KHOA HỌC4-TUAN 3 - VAI TRÒ CỦA CHẤT ĐẠM, CHẤT BÉO, VI-TA-MIN, CHẤT KHOÁNG VÀ CHẤT XƠ

Nhóm chất khoáng -Tên một số chất khoáng: Can-xi, sắt, phốt pho, i-ốt, kẽm,… -Vai trò của các loại chất khoáng: Can - xi chống bệnh còi xương ở trẻ em, sắt tạo máu cho cơ thể, phốt pho t[r]

PHÒNG GD & ĐT QUẬN LONG BIÊN TRƯỜNG TIỂU HỌC NGỌC THỤY MÔN KHOA HỌC Bài: Vai trò chất đạm, chất béo, vi-ta-min, chất khoáng và chất xơ Kể tên số thức ăn chứa nhiều chất đạm mà em biết Kể tên số thức ăn chứa nhiều chất đạm mà em biết Đậu nành Cá Đậu Hà Lan Thịt lợn Đậu phụ Cua Trứng Vịt quay Tôm Thịt bò Ốc Vai trò chất đạm Vai trò chất đạm Chất đạm giúp xây dựng và đổi thể: tạo tế bào làm cho thể lớn lên, thay tế bào già bị hủy hoại hoạt động sống người Kể tên số thức ăn chứa nhiều chất béo mà em biết Kể tên số thức ăn chứa nhiều chất béo mà em biết Mỡ lợn Dầu thực vật Vừng Lạc Dừa Vai trò chất béo Vai trò chất béo Chất béo giàu lượng và giúp thể hấp thụ các vi-ta-min : A, D, E, K Hoàn thành bảng thức ăn chứa chất đạm Thứ tự Tên thức ăn chứa nhiều chất đạm 10 Đậu nành (đậu tương) Thịt lợn Trứng Thịt vịt Cá Đậu phụ Tôm Thịt bò Đậu Hà Lan Cua, ốc Nguồn gốc thực vật Nguồn gốc động vật Hoàn thành bảng thức ăn chứa chất đạm Thứ tự Tên thức ăn chứa nhiều chất đạm Nguồn gốc thực vật 10 Đậu nành (đậu tương) Thịt lợn Trứng Thịt vịt Cá Đậu phụ Tôm Thịt bò Đậu Hà Lan Cua, ốc x Nguồn gốc động vật x x x x x x x x x Hoàn thành bảng thức ăn chứa nhiều chất béo Thứ tự Tên thức ăn chứa nhiều chất béo Mỡ lợn Lạc Dầu thực vật Vừng Dừa Nguồn gốc thực vật Nguồn gốc động vật Hoàn thành bảng thức ăn chứa nhiều chất béo Thứ tự Tên thức ăn chứa nhiều chất béo Nguồn gốc thực vật Mỡ lợn Lạc x Dầu thực vật x Vừng x Dừa x Nguồn gốc động vật x Kết luận: Các thức ăn chứa nhiều chất đạm và chất béo có nguồn gốc từ động , thực vật Vai trò vi-ta-min, chất khoáng và chất xơ Kể tên thức ăn chứa vi-ta-min, chất khoáng, chất xơ 16 • Các thức ăn có chứa nhiều chất xơ: bắp cải, súp lơ, rau cải, rau muống, bí xanh, mướp đắng, rau dền, su hào, rau ngót, khoai lang, ngô,… 18 * Các thức ăn có chứa nhiều Vi-ta-min và chất khoáng: sữa, trứng, chuối, cam, gạo, ốc, cà chua, tôm, cá, cà rốt,… Nhóm vi-ta-min - Kể tên số vi-ta-min -Thức ăn chứa nhiều vi-ta-min có vai trò gì thể? Thức ăn chứa nhiều chất khoáng có vai trò Nhóm chất khoáng gì thể? Nhóm chất xơ - Chất xơ có vai trò gì thể? - Nếu thiếu chất xơ thể sao? Nhóm Vi-ta-min Một số vi-ta-min: Vi-ta-min A, B, C, D, E, K, Vai trò các loại vitamin: Vi-ta-min A giúp sáng mắt, Vi-ta-min D giúp xương và thể phát triển, vi-ta-min C giúp chống chảy máu chân răng, vitamin B giúp kích thích tiêu hoá… Vai trò vi-ta-min thể: Vi-ta-min là chất không tham gia trực tiếp vào việc xây dựng thể hay cung cấp lượng Tuy nhiên, chúng lại cần cho hoạt động sống thể Khô mắt – quáng gà Lở miệng Còi xương Bị phù Chảy máu chân Viêm da Nhóm chất khoáng -Tên số chất khoáng: Can-xi, sắt, phốt pho, i-ốt, kẽm,… -Vai trò các loại chất khoáng: Can - xi chống bệnh còi xương trẻ em, sắt tạo máu cho thể, phốt tạo xương cho thể, i-ốt cần cho phát triển thể lực và trí tuệ, kẽm cần thiết cho việc lành vết thương, phát triển thể -Thức ăn chứa nhiều chất khoáng có vai trò thể: Chất khoáng tham gia vào việc xây dựng thể, tạo men tiêu hoá, thúc đẩy hoạt động sống Nếu thiếu chất khóang thể bị bệnh * Nếu thiếu các khoáng chất cần thiết gây các bệnh: 24 Nhóm chất xơ - Những thức ăn nào có chứa chất xơ: Các loại rau, đậu, khoai… - Vai trò chất xơ thể: Chất xơ đảm bảo hoạt động bình thường máy tiêu hoá - Nếu thiếu chất xơ thể bị bệnh Con học gì qua bài học ngày hôm nay? KẾT LUẬN: Chất đạm giúp xây dựng và đổi thể: tạo tế bào làm cho thể lớn lên, thay tế bào già bị hủy hoại hoạt động sống người Chất béo giàu lượng và giúp thể hấp thụ các vi-ta-min : A, D, E, K -Vi-ta-min là chất không tham gia trực tiếp vào xây dựng thể hay cung cấp lượng Tuy nhiên, chúng lại cần cho hoạt động sống thể Nếu thiếu vi-ta-min, thể bị bệnh - Một số chất khoáng sắt, can-xi,…tham gia vào việc xây dựng thể Ngoài ra, thể còn cần lượng nhỏ số chất khoáng khác để tạo men thúc đẩy và điều khiển hoạt động sống Nếu thiếu các chất khoáng, thể bị bệnh - Chất xơ không có giá trị dinh dưỡng cần thiết để đảm bảo hoạt động bình thường máy tiêu hóa Tiết học kết thúc Chúc các em học sinh chăm ngoan - học giỏi