ có ParkRoyal Sài Gòn Thực tế lượng khách quốc tế lưu trú KS số ngun nhân khách quan cịn cao, KS khơng có sản phẩm Bạn cần tìm hiểu thêm nhu cầu ẩm thực khách quốc tế đồng thời đào tạo kỹ cho nhân viên bếp để nâng cao chất lượng ăn Trong tương lai, KS quan tâm đến nhu cầu ẩm thực thị trường khách du lịch để đưa vào thực đơn chức phong phú, hấp dẫn 3.2 Giải pháp cho chiến lược giá Như nói phần chiến lược giá KS, Park Royal Saigon thực chiến lược định giá để thu hút KH Park Royal nên tiếp tục phát huy chiến lược Park Royal KS chất lượng tốt giá cao Các KS khác khiến KH sợ hãi Trong lĩnh vực KS, giá không theo thị trường chung mà phụ thuộc nhiều vào giá trị mà KS mang lại Chất lượng dịch vụ tạo khác biệt lớn cho KH nên KHcó thể chấp nhận mức giá cao Tuy nhiên, quan sát kỹ, bạn thấy vấn đề sau: Thứ nhất, cải thiện cấu trúc định giá cho nhóm khách hàng Giá KS ParkRoyal Sài Gòn cho thấy KS biết giá riêng cho mức giá chung chung không rõ ràng để nhiều đối tượng KH điều chỉnh giá bán Ngoài ra, KS cần xây dựng sách giá đa dạng hơn, nhiều gói giá bao gồm nhiều dịch vụ nhằm đa dạng hóa lựa chọn để khách phù hợp với túi tiền KS tạo quy trình định giá từ yếu tố đầu vào, giá rủi ro, kỳ vọng KS giá xuất cảnh cho loại sản phẩm dịch vụ Số lượng phòng KS có hạn, khơng bán được, coi doanh thu lỗ thu hồi chi phí bảo trì phịng phải gánh chịu Do đó, giá KS bán nhiều tốt Trên thực tế, có số loại khách khơng mang lại cho KS nhiều lợi nhuận lại có tác động lớn việc quảng bá hình ảnh, nâng cao uy tín KS Bạn mời tham dự hội nghị, hội thảo công ty, tổ chức lớn có uy tín thị trường, đồn phủ, đồn truyền thơng, người tiếng, chương trình truyền hình Việc xây dựng tầm giá có lợi quan trọng việc thu hút khách đặt phòng Vì vậy, giá cần phải xây dựng với cấu trúc khoảng cách đảm bảo để đối tượng không gây trở ngại cho việc cạnh tranh Thứ hai, KS nên đưa lựa chọn giá phòng họ nhiều KH cụ thể biết đến tốt để KHcó thể lựa chọn phương án lưu trú hiệu Với giải pháp này, KS phải đề phòng người trung gian kênh bán hàng họ đóng vai trị thị trường cho KS Ngoài ra, việc quảng bá tư vấn cho KH lựa chọn giá phòng giúp 37 KH cảm thấy thoải mái tin tưởng giá hợp lý từ đầu Đây sở để tăng hài lịng KHđối với sách giá KS 3.3 Giải pháp cho chiến lược phân phối Tính chuyên nghiệp thuận tiện truy cập hệ thống đặt phòng qua website KS nhiều hạn chế cần cải thiện Bên cạnh đó, mục tiêu tăng khối lượng tiêu thụ sản phẩm có chất lượng quản lý chi phí hợp lý, đồng thời thu thập thơng tin nhằm nắm bắt đáp ứng kịp thời nhu cầu khách hàng Vì vậy, KS cần lưu ý điều sau: - Hoàn thiện cải tiến hệ thống tiếp nhận đặt phịng tốn trực tuyến Internet, hệ thống GDS trang web KS Đây phương thức bán sản phẩm phù hợp với xu hướng chung giới thuận tiện cho KH KS Phương pháp điều tra trực tuyến giúp ích cho công ty Việc hoạch định nguồn khách thực liền mạch khách liên hệ trực tiếp với KS mà khơng nhiều chi phí Nếu hệ thống thơng tin không quản lý tốt, độ tin cậy biểu mẫu không Sự phân bổ không cao Do đó, KS phải tự tổ chức để nhận thơng tin khả tiếp nhận phản ứng với Nghiên cứu từ số cơng ty đặt phịng trực tuyến tồn cầu cho thấy gần KH có xu hướng khảo sát 35 KS để đặt phòng trực tuyến trang web họ sau truy cập trực tiếp vào trang web KS họ muốn đặt Vì vậy, để hồn thành việc đầu tư cho GDS trang web mình, KS cần xem xét cấu trúc trang web thiết kế giao diện người dùng công cụ Về thiết kế giao diện: Với thị trường mục tiêu Nhật Bản, Trung Quốc Hàn Quốc, thiết kế website cần tinh tế, sang trọng đầy đủ nội dung, hài hòa màu sắc giao diện thoải mái KHrất dễ bị hút vào hình ảnh, cần đặc biệt ý đến yếu tố khâu thiết kế - Hoàn thiện phát triển mối quan hệ với đại lý du lịch, đại lý du lịch, đào tạo nhân viên kinh doanh xây dựng mối quan hệ tốt với đại lý, theo dõi sát tình hình kinh doanh tiềm đại lý để đưa sách ưu đãi, sách giá hợp lý nhằm khuyến khích đại lý tiêu thụ sản phẩm dịch vụ đại lý KS nâng cao hiệu hoạt động bán hàng Ngay sau bán sản phẩm dịch vụ nhận phản hồi từ kênh bán hàng, người bán nên chăm sóc cơng ty lữ hành đại lý du lịch để cải thiện hoạt động bán hàng phát triển mối quan hệ với đại lý Xây dựng thêm nhiều gói bán hàng phù hợp với kênh phân phối Hiện nay, có xu hướng đại lý bán hàng ký gói bán hàng, cơng ty du lịch đặt cọc thời gian cam kết theo thỏa thuận hai bên để giữ KS, đề xuất giá phòng thấp bình thường Đây phương thức hợp tác đơi bên có lợi, cơng ty du lịch lữ hành 38 nhận giá phịng tốt KS bán nhiều Hiện tại, KS ParkRoyal Sài Gịn bắt đầu triển khai gói giao dịch số lượng lớn với Công ty TNHH Lạc Hồng Viễn Du vào cuối năm 2017 gói bán hàng với Agoda vào năm 2018 3.4 Giải pháp cho chiến lược xúc tiến Tuy KS trọng đến sách xúc tiến cịn bộc lộ số yếu chương trước Sau số giải pháp chiến lược xúc tiến: Quan hệ công chúng Khuyến khích nhân viên tham gia tích cực vào quan hệ công chúng Công tác xã hội khoản đầu tư bền vững, không làm tăng hiệu làm cho KS ngày nhiều người biết đến xây dựng hình ảnh đẹp KS Các hoạt động xã hội mà KS thực năm qua chủ yếu tập trung vào việc gây quỹ từ thiện tặng quà cho trẻ em mồ côi khuyết tật KS đa dạng hóa hoạt động cách tổ chức thăm hỏi gia đình neo đơn giúp đỡ đồng bào bị ảnh hưởng thiên tai lũ lụt KS cần tích cực thơng báo cho nhân viên bảo vệ môi trường đẩy mạnh hoạt động bảo vệ mơi trường Quảng cáo Đa dạng hóa hình thức quảng cáo Quảng cáo cách hiệu để nâng cao nhận thức quảng bá chương trình KS Hiện nay, quảng cáo KS chủ yếu tập trung vào việc cung cấp thông tin tài sản KS Dịch vụ KS khơng có yếu tố quảng cáo di động Cũng sử dụng linh hoạt phần mềm quảng cáo báo du lịch Tạp chí ngày nay, để thích ứng với thời đại đối tượng KS hiển thị số hình thức quảng cáo khác cho số KHnhất định Các chương trình tài trợ cho chương trình truyền hình buổi thuyết trình trước cơng chúng làm cho hình ảnh KS hiển thị thu hút ý công chúng Ngày Internet phương tiện quảng cáo phát triển mạnh khơng quảng cáo truyền hình, đài phát báo chí Hầu hết KHsử dụng Internet trước đưa định đặt phịng Tiếp cận thơng tin trước đưa định điều dần trở thành xu hướng thời đại Do đó, hoạt động quảng cáo KS hiệu mang lại khả hiển thị quảng cáo theo chủ đề mà người dùng tìm kiếm Google hiển thị quảng cáo bật lên trang web du lịch Tăng cường hoạt động chương trình khuyến Theo kết khảo sát, điều KHđánh giá thấp dịch vụ bổ trợ KS chưa đa dạng hiệu KS phải tiếp tục trì sách khuyến tài sản theo mùa hàng năm Ngồi ra, KS nên đa dạng hóa chương trình khuyến khuyến 39 internet để khuyến khích khách đặt phịng tối đa hóa doanh thu, gói dịch vụ Đặt phịng dịch vụ khác cho kênh bán hàng gián tiếp Khách du lịch thường đặt KS từ đến tháng trước khởi hành bị ảnh hưởng nhiều yếu tố giảm giá dịch vụ bổ sung Vì vậy, chương trình khuyến nên nhắm vào thời điểm đặt phịng tâm lý ưa thích khách hàng Cụ thể: chương trình khuyến khác thời gian đặt phòng, dịch vụ bổ sung ăn sáng, ăn trưa nhà hàng, cocktail nhẹ phòng chờ vào buổi tối đủ số lượng khách lưu trú qua đêm Việc công ty lữ hành cung cấp phịng bổ sung miễn phí lên đến số lượng phòng định đặt phòng hiệu công ty lữ hành Đối với khách cơng tác, KS cung cấp dịch vụ sử dụng phòng họp, sử dụng thiết bị văn phòng Phòng ốc, internet tốc độ cao để thu hút KHdoanh nhân mang đến thoải mái tối đa TÓM TẮT CHƯƠNG Trong chương 3, số đề xuất giải pháp cho hoạt động sản phẩm, giá, phân phối, chiêu thị, người, sở vật chất, quy trình KS ParkRoyal Saigon, nhằm đóng góp ý kiến, đẩy mạnh hồn thiện hoạt động marketing mix KS ParkRoyal Saigon, nhằm nâng cao lợi cạnh tranh so với đối thủ, đạt mục tiêu kinh doanh đề Tuy nhiên, tùy vào điều kiện thực tế mà hiệu thực giải pháp có chênh lệch định trước biến động thị trường KẾT LUẬN Sau tổng hợp tham khảo khái quát Marketing du lịch giải pháp nâng cao 40 hiệu hoạt động marketing mix KS Park Royal Sài Gòn, từ tiểu luận rút qua chương: Chương 1: Phần đưa sở lý luận marketing du lịch marketing mix kinh doanh lưu trú từ hiểu rõ khái niệm, nội dung chức marketing du lịch marketing mix kinh doanh lưu trú Chương 2: Phần này, nêu lên thực trạng hoạt động marketing mix kinh doanh lưu trú KS Parkroyal Sài Gòn Với sở vật chất đầy đủ, đội ngũ nhân viên tận tâm, nguồn khách KS phong phú đa dạng với nhiều mức chi tiêu khác Tuy nhiên sản phẩm bổ sung khác KS cịn đơn điệu, thơng tin giá khơng đầy đủ thiếu tính linh hoạt, hoạt động đặt phòng chưa theo chuẩn quốc tế, nhiều thủ tục gây rườm rà dẫn đến tình trạng sụt giảm lượng khách đáng kể Chương 3: Từ thực trạng hoạt động marketing mix KS, chương đưa giải pháp để nâng cao hiệu hoạt động KS giải pháp cho chiến lược sản phẩm, giải pháp cho chiến lược giá, phân phối, xúc tiến Trong giải pháp cho chiến lược sản phẩm: giải pháp mà chúng tơi đưa đầu tư thay trang thiết bị mới, bổ sung thêm số dịch vụ spa, xơng hơi, Ngồi NHtrong KS cần bổ sung thêm số vào thực đơn để làm đa dạng menu Trong giải pháp cho chiến lược giá: Hoàn thiện cấu giá cho KHriêng biệt, KS nên cơng khai mức độ giá phòng Giải pháp chiến lược phân phối: Hồn thiện cải tiến dịch vụ đặt phịng qua internet, hoàn thiện phát triển mối quan hệ với công ty lữ hành, giảm bớt sô thủ tục rườm rà gây khó chịu cho khách Giải pháp cho chiến lược xúc tiến: Quan hệ công chúng: Thăm hỏi người già neo đơn, ủng hộ đồng bào luc lụt, quảng cáo:Đa dạng hóa hình thức quảng cáo số show truyền hình thực tế, buổi trị chuyện cơng chúng, khuyến mại:Khuyến đặt phịng mạng internet, khuyến số dịch vụ tặng kèm th phịng TÀI LIỆU THAM KHẢO Bộ Văn hóa, Thể thao Du lịch, 2014, Quyết định phê duyệt “Chiến lược marketing du lịch đến năm 2020” Hà Nội: Số: 3455/QĐ-BVHTTDL Đinh Tiên Minh, Quách Thị Bửu Châu, Nguyễn Văn Trưng, Đào Hồi Nam, 2014, Marketing Hồ Chí Minh: Nhà xuất Lao Động 41 Kotler, 1997, Quản trị marketing, Dịch từ tiếng Anh Người dịch Vũ Trọng Hùng, 2007 Hà Nội: Nhà xuất Lao Động – Xã Hội Lưu Văn Nghiêm cộng sự, 2008, Marketing dịch vụ Hà Nội: Nhà xuất Đại học Kinh tế quốc dân Nguyễn Thượng Thái, 2007, Tài liệu nội Quản trị Marketing Dịch vụ Hà Nội: Học viện bưu viễn thơng Nguyễn Văn Mạnh, Hồng Thị Lan Hương, 2004, Giáo trình Quản trị kinh doanh KS Hà Nội: NXB Lao động – Xã hội Nguyễn Văn Phát, Nguyễn Văn Chương, 2007, Hồn thiện sách marketing mix kinh doanh KS, qua ví dụ KS Sài Gịn Morin – Huế Huế: Tạp chí Khoa học, Đại học Huế, Số 43 Quách Thị Bửu Châu cộng sự, 2010, Marketing Hồ Chí Minh: Nhà xuất Lao Động http://www.zun.vn/tai-lieu/thuc-trang-ve-hoat-dong-marketing-cua-khach-san-parkroyalsaigon-35507/ https://www.panpacific.com/en/hotels-and-resorts/pr-saigon.html http://www.zun.vn/tai-lieu/thuc-trang-ve-hoat-dong-marketing-cua-khach-san-parkroyalsaigon-35507/ 42 ... cơng ty du lịch đề - Ý nghĩa theo quan điểm quản lý du lịch ngành du lịch hiểu marketing du lịch sau: + Theo quan điểm quản trị du lịch, marketing du lịch ứng dụng marketing lĩnh vực du lịch Tiếp... nội dung tổng quan marketing du lịch marketing mix kinh doanh lưu trú Nhóm trình bày đầy đủ khái niệm, nội dung, chức marketing du lịch marketing kinh doanh lưu trú Hoạt động marketing du lịch. .. NỘI DUNG CÁC CHƯƠNG CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN HOẶC TỔNG QUAN VỀ MAKETING DU LỊCH VÀ MARKETING MIX TRONG KINH DOANH LƯU TRÚ 1.1 Những vấn đề chung Marketing du lịch 1.1.1 Khái niệm Marketing du lịch Du